茶吧服务流程

第一篇：茶吧服务流程

茶吧服务流程

1.班前准备，准时到岗，整理好仪容仪表，查看易耗物品，到岗

后检查各个区域及岗位的卫生，检查包厢及卡座的茶具是否破损，有无水渍，茶具是否备齐全。

2，班中接待，当宾客进入营业场所，热情接待，主动打招呼，开空调（可示天气情况而定），送茶水单。

主动推荐，根据宾客推荐合适茶水（要熟悉掌握吧台茶叶知识，功能及价格），顺带茶点推销

2.确认茶水及茶点后，向客人重复 一遍，面向宾客退出包房，与吧台服务人员交接，收银员收单。

4准备泡茶，注意泡茶的细节与过程，泡茶前询问宾客茶的偏浓与 偏淡，泡茶时注意茶水的时间（一般30秒~1分钟），水的添加位置 9分满以示对客人的尊敬。

5.茶中服务，随时注意观察宾客茶水的添加，及时响应宾客的要求，注意自己的仪容仪表，礼貌用语，做到三轻，操作轻，说话轻，走路轻。退出包房后随时等候宾客的服务。

6送客，宾客离开时，提醒宾客带好自己的随身物品，核对账单，确认无误，方可让客人买单，送客至电梯门口。

7收尾工作，先关大照明设备，收拾桌面，将所有茶具归总至吧台 洗净，收拾地面，摆好家私，电器插座拔掉。开窗透气，以便下次 宾客进入房间无异味，烟味。

第二篇：水吧服务流程

售楼处水吧工作流程：

1.规范水吧工作流程的目的：规范水吧接待人员的行为，为看房客户、业主提供满意优质的服务，让客户感受到一种温馨、舒适、高雅的购房环境。2.具体流程：

1.水吧人员到岗后检查所需物品的清洁程度，如有前一天遗留下来的未清洁的物品应及时清洁消毒。2.物品清洁完毕不得留有水渍

3.根据需要开启饮水机，咖啡机，售楼处音乐，VIP贵宾室电视机，区域沙盘，影音室视频等。

4.客户（公司同事或领导）进入售楼处现场，时刻观察客户动向，待客户落座后，应迅速（30秒内）走到客户面前询问客户：“您好！请问您需要咖啡，果汁还是水？”

5.饮料不能超过杯子的三分之二处，水不能超过杯子的四分之三处。

6.如同时有2位以上需要饮品时，一定要使用托盘。应用左手持托盘，右手端送客户杯具。右手端送客户杯具时，切不可接触杯具上端三分之一部分。

7.密切观察客户，如客户和销售员洽谈时间较长，客户的饮品不足三分之一时，应及时上前续添，上前时应向客户致歉：对不起，打扰一下，能为您续添饮品吗？待客户同意后，用右手端起客户的杯具放入托盘中，待续添后，右手轻轻放在客户前面，不要发出较大的声音。

8.密切观察洽谈桌上烟缸内杂物及烟头情况，烟头达到3个及以上或达到1个水果的果皮果核，（苹果核，橘子皮，香蕉皮等，其它小的果核果皮视当时情况，根据客人要求）应当及时更换。9.更换烟缸时，应由水吧人员和保洁人员一起，水吧人员应拿着干净的烟缸，来到客人前面致歉的说：不好意思，打扰一下，帮您换一下烟缸，可以吗？待客户许可后，保洁人员双手拿走（烟缸内的果皮烟灰烟头等不得飘起或掉出来），水吧人员把干净的烟缸双手轻轻放到桌子上，不得发出太大的声音。10.客户离开时，应立即上前收拾洽谈桌上的杯具，如烟缸内有杂物，应立即让保洁来收拾烟缸。

11.水吧人员在面对客户时，应时刻保持微笑，在替客户服务的过程当中，应对客户微笑并问候您好！

第三篇：水吧服务流程

接待服务流程

一．大厅服务流程： 迎接：

1、当客人距离约3至5步的时候（面带微笑，双手交叉，右手握左手，左手手指不能露出贴于小腹）向客人鞠躬并问候（弯腰约15度眼神在下去的一瞬间有一个保持接触、头和颈成一条线，声音明亮、自信）；

