中药炮制学术语与行话(二)

第一篇：中药炮制学术语与行话(二)

中药炮制学术语与行话(二)

制用：饮片经炮制后直接用于处方调剂或制剂。与熟用类同。

制其形：是指改变药物的外观形态和分布药用部位。“形”指形状、部位。中药因形态各异，体积较大，不利于配方和煎熬，所以在配方前都要加工成饮片，煎熬时才能达到“药力共出”的要求。常常通过碾、捣或切片等处理方法来达到目的。不同药用部位功效有异，须分开入药。

制其味：是指通过炮制，调整中药的五味或矫正劣味。根据临床用药需求，用不同的方法炮制，特别是用辅料炮制，能改变中药固有的味，使某些味得以增强或减弱，达到“制其太过，扶其不足”之目的。如山楂味甚酸，炒焦后可降低酸味，减少对胃的刺激性。荆芥炒炭后辛散作用极弱，产生苦涩味，而有止血的功效。

制其质：通过炮制，改变药物的性质和质地。改变药物质地，有利于最大限度发挥药效。如矿物药难以溶出，应通过煅。淬等炮制；龟甲、鳖甲等质硬，应通过砂烫醋淬炮制，以利于煎出有效成分或易于粉碎。改变药物性质的内容广泛，包括改变药性和功效。如毒剧药通过加辅料蒸、煮等方法降低毒性，增强疗效。药物通过煨制或制霜，既能保留原有性质，又能纠偏。加入他药共制，或发酵，或复制等，都只在无损或少损固有药效的前提下，增加新的作用，扩大治疗范围或抑制其偏性，更好地适应临床用药的需要。

制其性：是指通过炮制改变药物性能。如通过炮制能改变药物寒、热、温、凉或升、降、浮、沉的性质，满足临床灵活用药的要求；或增加药物的香气，以达启脾开胃的作用；或抑制其过偏之性，免伤正气；或除其臭气，以利服用等。

依法炮制：炮制术语。依照国家法定的药品标准，如国家药典、部颁标准、炮制规范，进行炮制；或依照行之有效的炮制方法进行炮制。

质地疏脆：药材或饮片形态描述术语。指药物具有疏松酥脆的特征。常用于表示中药经炮制后质地变化的情况。质地坚硬的矿石类、贝壳类药物，如花蕊石、代赭石、牡蛎、瓦楞子等经锻制后质变疏脆，易于粉碎。种子类药物大多质地坚硬，经炒制后使种皮爆裂，质地疏脆，便于粉碎、制剂。如葫芦巴、牛蒡子、王不留行等。乳制滋润回枯助生阴血：炮制术语。药物经乳制后能滋生阴血，回枯润燥。乳汁味甘、咸，性平。具有补阴养血，润燥止渴功能。与药物同制能增强滋阴养血，润燥止渴作用，亦可熔化某些药物，增强疗效。如与白术、苍术等同制，借乳入血而润燥，降低药物辛燥之性；与黄连，胡黄连，谷精草等同制，可增强聊目赤涩多泪；与瓜蒌仁同制，增强消渴生津作用；与蟾蜍同制，可软化药物，便于制剂。

金井玉栏：药材及饮片形态描述术语。指药材横截面上，外圈（皮层和韧皮部）白色，中心部分（木质部或包括髓部）黄色或淡黄色，习称金井玉栏，也称金心玉兰。如桔梗、黄芪、板蓝根等。

炙者取中和之性：炮制术语。指药物经过加辅料炒制后，药性趋向平和。炙药是用液体辅料，要求辅料渗入药物内部，实际上成了药物的组成部分，通过辅料的加入，纠正了药物的偏性，使之趋于平和。如苦寒药物通常都是气薄味厚，沉降下行，利用酒的辛热行散作用，既可缓和苦寒之性，免伤脾胃，又可使其寒而不滞，更能发挥清热泻火作用。

放凉：指药物冷却的过程。将药物炮制到某种程度后及时停止加热，待容器及药物均降至室温。暗煅制备炭药，煅成停火后一定要放凉才能开锅取炭；豆腐蒸煮藤黄至藤黄溶化后必须停火放凉，至藤黄凝成块状时方能取出；药物炮制完成出锅，也要放凉后才能入库。

炒以缓其性：炮制俗语。药物通过炒制之后，可以缓和药性。有些药物会刺激皮肤、黏膜、咽喉等，产生皮肤红肿、局部肿痛、恶心呕吐等副作用，可以通过炒、麸炒、蜜炙等方法来缓和药性，减少副作用。如牵牛子炒后能缓和寒滑之性，以免伤中；枳壳麸炒后，可缓和燥性和酸性，减低其刺激性。

炒者取芳香之性：炮制俗语。药物经炒制后，能产生香气，增强健脾消食作用。植物药中常含氨基酸和糖类，在有少量水分存在的条件下，加热能产生化学变化，生成环状的杂环化合物，这是一类具有特异香气的类黑素。如缬氨酸和糖能产生香味可口的微褐色类黑素。亮氨酸和糖能产生强烈的面包香味。所以麦芽、稻芽等炒后变香而具健脾消食作用。

炒炭止血：炮制俗语。药物炒炭之后，其主要目的时产生或增强止血作用，如血余炭、槐米炭等，故有炒炭止血之说。现代研究证明，一些药物制炭后却能缩短出血和凝血时间，如蒲黄炭、地榆炭、荆芥炭等。其原因可能是中药制炭后，药物中钙离子溶出增加，可缩短凝血时间，如血余炭等；某些药物炒炭后，鞣制含量增加，具有较好的收敛、止血作用，如槐米炭等。某些药物制炭后产生新的止血成分，有关机制有待进一步研究。

净制：系指选取中药材的药用部位，除去非药用部位和霉变、虫蛀品、泥沙、灰屑等杂质，使其达到药用净度标准的一类操作。

油性：药物或饮片形态描述术语。指药物富含脂肪油及挥发油类成分。经炮制后药物油性可以发生改变。如制霜能降低药物脂肪油的含量。麸炒、煨制能降低药物中挥发油的含量。

泻药制补药：炮制理论术语。以药性泄泻的药物制备药性补益的药物。此处的泄和补是相对而言的。并非一定是泻下通便药。如何首乌，用性降而滑的牛膝蒸制，能引药下行，增强何首乌的补肝肾、益精血、强筋骨的作用。另外，黄连制地黄亦属此类制法。

治削：多指去除非药用部位或分离药用部位的净制方法。也是炮制的近义词。毒性：有两种含义：1.古代主要是指药物的偏性，即药物的生理特性。可利用毒性来纠正脏腑的偏胜偏衰；2.现代是指具有一定毒性或副作用，用之不当，可导致中毒。药物通过炮制，可消除或降低毒性。常用的炮制方法有净制、水泡漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等。

枯干：药材形态描述术语。中药材在生产过程中尚未成熟既已枯萎或因采集失时，药用部分已腐朽中空、失去疗效，应属质次或非要用部分。

相反为制：炮制术语。使用药性相对立的辅料（或药物）来制约药物的偏性或改变药性，降低毒性的炮制方法。如用辛热升提的酒炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升。用咸寒润燥的盐水炮制益智仁，可缓和其温燥之性。

相杀为制：炮制术语。与相畏为制相似，与《神农本草经》所指的相杀配伍同义。

相畏为制：炮制术语。利用某种辅料能制约某种药物的毒副作用的炮制方法。如生姜能杀半夏、天南星的毒性（即半夏、天南星畏生姜），故用生姜来炮制半夏、天南星以减小其毒性。此外白矾、石灰、皂荚制半夏、天南星；童便、黑豆制川乌；豆腐、甘草制马钱子亦属本法。相恶为制：炮制术语。一种药物能减弱另一种药物的性能，导致原有药效降低或消失的炮制方法。炮制时利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性，使之趋于平和，以免损伤正气。如麸炒枳实可缓和其破气作用；米泔水制苍术，可缓和苍术的燥性。辛香药物加热可减弱辛散之性，如煨木香即无走散之性，唯觉香燥而守，能实大肠，止泻痢。

相资为制：炮制术语。使用两种或两种以上性能相关的药物同制，能互相资助增效的炮制方法。如用咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增强滋阴降火的作用。用辛热的酒炮制仙茅、阳起石，可增强温肾助阳的作用。用补中的熟蜜炮制甘草，可增强补中益气的作用。

挥发：液态或固态物资转变为气态的现象，是物资的物理性子之一。中药材及中药饮片的挥发油以及炮制辅料中的酒、姜汁、醋等均有挥发性，可以在常温下变成气体挥发散失，如果温度较高或者空气流通，挥发过程容易进行。因此含挥发油过多的中药材及其饮片，或者酒制、醋制和姜制的中药饮片为了保持其质量及疗效，一般应密闭保存，置阴凉干燥处。同时亦可随制随用，缩短存放时间。

临床中药炮制学：是一门中医临床医学和中药炮制学理论，研究中药材在炮制成饮片的过程中，药性的变化规律，即谓“生熟异用”，指导中医临床正确选药组方，保证安全有效的学科。

品质：指药材或饮片的品种和质量。中药炮制品的品质应符合《中国药典》和《全国中药炮制规范》及各省市《中药炮制规范》的要求。

贵在适中：炮制术语。中药炮制崇尚炮制至恰到好处，不能太过与不及。看火色：指加热炮制过程中，要不断观察药物颜色的改变，掌握药物受热程度。

看水头：检查药材经过水处理后其软化程度是否符合切制要求的过程，习称为看水头，又称看水性。常用的检查方法有弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、切开法等，分别适用于不同形状，不同体积的药材。

修制：又称修治。广义同中药炮制的定义；狭义指对药材的净制与切制，与治削同义。

修制合度：炮制术语。炮制要符合规定的程度。修事：词义同中药炮制。炮制：是中药净制、切制、炮炙的总称。历代常用炮炙、炮制记述中药炮制技术，为了保持炮制的原意，又能较广泛的包括药物加工技术，现代多用炮制一词。

炮制品：狭义是生品与熟片；广义是指凡直接用于处方调剂和制剂的饮片。炮炙：狭义指“炮”与“炙”两种用火处理的方法。“炮，毛炙肉也。”“炙，炙肉也，从肉在火上。”就是在肉类表面涂上佐料置火上烤，或用湿纸或湿泥巴裹好后放在火上烧至肉熟。后来，将这种熟食的方法用于药材加工上。现代的概念，如2000年版《中华人民共和国药典》通则中的“炮炙”，是指净制、切制以外的其他炮制方法。广义是指制作饮片的技术，与炮制同义。

