第一篇：中药炮制学试题
中药炮制学
2013届大专中药专业毕业（中药炮制技术）考试 【A型题】
1、炮制在历史上有多种称谓，现最常用（）A、修整 B、炮炙 C、修治 D、修制 E、炮制
2、最早提出药物生熟异用学说的医药家是（）A、李时珍 B、张仲景 C、张仲岩 D、陶弘景 E、陈嘉谟
3、我国历史上第一部国家成药规范是（）A、《本草纲目》 B、《炮炙大法》 C、《太平圣惠方》 D、《太平惠民和剂局方》 E、《中华人民共和国药品管理法》
4、“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。”记载于（）
A、《本草纲目》 B、《炮炙大法》 C、《太平圣惠方》 D、《本草蒙筌》 E、《本草发挥》
5、我国医药学史上最早的炮制专著是（）A、《炮炙大法》 B、《修事指南》 C、《神农本草经》 D、《雷公炮炙论》 E、《本草纲目》
6、《炮炙大法》成书的时间是
A、春秋战国时期 B、汉代 C、南北朝刘宋时期 D、明代 E、请代
7、归纳提出传统制药原则的作者（）A、张仲岩 B、李时珍 C、缪希雍 D、陈嘉谟 E、徐大椿
8、下列药物与辅料的炮制属“相畏为制”的是（）
A、酒制大黄 B、盐制黄柏 C、姜制半夏 D、蜜制百合 E、麸炒枳实
9、下列药物与辅料的炮制属“相恶为制”的是（）
A、酒制大黄 B、盐制黄柏 C、姜制半夏 D、蜜制百合 E、麸炒枳实
10、《中国药典》正式把中药炮制作为法定内容予以收载的最早版本是（）
A、1953年版 B、1963年版 C、1977年版 D、1985年版 E、1995年版
11、下列药物与辅料的炮制，属“反制”的是（）A、姜制黄连 B、胆汁制黄连 C、酒制仙茅 D、姜制厚朴 E、姜制草果
12、炮制能使所含毒性大的生物碱水解，生成毒性小的生物碱的药物是（）
A、麻黄 B、川乌 C、槟榔 D、延胡索 E、马钱子
13、为防止饮片变红和所含生物碱损失，不宜暴晒的药物是（）
A、川乌 B、麻黄 C、槟榔 D、延胡索 E、马钱子
14、有效成分为苷类的药物，一般不用或少用（）
A、炒黄 B、酒制 C、醋制 D、蒸 E、煮
15、含鞣质类的药物炮制加工时，一般不用（）A、铜器 B、瓷器 C、铁器 D、竹器 E、木器
16、中国药学史上第一位总结炮制方法的医药家是（）
A、陈嘉谟 B、缪希雍 C、李时珍 D、张仲景 E、陶弘景
17、下列只起到中间传热体作用的辅料是（）A、麦麸 B、米 C、土 D、蛤粉 E、河砂
18、下列蜂蜜有毒，不能作为炮制辅料的是（）A、枣花蜜 B、杜鹃花蜜 C、荔枝蜜 D、荞麦蜜 E、山白蜜
19、中药饮片的含水量一般应控制在（）A、3%以下 B、4%以下 C、5%以下 D、6%以下 E、7%----13%
20、易泛油的药物是（）
A、黄芪 B、薄荷 C、冰片 D、苦杏仁 E、芒硝
21、易风化的药物是（）
A、芒硝 B、青盐 C、冰片 D、苦杏仁 E、鹿角胶
22、药物贮存时，要求空气的相对湿度为 A、20%---30% B、30%----40% C、40%----50% D、50%—60% E、60%—70%
23、丹参中若含有少量杂草等杂质，除去的方法宜用（）
A、挑选法 B、筛选法 C、风选法 D、洗法 E、漂法
24、药材分档最常用的方法是（）
A、产地分档 B、挑选法 C、筛选法 D、风选法 E、水选法
25、沸水烫后才易去皮的药物是（）A、使君子 B、苦杏仁 C、北沙参 D、草果 E、白果
26、除去枇杷叶绒毛的方法是（）
A、挖去毛 B、刷去毛 C、燎去毛 D、烫去毛 E、刮去毛
27、需临用时去皮壳的药物是（）
A、知母 B、苦杏仁 C、北沙参 D、巴豆 E、黄芩
28、茎与根作用不同，需分开分别药用的是（）A、麻黄茎与根 B、党参茎与根 C、桔梗茎与根 D、草乌茎与根 E、川牛膝茎与根
29、核具滑精副作用，需产地趁鲜去核的药物是（）
A、乌梅 B、山楂 C、山茱萸 D、大枣 E、诃子
30、为了便于调剂和制剂，需揉搓成团的药物是（）
A、麻黄 B、竹茹 C、大腹皮 D、香附 E、金樱子
31、去毛时，先用酒火将毛燎焦，再用刀刮净（或用布擦净）毛屑的药物是（）
A、枇杷叶 B、香附 C、鹿茸 D、石韦 E、金樱子
32、在燀法中，一般水的用量为药材的多少倍 A、5 B、6 C、7 D、9 E、10
33、以鲜切为宜的药物是（）
A、大黄 B、槟榔 C、芦根 D、益母草 E、北沙参
34、切制前，需用泡法软化的药材是（）A、防风 B、槟榔 C、丹参 D、益母草 E、大黄
35、阿胶切“丁”交的软化方法宜用（）A、淋法 B、洗法 C、泡法 D、烘法 E、酒软化法
36、极薄片的厚度是（）A、0.5mm以下 B、0.5—1 mm C、1—1.5mm D、1—2mm E、2—4mm
37、薄片的厚度是（）A、0.5mm以下 B、0.5—1 mm C、1—1.5mm D、1—2mm E、2—4mm
38、厚片的厚度是（）
A、1—2mm B、2—3mm C、2—4mm D、3—4mm E、4—5mm
39、宜切制成极薄片的药材是（）
A、山药 B、羚羊角 C、川芎 D、川乌 E、桑枝
40、宜切成薄片的药材是（）
A、白术 B、地榆 C、白芍 D、山药 E、大黄
41、一般性的饮片，干燥温度应不超过（）
A、50℃ B、60℃ C、70℃ D、80℃ E、100℃
42、含芳香挥发性成分的饮片，干燥温度不应超过（）
A、40℃ B、50℃ C、60℃ D、70℃ E、80℃
43、关于炒黄的叙述，不正确的是（）A、炒前要净选择，分档 B、大部分药物用中火加热 C、翻炒要均匀，出锅要迅速
D、成品外部呈黄色或色泽加深 E、成品内部基本不变色
44、炒后缓和寒滑之性，以免伤中，长于解毒透疹，利咽散结的药物是（）
A、牛蒡子 B、牵牛子 C、冬瓜子 D、决明子 E、紫苏子
45、炒后降低毒性，且利于去刺，长于散风除湿，通鼻窍的药物是（）
A、牛蒡子 B、牵牛子 C、冬瓜子 D、决明子 E、苍耳子
46、炒爆王不留行的主要目的是（）A、缓和药性 B、降低毒性 C、质松易碎，增强活血通经，下乳消肿作用
D、质松易碎，增强化痰利气作用 E、质松易碎，增强健脾消食作用
47、炒后毒性降低，减低致呕副作用，长于截疟的药物是（）
A、常山 B、芥子 C、酸枣仁 D、苍耳子 E、苏子
48、炒后增强补肝肾、益精血，润肠燥的药物是（）
A、常山 B、山药 C、酸枣仁 D、黑芝麻 E、芥子
49、焦槟榔饮片的色泽应是（）
A、浅黄色 B、焦黄色 C、焦黑色 D、黑褐色 E、黄褐色
50、炮制后鼓起、松泡的药物是（）A、荆芥 B、地榆 C、大黄 D、侧柏叶 E、干姜
51、生品长于益气生津，米炒后增强健脾止泻作用的药物是（）
A、山药 B、党参 C、红娘子 D、白术 E、芡实
52、砂烫后能降低毒性，可供内服的药物是（）A、穿山甲 B、马钱子 C、骨碎补 D、龟甲 E、鸡内金
53、欲增强党参的补中益气作用，炮制方法宜用（）
A、米炒 B、蜜炙 C、土炒 D、麸炒 E、以上都可
54、生品辛温性燥，长于祛湿发汗，麸炒后缓和辛燥之性，增强健脾燥湿作用的药物是（）A、苍术 B、枳壳 C、白术 D、僵蚕 E、山药
55、阿胶可用下列哪个方法炮制（）A、炒炭 B、油炸 C、滑石粉烫 D、蛤粉烫 E、土炒
56、加辅料炒法中，具有涩肠止泻作用的是（）A、蛤粉 B、河砂 C、大米 D、灶心土 E、麦麸
57、生巴豆有大毒，为防止中毒，操作时应戴手套及口罩防护，工作结束时，要用（）洗涤裸露部位。
A、开水 B、冷水 C、温水 D、酒精 E、碘液
58、酒白芍的色泽应为（）
A、微黄色 B、焦黄色 C、焦褐色 D、棕褐色 E、焦黑色
59、黄连在常水处理时，由于其生物碱易丟失，故应采用（）
A、抢水洗 B、淋法 C、洗法 D、泡法 E、润法
60、采用先炒药后加辅料法炮制的药物是（）A、当归 B、柴胡 C、乳香 D、香附 E、三棱
61、醋炙后增强散瘀止痛作用，且能矫臭矫味的药物是（）
A、柴胡 B、香附 C、延胡索 D、五灵脂 E、青皮
62、醋炙后有利于生物碱的煎出，增强行气止痛作用的药物是（）
A、香附 B、柴胡 C、延胡索 D、乳香 E、青皮
63、疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物多用（）
