xx县食品药品监督管理局开展旅游景点、农家乐食品安全专项整治工作总结

第一篇：xx县食品药品监督管理局开展旅游景点、农家乐食品安全专项整治工作总结

xxx县食品药品监督管理局开展旅游景点、农家乐食品安全专项整治工作总结

“中秋、国庆”即将来临，为保障广大游客的饮食安全、卫生，让全县人民群众过一个安全、健康、祥和的节日，庆城县食品药品监督管理局自9月1日至9月30日开展了旅游景点餐馆、“农家乐”食品安全专项整治行动，着重对周祖陵等旅游景点进行了检查。现将开展工作情况总结如下：

一、提高认识，精心组织

为保障人民群众的饮食安全，按照市食品药品监督管理局的总体要求和计划，我局提高认识，精心组织，成立专项整治工作领导小组，加强“旅游景点、农家乐”餐饮食品消费环节的整治，认真制定了相应的工作方案，明确职责分工，周密部署，精心组织，在做好日常监督检查的基础上强化专项检查和整治，切实落实行政监督执法检查、监督抽查和应急处理责任。

二、检查情况

我局于2012年9月1日—2012年9月30日期间，出动执法车辆26台次，出动执法人员81人次，重点对周祖陵等旅游景点周边的餐馆、“农家乐”餐饮安全、卫生进行整顿规范；一是检查是否取得《餐饮服务许可证》并亮证经营。二是检查经营环境、场所设施是否符合餐饮服务食品安全要

求。三是检查是否制定并落实餐饮食品安全管理相关制度。四是检查是否建立食物中毒或疑似食物中毒事故应急处置预案等应急措施。

通过专项整治行动，取得两个二个成效。一是规范经营见成效，对符合条件并取得《餐饮服务许可证》的餐馆、“农家乐”、餐馆进行了鼓励和扶持，进一步规范经营行为，通过守法经营做大做强；二是整改疏导见成效，帮助和指导了不符合规定要求的“农家乐”、餐馆经营户，并向农家乐餐饮服务人员进行了知识培训，通过整改，积极申办了《餐饮服务许可证》合法经营。

三、存在的问题

通过专项整治工作，我县的旅游景点餐馆、“农家乐”总体情况良好，但也存在一些问题。主要体现在：一是食品没有进行严格分类摆放和布局不合理；二是部分单位卫生要求不达标，没有严格的卫生制度；三是餐馆库房食品原料就地摆放并且混乱，存在一定的安全隐患；四是部分从业人员未取得健康证；五是部分餐饮服务单位使用带色塑料袋、带色塑料篮；六是部分小型餐馆从业人员未穿工作服；七是部分餐馆进货台账、消毒记录、废弃物处理记录登记不全。

四、今后工作打算

一是必须进一步的提高对旅游景点餐馆、“农家乐”食品安全重要性的认识，明确责任，增强对旅游景点餐馆、“农

家乐”食品安全工作的忧患意识、责任意识和履职意识，加强对餐馆、“农家乐”从业人员的教育和管理，无健康证合格证的从业人员，应立即集中组织从业人员进行健康体检，从业人员需领取健康合格证明后方可从事食品生产经营活动；二是建立健全食品原料索证索票制度，采购食品必须向供应商索取相关证件，建立完善的食品原料出入库台帐记录，食品库房专间专用，严禁放置生活物品或其它物品，保持库房干燥、通风，定期清查库房食品，及时清理过期变质食品；三是因条件因素影响，使用自备水属无证供水的餐馆、“农家乐”必须保护好饮用水的水源，必须加强管理，防止水源污染，为顾客提供符合国家卫生标准的生活饮用水，保证顾客饮用水的安全。

第二篇：xx县食品药品监督管理局开展旅游景点、农家乐食品安全专项整治工作总结

xxx县食品药品监督管理局开展旅游景点、农家乐食品安全专项整治工作总结

“中秋、国庆”即将来临，为保障广大游客的饮食安全、卫生，让全县人民群众过一个安全、健康、祥和的节日，庆城县食品药品监督管理局自9月1日至9月30日开展了旅游景点餐馆、“农家乐”食品安全专项整治行动，着重对周祖陵等旅游景点进行了检查。现将开展工作情况总结如下：

