《食物搭配的安全与营养》教案

第一篇：《食物搭配的安全与营养》教案

第三单元

卫生安全

健康饮食 《

一、食物搭配的安全与营养》教案

教学目标

1、认识事物合理搭配对身体健康的重要性。

2、学会正确搭配事物，改正错误的饮食习惯。教学过程

一、健康是吃出来的。

青少年吃出健康的关键：膳食丰富，科学搭配，供需平衡。

二、传统家常菜中的“不宜搭配”。

1、小葱拌豆腐

2、茶叶煮鸡蛋

3、红白萝卜混吃

4、土豆烧牛肉 补充：食物搭配禁忌大全

1、鸡蛋与豆浆——同食影响蛋白质在人体内的消化和吸收

2、萝卜与橘子——同食诱发或导致甲状腺肿。

3、柿子与白薯——难于消化，不易排出，人就容易得结石。

4、牛奶与巧克力——发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

5、葡萄、山楂、石榴、柿子与海鲜——同食会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃。

6、牛奶、酸奶，乳酪与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等——同食影响钙的消化吸收。

7、红薯与柿子——同食会得结石。

8、洋葱与蜂蜜——同食会伤害眼睛。

9、豆腐与蜂蜜——同食会引发耳聋。

10、萝卜与木耳——同食会皮肤发炎。

11、芋头与香蕉——同食会出现腹胀。

12、花生与黄瓜——同食会伤害肾脏。

13、牛肉与栗子——同食会引起呕吐。

14、狗肉与绿豆——同食会中毒。

15、鸡肉与芹菜——同食会伤元气。

16、马铃薯与香蕉——同食面部生斑。

17、咖啡与酒——同饮，很可能诱发心脏病。

18、白酒与啤酒——伤身，易烦躁

三、要养成良好饮食习惯：

1、常吃夜宵，会得胃癌，因为胃得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗鸡蛋，吃太多，对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物，不吃较好。

4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。

5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。

6、喝豆浆时不要加鸡蛋及塘，也不要喝太多。

7、空腹时不要吃番茄，最好饭后吃。

8、早上醒来，先喝一杯水，预防结石。

9、睡前三小时不要吃东西，会胖。

10、少喝奶茶，因为高热量、高油、没有营养价值可言，长期饮用，易患高血压、糖尿病等疾病。

11、刚出炉的面包不宜马上食用！

12、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边。

13、天天喝八杯水。

14、每天十杯水，膀胱癌不会来。

15、白天多喝水，晚上少喝水。

16、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠，胃疼。

17、多油脂的食物少吃，因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到大肠，易昏昏欲睡。

18、下午五点后，大餐少吃，因为五点后身体不需要那么多能量。19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。

20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯不会老。

四、看课本23页“温馨提示”：完美食物搭配

鲜鱼配豆腐

猪肝配菠菜 羊肉配生姜

鸡肉配栗子 鸭子配山药

鸡蛋配百合 芝麻配海带

萝卜配豆腐 补充：疾病与宜食食物

贫血——葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃

支气管炎——葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷 腹泻——苹果

痔疮——苹果、香蕉、柿子、桃子 背痛——西瓜、梨、柑橘

腰痛——西瓜、梨、柑橘 关节炎——葡萄、枇杷

皮肤病——番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜 口腔发炎——橘子、梨、番石榴 牙齿疾病——橘子、草莓 感冒——草莓、菠萝、枇杷、柠檬

保护视力——多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、肝、肾、蘑菇 脂肪肝——豆类、奶类制品，粗杂粮，每日吃1斤蔬菜和2个水果，减少甜食

五、练习：做课本上“考考你”。

第二篇：食物营养与健康论文

常州轻工职业技术学院

题目: 姓名: 学号: 1083633119 指导教师: 日期: 2011.10~11

《食物营养与美容、健康》 王红梅 李东海 食物营养与美容之关系

摘要：本文将论述其营养（蛋白质、脂肪、维生素和水4大类）成分与美容关系。水，是保护皮肤清洁、细嫩的特效美容剂；维生素C 缺乏影响胶原纤维的合成，造成皮肤弹性减弱和血管的通透性的改变，出现皱纹，湿疹溃烂等；维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的；人体皮肤组织中许多有活性的细胞的活动都离不开蛋白质；脂肪在皮下适量贮存，可滋润皮肤和增加皮肤弹性，但是脂肪过剩会影响形体美。及早发现自己的饮食问题，尽快解决问题，注意日常饮食营养的均衡，遵守“美容之道”——食物营养。

