《2. 做酸奶》教案1

第一篇：《2. 做酸奶》教案1

《2.做酸奶》教案

教学目标：

1、通过自制酸奶证明细菌的存在。

2、能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。

3、学会一些防止病菌传播的方法。

教学准备：

教师准备：粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料。

课时安排：2课时 教学过程：

第一课时：

一、学习制作酸奶的方法

1、师：你们吃过酸奶吗？酸奶是怎么做成的吗？谁能说？

2、学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。

（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现。）

3、教会学生学习动手做酸奶的方法。（1）介绍做酸奶的方法：

①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟 ②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫）

③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。

④保温8个小时后，酸奶就做成了。

4、强调 制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生所有的器皿要进行消毒处理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏，不要存放太久。

二、布置作业

1、制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。

2、为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的资料，下次交流.第二课时：

一、组织学生开展酸奶品尝会

1、师：上节课，同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。

要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。

2、学生分组进行品尝并交流。

3、全班汇报并交流。

4、质疑问难：在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你产生了哪些感兴趣的问题？

5、学生提出问题。（教师把学生的问题写在黑板上）

二、认识细菌及酸奶形成的原因

1、教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？

2、学生针对问题讨论并猜测。

3、组织学生以小组为单位整理通过网络、书本收集有关细菌的资料。

4、学生进行组内交流，然后每组选出代表进行全班交流。

5、民主评议小组研究情况。

6、教师小结：

（1）细菌的基本形态特点及分布；（2）细菌的繁殖；(二分列繁殖)（3）细菌与人和自然界的关系。

7、模拟细菌的繁殖试验：

介绍模拟细菌繁殖的实验，并让学生说出试验中各种物品环节模拟的是什么？ 进行试验，试验到细菌繁殖到第八代。预测第二十一代细菌的数量。

填写试验纪录，汇报实验后的结论和感受。

三、了解没有细胞结构的病毒

1、讲述：下面老师再告诉大家一个秘密，动物、植物和我们前面所研究过的微生物都是由细胞构成的，你知道吗？在微生物大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。

2、谈话：你听说过“非典”和艾滋病吗？它们都是由病毒引起的。

3、学生看教材插图认识形形色色的病毒。

4、提问：你对哪种病毒比较熟悉？不妨向同学介绍介绍。

5、学生交流。

6、教师小结：病毒个头很小，有的病毒，几千个拼接起来才有一个细菌那么大。病毒单独存在时，不会生长、繁殖，像一个没有生命的非生命体。然而，一旦侵入其他生物的活细胞中，就能够生长繁殖，对生物体产生很大的影响。比如，麻疹病毒等。病毒比细菌小得多，有的病毒，几千个拼接起来才有一个杆菌那么大，所以，一般只有用电子显微镜才能看到它。

7、谈话：你还知道哪些危害人类健康的病毒？

第二篇：做酸奶优质教案

《做酸奶》教学设计

教学目标：

过程与方法

1．通过自制酸奶证明细菌的存在。

2．能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。3．学会一些防止病菌传播的方法。知识与技能

1．认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用； 2．知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的； 3．学会对有害细菌的预防措施。情感、态度与价值观

1．愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。2．通过搜集资料，能更好的学习知识。3．关心科学和人类相关的社会问题。

4．体验科学技术进步给人类生活带来的好处。教学准备：

教师准备：粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。

学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、课时安排: 2课时 教学过程:

第一课时

一、学习制作酸奶的方法

1．师：你们吃过酸奶吗？酸奶是怎么做成的吗？谁能说？ 2．学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。

（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）

3．教会学生学习动手做酸奶的方法。（1）介绍做酸奶的方法：

①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫）

③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。④保温8个小时后，酸奶就做成了。

4、强调

制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫 生，所有的器皿要进行消毒处理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏，不要存放太久。