A、盐炙 B、醋炙 C、油炙 D、酒炙 E、姜炙
64、炙法常用的火力是（）
A、文火 B、中火 C、武火 D、微火 E、煻火
65、下列哪味药物盐炙时用中火（）A、知母 B、黄柏 C、杜仲 D、车前子 E、泽泻
66、须用先炒药物后喷洒盐水法炮制的药物是（）
A、沙苑子 B、小茴香 C、车前子 D、杜仲 E、橘核
67、制备姜汁时，一般要求生姜与姜汁的比例是（）
A、1：1 B、1：10 C、1：15 D、1：20 E、1：30
68、百合蜜炙时，每100kg药物用炼蜜（）A、10kg B、15kg C、5kg D、20kg E、25kg 69、生品长于散瘀止血，消肿定痛；油炸或清蒸后，长于滋补的药物是（）
A、三七 B、蛤蚧 C、蕲蛇 D、马钱子 E、穿山甲
70、蜜炙甘草最主要的作用是（）A、增强润肺止咳作用 B、增强补脾益气作用 C、增强燥湿健脾作用
D、增强润肠通便作用 E、矫味赋色
71、欲增强黄芪补中益气作用，应采用（）A、麸炒 B、酒炙 C、米泔水制 D、蜜炙 E、米炒
72、酒当归片面的色泽是（）
A、微黄色 B、焦黄色 C、焦褐色 D、棕褐色 E、深黄色
73、生品长于清肺、胃之火；盐炙后引药入肾，增强滋阴降火作用的药物是（）
A、杜仲 B、车前子 C、知母 D、牛膝 E、沙苑子
74、生品一般不作药用的是（）
A、莲房 B、荷叶 C、棕榈 D、灯心草 E、蜂房
75、煅后多用于喉科散药，治疗咽喉肿痛、口舌生疮的药物是（）
A、硼砂 B、龙骨 C、寒水石 D、石膏 E、蛤壳
76、自然铜煅淬时，一般每100kg药物用米醋（）
A、10 kg B、20kg C、30kg D、40kg E、50kg
77、制炭后产生止血作用的药物是（）A、藕节 B、地榆 C、血余 D、荷叶 E、以上都不是
78、蒸制时的火力一般为（）
A、文火 B、中火 C、武火 D、先文火，待“圆汽”后改为武火
E、先武火，待“圆汽”后改为文火 79、黄芩软化宜用（）
A、淋法 B、洗法 C、漂法 D、清蒸或清水煮 E、泡法
80、蒸制的目的是杀死虫卵，利于贮存，并能消除致泻副作用的药物是（）A、女贞子 B、黄精 C、桑螵蛸 D、珍珠 E、藤黄
81、熟地黄的作用是（）
A、清热凉血 B、滋阴补血 C、养血止血 D、养阴生津 E、补气养阴
82、蒸后能杀酶保苷，保存药效的药物是（）A、女贞子 B、山茱萸 C、黄精 D、肉苁蓉 E、黄芩
83、具补肝肾、益精血、乌须发作用的药物是（）A、醋五味子 B、熟地黄 C、生何首乌 D、制何首乌 E、酒山萸肉
84、川乌、草乌炮制的目的是（）A、杀酶保苷 B、降低毒性 C、增强疗效 D、改变性能 E、矫臭、矫味 85、煮制远志，所用辅料为（）
A、豆腐 B、生姜 C、甘草 D、白矾 E、黑豆
86、苦杏仁中止咳平喘的主要成分是（）A、苦杏仁苷 B、杏仁腈 C、苦杏仁酶 D、苯甲醛 E、挥发油
87、制备清半夏所用辅料是（）
A、白矾 B、石灰 C、生姜 D、甘草 E、清水
88、制备姜半夏所用辅料是（）
A、白矾 B、生姜 C、白矾和生姜 D、甘草和石灰 E、甘草和黑豆
89、制备法半夏所用辅料是（）
A、白矾 B、石灰 C、生姜和甘草 D、甘草和石灰 E、白矾和生姜
90、制备胆南星所用辅料是（）
A、白矾 B、石灰 C、白矾和生姜 D、甘草和石灰 E、胆汁
91、浸漂中的天南星将要腐烂时，应加入的防腐辅料是（）
A、生姜 B、甘草 C、白矾 D、石灰 E、黑豆
92、毒性降低，且善于回阳救逆，散寒止痛的药物是（）
A、姜半夏 B、法半夏 C、制南星 D、淡附片 E、制白附子
93、药物发酵最适宜的室温是（）
A、18— 25℃ B、22— 27℃ C、25— 35℃ D、30— 37℃ E、35— 45℃ 94、发酵法一般要求空气的相对湿度为 A、30%—40% B、40%—50% C、60% D、60%
—70% E、70%—80%
95、发芽时室温应控制在（）
A、10℃以上 B、10— 15℃ C、18— 25℃ D、20— 28℃ E、30— 37℃ 96、巴豆含的主要成分是（）
A、生物碱 B、黏液质 C、脂肪油 D、淀粉 E、多糖
97、药物经过多次煎熬后所剩下的粉渣而作为霜药用的是（）
A、柿霜 B、百草霜 C、西瓜霜 D、鹿角霜 E、巴豆霜
98、我国第三部炮制专著是（）
A、《神农本草经》 B、《雷公炮炙论》 C、《五十二病方》 D、《炮炙大法》 E、《修事指南》 99、用于补血，但又不会导致滑肠，宜选用（）A、生当归 B、炒当归 C、酒当归 D、土炒当归 E、当归炭
100、下列含无机盐的矿物药，不能用火煅的是（）
A、石膏 B、白矾 C、炉甘石 D、朱砂 E、自然铜
101、具有补虚助阳作用的辅料是（0 A、黄酒 B、米醋 C、黑豆汁 D、羊脂油 E、食盐水
102、下列属于外观质量指标的是（）A、灰分 B、水分 C、色泽 D、有毒成分 E、生理灰分
103、鹿茸的软化方法宜用（）
A、淋法 B、洗法 C、泡法 D、烘法 E、酒软化法
104、宜切制成细丝片的药材是（）A、荷叶 B、枇杷叶 C、陈皮 D、冬瓜皮 E、当归
105、生品长于杀虫止痒，炒后辛散之性和缓，长于温中散寒，驱虫止痛的药物是（）A、花椒 B、紫苏子 C、槐花 D、苍耳子 E、芥子
106、蒲黄炒炭时所用的火力是（）A、文火 B、中火 C、武火 D、微火 E、煻火
107、生品清热解毒，驱虫；炒炭后长于止血的药物是（）A、地榆 B、荆芥 C、绵马贯众 D、乌梅 E、卷柏
108、生品以破气，化痰为主；麸炒后缓其峻烈之性，长于散结消痞的药物是（）
A、苍术 B、枳壳 C、枳实 D、僵蚕 E、芡实
109、药物经过炒心土炒后其药物表面会挂上一层（）
A、土粉 B、干心 C、白心 D、灵活状态 E、焦斑
110、制后称炮甲珠的药物是（）
A、鳖甲 B、穿山甲 C、龟甲 D、人指甲 E、上述都是
111、醋山甲的程度为（）A、黄褐色，鼓起，质酥5，略有醋气 B、金黄色，鼓起，卷曲，质酥脆，略有醋气 C、黄白色，鼓起，质酥脆，略有醋气 D、深黄色，质酥脆，略有醋气 E、金黄色，质酥脆，略有醋气
112、为增强阿胶清肺化痰作用，常用的炮制方法（）
A、蛤粉烫 B、炒炭 C、砂烫 D、滑石粉烫 E、蒲黄炒
113、生品长于攻积，通淋化石；砂烫后增强健脾消积作用的药物是（）
A、鳖甲 B、鸡内金 C、龟甲 D、骨碎补 E、穿山甲
114、黄柏、泽泻经盐水制后有助于引药（）A、入心 B、入脾 C、入肾 D、入肝 E、入肺 115、天麻的主产地是
A、江西 B、山西 C、贵州 D、甘肃 E、吉林
116、三七的主产地是
A、江西 B、山西 C、贵州 D、云南 E、吉林
117、中药材的外包装上必须注明（）A、生产日期 B、批号 C、有效日期 D、产地 E、生产单位
118、毒性中药材的生产必须在（）人以上才能生产
A、2 B、3 C、4 D、5 E、6 119、盐炙杜仲所用的火力是（）
A、文火 B、中火 C、武火 D、微火 E、煻火
120、盐炙后能增强补肝肾、强筋骨、安胎作用的药物是（）
A、杜仲 B、荔枝核 C、车前子 D、小茴香 E、沙苑子
121、黄连酒炙时一般每100kg药物，用黄酒（）A、10kg B、12.5kg C、13.5kg D、15kg E、20kg
122、黄芪蜜炙时一般每100kg药物，用炼蜜（）A、10kg B、15kg C、20kg D、25kg E、30kg
123、蜜炙法中宜采用先炒药后加辅料拌炒的药物是（）
A、甘草 B、麻黄 C、百部 D、白前 E、百合
124、姜炙后，能减轻对咽喉的刺激性，增强宽中和胃功效的药物是（）
A、大黄 B、竹茹 C、黄连 D、草果 E、厚朴
125、酒蒸后能除去麻味，免于刺激咽喉，增强补益作用的药物是（）
A、黄芩 B、桑螵蛸 C、黄精 D、女贞子 E、何首乌
126、白心现象常在什么炮制方法中出现（）A、浸漂 B、蒸煮 C、炒制 D、煅制 E、净制
127、生地黄主产于（）
A、河北 B、河南 C、山东 D、山西 E、安徽
128、常用于治疗一身疼痛的药物是（）A、延胡索 B、川芎 C、三棱 D、文术 E、当归
129、阿胶主要是用（）制成
A、驴皮 B、牛皮 C、猪皮 D、鸡皮 E、黄酒 130、爆炒王不留行所用的火力是（）A、文火 B、中火 C、武火 D、微火 E、煻火
