鞋吧日常工作流程

第一篇：鞋吧日常工作流程

鞋吧日常工作流程

鞋吧收到信息后，看到客人，了解客人人数，拿出相应人数的手牌，相应数量的拖鞋，引领客人到换鞋区。当客人换鞋时，把手牌递交给客人的并及时把鞋夹夹于客人的鞋子，确认无误。并咨询客人泡脚还是按摩，便于告诉客人到几楼，前台马上用对讲机告诉楼面贵宾人数，引领客人这边请，在把鞋子放入鞋柜，（鞋尖朝内，夹子朝外）。当客人结账时，仔细核实手牌号，鞋夹号，以及鞋无误后拿出来，引领到换鞋区，出鞋时要做到快速，准确，减少客人等候时间。把拖鞋收好整理放入鞋柜。

第二篇：接待流程与鞋吧服务流程

先换鞋在结帐服 务 流 程

前台接待迎客流程

 接待的服务：客人进店时，门前定岗的接待员配合迎宾致问候

语：“贵宾您好，欢迎光临四季温泉”接待员主动上前迎接“贵

宾您好，请问今天您2位吗？”“您是本店会员吗”如果是,亲切的请求客人”麻烦出示一下您的会员卡，给您拿会员手牌。

同时向开牌处/鞋房传递信息男/女宾XX位。引领至鞋吧，先

生/女士您请坐,马上为您更鞋.(如果有会员顾问接待时,贵宾

XX位请接待,前厅接待员,马上回应收到) 分工与配合：鞋吧的接待员收到信息后，迅速为顾客开相对应

人数的手牌，拿出手牌毛巾及对应的鞋牌号。取下鞋夹，双手

把手牌递给顾客，您好这是您的手牌请拿好，贵宾一路辛苦了,请更鞋.半蹲式把拖鞋一次摆放在顾客皮鞋的右前方。把对应

手牌的鞋夹夹好。

推销：在为顾客服务的同时，将推销皮鞋保养，询问顾客是否需

要鞋垫，（您好！我们这里有专业皮鞋护理，抛光、打油、杀菌，等全套10元一双，帮您护理了？！）” 如果客人回答需要，服务员回应“谢谢贵宾，我们一定擦好，让您满意”。（一定要检查鞋子能不能擦，有没有破损）然后把需要皮鞋美容的鞋子放到一边，把其余的鞋子快速交给放鞋区服务员，放入相应的鞋柜里。”再把需要做皮鞋美容的单子开好，放在需要皮鞋美容的鞋子里，交给放鞋区服务员转交皮鞋

美容师（这样省掉对单子的时间）。

如果不需要，接待员应说，好的我帮您除尘，)在等候客人换好鞋，带至电梯口，/指明男浴/女浴/通知该区域接待男/女XX为请接待。贵宾小心台阶,鞠躬30度,祝您沐浴愉快!回到原来的位置及时整理好沙发、茶几、地面等的卫生。以饱满的精神做好迎接下一批客人的准备！