2、左手放在小腹处，右手五指并拢，面对客人，右手朝向指引方向，眼睛随着指尖移动，关注客人反应，行进过程中如双手没有拿东西，双手交叉贴小腹（标准姿势），每走3至5步，回头看客人，标准指引手势，引领客人。为客人拉开座椅（沙发除外）（女士优先）（两手扶于椅背两侧，右脚膝盖顶于椅子背部，轻轻前顶，以轻轻接触到客人的膝盖为准），客人入座后站立于右侧； 避让：

3、当客人距离约3至5步的时候后退一步展托，面带微笑向客人鞠躬并问候，（弯腰约15度眼神在下去的一瞬间有一个保持接触、头和颈成一条线，声音明亮、自信）； 上水服务：

4、距离客人约30CM左右，稍稍前倾，眼睛注视客人，微笑，询问客人需求并告知客人我们有什么饮品如：柠檬红茶、橙汁等。客人点好后退后一步（余光扫视后方有无障碍），转身离开；

5、约2分钟左右饮料送达客人处，带上白色手套左手托托盘底部，右手背后，保持一定距离，立于客人右侧，展托，打扰手势、上饮品，指引的标准手势“请慢用”；

吧台人员的坐姿和待命

1、在吧台里面坐要以标准的坐姿坐好，吧台里面只能坐一个人或站一个人 如果两个人时里面坐一个或站一个另一个人站在餐车旁边以标准的站姿站立，眼睛随时观察客人的去向及时上水或续水注意客人的去向和一举一动。

（蹲式服务）约3分钟左右饮料送达客人处，左手托托盘底部，右手背后，保持一定距离，立于客人右侧，展托，打扰手势、扶裙下蹲，然后上饮料上完饮料后，指引的标准手势“请慢用”； 续水

3、右手拿壶置于胸前，左手背在身后，右脚上前，左手示意，左手拿杯，侧于左/右侧身后，添加水至七分满，杯壁下流，转身，左手放在原位置，指引的标准手势“请慢用”；如果是温度较高的饮料，提示一句“小心烫”

换烟缸：右脚上前，右手示意，右手拿烟灰缸，从桌子平移到身体左后方，再放于托盘内，拿新烟灰缸从桌子边缘平移到原位置；

4、续水：（蹲式服务）右手拿壶置于胸前，左手背在身后，右脚上前，左手示意，扶裙下蹲、左手拿杯，侧于左/右侧身后，添加水至七分满，杯壁下流，转身，左手放在原位置，指引的标准手势“请慢用”；如果是温度较高的饮料，提示一句“小心烫。

换烟缸：右脚上前，右手示意，扶裙下蹲，右手拿烟灰缸，从桌子平移到身体左后方，再放于托盘内，拿新烟灰缸从桌子边缘平移到原位置；

5、如发现客人要起身离开时，主动上前帮忙扶椅，离开时的告别语；

6、客人离开约3米左右开始清理，先归位板凳（请客人就座的标准姿势）再清理桌面（拿托盘，扇形，将需清理物品朝自己身前方向檫）。吧台出品

1、统一说辞：XX您好，让您久等啦，请享用XX！小心烫口！

2、托盘的使用：托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼平，前方托盘不贴腹手臂、不撑腰随着行走步行的节奏托盘可在腹前自由的摆动、但幅度不易过大应保持酒水、使托盘的姿势大方美观、轻检自如，既使用平常行走的步伐，步距均匀快慢适度。

二、样板间接待流程

1、当客人上闭楼梯后（面带微笑，双手交叉，右手握左手，左手手指不能露出贴于小腹）向客人鞠躬15度并问候：早上好/中午好/下午好!欢迎参观样板房（弯腰约15度眼神在下去的一瞬间有一个保持接触、头和颈成一条线，声音明亮、自信）；

