店面管理工作总结2020（五篇范例）

第一篇：店面管理工作总结2020

当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做工作总结。下面是小编整理的店面管理工作总结范文，大家可以参考一下。

店面管理工作总结范文【一】

20xx年是我店极不平凡的一年。面对店面租赁到期的重大挑战，我们审时度势，全体员工克服困难，顶住压力，自寻出路，迁出了有着20xx年根基的广陵路，为店面的未来打开了新局面，翻开了新篇章。

20xx年店面工作总结：

20xx年，店面实现销售总额***万元，毛利总额**万元，提成总额**万元。普通员工年平均月工资****元(不含工龄工资和保险补贴)，处于去年公司员工平均工资水平线偏上。虽然销售总额同比总体下降，但我们也欣喜的看到，从6月份乔迁开业至年底，店面也还是出现了每月逐步平稳的增长，且增长后劲十足，增长苗头喜人。

20xx年，加强员工对企业文化的认识与学习。我们认识到企业文化对员工的影响更深刻、更久远。发挥企业文化引导员工、教育员工、团结员工的功能，增强员工的凝聚力和创造力。加强员工职业道德规范建设，在店面树立员工认同企业文化的共同理想和信念，引导员工更多的参与公益性慈善事业。明确团队理念：帮助团队中每一个成员的进步，是我们团队中每一个成员的责任和义务。

20xx年，弘扬求真务实的传统，继承厚往薄来的传承。在扎根店面基层工作中，我深刻的领会到务实才能发现现实中存在的问题，也只有务实，才能解决现实中存在的问题。对于店面电脑销售程序中存在的缺陷，发现矛盾，提出问题，并针对性的提出解决方案，使销售程序得到了进一步的完善和功能的扩展，提高了店面的科技化和信息化管理水平。

20xx年，针对乔迁开业后客流偏低的问题。店面积极响应企划部的每次促销活动，在店面管理部的领导下，店面开展了月月有活动的促销宣传，积极分发活动宣传单，耐心向顾客解释活动内容、促销商品、特惠商品以及赠品的宣传。通过有效的宣传扩大了店面在附近居民区的影响力，拉近了与附近老百姓的距离。由于每次活动的宣传到位，店面搬迁后的客流问题得到有效解决，并逐月上升，其他问题如价格、服务、环境、特色等问题也都有序的在经营中逐步解决。

20xx年，发展会员队伍建设。以巩固老会员，发展新会员，带动非会员为思路。在搬迁开业后的半年时间内新发放会员卡306张，继续扩大会员覆盖面和分布面。以老会员的忠诚度为基础，引导发展众多的新会员，并带动更多的非会员加入到店面的顾客群中来，壮大店面的会员队伍。通过建立会员档案，凝聚了会员队伍，提升了会员卡人气，进一步赢得会员的认可和支持。

20xx年工作思路：

20xx年，我们面临的任务还十分艰巨。实现店面的销售增长、毛利增长和提成增长以及盈利能力的提升我们还要付出很大的努力。对此，我们要进一步增强员工忧患意识、责任意识和创新意识，认真加以引导、解决、落实。

20xx年，必须坚持解放思想、勇于创新。在解放思想中统一员工思想，在开阔眼界中拓宽员工销售思路，在创新进取中突破销售瓶颈，以思想大解放，观念大转变，推动销售大进步。

20xx年，必须坚持科学发展、跨越发展。立足店面实际，大力推动公司自有品牌的宣传与销售，转变员工的销售思维，改变顾客的消费习惯，开创店面盈利能力的新局面。

20xx年，必须坚持店长带动、员工跟进，抢抓全县药店医保定点的新机遇，千方百计争取医保，优化服务，发展会员，增强店面可持续发展的后劲与活力。

20xx年，必须坚持把稳定和提高店面的销售作为一切工作的出发点和落脚点，把保障和提高员工的收入作为一切工作的重中之重，做到店面的发展是为了提高员工的收入，员工收入的提高是依靠店面的发展，店面发展的成果能让员工获得利益。

20xx年，必须坚持加强和创新店面管理，建立健全员工诉求表达机制，决不去掩盖员工的任何情绪和矛盾，高度重视员工诉求落实解决工作，深入开展员工矛盾纠纷排查、化解工作，维护员工合法权益，不回避矛盾，不掩盖问题，以创造和谐稳定的工作环境为己任。把保证销售增长和促进销售增长作为自己的首要职责，把提高员工收入和店面盈利能力作为自己的中心任务。对顾客：提供优质的产品和专业的服务;对员工：打造实现自我价值体现的平台;对公司：创造合理的最大的利益回报。

店面管理工作总结范文【二】

门店是连锁企业的支柱利润来源，门店的规范化运营管理，一直是众多企业的心中之痛……如何建立系统的门店运营管理规范，为门店的持续赢利奠定基础?我作为一名门店的店长，借此来谈谈我在门店管理中的一些经验和心得，主要有以下三方面：

