专题：西餐厨房培训
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西餐厨房规章制度
金兰西餐厨房规章制度 1. 严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实立即开除。 2. 严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚。 3. 晚班当班人
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西餐厨房卫生规章制度
西餐厨房卫生规章制度 1。xx西餐厨房规章制度 1.严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实立即开除。 2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚
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西餐管理培训
西餐管理培训
管理具有很强的理论性、实践性和操作性，大体可分为三方面：A、管理的思想、意识和观念；B管理的理论方法和技术；C管理的应用、分析和实践。管理是最严肃的爱，讲的是做 -
厨房培训材料
后厨主管食品安全资料 一、食堂必须遵循《中华人民共和国食品安全法》及《学校集体用餐管理规定》等相关条款进行操作; 二、配备兼职的食品安全监管员，专管员本身应具有一
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厨房培训
一、 培训对象
酒店厨房全体员工。
二、 培训内容
1、准备知识
（一） 橱房管理的内容
（二） 厨房成本的控制
（三） 厨房卫生管理的制度
（六） 厨房出菜管理的制度
（七） 厨房破损管理的制度 -
西餐的礼仪培训[最终定稿]
吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。所以费力的了解西餐用餐礼仪
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厨房安全培训
厨房防火安全培训 近年来,随着我国经济的发展,宾馆、饭店呈现出一片繁荣的景象,其厨房的防火安全更不容忽视。 一、厨房的火灾危害性 ——燃料多。厨房是使用明火进行作
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厨房消防安全培训
厨房消防安全培训 培训目的 为保障公司员工的人身及公司财产安全，也为了加强厨房员工对火灾的防患意识及能力，公司本着“安全生产人人有责”的宗旨，特进行消防安全培训。 培训
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厨房培训报告
厨房培训报告
一， 数字化，厨房所有菜品的备份，售出，库存，剩余，在当晚盘点中一目了然，要通过盘点表能大体知道今天菜品营业额。
二， 规范化，（1）所有冰箱内物品做到，内有物品外有记录。记 -
厨房年度培训计划范文
厨房员工培训计划 一、 厨房员工培训的种类 1、 按培训的时间分 （1）短期培训 （2）长期培训 2、按培训形式分 （1）脱产培训 （2）不脱产培训 3、按培训性质分 （1）岗前培训 （2）岗位培训（3
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厨房培训总结
篇一：厨房培训材料 后厨主管食品安全资料 一、食堂必须遵循《中华人民共和国食品安全法》及《学校集体用餐管理规定》等相关条款进行操作; 二、配备兼职的食品安全监管员，专
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商务礼仪之中西餐礼仪培训
商务礼仪之中西餐礼仪培训
中餐：
点菜三结合：高中低档相结合、主菜与地方风味小吃相结合、来宾口味与领导口味相结合。 四个搭配：色彩、冷热、荤素、口味相搭配。
三个突出：中国 -
厨房员工培训计划
篇一：1厨房部员工培训计划厨房部员工培训计划 厨房部员工培训期为36天，共142节课。主要分为三个阶段： 第一阶段为理论培训：时间为8天，共64节课 培训内容为： 海世界厨房简介 食品
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酒店厨房培训计划
酒店开业厨房培训计划 为提高员工的工作技巧和业务素质.特拟定开业培训计划如下: 一:厨房人员的素质要求(集中上培训大课) 1:烧菜,配菜姿势 2:语言谈吐 3:厨房人员的行
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厨房员工培训计划
厨房员工培训计划
一、 厨房员工培训的种类
1、 按培训的时间分
（1）短期培训（2）长期培训
2、按培训形式分
（1）脱产培训（2）不脱产培训
3、按培训性质分
（1）岗前培训（2）岗位培训
（3）换岗培训 -
厨房11月培训计划
厨房（机场店）11月培训计划每周二下午：
墩子配菜的刀工要求，菜品抓码分量每周三下午：
炉子菜品烹调方法：主辅料、味型、制作过程 、 操作要领、成菜特点 、注意事项每周四下午：
小吃 -
托管培训厨房管理制度
厨 房 管 理 制 度 1 人员：从业人员必须有良好的卫生习惯，必须做到工作前洗手，消毒。不留长指甲，不戴戒指，不吸烟。工作人员出现咳嗽、腹泻、发烧等症状时，应立即脱离工作岗位。
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西餐管理制度
西餐管理制度 西餐管理制度1 1、爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，轻则赔偿重则开除。如因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关