二、布置作业

1．制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。

2．为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的资料，下次交流.第二课时 教学内容：

一、组织学生开展酸奶品尝会

1．师：上节课，同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。

要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。2．学生分组进行品尝并交流。3．全班汇报并交流。

4．质疑问难：在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你产生了哪些感兴趣的问题？

5．学生提出问题。（教师把学生的问题写在黑板上）

二、认识细菌及酸奶形成的原因

1．教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶? 2．学生针对问题讨论并猜测。

3．组织学生以小组为单位整理收集有关细菌的资料。6．教师小结：

（1）细菌的基本形态特点及分布；（2）细菌的繁殖；(二分列繁殖)（3）细菌与人和自然界的关系。

三、了解没有细胞结构的病毒

1．讲述：下面老师再告诉大家一个秘密，动物、植物和我们前面所研究过的微生物都是由细胞构成的，你知道吗?在微生物大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。2．谈话：你听说过“非典”和艾滋病吗？它们都是由病毒引起的。3．学生看教材插图认识形形色色的病毒。

4．提问：你对哪种病毒比较熟悉？不妨向同学介绍介绍。5．学生交流。

6．教师小结：病毒个头很小，有的病毒，几千个拼接起来才有一个细菌那么大。病毒单独存在时，不会生长、繁殖，像一个没有生命的非生命体。然而，一但侵入其他生物的活细胞中，就能够生长繁殖，对生物体产生很大的影响。比如，麻疹病毒等。病毒比细菌小得多，有的病毒，几千个拼接起来才有一个杆菌那么大，所以，一般只有用电子显微镜才能看到它。6．谈话：你还知道哪些危害人类健康的病毒?

四、认识病菌的传播途径及预防措施

1．提问：病菌是通过什么途径侵入人体的呢？ 2．学生猜测。

3．模拟病菌通过皮肤接触传染的活动：一位同学用沾粉笔灰的手和第二位同学握手，依次传递下去，粉笔灰就传给了握过手的同学。其实有些病菌的传播也是这个道理。4．讨论：还有什么其他途径会使病菌沾到你的手上？我们应该怎么预防？ 5．学生交流。

6．谈话：除了皮肤接触以外，还有哪些途径会使病菌侵入人体？ 7．教师补充介绍有关病菌传播途径的资料。

罗

源

第三篇：《2. 分类》教案1

《2.分类》教案

教学目标

1、过程与方法：

能够在实践过程中寻找合适的标准给事物分类； 能够运用分类的方法整理信息或者事物。

2、知识与技能：

了解分类就是把具有相同或者相似特征的事物组织在一起； 知道分类是整理各种信息与事物的常用方法； 了解几种常见的分类的方法。

3、情感、态度与价值观：

意识到分类活动在日常生活和科学研究中的重要意义；

认识到分类的标准是灵活、多样的，分类的标准不同，分类的结果也会发生相应的变化； 意识到科学的发展是循序渐进的，事物之间是普遍联系着的。

教学重点

重点：学会分类的方法。

教学准备

文具、字典

课时安排

二课时

教学过程

第一课时

一、尝试分类，了解方法

1．布置任务：老师为大家准备了一些物品，各个小组桌子上的托盘里有一堆文具用品，现在请你们当一次文具柜营业员，大家一起努力把托盘内的文具分成六类，每类3样。一边分，一边思考：你们为什么要这么分？分类的标准是什么？

2．小组活动：尝试分类。

3．汇报交流分类情况，并说出分类的依据是什么，引导学生评议分类情况。4．小结：分类就是把具有相同或相似特性的事物组合在一起。5．把分类的结果写在活动记录上。

二、联系事例，了解意义

1．谈话：在我们的生活中，人们经常要用到分类的方法来整理物品或者一些信息、资料等。

2．讲述：人们为什么要对事物进行分类呢？分析教材上提供的具体事例中分类的意义。（1）通过给食物分类，我们可以清晰地了解一个人健康生活所需要的各种营养成分的种类与数量，能够帮助我们讲究食物营养的搭配。

