个人西兰花丰产栽培技术总结

第一篇：个人西兰花丰产栽培技术总结

西兰花秋季丰产栽培技术规程

高效农业管理服务中心

为使中德管理人员正确掌握西兰花秋季栽培技术，规范操作，推广应用新品种，针对区域自然条件特点制定本操作规程。本操作规程包括西兰花育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术。

1.育苗

1.1 适时播种：由于西兰花属于冷凉性蔬菜，中晚熟品种（炎秀、寒秀）在响水地区一般播种期为7月中下旬—8月初，收获期在10-11月。

1.2 基质土培育壮苗：西兰花种子粒小，且进口种子价格较为昂贵，为节省用种成本和培育壮苗，一般选择基质营养盘育苗的方式进行育苗。基质土用多菌灵或百菌清兑水消毒拌匀，湿度以手握紧后不滴水不散坨为宜。通常72孔穴盘每孔播种子1粒，深度不超过1cm，后覆盖0.5cm左右的基质，淋透育苗盘，上面盖层无纺布暗化催芽，一般1.5-2天即可发芽。一见芽要及时揭掉无纺布，育苗棚内保持通风透光。

1.3注意苗期管理：苗出齐后要喷施一遍普力克杀菌剂预防立枯病,为确保培育壮苗，幼苗出土，子叶展开后适当控制水分，防止徒长，也可喷施低浓度多效唑培育壮苗。整个苗期要掌握“不干不浇，浇则浇透”的浇水原则，棚内注意通风透气，以防幼苗徒长。要每周进行调盘一次，有利于菜苗盘根和生长均匀。在幼苗移栽前5～7天要及 时控水炼苗，以适应外界环境生长。苗期注意黑腐病、菜青虫、小菜蛾等病虫害的防治。

1.4适时移栽：西兰花最适移栽苗龄为5叶1心期，苗期25～30天。移栽前打出嫁药，用除尽或氯氰菊酯加农用链霉素或普力克进行一次病虫害防治。保持基质土半湿润移栽，确保植株根系能整体移出保证成活率。

2．定植

2.1定植期：幼苗生长到5-6叶，苗龄30-35天即可定植。2.2整地施肥：前茬作物收获后进行深耕，于定植前3-5天，及时粉碎旋耕清除杂草，亩撒尿素15—20公斤，二铵15千克或硫酸钾复合肥50公斤混合施入，深翻后整平起垄，垄宽70厘米，沟宽40厘米，垄高20厘米，耙细等待定植。每亩还需撒施1.5公斤毒死蜱颗粒剂防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。

2.3定植方法：定植前每亩用100ml金都尔封闭化除。采用先栽苗后浇水的方法，秧苗带土移栽，减少根系损伤。按株行距45cmx55cm，每亩保苗2700株左右，栽苗时按“丁”字型定植，挖穴定苗并及时浇灌定植水，然后将苗孔周围用细土铺平压实，定植3天后视苗情浇缓苗水1次。定植后一周内要及时查苗补缺。

3.田间管理

3.1追肥：定植后15--20天追第一次肥，每亩施尿素10—15公斤，二铵15公斤，硫酸钾复合肥10公斤。顶花蕾出现时追第二次肥，每亩施尿素10公斤，硫酸钾复合肥15公斤。两次追肥可结合中耕除草 时同步进行，以穴施肥料利用率最好。花球形成之前和之后各叶面喷施一次禾丰硼叶面肥以提高花球质量，减少黄蕾、焦蕾空心的发生。

3.2浇水：每次追肥应根据雨水情况，如遇干旱天气应及时喷灌，莲座期后适当控制浇水，花球直经2--3厘米后及时浇水，采收前7天停止浇水。

3.3 除侧枝：顶花球专用品种，在花球采收前应摘除侧芽；顶侧花球兼用品种，侧枝抽生较多，一般留中上部健壮侧枝3--5个后抹掉细弱侧枝，以减少养分消耗。4.病虫害防治

4.1虫害防治：西兰花的主要害虫为蓟马、蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。其防治方法用阿维菌素、杜邦普尊、杜邦康宽、氯氰菊酯、吡虫啉等低毒高效农药喷杀。

4.2 病害防治：苗期主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病、黑（软）

腐病等，防治用百菌清、杀毒矾、农用链霉素、朴海因、可杀得叁仟，根据具体病情交替选择用药。5.采收

采收前两周禁止使用农药。当花球充分长大，花蕾颗粒整齐紧凑、不散球，花蕾直径达到12-16cm时即可作为商品球采收。如果作为工厂球，花球直径要达到16cm以上不松散时采收为宜。采收时间在清晨和傍晚为好，采收时把花蕾连同花茎一起割下，刀口要平整光滑，花柄长度不低于2指宽（5cm），花球周围留4片小叶保护花球。

第二篇：桉树丰产栽培技术

桉树丰产栽培技术

桉树原产澳大利亚，是世界著名的三大速生树种之一，具有适应性强，生长快，速生丰产性能好，产量高，周期短的特点；其木材抗腐耐磨，而且材油兼备，广泛应用于工矿、建筑、造纸、精油、能源、造船等，不仅可以培育用材林、工业原料林、油料林、薪炭林，而且是四旁绿化和沿海防护林的优良树种。造林当年树高可达3-6m，6-7年即可采伐。

一、主要品种介绍

巨尾桉（Eucalyptus.grandis×E.urophylla）巨尾桉是以巨桉为母本，尾叶桉为父本人工育成的杂交种，具有母本干形通直，萌芽力强及父本早期速生高产，木材纤维适宜造纸等优势，而且无性繁殖容易，是南方短周期工业原料林的主要造林树种之一。经试验在闽南表现较好的有DH33-

27、DH32-

29、DH32-

16、DH32-22等广西东门优良无性系。

二、栽培技术

1、造林地选择：造林地应选择在土层深厚、疏松、排水良好、肥力较高、坡度25°以下交通方便的丘陵、台地、平原和低山下部。另外，桉树对气象因子有特定要求，一般低温不超过-5℃，否则易受冻害。根据我县的具体情况，内半县以及海拔600m以上的山地应适当选择抗寒树种或品系。造林地以低山、丘陵、阳坡、半阳坡较好，Ⅱ类地以上，Ⅲ(1)类可以适当考虑。

2、林地清理：造林整地前应进行劈草炼山，清理林地，挖除杂灌头和五节芒头，炼山时应注意防火和保持水土，炼山后应及时整地挖穴，以减少灰份的流失。林地清理最好在造林前一年的7-9月份前完成。

3、诱杀白蚂蚁：造林前一年的9-10月投放灭蚁灵，每公顷投放225-400包，以“品”字形均匀投放于造林地，造林地周围应适当多放，投放点挖10-15cm深小坑，铺薄层枯草，连袋放入药剂1-2包，覆土压实即可。在未整地的造林地上投放的防治效果最好，整地应在放药1个月后进行，如果造林前未及时防治，也可在造林当年的4月投放灭蚁灵，但造林时必须在根区施呋喃丹保护。

4、整地：桉树可采用块状整地，挖明穴回表土，规格为60×40× 40cm。整地应沿等高线作业，种植点成“品”字形排列，整地时间应在造林前一年的11月底前结束。

5、基肥：施基肥是营造桉树丰产林的重要措施。由于福建省土壤普遍缺磷，故基肥宜选用长效的钙镁磷肥，在造林前一个月左右回表土时施下，每穴均施500g。

6、造林密度：根据密度试验和调查分析，桉树造林密度为1650~1800 株/hm2（110-120株/亩）最适宜，为充分利用桉树喜爱侧光的生长特性，采用宽行窄株的方式配置株行距，一般采用2×3m排列植穴。

7、造林

（1）为了保证苗木的成活率，提倡就地育苗，就地栽植，以免长途运苗造成苗木的损伤。

（2）造林季节：以2-3月雨后的阴天或小雨天进行为宜。

（3）起苗与运输：应选择一级苗上山造林。装车运输前一夜，喷施0.3%复合肥湿透容器，运到造林地应放置阴凉处；营养杯苗应浸湿或淋透水后方可上山造林，当日用不完的苗应置于荫棚内淋水保湿。

（4）造林定植：栽植时，剥掉容器或塑料薄膜袋，撕袋前应双手压紧容器上，袋子应全撕取出，不可只撕底不撕边。定植复土时应从四周向内压紧，杜绝垂直下压，以防破坏容器土。定植时应注意不要把苗木栽在基肥上，以免使幼苗根部接触肥料而影响成活。其次，种植时还要注意舒根和压紧，使幼苗根部能与土壤紧密结合，种植深度一般比原根深2cm左右即可，苗木高的宜适当深栽，不能窝根和根部空悬而影响成活。

8、防虫：桉树小苗的根茎幼嫩，白蚂蚁、蟋蟀、小地老虎等都会对其危害。造林后3个月内尤为严重，有无防虫往往成为造林成败的关键，若忽视防虫，就可能导致全小班报废。防治措施主要有三条：一是炼山清杂要彻底，回表土时应清除草根，尤其是芒萁骨的根，拾尽草根以切断白蚂蚁的食物源；二是边造林边施呋喃丹(一般不隔夜)，每株施三分之一至二分之一汤匙(约5g)，施药时注意紧绕根茎处，撒药范围广，效果反而差；三是根据白蚂蚁的活动季节在造林前或造林后投放灭蚁灵。

9、抚育管理

（1）幼林抚育：造林当年夏秋除草松土1~2次，并做到扩穴连带，挖深30cm，带宽1.0m，次年早春再进行一次除草松土，但应注意杂草勿堆积在桉树根茎处，以减少白蚂蚁危害。造林后头三个月至半年，桉树苗木还不具备与杂草竞争能力，受杂草覆盖，尤其是春节造林，头两个月正是杂草生长旺盛季节，时应及时除草一次，至8-9月杂草种子成熟前再除草松土一次。第二年还需适时进行1-2次抚育，主要是扩穴、松土、除草，经过两年抚育管理后，幼林即可郁闭。