2、用手势及语言（XX您好请入坐穿下鞋套）示意客户坐下、双手将准备的干净鞋套递给客户、退到样板房门口适合的位置，用标准手势及语言（XX您好，这边是XX平方，对面是XX平方）简单区分户型并指引下、左手放在小腹处，右手五指并拢，面对客人，右手朝向指引方向，眼睛随着指尖移动，（关注客人，行进过程中如是否在吸烟、带宠物，如有此类情况应立即委婉阻止）；双手交叉贴小腹（标准姿势），没有销售代表的情况下、需要陪同、每走四至五步，回头看客人，标准指引手势，引领客人；有销售代表陪同，应退回至样板房门口做好客户送别准备（示意客户坐下脱鞋套、同时有送声：谢谢参观小心台阶请慢走）及下一个客户来参观的准备。

第四篇：茶吧营业管理办法

露天茶吧营业管理办法

爱山广场物业服务中心为了规范露天茶吧的营业管理，确定严格的操作程序，加强完善监控机制和明确部门职责，使露天茶吧营业管理制度化，规范化特制定以下规定：

一、岗位职责：

1、茶吧服务员

1.1 负责按照茶吧暂定收费标准收取茶水费；

1.2 负责按时将当日当班收取的营业收入，并认真做好每日账目登记；

1.3 认真填写茶吧营业缴费清单，要求做到：数据正确无误，现金与清单金额相

符，其它信息（如：增加茶叶）在备注栏里做好相关记录；

1.4 负责将缴费清单及当日营业收入于每日17：00前上缴至财务部（周日如有

营业款，周一上午交至财务部）保存好存根，及时缴销；

1.6 负责每日存货及固定资产盘点，并做好相关记录，存货不足及时上报便于采

购备货，固定资产正常损耗及时上报；

1.7 负责茶吧备用金的保管及清点，并做好每日交接记录；

1.8 负责做好每月茶水销售统计月报表（主要数据：茶水销售总数量、营业额、塑封杯子实际使用量、损耗数量），并于每月30日前上交；

1.9 负责街区露天座椅的排放；

2.0

二、本规定自2011年十二月一日起施行。

爱山广场物业服务中心

二0一一年十二月一日

第五篇：茶艺员服务流程1新

茶艺员服务流程

1、迎宾带客：先生/女士您好，欢迎光临，请问咱们几位，想做包房，还是大厅。客人入座后，迎宾员询客：您对本店的消费情况了解吗？如不了解，帮客人介绍消费情况：（先生/女士，咱家营业时间是早9：00到晚12：00、每位收取您10元的茶位费、白天包房是不收费的晚上18：00以后一次性收取您30元到80元不等的包房费。茶和茶点、干果都是另算的。请问咱们有存茶吗？）如果有直接拿出来。没有，请客人稍等，请茶艺师来帮您点茶。

2、茶艺师与迎宾交接，有茶卡的直接到下一项（3）。没茶卡的茶艺师点茶（点茶前自我介绍。先生/女士您好，我是今天为您服务的茶艺师，我叫。很高兴为您服务，希望我的服务会令您感到满意，请问咱们哪位点茶？）重复茶品的名称！

3、下单子，取茶，拿茶具（正确的使用茶具）。

4、泡茶前要询问客人是否欣赏一下我们免费为您准备的茶艺表演？泡完茶要向客人介绍呼叫器的使用（先生/女士您有什么需要请按这里，我随时等候为您服务，祝您品茗愉快！）之后退出包房。

5、推茶点

6、赠送水果茶点（先生/女士这是本店赠送您的水果，请您品尝！）

7、10分钟左右巡一次台（进包房：先生/女士打扰一下帮您加点水好吗？）、加水、换烟缸、果皮筐等。

8、买单，提醒客人带好随身物品，（买单要用收银夹）

9、送客要送到门口，（谢谢您的光临，请慢走！）

10、撤台，要有速度、干净、不的多人撤台、（15分钟内撤完台。）