姜制发散：炮制理论术语。是姜制作用的理论之一。陈嘉谟在《本草蒙筌》中归纳为“姜制发散”。生姜性味辛温，能散在表在上之邪，故能散寒解表，降逆止呕，化痰止咳。药物经姜制后作用在上，具有发表、祛痰、通膈、止呕等作用。如姜炙竹茹等能增强降逆止呕的作用；姜制半夏、陈皮、香附等能增强消除痰积的功效；姜制天门冬、当归等具有通膈的功效，使其补而不泥膈。此外，姜制尚能降低药物的毒副作用，如姜制厚朴能消除对咽喉的刺激性。

柔韧：形态描述术语。指某些药材或饮片质地柔软而带韧性不易折断，如熟地黄、当归等。

盐制入肾：炮制俗语。盐味咸、性寒。咸走肾，顾药物经过盐制以后有助于引药入肾，更有效地治疗肾经疾病。如益智仁如脾肾经，具有温脾止泻、摄涎唾、固精、缩尿的功效，盐制后则主如肾经，专用于涩精、缩尿。

盐制走肾而软坚：炮制术语。药物经过盐制，能引药下行而走肾经，且有软坚散结作用。《本草蒙筌》归纳为“入盐走肾脏仍仗软坚”。药物经盐制后，能引药下行，增强补肝肾、滋阴降火、清热凉血、软坚润燥的作用。如盐炙杜仲、巴戟天、韭菜子等，能增强补肝肾作用；盐制知母、黄柏等，能增强滋阴降火、清热凉血的功效；盐制补骨脂、益智仁等，能降低辛燥之性，并能增强补肾固精的作用；盐制牡蛎、石决明等，能增强软坚散结的作用。

起滑：炮制术语。某些药材由于吸水软化时间过长，造成伤水或发霉发酵，导致药材组织破坏，内部成分渗出，表面形成一层黏液的现象。含糖类、淀粉、黏液质较高的药材在软化过程中易发生起滑，如山药、白芍、当归等。药材已发生伤水时也易发生起滑。为防止发生起滑现象，对上述药材要特别注意防止伤水，闷润时应在药材沥干水分后进行，应勤检查，勤上下翻动，一旦发现起滑现象应将药材及时冲洗干净，晾晒至药材表面干爽后再继续闷润。

起霜：炮制术语。指某些药材放置较长时间可自然析出结晶的现象。如 柿霜。

破酶保苷：炮制术语。破坏苷的分解酶，以保存含苷类药材的成分。含苷类药材，同时含有分解此苷的专一酶。酶为有活性的蛋白质，温度在60度以上、酸碱度强烈、75%以上的乙醇可使酶变性。为避免酶解苷，常用加热法炮制（湿热法、干热法）破坏酶的活性而保存苷类有效成分。

柴性：药材形态描述术语。指某些药材或饮片纤维与木化程度较强，干枯，坚硬如柴，敲之作响。如北柴胡。

圆气：炮制术语。指蒸制过程中，蒸锅内的水烧开后，水蒸气在锅盖四周溢出的现象。多以此为标准，开始计算药材蒸制时间。如清蒸桑螵蛸1小时，即指“圆气”后开始计时，蒸1小时再取出。

逢子必炒：炮制术语。种子类药物一般必须炒制后入药。明代《医宗粹言》写到：“决明子、萝卜籽、芥子、苏子、韭子、青箱子，凡药用子者具要炒过，入煎方得味出。”这便是现代“逢子必炒”的根据和用意。因为种子被有硬壳，不易煎出有效成分，炒后表皮爆裂，有效成分易于煎出。

逢子必破：炮制术语。是指种子类药材因种皮坚硬，故每逢使用时必须要捣碎或研碎，利于药效成分溶出。

逢子必捣：炮制术语。果实种子类药材一般都有较为坚硬的外壳或内核，水溶液不易渗透至内部，不易煎出有效成分，应捣碎后才易煎出，故有逢子必捣之说。如决明子、五味子种皮坚硬，用时捣碎，方能味出。

烤干：将湿的药材或饮片置炭火或其他无烟火上加热烘烤至干燥的过程。烘干：将药材或切片置烘箱或烘干室的干燥的过程。烘干所用的热源一般有炉火、蒸汽、电热等。烘的温度一般在80度左右，并应视药物质地和性质而定。

酒制升提：炮制术语。酒制作用理论之一。酒味甘、辛，药物经酒制后，能使作用向上、向外，可治上焦头面病邪及皮肤手梢皮肤者，需用酒炒之，借酒力上腾也.......润药制燥药：炮制理论术语。以药性滋润的辅料或药物与药性辛燥的药物同制，以抑制辛燥药的燥性。如米泔水浸白术，是借米泔之滋润去制白术之辛燥；人乳拌白术，是借乳之血而制燥。

润透：即将药材闷润至内外湿度一致可切的程度。

粉性：药材或饮片形态描述术语。富含淀粉类成分的中药在折断时有粉尘飞扬，断面有细腻的白色粉末显出称粉性。是药物鉴别特征之一。如山药、白芍、葛根等。药物的粉性在加热炮制尤其蒸、煮炮制后会发生变化。

麸制抑醋性而和胃：炮制理论之一。用麦麸与药物共制能抑制药物的不良反应，且能调和脾胃。麦麸性味甘、淡。具有和中益脾作用。与药物共制能缓和药物燥性，缓和药物对胃肠道的刺激，增强和中益脾的作用。麸炒枳壳，能降低枳壳的刺激性，缓和燥性和酸性，增强健胃消胀作用。

矫味：炮制作用术语。校正和掩盖药物的不良气味。如马兜铃生品味劣，以致恶心呕吐，故临床多用蜜炙，可以矫味，减少呕吐的副作用。

矫臭：炮制作用术语。校正和掩盖药物的不良臭气。如动物药的腥膻气味为三甲胺、氨基戊醛类等成分，酒制时它能随酒的挥发而除去，酒有脂类等醇香物质，可以矫味脚臭。

猪胆汁制泻火：炮制理论术语。胆汁与药物同制，能增强清肝明目、利胆、润燥的作用。胆汁性味苦，大寒。具有清肝明目，利胆通畅，解毒消肿，润燥作用。如与龙胆草同制，能增强清肝火明目作用，降火愈速。目前除用猪胆汁外，尚有牛羊胆汁。

麻辣感：舌部麻木辛辣的感觉。感觉强烈者使患者难以服用或失音，系药物毒副作用的表现，通过炮制，可降低或消除其麻辣感，如天南星科植物天南星、半夏、禹白附等生品均有强烈的辛辣感通过炮制可消除其毒副作用。

烧存性：在药物制备炭药过程中要保存有药物部分固有性味功能，不能将药物烧灰化。

粘连：指熔点较低的树脂及动物胶质类药物受热后发生部分熔化粘结的现象。例如乳香、没药、阿魏、阿胶、鹿角胶、龟板胶等。夏季气温高时容易发生粘连现象，故应将药物置于低温凉爽干燥处保管。药物发生粘连一般不影响质量及疗效，可以照常使用。掌握水头：水处理过程中的技术要求。指根据不同药材的不同特性和不同气候特点，以及手工切制和机械切制的具体要求，随时控制和调整药材水处理和软化的方法和程度，以使药材吸水软化适中，便于切制。

晾晒：将药物炮制至程度，从容器中取出后，置阴凉处降低温度，凉至室温的过程。用于含淀粉类药物蒸或煮后淀粉糊化，晾凉后便于切片；也用于炒焦、炒炭、砂烫等火制后温度较高，若不及时摊开晾晒，易骤热升温，发生着火的现象，因此要及时晾凉后，才能贮藏保管。

赋色：指通过炮制使药物表面发生一定程度的改变，掩盖固有色泽，使其更加易于被患者接受，同时提高了其商品价值。如麸炒僵蚕等。

黑芝麻制润燥而益阴：炮制理论术语。药物经黑芝麻制后能缓和其燥性，并有益血养阴的作用。黑芝麻性味甘、平。具有补益肝肾，养血益精，润肠通便功能。其质润性滑，能泽枯润燥。与药物同制，能缓和燥性，增强疗效。如与苍术、补骨脂等同制能减少其耗损正气，亏损阴血、津液之弊；与桑叶等同制能增强补肝肾，强筋骨作用。

黑烧：源之于日语。指用于干馏法炮制的药物或炭药。

焦枯：形态描述术语。药材或饮片在干燥或炒制过程中，由于对温度和时间掌握不当，干炒或炒炙过头而引起药材或饮片焦化，油枯甚至炭化的现象。已焦枯的饮片不能供药用。对表面焦黑不严重，内部色泽正常，不影响疗效者仍可应用，但不能超过一定的限量，如炒黄品，焦枯片不超过2%。

焦斑：形态描述术语。药材或饮片在干燥或炒、炙、烫等加热过程中由于受热而在药材表面出现焦黑色斑点或斑块。药物炒至挂焦斑，在炒焦、炒炭等炮制方法中，是正常炮制程度和要求。但对于炒黄或炙法炮制的大多数药物中，则可能是由于火力过猛或加热时间过久或翻炒不够均匀造成的伤火作用。

焦黑色：形态描述术语。将药物制备炭药，表面组织失去水分并发生焦化或炭化后的颜色。常见于炒炭法、煅炭法及炮法等制备的炮制品。如炮姜、姜炭、地榆炭、棕榈炭等。

童便制除劣性降下：炮制理论术语。药物经童便制后能除去不良性味，且能引药下行。

第二篇：中药炮制学术语与行话(上)

炮制学术语与行话

三类分类法：一种简略的炮制方法的分类方法。把中药炮制的内容归纳为水制、火制、水火共制三大类分类方法。明代陈嘉谟在《本草蒙筌》首先提出：“凡药制造.....火制四：有煅、有炮、有炙、有炒之不同；水制三：或洗、或泡、或渍之弗等；水火共制造者：若蒸、若煮而有二焉，余外炙虽多端，总不理此二者”。近代依据中药炮制工艺分为净制、切制、炮炙三大类。其中净制包括挑拣、筛选、淘洗、除去非药用部位等；切制包括浸泡、润、漂、切片、粉碎等；炮炙包括炒、炙、煅、蒸、煮、制霜、发芽、发酵等。