131、在蜜炙法中，若炼蜜不够用需用开水稀释，则为炼蜜量的（）A、色泽由白色变为黄色 B、色泽由深变浅 C、色泽由鲜艳变黯淡
D、失去结晶水 E、气味散失
1、黄柏贮存不当会导致（）
2、山药贮存不当会导致（）A、1/2 B、1/3 C、1/3 —1/4 D、1/2— 1/3
3、红花贮存不当会导致（）
E、1/4— 1/5 132、在三七药材商品中，我们通常说的一等品是指（）
A、20头 B、30头 C、40头 D、60头 E、80头
133、生品气味重浊，走而不守直达下焦，泻下作用峻烈指的是（）
A、黄连 B、黄柏 C、黄芩 D、大黄 E、甘遂
134、李时珍称其为“气病之主司，妇科之主帅”的药材是（）A、柴胡 B、陈皮 C、香附 D、益母草 E、当归
135、为增强川芎的止痛作用常用（）方法炮制
A、酒炙 B、醋炙 C、盐炙 D、姜炙 E、蜜炙
136、为引药下行，增强补肝肾作用的辅料是()A、黄酒 B、炼蜜 C、食盐 D、米醋 E、灶心土
137、白芍干燥时不易暴晒或长时间晒制，否则（）
A、泛红 B、泛黄 C、泛褐色 D、泛绿 E、泛白
138、夏枯草中含有大量钾盐，在水处理量应采用（）
A、泡法 B、烘法 C、润法 D、抢水洗 E、伏法
139、具有滋补肝肾，活血，利水，祛风，解毒作用的辅料是（）
A、黑豆汁 B、蜂蜜 C、黄酒 D、甘草汁 E、大米
140、当药物需用米泔水炮制时，若大量生产时会用2kg大米粉则加多少水（）
A、50kg B、60kg C、80kg D、100kg E、120kg 【B型】题1--60
4、薄荷贮存不当会导致（）
5、硼砂贮存不当会导致（）A、趁鲜刮去皮 B、烫后去皮
C、晒后分离种子和果皮 D、炒后去皮壳 E、临用时砸去皮壳
6、桔梗的去皮方法是（）
7、巴豆的去皮方法是()
8、北沙参的去皮方法是（）
9、苦杏仁的去皮方法是（）
10、花椒的去皮方法是（）
A、淋法 B、洗法 C、泡法 D、漂法 E、烘法
11、大黄切制前的软化方法受用（）
12、北沙参切制前的软化方法受用（）
13、白术切制前的软化方法受用（）
14、阿胶切制前的软化方法受用（）
15、薄荷切制前的软化方法受用（）A、文火 B、中火 C、武火 D、微火 E、煻火
16、牛蒡子炒黄用（）
17、山楂炒焦用（）
18、地榆炒炭用（）
19、白茅根炒炭用（）20、苍耳子炒黄用（）
A、缓和辛燥之性，增强健脾燥湿作用 B、矫其不良气味，利于服用
C、缓其辛燥之性和破气作用，增强健胃消食作用 D、以补脾止泻为主 E、以补脾健胃为主
21、麸炒僵蚕（）
22、麸炒枳壳（）
23、土炒山药（）
24、麸炒山药（）
25、麸炒苍术（）
A、麸炒枳实 B、米炒斑蝥 C、土炒白术 D、砂烫马钱子 E、滑石粉烫水蛭
26、毒性成分升华而降低毒性（）
27、毒性成分转化而降低毒性（）
28、缓和辛燥之性，免伤正气（）
29、毒性降低，而作用不降低（）30、缓和燥性，增强补脾止泻作用（）A、10—15kg B、20kg C、25—30 kg D、30—50kg E、40—50kg
31、麸炒时一般每100kg 药物，用麦麸（）
32、米炒时一般每100kg药物，用大米（）
33、土炒时一般每100 kg药物，用灶心土（）
34、滑石粉烫时一般每100 kg药物，用滑石粉（）
51、淡豆豉的作用是（）
52、六神曲的作用是（）
53、半夏曲的作用是（）
54、红曲的作用是（）
55、麦芽的作用是（）
A、烘焙法 B、煨法 C、提净法 D、水飞法 E、干馏法
56、制备滑石粉采用（）
57、磠砂炮制采用（）
35、蛤粉烫时一般每100 kg药物，用蛤粉（）A、引药入肝，增强活血散瘀、疏肝止痛作用 B、引药下行，增强补肾固精、治疝、利尿、泻相火作用
C、引药上行，或增强活血通络作用 D、增强和胃止呕作用
E、增强补中益气、润肺止咳作用
36、酒炙法的炮制目的主要是（）
37、醋炙法的炮制目的主要是（）
38、盐炙法的炮制目的主要是（）
39、姜炙法的炮制目的主要是（）40、蜜炙法的炮制目的主要是（）
A、2kg B、10---20kg C、20kg D、25kg E、10kg
41、酒炙法的辅料用量一般为每100kg药物用黄酒（）
42、醋炙法的辅料用量一般为每100kg药物用米醋（）
43、盐炙法的辅料用量一般为每100kg药物用食盐（）
44、姜炙法的辅料用量一般为每100kg药物用生姜（）
45、蜜炙法的辅料用量一般为每100kg药物用炼蜜（）
A、燀法 B、酒蒸 C、黑豆汁蒸 D、豆腐煮 E、醋蒸
46、制备熟地黄宜用（）
47、炮制何首乌宜用（）
48、降低硫黄的毒性宜用（）
49、除去珍珠（花珍）的油垢宜用（）50、增强山茱萸补肝肾作用宜用（）A、健脾开胃，并有发散作用 B、化痰止咳，消食积 C、活血化瘀，健脾消食
D、解表除烦，宣发郁热 E、健脾消食，疏肝行气
58、制备蛋黄油采用（59、葛根的炮制采用()60、虻虫的炮制采用（））
第二篇：中药炮制学试题---答案
中药炮制学试题
一 单项选择题（每题3分，共60分）中药炮制的理论依据是（）A 现代科学理论 B 中医基础理论 C 中医中药理论 D 辩证论治的理论体系 2 我国第一部炮制专著是（）A 五十二病方 B 雷公炮炙论 C 炮炙大法 D 修事指南 为使矿物药质脆易碎，便于调剂和制剂，多采用 A 炒法 B 炙法 C 煅法 D 提净法 须挖去毛的药物是 A 枇杷叶 B 金樱子 C 骨碎补 D 鹿茸 5 一般炮制品的含水量，宜控制在 A 3%~6% B 15% C 7%~13% D 25%以下
炒后产生止血作用的是 A 荆芥 B 地榆 C 槟榔 D 白茅根 麸炒时，每100公斤药物用麸 A 5公斤 B 20~25公斤 C 30公斤 D 10~15公斤 制何首乌常用的辅料是 A 生姜汁 B 甘草汁 C 黑豆汁 D 炼蜜 山茱萸的炮制方法是 A 酒蒸法 B 清蒸法 C 水蒸法 D 醋蒸法 清上焦实热，宜选用 A 大黄 B 醋大黄 C 熟大黄 D 酒大黄 中药炮制研究的内容很多，其中最关键的是
A 经验总结
B 统一炮制方法
C 质量标准的制定
D 炮制原理探讨12 炮制种子类药材多采用 A 炙法 B 炒法 C 煅法 D 煮法 发酵的最佳温度是： A 13~18℃ B18~25℃ C 30~37℃ D 20~27℃ 酒炙时，一般每100公斤药物用黄酒：（）（）（）（）
（）（）（）（）））））
（（（（A 10~20公斤 B 25公斤 C 25~30公斤 D 5~10公斤
15药物炒黄多用
（）
A 中火
B 文火
C 武火
D 先文火后武火 醋炙法中，米醋的常用量为
（）
A 10%~15%
B10%~20%
C 40%~50%
D 20%~30% 炮制后可改变药性，扩大药物用途的是
（）A胆南星
B 制南星
C 法半夏
D 姜半夏 饮片类型的选择原则是
（A切制方法 B影响饮片质量的因素 C 药材的质地与种类 D 切制工具及干燥方法 19 制备食盐水时，一般加水量应为食盐的（A 4~5倍
B 6~7倍
C 8~9倍
D 10倍 〈全国中药炮制规范〉为
（A 国家级法规
B部级法规
C地方法规
D 企业法规
二、判断题（每题2分，共20分）、炮炙大法是我国第三部炮制专著。（╳
2、气调养护的原理是降氮充氧（╳
3、芦头一般指药物的根茎，叶基等部位。（√
4、盐车前子采用先拌盐水闷润至被吸尽后再用文火炒干。（╳
5、信石为砒霜的加工品，成品为白色结晶或粉末。（╳
6、用某种辅料来制约某种药物的毒副作用为相恶为制。（╳
7、一般炮制品贮存时的相对湿度为40%~50%。（╳
8、剁刀式切药机适宜于全草类药材的切制。（√
9、土炒山药能增强益肺和胃的作用。（╳
10、山楂炮制后可以缓和刺激性的原因是挥发油含量降低。（╳
三、填空题（每空1分，共20分）、半夏的炮制品种有生半夏 清半夏 姜半夏 法半夏 半夏曲。2、黄连的炮制品种有黄连 酒黄连 姜黄连 萸黄连。、盐炙时盐的用量一般为100：2，水溶解盐时，水的量一般为4~5倍。4、蜜炙时，蜜的用量一般为100：25。、清除杂质的一般方法有挑选 风选 筛选 水选。、药材软化时，看水性的方法有弯曲法 指掐法 穿刺法 手捏法）））））））））））））
第三篇：中药炮制学考试题