注 意 事 项前厅接待员：

1.前厅接待员要求具有较强的沟通能力，推销技巧熟练，态度热情

周到，面带微笑，半跪式服务。

2.鞋吧前厅服务员负责来店客人和离店客人换鞋和皮鞋美容推销。

3.鞋吧前厅服务员负责把来店客人的鞋子分类并交给放鞋的服务员。鞋吧放鞋区服务员：负责放客人鞋子和取客人鞋子。

鞋吧皮鞋美容师：有熟练的相关皮鞋美容技巧。

1.发手牌要注意老人,小孩和个子比较特殊的。

2.检查手牌和鞋牌是否相符。

3.在引领时要遵守引领礼仪。



前厅接待送客流程

◆结帐流程: 当见到客人着便装准备离店时（如果无会员顾问带领），接待员主动迎上前去（迎三步），面带微笑，以饱满的精神，向客人致以最亲切的问候：“贵宾休息好了！请把您的手牌给我，”并引领客人坐在沙发上。在引领过程中询问：“贵宾几位？是一起走吗？”，得到答复后，双手接过客人的手牌，交给录入员(8888号顾客预结账)快速打出预结账单 “贵宾您稍等,鞋马上拿过来。”（这个过程通常由会员顾问）。负责拿鞋子的服务员对照着预结单迅速拿鞋，拿好后把预结单和鞋都交给门口的接待员，并告诉哪双鞋是做过皮鞋美容的。接待员已半蹲式递过客人的鞋,一次摆放在顾客右前方.贵宾您好!您请更鞋, “贵宾您好，请您核对一下您3位的帐单”。穿好鞋后带领客人到前台结帐“贵宾您的帐单核对好了吗？结账这边请!引领顾客到相应的结账区!

收银员结账流程

1．贵宾您好!您请坐!(在有顾客需要结帐，或转帐，等情况时，在客人距

离收银台2米时，收银员应成站立迎宾，面带微笑，礼貌用语，贵宾您好，很高兴为您服务，以请的手势，请顾客落座在收银台前的椅子上。)

“您是会员卡结，还是现金结账？

(由接待员或会员顾问为顾客)”拉椅让座,“请座”。“您好请出示您的会员卡，我帮您结一下账”双手接卡或现金,(如果是接待员带顾客结账时,应把手牌、预结单和会员卡或现金一起交给收银员“帐单客人已确认，请结账，谢谢！”)您今天的消费是850元,收您900

元,找您50元请您收好!“今天休息得还好吗？我们有服务不到位的地方，多提您的宝贵意见。” 谢谢。”“这是您结账前的卡中余额、这是本次的消费和结账后的卡中余额”，(有接待员或会员顾问等顾客起身时,拉椅方便客人起身离开，送客人到门外。)“您这边请,送客时要在顾客身后1米内送客.引领至迎宾员处,迎宾员热情的微笑向顾客至贵宾慢走,欢迎您再次光临四季温泉.鞠躬45度.注意事项