上水：炮制术语。指某些药物由于蒸制时间过长，部分成分发生水解，质变柔软，不易干燥似含大量水分。

五味：药性术语，酸、苦、甘、辛、咸五味。药物以味不同，作用便不相同。辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能不能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。近人对中药化学成分研究表明，味辛的中药多含挥发油成分；味甘的中药多含糖类；味酸的中药多含有机酸；味苦的中药多含生物碱、苷类、苦味质等；味咸的中药多含无机盐；味涩的中药多含鞣质等。中药炮制常用中药味的不同来调整药物性能，如山楂味酸，对口腔、胃刺激性较大，常用炒焦破坏部分酸性，减少对胃肠道的刺激；又如黄连，性本苦寒，经辛温的姜汁炮制后，就降低了其苦寒之性，并增强止呕作用，以治胃热呕吐为主。

五类分类法：炮制方法分类法之一。把中药炮制的内容归纳为修治、水制、火制、水火共制和其它制法五大类。这类分类方法是在三类分类法基础上加以完善的，基本上概括了所有的炮制方法，概念较清楚，层次叫分明。

七分润工，三分刀工：炮制行话。指药材切制时要先润药，润的好坏直接关系到切片的片型和质量，所以润药的好坏在切片质量中占十分之七，而刀法刀技只占十分之三。

中药炮制：是根据中医药理论，依照辩证法施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术，是我国宝贵文化遗产的重要组成部分和趋势；药物经炮制后，可降低或消除药物的毒性或副作用；改变或缓和药物的性能；增强药物疗效；改变或增强药物的作用部位和趋势；便于调剂和制剂；有利于贮藏及保存药效；矫臭矫味，便于服用；提高药物净度，确保用药质量。

三品：此词最早见于《素问.至真要大论》，说明药物有毒无毒之区别。《神农本草经》以此做药物的分类法。将无毒性可以多服久服不会损害人体的列为上品；无毒或毒性不大而可治病补虚的，列为中品；有毒或毒性较峻烈而不能长期服用，但能除寒热邪气，破积聚的列为下品。在当时指导用药有一定意义，但划分不够严格，如上品药物中也有一些剧毒药物。

中药炮炙：古代制药的统称。系指用火加工处理药材的方法。现今广义而言，与“中药炮制”同义；狭义而言，是指除净制切制之外，经加热处理药物的炮炙操作。

中药炮制学：a、是研究中药炮制理论、炮制工艺、规格标准、炮制与临床疗效的关系、历史沿革及其发展方向的学科。B、研究中药炮制理论与方法的著作。

中药炮制化学：研究中药材加工炮制过程中产生化学成分的质与量变化的科学，是中药炮制学的分支学科。药材经过加工炮制，会产生质和量的变化，这种现象虽早已存在，但限于时代限制，未能阐明，近代由于现代科学的发展以及加强了这方面的研究工作，才有所发现和积累，逐渐形成新的分支科学。

中药炮制工艺学：遵循中医药理论，利用现代生产工具，对中药材进行最优化的加工炮制，使之成为优质饮片的科学。是历代中医药人员在劳动中积累起来的并经过总结的炮制操作技术经验。

中药炮制药理学：研究药材加工炮制过程中毒性与药效的变化，以保证中药临床应用安全有效的科学，是中药炮制学的分支科学。药材经过加工炮制后物质发生变化，必影响临床用药的毒性与疗效，古代多直接从患者身上进行观察近代由于生物科学的发展，有可能将其应用到中药炮制的研究上来，使之更易于观察期效果，逐渐形成新的分支科学。

内无干心：炮制术语。指药材浸泡至内外湿润一致。如泡草乌、半夏等应泡至内无干心。

内无白心：炮制术语。指浸泡至内无干心的药材再水煮，煮时药材可由外向内变成半透明状，未煮透时有白心，煮透时则全变成半透明状，没有白心。如泡制半夏、天南星等。

风化:指含水化合物在干燥的空气中失去部分或全部结晶水，使其原有结晶形转变或破坏的一种现象。如朴硝、明矾、硼砂等，长时间的存放在干燥空气中，或者风吹日晒后，逐渐风化而成粉末状。含结晶水的矿物药风化失去结晶水后，其药性往往发生变化，如芒硝风化后即现今的玄明粉，药性稍缓和，以通便、治咽疾为主，应用时需加注意。

气味散失：药物质量检测术语。指药物的固有气味因受外界因素的影响或因贮存日久而散失或淡薄。虽称“气味散失”，但是散失的主要是气，气是用鼻子可以闻到的。例如芳香性的药物薄荷、麝香、细辛、白芷、菊花、荆芥、羌活、金银花、紫苏及藿香等等。由于挥发油类成分，贮藏保管不当，容易挥发散失，使气味淡薄或完全散失。气味散失必然影响药物的质量和疗效。药物气味散失严重者，失去药用价值，则不能应用。

欠水：炮制术语。A、指某些质地较疏松、吸水性强的药材在水处理软化时，要控制药材与水接触的时间，避免吸收过多的水分。B、有时亦指药材软化过程中吸水不够，有硬心的现象。

土制补中：炮制术语。用灶心土、东壁土、黄土等制备药物，能够补益中焦脾胃，降低药物对脾胃的刺激性。灶心土性味辛温，能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等。与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物的疗效。如白术经土炒后健脾止泻作用尤为显著。故《本草求真》记载：“壁土拌炒，借土气助脾。”

下色：炮制术语。药材在水中软化时，其所含成分渐响水中扩散，致使水液呈现一定颜色的现象。

勿令犯火：炮制术语。指不能用火等加热方法炮制。本条多指对具有芳香性药物炮制的宜忌。因它在加热时，芳香气味易挥发走失，影响疗效。

火毒：炮制术语。指药物经高温煅烧或煎熬生成的毒性作用。其症状是对局部产生刺激，轻者出现红斑，瘙痒，重者发疱，溃疡。一般在水中浸泡或置阴凉处可除去。有些矿物药要高温煅烧，如硫磺、白矾、寒水石等，常要求煅后去火毒。如《景岳全书》中硫磺：“火中熔化，即投入水中去中去毒，细研”，硫磺中含有砷化物，通常在水中浸泡以除去水溶性毒副作用。制备铅丹、黄丹黑膏药要高温煎熬，熬制膏药时，在高温条件下，油脂氧化及分解成具有刺激性的低分子分解物，如醛、酮、脂肪酸等。铅丹是由铅、硫磺、硝石共炒，用水漂去硝盐、砷盐，又在地上放置去火毒后使用。

以药制药：以一药或数药和某药同制，以改变药性，增强疗效或降低毒副作用的制药方法。其法有多种：有用热药来制冷药的；有用良药来制毒药的；有用润药来制燥药者；有用缓药来制烈药者；有用霸药来制良药者；有用泻药来制补药者；有用补泻良霸而各制者。

去毛：“毛”是指附生在植物的茎、叶、种子表面的表皮或腺毛，及动物角上的茸毛等。传统认为，毛能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须除去。并除去药材中的无效部分。去毛的操作方法有：刷去毛，如枇杷叶、知母等；刮去毛，如鹿茸、金樱子等；烫去毛，如马钱子、狗脊、鹿茸等；撞去毛，如香附等。

火力：术语。指药物炮制过程中所用热源释放出的热量大小、火的强弱或温度的高低。常分为文火、中火和武火三种情况。不同的炮制方法需采用不同的火力。一般来说，炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭及砂烫多用武火，加辅料炒多用中火活武火，炙法多用文火加热。火力是影响炮制质量的重要因素，可随需要随时调节。

去火毒：出去药物的刺激性。“火毒”是指药物炮制过程中产生的刺激性物质，常会使皮肤出现红斑，瘙痒，发泡，溃疡等现象。去除方法有：将炮制品浸于冷水中，至少24小时，多则数日，每日换水；或用冷水反复洗涤，反复捏压；或放于水泥地面上数日或更长时间，任其自然挥散。如《圣济总录》黄连：“去须一两，用吴茱萸半两同炒，以茱萸黑色为度，放地上出火毒，不用茱萸。”

去心免烦：炮制理论术语。去心一般指除去根类、皮类药材的木质部或种子类药材的胚芽，目的是免除心烦。早在汉代就有花椒、巴豆、麦冬、天冬去心的记载。刘宋有百部去心。梁代有丹皮去心。唐代有五加皮去心、莲子去心。宋代有地骨皮、巴戟天、百合、白鲜皮、大戟、连翘、甘遂去心。清代有白果去心。现代去心有两方面的作用，一是除去非药用部位，如牡丹皮、地骨皮、白鲜皮、五加皮、巴戟天的木质心不入药用，应除去，以保药品质量。二是分离不同药用部位，如莲子心和肉作用不同，莲子心能清心热，而莲子肉能补脾涩精，故须分别入药。但也有些情况也值得注意，如明代《寿世保元》曾有“莲子心不去心，恐成卒霍乱”的记载。亦有由于加工不妥，带心服用导致腹泻复发的临床报道。临床上还观察到连翘不去心，往往造成小儿遗尿的后遗症。去节：洁净药材方法之一。主要是指去除麻黄和木贼等茎上的节。对去节的作用，《雷公炮炙论》中指出：“凡使去节并沫，若不尽服之令人闷”。据试验报道，节和节间的化学成分有差别，节所含的麻黄碱的量仅为节间的三分之一，而节所含伪麻黄碱的量比节间高。认为麻黄应该去节。但亦有研究表明，麻黄系生物碱的总量节为节间的1/4-3/5。麻黄系生物碱中，左旋麻黄碱与右旋麻黄碱没有质的不同，因此不会因节和节间麻黄碱系生物碱的含量比例改变，是药理作用发生质的改变，使药理作用发生质的改变。

去心：“心”一般指根类药材的木质部或种子的胚芽而言。有些药物的木质心系属于非药用部位，故须除去。如巴戟天、远志、丹皮、地骨皮等。再如莲子心和莲子肉作用不同，故须分别药用。

去头足翅：洁净药材方法之一。系指动物类或昆虫类药材，有的需去头、足、翅，其目的是为了除去有毒的部位或非药用部位。如斑蝥、虻虫、青娘子、红娘子等。

去皮尖:洁净药材方法。“皮尖”是指种子类药材如杏仁、桃仁、郁李仁等的种皮和胚芽。去皮尖是一项传统操作，目前去种皮操作仍然保留，如杏仁、桃仁等，而去胚芽的“尖”已很少应用。去皮尖的传统方法是采用“燀法”，即将种子倒进煮沸的水中片刻后捞起，投入冷水中浸泡片刻后搓去种皮，用剪刀剪去种仁的尖端部分，晒干。