一、提高认识，精心组织

为保障人民群众的饮食安全，按照市食品药品监督管理局的总体要求和计划，我局提高认识，精心组织，成立专项整治工作领导小组，加强“旅游景点、农家乐”餐饮食品消费环节的整治，认真制定了相应的工作方案，明确职责分工，周密部署，精心组织，在做好日常监督检查的基础上强化专项检查和整治，切实落实行政监督执法检查、监督抽查和应急处理责任。

二、检查情况

我局于2012年9月1日—2012年9月30日期间，出动执法车辆26台次，出动执法人员81人次，重点对周祖陵等旅游景点周边的餐馆、“农家乐”餐饮安全、卫生进行整顿规范；一是检查是否取得《餐饮服务许可证》并亮证经营。二是检查经营环境、场所设施是否符合餐饮服务食品安全要求。三是检查是否制定并落实餐饮食品安全管理相关制度。四是检查是否建立食物中毒或疑似食物中毒事故应急处置预案等应急措施。

通过专项整治行动，取得两个二个成效。一是规范经营见成效，对符合条件并取得《餐饮服务许可证》的餐馆、“农家乐”、餐馆进行了鼓励和扶持，进一步规范经营行为，通过守法经营做大做强；二是整改疏导见成效，帮助和指导了不符合规定要求的“农家乐”、餐馆经营户，并向农家乐餐饮服务人员进行了知识培训，通过整改，积极申办了《餐饮服务许可证》合法经营。

三、存在的问题

通过专项整治工作，我县的旅游景点餐馆、“农家乐”总体情况良好，但也存在一些问题。主要体现在：一是食品没有进行严格分类摆放和布局不合理；二是部分单位卫生要求不达标，没有严格的卫生制度；三是餐馆库房食品原料就地摆放并且混乱，存在一定的安全隐患；四是部分从业人员未取得健康证；五是部分餐饮服务单位使用带色塑料袋、带色塑料篮；六是部分小型餐馆从业人员未穿工作服；七是部分餐馆进货台账、消毒记录、废弃物处理记录登记不全。

四、今后工作打算

一是必须进一步的提高对旅游景点餐馆、“农家乐”食品安全重要性的认识，明确责任，增强对旅游景点餐馆、“农家乐”食品安全工作的忧患意识、责任意识和履职意识，加强对餐馆、“农家乐”从业人员的教育和管理，无健康证合格证的从业人员，应立即集中组织从业人员进行健康体检，从业人员需领取健康合格证明后方可从事食品生产经营活动；二是建立健全食品原料索证索票制度，采购食品必须向供应商索取相关证件，建立完善的食品原料出入库台帐记录，食品库房专间专用，严禁放置生活物品或其它物品，保持库房干燥、通风，定期清查库房食品，及时清理过期变质食品；三是因条件因素影响，使用自备水属无证供水的餐馆、“农家乐”必须保护好饮用水的水源，必须加强管理，防止水源污染，为顾客提供符合国家卫生标准的生活饮用水，保证顾客饮用水的安全。

第三篇：攸县食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全监督公示专项整治

攸县食品药品监督管理局开展餐饮服务

食品安全监督公示专项整治

为准确掌握我县城关地区餐饮服务单位现况，更好地保障广大人民群众的身体健康，攸县食品药品监督管理局经过精心的安排部署，在我县城关地区开展了一次地毯式的餐饮服务食品安全监督公示专项整治。

自开展专项整治行动以来，共检查餐饮服务单位577家。我局对不符合餐饮服务规范规定的餐饮服务单位均下达了《监督意见书》，提出整改意见限期整改，并计划在近期内对未取得有效《餐饮服务许可证》从事餐饮服务经营活动的单位采取取缔或停业整顿等强制行政措施。

