家乡的土特产作文300字

第一篇：家乡的土特产作文300字

家乡的特产

我家乡的特产有很多很多,下面就让我给你们介绍一种吧!

它长着一身土黄色的外皮,外皮上坑坑洼洼,凹凸不平,把皮剥开,就露出了它的果实,它穿着一件粉红的外衣,你轻轻的把他的外衣脱下,你就会发现它那嫩白的皮肤,还有一股淡淡的清香味,如果你亲口尝一尝,甘甜可口,啊太美味啦!朋友你知道他是什么了吗?猜不出来,我给你出个有关它的谜语吧!

黄麻子，红帐子，里面住着个白胖子.朋友,你猜出来了吗?还是我告诉你吧,这就是我们家乡的特产——花生,它的作用可大啦!它可以榨油,补充我们身体所缺的维生素和矿物质,它还有医疗作用呢,它可以补血,它不光作用广大,它还很好吃,而且它的吃法还有好几种呢,如果炒着吃,放点盐,它就香酥可口,如煮着吃,那就可是一个字,“嫩”还特别香,它还可以做成花生粘,花生酥.怎么样?谗住你了吧?.我们家乡的特产还有很多很多,比如：鸭梨、核桃、棉花、香油.说也说不完,它们正等着你去探究呢!写家乡特产的作文

“麻屋子，红帐子，里面住这个白胖子。”你们猜，这是什么？没错，这就是人见人爱，我们开封有名的土特产——花生。

花生的叶子是椭圆形的，对称地长在茎上。花生的杆又细又长，看上去像一棵棵小树。花生长在土里，在地面上看不到。等花生完全幼稚的时候，只需把绿油油的茎用力一拔，就可以看到好似风铃般的花生了。

花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，并可以与鸡蛋、牛奶、肉类等媲美。

花生不只可以生吃、煮着吃、炸着吃、炒了吃，也可以做成花生油、花生酱、花生饼干等，还能把花生和红枣配合使用，既能补虚，又能止血，最易于身体虚弱的出血病人。不只如此，花生在印染、造纸工业上可作乳化剂，在纺织工业上可以做润滑剂，机械制造工业上用作谇火剂。它的用处很大吧！

花生的好处很多，但是它的精神是最可贵的：它不像苹果、桃子那样把鲜红的果实高高的挂在枝头上，而是矮矮地长在地上，也无声无息、默默无闻、不计较名利地埋在土里。花生虽然没有苹果、桃子的外在美，但他却有着最最可贵的精神;质朴无华。

我们也要学习这种可贵的精神：人要做有用的人，不要做只讲体面，而对他人没有好处的人。我们还要有不求名利只求有助于社会的观念，做一个对集体、对社会真正有用的人！

第二篇：家乡的土特产[最终版]

家乡的土特产

我的家乡座落在河北省,是个山清水秀的塞外小城,距举世文明的避暑山庄仅60公里.家乡不但风景宜人,还有许多独特的土特产品.家乡的土特产品里,首屈一指的,就数红富士苹果了.红富士个儿大,味儿甜,还非常脆,吃起来满口都是香甜的果汁,是我最爱吃的水果.家乡还有广为世人称道的板城烧锅酒,关于它的名字,还有一段传说呢!

相传清乾隆年间,皇帝与宠臣纪小岚微服私访至庆元亨酒店(今乾隆醉酒厂)门口,忽闻酒香扑鼻,遂进店内畅饮,酒兴浓时,诗兴大发,君臣二人巧对千古佳联:“金木水火土,板城烧锅酒”并亲手书写悬于小店.怎么样?“乾隆醉”是不是很贴切呢?如果您有幸来我的家乡,可一定要品尝此酒噢！

家乡的山菇也很有名.有榛菇、肉蘑、松菇,这些山菇个大味美,口感爽滑、鲜嫩,还有强筋壮骨的药用功效呢！只要你品尝过一次,那美味就会让你终生难忘.除此而外,家乡的特产还有水稻、红薯、酸梨、板栗等等真让人应接不暇.我爱我的家乡,爱香甜的红富士,爱鲜嫩的山菇,爱醉乾隆的板城烧……