关键字：食物营养、美容、水、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪

面容的美艳 ,有赖对皮肤的调理与保养 ,以及化妆品的修饰 ,然而许多爱美的女性 ,都忽略一种“美容之道”──食物营养。每一个皮肤润滑、细腻、骨肉匀称、容光焕发的“美丽”女性 ,都绝非单靠化妆品和美容技巧所能达到的。

对于肌肤保养 ,化妆品的应用已经谈得不少 ,但千万不能忘记美容不是健康的表现。只有健康的女性才能算是美丽的女性。所谓“健美”就是表现在美肌、美发、美眼、美齿及结实的身体上。也就是精力、热忱、体力等的表现──缺乏精力岂能强健热忱 ?经常疲劳不堪 ,岂能获得乐趣 ?

再好的护肤品，也无法消除“面黄肌瘦”，再好的化妆品也难掩盖满脸的倦容。“健美”是丰富的营养和有效的保养等综合作用的结果。因此，我们首先要对供给身体营养的食物有充足的了解，如食物的营养价值等。这样你才会有效的选择适合自己的食物，按食物的营养成分分类有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水六大类。边分将谈谈其营养成分与美容关系。

一、水与美容

水是人体内含量最多的成分，没有水就没有生命,而护肤美容更离不开水。当你常常处于日晒当中，你逐渐会发现，皮肤越来越变得干枯，处于紧急缺水状态！在寒风凛冽的季节，皮肤缺水往往是女士们皮肤最容易产生的问题。饮水有利于皮肤健美。不同年龄，不同性别的人，体内的含水量虽然不同，但至少占体重的一半以上，人体缺水首先会使皮肤 变得干燥、无弹性，从而产生皱纹，面色也会显得苍老无光。人一到了中、老年期，细胞內的水份会比青年期減少三至四成之多，也因为这样，中、老年人大多数的皮肤会出現皱纹，如果不能充分补充水份，不仅皮肤起皱情況严重，还将影响正常的排尿运行！因此，为了美容和健康，我们要积极提倡经常喝水。水，是保护皮肤清洁、细嫩的特效美容剂。多喝水可

以使皮肤滋润、水灵,体态丰满,变得好看。水分在皮肤内的滋润作用决不亚于油脂对皮肤的保护作用，体内保持充足的水分，才能使皮肤柔软、丰腴、润滑，富有光泽和弹性。建议每天饮大约6-8杯水,但一次不能喝过量的水,每天饮水1.3升总量不超过2升，喝水的次数以每日4-5次为宜,千万不要等口渴了才去喝水。因为缺水会使皮肤显得干枯,多皱纹,无光泽。最好在早晨起床后喝一杯温水，这样不仅可清洁胃肠，对肾脏也很有利；饭后睡前不宜多饮水,以免导致胃液稀释、夜间多尿和诱发眼睑水肿和眼袋。

喝不同的水,还有不同的美容功能：含有矿物水中有多种无机盐，如含有钙、镁、钠等成分,能健脾胃、增食欲,经常饮用能使皮肤细腻滑润；在饮用净水中加入橘汁、番茄汁、猕猴桃汁等,有助于减退色素斑,保持皮肤张力,增强皮肤抵抗力；红茶、绿茶都有益健康,并有美容护肤功能。系统分析表明,茶能降低血脂、助消化、杀菌、解毒、清热利尿、调整糖代谢、抗衰老、去老年斑及增强免疫功能。

二、维生素C与美容

维生素C 缺乏影响胶原纤维的合成，造成皮肤弹性减弱和血管的通透性的改变，出现皱纹，湿疹溃烂等；维生素C 缺乏也能抑制皮肤内多巴胺的氧化，使皮肤内深色氧化型的色素还原成浅色，因此维生素C 的长期缺乏，可使皮肤色素增加。以下是维生素C的三大美容功效： 1．美白功效

维生素C被女性所推崇的一个重要原因，就是它的美白功效。维生素C能抑止色素母细胞沉积，不仅可以有效预防黑斑和雀斑，还能将多余的色素排出体外，彻底改善暗哑的肤色，令肌肤重新变得白皙明亮。因此，想变身“白雪公主”，那就多从水果蔬菜中摄取维生素C吧。2．控油功效