第一部分总题数:20 1 【单选题】（2分)白术、山药经土炒后有助于引药：
A.入肝经
B.入脾经
C.入肾经
D.入肺经
E.入心 正确答案是：B 2 【单选题】（2分)用酒炙大黄是“以热制寒”，这样称为： A.净制
B.从制
C.反制
D.火制
E.水制 正确答案是：C 3 【单选题】（2分)芡实用麸炒制的颜色标准是：
A.黄色
B.微黄色
C.深黄色
D.老黄色
E.亮黄色 正确答案是：E 4 【单选题】（2分)九香虫的炮制方法是：
A.炒焦
B.炒炭
C.土炒
D.炒黄
E.米炒 正确答案是：D 5 【单选题】（2分)炒炭的主要目的是：
A.止泻
B.止血
C.止痛
D.止呕
E.止痒 正确答案是：B 6 【单选题】（2分)每100Kg龟板用醋量为：
A.30Kg B.20Kg C.25Kg D.35Kg E.10Kg 正确答案是：B 7 【单选题】（2分)马钱子的炮制方法是：
A.清炒
B.土炒
C.麸炒
D.砂炒
E.炒焦 正确答案是：D 8 【单选题】（2分)一般性药材人工干燥的温度宜选：
A.1050C B.900C C.800C D.1000C E.950C 正确答案是：C 9 【单选题】（2分)槐花炭的贮藏容器宜用： A.竹篓
B.木箱
C.瓷缸
D.木桶
E.纸箱 正确答案是：C 10 【单选题】（2分)中药切制段的长度为：
A.4-8mm B.3～5mm C.10～15mm D.16～20mm E.6～9mm 正确答案是：C 11 【单选题】（2分)炙法的火侯多选用：
A.大火
B.文火
C.中火
D.武火
E.强火 正确答案是：B 12 【单选题】（2分)李时珍在《本草纲目》中收载炮制内容的项目是： A.炮制
B.炮炙
C.修治
D.修事
E.修制 正确答案是：C 13 【单选题】（2分)黄芩软化切片应采用：
A.润法
B.蒸法
C.抢水洗
D.淋法
E.冷水浸 正确答案是：B 14 【单选题】（2分)适应酒炙法炮制的药物有：
A.艾叶
B.芫花
C.杜仲
D.桑枝
E.知母 正确答案是：D 15 【单选题】（2分)炙马兜铃的常用蜜量为：
A.15％
B.20％
C.30％
D.10％
E.25％ 正确答案是：E 16 【单选题】（2分)僵蚕通常采用的炮制方法是： A.清炒
B.炒焦
C.麸炒
D.土炒 正确答案是：C 17 【单选题】（2分)炮制需炒药后加盐水的药物是：
A.黄柏
B.益智仁
C.泽泻
D.车前子
E.荔枝核 正确答案是：D 18 【单选题】（2分)发酵法要求相对湿度为：
A.40～50％
B.50～60％
C.70～80％
D.60～70％
E.30～50％ 正确答案是：C 19 【单选题】（2分)治疗大肠有积滞的大便下血应选用：
A.熟大黄
B.生大黄
C.酒炒大黄
D.大黄炭
E.醋炒大黄 正确答案是：B 20 【单选题】（2分)薄荷切制水处理宜选用：
A.抢水洗
B.淋法
C.泡法
D.漂法
E.浸法 正确答案是：B 第二部分总题数:10 21 【多选题】（4分)中药炮制的常用固体辅料有
A.麦麸
B.米
C.土
D.砂
E.滑石粉 正确答案是：A,B,C,D,E 22 【多选题】（4分)中药炮制的常用液体辅料有
A.酒
B.醋
C.盐水
D.姜汁
E.蜜 正确答案是：A,B,C,D,E 23 【多选题】（4分)中药炮制的发展大致可分为哪几个历史时期
A.中药炮制技术的起始和形成时期
B.炮制理论的形成时期
C.炮制品种和技术的扩大应用时期
D.炮制振兴、发展时期
E.中医理论形成时期 正确答案是：A,B,C,D 24 【多选题】（4分)《五十二病方》中包括了哪些炮制内容
A.净制
B.切制
C.水制
D.火制
E.水火共制 正确答案是：A,B,C,D,E 25 【多选题】（4分)以下属于中华人民共和国成立以后，出版的炮制专著有
A.《中药炮制经验集成》
B.《历代中药炮制法汇典》
C.《樟树中药炮制全书》
D.《五十二病方》
E.《黄帝内经》 正确答案是：A,B,C 26 【多选题】（4分)以下属于对樟刀评价的是 A.老君炉中纯火青
B.炼就樟刀叶片轻
C.锋利好比鸳鸯剑
D.飞动如飞饮片精
E.削铁如泥
正确答案是：A,B,C,D 27 【多选题】（4分)以下属于江西制药帮派的是
A.樟树帮
B.建昌帮
C.京帮
D.川帮
E.金陵帮 正确答案是：A,B 28 【多选题】（4分)中药炮制的目的包括
A.降低或消除毒副作用，保证用药安全
B.改变或缓和药物药性和功能的作用趋向
D.改变或增强中药的归经
E.增强药物疗效 正确答案是：A,B,C,D,E 29 【多选题】（4分)以下中药毒性较大的有
A.川乌
B.草乌
C.附子
D.天南星
E.半夏 正确答案是：A,B,C,D,E 30 【多选题】（4分)以下属于中药的作用趋向的是 A.升
B.降
C.浮
D.沉
E.毒性 正确答案是：A,B,C,D 第三部分总题数:10 31 【单选题】（2分)中药饮片是中医临床用药的一大特色。A.√
B.× 正确答案是：A 32 【单选题】（2分)饮片越薄越能煎出有效成分。A.√
B.× 正确答案是：A 33 【单选题】（2分)车前子是先拌盐水后炒药。A.√
B.× 正确答案是：A 34 【单选题】（2分)芫花用醋制能降低毒性。A.√
B.×
C.改变戓增强中药 正确答案是：A 35 【单选题】（2分)竹茹用酒炙可增强疗效。A.√
B.× 正确答案是：A 36 【单选题】（2分)建昌帮的切制特点是斜、薄、光、大。A.√
B.× 正确答案是：B 37 【单选题】（2分)《黄帝内经》记载的“燔治左角发”即是当今的血余炭。A.√
B.× 正确答案是：A 38 【单选题】（2分)剁刀式切药机不适宜全草类药物的切制。A.√
B.× 正确答案是：A 39 【单选题】（2分)炒炭和煅炭的方法不同，所得的药物成品性状也是不相同的。A.√
B.× 正确答案是：A 40 【单选题】（2分)药物在缺氧条件下煅烧成炭的方法称为煅炭法。A.√
B.× 正确答案是：A
第四篇：中药炮制学复习资料
绪论
一、中药炮制的含义。
中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。
二、中药炮制学的含义。
中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。
第一章
中药炮制有哪些传统的制药原则及具体制药方法？其含义？各举3例说明。传统的制药原则：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。
相反为制：指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升；用辛热的吴茱萸炮制黄连，可杀其大寒之性；用咸寒润燥的盐水炮制益智仁，可缓和其温燥之性。
相资为制：指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。如咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增强滋阴降火作用；酒炙仙茅、阳起石，可增强温肾助阳作用；蜜炙百合可增强其润肺止咳的功效；蜜炙甘草可增强补中益气作用。
相畏为制：是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。如白矾、石灰、皂荚制半夏、南星；蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川乌。
相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泔水制苍术：麸炒枳实；煨木香。
制其形：是指改变药物的外观形态和分开药用部位。白芍切片；当归和甘草分根梢入药；莲子分莲子肉和莲子心。
制其性：是指通过炮制改变药物的性能。升提的酒炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升（“同相反为制”）
制其味：是指通过炮制，调整中药的五味或矫正劣味。紫河车酒炙，乳香和没药醋，矫味矫臭。而且紫河车酒制增加了辛温之性味，温肾壮阳之力更强；乳香、没药增加了酸味，更专入肝经。制其质：即通过炮制，改变药物的性质或质地。如穿山甲砂炒至酥泡，龟甲、鳖甲砂炒至酥脆，矿物药煅或卒等，均有利于煎出有效成分或易于粉碎。何首乌黑豆汁拌煮后，味转甘而性转涩，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用。