首先，货架商品的陈列管理。所有陈列商品的大前提是要有清洁感，都要给进店挑选商品的顾客留有一种明亮、整洁、朝气蓬勃的印象。要保持商品的清洁，必然要保持货架、柜台及商品包装的清洁。其次就是商品的陈列，如地堆陈列、端架陈列、货架陈列等。地堆陈列：货堆如山，才能让顾客感觉到数量大的魅力，端架陈列：一般摆放的是品牌商品或者是季节性商品。季节性商品顾名思义就是要在特定季节中销售的商品，从而获得利润，同时带动整个超市的繁荣，此时我们必须用头脑和身体去感知季节性的变化。货架陈列：一般用来陈列品种繁多的商品，货架有很多层次，要注意商品的一物一签，品牌系列自上而下的排放，上货补货时要掌握先进先出的原则，新品的陈列，对于此类商品要“关怀倍至”。

其次，门店中层人员的管理。门店中层管理人员———领班，犹如店长的臂膀，他们应时时架起员工与店长之间沟通的桥梁。门店中层管理者必须提高自身素质和管理水平，尤其是要熟知和掌握日常考核标准和日常考核积分处理方法及程序、带动员工积极实施并做好业务辅导、考核反馈等重要环节的工作，使自己成为积极合格的考评者。其次，员工考核细则实施的关键，是门店负责人要高度重视，必须身体力行，严格地督促中层对员工考核的程序，并认真计划、组织实施，安排布置和检查，将此工作纳入门店中层管理人员的考核内容中。从而使得中层及员工的工作积极性和主观能动性进一步提高。

最后，如何提升淡季的销售业绩。淡旺季的交替好似季节之间轮换，在淡季中，怎样使得门店销售淡而不淡，淡中有升呢?可以通过对消费者需求的了解，并经过科学的营销策略来引导需求，进而扩大需求，才能够最终实现在淡季提升销售业绩。其方法是：首先，要改变经营的理念，树立“销售无淡季”的意识，和厂家及供应商积极联系，取得他们的支持。淡季的价格优势是吸引消费者的一大因素，打折、买赠，提高产品附加值等做法可吸引众多对价格反应敏感的消费者。其次，门店在旺季结束淡季来临之际，一定要注重与团购客户的沟通，对老客户做好前期的销售结算和后续的销售服务工作。再次开拓销售市场，挖掘门店潜力，发展新的团购客户，取得他们的信任并加以巩固，同时也是为了旺季更好地销售奠定了基础，扩大了团购客户的队伍。达到淡季与旺季销售共同提升的双赢目的。

店面管理工作总结范文【三】

回首xx-xx年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们XXX全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。

作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。

具体归纳为以下几点：

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物 环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客 服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。

6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。

面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：

1.加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;

2.对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;

3.树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4.加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和-谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

总结这一年来的工作，有艰辛，有喜悦，有收获，也有感慨。我相信 公司领导的正确引导之下，门店的业绩将与公司的发展蒸蒸日上。

店面管理工作总结范文【四】

随着钟声的敲响，**年已然成为历史。这一年我的工作主要分为两个方面：

一方面是：1-9月份在保修工作上累计完成**元业绩。服从公司领导安排，紧抓工作重点，积极配合售后工作，努力完成保修任务。这一年奇瑞公司售后保修政策及其严格，每月都有新的保修政策下发，使得工作较为艰难。但在实际工作中我不断总结工作经验，学习领悟商务政策精髓避免保修件误判出现对公司造成不必要的损失。灵活操作非保修件的保修工作，争取公司利润最大化，从而提升个人工资水平。

其次在11-12月份由于公司工作需要，服从公司领导安排调入备件工作。克服自身备件业务能力的不足及种种压力，努力学习备件业务知识，提高自己业务能力水平，带动部门员工工作能力及思想素质。积极与备件公司进行沟通，解决之前定不了、定不回的备件问题，改变之前缺件、拆件现象，避免漏定、误定。在大力压缩库存的情况下确保库存达标率提高周转率。杜绝因备件问题的用户投诉。两月累计订货**元，完成出库**元。将为持续压缩库存，消耗库存呆滞件而努力奋斗!

**年是不平凡的一年，也是机遇与挑战共存的一年。在欧美金融危机的影响下，在我国金融政策的调整下人们纷纷紧抓口袋、节衣束食，翘盼未来。汽车市场更是迎来了一个寒冷的冬天。在如此艰苦的环境中，公司在总经理的正确领导下，在各级领导及员工的努力下，公司迎风破浪，稳步发展。销售及售后业绩均较往年有所提升。

沉思回顾，一年来的工作使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的?a href='http://www.xiexiebang.com/aihao/zhongzhi/' target='_blank'>种植蛔恪?/p>

**年工作计划主要针对配件6s 管理：整理，整顿，清洁，清扫，素养，安全。配件部要保持定时的卫生清扫、货物处理、安全防范措施，做到整洁有序。另一面是配件进销存管理，储位管理，存货管理，经营管理。保持备件公司库存达标率与库存周转率的合理水平，既符合厂家考核要求，又避免资金过度积压，保持良好的配件周转及资金的合理利用。