（2）字典通过按照第一个字母、笔画或者其他规律给汉字、词语等内容的分类，可以把具有相同特征的字、词等归结到一类，方便人们查找，能够迅捷地查阅字典等。

3．设疑：你还能联系我们前面科学课上的学习活动或者生活经历举出一些事例吗？ 4．学生交流，共同丰富认识。

5．小结、过渡：分类活动不仅广泛地存在于我们的日常生活之中，还广泛地存在于科学研究中。

三、阅读资料，感知方法

1．谈话：科学家们常常用分类的方法把许多信息或者事物有序地组织起来。2．呈现动物群体形象图片，提问：你们会给这些动物分类吗？分类的依据是什么？ 3．阅读资料：科学家是如何给生物分类的？ 4．学生交流阅读收获。

（1）科学家们给动物分类的方法是逐渐发展、变化的；

（2）原来分类过程中存在的问题使人们寻求更加合理的分类方法；（3）“双名法”是最常用的给生物分类的方法；

5．思考、讨论：通过分类活动，你了解了东北虎具有哪些明显而重要的共有特征和特有特征？

6．小结：分类可以帮助科学家们更多地了解他们所研究的对象。对事物分门别类以后，它们相互之间的关系就变得清晰易懂了。

第二课时

一、复习导入

1．提问：通过分类活动，你寻找到了自己个人区别于其他同学的哪些特征？ 2．学生交流汇报。

二、了解分类的方法（第一种：找相同点分类）

1．谈话：分类的方法有许多种。今天我们具体了解两种分类方法。第一种分类方法是最直接——找相同点分类，即把具有相同特征的物体归为一类。

2．激趣：科学家说人的指纹不外乎三种，你信吗？认识弓形、箕形、斗形指纹。3．实践活动：按指印，观察指纹。

方法：把大拇指擦洗干净，稳稳地、实实在在地按压在印泥板上，再稳稳地、实实在在地按压在记录纸上，观察指纹的特征。

4．小组内分类，再全班交流。5．小结：全班同学的指纹分类情况。

6．游戏活动：你能找出这类海洋生物的特征吗？ 7．学生交流汇报。

（1）辨别哪些是它们的家族成员；（2）概括这类海洋生物的特征；

（3）在活动记录上画一个这样的海洋生物。（第二种：多极两分法）1．了解什么叫做“多极两分法”。

2．看图，明确“多极两分法”的具体分类方法。

说明：采用“多极两分法”时，一些物体因为具有某些相似性而被分到一起，即同属图表上方的一个大组群，但他们也可能因为彼此的不同特点而在图表下方的小组群中被分到不同的组。这种分法使物体总是从具有大致相同特点的大组群逐渐过渡到具有细微相似性的越来越小的组群。

3．师生互动：播放课件，找出分类依据。

（1）开始，可以把能下蛋的生物归为一类，不下蛋的生物分为一类；（2）把下蛋的生物再分为但羽毛的和不带羽毛的；（3）把不下蛋的生物分为四条腿的和两条腿的；（4）把没有羽毛的生物分为长腿的和不长腿的；（5）把四条腿的生物分为食鱼的和不食鱼的。4．填写分类依据。5．寻找某一生物的特征。

找出任何一样生物，然后沿着图表向上看，就会发现这一生物的特征。例如猫：它食鱼、有四条腿、不下蛋。

6．小结：虽然在日常生活中和科学研究中经常使用分类方法，但分类本身并不是目的。分类是为了组织信息，以便有效地研究新的有机体、物体和物质，寻找新的科学发现。使用分类的方法可以帮助我们更好地认识新事物。