（2）追肥：及时追肥，对林分生长至关重要，应在定植后1-2个月(苗高约0.7-1.0m时)及时追肥一次，施复合肥、尿素各50g/株(也可在下雨天时撒施，各50g/株)；7-8月施复合肥、尿素各100g/株；第二年的早春结合锄草松土再追肥一次，每穴施尿素、复合肥各100g。施肥时应注意以下几点：一是因地施肥，即根据林地土壤的养分、水分质地、空气、酸碱度等特性与地形条件进行施肥，每次施肥前要除净杂草。二是施肥时应在穴的后坡方向开沟深埋，以减少肥料流失。三是雨后施肥，以加速肥料溶解和减少肥料淋失。四是山脊、山坡中上部等贫瘠地段应多施，沟边、山谷等沃土少施。

（3）抚育间伐：若培育目标为短周期工业原料林，则由于经营集约度高，工艺成熟期短，不需要进行抚育间伐，但对出现的病株及风折木要及时砍伐清除。若培育大径材，可安

排1-2次抚育间伐，即在造林后3-4年间伐至70株/亩，直至 6-7年后主伐；或进行第二次间伐保留至30-40株/亩培育大径材。

10、萌芽更新：萌芽更新作业法是桉树营林特点之一，目前有许多国家采用萌芽更新培育纸浆材、矿柱和薪炭材。

（1）萌芽更新季节：桉树四季砍伐均可萌芽，最好的萌芽更新季节，在东南沿海以冬春为好。夏秋雨季砍伐的树桩，萌芽率稍低，且萌芽条生长较差。因此提倡冬季砍伐萌芽。

（2）整理萌芽条：适时整理萌芽条，是萌芽更新的关键。第一次整理萌芽条应于皆伐后3-6月，萌芽条高达 1.5-2m时进行。因这时壮弱分化明显，可采取去弱留强办法，每伐桩留3-4株，经1-1.5年的培育后再进行第二次整理，最后留伐根东南部位生长快、粗壮的1-2株。在整理萌芽条时，需结合密度调查，每公顷保留1800-1950 株为宜。

（3）抚育施肥：为促进萌芽林速生快长，提早成林，提高产量，应加强抚育和施肥。采伐迹地一般较板结，应在采伐后林地清理完就要松土抚育，这样既能达到土壤疏松，通透气，又能减少地表水分蒸发，有利于伐根的萌芽及林木生长。第二年松土抚育可以结合定株一并进行。施肥最好在采伐后萌芽前进行，采用沟施，每株施磷肥或氮、磷、钾复合肥1-1.5kg(每公顷200-300kg)，也可施尿素，有条件最好与有机肥一起混合施下，施肥季节最好在4-7月，因萌芽条在这期间生长最迅速，需要养分最多，吸收也最快，施肥后能收到显著效果。

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广西国营东门林场林科所:0771-7666047 场办公室:0771-7666189

巨尾桉

巨尾桉(Eucalyptus grandis×

E.urophylla)属桃金娘科，系巨桉和尾叶

桉的杂交树种。具有生长迅速，林相整齐，轮伐期短的特点。其材质用途广，是发展工

业原料林的优良阔叶树，适宜于福建省闽南

地区栽培。随着工业原料林基的建设和规模的扩展，大面积的推广巨尾桉造林势在必

行。

生长快、耐低温的巨尾桉

巨尾桉为巨桉和尾叶桉杂交的桉树新品种，具有生长快、耐低温等优良特点，是四川重要的短周期速生商品用材树种。适宜于热带、亚热带湿润气候条件下生长，喜土层深厚、肥沃、排水良好的立地。在良好的立地条件和集约经营措施下，年平均蓄积生长量在1.5-3.0m3/亩，是良好的速生用材树种。木材主要用于纤维原料如中密度纤维板、造纸等，成熟木材也用于建筑和锯材。科隆实业用植物非试管高效快繁技术已成功的对巨尾桉进行了快繁。完全可以在短期内满足您对巨尾桉苗木的大量需求。

第三篇：枣树丰产栽培技术

枣树丰产栽培技术

枣的果实营养价值极高，据测定，含糖量干枣达62.1%、鲜枣23.8%~30.36%，鲜枣含蛋白质为3.3%、脂肪0.3%~0.4%，另外还有钙、铁、磷等多种矿物质和维生素A、B、C、P等，尤其是维生素C，每100克果肉中含量高达380~600毫克，比柑橘高12~20倍。据分析，在枣果实中还含有丰富的环磷酸腺苷(CAMP)，100克果肉中含量达50毫克，环磷酸腺苷对癌细胞具有的破坏作用和抑制作用。另外还发现果实中还含有治疗高血压的有效成分卢丁(Rutin)。枣果除鲜食外，又可制干和加工成酒枣、蜜枣、水晶枣等，枣也是我国传统的出口商品，远销日本及东南亚各国，在国际市场上很受欢迎。枣树的植株也有重要的利用价值，它的枝叶是蚕和山羊、兔的优质饲料；我国农村还常利用它的嫩梢代替茶叶；它的木材坚硬，纹理细致，是有作雕刻的优质材料，古代用它作为车轴。枣树除以上的直接利用价值外，还具有以下特点：

一、枣树具有很强的适应性，无论平原、丘陵、河滩沙地，海边盐碱地或其他果树不能栽植的瘠地，它都能生长。枣树的抗旱、耐湿、抗寒、抗热等也很强，在我国分布之广，适应性之强，是其他果树所不及的。

1.在繁殖方法上可进行分株、插根、嫁接枝插，而其它果树繁殖方法单一，成苗较慢。

2.枣树寿命长，且开始结果的年龄早，一般嫁接苗2~3年就可有一定产量。在老枣树区常能见到二三百年的大树结果。

3.枣树喜光，枝叶稀，发芽晚，落叶早，所以有利在枣树行间种植矮杆作物，获得较高的经济效益。枣树开花期迟(4月中旬发芽，5月中下旬开花)，因此，可以避免晚霜的威胁。

4.枣树管理粗放，一般枣树栽植后不需特殊管理，就能正常开花结果，并能获得满意的经济产量。从以上各方面看，枣不论在营养价值，医用价值，还是栽培管理，增加经济效益和社会效益都具有重要意义。

二、枣果营养价值很高则重要滋补食品和药用食品，又是食品工业的重要原料和出口食品，而我国目前人均鲜枣只有0.3公斤。从市场需求看，现有产量远不能满足需要。枣树适生范围广，抗逆性强，在山区、沙地具有较强的防护效益。随着城市园林的发展，枣树的花、果具有较高观赏价值，花又是重要的蜜源。在我沿海地区，土壤含盐量较大，大多乔木不能正常生长，还能够有较高的经济效益，所以深受人们的重视。在新疆、河北、山东等地正积极地开发枣树这一资源。

1.枣树产量低，发展缓慢，主要是对枣树缺乏科学的认识，老枣区长期以来的粗放管理，造成树体质量下降。同时对新建枣园的幼树没有整体设计和系统管理措施。因此达不到高效益。具体说有以下几点：(1)老枣园长期以来，投入很少或只采果不投入，枣园土壤瘠薄，有机质含量很低，养分严重缺乏，树体过早衰弱。(2)新建枣园缺乏对品种的选择了解，盲目建园。枣树的不同品种对环境有不同要求，如果品种不适应当地条件，就不能达到理想的收益。(3)不能进行合理密植，密度过稀，使土地、光能大量浪费。过密严重影响通透光，使得叶片上病，果实生长不良。2 枣树良种标准问题，目前没有统一的指标，根据枣商品市场和生产的要求，总结出以下几点：(1)早丰性：即早期丰产的特性。在正常的栽培管理条件下，定植的第二年开花结果，并有一定的经济产量，第三、四年株产鲜枣2~4公斤。1~2年生结果基枝上的结果枝在50%~60%。(2)稳产性：枣树进入盛果期后，枣股要具有较强的结果能力，结果枝在70%~80%以上，大中型果品种(果重11~16克以上)，结果枝在40%~60%以上。(3)果实品质：枣果品质不论是鲜食、干制品种，总的要求应是外型美观光亮，果实整齐一致，可食率高，耐贮运。具体说：鲜食品种：果皮薄、肉质厚、不裂果、口感好、肉质脆、多汁液、酸甜适口、个大。干制品种：果皮坚韧、肉质致密、富有弹性、含水量低，制干率在50%以上，干物质含糖量73.5%~76%以上。制干后色泽光亮，口感清甜，不苦不涩。(4)适应性：对土壤、气候有较强的适应性，抗风，采前落果轻。(5)抗枣疯病：目前枣疯病还在威协着枣的生产，选择抗病品种是控制枣疯病的重要手段。

3.制干品种是广大果农非常喜欢的种类，其主要特点是栽培方法简便，管理容易，对肥水要求不严，便于贮运、销售，可大面积种植。果皮厚韧，含糖量高，含水量低。鲜食品种适于集约化栽培，可在城近郊区种植，供应高档市场。果实皮薄，肉脆多汁，风味甜美，口感好，深受市民的欢迎。制干、鲜食兼用品种主要有：金丝小枣、长红枣、板枣、骏枣、壶瓶枣、灰枣、鸡心蜜枣、晋枣、赞皇大枣、团枣等。其主要特点：果皮较厚，干物质含量高，质脆硬，耐储运，平川山地均可栽埴。

4.梨枣分布于山西运城龙居乡东辛庄一带，是重要鲜食品种。果实梨形，特大，单果平均重28.5克，最大单果重57克，果面凹凸不平，皮中厚，淡红色，肉厚，绿白色，地疏松，汁液中多，味甜，鲜枣含糖22.25%，含酸0.368%，核中大，呈长纺锤形，可食率占96.93%，品质上等。树势中庸，发枝力强，枝条尖削度小，结果易下垂。树体中大，进入结果期早，丰产稳产。最高株产可达100公斤，枣头结实力强，可占总结果数的45%。树冠乱头形，树姿下垂，成树高6米，冠幅5米×6米。枣头枝褐红色，皮孔中大稀疏，凸起灰白色。枣股一般抽生枣吊3~8个，枣吊长13.5~28厘米，花量稀每一花序有花1~5朵，枣吊有叶13~20片，叶片阔卵圆形，长3.9~5.9厘米，宽2~2.9厘米，先端锐尖，叶缘锯齿钝，基部圆形，深绿色。在山西4月中旬萌芽，5月下旬开花，10月上旬成熟。梨枣由于枣头结实力强，所以适于矮化密植栽培。该品种对肥水较其它品种要求高，适宜平原、肥沃土壤及城近郊区大量栽植。