店面管理工作总结范文【五】

在金钻店试业期间，我接触到了许多新的事物，也遇到了许多新的问题，而这些新的经历对于我来说都是一段新的磨练历程，回顾整个5月。

现将五月份情况作如下个人工作总结：

一、工作方面：

1、做好店面布置，及时下载更新产品价格向同事反映各种型号的价格变动以及促销情况、收集客户对产品需求的信息;

2、对新招的三名实习生和原有的一位销售员加强培训对产品知识的了解和销售技巧。

3、每周定制销售任务目标，了解其它品牌在价格跟配置方面的竟争是否有优劣，推出本店主打机型并做POP宣传海报放置醒目点。

4、对已购买过产品的客户，联系询问机器使用情况是否存在问题并主动讲解机器的保养帮助解决问题，了解客户对产品需求的最新动向。另外向客户推荐公司最新产品，确定客户自己以及身边的朋友同事是否有需要。

二、工作中存在的问题

1,由于店内员工都是新人新手对产品的认识和销售能力方面欠缺，还有在技术这方面其TA员工其本上是不懂去为客户解决的，如装系统常用软件等。在忙的时候处理不过来，这种情况导致了部分客户的抱怨。生帐宝的做帐和转款事宜由于本人对系统不是很了解在平时做帐或者做出售入库单会出错，这样给总公司上面的会计人员带来不必要的麻烦抱歉!还有转帐时间的安排，银行下班时间为5点转款时间赶不急有时候会推迟到第二天才能转款到现金帐户。这问题在6月份会安排专人按时做帐传KPI报表以及转帐。

2、由于自身产品知识的缺乏和业务水平的局限，在与客户的沟通交流过程中不能很好地说服客户。这一方面我还需要继续学习去完善自身的产品知识和提高业务水平。

3、产品质量问题在生产中是很难避免的，我们也都希望降低产品质量问题和软件问题的发生率。据统计，5月份就有一位客户的机器出现开机无反应机器不通电的硬件故障一起(已发回**返修)5位客户对新系统WIN7使用不习惯。有一位客户新系统不能兼容使用其工作软件，以上都要求更换XP系统。由于天气过热，室内外气温较高，而店面的样机摆放要求是要所有机器处于点亮状态，这样会使机器过热在有客户看机器时会觉得我们的产品存在散热问题，这使我们和客户的沟通出现尴尬场面，客户对我们的产品质量表示怀疑。

4、总公司在下单的和发货方面有时候会存在忘记发货或者下错单发错不同颜色的机器，这样会给我们下面已收定金的客户交机器时间廷长甚至客户退单的情况发生。

第二篇：店面部门管理工作总结

店面部门管理工作总结

店面部门管理工作总结1

虽然在工作中取得了一定的成绩，但也有不足之处，和有经验的同事相比还是有一定的差距，主要体现在工作情绪不稳定，业务技能不足，工作经验缺乏上，这些都还要继续加强，自我管理，积极主动学习。

这一年是收获的一年，感谢部门领导信任，在下半年里部门对我做了重点培训，培养我做部门管理骨干，这使我更加加大了工作使命感，在今后的工作中，我一定要加强自我管理，积极努力学习，主动认识自己工作中的不足，并加强改善，下决心做到好好学习，天天向上。

秋去冬又来，花开花亦谢。一闭一睁间，匆匆又一年。

在忙忙碌碌中，20xx年又将过去了，在这一年当中，设计部无论是在运作模式、设计产值、还是人员结构，各方面的变化都比较大。

设计部的运作模式是从7月底开始进行调整的，以独立承包制的运营方式，与之前相比，变化相对较大。设计部有了更大的自主权，有了更大的发挥空间。对于公司来讲，也省了不少杂事小事。在近几个月的运作来看，情况还是比较稳定，总体是稳中有发展。在不断提高自己的管理能力的基础上，继续加强专业知识的学习，领导部门所有人员，往更高设计层次迈近。

从一年的.设计产值来看，比去年有了相对程度的提高，设计工程总产值达1亿元左右，设计费总产值近300万元。从项目的类型上分析，今年的声学公建项目比去年增加很多，如青少年宫、艺术中心、会议中心等等。这也在另一个角度可见，几年以来，丰总一直要求销售人员在销售过程中同样需要重视声学装饰领域这一决策初见成效。还有今年本地区的事业单位的设计装饰项目，如雨后春笋，慢慢地越来越多，而且都是侧重于在原有建筑中的装修改造，这也预示着本地区的机关事业单位的二次装修改造时期的到来，因此，我们应该提前做好准备，在20xx年，争取再把握更多的机会，打个漂亮战。虽然今年的产值是喜人的，但是作为一个甲级设计资质的设计单位来说，这是远远不够的。我们仍需要进一步努力，不断地在业务技能上下功夫，争取在新的一年里，产值更上一层楼。