第四篇：《2. 实验》教案1

《2.实验》教案

教学目标

过程与方法

能够在研究过程中，设计合理的实验收集证据；能针对问题，通过观察、实验等方法收集证据。

知识与技能

知道科学实验可以分为模拟实验和对比实验；学会实验的控制；知道科学实验一般步骤。情感、态度与价值观

尊重事实，对收集到的证据能做好原始记录，并注意保留且不随便涂改原始数据。

教学过程

一、导入

1、谈话：同学们，德国科学家魏格纳和其他一些科学家是如何证明“大陆漂移说”这个假设的？（收集证据）在科学课上，实验是一种特别的收集证据的方法，它是通过我们自己“制造”的条件，收集事物如何变化的证据。

二、认识模拟实验和对比实验

1、认识模拟实验。

（1）谈话：有些实验是对事物如何运动变化的模拟，人们通过实验就知道“事情原来是这样的”，我们通常称为模拟实验。

（2）教师演示实验：用会“叫”的水壶模拟火车的汽笛声。

（3）讲述：龙卷风是地球上的所有风中最猛烈的一种，它能将树木拔起，将车辆甚至房屋掀翻。龙卷风是巨大的热气流与冷气流快速碰撞后，从云层一直伸展到地面的猛烈旋转的气体圆柱。为了帮助大家了解龙卷风的形成，我们通过制造水的旋流来进行模拟。

（4）学生分组实验。

2、认识对比实验。

（1）谈话：有些实验是对比不同条件下事物会如何变化的，通常叫做对比实验。（2）讨论：米虫喜欢呆在哪里？（学生提出两种假设：潮湿的米里、干燥的米里）（3）提问：怎样证明谁的假设是正确呢？请设计一个实验方案。（4）学生设计实验。（5）汇报实验方案。

3、研究“蚂蚁是怎样认识回家路的”。

（1）提问：同学们，你们知道蚂蚁是怎样认识回家路的吗？（2）学生提出自己的假设。

（3）谈话：我们重点来研究蚂蚁是不是凭自己留下的气味回家的。你们准备怎样收集证据验证你们的假设呢？

（4）学生讨论。（5）汇报实验方法。（6）学生到室外实验。（7）学生汇报实验结果。

（8）小结：说明同一个假设可以被反复验证。

4、抽动玻璃杯底部纸条的对比实验。

（1）在装满水的玻璃杯底部压一张纸条，第一次慢慢地抽动纸条，第二次迅猛抽动纸条，观察玻璃杯有什么不同现象发生？

（2）学生分组实验。（3）汇报实验结果。

（4）提问：实验现象说明什么？（物体有一种特性：原来静止的物体总要保持静止的状态）

三、向学生介绍雷迪的故事

1、谈话：对比实验在科学研究中非常重要，印度医生雷迪曾经做过一个著名的对比实验。

2、学生阅读故事。

3、提问：实验的结果说明了什么？（实验获得的结论要么支持假设，要么推翻假设）

4、提问：雷迪在实验中注意控制了哪些条件？

5、学生回答。

四、研究“哪些条件影响糖在水中溶解的速度”

1、谈话（边说边演示）：同学们，把糖放在水里会发生什么变化？（溶解）

2、提问：怎样能使糖在水中溶解得快，哪些条件影响糖在水中的溶解速度呢？

3、学生进行假设。

4、学生设计实验并汇报实验方案。

5、学生分组实验。

6、提问：在实验中，你们是怎样控制条件的？

7、学生回答。

8、教师小结：做科学的实验，要学会控制。一要注意每次都在公平的或均等的条件下进行；二要注意每次只能选择一个变化的因素；三要注意确定变化时需要观察的项目。

五、研究“乒乓球反弹高度与什么因素有关”

