幼儿园厨房工作人员总结

第一篇：幼儿园厨房工作人员总结

个人工作计划

过了一个暑假，新的学期开始了，我们的工作也开始了，在本学期里我本人将做好以下工作：

一、做好开学的各项准备工作

和厨房的同事一起将厨房的卫生打扫干净，做好各种厨具的清洗和消毒，以及各个设备的检查与维修，以确保开学后能正常工作，为提供教职工和孩子的饭菜。

二、以安全为主

再工作中以安全为主，做好蔬菜农药残留物的检查，做好碗筷和各个厨具的消毒工作。做好厨房的管理工作，非本单位人员精致进入厨房。

三、进一步提高教职工和幼儿膳食质量

多多学习，继续创新，虚心接受教职工提出的宝贵意见，并积极改善菜肴的花式和品种。

四、厨房开源节流改善幼儿伙食

五、做好厨房寒假安全工作

做好厨房寒假安全工作，检查好门窗，将所有的厨具和材料进行整理存放在仓库里，保管好。

当然自己在平时的工作还有很多的不足，再以后的工作中还要虚心学习，多向同事们请教，多和老师交流。

第二篇：幼儿园厨房工作人员总结

个人工作计划

过了一个暑假，新的学期开始了，我们的工作也开始了，在本学 期里我本人将做好以下工作：

一、做好开学的各项准备工作 和厨房的同事一起将厨房的卫生打扫干净，做好各种厨具的清 洗和消毒，以及各个设备的检查与维修，以确保开学后能正常工 作，为提供教职工和孩子的饭菜。

二、以安全为主 再工作中以安全为主，做好蔬菜农药残留物的检查，做好碗筷 和各个厨具的消毒工作。做好厨房的管理工作，非本单位人员精 致进入厨房。

三、进一步提高教职工和幼儿膳食质量 多多学习，继续创新，虚心接受教职工提出的宝贵意见，并积极 改善菜肴的花式和品种。

四、厨房开源节流改善幼儿伙食

五、做好厨房寒假安全工作 做好厨房寒假安全工作，检查好门窗，将所有的厨具和材料进 行整理存放在仓库里，保管好。当然自己在平时的工作还有很多的不足，再以后的工作中还要虚 心学习，多向同事们请教，多和老师交流。

第三篇：幼儿园厨房工作人员奖惩制度

幼儿园厨房工作人员奖惩制度

根据我园实际情况，为了奖勤罚懒，奖优罚劣，鼓励上进，激励责任心，限制不良影响，特制定如下奖惩制度：我园设每月工作满意奖、卫生安全奖、出勤奖。

一、奖励制：

1、每月工作表现满意，奖励100分。

2、每月出满勤的，奖励50分。

二、惩罚制：

（一）工作满意（无违反者可获当月工作满意奖100分）

1、尊敬领导，不得无理或无原则顶撞领导与闹事，工作积极主动，服从工作分配，对各项工作的安排依时认真地完成。（扣5分）

2、跟同事之间要和睦相处，相互帮助、不得在别人的后面说别人的不是。维护园里集体的利益，不得做有损幼儿园事情。（扣10分）

3、厨房工作人员进入厨房要穿着整齐，穿好工作衣,戴好工作帽，口罩。操作前要用洗手液洗手，勤剪指甲，工作时不准涂指甲油。（扣5分）

4、坚持一洗，二清，三消毒的方式做好每天餐具卫生，严格掌握生，熟，荤，素分开。（扣5分）

5、认真做好每天的厨房卫生和个人卫生，坚持每天对厨房进行三次小扫，一周打扫，做到每天厨房内的餐具柜，操作台、冰箱等检查中发现不整齐或有灰尘的。（扣5分）

6、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟，饭菜中有异物（如头发、苍蝇、虫子其它等…）。（扣5分）

7、厨房要保持清洁，地面干爽，物品摆放整齐。（扣5分）

8、闲杂人员不能进入操作间，包括打饭时老师、保育员不能进入操作间。（扣5分）

9、所有的厨房用具必须做到生熟分开，每样器具都要放在固定的地方,不得随意摆放。（扣5分）

（二）考勤（无请假者获当月全勤奖50分）

1、上班时间：早上：6：00分，中午3点20分，违反者一次。（每项扣10分）根据季节调整时间.2、上班时间不随意离开工作岗位，有事应办理请假手续（写请假条）并申述原因。（未经同意作旷工处理，因特殊情况未办手续，回园后立即说明原因，经园长批准后才可补办手续，否则作旷工处理，旷工一次、（扣取3天工资）三天以上当离职处理）

3、事假不得超过三天，请假第一次扣当天的工资及当月全勤奖，第二次事假加倍扣分，以此类推。（第一次扣10分）病假，必须有：病历、药费单。只扣除当天工资。

4、自行车要摆放在指定的位置不乱放。（发现一次扣5分）

第四篇：幼儿园厨房工作人员责任书

幼儿园厨房工作人员责任书范文

为了切实做好幼儿园的安全工作，各班保育员须密切配合，将安全工作放在重中之重，认真执行园内各项安全制度，确保幼儿安全。

1、厨房工作人员应严格遵守和执行岗位职责，上班集中思想，严格遵照《食品卫生法》和有关卫生法规定做好各项工作，确保幼儿饮食安全。

2、严格饮水卫生，饮水随时注意加盖，严加保管，禁止外来闲杂人员进入厨房重地。

3、厨师不加工腐烂变质的原料，不给幼儿生冷食物，不吃没有洗净的水果、菜肴和未烧透煮熟的饭菜。严格执行“四不”制度，每餐食物要留样保存24小时，坚决杜绝集体中毒事故的发生。

4、杜绝不合格食品进入，禁止加工腐烂、变质过期食品，禁止给幼儿吃隔离食品。

5、厨房操作间内食物存放实施“四隔离”制度，生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离，食品与天然冰隔离。

6、厨房用具、食具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

7、厨房工作人员牢记：人走关门落锁封火、拉闸关电、关好水龙头等，坚决杜绝消防安全事故的发生。

8、发现安全隐患立即报告，不私自处理。

9、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题，如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。

10、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，加

强安全与卫生知识的学习。

11、食堂工作人员在上班期间必须穿好工作服，戴好工作帽。

12、食堂所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗,食堂必须办理卫生许可证。

13、做好防蝇、防鼠工作。对厨房用电、用煤、用水严格管理,预防触电、漏气、漏水。

14、食堂工作人员要做好每一天每一餐按量留样工作并记录。

15、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的,一切费用由当事人承担。

责任人（签字）：

园方（签字盖章）：

第五篇：厨房工作人员个人总结

忙忙碌碌的一学期即将过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：

一、认认真真做事，老老实实做人

厨房工作看起来是一项简单的工作，特别是像我这样在厨房打杂的人员，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管刚开学时天气多么寒冷，学期结束时天气多么炎热，我总是自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。也许，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！

二、勤勤恳恳不计得失

大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不但服从组长的安排，还主动为组长排忧解难，平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。本期我因为生病耽误了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病情刚有好转我就回到了工作岗位，不顾自己的身体还在恢复中，全身心地投入了工作。我常常觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事情就是我的事情，不管谁做都是为了集体。

三、找窍门使巧劲

在幼儿园工作已有几个年头了，虽然我的工作都是力气活，但并不是没有规律可循。我常常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我的事情越做越顺手，我也越来越喜欢这份工作了。