去头尾：洁净药材方法.系指某些动物类药材，有的需去头尾，其目的是为了除去有毒部位或非药用部位。如蕲蛇、乌梢蛇等均去头尾。

去皮壳：洁净药材方法。有些药物的栓皮、表皮、果皮或种皮属于非药用部位，或有效含量甚微，或果皮与种子两者作用不同，均需除去或分离，以便纯净药物或分别药用。去壳的范围大致分为四类：a 皮类药材去栓皮，如厚朴、杜仲、肉桂、黄柏等。B 根与根茎类去表皮，如桔梗、沙参、白芍、知母等。C 果实类药材去果皮，如使君子、草果、益智仁等。D种子类药材去种皮，如白果、杏仁、桃仁等。

去皮免损气：除去皮类药材的栓皮，根和根茎类的根皮，果实种子类药物的果壳和果皮，以免损耗元气。去皮是药材加工中一项传统操作。

去芦：“芦”又称“芦头”。一般指根头、根茎、残茎、叶基等部位。历代医学家认为“芦”为非药用部位，有的且能致吐，传统认为需要去芦头的药材有人参、党参、玄参、桔梗、柴胡、防风、续断、草乌、茜草等。近年来，不少学者对去芦的必要性和芦头的催吐作用进行了研究，提出不同看法。例如，有人对人参和参芦进行化学成分分析、动物实验及临床观察，证明人参芦与人参成分相同，而且总皂苷量尚高于人参2-3倍，同时未发现人参芦有致吐作用，故认为没有必要去除。

去芦免吐：一般去除药材的根头、根茎、残茎、叶基等部位，目的是免除呕吐。南北朝有人参、玄参去芦。唐代有桔梗、藁本、当归去芦。宋代有防风、沙参、、藜芦、牛膝、漏芦、续断去芦。元代有地榆去芦。明代有草乌去芦。习惯上需要去芦的药物有党参茜草等。朱砂点：药材鉴别术语。药材横切面上的棕红色麻点（油室及其分泌物）色如朱砂。如苍术、白术、云木香等。

伏：炼丹术语。埋藏经久的意思。在炮制中有两种含义：a净制、提净之意。经高温处理，或其他药物作用下，使原来药物如成为纯净药物。如伏砒霜法。B在高温下，部分物质被分解、升华或蒸发散失，而留下另一部分不散失的物质；或将原来能升华的物质变成不能升华的物质，均称“伏”。亦称“死”“制”，即制伏之使其不散失之义。

去茎：洁净药材方法。是指用根部的药物须除去非药用部位的残茎，是药物纯净。如龙胆、丹参、防风、威灵仙等。

去刺：洁净药材方法。去刺方法有两种：a炒去刺，先将铁锅加热，投入药材翻炒至刺微黑时取出，放凉即得。如炒蒺藜、炒路路通等b碾串去刺|：见碾串。

去咸：除去咸味操作。某些含有盐分的药材，为适应临床的需要，须漂除去盐分，以达到药用要求。如盐附子、盐全蝎、海藻、昆布等。

去果皮：出去药材果皮的操作。某些果实类药材的果皮，属于非药用部位须除，以保证药物的纯净。如益智仁、草果、使君子等。去侧根：洁净药材方法。是指某些根类药材的母根与侧根功效不同，或侧根为非药用部位，当临床需用母根入药时，为保证药材疗效，须除去侧根。如乌头侧根为附子，除去侧根另入药。石斛、芦根测根为非药用部位，应去侧根。

去核：洁净药材方法。有些果实类药材，常需用果肉而不用和（或种子）。其中的核（或种子）属于非药用部位，有的是核与果肉药效不同，故须除去或分别入药。如诃子、山楂、乌梅、山茱萸等。

去核免滑：炮制术语。除去果实类药物的核或种子，以免滑精。去核是药材加工中一项传统操作。

去枝梗：洁净药材方法之一。是指除去某些果实、花叶类药物非药用部位的枝梗或某些药物的老茎枝等，以使其纯净，保证药剂量准确。如五味子、连翘、钩藤、桑寄生、侧柏叶、桑螵蛸等。

去根：洁净药材方法。是指用地上茎叶或根茎部分的药物须除去非药用部位的主根、支根、须根，是药物纯净。如石斛、荆芥、黄连、芦根等。

去粗皮：洁净药材方法。指刮去皮类药材的木栓层。如厚朴、杜仲、肉桂、黄柏等。栓皮及苔藓及其他不洁之物无药价值，如不除去，调配时仍做药物称取就会影响药用剂量的准确性。

去蒂：洁净药材方法之一。一般指药材、花类药材及果实种子类药材的果柄、叶梗、花梗等。

去穰：洁净药材方法之一。“穰”即“瓤”，系指某些果实类药材的果皮内包着种子的肉和瓣膜，如枳壳（柑果）、栝楼（瓠果）、木瓜（梨果）等。对这类药材须去瓤后用于临床。关于去穰的作用，传统认为瓤能导致腹涨满。据研究，枳壳瓤中不含挥发油等成分，将其作为非药用部位除去是有一定的科学道理的。

去瓤免涨：炮制术语。一般认为瓤为非药用部位，应除去。如枳壳、枳实、青皮、陈皮中的瓤，不含挥发油成分，无治疗作用，故应除去。

四气：学性术语。又称四性，指寒热温凉四种药性。

生升熟降：药性术语。生品作用趋势多向上，具发散、透疹、诵吐、解表等作用；熟品作用多向下，及降逆止呕、潜阳、收敛、渗利等作用。如莱菔子生品能升能散，长于涌吐风痰，炒莱菔子则降气化痰，长于消食除胀。但这些说法并不具有普遍性规律，只适用于某些药物。

生用:只药材经过净制，切制后，呈一定形状的饮片，而不经过其他炮炙，直接应用于处方调剂或制剂。

生品：系指那些虽经净制、切制，但未经炮炙的片、段、丝、块、粒等。生泻熟补：药性术语。生药多泄降，熟药多补益。如何首乌生品苦泄性平而流利，具有解毒、消肿、润肠通便的功能；经黑豆制后，味转甘而性转温则固补，增强了补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用。此与“补汤宜用熟，泻药不嫌生”有相似的意义。去萼：洁净药材方法之一。一般指除去叶类除去花类药材残留的萼片。

去腥臭：洁净药材方法之一。指除去药材腥臭难闻气味的操作。如某些动物类药材，具有难闻的气味，为矫其气味，先经清水处理后，在用黄酒进行蒸制。如紫河车、蕲蛇等。

去鳞片：洁净药材方法之一。系指动物类药材，有的需要除去头足及鳞片，其目的是为了除去有毒部位或非药用部位，如蛤蚧去头足及鳞片。

外干内软：炮制术语。某些药材经浸润或泡润后，再经晾晒至表面干爽，内部湿润（五至七层干），便于切制的状态。对于含糖类、淀粉类、黏液质较多的药材以及蒸煮后方切制的药物均要求保持外干内软，以避免粘刀、打滑等现象，提高切制质量。

皮松肉紧：炮制术语。某些药材或饮片的横断面皮部疏松，木部较结实，习称“皮松肉紧”，如黄芪。

发泡：炮制术语。某些药材在水处理软化过程中，由于方法不当使药材吸水过多，出现鼓胀，蓬松的现象。常见于质地疏松、吸水性强的药材。药材发泡后不但药材中有效成分的流失，药效降低，而且增加切制难度。因此在软化时应“少泡多润”，防止药材发泡。对已发泡的药材应及时晾晒，降低水分含量后再切制。

存性：炮制术语。药物用炒、煅、炮、烫等方法制备成炭药时，不能完全炭化，仍应保留有部分药物固有性味性能。又分为烧存性、炒存性、煅存性、焙存性等。

吐丝：炮制术语。药物经水煮后种皮开裂时，伸出黄白色卷旋状的胚或出现丝状物，称吐丝。如煮菟丝子。

伏火：炼丹术术语。药物按一定程序于火中处理，经过一定时间，在相应的温度下达到一定的要求。药物不同，伏火要求不同，如伏龙肝。该词最早见于唐以前的炼丹术，随后中药炮制亦有引用。

伤火：炮制术语。指药材或饮片在炒、烫、加热过程中由于没有掌握好恰当火候，如炒制温度过高，加热时间过长或翻炒不均匀等，致使饮片表面焦黑，出现黑粒、黑块或完全碳化的现象。伤火的药材或饮片所含的有效成分含量降低，甚至影响疗效。

条活：即把活，详该条。

色如黑漆、味甘如饴：炮制术语。熟地黄等的传统炮制质量标准，用以形容熟地黄的蒸制程度。生地黄经长时间加热蒸制，部分多糖和低聚糖可水解转化为双糖和单糖，环烯醚萜苷类成分分解成苷类和糖分子，其甘元既是生理活性成分又是药物颜色加深。同时地黄中氨基酸和糖结合成类黑素。熟地黄蒸制达到要求后，其颜色像漆一样黑亮油润，味道似饴糖一样甘甜。

米泔水制去燥性和中：炮制术语。药物经米泔水制后能降低药物辛燥之性，增强健脾和胃作用。如与姜黄、仙茅同制，能去其温燥之性而不损人；与苍术、白术同制能降低辛燥之性，且能增强补脾和胃作用。

如法炮制：师傅口传心授徒弟的行语。不准徒弟任意改动，面授照此行之有效的炮制方法进行炮制。

芦头：药材形态术语。一般指多年生宿根草本或灌木植物的根与茎之间稍膨大部分的根茎、叶基等部位。

把活：又称“条活”。是指手工切制时，那些长条形根或根茎类药材，可捆成把用手握着切制。如切党参、牛膝等。

坚实：药材性状描述术语。指某些药材或饮片质地坚硬、结实，如苍术、三七、三棱等。伤水：炮制术语。指药材在水处理时吸收过多水分的现象。伤水的原因主要是在水处理时用水量、浸泡时间、处理方法方面掌握不当，或在水处理前大小未分档，而造成大的未透而小的已吸水过多。伤水的药材不仅直接影响药材切制饮片的质量，甚或无法切制，还会造成药物内部化学成分的流失，而影响临床疗效。因此尽量避免药材软化时伤水。杀酶保苷：炮制术语。即破酶保苷，详该条。