设计部今年的人员流动性，是历年来的，几乎是大换血，与新成立一个设计部没什么区别。因此在一定程度上影响了工程设计的质量、进度，甚至导致某些项目的流产，对公司造成了较大的损失。但是，在这帮新人的共同努力下，还是平稳地挺过来了。需要项目现场跟踪，我们就驻现场;需要加班加点赶时间，我们就连续奋战近数月;需要互相配合，就互帮互助。在部门里，人员之间的团队凝聚力，在短时间内很快有了质的提升。深知团队精神是攻克万难的最基本的立足点，我们都做到了。其中值得一提的是王亚丹，在其中一个月打卡记录中，超过晚上24时的，有近半个月。作为一个女同志，对工作认真负责，是值得学习的，并且在老员工辞职之后，她主动承担了不少项目的设计工作。还有俞挺，为人处事，踏踏实实。虽然刚进公司不久，但对声学领域好学好问，为了公司日后的长足发展，为了培养声学设计的后备人才，派他上清华进行声学理论知识的培训并取得培训证书，回来后，又恰逢广东工地需驻现场设计师，故派他亲临实践。理论与实际的结合，让他在声学方面的专业技能，有了很大的提高。还有赵欢欢、蔡干武、黄哲科三个设计员，性格相近，踏实肯干、能吃苦耐老，虽然在专业能力上还有待于提高，但从为人处事上来考虑，都是符合我们公司“诚实乐群、开拓超越”的企业精神的。

设计部的20xx，是一个不平凡的20xx，每年的这个时候，心中总充满着无限的感慨来回顾这一年，心中总充满着无限的希望来期待下一年。年复一年，看到的是进步，看到的是发展，看到的是大丰的未来。

店面部门管理工作总结2

回首20xx-20xx年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们xx某全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。

作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。

具体归纳为以下几点：

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。

6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的`去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。

面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：

1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;

2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;

3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

总结这一年来的工作，有艰辛，有喜悦，有收获，也有感慨。我相信公司领导的正确引导之下，门店的业绩将与公司的发展蒸蒸日上。

店面部门管理工作总结3

随着钟声的敲响，xx年已然成为历史。这一年我的工作主要分为两个方面：

一方面是：1-9月份在保修工作上累计完成xx元业绩。服从公司领导安排，紧抓工作重点，积极配合售后工作，努力完成保修任务。这一年奇瑞公司售后保修政策及其严格，每月都有新的保修政策下发，使得工作较为艰难。但在实际工作中我不断总结工作经验，学习领悟商务政策精髓避免保修件误判出现对公司造成不必要的损失。灵活操作非保修件的保修工作，争取公司利润最大化，从而提升个人工资水平。

其次在11-12月份由于公司工作需要，服从公司领导安排调入备件工作。克服自身备件业务能力的不足及种、种压力，努力学习备件业务知识，提高自己业务能力水平，带动部门员工工作能力及思想素质。积极与备件公司进行沟通，解决之前定不了、定不回的备件问题，改变之前缺件、拆件现象，避免漏定、误定。在大力压缩库存的情况下确保库存达标率提高周转率。杜绝因备件问题的用户投诉。两月累计订货xx元，完成出库xx元。将为持续压缩库存，消耗库存呆滞件而努力奋斗!

20xx年是不平凡的一年，也是机遇与挑战共存的一年。在欧美金融危机的影响下，在我国金融政策的调整下人们纷纷紧抓口袋、节衣束食，翘盼未来。汽车市场更是迎来了一个寒冷的冬天。在如此艰苦的环境中，公司在总经理的`正确领导下，在各级领导及员工的努力下，公司迎风破浪，稳步发展。销售及售后业绩均较往年有所提升。

沉思回顾，一年来的工作使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种、种不足。

20xx年工作计划主要针对配件6s管理：整理，整顿，清洁，清扫，素养，安全。配件部要保持定时的卫生清扫、货物处理、安全防范措施，做到整洁有序。另一面是配件进销存管理，储位管理，存货管理，经营管理。保持备件公司库存达标率与库存周转率的合理水平，既符合厂家考核要求，又避免资金过度积压，保持良好的配件周转及资金的合理利用。

店面部门管理工作总结4

尊敬的各位领导、各位同仁，上午好!

首先感谢市卫生局、市结防所的领导，为我们提供了相互学习和交流的平台，非常荣幸能够借此机会，和大家分享在结核病归口管理方面的做法和体会，下面我向大家简要汇报一下我们医院结防工作的大致情况：

第一是领导重视，我们防保科在结核病归口管理方面检查出的问题，及时向主管院长汇报，院长定期在院周会上向临床、医技科室反馈，对工作好的科室和个人给予表扬，存在的不足在大会上通报，这样大家就会非常重视;事实证明，大会通报比经济奖励和处罚更为有效。

第二、前期工作基础好，我是20xx年10月份到防保科工作的，之前我们的老科长对结防工作也付出了大量心血，做了很多努力，完善了报告转诊制度和措施，所以多年来我们医院在结核病归口管理方面，就有良好的'基础，工作也好开展。

第三、临床科室特别是放射科、呼吸科的大力支持。防保科作为医院的职能科室，每项工作的顺利开展，都离不开临床科室的支持与合作。放射科和呼吸科严格排除疑似结核病患者，和有疑似结核病症状的患者，发现一例，报告一例，转诊一例，并耐心讲解国家对结核病患者的免费政策和法规，使患者能到市结核病防治所进一步诊断、治疗。