1、谈话：同学们，每小组都有乒乓球，请大家玩一玩乒乓球落地的游戏，有什么发现？

2、学生活动并交流发现。

3、提问：乒乓球反弹的高度可能与什么因素有关呢？

4、学生分组讨论并汇报讨论情况。

（学生可能会提出：乒乓球反弹高度与用力大小有关；与地面的软硬程度有关；与乒乓球的高度有关；与空中有无障碍物有关„„）

5、谈话：怎么证明你们的假设是否正确呢？

6、学生分组讨论，制定研究方案，并填写在活动记录上。

7、学生汇报方案。

8、学生分组实验，并把实验结果填写在活动记录上。

9、学生汇报交流实验情况。

10、提问：能总结一下你们研究的步骤吗？

第五篇：做酸奶教学设计

《做酸奶》教学设计

赵秀宏

教材分析：

本节课的主体活动是让学生经历做酸奶的实践过程，在活动中感受细菌与我们人类有着密切的关系，同时认识到，不是所有的细菌都是有害的，消除学生头脑中错误的认识。在做酸奶的过程中，学生们经历了一次成功的体验，一次耐心的等待，一次收获的喜悦。学情分析：

学生认识细菌的基本形态、特点及分布，了解细菌的繁殖速度很快，认识乳酸菌以及细菌与人类的关系，讨论鲜奶为什么会变成酸奶以及细菌的传播途径和预防措施。教学目标：

认识细菌的基本形态、特点及分布 教学重点和难点：

自己动手做酸奶 教学准备：

鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，保温杯等。教学过程：

一、自己动手做酸奶

1．谈话：同学们你们喝过酸奶吗?你们能向大家说说酸奶是什么样的吗? 学生交流。

2．猜测：你们知道酸奶是怎样做成的吗? 学生提出各种可能性，教师不作任何评价。教师分别给每组学生提供一个空的酸奶瓶，并让学生进行观察。学生从酸奶瓶上的配料表看到：鲜牛奶、蔗糖、乳酸菌。学生初步探知做酸奶需要的原料。学生可能会提出“乳酸菌是什么”的问题，教师可以让知道的学生说一说，随后在第二环节——认识细菌中全面地解决问题。

3．自己动手做酸奶。

教师提供做酸奶的材料：在煮好了的鲜牛奶(在电饭锅里刚煮的)里加入一些白糖，煮沸几分钟。每组发一份酸奶和煮好的鲜牛奶(放在罐子里)。

学生自带保温杯和勺子(事先要用开水烫过)。出示教材中做酸奶的示意图，学生看图，制作酸奶。

待牛奶冷却到35℃～40℃的时候，把鲜牛奶倒人消过毒的保温杯中，并往里面加入适量的酸奶，盖上盖子。

测一测：在制作酸奶时，放入的酸奶与鲜奶的比例是多少? 讲述：大约保温8个小时后，酸奶便制成了。

提醒：自制的酸奶不能存放太久。吃了变质的酸奶会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。

二、认识细菌，解释酸奶为什么会变成酸奶

1．提问：做酸奶时需要注意些什么? 制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，应保持在35°C-40°C左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。

2．提问：鲜奶为什么会变成酸奶? 学生思考回答，提出酸奶中有乳酸菌，从而引出细菌的概念。3．学生交流课前收集来的有关细菌的资料，资源共享。4．教师小结：细菌的发现；细菌的基本形态、特点及分布；细菌的种类；细菌的繁殖；细菌与人类的关系。

教师要让学生认识到，细菌对人类有功也有过。自然界中的腐生细菌可以将动植物的尸体分解成二氧化碳、水和无机盐，既净化了环境又为植物制造和提供了不可缺少的肥料。生活中人们也经常利用细菌，如制醋离不开醋酸杆菌，做泡菜离不开乳酸菌，有的细菌还可以制药。但有的细菌也可以使人类得上这样或那样的疾病。

5．讨论：细菌的传播方式及预防办法。

这部分主要是让学生了解病菌传染的一些传播途径以及预防的办法。传染病的传播途径主要有三条：病从口人，病从鼻入，外伤感染。根据传染病的传播途径，教师引导学生讨论如何预防传染病，即养成良好的卫生习惯，积极锻炼身体，增强身体抵抗力。