XX街道开展网络餐饮服务食品安全专项整治工作方案

XX街道开展网络餐饮服务食品安全专项整治工作方案

为规范XX辖区网络餐饮服务行为，保障网络餐饮服务食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》以及国家、省、市局等文件要求，结合XX实际，制定本工作方案：

一、整治目标

通过专项整治行动，进一步加强辖区网络餐饮服务食品安全监管，强化网络餐饮服务第三方平台提供者（以下简称：第三方平台）、入网餐饮服务提供者食品安全主体责任，规范网络订餐经营行为，有力打击网络餐饮服务违法违规行为，提升网络餐饮服务食品安全水平。

二、整治时间

本次网络餐饮服务食品安全专项整治行动从2021年5月至2021年8月。

三、整治步骤和内容

（一）调查摸底和自查阶段(即日起至5月20日)。

通过第三方平台提供和现场排查相结合、网络在线与线下实体相结合的方式，对辖区内的网络餐饮提供者进行调查摸底，范围应覆盖“饿了么”“美团”等主要第三方平台，对排查摸底单位应进行登记造册、建立档案。督促第三方平台严格对照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》）开展自查。

(二)集中整治阶段（5月21日至7月20日）。

重点对第三方平台提供者和入网餐饮服务单位落实《办法》要求情况进行检查整治：

1.对第三方平台重点检查整治内容：一是设立的分支机构是否向所在地食品监管部门备案。二是对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证是否进行审查登记，通过严格审查杜绝无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为。三是是否公示入网餐饮服务提供者的食品经营许可证和名称、地址、食品安全量化分级（风险等级）信息，菜品名称和主要原料名称等。四是否加强送餐人员食品安全知识培训，定期清洁配送容器，如实记录订单信息，确保配送过程食品不受污染。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，是否采取能保证食品安全的保存、配送措施。五是是否对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，发现违法行为，是否及时制止并报告入网餐饮服务提供者所在地食品安全监管部门；发现严重违法行为，是否立即停止提供网络交易平台服务。六是对涉及消费者食品安全的投诉举报和网络曝光的网络餐饮食品安全问题，是否及时进行核查处理。

2.对入网餐饮服务提供者重点检查整治内容：一是具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。二是按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，严查超范围经营。三是在本店的加工操作区内加工食品。四是按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，规范加工制作过程。五是保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。六是使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装。

（三）巩固提升阶段（7月21日至8月10日）。

各村（社区）要将专项整治情况进行书面总结，并于8月10日前将工作总结报送至食品监管站（联系人：XX)。食品监管站负责全面汇总，把好的措施、做法和经验制度化、常态化。针对辖区网络餐饮监管存在的问题和薄弱环节，要制定改进措施，巩固专项清理整治成果，防止违法违规行为回潮。同时，要将网络餐饮服务检查工作作为日常监管工作重要内容，长期开展。

四、工作要求

（一）高度重视，明确任务。

要把此项工作作为餐饮服务单位监督检查工作重点，将专项检查行动与日常监管工作有机结合，强化组织领导，明确工作要求。落实辖区负责制，细化分工，靠实责任。

（二）严格执法，确保实效。

整治过程中要严格依照法律法规要求，确保整治实效。要强化对网络餐饮服务经营行为的监督检查力度，通过线上监测、线下检查和抽检监测等措施及时发现违法违规行为，并依法从严查处。对监督检查中多次发现存在违法行为的网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者，要从严从重查处。对涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关。要加强处罚信息公开力度，及时曝光典型案例。

（三）畅通举报，强化宣传。

要督促网络餐饮服务第三方平台提供者公开投诉举报方式，鼓励送餐人员举报餐饮服务提供者食品安全管理、餐食质量安全等方面的违法违规行为。要加强正面舆论引导，引导广大群众有序参与监督，努力营造网络订餐食品安全社会共治氛围。