第四、医院信息化是坚强后盾，自从去年7月份以来，随着我们医院电子病历系统的全面推广应用，结核病防治工作也进入了全新的时代，主要体现在：1、防保科配备了专门的内网电脑，能够和临床科室电脑联网，直接查看全院患者病历和各项检查结果。2、电子病历提醒报卡，如果有结核病阳性检查结果或诊断，则弹出对话框提示转诊和上报病人，否则无法打印和提交病历;3、目标科室像呼吸科、普胸外科每日入院病人查对，通过查看首次病程记录和DR检查结果，发现疑似病人及时和医生联系，对符合条件的病人进行转诊。

第五、防保人员对于结防工作重要性的充分认识，作为一名疾控工作者的责任感和工作热情，促使我努力工作。之前在病区时，接触的结核病例比较少，防控意识也不是很强，到防保科以后，随着对结核病疫情的了解，特别是当我发现很多孩子感染了结核病以后，一种强烈的责任感、压力感，使我意识到，结核病防治工作的担子很重，我们必须尽自己所能，想尽一切办法，减少疫情的传播。我院主要采取了以下措施：

1、针对每年的转诊任务，结合各科室具体情况，把医院的转诊任务合理的分配到各科室，对于长期卧床的病人较多、容易并发结核的科室，像内分泌科、血液科、肾病科进行重点监控，不漏掉每一个疑似病人。

2、每周参加医院联合业务查房，重点检查结核病人及疑似病人报告及转诊情况;联合业务查房因为由业务院长带队，临床科室更加重视和配合，比咱们防保科自己去检查效果要好。

3、加强宣传：经常深入科室，向科主任、医生、病人宣传结核病转诊的规定和优惠措施，特别是告诉病人：住院期间去结防所做相关检查的费用，出院时可以通过医保和农合按比例报销，同时和医保科、农合办协调好报销流程，解除了病人的后顾之忧。

第六、对结核病防治政策、治疗等方面存在疑问时，及时向结防所的老师们请教，在他们的指导下，把工作做好、做规范、做到位。

以上是我一年来的结核病归口管理工作总结。

店面部门管理工作总结5

是一个充满着色彩的过程，它记载着青春的风雨历程。没有风雨怎么见彩虹?没有艰辛怎获甘露?我在一天天学习中成长，在一次次失败中壮大，但我始终坚信，付出就一定会有收获，在公司真实付出了，真实努力了，我将得到远远比我想象的要多。

回顾在公司的这两年里，给我感慨最多的就是感恩，首先我要感谢公司，是公司锻炼了我，改变了我，在碧桂园我学会了做人，做好人，我学到了什么是团队精神，什么叫一分耕耘一分收获，什么叫关心他人就是关心自己，更懂得做工作要勤奋务实，在安全节约就是效益的基础上用心做好每一件小事。随之要感谢我们的主管，没有他认真耐心的教导和鞭策，我们聚在一起充其量也只能叫做团伙，在没有加入这个团队之前，我行我素，自我观念极强。是主管带人如带兵，带兵如兄弟的作风教会了我，令必行，禁必止。下级服从上级，个人利益服从公司利益的.团队精神。

在别人看来，保安员就是站站岗巡巡逻，即轻松又舒服。有这种看法的人大错特错，因为保安员就跟当今军队一样，外松但内紧。也就是说，每一个保安员一上岗他就拉紧了自己头脑的弦，时刻都保持着清醒的头脑，并且随时准备防止一切突发事件的发生。是公司相信我们才把整个公司的安全保卫交给我们，部门相信我才把这个区域交给我，我就一定用最出色的结果来完成我的每一项任务，所以，保安员责任重，区域广，任务大，工作细的不能有半点马虎。

这一年里，我本着育人不如律己的态度，严格要求自己，认真完成部门交给我的每一项任务。为人随和，以礼待人，尊重上级，团结同事，工作积极性高，安全防范意识强，取得了部门领导和同事们的充分认可。

第三篇：店面管理

加强店面管理与提升自我能力

助 长 计 划

为了进一步加强店面管理，不断的增强店面人员的学习意识、经营意识、服务意识。提升店面多方面获利能力、自我推广能力、综合管理能力。打造联想1+1专卖店与重点经销店的核心竞争力。在加强店面管理的同时也促使自己的工作能力在各个方面得到相应的提高完善。特制定以下助长计划

一、店面日常管理：

1、人员管理：

1.1店长管理：

店长是店面的第一行政管理人员，是店面管理的核心力量，充分发挥他们的核心作用。促使我们核心店面的店长能够达到：

Ａ、提升店面人员的斗志，创造造积极向上的工作氛围；

Ｂ、积极的拓展经营思路，培养店长勇于开拓大胆创新意识。对新的营销方式进行探索，在有条件的店面培养店长应积极组织、策划、实施店面活动； Ｃ、团结店面人员做好店面管理制度的完善与统一；

