攸县食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全监督公示专项整治

第一篇：攸县食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全监督公示专项整治

攸县食品药品监督管理局开展餐饮服务

食品安全监督公示专项整治

为准确掌握我县城关地区餐饮服务单位现况，更好地保障广大人民群众的身体健康，攸县食品药品监督管理局经过精心的安排部署，在我县城关地区开展了一次地毯式的餐饮服务食品安全监督公示专项整治。

自开展专项整治行动以来，共检查餐饮服务单位577家。我局对不符合餐饮服务规范规定的餐饮服务单位均下达了《监督意见书》，提出整改意见限期整改，并计划在近期内对未取得有效《餐饮服务许可证》从事餐饮服务经营活动的单位采取取缔或停业整顿等强制行政措施。

此次专项整治行动共出动执法人员68人次，执法车辆14车次，分为四组用一个星期的时间对我县城关地区餐饮服务单位进行了一次细致缜密的监督检查。

通过本次专项检查，进一步增强了餐饮服务单位的食品安全意识，完善和落实了餐饮服务管理制度和管理责任，规范了消毒、保洁

三防等措施和原料进货把关等行为，最大限度地降低了餐饮服务食品安全风险，防止了食物中毒事故的发生，有效保障了广大人民群众的饮食安全和身体健康。

2012年04月22日

第二篇：山西省食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监督信息公示办法

山西省食品药品监督管理局

餐饮服务食品安全监督信息公示办法（试行）

第一条为加强餐饮服务食品安全日常监督管理，保障消费者食品安全，充分发挥消费者的社会监督作用，促进餐饮服务提供者不断提高食品安全管理水平，根据卫生部《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合我省监管实际，制定本办法。

第二条全省范围内食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者食品安全监督检查的信息依照本办法予以公示。

第三条省食品药品监督管理局负责全省餐饮服务食品安全监督信息公示的管理和指导工作。设区的市及县（市、区）食品药品监督管理局负责本辖区餐饮服务食品安全监督信息公示的管理工作。

第四条餐饮服务食品安全监督信息公示应遵循合法、公正、真实、透明的原则。

第五条食品药品监督管理部门应定期对餐饮服务提供者进行监督检查，并以简洁、形象的方式向消费者直接公示检查结果。

第六条设区的市及县（市、区）食品药品监督管理局应当确定餐饮服务食品安全监督检查的具体内容，并制定综合评分标准。监督检查的内容应包括：餐饮服务食品安全管理制度，从业人员健康档案，培训情况，食品安全管理员配备情况，场所卫生管理情况，工艺流程执行情况，加工制作、销售、服务过程的食品安全情况，原材料采购、贮存及索票索证情况，设施设备维护情况，专间管理情况，添加剂使用情况，餐用具洗消、保洁情况，用水的卫生情况等。综合评分标准应当向社会公开。