1.上岗不许聊天，时刻保持服装整洁、举止大方。

2.熟悉会馆所有的设备、设施、价格、特色，会员优惠、促销等，并能流利的介绍给客人。

3.推销要技巧，掌握尺度，不要让客人有强买强卖的感觉。

4.一定要把手牌交给录入确认，防止一方喊错或听错。

5.认真核对预结单和手牌是否一致。

6.在鞋吧核对预结单期间，不要急于推销会员卡，因为时间太短，客人的注意力集中在看消费项目核实账单，地点也不适合，容易遭到拒绝。

7.为了方便服务，要礼貌的询问贵宾姓名，并做好记录。记好贵宾的姓名，以免下次重复问贵宾，给人不受重视之感，并记好熟客的喜好和习惯，以便更好的提供服务。

8.帮助客人取手牌，将宾客引领至鞋吧交给服务员，客人换好鞋后

引领客人到相应区域。

9.客人停留在大堂等朋友时，要做好对客服务，针对不同的贵宾提

供个性化服务，并询问贵宾是否需要喝水，或介绍本店服务项目，如是准备离店的贵宾可聊聊天，以获取更真实的反馈信息并适时推销会员卡。

10.向大堂经理汇报在大堂内发生的任何异常情况，及时帮助客人解

决疑难问题。

11.处理客人一般性投诉时，应无论对错，先表歉意，细心聆听，不

要反驳客人意见，并及时帮助客人解决。如客诉超出职责范围内的，应及时上报部门经理或值班经理。

12.尽可能记住常客姓名、习惯、喜好，使客人有宾至如归之感。

注意事项：

1.为客人换鞋时一定要看清鞋牌与手牌是否相符。

2.打预结单时一定要反复确认手牌。

3.取鞋时一定要看清鞋牌与预结单是否相符。

4.给会员顾问手牌时，一定要交待清楚手牌是那位客人的。

5.随时打扫区域的卫生，烟灰缸内的烟头不能超过三支，整理好各种摆放的物品。

6.随时检查各区域是否有客人遗忘的物品，如有发现，及时上交前台，并及时寻找失主。

7.做好蹲式服务，服务过程中做到轻拿轻放，随时提醒客人带好随身

物品。

8.皮鞋美容流程：首先鞋吧前厅服务员检查一下鞋子能不能做皮鞋美容，有没有破损。（白色/磨砂/油皮鞋都不能擦）检查完毕后用半干的抹布给鞋子去尘（除尘程序：鞋尖，鞋面，鞋帮，鞋跟）注意把鞋帮和鞋跟擦拭干净。然后再按照除尘的程序擦护理油，最后把鞋子放入紫外线烤箱两分钟，放鞋子的顺序是由下至上，由左到右，上面放三双，下面放两双（这样会合理的利用烤箱，不要离加热管太近，每次烤箱最多不超过五双鞋）。

卫 生 制 度

1、每班上岗前消毒鞋格内外，做到干净无异味。

2、客用湿区拖鞋用消毒液浸泡消毒。

3、消毒柜应随时开着，用紫外光和臭氧消毒。

4、为客人擦鞋用的鞋油、鞋刷等物，用后及时放回柜内，及时清洗。

5、保持地面干净、无杂物。

6、烟缸内的烟头随时打扫干净。

7、物品摆放整齐有序。

第三篇：水吧日常工作流程(编辑版)

水吧日常工作流程

各时段工作重点：

08：30之前到达单位换好工服，整理仪容仪表。

08：30到岗打开消毒柜检查消毒餐具；保证每个保温壶中有足够的热水；检查所有杯具是否可以正常使用；检查吧台卫生；补齐吧台所需的各种器皿；如有鲜花给鲜花添水保持花泥湿润；打开电视机、DVD并保证其正常使用；早班人员一起打扫水吧区域卫生；检查各种消耗品储备量是否充足，如不足及时报告助理或经理采购，及时查看水吧交接本，关注相关事宜。

08：40前完成所有上述工作，开始正常接待客户。

11：00—12：00服从助理安排换替吃饭。（吃饭期间水吧不得空岗）12：00—17：00正常接待。

17：40—18：00 整理操作台台面、把所有不洁净的餐具清洗后放好、检查所有收尾工作并和保安做好交接。

18：00 做完后续工作，下班。

日常工作注意事项：

1、沙盘讲解中的客人，一律上矿泉水；客人落座时，如客人需用果汁（用玻璃杯）时必须放杯垫。

2、客人离开后，及时将沙盘、茶几上客人所用器皿收回操作台，并将周边卫生打扫干净，如发现地面有污垢，在没有客人的情况下立即叫保洁人员清洁。

3、随时保持操作台整洁，做到绝对的一客一清洁。

4、用过保温壶内的热水后及时补充。

5、必须保证吧台有一名水吧员工，并且必须佩戴对讲机，以便沟通便利。

6、监督其他各岗位员工，在未经许可的情况下，绝对禁止食用经公采购的任何食品及饮料。内部员工禁止使用客用水杯，如有特殊情况，使用人用过后直接清洗。

7、每天早9：00、18：30对消毒柜内的物品进行消毒，如有客人时，在消毒之前留出备用物品。

水吧操作标准

一、饮品

1、温水：使用经典茶杯，倒入40度左右白开水八分满即可。

2、冰水：使用玻璃杯，倒入常温白水，加入一块冰，八分满即可。

3、红茶：

红茶：每天早上用量杯泡1包红茶，倒入保温壶备用。

4、绿茶： 在茶杯内放入一袋绿茶加开水。

PS：所有茶倒入七分满即可。

5、咖啡：放入一勺半速溶咖啡粉，倒入开水冲泡，八分满即可。

6、果汁及碳酸饮料：使用果汁杯，倒入所需饮料，八分满即可。

二、餐点

1、果盘：

 小盘：一个苹果花，3个火龙球，两片猕猴桃。

 大盘：一排哈密瓜果片，一排西瓜果片，中间用火龙球及哈密瓜球布满，周边以苹果花及橙子花装饰。

2、茶歇：

 放入两排曲奇约为8块左右。摆放整齐美观，不允许有碎块。

水吧各岗位职责：

吧台：及问讯落座客人需要什么饮品后对讲台通知后台操作台，随时观察客人言行，及时通知后台人员为客人添加饮品提供烟灰缸等所需用品。当客人离开后，及时将茶几上的杯子烟灰缸等收回操作台清洗，将茶几清理干净。