5.枣树良种选择是提高产量、品质的重要措施，人们在生产过程中，随时都在进行品种选择，其方法也是多种多样，但概括起来为两种：一是无性系选种：也叫芽变选种、营养系选种。它是通过枣树体细胞突变，逐步形成的新变异类型，经过人们的筛选，繁育，在栽培性状上明显优于一般株系的个体，再经过扩大繁殖推广。一是实生选种：是通过自然杂交或人为有目的的杂交所获得的枣种子，经播种繁育，从实生苗中选出良个体，通过试验鉴定，再经过无性繁殖推广。对于选择出的枣树良种，要与其相适应的环境条件相配套，并在生产中不断的提钝，保持良种特性。

6.最佳栽培品种是一个综合的概念,它与适地适树、相应的栽培技术、市场供需状况及人们的消费观念等密切相关。所以我们在确定本地栽培品种时，除考虑枣本身品质外，更要考虑以上多种因素，否则，就达不到栽培的最好效果，例如：在大城市人们消费水平高，知识信息传递快，交通快捷方便，栽培技术水平高。这样，在城近郊区，就应考虑栽植一些大果型、鲜食品质好和品种。反之，在交通不便，栽培条件较差，水源缺乏的干旱山区，就应考虑栽植制干类型的品种。这样才能丰产、丰收取得最佳效果。

三、枣树根系最主要特点：是水平骨干根强大，它的强度远远超过垂直根；另外，枣树的水平根具有繁殖新植株的能力、面且每一单位根都能产生新植株。单位根的延伸力弱，但分枝次数特别高，可分生大量的细根。水平根是枣树根系的骨架，其主要作用是扩大树体根系分布吸收范围，同时具有固定树体，运输养分的作用。垂直根主要作用是吸收土壤深层的水分养分和固定树体。单位根是由水平根分枝面形成的根群，其主要作用是分生细根，吸收养分，并能形成根蘖，产生新的植株。细根是由单位根分生面形成，主要作用是吸收水分养分。

1.枣树的根系活动与土壤的温度、湿度及通气状况、养分状况密切相关。适宜的条件可促进根系的活动。枣树根系在土壤中分布很广，一般能超过树冠的3~6倍，但大部分根系集中分布在树冠下较小的范围内。垂直根分布深度达1~4米以上，一般是树高的二分之一，吸收根多分布在0~30厘米。根系的生长活动一般早于地上部，以毛细根活动最早。大体在芽萌动的前10~15天根系开始活动。此时由于温度低，活动较缓慢，进入萌芽后期，土温上升加快，根系生长加快，一般在华北地区7月中旬至8月中旬，活动最旺盛，进入9月根系生长下降，11月上中旬以后生长逐步停止。一般大的骨干水平根、垂直根活动较缓慢，生长高峰持续的时间短。枣的根系抗旱耐涝性比其它果树强，对水分的需求范围较宽。但长时间的干旱缺水或涝灾，也会给树体造成不良影响。

2.枣树根系的生长活动需要一定的温度、水分、通气。一般树势健壮、发育良好的枣树，土壤温度高于20℃，根系开始生长，22~25℃时开始旺盛生长，当土壤温度下降到21℃时，根系生长趋缓慢，20℃以下停止生长。在生长季节，土壤湿度要求60%~70%，空气通透良好，土质肥沃，具有良好的团粒结构。

3．枣树对土质要求不严，不论砂质土、粘质土、山地、平原，还是低洼盐碱地，都能生长。PH值在5.5-8.2的条件下也能正常生长。土壤盐分在0.4%的条件下也能忍耐。从枣树的分布范围看，也说明了枣树对土质的适应性。但是，我们也可以看出，生长在土层深厚、肥沃土壤上的树，表现出强壮，寿命长；同一品种表现出果大、质优。所以，对生长在土质较差条件下的枣树，要加强土肥水管理，达到高产优质的目的。

4．枣树是喜光树种，日照时间的长短，对其生长、结果影响较大。充足的光照可使结果数量增加，树体表现健壮。光照不足使树体发枝量减少，且细弱，结果量明显减少，果实品质低劣。如果树冠内长期光照不足，枝条干枯死亡，所以在生产中要根据枣树喜光特性，合理安排栽培管理，随时调整树体结构，使树体各部保持适宜的光照强度。

四、枣树优良品种繁育，枣树良种繁育的任务主要有两点：①加速繁殖和推广枣树良种，及时供应生产上需要的优良种苗。②保持和提高良种种性。

1．良种繁育是一项系统工作，要做好良种繁育，必须建立和健全良种繁育体系和管理制度，具体有以下内容：(1)建立枣树良种采穗圃和良种繁殖圃：采穗圃是提供繁殖材料的场所，要求品种典型纯一，园地自然条件适宜，采用良好的栽培技术措施，无病毒和检疫对象的病虫害。建立采穗圃可根据需要和可能进行新建，或选择品种纯度高和栽培水平高的现有枣园改造而成。建立良种繁殖应选择良好的自然环境和土壤条件；有排灌设施、交通方便；具有自然或人工隔离条件，无严重病虫害，能满足良种苗木生产任务和专业化要求的地方。(2)严格选用繁殖材料：应在品种典型，生长优良的母株上，选用树冠外围发育充实、无病虫害的种条(芽)，徒长枝、纤弱枝以及枝条的基部或先端不宜用作接穗或插条，分枝或根插时，还要注意根系的选择。(3)采用良好的农业技术措施育苗。(4)严格进行苗木鉴定和检疫：品种鉴定能保证苗木的典型性和纯度。

2．枣树苗木的主要繁育方法有：嫁接育苗法，断根归圃育苗法，扦插育苗法，组织培养育苗等。嫁接育苗法是果树育苗常用方法之一。其能够保持优良品种特性，使幼树提早结果。方法简便易行，群众易掌握、易接受，能够快速繁育大量良种壮苗。断根归圃育苗，是利用枣树根系容易形成不定芽长成株的特性，采用挖沟断根，来刺激根系产生不定芽，形成根蘖苗，再将根蘖苗取出归圃来培育苗木的方法。这种方法是近几年枣树产区育苗的主要方法，其繁殖的苗木能保持母株的性状，方法简单，成活率高，苗木生长健壮。扦插育苗，此法是利用枣树的根或枝条长出不定根和不定芽的原理，培育繁殖新植株。根插育苗成活率高，但取根较难。枝插包括硬枝和嫩枝，这种方法需特定的扦插环境条件，才能取得理想的效果。所以，现在生产上应用的较少。但在繁殖材料较紧缺的情况下，应用枝条扦插可以广泛的利用繁殖材料，在不同时间挨反复进行。组织培养育苗是利用现代设备、现代科技手段来繁育苗木的方法。其育苗条件要求严格，设备投资较高。目前已获得成功苗木，但在批量生产上还有一定距离，对一些珍稀品种，可用此法繁殖。

3．现在生产上常用的砧木有本砧、酸枣砧，二者均采用根蘖苗或实生苗。根蘖苗的根系属于茎生根系，水平根较发达，垂直根较纤细。实生苗的根系垂直根强于水平根。本砧是指一般枣树的根蘖苗和用种仁饱满的枣核播种育成的实生苗。酸枣可利用野生的，也可在苗圃播种，酸枣出仁率高，成本低，繁殖容易，抗旱耐瘠薄能力强。另外，近年研究发现铜钱树可做为枣树的砧木。铜钱树是鼠李科马甲子属的乔木树种。分布于湖北、湖南、四川、陕西、安徽、江苏、云南、广西等地。它是我国南方较好的枣树砧木，其嫁接成活率可达80%以上。

4.培育酸枣实生苗的第一步是种子的收集和处理，首先要选择果实较大且充分成熟的种子，经加水浸泡，漂洗，除去杂物，然后将酸枣核晾干，于11月底进行沙藏处理。种子处理方法为：将干净的种子用清水浸泡2~3天，使其吸足水分。然后将枣核与3~4倍(体积)的湿沙混合均匀，沙子的湿度掌握在手握成团，但又不滴水为度。存放地点选在背阴高燥地方，挖深40~50厘米，大小依种子多少而定。臵放前，坑底铺5~10厘米厚的湿沙，种沙放入坑后，上面再覆盖10厘米湿沙，沙上面加盖10~15厘米细潮土封好。待到次年3月下旬至4月上旬，种核裂开，大部分种子露出白色胚根，即可播种。也可根据种子开裂程度分期播种，这样可保证出苗整齐，有利于管理。第二步是播种技术：在计划播种的地块，于秋季施足底肥，每亩20方，耕翻整平，做畦宽1.0米，灌足冻水备用。次年3月将处理好的种子播于畦内，每畦皤行，行距30厘米，播种量5~7.5公斤，覆土厚度1.5~2厘米压实。苗木长到5厘米开始间苗定苗，株距15~20厘米。定苗后要加强肥水管理，以促进苗木生长，实生苗当年苗高50~60厘米，可于秋季芽接或春季枝接。