第七条食品药品监督管理部门应当根据评分标准确定综合评价结论。

综合评价结论分为“良好”、“一般”和“较差”三个餐饮服务食品安全等级，并应以简洁、形象的方式向消费者直接公示。

公示形式推荐使用“笑脸”、“平脸”和“哭脸”图案。

第八条食品药品监督管理部门应当将综合评价结论悬挂或张贴在餐饮服务场所醒目位置，便于消费者监督。

第九条餐饮服务提供者对公示结果不服的，可向发布公示的食品药品监督管理部门提出异议，经调查复核确属不当的，应按复核结论公示。

第十条餐饮服务提供者不得拒绝悬挂、张贴或擅自摘下、遮盖食品药品监督管理部门公示的综合评价结论。

食品药品监督管理部门对拒绝悬挂或张贴综合评价结论及擅自摘下或遮盖综合评价结论的餐饮服务提供者，采取重点监管措施，并在更大范围曝光警示。

第十一条食品药品监督管理部门对综合评价结论为 “一般”的餐饮服务提供者应加强监督，对评为“较差”的餐饮服务提供者应实施重点监督。

餐饮服务提供者主动整改申请复查的，食品药品监督管理部门应及时组织复查。复查后，应当根据评分标准重新确定综合评价结论，并予以公示。

第十二条食品药品监督管理部门可创新公示方式，探索扩大公示内容。

第十三条餐饮服务食品安全监督信息的公示，不影响对被监督单位采取其他法律措施。食品药品监督部门应根据违法行为性质和情节，依法予以处理。

第十四条因监督人员故意或者过失，不履行或者不正确履行法定职责，造成餐饮服务食品安全监督公示行为违法，并产生危害后果或者造成不良影响的，依法追究相关人员责任。

第十五条本办法由省食品药品监督管理局负责解释。第十六条本办法自印发之日起执行。

第三篇：甘肃省民乐县食品药品监督管理局开展乡镇餐饮服务食品安全专项整治工作

甘肃省民乐县食品药品监督管理局

开展乡镇餐饮服务食品安全专项整治工作

2011年8月5日发布

为切实改善乡镇餐饮服务单位场地狭小，硬件设施差，消毒措施不落实，交叉污染隐患严重等现象，近日，甘肃省民乐县食品药品监督管理局启动乡镇餐饮服务食品安全整治行动，对乡镇餐饮业进行拉网式检查。

针对乡镇餐饮服务单位存在的问题，执法人员依据《食品安全法》等法律法规，按照分类管理、强化风险控制的原则，现场提出了整改措施，要求各类餐饮服务单位食品处理区墙壁用瓷砖铺贴到顶、地面用防滑材料铺设、天花板用PVC板装修、上下水通畅，设置不锈钢餐用具洗消冲三联池及植物性食品、动物性食品清洗水池，设置不锈钢加工案及密闭的餐用具保洁柜，要求防蝇、防尘、防鼠设施齐全，各设施设备标示明显，分类使用，并将《张掖市餐饮服务许可审查操作指南》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第1～5批）》、《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》及《致餐饮服务单位的公开信》发放给各类餐饮服务单位，以规范其餐饮服务行为。

同时，该局结合专项整治展开集中宣传活动，普及《食品安全法》等法律法规和餐饮安全知识，接受群众投诉咨询。

第四篇：民乐县食品药品监督管理局开展乡镇餐饮服务专项整治

民乐县食品药品监督管理局

开展乡镇餐饮服务食品安全专项整治工作

为切实改善民乐县各乡镇餐饮服务单位场地狭小，硬件设施差，消毒措施不落实，交叉污染隐患严重等现象，确保人民群众的饮食安全，从7月5日起，民乐县食品药品监督管理局在六坝镇启动了乡镇餐饮服务食品安全整治行动，开始对乡镇餐饮业进行一次拉网式检查。

针对乡镇餐饮服务单位存在的问题，执法人员根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》等法律法规，按照分类管理、强化风险控制的原则，现场提出了整改措施，要求各类餐饮服务单位食品处理区墙壁用瓷砖铺贴到顶、地面用防滑材料铺设、天花板用PVC板装修、上下水通畅，设臵不锈钢餐用具洗消冲三联池及植物性食品、动物性食品清洗水池，设臵不锈钢加工案及密闭的餐用具保洁柜，要求防蝇、防尘、防鼠设施齐全，各设施设备标示明显，分类使用，并将《张掖市餐饮服务许可审查操作指南》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第1-5批）》、《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》及《致餐饮服务单位的公开信》发放给各类餐饮服务单位，以规范餐饮服务行为，杜绝违法事件的发生。至8月2日该局对六坝镇、三堡镇、南古镇、新天镇四个乡镇的餐饮服务食品安全进行了整治，共检查餐饮单位52家。同时，开展集中宣传活动，普及《食品安全法》等法律法规和餐饮安全知识，接受群众投诉咨询。对存在的问题期限内未整改到位的，该局依法进行查处。目前，此项工作仍在进行之中。

第五篇：滕州市食品药品监督管理局开展节前餐饮服务环节食品安全专项检查

滕州市食品药品监督管理局

开展节前餐饮服务环节食品安全专项检查 为保障2011 年“中秋”、“国庆”期间餐饮服务环节食品安全，防止食物中毒等食源性疾患的发生，确保人民群众度过欢乐祥和的节日。我局领导高度重视，周密部署，积极组织执法人员在全市范围内开展以大型餐饮服务单位、厂矿单位食堂、学校食堂等为重点的专项监督检查。

此次检查采取定点稽查、领导带队巡查等形式，加大了监督检查的力度。重点对餐饮服务单位是否取得餐饮服务许可证或超范围经营；食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等问题；食品储存时间、温度和熟食卤味、生食水产品等凉菜加工是否符合规定；食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台帐登记、食品留样和从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实；餐饮具清洗消毒和保洁措施是否落实到位情况进行监督检查。执法人员共检查餐饮服务单位42家，下达监督意见书41份，提出整改意见210条，积极消除隐患，确保了“中秋”、“国庆”期间餐饮服务环节食品安全。