坚脆：药材性状描述术语。某些药材或饮片质地坚实，易于脆断。如片黄姜、紫石英等，吴茱萸汁制抑苦寒而扶胃气：炮制术语。用吴茱萸汁制备药物可抑制其苦寒之性而能扶持胃气。吴茱萸辛热，以气胜，黄连苦寒，以味胜，前者主升，后者主降，用吴茱萸制黄连，一热一冷，一升一降，阴热相济，气味相扶，无偏胜之害，有相助之利，故萸黄连长于泻肝以和胃气。

泛油：指含挥发油、油脂及糖类的药物受湿热气候的影响，变软、发粘、颜色加深并产生败油气味的现象。泛油俗称“走油”。容易发生泛油现象的中药很多，例如杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁、苏子、莱菔子、酸枣仁、芥子、火麻仁、白果、使君子等种子类中药及麦门冬、天门冬、玉竹、黄精、牛膝、当归等根类药物。夏季如果仓库不通风，均容易产生泛油现象，影响药物质量和疗效。

忌铁器：炮制术语。在制备某些药物时禁忌用或慎用铁制的设备和器具。松泡：药材或饮片形态描述术语。指某些药材或饮片质轻而松，断面多裂隙，如南沙参等。饮片：是经过净制、切制或炮制而成的不同形状的，供中医临床应用的所有配方原料。

角质：形态描述术语。指药材或饮片质地较硬，呈半透明状，似动物角类质地样形态。富含淀粉类成分的药材或饮片经蒸煮等加热后，其淀粉糊化，质地坚硬，成角质状，如天麻状。

矾汤制去辛烈而安胃：炮制术语。药物经矾汤制后能去除辛烈之性，降低毒性减轻对消化道的刺激性。白矾性味酸、寒，具有祛痰杀虫，收敛燥湿，解毒、防腐功能。与药物同制，可以防止腐烂，降低毒性，增强疗效。如用稀矾水漂药，可防腐；与半夏、天南星、皂荚同制，能去除辛烈之性，降低毒性，减轻对消化道的刺激，并能增强燥湿化痰的作用；与瓜蒌、橘皮等同制能增强化痰作用，能治顽痰久咳；与郁金同制能增强化痰开郁作用，可治忧郁日久，痰涎阻塞包络、心窍所致癫狂证。

第三篇：中药炮制学考试题

第一部分总题数:20 1 【单选题】（2分)白术、山药经土炒后有助于引药：

A.入肝经

B.入脾经

C.入肾经

D.入肺经

E.入心 正确答案是：B 2 【单选题】（2分)用酒炙大黄是“以热制寒”，这样称为： A.净制

B.从制

C.反制

D.火制

E.水制 正确答案是：C 3 【单选题】（2分)芡实用麸炒制的颜色标准是：

A.黄色

B.微黄色

C.深黄色

D.老黄色

E.亮黄色 正确答案是：E 4 【单选题】（2分)九香虫的炮制方法是：

A.炒焦

B.炒炭

C.土炒

D.炒黄

E.米炒 正确答案是：D 5 【单选题】（2分)炒炭的主要目的是：

A.止泻

B.止血

C.止痛

D.止呕

E.止痒 正确答案是：B 6 【单选题】（2分)每100Kg龟板用醋量为：

A.30Kg B.20Kg C.25Kg D.35Kg E.10Kg 正确答案是：B 7 【单选题】（2分)马钱子的炮制方法是：

A.清炒

B.土炒

C.麸炒

D.砂炒

E.炒焦 正确答案是：D 8 【单选题】（2分)一般性药材人工干燥的温度宜选：

A.1050C B.900C C.800C D.1000C E.950C 正确答案是：C 9 【单选题】（2分)槐花炭的贮藏容器宜用： A.竹篓

B.木箱

C.瓷缸

D.木桶

E.纸箱 正确答案是：C 10 【单选题】（2分)中药切制段的长度为：

A.4-8mm B.3～5mm C.10～15mm D.16～20mm E.6～9mm 正确答案是：C 11 【单选题】（2分)炙法的火侯多选用：

A.大火

B.文火

C.中火

D.武火

E.强火 正确答案是：B 12 【单选题】（2分)李时珍在《本草纲目》中收载炮制内容的项目是： A.炮制

B.炮炙

C.修治

D.修事

E.修制 正确答案是：C 13 【单选题】（2分)黄芩软化切片应采用：

A.润法

B.蒸法

C.抢水洗

D.淋法

E.冷水浸 正确答案是：B 14 【单选题】（2分)适应酒炙法炮制的药物有：

A.艾叶

B.芫花

C.杜仲

D.桑枝

E.知母 正确答案是：D 15 【单选题】（2分)炙马兜铃的常用蜜量为：

A.15％

B.20％

C.30％

D.10％

E.25％ 正确答案是：E 16 【单选题】（2分)僵蚕通常采用的炮制方法是： A.清炒

B.炒焦

C.麸炒

D.土炒 正确答案是：C 17 【单选题】（2分)炮制需炒药后加盐水的药物是：

A.黄柏

B.益智仁

C.泽泻

D.车前子

E.荔枝核 正确答案是：D 18 【单选题】（2分)发酵法要求相对湿度为：

A.40～50％

B.50～60％

C.70～80％

D.60～70％

E.30～50％ 正确答案是：C 19 【单选题】（2分)治疗大肠有积滞的大便下血应选用：

A.熟大黄

B.生大黄

C.酒炒大黄

D.大黄炭

E.醋炒大黄 正确答案是：B 20 【单选题】（2分)薄荷切制水处理宜选用：

A.抢水洗

B.淋法

C.泡法

D.漂法

E.浸法 正确答案是：B 第二部分总题数:10 21 【多选题】（4分)中药炮制的常用固体辅料有

A.麦麸

B.米

C.土

D.砂

E.滑石粉 正确答案是：A,B,C,D,E 22 【多选题】（4分)中药炮制的常用液体辅料有

A.酒

B.醋

C.盐水

D.姜汁

E.蜜 正确答案是：A,B,C,D,E 23 【多选题】（4分)中药炮制的发展大致可分为哪几个历史时期

A.中药炮制技术的起始和形成时期

B.炮制理论的形成时期

C.炮制品种和技术的扩大应用时期

D.炮制振兴、发展时期

E.中医理论形成时期 正确答案是：A,B,C,D 24 【多选题】（4分)《五十二病方》中包括了哪些炮制内容

A.净制

B.切制

C.水制

D.火制

E.水火共制 正确答案是：A,B,C,D,E 25 【多选题】（4分)以下属于中华人民共和国成立以后，出版的炮制专著有

A.《中药炮制经验集成》

B.《历代中药炮制法汇典》

C.《樟树中药炮制全书》

D.《五十二病方》

E.《黄帝内经》 正确答案是：A,B,C 26 【多选题】（4分)以下属于对樟刀评价的是 A.老君炉中纯火青

B.炼就樟刀叶片轻

C.锋利好比鸳鸯剑

D.飞动如飞饮片精

E.削铁如泥

正确答案是：A,B,C,D 27 【多选题】（4分)以下属于江西制药帮派的是

A.樟树帮

B.建昌帮

C.京帮

D.川帮

E.金陵帮 正确答案是：A,B 28 【多选题】（4分)中药炮制的目的包括

A.降低或消除毒副作用，保证用药安全

B.改变或缓和药物药性和功能的作用趋向

D.改变或增强中药的归经

E.增强药物疗效 正确答案是：A,B,C,D,E 29 【多选题】（4分)以下中药毒性较大的有

A.川乌

B.草乌

C.附子

D.天南星

E.半夏 正确答案是：A,B,C,D,E 30 【多选题】（4分)以下属于中药的作用趋向的是 A.升

B.降

C.浮

D.沉

E.毒性 正确答案是：A,B,C,D 第三部分总题数:10 31 【单选题】（2分)中药饮片是中医临床用药的一大特色。A.√

B.× 正确答案是：A 32 【单选题】（2分)饮片越薄越能煎出有效成分。A.√

B.× 正确答案是：A 33 【单选题】（2分)车前子是先拌盐水后炒药。A.√

B.× 正确答案是：A 34 【单选题】（2分)芫花用醋制能降低毒性。A.√

B.×

C.改变戓增强中药 正确答案是：A 35 【单选题】（2分)竹茹用酒炙可增强疗效。A.√

B.× 正确答案是：A 36 【单选题】（2分)建昌帮的切制特点是斜、薄、光、大。A.√

B.× 正确答案是：B 37 【单选题】（2分)《黄帝内经》记载的“燔治左角发”即是当今的血余炭。A.√

B.× 正确答案是：A 38 【单选题】（2分)剁刀式切药机不适宜全草类药物的切制。A.√

B.× 正确答案是：A 39 【单选题】（2分)炒炭和煅炭的方法不同，所得的药物成品性状也是不相同的。A.√

B.× 正确答案是：A 40 【单选题】（2分)药物在缺氧条件下煅烧成炭的方法称为煅炭法。A.√

B.× 正确答案是：A

第四篇：中药炮制学复习资料

绪论

一、中药炮制的含义。

中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。

二、中药炮制学的含义。

中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。

第一章

中药炮制有哪些传统的制药原则及具体制药方法？其含义？各举3例说明。传统的制药原则：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。

相反为制：指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升；用辛热的吴茱萸炮制黄连，可杀其大寒之性；用咸寒润燥的盐水炮制益智仁，可缓和其温燥之性。

相资为制：指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。如咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增强滋阴降火作用；酒炙仙茅、阳起石，可增强温肾助阳作用；蜜炙百合可增强其润肺止咳的功效；蜜炙甘草可增强补中益气作用。

相畏为制：是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。如白矾、石灰、皂荚制半夏、南星；蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川乌。

相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泔水制苍术：麸炒枳实；煨木香。

制其形：是指改变药物的外观形态和分开药用部位。白芍切片；当归和甘草分根梢入药；莲子分莲子肉和莲子心。

制其性：是指通过炮制改变药物的性能。升提的酒炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升（“同相反为制”）

