第一篇：监督管理局2018年小餐饮食品安全专项整治工作总结
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监督管理局2018年小餐饮食品安全专项整
治工作总结
食品安全关乎人们身体健康，我们要做好食品安全整治工作，尤其是小餐馆，更需要注意。下面小编带来的是监督管理局2018年小餐饮食品安全专项整治工作总结。
为规范我县小餐饮行业经营行为，保障小餐饮食品安全，建立规范、健康、有序的餐饮环境，根据省食品药品监督管理局《关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的通知》和省食品药品监督管理局《关于小餐饮食品安全专项整治工作的通知》要求，我局制定了相关并下发到各所，以 布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障 为目标，在全县组织开展了为期一个月的小餐饮食品安全专项整治工作,现将工作开展情况总结如下：
一、明确重点，精心组织。为了保证 小餐饮食品安全整整顿规范 工作有效开展，确保各项措施落实到位，我局上下积极行动，结合实际，制定了整顿规范工作方案，召开工作部署动员会，明确了责任分工，细化分解了整顿规范工作任务和责任目标。以农村 地区，城乡结合部，主要道路、建筑工地、医疗机构、学校、旅 游景区及其周边为重点区域，对专项整治行动提出了目标要求和具体措施。
二、调查摸底，分类建档。对小餐饮经营单位摸底掌握的信息，按照持证情况分类造册，详细记载餐饮单位的经营场所、业主基本情况、从业人员情况、餐饮服务范围等内容。摸清了全县小餐饮单位本底数，目前全县共有持证小餐饮242家。在摸底工作中，注重宣传引导，在讲解餐饮食品安全知识的同时，鼓励各餐饮单位加强硬件建
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设和经营设备的投入，改善经营环境，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求开展经营活。
三、疏堵结合，分类治理。我局结合实际，对重点区域、重点对象、存在的重点问题，分类制定整治规范标准和措施，做到打扶结合、疏堵并举，既要关停一批无证照、存在严重餐饮安全隐患且拒不整改的餐饮单位，又要努力帮扶一批小餐饮单位使其达到规范要求，方便群众生活。对 布局基本合理、程序基本规范、店面基本卫生、服务基本满意 的小餐饮店予以发证；对无法整改的，劝其转行；针对烧烤店的特殊情况，结合实际，制定可行的方案和标准进行规范，有效解决无证经营等违法违规行为。这次行动共出动执法人员297人次，排查小餐饮117家，责令限期改正32家。
四、完善机制，巩固成果。开展针对小餐饮单位量化分级管理，按照风险高低确定巡查频率，把日常监管与专项整治有机结合起来，加大对重点区域、重点对象、重点问题的排查力度。
下步工作我局将对已完成整规任务的，组织回头看，查漏补缺，防止出现漏网和反弹，确保小餐饮食品安全工作有效巩固。进一步加强对以整顿工作的总结提炼，及时总结好的经验和做法，分析存在的问题和困难，研究整规工作的对策措施，确保小餐饮食品安全专项整治成果。
第二篇：攸县食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全监督公示专项整治
攸县食品药品监督管理局开展餐饮服务
食品安全监督公示专项整治
为准确掌握我县城关地区餐饮服务单位现况，更好地保障广大人民群众的身体健康，攸县食品药品监督管理局经过精心的安排部署，在我县城关地区开展了一次地毯式的餐饮服务食品安全监督公示专项整治。
自开展专项整治行动以来，共检查餐饮服务单位577家。我局对不符合餐饮服务规范规定的餐饮服务单位均下达了《监督意见书》，提出整改意见限期整改，并计划在近期内对未取得有效《餐饮服务许可证》从事餐饮服务经营活动的单位采取取缔或停业整顿等强制行政措施。
此次专项整治行动共出动执法人员68人次，执法车辆14车次，分为四组用一个星期的时间对我县城关地区餐饮服务单位进行了一次细致缜密的监督检查。
通过本次专项检查，进一步增强了餐饮服务单位的食品安全意识，完善和落实了餐饮服务管理制度和管理责任，规范了消毒、保洁
三防等措施和原料进货把关等行为，最大限度地降低了餐饮服务食品安全风险，防止了食物中毒事故的发生，有效保障了广大人民群众的饮食安全和身体健康。
2012年04月22日
第三篇：餐饮单位食品安全专项整治工作总结
**镇中小餐饮食品安全专项整治行动
工作总结 为进一步加强全镇中小餐饮食品安全监管，全面规范餐饮食品加工制作行为，有序促进中小餐饮业健康发展，切实提高餐饮消费环节食品安全整体水平，严密防范食物中毒等食品安全事故的发生，根据上级文件精神，结合我镇实际，从2012年4月10日至5月10日，认真开展了为期一个月的中小餐饮食品安全专项整治行动。
一、加强领导，完善监管机制
我镇按照县食安办工作的部署，镇领导高度重视，制订了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由主管镇长任领任领导小组组长，明确了责任人和责任单位，层层落实食品安全专项整治工作。我镇与各个食品经营单位签订了食品安全责任书，餐饮单位经食品安全专项整治工作计划、按部署稳步推进，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我镇的行政执法工作。