五、中药炮制对中药药性的影响包括哪些方面？ ①炮制对四气五味的影响
反制：栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒。从制：以辛热的酒制仙茅，增强了仙茅的温肾壮阳作用。
改变药物性味，扩大药物用途：生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用，制成熟地后，转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。一者性寒、主清，一者性温、主补。②炮制对升降浮沉的影响
酒炒升，姜汁散，醋炒敛，盐水炒则下行 ③炮制对归经的影响
心：童便、朱砂肝：醋、鳖鱼脾胃：姜、米、麦麸、土 肺：蜂蜜、姜汁胃：盐、黑豆汁、羊脂油 ④炮制对药物毒性的影响
毒的概念：①早期的“毒药”通常是药物的总称
②所谓“毒”主要是指药物的偏性
③后世医药著作中所称“毒”则是具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒，与现代“毒“的概念是一致的。
第二章、中药炮制的目的，各举2例说明。
⑪消除或降低药物毒性或副作用。如乌头生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供内服；巴豆去油制霜，降毒，缓和药性。
⑫转变或缓和药物的性能。由寒转温，如生地黄与地黄；由温转凉，如天南星与制南星；缓和药性，如麻黄与蜜麻黄；产生新疗效，如生石膏与煅石膏。
⑬增强药物疗效。如羊脂炙淫羊藿可以增强补肾壮阳；醋制延胡索可以增强活血止痛。
⑭改变或增强药物作用的趋向。如酒制升提—大黄生用治下焦实热，酒炙引药上行，清上焦实热；莱菔子—生用升散，涌吐风痰，炒制后主降，降气化痰，消食除胀。
⑮改变药物作用等部位或增强对某部位的作用。醋制入肝，如柴胡、香附醋炙引药入肝；盐制入肾，如小茴香、砂仁盐制引药入肾。
⑯便于调剂和制剂。体长的药材—紫苏、藿香；个大的药材—葛根、乌药；质地坚硬的药材—羚羊角、珍珠、磁石、自然铜、龟甲、鳖甲。
⑰洁净药物，利于贮藏保管。药材常见杂质或非药用部位：根及根茎类—泥沙、杂药、芦头、木心、毛茸等；树皮类—苔藓、栓皮；矿石类—泥土、沙石。⑱利于服用。清炒—鸡内金；麸炒—僵蚕；酒炙—乌梢蛇
第三章
八、简述中药炮制的分类方法及具体内容。
（1）雷公炮炙十七法：炮监搏炙煨炒煅炼制度飞伏镑摋煞曝露 炮：即将药物埋在灰火中，“炮”到焦黑。现代的“炮”即用炒法。监：是对药物进行焚烧、烘烤之意。
搏：是以火烧物，使之干燥爆裂。此法常用于具有硬壳果实类药材的炮制。炙：即药物加液体辅料后，用文火炒干，或边炒边加液体辅料，直至炒干。煨：即将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟的意思。
炒：同“炒”法，将药放入容器内置于火上加热，使之达到所需的程度。煅：将药物在火上煅烧的方法。
炼：是指将药物长时间用火烧制，其含义比较广泛，如炼丹、炼蜜。
制：为制药物之偏性，使之就范的泛称。度：炙度量药物大小、长短、厚薄、范围等。飞：指“研飞”或“水飞”。伏：一般指的是“伏火”，即药物按一定程序于火中处理，经过一定时间的烧制，达到一定的要求。
镑：是利用一只多刃的刀具，将坚韧的药物刮削成极薄的片，以利调剂和制剂。摋：打击、切割之意，使药材碎碎。煞：即晒。
曝：指在强烈的阳光下暴晒。
露：指药物不加遮盖地日夜曝露之，即所谓“日晒夜露”。（2）三类分类法：火制、水制、水火共制。（明代陈嘉谟《本草蒙筌》）净制、切制、炮炙。（《中国药典》
（3）五类分类法：修治、水制、火制、水火共制、其他制法。（4）药用部位分类法：
宋代《局方》把炮制依据药物来源属性的金、石、草、木、水、火、果分类。（5）工艺与辅料相结合分类法
中药常用的炮制辅料，各种炮制辅料的作用及炮制作用，适用于炮制哪些药物。（1）液体辅料
①酒。作用：活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。炮制作用：增强疗效，助溶，矫味矫臭作用。适用于黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、白花蛇、乌梢蛇。
②醋。作用：引药入肝，理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀。炮制作用：增强疗效，助溶，解毒，矫味矫臭。适用于延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、莪术、香附、柴胡。
③蜂蜜。作用：调和药性。炮制作用：增强疗效，缓和药性，解毒，矫味矫臭。适用于甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝。
④食盐水。作用：强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，矫味。炮制作用：引药入肾，增强疗效，缓和药性。适用于杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子。
⑤生姜汁。作用：发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。炮制作用：降低毒性，缓和寒性，增强疗效。适用于厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连。
⑥甘草汁。作用：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛。炮制作用：缓和药性，降低毒性。适用于远志、半夏、吴茱萸。
⑦黑豆汁。作用：活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。炮制作用：增效，解毒。适用于何首乌。
⑧米泔水。作用：益气，除烦，止渴，解毒。炮制作用：清热凉血，利尿和中，吸附油脂。适用于苍术、白术。
⑨胆汁。作用：清肝明目，利胆通肠，解毒消肿。炮制作用：降低毒性，缓和燥性，增强疗效。适用于胆南星。
⑩麻油。作用：清热，润燥，生肌。炮制作用：酥脆体质，降低毒性。适用于马钱子、地龙。（2）固体辅料
①稻米。作用：补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。炮制作用：增效降毒。适用于党参、斑蝥、红娘子。
②麦麸。作用：和中益脾。炮制作用：增效，缓和燥性，消除腥臭气味，附加判断指征。适用
于枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术。
③白矾。作用：解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。炮制作用：降低毒性，防腐烂，增强疗效。适用于半夏、天南星。
④豆腐。作用：益气和中，生津润燥，清热解毒。炮制作用：降毒，吸附，去除污垢。适用于藤黄、珍珠、硫黄。
⑤土。作用：温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻。炮制作用：增效，降低刺激性，吸附，中间传热体。适用于白术、当归、山药。
⑥蛤粉。作用清热，利湿，化痰，软坚。炮制作用：作中间传热体使药受热均匀，增效，吸附。适用于阿胶。
⑦滑石粉。作用：利尿，清热，解暑。炮制作用：作中间传热体使药受热均匀，增效，吸附。适用于刺猬皮、鱼嘌胶。
⑧河砂。作用：炮制作用：作中间传热体使药受热均匀。适用于穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子。
⑨朱砂。作用：镇惊，安神，解毒。炮制作用：适用于麦冬、茯苓、茯神、远志。
第四章
简述中药净选加工的含义及主要内容。
药物在切制、炮炙、调配、制剂前，选取规定的药用部位，除去非药用部分、杂质、霉败品、虫蛀品、灰屑等达到药用的净度标准，称之净选加工。净选加工分清除杂质、分离和清除非药用部位及其他加工。