承德县实验小学五年三班刘金砚

第三篇：8. 家乡的土特产

第八课

家乡的土特产

教学目标：1.认识特产所有的基本条件特性；

2.懂得从外形、风情、文化历史去介绍一种家乡特产。

教学过程：

一、自然导入

最近，我常常听到两个词，只有是朋友出去旅游，回来就就会说，哎，我给你带了点手信，或者说伴手礼。

板书：手信

伴手礼

有哪位同学告诉我，什么是手信、伴手礼呢？ 手信就是特产或者是小礼物

对啦，这位同学还真是家事国事天下事事事关心啊！

中华大地，56个名族，一地都有一地的风土人情，自然是物产丰富，么个地方的特产也都有不同，那有没有人告诉我，你都知道那些地方的特产呢？

········北京蜜饯、岭南的荔枝、桂林米粉、天津狗不理、荔浦芋头、西湖龙井······ 哇！一帮吃货，全都是食物啊，有没有别的小物件？ 这一下懵啦？老师给大家提个醒：景德镇的瓷器不是吗？还有宜兴的紫砂壶！北京的泥人张，扬州的剪纸，长白山的人参这些都是特产呢！

现在请同学们说说，你的家乡都有那些特产呢？ ········

二、说明要求

刚才，同学们说了很多，那我们现在要搞清楚一个最重要的问题，就是特产，“特”在哪里。

大家说一说，哪些算得上是“特”呢？···· 我想首先是

1.工艺上的“特”，独特的制作使得这种特产比别的地方的同类产品更加优秀！2.与当地的名俗习惯有着特别的关联。（比如说瑶族人过年打的糍粑、朋友来时打的油茶）

3.有着浓郁的历史渊源，也许还有一段唯美的民间传说。（各地的老师，可以自己准备）

三、写好细节

我们来看看下边的段落：PPT

只见摊主把一块块一寸见方的臭豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅内炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要来一串呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。

（在这个段落中，写到了臭豆腐的形态、大小，还写到了臭豆腐的烹饪过程，并且写进了臭豆腐时，自己的动作。与妈妈的对话，突显了吃臭豆腐的乐趣。）

所以，请同学们在介绍特产的过程中，注意使用视觉、听觉、味觉、动作、语言等描写，让自己的文章更能让人身临其境！

四、分布行文图（按照课本高手秘籍）

请同学们在行文图内先简单地填写你要写下的大致内容。（老师巡堂）

完成后休息。

五、作文及点评。

第四篇：家乡土特产和旅游景点的三篇

商城美食

树叶也能变豆腐？炎炎夏日，不如来块观音豆腐消消暑？色如翡翠，清澄透明，夹一块放入口中，滑溜溜的，一不小心就溜下了喉咙。

观音豆腐是大别山及九华山区特有的野生木本植物——腐婢树叶特制而成的，因其季节性强、量少、营养丰富而尽显珍贵。相传九华山地藏王金乔觉卓锡九华期间采用其嫩叶榨汁，拌以草木香灰凝固后食用，苦修75载，终以成佛。夏季食用观音豆腐具有去火、降压润胃之实效，长久以来已是当地老百姓夏季一种家常食品。在大别山岳西、潜山等县也被称为神仙杈豆腐。

观音豆腐制作方法简单，春夏季节，将观音树叶采摘下来，洗净，搓揉成浆，用纱布过滤，在浆汁内点上适量的清灰水，待凝固后即成。食用时，用白糖调制，有下凉解毒治癌功能，若用姜末、蒜瓣、辣椒面、麻油调制，其味更佳。

慢慢品味，一股清香，似椿似兰又似蕨，香香软软幽幽绵绵，你会觉得只有天上的神仙才能享用这样的珍品。

商城景点

金刚台国家地质公园位于河南省信阳市商城县，境内山峰耸立，峡谷幽深，多“V”形山谷和峰林状地貌。溪流、潭瀑、洞穴，怪石自成一体，景色怡人。因海拔较高，森林植被保存完好，是避暑、探险胜地。另有中共赤城县委、县苏维埃政府移驻旧址“朝阳洞”、四区苏维埃旧址、女人洞、十三烈士墓、列宁小学、红军造纸厂等丰富红色旅游资源。其境内“商城肥鲵”为世界独有，“石花鱼”为江北独有，“大别山五叶松”为国内独有。以天梯峰为轴，将景区分为东河和西河两大景区。