Ｄ、增强学习意识，不断丰富对联想文化理想、对产品特征了解、对店面管理的知识学习。

Ｅ、店长应具备带动、组织店员进行业务学习提高店员学习热情的能力。

Ｆ、完成对店长助理的培养工作，不断提高他们的业务能力，管理水平使其在店长不在的情况下做好及时的补位工作。利用好每年店长入模的时机为各店面管理培养后备力量。

1.2店员管理：

店员管理是店长日常工作的重要内容，但是我们应结合工作实际，从更广括的角度制定出店员日常工作规范，使店长对店员的一般管理有章可询。要让店员认识到：“在我们的店面与顾客之间存在着一座桥”那么我们的店员就是建造这座桥的工程人员，我们的店长是工程的管理人员。因此对于不同岗位的店员我们应制定出相应的岗位职责，和工作标准：

A、对于销售人员，应与顾客建立良好的关系界面，以达到其产品推介、宣传的目的，除此之外应培养我们的销售人员能够及时的收集反馈用户信息、需求、竞争对手的市场活动等，以使我们的在制定产品线时具有更充分的依据。为生产出更附合市场需求的产品而尽自己的力量。

B、技术服务人员：技术服务人员是我们也是店面销售的重要岗位之一，平时我们在追求销量，及市场的绝对占有的情况下，把大部分的精力、资源都投放在店面销售人员身上。而忽视了技服人员对店面销售的促进作用和保障作用，而在新的我们也应把提升技术服务的业务素质，把提升服务意识提到重要日程上来。使店内技术人员人但要做好技术信息的收集，而且要将所收集的信息及时向其他店员进行传递的专门人员，成为我们树立良好的店面服务形象的终端。

C、对于店面出纳人员和库管人员：应做到除做好自己现有本职工作之外，还要做好销售数据的收集工作，为店面自身及省区、大区做销售数据的系统分析

做基础工作。我会加强信息收集工作的进一步培训与沟通使我们的数据传递工作，落实到专岗并使其做好尽职尽责。在我们与竞争对手决战商场的同时做好“知已”

再做到“知彼”。

1.3销售工程师：

销售工程师是店面销售的中坚力量，按照中央和大工区的《销售工程师管理

办法》对销售工程师进行管理，把我们的销售工程师当做一种资源，充分发挥他

们销售经验丰富，对市场的认识和反应敏感，定期进行销售实战总结与交流，调

动他们开发贴切的销售话术。把其经验进行及时全面的推广。

2、店面服务：

店面服务质量是一个店面综合管理能力的外在体现。店面服务质量的好与

坏也决定着一个店面的生死存亡，今年我们把改善店面服务质量列为提升店面

综合素质的突破口，由各店长牵头，让每位员工熟记本岗位工作职责，加强店

面人员的思想学习，从观念上树立全心全意为客户服务的思想。准备在沈阳以

沈阳三好店为试点店面然后再把取得的经验进行推行。

3、店面环境（店面布置）：

对于店面环境，制定一份店面环境自查表，由店长或值班店长进行每日正式

营业前对照自查，另外大区根据《店面考评4.0》等对店面环境进行监控。店面布

置除在大的节假日及新品推广期，按照中央和大区统一规划的布置方案利用统一的布置物品进行店面布置外，要根据各店面的不同特点，调动店长、店员对店面

进行特色性的布置，在统一的外观形象基础上突出店面的个性化建设。

4、店长月（周）历会：

店长月历会制定是中央提出的对于核心店面管理，加强店面沟通的手段，一年以来《沈阳及周边地区店长会》为各个店面进行沟通，各店长经验交流，大区进行人员表彰，提供了一个良好的环境。本我们除了保持发挥店长会