5．枣树枝接的方法有多种，枣树常用的枝接方法有：(1)插皮接(皮下接)：是枣树育苗中常用的方法之一，适用于粗度较大的砧木。插皮接必须在砧木树液流动、皮层松动时进行。(2)劈接：砧木等于或粗于接穗都可用此法接，接时要求形成层对齐，嫁接时间可稍早于插皮接。(3)切接：适用于砧木与接穗粗度相差不大或砧木稍粗于接穗。(4)腹接：适用于粗1.5~2厘米的砧木。枝接通常在休眠后期进行，以枣树砧木萌芽后，接穗尚未萌发时嫁接成活最好。北京地区一般在4月下旬至5月初进行。接穗应蜡封后放在0~5℃的冷藏室保存。枣树枝接成苗快，生长健壮，当年秋季可成苗出圃。插皮接是一种较好的嫁接方法，其操作简单，易掌握，成活率高。嫁接时期一般情况只要砧木离皮期间都可嫁接。对砧木要求基部直径略粗于接穗，一般1~2厘米为好。接穗选择生长充实的1~2年生枝，粗度在0.5~1.2厘米。在发芽前将接穗剪下沙藏，在接剪10天蜡封。嫁接时，要求嫁接部位靠近地面为好。接产前，剪除砧木接口以下的蘖枝，然后将砧从地面4~5厘米处剪掉。砧木的迎风面，自剪口向下将皮层纵切一刀，长1~2厘米，深达木质训。接穗由切口处插入皮层。接穗的削法：在接穗下端主芽背面向下斜削成马耳形，长3~4厘米。要求削面平滑。接穗插入皮层时，使接穗的削面对着木质部，接穗削面露出接口1~2毫米，以便愈合牢固。穗砧接合后，用塑料带自下而上地绑紧接口(图5)图5插皮接 接后一周左右，接口以下出现的萌芽要及时去除。接穗生长到20~30厘米，要立支杆绑新梢，防止风吹折断。40天后接口充分愈合，可解掉嫁接绑带。如接穗在发芽后采集嫁接，此时接穗已来不及蜡封，可在接完后用培土法或用地膜包扎接穗保湿，均能取得良好效果。芽接是用枝条上的芽片，插嵌在砧木的皮下，使之愈合萌芽生长，形成新的植株。芽接一株苗只用一个芽片，接穗利用经济。芽接对砧木粗度要求低，一般0.8厘米粗的砧木，即可嫁接，而且愈合容易，成活率高，结合牢固，操作简便，工效高，可操作时间长。芽接未成活的苗，可于当年再进行补接或于明春补接，所以芽接成苗率高。芽接方法主要是Т字形芽接。芽接时期在生长期中只要砧木易剥离、厘米，纵长1.5厘米。取当年生发育枝上的主芽，在其上方0.5厘米处横切一刀、再在芽的下方1.5厘米处向下斜削，取下一个上平下尖并带有木质部的长盾形芽片，然后用刀把砧木的“Ｔ”字形切口交叉处轻轻向两侧撬开，而后将芽片插入。使芽片上方与砧木横切口对齐，再由下而上用塑料带绑扎。芽体露于外面。剪砧：枣树芽接剪砧的时间，要根据嫁接时间早晚而决定。生产证明，一般在6月底以前芽接苗，可在接后15-20厘米处剪掉，接芽即可萌发，当接芽长到15-20厘米时，将其绑在砧桩上，以防风吹折断。次年春季出圃时，接口已牢固。可剪去砧桩。如在6月底以后芽接苗，由于生长期短，枝条幼嫩弱不能充分成熟，冬季易抽条干死，所以不进行剪砧，而在翌年春季萌芽前进行。春季剪砧一般在接芽上方1.5-2厘米处，而不留砧桩，以利于伤口及早愈合。解绑：嫁接成活后，为不影响生长，应及时松绑。一般在6月底以前嫁接，当年剪砧萌发的苗，可在接后15-20天松绑，如6月底以前接的，不需当年萌发，可以翌年春萌芽前解绑。

五、枣树嫁接后是否能成苗，管理很关键，具体管理有以下几个方面：(1)除萌去蘖：枣树嫁接后，砧木易发萌芽，影响接芽、接穗生长，为使养分集中供应接芽接穗生长，要及时抹除砧木上的萌芽。(2)解绑：芽接苗接后正处在茎干加粗生长的旺盛期，一般在接后25天左右，接口完全愈合，个别单株在接芽部位出现轻度缢缚现象时，要进行松绑。枝接苗和高接树，根据生长情况，决定是否需要松绑。(3)剪砧：夏秋芽接，以休眠接芽过冬的芽接苗，在第二年春季接芽发前，及时剪去接芽上部砧木，以利枣树接芽萌发生长。(4)肥水管理及松土除草：枣树嫁接圃要抓好前期的促苗工作，施肥要重点放在6月份以前，并以氮肥为主，以促进苗木前期生长。干旱时要及时灌水。雨季要做好排水工作。进入后期要控制肥水，使苗木充实健壮，有利于安全越冬。每次灌水后要及时松土，保持清洁无杂草。在土壤上冻前，要灌冻水一次。(5)抓好病虫防治工作：发现病虫为害要及时打药，以保证苗木正常生长，提高苗木质量。另外，为调整苗木平衡，对生长过旺的苗木，要及时摘心，控制高生长。

六、枣园的建立与栽培管理

1．枣树为多年生树种，其寿命几十年至几百年。树体生长如何？经济效益的高低与环境条件密切相关。因此，建园前，应合理的选择栽植的地点。具体注意以下几点：①地势平坦开阔，光照充足；②排水良好，地下水位在1米以下，不积水；③土壤含盐总量不高于0.35%；④在山区应选向阳坡面，土壤肥厚的地块为宜。

2．苗木质量的好坏是枣园成功与否的关键，一般选择苗木要求生长充实，根系发达完整。苗高100厘米以上。健壮的枣苗体内营养物质贮存多，移栽后成活率高，缓苗时间短，生长快，能提早结果丰产。品种配臵要根据建园目的和当地环境条件综合考虑，如在交通不便的山区，肥水不足的条件，应考虑制干，耐贮运的品种。如在城近效区，交通方便，肥水资源丰富的平地可种大果鲜食品种或生食制干兼用品种。另外，为提高枣树坐果率，对一些自花结实能力较差的品种，应配臵授粉树。授粉品种与主栽品种同行混栽或二行主栽品种加一行授粉品种。选择授粉品种与主栽品种的花期，果实成熟期应尽量一致或接近。

3．枣树栽植方式的选定，应根据合理利用土地，因地制宜，使枣树有充足的营养面积，合理的利用光能，在有效面积内，能获得更高效益，同时要考虑到田间管理的方便。总的来说：城近郊区，多以生产鲜食品种为主，宜集中成片密植。远郊山区，多以生产耐贮运制干品种为主，可采取宽行密植或枣粮间作的栽植方式。闲散土地可零星栽植。具体有以下几种栽植方式：①长方形栽植：行距大，株距小；②正方形栽植：株行距相等；③三角形栽植：各行交错栽植；④双行栽植：是以两行树为一带，株行距均较小，带距较行距宽3-4倍；⑤等高栽植：这种方式一般是山区坡地或梯田常用的栽植方式。它的行距是根据坡度和梯田面的宽窄来决定。

4．枣树和其它落叶果树一样，春秋两季均可栽植。但栽植最适宜的时间，应根据当地自然条件而确定。秋栽地上部分易长时间失水，根系伤口不易愈合，所以春季芽萌动前后栽植效果最好。根据予先设计的定植点挖植树坑，坑深一般为60-80厘米，直径100厘米。挖坑过程：首先把表土挖出放在一侧，再挖心土放在另一侧。植树时，坑底先垫上腐熟的有机肥料与表土混合均匀的熟土，用脚踏实并使中心略高于四周。将枣苗立在坑的中心，根系自然舒展，把熟土填于根际处，心土填在上层、踏实，再填土踏实。苗的栽植深度以根茎部位略高于地面为宜。栽植后及时灌透水1-2次，封埯。在无灌水条件地区栽植时，要提前结合降雨做好蓄水保墒工作，在土壤墒情最好时栽植，栽后及时用地膜覆盖树盘保墒。

5．枣栽植成活受多种因素影响，但总的说来有两个方面：第一是枣树本身的活力；第二是栽植环境条件。如果这两方面把住关，枣树就应正常成活。要达到以上两个方面要求，必须掌握好以下关键技术：①苗木在起运过程中，要保持根系的完整，缩短根系暴露在空气中的时间，近距离最好随起随栽。长距离运输时，一定要打好包装，保持湿度，使苗木在起过程中，不失水，不腐烂变质，不吹干，具有良好的存活状态；②选用苗木：最好选用在圃内实生砧的嫁接苗或二年归圃苗，这样的苗木根系发育良好，成活率高；③栽植与管理：优质的苗木需要良好的栽培与管理。首先栽植方法要得当，深度要适宜，严格按操作规程去做，栽后要加强管理，栽植水灌透以后，要及时进行覆土保墒，根据旱情及时灌水松土，保持土壤良好的湿度和通透性，以加快苗木栽植后的树体恢复，这样成活才能有保证。

6．枣树发芽展叶，新梢长到15-20厘米时，结合浇水进行追肥，每株追施尿素100-150克，在干旱缺水地区，可利用雨季开沟追肥，以加速苗木生长。另外，还应注意病虫害的防治，发现病情、虫情及时打药，以保证枣树的正常生长。

五工台镇林业站

马 维 刚 2007年9月

第四篇：油茶丰产栽培技术

油茶丰产栽培技术

仙游县油茶产业协会科学栽培油茶培训教案：黄元伟

一、油茶开发利用价值

油茶为长寿的常绿阔叶树种，一次种植，多年收益，稳产收获期可达30－50年。根系发达，枝叶繁茂，生长期长，从开花到结籽采收，历经秋、冬、春、夏、秋五个季节，油茶全身都是宝。

（一）食用功能

油茶籽含油25%－40%，用油茶籽榨出的茶油色清味美，是优质的营养保健油，纯天然的高级绿色食用油，为食用油中的珍品，被誉为“东方橄榄油”。其脂肪酸组成、油脂特性及营养成分与橄榄油相似。油酸和亚油酸总量达90%以上，维生素E含量高，含有角鲨烯等生理活性成分。有良好的抗氧化能力，可抗疲劳，提高人体免疫力，增进胃肠道功能。近年联合国粮农组织已将其列为重点推广的健康型高级食用植物油。

（二）保健药用功能

中国疾病控制中心检验确认，茶籽油中含有橄榄油所有没有的特定生理性物质茶多酚和山茶甙，品质优于橄榄油。美国国家医药中心实验证实。茶籽油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。经常食用茶油可减少胆固醇在血管内的沉积，降低血压，增强心血管系统机能，防止动脉硬化，减少心脏病的发病率。《中国药典》将茶籽油作为药用油收载。

茶油的保健、药用价值主要有：（1）清热化湿，杀虫解毒；（2）对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化，心血管系统疾病有很好的疗效；（3）长期服用可清胃润肠，抑制衰老，治疗习惯性便秘等。