西河景区：金刚台国家地质公园核心区，正处于开发建设之中，有金刚台国家地质公园主题碑、观景台、地质博物馆，各景点旅游步道正在修建中。景区景点胜多，主要有朝阳洞、女人洞、红军造纸厂、皇殿、插旗尖、平顶铺、跑马场、白龙峡、华严寺等。

东河景区：金刚台国家地质公园以东，人文资源丰富，主要景点有：四区苏维埃旧址（2007年重建）、十三烈士墓、列宁小学、仙迹石、橘井、梳妆台、书山梦笔、九丈潭等。景点介绍： 朝阳洞：位于金刚台主峰的西南，海拔1145米，为天然岩洞构造，洞深12米，宽8米，高5米，洞内分阶两层，能容百人，洞口草木掩映，仅一小路可以接近。曾是土地革命时期中共商（城）南县委、游击队和红军妇女排的驻地，1935年至1937年，工农红军曾在此坚持了艰苦的游击战争，赢得了“三年红旗不倒”的赞誉。1979年被列为县级文物保护单位。附近“女人洞”曾是当年的红军医院，不远处的水帘洞、观音洞等散布于山林之间，幽深莫测，原始神秘。

平顶铺：海拔1584米，为金刚台主峰，即大别山在河南境内的最高峰，顶部平坦且有涌泉，泉边河南柳丛生，印证了“山有多高，水有多高”语。登临峰顶，豫皖大地尽收眼底，令人心旷神怡，荡气回肠。常有野猪、野鸡、豹子出没。峰脚下尚存“铁瓦寺”遗迹，仍现当年生铁成瓦御风雨之貌状，乃华夏一绝。

白龙峡：西河景区两山相夹的一深涧峡谷，呈“S”形，长2公里，峡内潭潭相连，水清见底，两岸绝壁陡峭如削，高不可攀。峡中胜景“白龙潭”呈三角形，深不见底，相传郑板桥曾游金刚台，取此潭水于华严寺煮茶，留下 “吴头楚尾，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水煮茶”的诗句。峡中潭水悠长，深冷通幽，怪石或卧或立，或跃或依，千姿百态，美不胜收，华严寺：又名华祖庙、华佗庙, 位于金刚台西北山腰，坐西向东，依山邻溪。寺中有大门、中殿（已毁）、后殿、南北厢房、屋宇共50余间。相传三国名医华佗曾在此山采药济民，后人为了纪念他，于康熙十三年修建寺庙一座，后毁于战乱，清同治十三年又由铁瓦寺相空和尚主持重建，至今每逢农历九月九日的“华佗庙会”，游人如织，香火不断。皇殿：为顶部平坦的石山，面积约一平方公里，海拔1335米，容万人不挤，四面绝壁高不可攀，仅有一隘口可入内。南宋时金兵南下，光州州府（今潢川）被迫迁驻于此；南宋绍兴初年，义军张昂据险兴师结寨，以御金人；元初，置达鲁花赤，建大殿数层，俗称皇殿；元末，江西人余思铭（余少保）绕山立寨，屯兵抗元；明初，曾置巡检司。现残存有“金刚古寨”（原为商城八景之一）西门及部分寨墙，残殿、弹洞、石垒、岩壁依稀可见。皇殿以东有“插旗尖”，为一擎天石柱，顶端为当年义军插旗之处，今仍有插旗杆之孔，另还有余思铭插剑之井，井中一石如剑，直插井底，此峰可攀岩而上，只是艰难异常。再往东还有马鞍桥、跑马场等胜景。由此东望，安徽境内“小黄山”近在咫尺，叹为观止。仙迹石：位于东河景区子安河东岸，或对峙，或相叠，或耸立，其中对峙的双石上有两脚印迹，名为“苏仙石”。据说此名起源于一个千古传说：相传汉代桂阳人苏耽携母行医至此，于河边结庐而居，后踏石骑鹤飞升而去，石上留下一双深深的足印。苏耽飞升后，其母以井水橘叶疗疫救无数。因此自汉代起，当地人便称飞升时所踏之石为“苏仙石”，并沿称至今。