二、宣传发动，营造工作氛围
为增强广大群众和中小餐饮单位负责人的食品安全意识，普食品安全科学知识，我镇在这次整治中开展了多种形式的食品安全宣传。发放相关宣传资料，提高经营者的思想意识，引导经营者自律规范，使他们树立一种以人民生命安全为重的经营理念，提高广大人民群众的产品质量和食品安
全意识，使他们亲身参与到产品质量和食品安全监督的行动中来。通过宣传教育，企业经营者对产品质量、食品安全的意识日益提高，老百姓的自我保护意识也在不断提升。
三、精心组织，开展专项整治
我镇按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治相结合的形式开展工作。特别加强了部门联合执法，各部门密切配合。由镇食安办牵头，组织了工商、公安、卫生、动检等相关职能进行集中执法检查。以规范餐饮单位食品经营环境整治为重点，开展了餐饮单位食品安全专项整治工作。以人群聚集为重点区域，以餐饮单位经营管理为重点内容，严厉打击餐饮单位经营管理违法经营活动。共出动检查员28人次，车辆6台次，检查中小餐饮单位32家，发现安全隐患和违法违章行动43起，下达相关检查意见，要求整改落实。镇食办与各中小餐饮单位签订了食品安全承诺书，并张贴在门店显眼处。通过日常监管和专项整治，餐饮单位的用餐环境明显好转，确保了人民群众的食品安全。
四、下一步工作思路
一是继续严厉打击中小餐饮单位的非法生产、加工、经营食品行为；二是继续贯彻落实食品安全，确保我镇人民群众食品安全；三是联合相关职能部门继续开展了定期、不定期食品安全专项整治，确保无食品安全重大事故。
二〇一二年五月十五日
第四篇：餐饮单位食品安全专项整治工作总结
餐饮单位食品安全专项整治工作总结 为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》等文件对食品安全工作要求，结合我镇实际，认真开展了食品安全工作，现将我镇2012年3月18日至22日食品安全工作总结如下：
一、加强领导，完善监管机制
我镇按照区食品办食品安全工作的部署，镇领导高度重视，制度了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由主管镇长任领任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作。我镇与各个食品经营单位签订了食品安全责任书，餐饮单位经食品安全专项整治工作计划、按部署稳步推进，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我镇的行政执法工作。
二、食品安全专项整治情况
本周，我镇按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了餐饮单位食品经营环境整治为重点，开展了餐饮单位食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以人群聚集为重点区域，以餐
饮单位经营管理为重点内容，严厉打击餐饮单位经营管理违法经营活动，共出动检查员18人次，车辆6台次。通过日常监管和专项整治，餐饮单位的用餐环境明显好转，确保了人民群众的食品安全。
三、下一步工作思路
一是继续严厉打击非法生产、加工、经营食品行为；二是继续贯彻落实食品安全，确保我镇人民群众食品安全；三是联合相关职能部门继续开展了定期、不定期食品安全专项整治，确保无食品安全重大事故。
二〇一二年三月二十二日
第五篇：餐饮单位食品安全专项整治工作总结
餐饮单位食品安全专项整治工作总结
为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》等文件对食品安全工作要求，结合我镇实际，认真开展了食品安全工作，现将我镇2012年3月18日至22日食品安全工作总结如下：
一、加强领导，完善监管机制
我镇按照区食品办食品安全工作的部署，镇领导高度重视，制度了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由主管镇长任领任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作。我镇与各个食品经营单位签订了食品安全责任书，餐饮单位经食品安全专项整治工作计划、按部署稳步推进，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我镇的行政执法工作。
二、食品安全专项整治情况
本周，我镇按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了餐饮单位食品经营环境整治为重点，开展了餐饮单位食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以人群聚集为重点区域，以餐饮单位经营管理为重点内容，严厉打击餐饮单位经营管理违法经营活动，共出动检查员18人次，车辆6台次。通过日常监管和专项整治，餐饮单位的用餐环境明显好转，确保了人民群众的食品安全。
三、下一步工作思路
一是继续严厉打击非法生产、加工、经营食品行为；二是继续贯彻落实食品安全，确保我镇人民群众食品安全；三是联合相关职能部门继续开展了定期、不定期食品安全专项整治，确保无食品安全重大事故。
二〇一二年三月二十二日
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