原有优势的同时，在沈阳地区选择核心店长由我组织召开店长周历会，商讨一

周店面的重点工作。并将会议情况进行及时通报使店面之间的沟通更加畅通，使我们的决策反应更迅速。

二、店面激励：

店面人员激励是我们保证店面人员工作热情持续性的重要手段。对于这一点

我们在充分利用现有人员激励“工具”和资源的同时，本着服务当期工作目标为

依据开发出一列适合不同时期，不同时点的激励和奖励方案。对于激励也应完善

其原则性和一般性，最主要的是体现出激励手段的恰当性，在激励店面人员的同

时也要防止他们产生不良的思想意识，把握好店员的思想状态，不断的对激励方

案进行调整。同时也要做好激励“工具”的保障与完善。例如：针对《销售精英

俱乐部》在启动八个月以来在店面出现的问题进行总结并加以改进使《销售精英

俱乐部》的激励作用发挥的更加完善。

三、店面营销（推广）活动：

店面营销活动与店面的推广，具有着密切联系。我们绝大多数的店面在自行

策划、组织、实施店面活动方面是非常薄弱的。只有少数的几个社区店面还具备

简单活动的策划能力，这一点我们与其它区域的优秀店面相比差距还很大。为了

增加店面的自我活动的策划和实施能力，我们今年应在有条件有能力的店面利用

中央和大区提供的资源在完成好中央和大区两级对大型活动的策划同时，在活动的执行过程中积蓄宝贵经验来提高店面自身的策划能力。为我们下一步进行战区

营销、“点杀‘活动，奠定良好的基础。让我们店面的推广提高我们品牌的知明度的同时，在用户心中提升我们产品认知度。通过店面的推广活动，解放思想探索

新的营销思路，开发新的产品推介模式。扩大数码产品及PC应用类产品的应用性

销售。

四、店面培训：

店面培训是提升店面人员业务素质和服务质量的一条有效的途径之一。加

强与核心店长和销售工程师的座谈，摸索新的培训方式，使我们的培训更加具有

趣味性，制定系统的培训时间表，规范培训的流程来保证我们培训的质量，抓好

今年“暑促”“寒促”“新品”等重点培训。除此之外应根据各地区，不同店面的特点有针对性的组织策划适合不同时期不同店面的培训课程，与相关业务人员进

行配合开发有效用的培训教材，争取抓住春、秋两个市场淡季进行“销售实战演

练”做好“销售大练兵”的使店面的培训真正的成为店面人员业务提高的“加油

站”。

五、店面考评：

店面考评工作是核心店面助长计划中的重要项目之一，也是我们落实店面规

范化管理，提升店面水平的重要保证和有效手段。对于店面考评工作，除按照中

央关于《优质店面考评4.0》版的有关规定严格的执行考评计划之外。要对核心店

面的店长进行考评培训，培养核心店面的店长，在各自店面进行自评，让我们的店面考评做得更细，也使店面考评成为“店面管理的一面镜子”成为我们查找差

距和问题的办法，来发挥店面考评更大的作用，改变现在考评的消极性，和形式

性。同时也不断的丰富与使用考评手段的同时，丰富和完善店面考评的内容和项

目使店面考评具有更高的可操作性，以赋予店面考评最大的使用效能。

六、店面增加收入：

如何增加店面净收入，提升店面盈利能力是我一直以来面临的重要问题。对

于如何增加店面收入我们也进行过大量的研讨和尝试，但始终没有重大的突破。

其原因主要是：

A、店面经营者在增收途径方面仍受店面传统经营方式的局限，不能解

放思想，创新意识不强。

Ｂ、各经销商对于“店面服务转型”的理解不够深远，没有认识到这一战

略转变的重要意义。

Ｃ、对于能够给我们店面带来利润而又与联想产品不发生冲突的产品，向大

区申请认证，使店面的产品更丰富，增加进店客流。

Ｄ、对于新的经营观念不能持久的贯彻到底，总是半途而废，功亏一篑。

针对以上原因我们可以对症下药，在环境和条件具备的地区选择一两家有能力的店面，精心与业务代表和大区店面专员进行商讨出适合其走的路子来，并在精力和资源上加以适当投入，使我们的店面“向服务转型”的伟大战略，具

有标榜效用。以达到我们以“点带面”的发展，把服务转型做得深化，细化。

七、消费大联想网站媒介的利用：

消费大联想网站，是我们消费市场部的信息平台。但从店面端的实际使用来看，这个信息平台还没有发挥出最大的作用，主要是大多数店面的店长对平台信息使率较低，造成大量的信息滞后和浪费。

Ａ、对于这一点我省区将在大区店面专员与中央接口协调下，在网站上开僻一些我们自己的园地，并将有关信息在网站上进行公布，Ｂ、另外通过提各店面在《店面伙伴地图》上对自己店面的宣传和信息维护来提高网站的使用率；

Ｃ、根据我们省区和大区自己对数据分析的要求对《核心店长周报系统》进行改版，以使我们的系统的操作性更强，具有更好的功能。

八、店面促销及促销（导购）人员管理：

经过２００２财年我们在寒、暑两季和几次重点节假日的促销。我们和店面都积累了大量的经验，针对今年市场形势更加严峻，竞争愈加白热化，特别是兼容机相对较高的性价比对我们的冲击。在这种形式下营造一个良好的销售氛围的确是十分重要。促销是我们一直贯用的也是一种比较有效的营销手段，真对今年店面促销，建设、培养一支长期的促销员（导购员）队伍，是非常必要的。在制度上要在原《促销员（导购员）管理办法》的基础上进行多方面，多角度的完善。发挥促销人员的最大的作用。

九、销量数据的分析：

销量数据是市场对产品需求的直接反应，对于销量状况的分析，我们从每个店面到督导对所属区域的销售状况及竞争对手的情况应以周为时间单位进行系统而长期的分析。店面向大区提供基本销售数据及对本地区竞争品牌进行监控，同时也培养店长及销售工程师做简单的数据分析开始学习市场的把握。经过积累努力把我们的销量走势做成我们预见未来市场的重要依据。店面认识能力的提高也会对我们完善产品线产生重要意义。

十、销售话术

销售话术是店面日常产品推介与客户沟通的“工具”。对于这个“工具”我们在及时把中央和大区的销售话术进行贯彻抽查的同时，要加强店面对为业务知识学习，产品知识学习增加销售人员自主开发销售话术的能力，同时我也会在深入了解不同地区竞争品牌的同时经常与前线销售人员进行沟通，开发出适合我们现阶段产品推介和品牌推广的话销售话术。并根据市场的不断变化进行修改丰富话术内容。