清除杂质——根据方法不同，可分为挑选、帅选、风选和水选等。分离和清除非药用部位：
去残根：常用于荆芥、麻黄、黄连、茵陈、益母草等 去根去茎
去残茎：常用于龙胆、丹参、白薇、威灵仙、续断、秦艽、柴胡、广豆根等 去枝梗：常用于五味子、花椒、辛夷、女贞子、桑寄生、栀子、桑螵蛸等 去皮壳：如厚朴、益智、草果、苦杏仁、知母等
去毛：根茎类药材——知母、香附、骨碎补（敞口锅以砂烫法烫至鼓起、毛焦）叶类药材——枇杷叶、石韦（用棕刷刷除绒毛）果实类药材——金樱子（用手工工具挖净毛壳）
其他类药材——鹿茸（先用瓷片或玻璃片基本刮净后，可燎去余毛）去心：地骨皮、五加皮、白鲜皮、连翘 去核：乌梅、山楂、山茱萸 去芦：先多主张不去芦
去瓢：枳实、枳壳、青皮、木瓜、罂粟壳 去头尾、皮骨、足翅：乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧 去残肉：龟甲、鳖甲、豹骨、猫骨等 去杂质及霉败品
第五章（咯）
中药饮片的含义（广义与狭义）。
广义而言，凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物，统称为饮片。狭义而言，十二、中药常用的水处理方法。淋法、洗法、泡法、漂法、润法
十三、简述中药饮片的类型。
（1）极薄片：片厚0.5mm一下，如羚羊角（2）薄片：片厚1~2mm，如白芍（3）厚片：片厚2~4mm，如山药
（4）斜片：片厚2~4mm。分瓜子片，斜度小，如桂枝；马蹄片，斜度稍大而体粗，如山药；柳叶片，斜度大而细，如甘草、黄芪。（5）直片（顺片）：片厚2~4mm，如何首乌
（6）丝：分细丝，长2~3mm，如黄柏；宽丝，长5~10mm，如荷叶（7）段（节、诅）：长10~15mm，如牛膝、党参（8）块：长8~12mm，如阿胶
十八、火候的含义。
广义而言，火候是指火苗的大小和药物受热后的性状特征。狭义而言，火候指火力。
第六章
十、简述中药常用的炮制方法及分类，各种炮制方法的炮制目的，基本操作方法及适用的药物。
炒法
1、炒法：药物净制或切制后，置热容器内，加辅料或不加辅料，用不同的火力连续加热，并不断翻动至一定程度的方法。
2、步骤：放锅（平放或斜放）——热锅——投药（适宜）——翻炒（均匀）——出锅（迅速）
一、清炒法
目的：增强疗效——如炒王不留行、紫苏子、牛蒡子等；焦麦芽、焦山楂等。降低毒性或副作用——如莱菔子、瓜蒌仁、苍耳子等。缓和药性——如葶苈子、牵牛子等。
增强或产生止血作用——如地榆、大蓟、荆芥、牡丹皮等。
保证疗效、利于贮存——如槐米、苦杏仁等。有些药物炒制后还可以除去水分，杀死微生物或虫卵，从而利于贮存。
1、炒黄：药物净制或切制后，置热锅内，用文火或中火加热，炒至表面黄色或较原色加深、或发泡鼓起、或种皮破裂、或爆花、或溢出香气等的方法。
2、炒焦：将净制或切制后的药物，置热容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦
褐色，内部颜色加深（多为黄或深黄色），并有焦香气。
3、炒炭：将净制或切制后的药物，置热容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色或焦褐色，内部棕黄色或棕褐色。
补：师问——根据炒法的操作及加辅料炒与否，可分为清炒法（单炒法）和加辅料炒法（合炒法）。清炒法有根据加热程度不同分为炒焦、炒黄和炒炭。加辅料炒根据所加辅料分为麦麸炒、米炒、土炒、滑石粉炒、蛤蚧粉炒、砂炒等法。
二、加辅料炒法
目的：降低毒性，缓和药性，增强疗效和矫臭矫味等。同时，某些辅料具有中间传热作用，能使药物受热均匀，炒后的饮片色泽一致，外观质量好。
1、麸炒（每100kg药物，用麦麸10～15kg）目的：增强疗效——如山药、白术等。缓和药性——如枳实、苍术等。矫臭矫味——如僵蚕等。
操作方法：先用中火或武火將锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。
2、米炒（每100kg药物，用米20kg，最好湿米）目的：增强药物的健脾止泻作用，如党参。降低药物的毒性，如红娘子、斑蝥。矫正不良气味，如昆虫类药物。操作方法：（1）先將锅烧热，加入定量的米，用中火炒至冒烟时，投入药物，拌炒至一定程度，取出，筛去米，放凉。
（2）先將锅烧热，撒上浸湿的米，使其平贴锅上，用中火加热炒至米冒烟时投入药物，轻轻翻动米上的药物，至所需要程度取出，筛去米，放凉。（3）米与药物同时下锅。
（4）米与药物同时下锅，加盖熏。
3、土炒（每100kg药物，用土粉20~25kg。可用灶心土、或黄土、赤石脂等）
目的：灶心土味辛性温，能温中燥湿，止呕，止泻。故常用来炮制健脾止泻的药物，如山药等。操作方法：將灶心土研成细粉，置于锅内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉。
4、砂炒（砂的用量以能掩盖所加药物为度）
目的：增强疗效，便于调剂和制剂，如狗脊、穿山甲等。降低毒性，如马钱子等。便于去毛，如骨碎补等。
矫臭矫味，如鸡内金、脐带等。
操作方法：取制过的砂放锅内，用武火加热至灵活状态，投入药物，不断用砂掩埋、翻动，至
质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深，取出，筛去砂，放凉。或趁热投入醋中略浸，取出干燥即得。
5、蛤粉炒（每100kg药物，用蛤粉30～50kg。适于炒制胶类药物。）目的：使药物质地酥脆，便于调剂和制剂。降低药物的滋腻性，矫正不良气味。可增强药物的疗效。
操作方法：將研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断沿锅底轻翻烫炒至膨胀鼓起内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。
6、滑石粉炒（每100kg药物，用滑石粉40～50kg）
目的：使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮、黄狗肾等。降低药物毒性及矫正不良气味。如刺猬皮、水蛭等。
操作方法：將滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物酥脆或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉。
第七章
炙法
将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法成为炙法。
1、酒炙法（一般每100kg药物，用黄酒10～20kg。也有用白酒的。）目的：改变药性，引药上行，如大黄、黄连、黄柏等。增强活血通络作用，如当归、川芎、桑枝等。矫臭去味，如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。操作方法：（1）．先拌酒后炒药 将净制或切制后的药物与一定量的酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容置器内，用文火炒干，取出晾凉。此法适用于质地坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。（2）．先炒药后加酒 先将净制或切制后的药物，置炒制容器内，加热炒至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干，取出晾凉。此法多用于质地疏松的药物，如五灵脂。
酒炙法的操作方法，一般多采用第一种方法，因第二种方法不易使酒渗入药物内部，；加热翻炒时，酒易迅速被挥发，所发一般少用，只有个别药物用此法。
2、醋炙法（一般每100kg药物，用米醋20～30kg，最多不超过50kg）目的：引药入肝，增强活血止痛的作用，如乳香、柴胡等。降低毒性，缓和药性的作用，如大戟、甘遂、芫花、商陆等。矫臭矫味，如五灵脂、乳香、没药等。操作方法：（1）．先拌醋后炒药将净制或切制后的药物，加入一定量的米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出摊凉或晾干，筛去碎屑。此法能使醋渗入药物内部，一般需醋炙的药物均可采用此法。如甘遂、商陆、柴胡、三棱、芫花等。