制其味：是指通过炮制，调整中药的五味或矫正劣味。紫河车酒炙，乳香和没药醋，矫味矫臭。而且紫河车酒制增加了辛温之性味，温肾壮阳之力更强；乳香、没药增加了酸味，更专入肝经。制其质：即通过炮制，改变药物的性质或质地。如穿山甲砂炒至酥泡，龟甲、鳖甲砂炒至酥脆，矿物药煅或卒等，均有利于煎出有效成分或易于粉碎。何首乌黑豆汁拌煮后，味转甘而性转涩，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用。

五、中药炮制对中药药性的影响包括哪些方面？ ①炮制对四气五味的影响

反制：栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒。从制：以辛热的酒制仙茅，增强了仙茅的温肾壮阳作用。

改变药物性味，扩大药物用途：生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用，制成熟地后，转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。一者性寒、主清，一者性温、主补。②炮制对升降浮沉的影响

酒炒升，姜汁散，醋炒敛，盐水炒则下行 ③炮制对归经的影响

心：童便、朱砂肝：醋、鳖鱼脾胃：姜、米、麦麸、土 肺：蜂蜜、姜汁胃：盐、黑豆汁、羊脂油 ④炮制对药物毒性的影响

毒的概念：①早期的“毒药”通常是药物的总称

②所谓“毒”主要是指药物的偏性

③后世医药著作中所称“毒”则是具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒，与现代“毒“的概念是一致的。

第二章、中药炮制的目的，各举2例说明。

⑪消除或降低药物毒性或副作用。如乌头生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供内服；巴豆去油制霜，降毒，缓和药性。

⑫转变或缓和药物的性能。由寒转温，如生地黄与地黄；由温转凉，如天南星与制南星；缓和药性，如麻黄与蜜麻黄；产生新疗效，如生石膏与煅石膏。

⑬增强药物疗效。如羊脂炙淫羊藿可以增强补肾壮阳；醋制延胡索可以增强活血止痛。

⑭改变或增强药物作用的趋向。如酒制升提—大黄生用治下焦实热，酒炙引药上行，清上焦实热；莱菔子—生用升散，涌吐风痰，炒制后主降，降气化痰，消食除胀。

⑮改变药物作用等部位或增强对某部位的作用。醋制入肝，如柴胡、香附醋炙引药入肝；盐制入肾，如小茴香、砂仁盐制引药入肾。

⑯便于调剂和制剂。体长的药材—紫苏、藿香；个大的药材—葛根、乌药；质地坚硬的药材—羚羊角、珍珠、磁石、自然铜、龟甲、鳖甲。

⑰洁净药物，利于贮藏保管。药材常见杂质或非药用部位：根及根茎类—泥沙、杂药、芦头、木心、毛茸等；树皮类—苔藓、栓皮；矿石类—泥土、沙石。⑱利于服用。清炒—鸡内金；麸炒—僵蚕；酒炙—乌梢蛇

第三章

八、简述中药炮制的分类方法及具体内容。

（1）雷公炮炙十七法：炮监搏炙煨炒煅炼制度飞伏镑摋煞曝露 炮：即将药物埋在灰火中，“炮”到焦黑。现代的“炮”即用炒法。监：是对药物进行焚烧、烘烤之意。

搏：是以火烧物，使之干燥爆裂。此法常用于具有硬壳果实类药材的炮制。炙：即药物加液体辅料后，用文火炒干，或边炒边加液体辅料，直至炒干。煨：即将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟的意思。

炒：同“炒”法，将药放入容器内置于火上加热，使之达到所需的程度。煅：将药物在火上煅烧的方法。

炼：是指将药物长时间用火烧制，其含义比较广泛，如炼丹、炼蜜。

制：为制药物之偏性，使之就范的泛称。度：炙度量药物大小、长短、厚薄、范围等。飞：指“研飞”或“水飞”。伏：一般指的是“伏火”，即药物按一定程序于火中处理，经过一定时间的烧制，达到一定的要求。

镑：是利用一只多刃的刀具，将坚韧的药物刮削成极薄的片，以利调剂和制剂。摋：打击、切割之意，使药材碎碎。煞：即晒。

曝：指在强烈的阳光下暴晒。

露：指药物不加遮盖地日夜曝露之，即所谓“日晒夜露”。（2）三类分类法：火制、水制、水火共制。（明代陈嘉谟《本草蒙筌》）净制、切制、炮炙。（《中国药典》

（3）五类分类法：修治、水制、火制、水火共制、其他制法。（4）药用部位分类法：

宋代《局方》把炮制依据药物来源属性的金、石、草、木、水、火、果分类。（5）工艺与辅料相结合分类法

中药常用的炮制辅料，各种炮制辅料的作用及炮制作用，适用于炮制哪些药物。（1）液体辅料

①酒。作用：活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。炮制作用：增强疗效，助溶，矫味矫臭作用。适用于黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、白花蛇、乌梢蛇。

②醋。作用：引药入肝，理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀。炮制作用：增强疗效，助溶，解毒，矫味矫臭。适用于延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、莪术、香附、柴胡。

③蜂蜜。作用：调和药性。炮制作用：增强疗效，缓和药性，解毒，矫味矫臭。适用于甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝。

④食盐水。作用：强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，矫味。炮制作用：引药入肾，增强疗效，缓和药性。适用于杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子。

⑤生姜汁。作用：发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。炮制作用：降低毒性，缓和寒性，增强疗效。适用于厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连。

⑥甘草汁。作用：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛。炮制作用：缓和药性，降低毒性。适用于远志、半夏、吴茱萸。

⑦黑豆汁。作用：活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。炮制作用：增效，解毒。适用于何首乌。

⑧米泔水。作用：益气，除烦，止渴，解毒。炮制作用：清热凉血，利尿和中，吸附油脂。适用于苍术、白术。

⑨胆汁。作用：清肝明目，利胆通肠，解毒消肿。炮制作用：降低毒性，缓和燥性，增强疗效。适用于胆南星。

⑩麻油。作用：清热，润燥，生肌。炮制作用：酥脆体质，降低毒性。适用于马钱子、地龙。（2）固体辅料

①稻米。作用：补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。炮制作用：增效降毒。适用于党参、斑蝥、红娘子。

②麦麸。作用：和中益脾。炮制作用：增效，缓和燥性，消除腥臭气味，附加判断指征。适用

于枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术。

③白矾。作用：解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。炮制作用：降低毒性，防腐烂，增强疗效。适用于半夏、天南星。

④豆腐。作用：益气和中，生津润燥，清热解毒。炮制作用：降毒，吸附，去除污垢。适用于藤黄、珍珠、硫黄。

⑤土。作用：温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻。炮制作用：增效，降低刺激性，吸附，中间传热体。适用于白术、当归、山药。

⑥蛤粉。作用清热，利湿，化痰，软坚。炮制作用：作中间传热体使药受热均匀，增效，吸附。适用于阿胶。

⑦滑石粉。作用：利尿，清热，解暑。炮制作用：作中间传热体使药受热均匀，增效，吸附。适用于刺猬皮、鱼嘌胶。

⑧河砂。作用：炮制作用：作中间传热体使药受热均匀。适用于穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子。

⑨朱砂。作用：镇惊，安神，解毒。炮制作用：适用于麦冬、茯苓、茯神、远志。

第四章

简述中药净选加工的含义及主要内容。

药物在切制、炮炙、调配、制剂前，选取规定的药用部位，除去非药用部分、杂质、霉败品、虫蛀品、灰屑等达到药用的净度标准，称之净选加工。净选加工分清除杂质、分离和清除非药用部位及其他加工。

清除杂质——根据方法不同，可分为挑选、帅选、风选和水选等。分离和清除非药用部位：

去残根：常用于荆芥、麻黄、黄连、茵陈、益母草等 去根去茎

去残茎：常用于龙胆、丹参、白薇、威灵仙、续断、秦艽、柴胡、广豆根等 去枝梗：常用于五味子、花椒、辛夷、女贞子、桑寄生、栀子、桑螵蛸等 去皮壳：如厚朴、益智、草果、苦杏仁、知母等

去毛：根茎类药材——知母、香附、骨碎补（敞口锅以砂烫法烫至鼓起、毛焦）叶类药材——枇杷叶、石韦（用棕刷刷除绒毛）果实类药材——金樱子（用手工工具挖净毛壳）

其他类药材——鹿茸（先用瓷片或玻璃片基本刮净后，可燎去余毛）去心：地骨皮、五加皮、白鲜皮、连翘 去核：乌梅、山楂、山茱萸 去芦：先多主张不去芦

去瓢：枳实、枳壳、青皮、木瓜、罂粟壳 去头尾、皮骨、足翅：乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧 去残肉：龟甲、鳖甲、豹骨、猫骨等 去杂质及霉败品

第五章（咯）

中药饮片的含义（广义与狭义）。

广义而言，凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物，统称为饮片。狭义而言，十二、中药常用的水处理方法。淋法、洗法、泡法、漂法、润法

十三、简述中药饮片的类型。

（1）极薄片：片厚0.5mm一下，如羚羊角（2）薄片：片厚1~2mm，如白芍（3）厚片：片厚2~4mm，如山药

（4）斜片：片厚2~4mm。分瓜子片，斜度小，如桂枝；马蹄片，斜度稍大而体粗，如山药；柳叶片，斜度大而细，如甘草、黄芪。（5）直片（顺片）：片厚2~4mm，如何首乌

（6）丝：分细丝，长2~3mm，如黄柏；宽丝，长5~10mm，如荷叶（7）段（节、诅）：长10~15mm，如牛膝、党参（8）块：长8~12mm，如阿胶

十八、火候的含义。

广义而言，火候是指火苗的大小和药物受热后的性状特征。狭义而言，火候指火力。

第六章

十、简述中药常用的炮制方法及分类，各种炮制方法的炮制目的，基本操作方法及适用的药物。

炒法

1、炒法：药物净制或切制后，置热容器内，加辅料或不加辅料，用不同的火力连续加热，并不断翻动至一定程度的方法。

2、步骤：放锅（平放或斜放）——热锅——投药（适宜）——翻炒（均匀）——出锅（迅速）

一、清炒法

目的：增强疗效——如炒王不留行、紫苏子、牛蒡子等；焦麦芽、焦山楂等。降低毒性或副作用——如莱菔子、瓜蒌仁、苍耳子等。缓和药性——如葶苈子、牵牛子等。

增强或产生止血作用——如地榆、大蓟、荆芥、牡丹皮等。

保证疗效、利于贮存——如槐米、苦杏仁等。有些药物炒制后还可以除去水分，杀死微生物或虫卵，从而利于贮存。

1、炒黄：药物净制或切制后，置热锅内，用文火或中火加热，炒至表面黄色或较原色加深、或发泡鼓起、或种皮破裂、或爆花、或溢出香气等的方法。

2、炒焦：将净制或切制后的药物，置热容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦

褐色，内部颜色加深（多为黄或深黄色），并有焦香气。

3、炒炭：将净制或切制后的药物，置热容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色或焦褐色，内部棕黄色或棕褐色。