（三）工业原料功能

油茶综合开发利用价值高，产业链长，除了茶油外，茶饼中含有12%－15%的茶皂素。茶皂素是一种绿色、天然、可降鲜的表面活性剂，广泛用作农药、洗涤剂、食品起泡剂、虾蟹保护剂、矿物浮选剂等。茶皂素杀虫剂药效持续时间长，高级动物口服无毒性，可保护环境。做洗涤剂可减少其他合成洗涤剂的二次污染。提取茶皂素后的茶饼用细菌发酵后可作高蛋白饲料、肥料。茶壳能生产栲胶和木糖醇，制作活性碳等。

（四）经济功能

油茶经济效益高，毛油价格每斤达50－60元左右，茶饼价格每百斤达80元左右，可以预见，随着市场的扩大，茶油的价格将会逐渐走高，市场潜力巨大。

（五）生态、社会功能

油茶四季常绿，根系发达，枝叶繁茂，花大美观，耐干旱脊薄，抗低温冻害，适生范围广，防火效果好，是生态效益和经济效益兼备的优良树种，在我国低山丘陵地区都可栽植，不与粮食争地，种植油茶可以增加农民就业机会，增加农民收入，推动山区农业经济发展。

二、油茶丰产栽培技术

（一）选用优良品种

发展油茶，选用良种壮苗是关键，新植油茶林一般4年开始结果，7－8年进入盛果期，如果种苗出了问题，要影响十几年甚至更长时间，不仅会造成巨大的损失和浪费，而且还会严重挫伤农民的积极性，因此，“油茶产业发展成也种苗，败也种苗”。油茶种苗建设是事关油茶产业发展成败的关键问题，油茶种苗质量 是油茶产业发展的生命线，省林业厅组织科技人员对种苗进行攻关。

1、国家审定良种和地方区域良种

国家审定良种是指各地选育的良种经省内外区域性试验表现良好。通过国家良种审定的优良品种。目前，通过国家林业局审定的油茶良种有54个，其中新品种19个，湖南5个，江西7个，广西4个，浙江3个，优良无性系等35个，地方区域良种是指通过各地省级审定的优良品种，目前已公布的约120个，其中，湖南60个，江西52个，广西4个，安徽4个。

2、福建省良种

福建省油茶良种选育始于上个世纪70年代，以福建省林业科学研究院熊年康高工为代表的油茶课题组开展了油茶的优树选择和优良农家品种、优良家系、优良无性系的选育及杂交育种等研究，相继选育出优良农家品种1个、优良家系11个、优良无性系11个、优良杂交子代32个，2008年12月通过省级审定的优良无性系3个，即油茶闽

43、油茶闽

48、油茶闽60，通过省级认定的优良农家品种为龙眼茶。

省林科院经过几年的油茶选优测产，通过省林业厅审定菜溪乡—后门岭2号、5号、44号，虎腰87号、93号，张庄70号、72号为龙眼油茶优良品种。

（二）造林地准备

1、造林地选择

油茶属阳性树种，喜光、喜暖湿、喜酸性、根系发达，适应性强。在深厚肥沃的林地上，油茶生长快，产量高，经济寿命长。因此，应因地制宜、适地适树，才能充分发挥油茶的生长潜力。造林地坡面应选择南向，东向或东南向，以海拔800米以下丘陵、缓坡、中坡（坡度25°以下）中下部，土层深厚（土层厚度80㎝以上）土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的酸性或微酸性的红埌为好，尽量避免选择高山、阴坡及积水低洼地。

2、整地、挖穴、下基肥

整地时先清理林地，全面砍除树干，挖掉树根，水平带状整地。挖大穴，规格为70×70×50㎝或60×60×40㎝.下基肥有机肥5－10㎏或施氮磷钾复合肥250g/穴。肥料与穴内底土充分拌匀。

注意：不用火烧土和草木灰为基肥。

（三）造林方法

1、栽植时间

一般在每年的11月下旬至翌年春季的3月上旬，以冬末春初为佳。造林适宜在阴天、小雨天或者在晴天傍晚进行，尽量避免在大风、大雨天造林。

2、栽植密度（1）栽植密度

栽植密度决定了群体结构，影响着光能利用，地力利用及苗木费用，直接关系到产量高低及造林成本，是油茶栽培中一项重要的技术。

具体合理栽植密度应根据立地条件，品种特性，抚育管理水平及经营条件而定，一般控制在80－120株/亩

（2）株行距

同样的造林密度，可以采用不同的株行距及排列，一般油茶株行距在2.5－3米之间。在土层深厚、肥沃的平地、株行距可为 3m×3m，造林密度74株/亩，缓坡地、株行距3m×2.5m，造林密度107株/亩，种植点的排列有正方形、品字形、长方形，在林地不规整的情况下也可随自然地形进行不规则栽植。

（3）品种配臵

油茶自花授粉结果率低，要靠异花授粉，因此，合理的无性系配臵（配臵授粉无性系）是油茶丰产的关键措施之一。无性系配臵数量一般要5个以上，最多可达20个，无性系之间配合力要高，花期大致相同。

（4）种植

可分为裸根苗栽植和容器苗栽植。裸根苗栽植：先把苗木根系放入穴中，回土至三分之一，提一下苗让根系舒展后踩紧，然后边覆土边踩紧。深度以苗木根颈入土1－3㎝为宜，不能埋叶或露根，做到根系舒展，主干直立，栽后复一层松土。在基部围土成盘状，以利保水。容器苗栽植：塑料袋容器苗栽植前应将塑料袋剥去，其他栽植方法与裸根苗大致相同。苗木宜随起随栽，当天栽不完，必须假植。栽后遇干旱，要浇水。

（四）幼林抚育

实生苗造林后一般5－6年成林，嫁接苗造林后3－4年成林，成林前的幼林抚育管理，主要是创造优越的环境条件，满足油茶生长发育对肥水的要求，促进营养生长并形成树体。为开花结果做好形态和内部物质准备，为早实、丰产、稳产打下基础。

1、造林检查及补植（1）幼林检查

造林后当年，应对所造幼林进行成活率检查。造林成活率在41%－84%，或成活率虽然在85%以上，但局部地块死亡多的，应进 行补植，成活率不足40%时应重造。

（2）补植

发现缺株、病株。选用相同品种类型的大苗或容器苗，在适宜的造林季节进行补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗均衡生长。

2、加强抚育（1）松土除草

松土除草能及时消灭杂草，疏松土埌，减少水分蒸发，增加土埌透气性，提高蓄水保肥能力，有利幼林生长，造林当年9－10月除草松土1次，以后（2－3年），每年松土除草2次，第一次在5－6月，第二次在8月下旬至9月，三伏天地表炽热，不宜松土除草。

（2）幼林垦复

冬垦是油茶丰产的重要措施，能加速土埌熟化，疏松土埌，改善土埌水肥条件，有利根系伸展吸收，促进生长，同时冬季油茶正处于休眠期，挖伤的根系，在春季可促进新根萌生、增强吸收能力，冬垦还可以消灭土埌中化蛹过冬的害虫，冬垦可结合施肥进行，2－3年进行一次。

3、水肥管理（1）合理施肥

造林头几年的施肥特别重要，结合松土除草给幼林施肥，能增加土埌有效养分，改良土埌。

①肥料种类：以有机肥为主，速效肥与迟效肥结合，有机肥与无机肥结合，造林后第一、二年主要以追施氮肥为主，促进幼树营养生长。②施肥量：定植当年通常可以不施肥，丰产林或实验林可在6－7月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿，或每株施10－20g的尿素或专用肥，也可用0.3g－0.5g磷酸二氢钾溶液，分别在3－4月和9－10月喷施叶面肥一次。从第二年起，每年可施肥2－3次，3月上旬叶芽萌发时追施少量速效氮肥，5－6月结合除草松土。每株施尿素50－100克，11－12月施越冬肥，每株施土杂肥或粪肥5－10公斤。

（2）合理排灌

油茶怕渍水或干旱，所以在雨季要注意排水，夏季干旱时应及时灌水，为保证灌溉用水，每20－30亩林地内应挖一个蓄水量5－6m的水池。

4、树形管理

主要通过对幼树进行整形修剪，培养良好的树形和冠形，为丰产稳产打下良好的基础，具体做法：

油茶定植后，长到1米左右时，在距接口30－50㎝处短截主干，让其萌发新枝。从中选留不同方位，上下间距10－15㎝，生长健壮的侧枝4－5个培养为主枝；第2年再在每个骨干枝上保留2－3个强壮分枝作为副主枝；第3－4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。

幼树修剪以轻度为好，修剪量宜小不宜大，主要控制徒长枝，剪阴少剪阳，剪下少剪上，小空不大空，使其成为自然园头形和自然开心形，修剪最适时期是早春，修剪后及时除萌。幼树的前3－4年需摘掉花蕾，阻止结果，维持树体营养生长，加快树冠成形。

5、保护土蜂 3油茶授粉昆虫有40余种，其中授粉效果最好的是野生土蜂，必须加以保护。在缺少土蜂的油茶林内，可进行人工引放。即在梯埂壁上，打直径1－1.5㎝，深30－40㎝的引蜂孔，在土蜂繁殖时的傍晚每孔放一只土蜂，15－20孔/亩。

（五）成林抚育

据调查，通过常规的抚育管理，油茶林产油量可以数倍增长，每亩产油从3－4公斤可提高到15－20公斤，效益非常明显，因此要重视成林的抚育管理。

1、土埌管理（1）垦复

要因树、因地制宜确定垦复方法，地势平坦，坡度在10°以下的缓坡地可进行全垦。垦复后沿水平方向开挖宽40㎝，深20－30㎝的竹带沟，以拦截地表径流、防止水土流失。坡度在15°以上，株行距不整齐的林地，可进行带垦。垦复带和留草带宽各3－5米，第2年交替垦复，垦复深度25－30㎝，以利土埌熟化，在中缓坡（坡度在10°－15°），株行距整齐的林分中采用撩壕垦复。