（2）．先炒药后加醋先将净选后的药物，置炒制容器内，炒至表面熔化发亮（树脂类），或炒至表面颜色改变，有腥气溢出时，喷洒一定量米醋，炒至微干，出锅后继续翻动，摊开晾干。此法多用于树脂类、动物粪便药物。如乳香、没药、五灵脂等。醋炙法常用的是米醋，以存放陈久者为好。
3、盐炙法（盐的用量通常是每100kg药物，用食盐2kg，水的用量一般以食盐的4～5倍为宜）目的：引药下行，增强疗效——一般补肾药如杜仲、巴戟天、韭菜子等盐炙后能增强补肝肾的作用。小茴香、橘核、荔枝核等药，盐炙后可增强疗疝止痛的功效。车前子等药，盐炙后可增强泄热利尿的作用。益智仁等药，盐炙后则可增强缩小便和固精作用。
增强滋阴降火作用——如知母、黄柏等药，用盐炙可起协同作用，增强滋阴降火、清热凉血的功效。
缓和药物辛燥之性如补骨脂、益智仁等药辛温而燥，容易伤阴，盐炙后可拮抗辛燥之性，并能增强补肾固精的功效。操作方法：（1）．先拌盐水后炒将食盐加适量清水溶化，与药物拌匀，放置闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。（2）．先炒药后加盐水先将药物置炒制容器内，用文火炒到一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉。含粘液质较多的药物一般均用此法。
4、姜炙法（一般每100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用干姜煎汁，用量为生姜的三分之一。）
目的：1．制其寒性，增强和胃止呕作用如黄连姜炙可制其过于苦寒之性，免伤脾阳，并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强降逆止呕的功效。
2．缓和副作用，增强疗效如厚朴对咽喉有一定的刺听话性，姜炙可缓和其刺激性，并增强温中化湿除胀的功效。操作方法：
将药物与一定量的姜汁拌匀，放置闷润，使姜汁逐渐渗入药物内部，然后置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。或者将药物与姜汁拌匀，待姜汁被吸尽后，进行干燥。
【附】姜汤煮：将鲜姜切片煎汤，加入药物煮2小时，待姜汁基本被吸尽，取出，进行切片，干燥。
生姜的用量一般为100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用于姜煎汁，用量为生姜的三分之一。
姜汁的制备方法：（1）．捣汁将生姜洗净宜容器内捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再加水共捣，再压榨取汁，如此反复2~3次，合并姜汁，备用。（2）．煮汁取净生姜片，置锅内，加适量水煮，过滤，残渣再加水煮，又过滤，合并两次滤液，知当浓缩，取出备用。
5、蜜炙法（炼蜜的含水量控制在10％～13％为宜，通常每100kg药物，用炼蜜30kg，炒至不粘手）目的：
1．增强润肺止咳的作用如百部、冬花、紫菀、枇杷叶等药，蜜炙后均能增强润肺止咳的作用。
故有“蜜炙甘缓而润肺”之说。
2．增强补脾益气的作用如黄芪、甘草、党参等药，蜜炙能起协同作用，增强其补中益气的功效。3．缓和药性如麻黄发汗作用较猛，蜜炙后能缓解其发汗力，并可增强其止咳平喘的功效。4．矫味和消除副作用如马兜铃，其味苦劣，对胃有一定刺激性。蜜炙除能增强其本身的止咳作用外，还能矫味，以免引起呕吐。操作方法：
1．先拌蜜后炒先取一定量的炼蜜，加适量开水衡释，与药物拌匀，放置闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后置锅内，用文火炒至颜色加深、不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。
2．先炒药后加蜜先将药物置锅内，用文火炒至颜色加深时，再加入一定量的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。
一般药物都用第一种方法炮制。但有的药物质地致密，蜜不易被吸收，这时就应采用第二种方法处理，先除去部分水分，并使质地略变酥脆，则蜜就较易被吸收。
炼蜜的用量视药物的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大；质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。通常为药物每100kg，用炼蜜25kg。
6、油炙法（油炙法所用的辅料包括植物油和动物脂－习称动物油两类。常用的有麻油－芝麻油、羊脂油。此外，菜油、酥油亦可采用。）油炙目的
1．增强疗效如淫羊霍，用羊脂油炙后能增强温肾助阳作用。
2．利于粉碎如豹骨、三
七、蛤蚧，经油炸或涂酥后，能使其质地酥脆，易于粉碎。油炙的操作方法
油炙通常有三种操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。
1．油炒先将羊脂切碎，置锅内加热，炼油去渣，然后取药物与羊脂油拌匀，用文火炒至油被洗净被吸尽，药物表面呈油亮时取出，摊开晾凉。
2．油炸取植物油，倒入锅内加热，至沸腾时，倾入药物，用文火炸至一定程度，取出，沥去油，粉碎。
3．油脂涂酥烘烤动物骨类药物可锯成短节，放炉火上烤热，用酥油涂布，加热烘烤，待酥油渗入骨内后，再涂再烤，反复操作，直至骨质酥脆，晾凉，粉碎。其他药物可直接涂油烘烤至酥脆。
第八章
蒸煮燀法
1、蒸
加辅料蒸制时间较长，主要在于改变药物性味，产生新的功能，扩大临床适用范围，如酒蒸地黄、大黄，黑豆汁蒸何首乌；亦可增强疗效，如酒蒸肉苁蓉、黄精、山茱萸、女贞子、五味子，醋蒸五味子。
清蒸时间较短，其目的是软化药材，便于切制或使药物便于保存，如清蒸木瓜、天麻、桑螵蛸、黄芩、人参等。
操作方法：将待蒸的药物洗涤干净，并大小分开，质地坚硬者可适当先用水浸润二一2小时以
加速蒸的效果。用液体辅料同蒸者，可利用该辅料润透药物。然后将洗净润透或拌匀辅料后润透的药物，置笼屉或铜罐等蒸制容器内，隔水加热至所需程度取出。蒸制时间一般视药物而不同，短者1～2小时，长者数十小时，有的还要求反复蒸制（如九蒸九晒）。
2、煮
为了降低毒性或副作用。如清水煮（川乌、草乌），药汁煮（附子、吴茱萸、远志），固体辅料豆腐煮（藤黄、硫磺）。
操作方法：煮法的操作方法因各药物的性质，辅料来源及炮制要求不同而异，其工艺程序及要求如下：先将待煮药物大小分开，淘洗干净后备用。再将药物放入锅中，加水加热共煮，用辅料者可同时加入（或稍后加入），一般要求在100℃的温度条件下较长时间的加热，可以先用武火后用文火。一般煮至中心无白心，刚透心为度。若用辅料起协同作用，则辅料汁液应被药物吸尽。
加水量多少需看要求而定。如煮的时间长用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或弃汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，则加水要少。
煮好后出锅，即时晒干或烘干，如需切片则可趁湿润时先切成饮片再进行干燥。
3、燀
在沸水短时间浸煮的方法，主要破坏一些药物中的酶（如杏仁、桃仁）、毒蛋白（白扁豆），同时也有利于除去非药用部位或分离不同的药用部位。
操作方法：先将多量清水加热至沸，再将药物连同具孔盛器，一齐投入沸水中，稍微翻烫片刻，约5-10分钟左右，加热烫至种皮由皱缩到膨胀，易于挤脱时，立即取出，浸漂于冷水中，捞起，搓开种皮与种仁，晒干，簸去或筛取种皮。
第九，十章
煅法
将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法，称为煅法。
主要适用于矿物类中药，以及质地坚硬的药物，如贝壳类药物、化石类药物，或某些中成药在制备过程需要综合制炭（砒枣散）的各类药物。另外，闷煅法多用于制备某些植物类和动物类药物的炭药。
1、明煅法：药物直接置于无烟炉中或耐火容器内，敞露于空气中，武火煅烧的方法，又称直火煅法。
目的：使药物质地酥脆——花蕊石 除去结晶水——白矾、硼砂
使药物有效成分易于煎出——钟乳石、花蕊石 操作方法：