操作间：严格按照操作标准制作各种饮品及餐点。按照一客一清洁的标准时刻保持操作台的干净整洁。保证休息室的干净整洁。客人用过的餐具要及时按照标准清洗并擦拭干净后方回原位，如发现有未清洁彻底的，及时清洗干净。

续杯标准： 用保温壶、茶壶倒入适量相应饮品，为客人续杯。必须使用托盘。果只需要续杯必须将客人的杯子拿到操作台进行续杯，操作好后端给客人。注意事项：

1、碳酸饮料隔夜后气体蒸发，如发现碳酸类饮料没有气体了一律不得给客人饮用。（即为报损）

2、在来访客户中如有老人、小孩或孕妇时在上下台阶时一定要提醒客人“小心台阶”“小心地滑”等服务标语。坚决杜绝发生意外事件。

3、由于售楼处的接待厅分为两部分，在水吧人员够两人时如果外厅有客人必须在外厅有一个服务人员，在没有客人时也要保持每个小时巡视一次。

4、水吧人员要每天填写各种记录表和交接记录。

5、水吧在日常接待工作中要随时查看沙盘（主要水系）是否在正常运行，出现问题及时报告助理或经理。

6、如有破损的水吧器皿要及时报损，及时更新，不能延误水吧正常接待。

7、所有员工不得在水吧操作台（大厅）用餐，以免有意味。

第四篇：日常工作流程

日常工作流程

一、早班：

首先来换工作服；

其次打扫卫生，包括擦桌子、擦窗台、拖地、卫生间、浇花

二、准备工作：

罐子、钳子、酒精杯消毒；

给各工作室配操作工具；个人的口罩、便签贴、笔等装工作服口袋

三、接待客户：

见有客户来，门口三米之外就要笑脸相迎，初来体验的客户首先要进行简单沟通，了解客户的一些饮食习惯及生活习惯，给客户明确要求一定配合我们的饮食要求，客户认可后填写档案表

客户离点要有送别语

四、晚班：

下班之前洗罐子、洗酒精杯、倒垃圾、整理各工作室床铺

第五篇：酒吧吧员日常工作

酒吧吧员工作职责（暂行）

1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；

2、检查酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

3、制定培训计划，自行安排培训课程，努力学习专业技能，提高业务素质。

4、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划并通知供货商采购。

5、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

6、做好每日《销售日报表》并按时上交。

7、做好每日的盘点工作及存取酒工作。

8、自律好自己的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

9、协助上级处理客人投诉或其他部门的投诉。

酒吧吧员的工作流程

1、营业前

（1）参加每日例会，检查自己仪容仪表，仪容干净整齐；

（2）按上级要求安排每日工作，听取楼面意见，做到正确、认真、耐心；（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。

2、营业中

（1）仔细检查吧台设备工作情况，发现问题及时报修，合理安排检查顺序；（2）接受上级检查、无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；（3）积极配合楼面处理客人对产品的投诉，处理恰当，态度要诚恳；

3、营业后

(1)检查吧台报表，仔细认真，检查电源关闭情况，倾倒垃圾，做好收尾工作。(2)参加班后例会，提出当日问题。

酒吧吧员工作程序及规范

1、营业前

（1）参加例会，听取领导工作安排，合理提出自己意见。（2）检查每日酒水备货情况，做到认真，正确无遗漏。

（3）检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真。

2、营业中：

（1）吧员应微笑服务每一个宾客与同事。

（2）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。（3）正确处理与服务人员之间的问题，处理要得当。（4）听取同事意见，及时汇报上级，客观、正确。

3、营业后：

（1）吧员清理工作，做到合理。

（2）盘点每日酒水、物品，做好每日酒水销售日报表，做到认真、正确。（3）收好所有酒水物品锁好，做到无遗漏。（4）参加班后例会，反映问题。