（2）施肥

①肥料使用标准：参考中国绿色食品发展中心制定的《生产绿色食品的肥料使用准则》因地制宜使用，并尽量就地取材，广辟肥源。

应以土杂肥，有机肥为主，在大量施用有机肥料的基础上，根据其需肥规律，科学合理地使用化肥，微生物肥，微量元素肥等。

②施肥方法：施用有机肥，采用撩壕垦复的，将肥料埕入壕 沟内再覆土，效果最佳，采用全垦或带垦的，将肥料撒在土埌表面，结合垦复深翻埋入土中，效果也很好。

③施肥时间与施肥量：成林施肥一般1年2次，5－6月追肥，11－12月越冬肥。冬肥以有机肥为主，10－20kg/株，追肥以速效肥为主0.5－1㎏/株，N:P:K=10:6:8.④测土配方施肥：原则是以土定产，以产定肥，因缺补缺，有机无机结合，氮、磷、钾平衡，方法是：

测土：通过对土埌养分测定分析，较准确地掌握土埌养分状况及供肥性能，为配方施肥提供科学依据。

配方：在测土的基础上根据土埌特性，栽培习惯，油茶的需肥规律，生产水平和气候等条件，结合上年的产量水平，确定目标产量，再根据肥料的效应，提出氯、磷、钾的最适用量和最佳比例。

施肥：按照配方选择优质单质肥或专用肥、复合肥、有机无机复肥等肥料进行科学搭配。

（3）密度调整

密植林地一般在10－12年，枝叶互相覆盖，此时，应视林地情况，在2－3年内分1－2次进行间伐，调整密度，稀疏林分应以良种壮苗补植，合理密度控制在80－120株/亩。

（4）树体管理 ①修枝整形

合理修剪整形可使油茶产量增加，枝叶感病率降低，修剪原则是因树制宜，剪密留疏，去弱留强，弱树重剪，强树轻剪。

a.修剪时间：多在采果后和春季萌动前进行

b.修剪对象：春梢是结果枝，要尽量保留。主要剪去徒长枝，地脚枝、病虫枝、细弱枝和部分影响整株树光照的枝条。

c.修剪方法：浓密的适当重剪，稀疏的轻剪，树冠下部和内膛适当重剪，树冠中上部和外缘轻剪，生长势弱的适当重剪，生长势旺的宜轻剪。

②高接换冠，改良品种

对立地条件好、林相整齐，树龄在30年以下，结果性能差、产量低的林分，可选用适合当地的优良无性系，进行高接换种。

（5）病虫害防治

危害油茶的病虫种类很多，其中造成严重减产的有炭疽病，煤污病、茶梢蛾、象甲等，不同地区，不同年份病虫害主要种类不同，要根据当地具体情况确定防治的主要对象。油茶病虫害防治应贯彻“预防为主，综合治理”。以生物防治和林业技术防治为主，通过整枝修剪，垦复抚育等措施，减少病虫源，控制病虫危害，减少损失。只有在大面积暴发成灾发生严重危害时，才使用化学药剂进行防治、原则上不使用农药，严禁使用高残毒的农药。

三、油茶低产林改造技术

油茶低产林是指油茶生产潜力未发挥或未充分发挥出来的那些林分，对油茶低产林改造是提高油茶产量的一种有效途径。

造成油茶低产的原因很多，归纳起来主要有三种情况：一是质劣；二是经营粗放；三是长期失管，林分衰败。

（一）低产林分类型

1、种质劣、品种杂，良莠不齐的低产林

我省现有油茶林的种苗来源多是未经选择的普通实生苗、良莠不齐，品种混杂，花期不一，严重影响植株的授粉和产果率。同时，由于径营历史长、天然下种，补种等原因，形成了树龄、树高、冠幅差异悬殊，林相很不整齐的异龄林。通过抚育施肥产量有一定程度提高。但劣质株居多的林分增产不明显。

2、管理粗放，生长不良的低产林

管理粗放指每年或隔年仅进行简单地劈草或锄草一次，无深翻施肥，但立地条件较好，基本为油茶纯林，亩产油5公斤以上。

3、林地失管，长期荒芜的低产林

林地失管时间长、荒芜严重，灌木杂草丛生，有的林分长有少量乔木，个别地方密度过稀或过密，油茶树势差，营养不良，个别出现病虫害，亩产油2.5㎏以上。

4、树势衰老、病虫害严重的低产林

树龄严重老化，生长势衰退，林分中老、残、病、劣植株占全林三分之二以上，高产和较高产的株数很少，亩产油2㎏以下。

5、上层乔木过多的低产林

林地长期失管，荒芜严重，由天然更新的马尾松等树种占据林分上层。郁闭度已达0.3以上，油茶受压严重，营养空间不足。生长衰退、产量极低、油茶林已变成多物种混生的复层林分。

（二）低产林改造技术

1、种质劣、品种杂。良莠不齐的低产林改造（1）老龄化林分

全面砍除老树，进行良种改造，重新造林（2）中幼林林分

通过良种预栽，嫁接换冠更新改造，优化林分结构，提高产量

①预栽更新：在全面清理林地，垦复深挖的基础上，用良种壮苗进行预栽更新，最好用3－5年生的大苗或幼树带土移植造林。在劣株旁边阳光充足处预栽，结果后及时砍除劣树。

②嫁接换冠：对林分中的劣株进行标记，3年单株平均产果量不足0.5㎏者为劣株，高于5㎏且比较抗病的为高产株，其余为中产林，保留中、高产植株，对劣株进行嫁接换冠，换冠方法有两种：一次性换冠和分批换冠，后者效果更佳、花工少、见效快。

2、管理粗放、生长不良的低产林改造（1）全面垦复深挖，建设“三保山”

垦复深挖，每年一次，建设保土、保水、保肥的油茶“三保山”，改善林地环境，改良土埌性状、增强保水保肥能力，促进根系发育。

（2）施肥灌溉，提高产量

垦复后立即大量施肥、适时灌溉，可显著提高油茶产量。（3）复合经营，提高地力

间种绿肥、作物、药材等，以耕代抚，提高地力、增加收入。（4）加强病虫害防治

加强监测、发现病虫害及时防治

3、林地失管、长期荒芜的低产林改造（1）清理林地，垦复深挖

清除林中杂草。灌木与零星乔木，对林地进行垦复深挖，垦复时，注意做好水土保持，沿水平环山做梯土带，外高里低，外缘筑土埂，内壁开竹节沟；对横行油茶不整齐的可根据地形做鱼鳞梯土带，建设成“保水、保土、保肥”的三保山。

（2）疏密补稀，整枝修剪

对林中株行距过密的地方进行间伐，稀疏的地方进行补植，形成合理密度，一般每亩保留80－120株。在调整密度时，还要 结合整枝修剪，剪去徒长枝，地脚枝、病虫枝、细弱枝和部分影响光照的枝条，以加速树势的恢复，促进花芽分化，达到增产的目的。

（3）改进施肥方法，提高肥效

大力间种绿肥、充分利用林地杂草，枯枝落叶，做到“以山养山、种肥养林、落叶归根、腐烂变肥”；增施农家肥、化肥、有机复混肥和生物肥，进行绿肥压青，提高肥效。

此外，还应做好劣种改造，适时灌溉，复合经营，引放土蜂等低改措施。

4、树势衰老、病虫害严重的低产林改造

老残林、劣种林、病虫害多、树势较差，高产和较高产的株数很少的林分，已经没有改造价值，应全面砍除老树劣树，进行良种更新，重新造林。

上层乔木过多的复层林分，属于无法改造的低产林，可让其自然生长替成其它乔木林。

第五篇：花椰菜栽培技术(西兰花栽培技术)

花椰菜栽培技术（西兰花栽培技术）

第一节

生长发育特性

花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。

菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。

绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。第二节

对环境条件的要求

一、温度

花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长缓慢。0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。

绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低于5℃时花球生长缓慢。

二、水分

花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度80-90％、土壤湿度在70-80％的条件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。

三、光照

花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要求也不严格，但充足的光照能提高花球的品质和产量。

四、土壤营养

花椰菜对土壤要求严格，适宜在耕作层深厚、质地疏松、保水、排水良好、富含有机质的土壤生长。在整个生长期要有充足的氮、磷、钾供应。特别是在叶簇生长期和花球膨大期，对氮的要求非常高。磷、钾对幼苗生长、花芽分化、叶球增大都非常重要，花椰菜对硼、钼、镁等微量元素十分敏感。缺硼常造成花球中心开裂，花球变为锈褐色，味苦。缺镁时老叶变黄。

绿菜花对土壤适应性较广，适宜的土壤酸碱度为PH6。但其耐碱性也很强，在PH8的土壤也能正常生长发育。在幼苗期和花芽形成期，需要钾比较多。在显球后应增施氮肥，减少钾肥施用量。第三节 品种介绍

一、花椰菜

（一）祁连白雪：、甘肃省农科院蔬菜研究所育成。为甘肃省主栽品种。经十多年种植检验，表现适应性广，抗逆性强，对甘肃高原夏菜西菜东运重点品种。早中熟。株型较开展、外叶长卵圆形、色绿、蜡粉中等，外叶21片，心叶旋转可保护花球。花球近圆形、球面圆整、乳白色、紧实。单球重1.5kg。品质中上。亩产2000以上。适合春、秋露地及春塑料大棚栽培。

（二）玉雪：兰州农乐蔬菜研究所育成。外叶长圆形、叶面微皱、灰绿色，蜡粉中等。21片叶出现花球。花球圆球形，球面洁白紧实。单球重1.5-2.0kg，品质好。定植后80天左右收获。亩产3000以上。适合春塑料大棚及春、夏露地种植。

（三）玛瑞亚：荷兰品种,自山东寿光引进。生长势强、叶色深绿、花球高圆形、洁白、紧实，花球重1-1.5kg。定植后70-90天收获。适合春夏露地种植。

二、绿菜花

（一）玉冠：日本品种，由香港黄清河有限公司引进。生长势强，植株开展度大。花球较大，圆弧形、花蕾深绿色、蓓蕾较大、焦蕾少，单球重300-500g，,耐病、耐热、定植后55天左右收获。适合春、秋露地及保护地种植。第四节 栽培技术

一、季节安排

兰州地区夏季气候凉爽，因此春、夏、秋季均可种植花椰菜。从省内外高原夏菜市场需要出发，生产上主要有两个季节安排。即春花椰菜和夏秋花椰菜。均为露地种植。为了在蔬菜春淡季增加花色品种，获得好的效益，近郊也有少量塑料大棚栽培。

