XX市制止餐饮浪费实行文明餐桌活动实施方案

XX市制止餐饮浪费实行文明餐桌活动

实施方案

为深入培育和践行社会主义核心价值观，大力推动全国文明城市创建工作，倡导“节约用餐、文明消费”的良好风尚，根据市文明委要求，决定在全市广泛开展文明餐桌活动，现制定如下实施方案：

一、指导思想

全面贯彻党的十九大和十九届三中、四中、五中、六中全会精神，深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，以培育和践行社会主义核心价值观为根本，以创建全国文明城市为目标，以“节约用餐、文明消费”为主题，把精神文明创建融入到社会群众的日常生活中，落实到群众的实际追求上，让更多的人成为文明社会的主动构建者、文明行动的主动实践者、文明风尚的主动传播者，为扩大承接产业转移示范市建设成效、构筑中原经济区东部战略支撑营造良好的社会环境。

二、组织领导

成立“XX市文明餐桌活动领导小组办公室”，市商务局为活动牵头单位。领导小组对文明餐桌活动的各个环节进行综合指导协调，确保将责任落实到具体部门，具体负责人。市商务局会同有关部门对文明餐桌各项活动进行全程监督指导，确保活动切实落到实处。

三、活动目标

通过扎实开展文明餐桌活动，在全市形成安全供餐、节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。

安全供餐--供餐单位不使用、不添加非食用物质，不用地沟油，不用过期变质食品。

节俭用餐--吃多少点多少，不剩饭剩菜。

卫生用餐--倡导使用公筷公勺、实行分餐制。

健康用餐--不劝酒，不醉酒，讲究营养，搭配合理。

文明用餐--大力推广餐桌文明礼仪，普及餐桌文明用语，提升行业服务品位。

四、活动内容

(一)开展专题宣传教育。

全市各级党政机关、学校，各餐饮、住宿行业协会要依托电视、电台、报刊、网络等媒体，深入进行“厉行节约、文明用餐”宣传教育，强力推动“光盘行动”，市餐饮行业协会要向全行业发出厉行节约、反对浪费倡议，引导行业和消费者践行社会主义核心价值观，增强社会责任感和道德认知感，切实提高餐桌文明水平。

(二)开展文明餐桌活动。

各级党政机关要带头践行“厉行节约、文明用餐”文明风尚，各机关单位食堂、餐饮企业(含个体餐饮商户，下同)要在门口悬挂全市文明餐桌活动标语等文明用餐提示牌；各大、中、小学校要开展“珍惜粮食、文明用餐”校园宣传活动，设立文明餐桌巡视员，对学生进行文明劝导；餐饮企业配备消毒设施，建立食材采购台账；服务人员在点餐过程中进行温馨提示。在餐饮企业较集中的街区开展文明餐桌示范街、示范店评选活动，鼓励社会大众节约用餐、理性消费。

(三)开展集中治理活动。

针对文明餐桌活动中发现的突出问题进行集中治理。对执行不力、存在问题的机关、学校食堂和餐饮企业，责令限期整改，问题严重的，在新闻媒体予以曝光，相关部门依法查处。

五、工作步骤

(一)宣传动员阶段(X月份)。

召开文明餐桌活动动员会，XX市餐饮行业协会向全市餐饮企业发出文明餐桌活动倡议书，充分利用新闻媒体、公益广告、黑板报、宣传栏等方式，开展广泛宣传。

(二)组织实施阶段(X月-X月)。

市文明餐桌活动领导小组办公室制定示范评选标准，深入开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”、“文明餐桌示范街”评选活动。倡导餐饮企业在电子屏、闭路电视、菜谱本、打包餐袋、优惠券上标印活动统一标识及主题。在示范餐饮企业中组织开展志愿行动、执法部门监督行动和行业协会自律行动，以餐饮从业人员和高等院校学生为主体，组织一批文明餐桌志愿者，劝导消费者文明用餐、节俭用餐、健康用餐。组织对参与示范创建的餐饮企业、机关学校食堂进行实地考察评审。公布初评结果，组织观摩活动。组织文明餐桌活动经验交流会，推进活动的深入开展。

(三)总结推广阶段(X月至X月)。

通过层层筛选，严格掌握标准，将评选出文明餐桌示范机关食堂、示范学校食堂、示范店、示范街、文明服务员。召开总结表彰大会，向全社会公布文明餐桌示范名单，推进文明餐桌活动向全市各餐饮企业和机关、学校食堂普及推广，使文明餐桌活动深入每个角落，形成全民参与、共建文明的良好氛围。

六、工作要求

(一)加强领导，提高认识。

文明餐桌活动是文明XX建设的重要内容，对于培育和践行社会主义核心价值观意义重大。各部门各单位要高度重视，精心组织，认真研究制定实施方案，细化措施，狠抓落实，确保活动顺利开展。

(二)明确职责，注重实效。

各成员单位结合职能，密切配合，抓好落实。市直工委负责市直机关职工食堂文明餐桌活动的组织实施；市旅游局负责星级饭店文明餐桌活动的组织实施；市教育局负责学校文明餐桌活动的组织实施；市商务局、市食品药品监督管理局、市工商局负责餐饮企业文明餐桌活动的组织实施；市卫生局、市质监局负责餐饮具集中消毒企业和食品包装等相关产品的监督管理；市食品药品监督管理局负责餐饮食品安全监督管理；市环保局负责各餐饮企业的环保监督管理。市直各单位、各县(区)要把文明餐桌活动纳入精神文明创建内容，作为提升公民道德素质和社会文明程度的实事来抓，切实增强责任意识，统筹协调，形成合力，确保活动扎实有效。

(三)加大宣传，营造氛围。

市委宣传部将协调市内主要媒体对活动开展情况进行及时报道，并依托《XX日报》、《XX晚报》、XX电视台、XX网等媒体对各单位的典型经验和好的做法进行深入宣传报道。同时，各部门各单位要积极利用各种阵地加大宣传，营造浓厚的社会氛围，确保活动取得实效。