补：师问——根据炒法的操作及加辅料炒与否，可分为清炒法（单炒法）和加辅料炒法（合炒法）。清炒法有根据加热程度不同分为炒焦、炒黄和炒炭。加辅料炒根据所加辅料分为麦麸炒、米炒、土炒、滑石粉炒、蛤蚧粉炒、砂炒等法。

二、加辅料炒法

目的：降低毒性，缓和药性，增强疗效和矫臭矫味等。同时，某些辅料具有中间传热作用，能使药物受热均匀，炒后的饮片色泽一致，外观质量好。

1、麸炒（每100kg药物，用麦麸10～15kg）目的：增强疗效——如山药、白术等。缓和药性——如枳实、苍术等。矫臭矫味——如僵蚕等。

操作方法：先用中火或武火將锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。

2、米炒（每100kg药物，用米20kg，最好湿米）目的：增强药物的健脾止泻作用，如党参。降低药物的毒性，如红娘子、斑蝥。矫正不良气味，如昆虫类药物。操作方法：（1）先將锅烧热，加入定量的米，用中火炒至冒烟时，投入药物，拌炒至一定程度，取出，筛去米，放凉。

（2）先將锅烧热，撒上浸湿的米，使其平贴锅上，用中火加热炒至米冒烟时投入药物，轻轻翻动米上的药物，至所需要程度取出，筛去米，放凉。（3）米与药物同时下锅。

（4）米与药物同时下锅，加盖熏。

3、土炒（每100kg药物，用土粉20~25kg。可用灶心土、或黄土、赤石脂等）

目的：灶心土味辛性温，能温中燥湿，止呕，止泻。故常用来炮制健脾止泻的药物，如山药等。操作方法：將灶心土研成细粉，置于锅内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉。

4、砂炒（砂的用量以能掩盖所加药物为度）

目的：增强疗效，便于调剂和制剂，如狗脊、穿山甲等。降低毒性，如马钱子等。便于去毛，如骨碎补等。

矫臭矫味，如鸡内金、脐带等。

操作方法：取制过的砂放锅内，用武火加热至灵活状态，投入药物，不断用砂掩埋、翻动，至

质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深，取出，筛去砂，放凉。或趁热投入醋中略浸，取出干燥即得。

5、蛤粉炒（每100kg药物，用蛤粉30～50kg。适于炒制胶类药物。）目的：使药物质地酥脆，便于调剂和制剂。降低药物的滋腻性，矫正不良气味。可增强药物的疗效。

操作方法：將研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断沿锅底轻翻烫炒至膨胀鼓起内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。

6、滑石粉炒（每100kg药物，用滑石粉40～50kg）

目的：使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮、黄狗肾等。降低药物毒性及矫正不良气味。如刺猬皮、水蛭等。

操作方法：將滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物酥脆或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉。

第七章

炙法

将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法成为炙法。

1、酒炙法（一般每100kg药物，用黄酒10～20kg。也有用白酒的。）目的：改变药性，引药上行，如大黄、黄连、黄柏等。增强活血通络作用，如当归、川芎、桑枝等。矫臭去味，如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。操作方法：（1）．先拌酒后炒药 将净制或切制后的药物与一定量的酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容置器内，用文火炒干，取出晾凉。此法适用于质地坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。（2）．先炒药后加酒 先将净制或切制后的药物，置炒制容器内，加热炒至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干，取出晾凉。此法多用于质地疏松的药物，如五灵脂。

酒炙法的操作方法，一般多采用第一种方法，因第二种方法不易使酒渗入药物内部，；加热翻炒时，酒易迅速被挥发，所发一般少用，只有个别药物用此法。

2、醋炙法（一般每100kg药物，用米醋20～30kg，最多不超过50kg）目的：引药入肝，增强活血止痛的作用，如乳香、柴胡等。降低毒性，缓和药性的作用，如大戟、甘遂、芫花、商陆等。矫臭矫味，如五灵脂、乳香、没药等。操作方法：（1）．先拌醋后炒药将净制或切制后的药物，加入一定量的米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出摊凉或晾干，筛去碎屑。此法能使醋渗入药物内部，一般需醋炙的药物均可采用此法。如甘遂、商陆、柴胡、三棱、芫花等。

（2）．先炒药后加醋先将净选后的药物，置炒制容器内，炒至表面熔化发亮（树脂类），或炒至表面颜色改变，有腥气溢出时，喷洒一定量米醋，炒至微干，出锅后继续翻动，摊开晾干。此法多用于树脂类、动物粪便药物。如乳香、没药、五灵脂等。醋炙法常用的是米醋，以存放陈久者为好。

3、盐炙法（盐的用量通常是每100kg药物，用食盐2kg，水的用量一般以食盐的4～5倍为宜）目的：引药下行，增强疗效——一般补肾药如杜仲、巴戟天、韭菜子等盐炙后能增强补肝肾的作用。小茴香、橘核、荔枝核等药，盐炙后可增强疗疝止痛的功效。车前子等药，盐炙后可增强泄热利尿的作用。益智仁等药，盐炙后则可增强缩小便和固精作用。

增强滋阴降火作用——如知母、黄柏等药，用盐炙可起协同作用，增强滋阴降火、清热凉血的功效。

缓和药物辛燥之性如补骨脂、益智仁等药辛温而燥，容易伤阴，盐炙后可拮抗辛燥之性，并能增强补肾固精的功效。操作方法：（1）．先拌盐水后炒将食盐加适量清水溶化，与药物拌匀，放置闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。（2）．先炒药后加盐水先将药物置炒制容器内，用文火炒到一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉。含粘液质较多的药物一般均用此法。

4、姜炙法（一般每100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用干姜煎汁，用量为生姜的三分之一。）

目的：1．制其寒性，增强和胃止呕作用如黄连姜炙可制其过于苦寒之性，免伤脾阳，并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强降逆止呕的功效。

2．缓和副作用，增强疗效如厚朴对咽喉有一定的刺听话性，姜炙可缓和其刺激性，并增强温中化湿除胀的功效。操作方法：

将药物与一定量的姜汁拌匀，放置闷润，使姜汁逐渐渗入药物内部，然后置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。或者将药物与姜汁拌匀，待姜汁被吸尽后，进行干燥。

【附】姜汤煮：将鲜姜切片煎汤，加入药物煮2小时，待姜汁基本被吸尽，取出，进行切片，干燥。

生姜的用量一般为100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用于姜煎汁，用量为生姜的三分之一。

姜汁的制备方法：（1）．捣汁将生姜洗净宜容器内捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再加水共捣，再压榨取汁，如此反复2~3次，合并姜汁，备用。（2）．煮汁取净生姜片，置锅内，加适量水煮，过滤，残渣再加水煮，又过滤，合并两次滤液，知当浓缩，取出备用。

5、蜜炙法（炼蜜的含水量控制在10％～13％为宜，通常每100kg药物，用炼蜜30kg，炒至不粘手）目的：

1．增强润肺止咳的作用如百部、冬花、紫菀、枇杷叶等药，蜜炙后均能增强润肺止咳的作用。

故有“蜜炙甘缓而润肺”之说。

2．增强补脾益气的作用如黄芪、甘草、党参等药，蜜炙能起协同作用，增强其补中益气的功效。3．缓和药性如麻黄发汗作用较猛，蜜炙后能缓解其发汗力，并可增强其止咳平喘的功效。4．矫味和消除副作用如马兜铃，其味苦劣，对胃有一定刺激性。蜜炙除能增强其本身的止咳作用外，还能矫味，以免引起呕吐。操作方法：

1．先拌蜜后炒先取一定量的炼蜜，加适量开水衡释，与药物拌匀，放置闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后置锅内，用文火炒至颜色加深、不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。

2．先炒药后加蜜先将药物置锅内，用文火炒至颜色加深时，再加入一定量的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。

一般药物都用第一种方法炮制。但有的药物质地致密，蜜不易被吸收，这时就应采用第二种方法处理，先除去部分水分，并使质地略变酥脆，则蜜就较易被吸收。

炼蜜的用量视药物的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大；质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。通常为药物每100kg，用炼蜜25kg。

6、油炙法（油炙法所用的辅料包括植物油和动物脂－习称动物油两类。常用的有麻油－芝麻油、羊脂油。此外，菜油、酥油亦可采用。）油炙目的

1．增强疗效如淫羊霍，用羊脂油炙后能增强温肾助阳作用。

2．利于粉碎如豹骨、三

七、蛤蚧，经油炸或涂酥后，能使其质地酥脆，易于粉碎。油炙的操作方法

油炙通常有三种操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。

1．油炒先将羊脂切碎，置锅内加热，炼油去渣，然后取药物与羊脂油拌匀，用文火炒至油被洗净被吸尽，药物表面呈油亮时取出，摊开晾凉。

2．油炸取植物油，倒入锅内加热，至沸腾时，倾入药物，用文火炸至一定程度，取出，沥去油，粉碎。

3．油脂涂酥烘烤动物骨类药物可锯成短节，放炉火上烤热，用酥油涂布，加热烘烤，待酥油渗入骨内后，再涂再烤，反复操作，直至骨质酥脆，晾凉，粉碎。其他药物可直接涂油烘烤至酥脆。

第八章

蒸煮燀法

1、蒸

加辅料蒸制时间较长，主要在于改变药物性味，产生新的功能，扩大临床适用范围，如酒蒸地黄、大黄，黑豆汁蒸何首乌；亦可增强疗效，如酒蒸肉苁蓉、黄精、山茱萸、女贞子、五味子，醋蒸五味子。

清蒸时间较短，其目的是软化药材，便于切制或使药物便于保存，如清蒸木瓜、天麻、桑螵蛸、黄芩、人参等。

操作方法：将待蒸的药物洗涤干净，并大小分开，质地坚硬者可适当先用水浸润二一2小时以

加速蒸的效果。用液体辅料同蒸者，可利用该辅料润透药物。然后将洗净润透或拌匀辅料后润透的药物，置笼屉或铜罐等蒸制容器内，隔水加热至所需程度取出。蒸制时间一般视药物而不同，短者1～2小时，长者数十小时，有的还要求反复蒸制（如九蒸九晒）。