（一）春花椰菜：一般露地种植的在3月初育苗。塑料大棚种植的1-2月在保护地育苗。育苗期50-90天不等。塑料大棚生产的5月初即可采收，供应兰州市场。露地在6月份开始采收，除供应兰州地区外，一部分运往周边省外市场。春花椰菜除育苗栽培外，也进行露地直接栽培。

（二）秋花椰菜：一般在6-7月进行育苗或直播，8月底9月初开始陆续收获，直至10月下旬，主要作为高原夏菜运往外省或冬季贮藏。

二、春花椰菜栽培技术

（一）育苗栽培

1、种子处理

（1）将种子用纱布包好，在50℃水中浸泡15分钟后捞出，再在30℃水中浸种2小时，捞出晾干拌种。

（2）用种子重量的50%DT可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂拌种（防黑腐病）。以上方法任选一种。

2、苗床准备

选未种过十字花科蔬菜的保护地（温室或塑料棚）育苗。营养土配制：用3年未种过十字花科蔬菜的园土与腐熟优质有机肥（最好是厩肥）按7：3混匀过筛，并浇上水用薄膜闷盖备用。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂接1：1混合，或用25%的甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌接9：1混合。每平方米用药8-10g与15-30kg细土混合，播种时三分之二铺入床底，三分之一盖在种子上。

3、播种及播后管理

在苗床底部铺上药土后，将配制好的干湿适度的营养土铺于苗床，厚10㎝左右，进行撒播，上盖药土，再盖营养土厚约1㎝，盖上地膜保温保湿。也可以在铺好营养土后，苗床浇透水，撒一层营养土播种，撒上药土及营养土后覆盖地膜。播种后保持温度在20-25℃。种子顶土时撤去地膜。真叶顶心时进行第一次间苗，苗距约1㎝。这时应适当降温，白天18-20℃，夜间10℃，不低于8℃。当苗子长到2-3片叶时分苗于分苗床。分苗床土稍厚约12㎝左右。分苗间距8×8㎝，或分苗于8×10㎝营养钵。分苗时应浇足稳苗水，5-6天后浇透缓苗水。分苗后温度保持在20-25℃以利缓苗。当苗开始生长降低温度在18-20℃之间。当苗长到6-7片叶时，加大通风量。定植前一周白天温度降到15℃，夜间温度5℃，进行锻炼，以缩短定植后缓苗期。

如不进行分苗的，可进行条播，按8×8㎝间距进行二次间苗、定苗，一次成苗定植。定植前进行锻炼并切块囤苗，适时定植。

壮苗指标：6-7片叶，节间短、叶片肥厚、开展度大、叶色绿、蜡粉多，根系发达，无病虫害。

4、定植

（1）整地施基肥：采用地膜覆盖高垄栽培。每亩施优质腐熟农家肥5000-6000㎏、磷二铵10-15㎏，尿素20㎏、硫酸钾15-20㎏。施肥后按垄高15㎝，行距40-50㎝（单行定植），或宽行6㎝，窄行35㎝作垄（双行定植）。作垄后立即覆地膜，保墒保温。

（2）定植：塑料大棚在3月上旬定植，露地在3月下旬—4月上中旬定植。定植株距50㎝。定植后浇足扎根水，5-6天后浇透缓苗水。定植时严格剔除病、弱、杂苗，杜绝祼根定植。每亩保苗3000株左右。

5、定植后的管理

（1）幼苗期：灌缓苗水后应及时中耕培土1-2次。发现幼苗生长过弱、土壤干燥时，根据天气情况进行浇水，并补施少量速效氮肥。

（2）莲座期：当叶簇长大封垄，进入莲座期后控水控肥、中耕培土、进行蹲苗。蹲苗期根据品种而定。一般早熟品种6-8天，中晚熟品种10-15天。蹲苗结束浇一次透水，随水追施尿素5-10㎏，并及时中耕。中耕时注意保护叶片。

（3）结球期：莲座后期，花球出现并进入花球迅速膨大阶段，对肥水需求量增加。这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水追施尿素10-15㎏，硫酸钾10㎏、磷二铵10㎏，并叶面喷施0.2％硼砂溶液1-2次。结球后期控制灌水、追肥。

（4）束叶遮荫：为保护花球避免阳光直射可在花球10㎝大时，束叶遮荫，保证花球洁白。但束叶不可过早以免影响光合作用，使花球膨大缓慢。

（5）采收：花椰菜成熟后应及时采收。采收过晚，花球松散，降低商品价值。采收时还应适当留外叶保护花球。贮运应符合无公害蔬菜技术标准。

（二）直播栽培

1、播种期：播种期应根据栽培地区的环境条件、气象预报确定，避免幼苗期遭遇低温影响，发生早显球。兰州地区一般自3月下旬至4月上旬陆续开始。

2、播种：采取地膜覆盖高垄栽培。最好在年前灌足冬水，未灌冬水的播种前灌足底水，5-6天后施基肥作垄，作垄后覆盖地膜。基肥标准，作垄要求都与育苗栽培相同。播种时在垄上按50株距开穴播种，播后盖上细土。也可边作垄边播种，再覆盖地膜，有利于提高地温促进出苗。但要随时注意出苗情况，及时开口放苗，避免烧苗。

3、苗期管理：出苗后在2-3片真叶时，进行第一次间苗，4-5片叶时第二次间苗，6-7片叶定苗，去除病、弱、杂苗。发现缺苗及时补栽。定苗后应根据苗情浇一次水,并适当追施少量速效氮肥，及时中耕培土，以促根壮秧。当叶蔟长大进入莲座期后，根据天气及墒情浇一次水后蹲苗。蹲苗结束后应立即浇水追肥。莲座期及结球期管理与育苗栽培相同。操作过程中注意保护叶片。

三、夏秋花椰菜栽培技术

（一）播种和育苗

夏秋花椰菜是高原夏菜的主要品种。播期的确定要根据省内外市场需要确定。一般自5月下旬开始一7月上旬均可播种。夏秋花椰菜也有两种栽培方式。即直播栽培和育苗栽培。两种方式大约各占一半。是根据上茬作物收获的早晚确定直播或育苗。如榆中最迟可在麦收前后，在麦茬地点播。

（二）育苗方式

夏秋花椰菜育苗在露地进行，苗床设置与消毒、种子处理与播种、分苗，均与春花椰菜相同。只是夏秋花椰菜幼苗期正处在高温多雨、病虫害多发季节。所以要选择地势较高、空旷通风、便于排水的地块。同时注意覆盖遮荫，防治病虫害。播种后一般不覆盖地膜以免地温过高，而是覆草保湿，覆草要经常洒水保持湿润，出苗后撤去覆草。育苗可采用二级分苗。一般分在苗床而不用营养钵，以免水分不足。也可不分苗，按8×8㎝定苗。定植时直接切块定植。也可边切块边定植，不需要经过囤苗。定植后立即灌足缓苗水。

（三）田间管理

夏秋花椰菜不论直播栽培还是育苗栽培，管理技术与春花椰菜相同。需强调的是从出苗到收获，要把病虫害防治作为重点。同时还要注意促控结合，充分满足肥需要，避免脱水脱肥，以获得好的产量和品质。第五节

绿菜花栽培要点

绿菜花是近年来引进高原夏菜的搭配品种之一。由于兰州地区气候适合绿菜花生长，表现出花球质量好、产量高、经济效益显著的特点。

绿菜花比花椰菜营养更丰富，适应性更强。绿菜花在生长发育的各时期，对温度、水分的要求指标要高一些，充足的光照能使绿菜花花球质量提高。根据这些特点在种植绿菜花时应充分满足其需要，提高产量和品质。

绿菜花种子昂贵，在兰州地区都进行春、夏育苗栽培。春季育苗一般比花椰菜晚一些，大约在2月初育苗，4月初定植。定植后要加强管理，充分满足其生长需要，同时注意避免遇到低温，发生早显球。秋季育苗在露地进行。作法与花椰菜相同。

绿菜花花球的大小与植株成正比，植株愈大花球也大，植株小花球也小，所以栽培中应充分保证养分需求，促使植株健壮，才能长成硕大的花球。

绿菜花的采收标准是：花球发育至一定大小，手感花蕾松煽动弛，边缘花蕾粒有松散，花球表面紧实平整，无凹凸时采收最好。从采收适期到开花的时间很短，采收过迟花蕾就会松散变黄，甚至开花。降低或失去商品价值。顶侧枝兼用品种在顶花球采收后，侧生枝顶端小花球长到直径5㎝以上时进行采收。

第六节 花椰菜的生理障害及对策

一、早期现球

花椰菜早期现球表现为叶片数不够，植株矮小，营养生长结束过早出现花球，花球长不大即开始抽花苔、花枝，开花结籽。其形成的原因是：

（一）花椰菜属于幼体通过春化的植物。通过春化要求的低温感应温度界限较广，幼苗很容易通过春化。幼苗期长时间遭遇低温影响，花芽分化早，在植株叶簇很小时就形成小花球。在栽培中往往由于育苗过早，定植后遭遇低温而形成。

（二）苗期管理不当。不论春、夏育苗，育苗环境不良，管理不当，使幼苗生长不健壮，成为“小老苗”，过早由营养生长转入生殖生长，而出现早现球。

（三）栽培管理粗放：如祼根定植、缓苗期过长、栽培中期促控不当，使植株生长缓慢、早衰，而早现球。

（四）使用品种不当。使用秋季型品种其冬性弱，通过春化阶段要求温度较高，时间较短，春播时很容易满足其条件而形成小花球。

（五）使用陈种及不饱满的种子。这类种子发芽率低，幼苗生长势弱，参差不齐，管理不当也很易早现球。

对策：

选用适合本地生长、冬性较强、饱满无病虫害的新鲜种子。根据栽培环境及天气预报确定合理的育苗时间。加强苗期温湿度管理，培育壮苗，适时定植，特别是杜绝祼根定植。定植后加强管理，促使尽快缓苗。前期促进营养生长，避免早现花球。