此次专项整治行动共出动执法人员68人次，执法车辆14车次，分为四组用一个星期的时间对我县城关地区餐饮服务单位进行了一次细致缜密的监督检查。

通过本次专项检查，进一步增强了餐饮服务单位的食品安全意识，完善和落实了餐饮服务管理制度和管理责任，规范了消毒、保洁

三防等措施和原料进货把关等行为，最大限度地降低了餐饮服务食品安全风险，防止了食物中毒事故的发生，有效保障了广大人民群众的饮食安全和身体健康。

2012年04月22日

第四篇：xxx食品药品监督管理局“瘦肉精”专项整治工作总结

xxx食品药品监督管理局“瘦肉精”专项整

治工作总结

为全面提高我县食品安全水平，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，根据《甘肃省餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治实施方案》及市局的有关文件精神，结合我县实际情况，制订了

xxx

开展瘦肉精专项整治工作实施方案，并开展了专项整治工作，现将工作简要总结如下：

一是高度重视，加强组织领导。局领导充分认识到餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治工作的重要性、必要性和紧迫性，把专项工作作为一项严肃的政治任务，作为餐饮服务食品安全监管工作的重中之重，成立了由主要领导任组长，分管领导任副组长，执法人员任成员的“瘦肉精专项整治工作领导小组”，实行“一把手”负责制狠抓落实，制订并下发了《xxx餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治工作方案》，并召开专题会议明确工作目标、整治范围和整治内容，将专项检查的任务层层落实到位，在组织构架上有力地保障了关于“瘦肉精”食品安全整顿工作的顺利开展。

二、扎实有力开展食品药品安全整顿专项工作

（一）此次专项检查共出动执法车辆24余车次，执法人员234人次，专项检查餐饮服务单位136户次，包括县城周边餐饮服务单位，重点加强了以学校食堂、小型餐馆以及大中型餐饮单位为主体的监督检查工作，检查中未发现使用“瘦肉精”等有毒有害物质及其肉食品的违法行为，食品安全控制方面的总体情况基本正常，但在检查中发现个别餐饮单位使用的肉类食品无法提供肉食品有效检疫合格证明，我局对此类餐饮经营单位下达了责令改正通知书，责令其限期改正，并对其加强宣传教育，从而达到整治目的。

（二）根据我局制定的工作方案要求，我局还与学校食堂食堂、小型餐馆、小吃店及大中型餐饮单位签订了《食品安全承诺书》，要求餐饮经营单位依法认真履行承诺，积极配合相关监管部门的监督检查，自觉依法落实肉品采购索 证索票、进货登记和品质验收台账制度，确保所使用的畜禽肉均来自于定点屠宰场，严防私宰肉、违法添加“瘦肉精”等不合格肉品进入餐饮环节。

（三）突出重点，加强专项检查。此次专项整治重点检查餐饮服务单位畜禽肉品，特别是生鲜猪牛羊肉及肉制品的索证索票与台账登记情况和是否存在涉及肉制品的食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等行为，核查有无索取动物检验检疫部门的动物产品检疫合格证明，有无使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死猪牛羊肉等。对使用含“瘦肉精”的肉及肉制品的违法违规行为，要严格按照法定幅度规定的上限实施处罚，对不按规定落实进货查验和索证索票等制度的，一律责令限期整改，对无证经营者予以取缔。

四、大力开展食品安全宣传工作

（一）大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规、以及食品安全整顿工作的重大意义，组织开展食品安全宣传教育进企业、进社区、进校园、进工地、进农村。通过广泛宣传，让餐饮经营单位的采购人员知道如何正确选购合格肉品，如何简易识别含“瘦肉精”畜禽肉品，了解“瘦肉精”危害，引导和督促餐饮服务单位认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全 放在第一位。

（二）充分利用报刊、网站等新闻媒体和发放宣传单、悬挂条幅等宣传方法和开设食品安全宣传专栏，集中宣传我局监管工作、普及食品监管法律法规和食品安全常识，培养公众良好的生活方式和消费习惯，增强公众食品安全意识和参与监督的积极性、主动性。使群众自觉抵制不安全食品，引导群众关注食品安全，提高群众食品安全意识水平。同时我局在多个宣传渠道上公布了投诉举报电话，并鼓励群众举报投诉餐饮以及药品经营单位的违法行为，特别是使用“瘦肉精”肉品、和药品行业盐酸克伦特罗制药的违法行为，努力营造全社会共同关心支持食品药品安全监管的良好氛围。

此次食品药品专项整治检查工作取得了良好的效果，切实增强了餐饮经营单位的食品安全意识，增强了经营单位的遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，为保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展提供了有力保障。