（1）炉口煅质地坚硬的矿物药，放于炉火上煅至红透，取出放凉。含结晶水的矿物药、动物的贝壳类、化石类及粒度细小的药物需装入耐火容器或适宜容器内煅透，放凉。
（2）平炉煅将药物置炉膛内，武火加热，并用鼓风机促使温度迅速升高和升温均匀。在煅制过程中，可根据要求适当翻动，使药材受热均匀，煅至药材发红或红透（通过观察孔可见炉膛发
红或红亮）时停止加热，取出放凉或进一步加工。此法煅制效率较高，适用于大量生产。本法适用范围与沪口煅相同。
（3）反射炉煅将燃料投入炉内点燃，并用鼓风机吹旺，然后将燃料口密闭，从投料口内投入药材，再将投料口密闭，鼓风燃至指定时间，适当翻动，使药材受热均匀，煅红后停止鼓风，继续保温煅烧，稍后取出放凉或进一步加工。此法煅制效率较高，适用于大量生产。其适用范围与炉口煅相同。
2、煅淬法：药物按明煅法煅至红透，趁热投入液体辅料中骤然冷却，使药物质地酥脆。（一般以手捏成碎粒，或药物在1米高处掉到地上碎成黄豆粒大小）目的：（1）改变药物的物理性质，减少副作用，增强疗效——自然铜
（2）使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出——代赭石、磁石（3）清除药物中夹杂的杂质，洁净药物——炉甘石 煅淬注意事项：
煅淬要反复进行几次，使液体辅料吸尽，药物应全部酥脆为度，避免生熟不均。所用的淬 液种类和用量由各个药物的性质和目的要求而定。
3、扣锅煅法：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法。又称密闭煅、闷煅、暗煅、煅炭。
复制法
目的：降低或消除药物毒性——如半夏等。改变药性——如天南星等。增强疗效——如白附子等。矫臭矫味——如紫河车等。操作方法：
一般将净选后的药物置一定容器内，加入一种或数种辅料，按工艺程序，或浸、泡、漂，或蒸、煮，或数法共用，反复炮制达到规定的质量要求。
发酵、发芽法
1、发酵法
目的：改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。如六神曲、淡豆豉。
增强疗效。如半夏曲。操作方法：
根据不同品种，采用不同的方法进行加工处理后，再置温度、湿度适宜的环境下进行发酵。常用的方法有药料与面粉混合发酵，如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一类方法是直接用药料进行发酵，如淡豆豉、百药煎等。
发酵条件与发酵过程是微生物新陈代谢的过程，因此，在制备时，应具备其生长繁殖的条件：菌种、培养基、温度（30～37）、湿度（70％～80％）、其他方面。
2、发芽法
目的：通过发芽，淀粉被分解为糊精、葡萄糖及果糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并产生各种消化酶、维生素，使其具哟新的功能，扩大用药品种。
操作方法：选择新鲜、粒大、饱满、无病虫害、色泽鲜艳的种子或果实，用清水浸泡适度，捞出，置于能透气漏水的容器中，或已垫好竹席的地面上，用湿物盖严，每日喷淋清水2～3次，保持湿润，约经2～3天即可发幼芽，待幼芽长出0.2～1cm左右时，取出干燥。
制霜法
1、去油制霜法
目的：降低毒性，缓和药性——巴豆 降低副作用——柏子仁
操作方法：取原药材，很除去外壳取仁，搌成细末或捣烂如泥，用多层吸油纸包裹，蒸热，或置炉边或烈日暴晒后，压榨，如此反复换纸吸去油，至松散成粉，不再粘结为度。
2、渗析制霜法
目的：制造新药，扩大用药品种，增强疗效——西瓜霜
3、升华制霜法
目的：纯净药物——砒霜
其他制法
1、烘培法：将净选或切制后的药物用文火直接或间接加热，使之充分干燥的方法。目的：使药物充分干燥，便于粉碎和贮存。适用于某些昆虫或其他药物。
操作方法：烘就是将药物置于近火处或利用烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发，从而使药物充分干燥。焙则是将净选后的药物置于金属容器或锅内，用文火经较短时间加热，并不断翻动，焙至药物颜色加深，质地酥脆为度。
2、煨法：将药物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将药物直接置于加热的麦麸中，或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质，这些炮制方法称为煨法。目的：除去药物中部分挥发性及刺激性成分，从而降低副作用或缓和药性，增强疗效。
3、提净法：某些矿物药，特色是一些可溶性无机盐类药物，经过溶解，过滤，除净杂质后，再进行重结晶，以进一步纯净药物，这种方法称为提净法。目的：使药物纯净，提高疗效； 缓和药性； 降低毒性。操作方法：
降温结晶（冷结晶）：将药物与辅料加水共煮后，滤去杂质，将滤液置阴凉处，使之冷却重新结晶，如芒硝。
蒸发结晶（热结晶）：将药物先适当粉碎，加适量水加热溶化后，滤去杂质，将滤液置于搪瓷盘中，加入定量米醋，再将容器隔水加热，使液面析出结晶物，随析随捞取，之析尽为止；或将原药与醋共煮后，滤去杂质，将滤液加热蒸发至一定体积后再使之自然干燥。
4、水飞法：某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法，称为水飞法。目的：去除杂质，结净药物；
使药物质地细腻，便于内服和外用，提高其生物利用度； 防止药物在研磨过程中粉尘飞扬，污染环境； 除去药物中可溶于水的毒性物质，如砷、汞等。
操作方法：
将药物适当破碎，置乳钵中或其他适宜容器内，加热适量清水，研磨成糊状，再加多量水搅拌，粗粉即下沉，立即倾出混悬液，下沉的粗粒再行研磨，如此反复操作，至研细为止。最后将不能混悬的杂质弃去。将前后倾出的混悬液合并静置，待沉淀后，倾去上面的清水，将干燥沉淀物研磨成极细粉末。
5、干馏法：将药物置于容器内，以火烤灼，使产生汁液的方法称为干馏法。目的：制备有别于原药材的干馏物，以适合临床需要。操作方法：
砂浴加热，在干馏器上部收集冷凝的液状物，如黑豆油等。有的在容器周围加热，在下面收采液状物，如竹沥油等。有的用武火炒制备油状物，如蛋黄油等。
6、特殊制法：某些药物用一些特殊工艺加工而成，其目的在于制备新的药物，产生新的临床功用。
1炙法与加辅料法的区别。
炙法与加辅料炒在操作方法上基本相似，但二者又略有区别：
炙法是用液体辅料，拌匀闷润使辅料渗入药物内部发挥作用；加辅料炒法使用固体辅料，掩埋翻炒使药物受热均匀或黏附表面共同入药。
炙法所用温度较低，一般用文火，在锅内翻炒时间稍长，以药物炒干为宜；加辅料炒的温度较高，一般用中火或武火，在锅内翻炒时间较短，药物表面颜色变黄或加深。
炙法根据所用辅料的不同，可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等法；加辅料炒法根据所加辅料的不用而分为麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。
第五篇：中药炮制——天麻炮制
【来源】
本品为兰科植物天麻 Gastrodia elata BI．的干燥块茎。
【炮制方法】
一、净制 除去残茎杂质，洗净以（《云南》）。
二、切制 洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥（《药典85》）。
三、胞炙
1．姜制 取原个天麻，除去残茎杂质，洗净，滤干水，每100kg天麻加姜汤30kg（生姜5kg，加水40kg，煮取30kg），拌匀，使吸尽姜汤，润透体软，蒸3－4小时，取出，放冷，切2mm薄片，干燥（《广东》）。
2．麸制 取天麻片，用麸皮炒至深黄色，筛去麸皮（《上海》）。
3．煨制 在锅内铺好表芯纸，加水润湿，将天麻片铺上，用微火烧热，至纸干起烟接近焦枯时，翻动药片（约10-15分钟），煨至药片两面均呈黄色，放冷即可（《集成》）。
【现代研究】
天麻传统润软切片法具时间长、粘刀等缺点，改用“烘软法”结果比较理想。即大小分档，洗净后捞入筐内滤干水分，在70℃（±15℃）恒温下烘烤0．5－ 1小时，趁软时切片。此法生产周期短，无粘刀或粘连现象，片面光滑，损耗率仅为3％以下（周志刚：中成药研究，（6）：40，1985）。
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