2、煮

为了降低毒性或副作用。如清水煮（川乌、草乌），药汁煮（附子、吴茱萸、远志），固体辅料豆腐煮（藤黄、硫磺）。

操作方法：煮法的操作方法因各药物的性质，辅料来源及炮制要求不同而异，其工艺程序及要求如下：先将待煮药物大小分开，淘洗干净后备用。再将药物放入锅中，加水加热共煮，用辅料者可同时加入（或稍后加入），一般要求在100℃的温度条件下较长时间的加热，可以先用武火后用文火。一般煮至中心无白心，刚透心为度。若用辅料起协同作用，则辅料汁液应被药物吸尽。

加水量多少需看要求而定。如煮的时间长用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或弃汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，则加水要少。

煮好后出锅，即时晒干或烘干，如需切片则可趁湿润时先切成饮片再进行干燥。

3、燀

在沸水短时间浸煮的方法，主要破坏一些药物中的酶（如杏仁、桃仁）、毒蛋白（白扁豆），同时也有利于除去非药用部位或分离不同的药用部位。

操作方法：先将多量清水加热至沸，再将药物连同具孔盛器，一齐投入沸水中，稍微翻烫片刻，约5-10分钟左右，加热烫至种皮由皱缩到膨胀，易于挤脱时，立即取出，浸漂于冷水中，捞起，搓开种皮与种仁，晒干，簸去或筛取种皮。

第九，十章

煅法

将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法，称为煅法。

主要适用于矿物类中药，以及质地坚硬的药物，如贝壳类药物、化石类药物，或某些中成药在制备过程需要综合制炭（砒枣散）的各类药物。另外，闷煅法多用于制备某些植物类和动物类药物的炭药。

1、明煅法：药物直接置于无烟炉中或耐火容器内，敞露于空气中，武火煅烧的方法，又称直火煅法。

目的：使药物质地酥脆——花蕊石 除去结晶水——白矾、硼砂

使药物有效成分易于煎出——钟乳石、花蕊石 操作方法：

（1）炉口煅质地坚硬的矿物药，放于炉火上煅至红透，取出放凉。含结晶水的矿物药、动物的贝壳类、化石类及粒度细小的药物需装入耐火容器或适宜容器内煅透，放凉。

（2）平炉煅将药物置炉膛内，武火加热，并用鼓风机促使温度迅速升高和升温均匀。在煅制过程中，可根据要求适当翻动，使药材受热均匀，煅至药材发红或红透（通过观察孔可见炉膛发

红或红亮）时停止加热，取出放凉或进一步加工。此法煅制效率较高，适用于大量生产。本法适用范围与沪口煅相同。

（3）反射炉煅将燃料投入炉内点燃，并用鼓风机吹旺，然后将燃料口密闭，从投料口内投入药材，再将投料口密闭，鼓风燃至指定时间，适当翻动，使药材受热均匀，煅红后停止鼓风，继续保温煅烧，稍后取出放凉或进一步加工。此法煅制效率较高，适用于大量生产。其适用范围与炉口煅相同。

2、煅淬法：药物按明煅法煅至红透，趁热投入液体辅料中骤然冷却，使药物质地酥脆。（一般以手捏成碎粒，或药物在1米高处掉到地上碎成黄豆粒大小）目的：（1）改变药物的物理性质，减少副作用，增强疗效——自然铜

（2）使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出——代赭石、磁石（3）清除药物中夹杂的杂质，洁净药物——炉甘石 煅淬注意事项：

煅淬要反复进行几次，使液体辅料吸尽，药物应全部酥脆为度，避免生熟不均。所用的淬 液种类和用量由各个药物的性质和目的要求而定。

3、扣锅煅法：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法。又称密闭煅、闷煅、暗煅、煅炭。

复制法

目的：降低或消除药物毒性——如半夏等。改变药性——如天南星等。增强疗效——如白附子等。矫臭矫味——如紫河车等。操作方法：

一般将净选后的药物置一定容器内，加入一种或数种辅料，按工艺程序，或浸、泡、漂，或蒸、煮，或数法共用，反复炮制达到规定的质量要求。

发酵、发芽法

1、发酵法

目的：改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。如六神曲、淡豆豉。

增强疗效。如半夏曲。操作方法：

根据不同品种，采用不同的方法进行加工处理后，再置温度、湿度适宜的环境下进行发酵。常用的方法有药料与面粉混合发酵，如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一类方法是直接用药料进行发酵，如淡豆豉、百药煎等。

发酵条件与发酵过程是微生物新陈代谢的过程，因此，在制备时，应具备其生长繁殖的条件：菌种、培养基、温度（30～37）、湿度（70％～80％）、其他方面。

2、发芽法

目的：通过发芽，淀粉被分解为糊精、葡萄糖及果糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并产生各种消化酶、维生素，使其具哟新的功能，扩大用药品种。

操作方法：选择新鲜、粒大、饱满、无病虫害、色泽鲜艳的种子或果实，用清水浸泡适度，捞出，置于能透气漏水的容器中，或已垫好竹席的地面上，用湿物盖严，每日喷淋清水2～3次，保持湿润，约经2～3天即可发幼芽，待幼芽长出0.2～1cm左右时，取出干燥。

制霜法

1、去油制霜法

目的：降低毒性，缓和药性——巴豆 降低副作用——柏子仁

操作方法：取原药材，很除去外壳取仁，搌成细末或捣烂如泥，用多层吸油纸包裹，蒸热，或置炉边或烈日暴晒后，压榨，如此反复换纸吸去油，至松散成粉，不再粘结为度。

2、渗析制霜法

目的：制造新药，扩大用药品种，增强疗效——西瓜霜

3、升华制霜法

目的：纯净药物——砒霜

其他制法

1、烘培法：将净选或切制后的药物用文火直接或间接加热，使之充分干燥的方法。目的：使药物充分干燥，便于粉碎和贮存。适用于某些昆虫或其他药物。

操作方法：烘就是将药物置于近火处或利用烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发，从而使药物充分干燥。焙则是将净选后的药物置于金属容器或锅内，用文火经较短时间加热，并不断翻动，焙至药物颜色加深，质地酥脆为度。

2、煨法：将药物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将药物直接置于加热的麦麸中，或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质，这些炮制方法称为煨法。目的：除去药物中部分挥发性及刺激性成分，从而降低副作用或缓和药性，增强疗效。

3、提净法：某些矿物药，特色是一些可溶性无机盐类药物，经过溶解，过滤，除净杂质后，再进行重结晶，以进一步纯净药物，这种方法称为提净法。目的：使药物纯净，提高疗效； 缓和药性； 降低毒性。操作方法：

降温结晶（冷结晶）：将药物与辅料加水共煮后，滤去杂质，将滤液置阴凉处，使之冷却重新结晶，如芒硝。

蒸发结晶（热结晶）：将药物先适当粉碎，加适量水加热溶化后，滤去杂质，将滤液置于搪瓷盘中，加入定量米醋，再将容器隔水加热，使液面析出结晶物，随析随捞取，之析尽为止；或将原药与醋共煮后，滤去杂质，将滤液加热蒸发至一定体积后再使之自然干燥。

4、水飞法：某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法，称为水飞法。目的：去除杂质，结净药物；

使药物质地细腻，便于内服和外用，提高其生物利用度； 防止药物在研磨过程中粉尘飞扬，污染环境； 除去药物中可溶于水的毒性物质，如砷、汞等。

操作方法：

将药物适当破碎，置乳钵中或其他适宜容器内，加热适量清水，研磨成糊状，再加多量水搅拌，粗粉即下沉，立即倾出混悬液，下沉的粗粒再行研磨，如此反复操作，至研细为止。最后将不能混悬的杂质弃去。将前后倾出的混悬液合并静置，待沉淀后，倾去上面的清水，将干燥沉淀物研磨成极细粉末。

5、干馏法：将药物置于容器内，以火烤灼，使产生汁液的方法称为干馏法。目的：制备有别于原药材的干馏物，以适合临床需要。操作方法：

砂浴加热，在干馏器上部收集冷凝的液状物，如黑豆油等。有的在容器周围加热，在下面收采液状物，如竹沥油等。有的用武火炒制备油状物，如蛋黄油等。

6、特殊制法：某些药物用一些特殊工艺加工而成，其目的在于制备新的药物，产生新的临床功用。

1炙法与加辅料法的区别。

炙法与加辅料炒在操作方法上基本相似，但二者又略有区别：

炙法是用液体辅料，拌匀闷润使辅料渗入药物内部发挥作用；加辅料炒法使用固体辅料，掩埋翻炒使药物受热均匀或黏附表面共同入药。

炙法所用温度较低，一般用文火，在锅内翻炒时间稍长，以药物炒干为宜；加辅料炒的温度较高，一般用中火或武火，在锅内翻炒时间较短，药物表面颜色变黄或加深。

炙法根据所用辅料的不同，可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等法；加辅料炒法根据所加辅料的不用而分为麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。

第五篇：中药炮制——天麻炮制

【来源】

本品为兰科植物天麻 Gastrodia elata BI．的干燥块茎。

【炮制方法】

一、净制 除去残茎杂质，洗净以（《云南》）。

二、切制 洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥（《药典85》）。

三、胞炙

1．姜制 取原个天麻，除去残茎杂质，洗净，滤干水，每100kg天麻加姜汤30kg（生姜5kg，加水40kg，煮取30kg），拌匀，使吸尽姜汤，润透体软，蒸3－4小时，取出，放冷，切2mm薄片，干燥（《广东》）。

2．麸制 取天麻片，用麸皮炒至深黄色，筛去麸皮（《上海》）。

3．煨制 在锅内铺好表芯纸，加水润湿，将天麻片铺上，用微火烧热，至纸干起烟接近焦枯时，翻动药片（约10-15分钟），煨至药片两面均呈黄色，放冷即可（《集成》）。

【现代研究】

天麻传统润软切片法具时间长、粘刀等缺点，改用“烘软法”结果比较理想。即大小分档，洗净后捞入筐内滤干水分，在70℃（±15℃）恒温下烘烤0．5－ 1小时，趁软时切片。此法生产周期短，无粘刀或粘连现象，片面光滑，损耗率仅为3％以下（周志刚：中成药研究，（6）：40，1985）。