二、散花

表现为花球松散，很快抽生花苔花枝，失去商品价值。其主要原因为莲座后期至结球期遭遇高温，特别是塑料棚栽培中后期很容易出现散花。有时花球正常发育，但采收不及时致使花球继续发育抽生花苔、花枝失去商品价值。对策：合理安排种植期，结球期避开高温期，束叶遮荫保护花球。塑料大棚栽培中后期注意控制棚温，通风降温。

三、紫花：

表现为花球表现出现不均匀紫色。是由于花球发育期突然受低温影响，早春栽培容易发生。幼苗胚轴为紫色的品种容易发生。采收过晚花球遇低温也容易发生。

对策：结球期加强管理，降温时采取简单的拱棚覆盖保护措施，秋季及时采收。

四、青花

表现为花球上产生绿色小苞片、萼片等不正常现象，又叫“毛叶花球”。多是由于在花球形成期遭受连续高温天气或小气候高温形成。

对策：注意避免在花球形成期遭受高温影响，特别是幼苗后期及塑料大棚栽培定植后，缓苗阶段避免温度过高。

五、毛花球

表现为花球表面呈绒毛状。原因为花球发育中遇到高温或采收过迟，一般为散花球的前期表现。

对策：适期播种和定植、适时采收。

六、缺硼病

表现为叶片失绿、萎缩、叶缘卷曲、叶柄出现裂纹、下部叶变黄、花球小而松散、出现锈褐色水浸状斑，后干腐。后期花球开裂出现空洞。花球有苦味。造成原因是花椰菜对硼比较敏感，施用大量氮、钾肥容易引起缺硼。酸性土壤硼易淋失，碱性土壤硼易被吸附固定，高温干旱会增加吸收硼的困难。

对策：选择适合花椰菜生长的土壤；配方施肥。在基肥中增加硼肥。施硼砂或硼酸每亩0.25-0.5g。生长期叶面喷洒0.2-0.3g％，硼砂溶液。第七节 主要病虫害及防治

一、病害

（一）黑腐病

1、症状：主要为害叶片、花球。真叶染病病菌由水孔分入，引起叶缘发病向内扩展呈倒“V”字形病斑，后病菌沿叶脉向下扩展，形成较大坏死区或不规则黄褐色班。病斑边缘叶组织淡黄色。花球受害花梗灰黑色，小花球呈黑灰色干腐。

2、侵染途径及发病条件：病菌在种子、植株残体及土壤中越冬，成为来年初侵染源。来年种子上的病菌侵染幼苗，成株病菌通过农事操作、浇水等传播侵染为害。高温、高湿、连作或偏施氮肥地块发病严重。

3、防治方法：

（1）种子消毒：温汤浸种或药剂拌种。

（2）与非十字花科作物轮作倒茬三年以上。

（3）加强管理：施用腐熟有机肥，配方施肥，田间作业减少伤口，发病后勿大水漫灌，收获后认真清理病残株，搞好田间卫生。

（4）药剂防治：72%农用链霉素4000倍、新植霉素4000倍液、47%加瑞农800倍液、或77%可杀得600倍液、或14%络氨铜水剂350倍液喷雾。

（二）霜霉病

1、症状：霜霉病是为害十字花科多种蔬菜,发病比较多而严重的病害。可为害子叶、真叶、花及种子。发病初期在植株下部出现水浸状淡黄色边缘不明显病斑，持续较长时间后病部在湿度大或有露水时长出白霉，形成多角形病斑。叶面出现淡绿色斑点，后变为褐色枯死斑，病斑受叶脉限制呈多角形或不规则形。

2、侵染途径及发病条件：病菌在植株病残体上及土壤中越冬。种子也可带菌成为来年初浸染源。次年分生孢子随气流传播在多种寄主上进行再侵染。当平均温度16℃左右，相对湿度高于70%，连续阴天，该病就有可能迅速漫延。植株在幼苗期相对较抗病，在莲座期至结球期容易发病。如果当年前期干旱发生病毒病，播种早、蹲苗时间长，植株衰弱，又遇忽晴忽雨，闷热高温天气，即易发病。

3、防治方法：

（1）选用抗病品种。

（2）适期播种。

（3）与非十字花科作物进行二年以上轮作。土壤深翻晒土，当年栽培结束后，认真清理病残叶，搞好田间卫生。

（4）合理密植，加强肥水管理，促使植株生长健壮。控制田间湿度。

（5)化学防治：用种子重量的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种。用40%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500-600倍液、或50%甲霜灵可湿性粉剂800-1000液、或64%杀毒矾可湿性粉剂1500倍液，或72．2%普力克水剂600-800倍液、或75%百菌清可湿性粉剂喷雾。交替轮换使用。

（三）黑斑病

1、症状：主要为害子叶、真叶的叶片及叶柄。叶染病后初期为淡绿色近圆形褐绿斑，后边缘为淡绿色至暗绿色，逐渐扩大到5-10㎜，且有明显同心轮纹。高温高湿下病斑穿孔，发病严重的病斑汇集成大的斑块，至半叶或整叶枯死，全株叶片由外向内枯死。

2、侵染途径及发病条件：病菌在病残体、种子及越冬贮藏菜上越冬，成为来年初侵染源。分生孢子通过气流、雨水传播到寄主上再侵染为害。秋季为害大白菜。多雨高湿、温度偏低则有利于发病。发病温度为11-24℃，适宜温度为12-19℃，相对温度为72-85%。

3、防治方法：

（1）选用抗病品种。

（2）用种子重量的0.2% 朴海因拌种，或用52℃温水浸种15分钟，晾干后播种。

（3）地膜覆盖高畦垄作。及时清理田间病株及病残体，搞好田间卫生。

（4）药剂防治：用2%的农抗120水剂200倍液、或10%宝利安可湿性粉剂1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或5%百菌清可湿性粉剂500倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂500-600倍液喷雾。连防3-4次。

（四）病毒病

1、症状：十字花科多种蔬菜各生育期均可染病。幼苗期发病叶脉透明，叶出现斑驳或花叶、叶片扭曲。成株期病叶凹凸不平，出现花叶皱缩，叶脉和叶柄上有褐色坏死斑和条斑、植株矮化、畸形，称作“孤丁”，不能结球或勉强结球也不紧实。

2、侵染途径及发病条件：病毒可在越冬植株及杂草上越冬。来年由蚜虫传播到春夏多种蔬菜上为害。夏秋由蚜虫传播到大白菜为害。高温干旱对幼苗生长不利，而有利于蚜虫繁殖和传播，故发病重。大白菜播种过早，蚜虫群集在幼苗上，再加上管理粗放、土壤干燥缺水、缺肥容易发病。病毒病与霜霉病的发病有一致性，即病毒病发病严重，霜霉病也重。反之，病毒病轻、霜霉病也轻。这两种病的发生与气候、管理水平有很大关系。

3、防治方法

（1）选用抗病品种。

（2）适期播种：不宜过早，避开高温及蚜虫猖獗季节。适时蹲苗，蹲苗期不可长。加强植株管理，特别是前期掌握轻、勤浇水，降低地温。

（3）苗期防蚜至关重要。田间设黄板诱杀。用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液，或20氰戊菊酯乳油2000-3000倍液，或2．5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷洒治蚜。

（4）药剂防治：发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1．5%植病灵乳剂1000-1500倍液、或抗毒剂1号水剂250-300-倍液喷洒，连续喷2-3次。

二、虫害

（一）蚜虫

1、为害特点：多以成虫、若虫群集于叶片背部，吸食植物汁液造成失绿发黄，严重时叶片卷缩枯萎。更主要是传播病毒，造成多种十字花科和茄科蔬菜病毒病发生。

2、生活习性：一般在春秋季各发生一个高峰。春季温度升高蚜量增大。入夏后气温过高抑制其繁殖，秋季气温逐渐降低，再度大量发生为害。以成虫和若虫在杂草根部越冬。部分在冬季温室蔬菜上繁殖为害。

3、防治方法：

在病毒防治中已介绍了有关蚜虫防治方法，可参照执行。

（二）小菜蛾

1、为害特点：可为害白菜、甘蓝、菜花、萝卜、油菜等十字花科蔬菜。主要为害叶片。初龄幼虫仅取食叶肉留下叶表皮，在菜叶上形成透明的天窗。3-4龄幼虫将菜叶取食成孔洞，严重时成为网状。

2、生活习性：兰州地区一年发生4代。5-6月和8-9月出现两个为害高峰期。幼虫活跃，遇惊时扭动后退，或吐丝下垂。

3、防治方法

（1）小菜蛾有趋光性，在成虫发生期每15亩放置一盏频动式杀虫灯或黑光灯，用以诱杀成虫。

（2）药剂防治

①卵高峰至2龄前用BT500-1000倍液，或卡死克乳油1500倍液，或苦参素杀虫剂1000倍液，或复合楝素杀虫剂1000倍液，或印楝素800-1000倍液喷雾。

②由于小菜蛾发生严重，近年使用农药多，故产生了抗药性。可用5%锐劲特（氟虫晴）悬浮剂2500倍、50%宝路（杀蝇隆）可湿性粉剂800-1000倍液，20%丙溴磷乳油500倍液等在幼虫孵化初期至2龄期交替使用。对磷制剂和氨基酸酯类农药产生抗药性,避免使用。

（三）菜青虫（菜粉蝶）

1、为害特点：主要为害叶片，2龄前幼虫啃食叶肉留下透明的表皮。3龄后蚕食整个叶片，造成许多孔洞，严重时只剩叶脉，叶片多受损影响植株生长发育和结球。虫粪污染叶球，降低商品价值，造成作伤口还能导致软腐病发生。

2、生活习性：兰州地区可发生4代。以蛹潜伏于树干、杂草、残株、墙壁屋檐下越冬。翌年4月初开始羽化，边吸食花蜜边产卵。在温度20-25，空气相对湿度76%左右条件,又孵化出幼虫为害。其发育期要求与白菜类作物发育温湿度接近，故形成春、秋两个为害高峰。

3、防治方法

（1）作物收获后，清理残体，搞好田间卫生，减少虫源。

（2）幼虫2龄前喷洒苏云金杆菌（BT乳剂）500-1000倍液，或蔬果净200-800倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂100倍液，或2.5%功夫乳油2000倍液，或印楝素、川楝素、苦皮藤素等生物农药喷雾。