橘井：距仙迹石东北400米处之千年古井，国内医界两大典故之一的“橘井泉香”发源地。井水质清澈，冬暖夏凉，从无干涸。印证苏耽母子结庐而居，以井水橘叶疗疫救病的典故。书山梦笔：东河景区南大山半山腰处，为一擎天石柱，高200余米，海拔863米，远看似一倒立笔峰，崖柱下白龙岩瀑布，落差150米，宛若白龙飞舞，飘似雪，断如雾。《河南通志》、明《商城县志》称此溪流为“金浆涧水”。谷中段为“学海”幽潭，两岸壁立数十米，幽深清绝，实乃峡中之峡，潭上冲刷切割成槽，一股激流裂云破谷，飘云拖练而下，形成罕见的“石槽瀑”。

商城文化

商城文化艺术荟萃，人文环境优越。春秋战国时期，商城处吴楚之地，贯通南北思想，融会中原和吴楚文化。明清两代，义学、私塾星布四乡，文峰、温泉等书院荟萃。明万历年间，商城在历次会、乡试中，考中进士和举人总数均居河南县级之冠。清代周祖培官至体仁阁大学士，参与清廷决策机要。程国仁为进士二甲第一名，金殿传胪，先后为山东、浙江等五省巡抚。杨式谷历任兵部、礼部、史部、刑部侍郎，国史馆副总裁。蒋艮曾为翰林院编修上书房行走。近代，新型教育兴起。新文化、新思想迅速传播至今，广播电视遍及城乡山谷，基础教育、义务教育全面实行，教育质量逐年提高，山乡涌出了一大批大学生、研究生、出国留学生。

歌舞之乡

商城文化艺术独具地方风格，地方戏剧、曲艺众多，人们喜爱以歌舞表达情感，被誉为“歌舞之乡”。一曲“八月桂花遍地开”使商城全球扬名。共和国成立以来，商城歌舞曾先后多次赴省、3次进京演出。周恩来总理在怀仁堂亲切接见了全体演员。《花伞舞》参加了维也纳第七届世界青年联欢节，并荣获银奖。一批美术、摄影、剪纸作品参加全国和出国展出。

商城优秀儿女勤劳朴实，热爱生活，用自己的劳动和智慧创造出大量的民间文艺，培养出很多优秀歌唱家，更加丰富了这片土地的文化底蕴。商城歌舞是商城文化的一个代表性艺术门类，她来源于民间小调，来源于田间地头的田歌和上山砍柴的山歌，较有名的有《花挑》、《三把扇子》、《四季忙》、《一朵茉莉花》等。大革命时期，商城是鄂豫皖革命根据地重要组成部分，革命斗争生活更丰富了民歌内容，产生了《红军打商城》、《送郎当红军》、《红军来了晴了天》、《八月桂花遍地开》等著名歌曲。其中由商城红色艺人王霁初根据民歌《八段锦》改编创作的《八月桂花遍地开》更是从商城唱遍祖国的大江南北，长城内外，享誉全国，至今仍为革命历史民歌的经典之作，并曾参与大型革命音乐舞蹈史诗《东方红》演出。商城歌舞先后于1954年4月、1959年7月、1960年5月赴京于怀仁堂等处参加演出，受到中央领导的亲切接见和高度赞誉。1977年至1978年中央、省、地有关单位曾先后两次在商城召开民歌现场会，并在中央、省电台、电视台播放录音录像，在全国产生了较大的影响，商城歌舞之乡的美称得以认可。《八月桂花遍地开》诞生地——商城县《八月桂花遍地开》这里唱响揭开鄂豫皖苏区一段鲜为人知的红色轶事——“八月桂花遍地开，鲜红的旗帜竖啊竖起来，张灯又结彩……”这首脍炙人口的革命历史歌曲，在大别山唱响后，迅速伴随红军的足迹传唱大江南北。商城县是《八月桂花遍地开》的诞生地，这里曾经爆发了中国革命史上著名的“商城起义”，开展了金刚山“三年红旗不倒”的游击战……从商城唱到大江南北1929年5月，商城爆发“商城起义”，建立了河南第一支工农红军武装——红11军32师。当年12月，红32师解放商城县，建立了苏维埃政权，为了表示庆祝，商城红色艺人王霁初应县苏维埃文化委员会主任吴靖宇邀请，用商城地方民歌《小小鲤鱼压红腮》的曲调《八锦段》，创作了赞颂苏维埃政权的歌曲《八月桂花遍地开》。这首歌从商城传遍了鄂豫皖苏区，后来又传唱大江南北。如今，《八月桂花遍地开》似乎成了商城的标志。上了旅游车，导游小姐最先给客人们介绍这首歌当年是怎样诞生的，然后放开喉咙唱上一段。在各种纪念红军长征的活动或者演出中，演唱《八月桂花遍地开》更是不能缺少的节目。