十一、与其他督导的交流：

加强与其他省区、其他大区的督导交流开拓店面管理新思路，通过与其他督导的交流吸收不同的店面管理办法，不断完善改进自己的工作，向全国所有优秀督导学习，把各地区的先进管理经验和敢于创新的营销思想，结合本地区的特点进行推广。

十二、理论（实践）学习：

不断的加强店面管理知识学习，增强自已工作的计划性和系统性。在理论学习与实践管理的结合过程中，要勤于思考总结。多与业代、首代进行沟通，使自己的工作能力，在理论上加以丰富，在实践中加以提高。

对上述十二点是我对今年店面工作的总体概括，针对不同时期的工作会根据相应的情况制定出每项工作细则，以使每个阶段的工作目标更明确。

第四篇：店面管理

一、店址选择

商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者，如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此，对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。

二、商品管理

商品管理是店面运营的一项非常重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。

三、价格管理

制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。

四、物流配送

高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能，但必须满足两个基本的目的：其

一、专卖商业网络的正常供给；其

二、与原有配送体系的协调。

五、导购管理

导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很深奥的学问，一批高素质的导购员更是难求。为此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用；二是做到导购技巧的不断更新和完善。

六、促销管理

促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言，它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。

七、店面管理

店面管理涉及店面运营的所有工作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节，其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容，除此之外，店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等，实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。但却没有从根本上认识到：正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力，才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道。

第五篇：店面管理规定

店面管理规定3篇

一、环境卫生制度

1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。

2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。

3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。

4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。

5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。

二、火锅店食品卫生制度

1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。

2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。

3、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。

4、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。

5、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。

6、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。

三、火锅厨房工作守则

1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。

2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为家人服务的思想，做到热情周到，积极主动改善出品质量。

3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。

4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。

5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。厨房一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。

店面管理规定2

一、严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规;

二、严格遵守前厅部的规章制度：

1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;

2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;

3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目;

4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;

5、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;

6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;

7、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;

8、工作期间不准偷工减料影响服务质量;严格执行前厅部制定的操作程序;

9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情;

10、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。

11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;

12、认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;

13、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事;

14、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人的处境，但是也要站在餐厅的立场上，保护餐厅的利益;

15、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉;

16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉;

17、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：

a、接到投诉的时间、日期;

b、客人姓名及公司名称和台号;

c、投诉的内容，事情发生的地点;

d、被投诉人的姓名;

e、采取的行动，问题的解决;

f、接受和处理投诉经过的经手人签名。

三、请假制度：

病假：

1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意;病假一天以内由前厅部长批准后实行;病假一天以上三天以内，须经店长批准;三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。

2、病假两天以下者(两天)享受有薪假一天，病假两天以上者(不含两天)扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计___天，扣除年底奖金。

事假：

1、员工请事假两天以内者，由部长批准;两天以上者，报店长批准，2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过___天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的分配。

四、婚假、产假、丧假：

职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假;职工结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远近，另给予路程假;婚丧假和路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到___日。女职工均享有产假，假期为___天，其中产前休假___天。

难产的，增加产假___天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假___天。女职工怀孕流产的，所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。女职工怀孕不满___个月流产时，给予___天至___天的产假;怀孕满___个月以上流产者，给予___天产假。

店面管理规定3

1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，轮流值班。

2.休假：每月有二天假。

3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。

4.迟到.早退：上班时间___分钟之外为违规，每月___次以上视为旷工，处理。

5.旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。

6、重大过失处罚;罚款5—___元，无薪工作2—___天，辞退根据总经理指令。

7.请假：严禁电话请假，托人带信请假。

8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。

9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。

订餐制度

一、电话订餐

1.接电话人员：收银员、领班和大堂经理(值班经理)。

2.接电话使用规范用语：“您好，大悦老火锅”。

3.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(___分钟)，本店有权另作安排。

4.通知有关部门和人员，提前做准备。

二、来客订餐

1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数，以及预订桌号，全部作好记录。

2.通知有关部门和人员，提前做好准备。

电话管理制度

1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。

2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。

3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。

如何接听电话

1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,大悦老火锅,我可以为你做什么?

2.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。

3.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

4.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。

5.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。

会议制度

1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。

2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。

3.每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00

注：

A、班前会一定要严肃开会时间

B、领班及主管负责检查员工的仪容仪表

C、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。

D、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，个人卫生情况仪容仪表，心情情绪的调整。

卫生管理制度

餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。

一、个人卫生标准

1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服、刷牙。

2.工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。

3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

二、环境卫生标准

1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。

2.玻璃门窗：要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

3.窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。

4.地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

5.备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。

6.桌椅：无灰尘无油渍

7.灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。

8.檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

三、餐用具卫生

1.洗净后光洁明亮，没污点油迹。

2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。

四、工作卫生

1.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。

2.严禁使用掉落地面的餐具和食物。

3.手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。

大堂管理制度

1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。

2、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。

3、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。

4、不串岗串们，交头接子耳，闲聊吹牛，员工就餐严禁喝酒(业务除外)，工作时不大声叫喊跑动看书看报。

5、不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。

6、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。

7、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。

8、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。

9、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话，不挑拨是非。

10、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。

11、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪___天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。