2013.11.10

第五篇：临夏市食品药品监督管理局“瘦肉精”专项整治工作总结

临夏市食品药品监督管理局“瘦肉精”专项

整治工作总结

为全面提高我市食品安全水平，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社 会稳定和经济发展，根据《甘肃省餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治实施方案》及州局的有关文件精神，结合我市实际情况，制订了临夏市开展瘦肉精专项整治工作实施方案，并开展了专项整治工作，现将工作简要总结如下：

一是高度重视，加强组织领导。局领导充分认识到餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治工作的重要性、必要性和紧迫性，把专项工作作为一项严肃的政治任务，作为餐饮服务食品安全监管工作的重中之重，成立了由主要领导任组长，分管领导任副组长，执法人员任成员的“瘦肉精专项整治工作领导小组”，实行“一把手”负责制狠抓落实，制订并下发了《临夏市餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治工作方案》，并召开专题会议 明确工作目标、整治范围和整治内容，将专项检查的任务层层落实到位，在组织构架上有力地保障了关于“瘦肉精”食品安全整顿工作的顺利开展。

二、扎实有力开展食品药品安全整顿专项工作

（一）此次专项检查共出动执法车辆250余车次，执法人员 815 人次，专项检查餐饮服务单位 985 户次，包括市城周边餐饮服务单位，重点加强了以学校、工地、集体用餐食堂以及 大中型餐饮单位为主体的监督检查工作，检查中未发现使用“瘦肉精”等有毒有害物质及其肉食品的违法行为，食品安全控制方面的总体情况基本正常，但在检查中发现有10余户餐饮经营单位使用的肉类食品无法提供肉食品有效检疫合格证明，我局对此类餐饮经营单位下达了现场监督意见书，制作了现场检查笔录，责令其限期改正，暂时停止其经营活动，对其加强宣传教育，从而达到整治目的。

（二）根据我局制定的工作方案要求，我局还与学校食堂食堂、职工食堂、工地食堂、及大中型餐饮单位签订了《食品安全承诺书》，要求餐饮经营单位依法认真履行承诺，积极配合相关监管部门的监督检查，自觉依法落实肉品采购索 证索票、进货登记和品质验收台账制度，确保所使用的畜禽肉均来自于定点屠宰场，严防私宰肉、违法添加“瘦肉精”等不合格肉品进入餐饮环节。

（三）突出重点，加强专项检查。此次专项整治重点检查餐饮服务单位畜禽肉品，特别是生鲜猪牛羊肉及肉制品的索证索票与台账登记情况和是否存在涉及肉制品的食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等行为，核查有无索取动物检验检疫部门的动物产品检疫合格证明，有无使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死猪牛羊肉等。对使用含“瘦肉精”的肉及肉制品的违法违规行为，要严格按照法定幅度规定的上限实施处罚，对不按规定落实进货查验和索证索票等制度的，一律责令限期整改，对无证经营者予以取缔。

四、大力开展食品安全宣传工作

（一）大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规、以 及食品安全整顿工作的重大意义，组织开展食品安全宣传教育进企业、进社区、进校园、进工地、进农村。通过广泛宣传，让餐饮经营单位的采购人员知道如何 正确选购合格肉品，如何简易识别含“瘦肉精”畜禽肉品，了解“瘦肉精”危害，引导和督促餐饮服务单位认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全 放在第一位。

（二）充分利用报刊、网站等新闻媒体和发放宣传单、悬挂条幅等宣传方法 和开设食品安全宣传专栏，集中宣传我局监管工作、普及食品监管法律法规和食品安全常识，培养公众良好的生活方式和消费习惯，增强公众食品安全意识和参 与监督的积极性、主动性。使群众自觉抵制不安全食品，引导群众关注食品安全，提高群众食品安全意识水平。同时我局在多个宣传渠道上公布了投诉举报电话，并鼓励群众举报投诉餐饮以及药品经营单位的违法行为，特别是使用“瘦肉精”肉 品、和药品行业盐酸克伦特罗制药的违法行为，努力营造全社会共同关心支持食 品药品安全监管的良好氛围。

此次食品药品专项整治检查工作取得了良好的效果，切实增强了餐饮经营单位的食品安全意识，增强了经营单位的遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，为保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展提供了有力保障。

临夏市食品药品监督管理局 二〇一二年二月十九日