商城不仅是歌舞之乡，而且皮影戏、花篮戏、丝弦锣鼓、民间传说、民间故事同样盛名，在商城地方文艺的百花园中起到互补互衬的作用。不仅如此，商城的民风民俗亦十分丰厚，别具一格，饱含着商城人民的淳朴、善良。它为地方文化增添了丰富内容，一些健康习俗代代相传，久经不辍。

第五篇：关于家乡土特产的社会实践调查报告

我家乡——苍山县如今是国内有名的“金针菇之乡”，在“大蒜之乡”之后金针菇的种植也逐渐成了规模，现在，家乡里金针菇基地就有十几个，种植面积也已经占总面积二成以上。而我家也是金针菇种植户，家里有大棚五个，可种植八万斤金针菇。我趁寒假里有时间，决定进行一次社会实践调查，到第一线去详细了解金针菇的生产及其他情况。下面先介绍一下金针菇的种植价值：

首先，金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富，它含有较全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸尤其丰富，也含有丰富的锌，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，它还含有一种朴菇素，可增强对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还可抑制血糖升高，降低胆固醇。菌类食品本来就有“纯绿色”标识，在越来越关注健康饮食、营养饮食的今天，更多的人把目光投向了金针菇，同时网络、养生节目也推荐金针菇。目前，不只是我国，全世界的需求量激增，我国是个农业大国，加工的金针菇有很大比例销往国外，外销加内供，市场十分紧俏，各地方供不应求，金针菇前景十分广阔。

我还了解到有关金针菇的市场信息：金针菇是一种稳赚不赔的行业，目前金针菇的平均价格在每斤2.3元左右，每亩一次投入原料3万斤，每年可采摘三到四次，第一茬的产量在2.4万斤左右，仅第一茬就会产生净利润1万余元，以后的产量折算成利润保守计算也有3万元，经济利益很高，其养殖周期为当年8月份至次年3月份，半年多的时间，具有时间短、见效快的特点。由于种种优点，金针菇的种植规模仍在不断扩大，可以想见家乡的金针菇基地还会继续扩增，事业会依然红火。

我先从事的劳动就是整理大棚，这是个比较繁琐的工作，需要搭建，铺地，消毒等等环节。然后就是“装包”了，所谓“装包”呢，就是将菌丝生长所需要 的养料装在一个小塑料袋里，这是最忙碌的最耗力的工作，因为常常一次需要将8000多斤的料装在每一个小包里，通常我们都会请乡亲们来帮忙，然后付给他们工钱，也正是因为劳动的繁杂忙碌，经常是几户人家合伙经营，共同完成“装包”这项程序。

“装包”结束后，就要对这一个个小包进行消毒，需要将它们垒成一个大长方体，然后用大型的锅炉进行高温灭菌。一锅料大约需要烧48个小时，耗费1500斤木炭。之后就是至关重要的“接种”环节。就是将菌种接在已经消过毒的小包里，这环节对无菌要求很严格，它是在专门的接菌箱内完成的，箱内需要进行消毒，一般是通过烟雾消毒。整个暑假我所重复的工作就是这繁琐的环节。

在工作的过程中我用统计与分析的理论对种植金针菇的成本与效益进行了估算，下面是结合家乡苍山县的养殖和实际情况，以一亩的棚为例进行的全面分析：

1、建棚成本。主要原料包括竹竿、毛毡子、篷布、薄膜等约需1万元，其中，细竹竿、粗竹竿约4000元，篷布约XX元，薄膜约1000元，毛毡子1200元，加上人工费1万元。约结合苍山县的实际，毛毡子可以用麦秸代替，承接地面的粗竹竿可以用水泥柱代替，又可以节约一部分成本。

2、栽培时间。金针菇为低温型真菌，最适宜的温度为8到10摄氏度，为当年8月份~次年3月份；而平菇为高温型真菌，可根据品种特性，做好茬口安排，麦前养殖平菇，秋后养殖金针菇，可获得双赢双利。出菇时间为年前年后，农闲时段，外出打工的也已陆续回家，不占用其他劳动时间。

3、栽培原料。原料主要包括棉杂，棉籽壳，锯末，麸皮，玉米面等，在配制的过程中还需要一些底肥有过磷酸钙、硫酸镁等。棉杂价格约每斤0.6元，棉籽壳价格约每斤0.9元，与玉米面、麸皮、锯末等按一定的比例配制，在棉杂、棉籽壳等主要原料的基础上每斤再加0.3元左右，配制好的原料在每斤0.9~1.2元，每斤需要约3万斤料，约合成本3万元。

4、产量比例。每斤原料出苗量为0.8~1.5斤金针菇，今年的价格在每斤2.2~2.8元不等，按产量最低（每斤原料出0.8斤左右金针菇）、价格最低（2.2元）保守估计一亩的棚收入在5万余元，除去成本，第一年的净利润就在1万元左右。

建棚成本仅在第一年的时候产生，以后会大幅度减少，这样算来，每年的净利润均在2万元以上，金针菇养殖过程简单易学，占用劳动力少，时间跨度短。让我对这个产业产生了更多的兴趣，也让我更有耐心去继续体验这个劳动。在体验的过程中我发现养殖金针菇没有赔钱的，是一项稳赚不赔的产业，只是赚多赚少的问题，产量与质量跟个人得管理水平有关。我开始为家乡的特色产业感到无比的自豪，并愿意将我的体验进行下去。

在这个过程中我有幸到当地的金针菇加工基地去实习一个星期，在那里我了解到金针菇的几种加工方式：

1.初加工

将菇体检验杂质后在冷水中冲选两遍，取出至不滴水，然后放入沸水中(不能用铁、铜锅)煮沸5～10分钟，捞出，冷水冲洗后放入0.1%～0.2%的柠檬酸水中，送往罐头加工厂。

2.盐渍

(1)预煮把5%～10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金针菇，煮沸5～7分钟，捞出沥去水分。

(2)盐渍每100公斤菇加入25～30公斤食盐。先在缸底放一层盐，加一层菇，反复至缸满，再注入煮沸后冷却的饱和食盐水，使菇浸泡在食盐水中，再加入调整液，使溶液ph值达3.5左右，不足用柠檬酸调节。

(3)管理冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般盐渍20天即可装箱外运。

3.制罐头

把优质的金针菇放在开水中烫几分钟捞起，进行脱色，然后放在生理盐水中，制罐，高压灭菌消毒，即制成罐头。其工艺为：采收→挑选→杀青→冷却→分装→加液→排气→压盖→杀菌(123～130℃，30分钟～90分钟)→冷却→保温(38℃)→检验→成品。

4.塑膜真空包装

采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7～8℃保鲜10天。

5.干制

把鲜金针菇晒干或烘干至含水量10%～12%。晒干的金针菇色较深，不耐久藏。烘干的金针菇色泽好，质量高，但成本高，耐久藏。

在这个寒假里，我帮助家里“装包”、“接种”，然后又去了当地的金针菇加工基地了解了金针菇加工的几种方法，感觉学习到不少知识，在农业技巧与常识上有了很大的提高，更为了家乡的金针菇产业和父老乡亲们的勤劳与智慧感到自豪。