每个女人都想有一张清爽的小脸，即使不施粉黛也别有一番素颜的风情。但让大多数女性烦恼的是：脸上T区油腻黯黄，两颊干燥并泛红血丝，肤色不均匀，不管多贵的粉底 打上去，不到两小时，总是化成油汪汪的一片了。其实，出现这种T区皮肤油腻症状，也是缺乏维生素C的表现。只要及时补充维生素C，你也可以做一个“清爽美女”。3．排毒功效

对于职场女性来说，压力大、工作节奏快，免疫系统不可避免地越来越差，体内的有毒物质也是越积越多，与自己渐行渐远不仅是健康还有美丽。维生素C是天然的抗氧化剂，能有效控制细胞内的氧化反应，帮助人体快速排毒，让肌肤永葆青春活力。

部分水果和绿色蔬菜中都含有维生素C，含维生素C 丰富的有草莓、西瓜、桔子、番茄等，橙子,柠檬含量最高。维生素C无副作用，平时可以购买维生素C片来吃。

三、维生素E与美容

维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的。因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。下列介绍有关维生素E的美容作用。

维生素E同人的衰老有密切关系。它能延缓细胞老化，使皮肤细胞新生增强，皮肤弹性纤维趋于正常。此外，还能促进人体对维生素A的利用；可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽；还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。

适当使用维生素E可减少皮肤很多问题，维生素E主要在蛋黄、牛乳、芝麻、大豆等食品中。卷心菜、茄子、胡箩卜、葵花籽也含有大量的维生素E。

四、蛋白质与美容

蛋白质是构成人体组织的主要成分，是人体器官生长发育所必需的营养物质，人体皮肤组织中许多有活性的细胞的活动都离不开蛋白质。成年女子每日膳食对蛋白质摄入量不应少于每公斤体重1克。经常食用，既利于体内蛋白质的补充，又利于美容护肤。体内长期蛋白质摄入不足，不但影响机体器官的功能，降低对各种致病因子的抵抗力，而且会导致皮肤 的生理功能减退，使皮肤弹性降低，出现皮肤松弛，失去光泽，出现皱纹，消瘦憔悴，头发干枯脱落，加速衰老。

鸡肉、兔肉、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品等食物中均含有丰富营 养价值的优质蛋白质。

五、脂肪与美容

脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质，能保护人体器官，维持体温。脂肪在皮下适量贮存，可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤衰老。膳食中的脂肪分为两种，一种是动物脂肪，一种是植物脂肪。

动物脂肪因含饱和脂肪酸较多，如食入过促进皮肤老化。膳食中，对脂肪的摄入要注意限制，特别是动物脂肪，因过多地食用多脂多油的高能量食品。即容易发生肥胖，影响形体美，同时人体吸收脂肪时还会过多地消耗体内的维生素B 族，影响皮肤、毛发的健美。营养过剩对某些肥胖起到决定的作用。肥胖使青少年失去健美体形，中年女性失去丰满、匀称的体形，这是不美的。反之，形体瘦削，体态松垮，行动失去灵活，步态疲惫，弯腰驼背，肌肉松驰也是不美的，他们都失去了健康美。

植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸，有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外，植物油脂中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。不仅具有美容养颜功效，还具有健体和抗衰作用。植物油有红花油、葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油等。但脂肪类食物不宜食入过多，每天不应超过30克。

此外，其他营养素的摄入对人的健美也是十分重要的。如维生素A有保护皮肤上皮细胞和抗眼球结膜干燥的作用，维生素A 缺乏将使皮肤干燥粗糙，皮肤角化、易生鳞屑多的皮肤病、痤疮和斑秃等；缺乏含维生素B1的食物，面部及足部会浮肿，皮肤会发炎；维生素B2是美化肌肤的营养素，维生素B2缺乏，则易引起小皱纹、肤色粗糙、日光敏症、酒皶鼻、痤疮等皮肤障碍；矿物质缺乏会影响皮肤及毛发的润泽和颜色及牙齿的健美；所以食物营养直接关系到美容。想要健康美容就应保证摄取足够的蛋白质、脂肪、维生素等皮肤所需要的各种营养素。自己存在的饮食问题：

没有科学饮水的习惯，通常是口渴了才去喝水，每天的饮水总量远远不到1.3升，造成现在皮肤干燥、多皱纹及无光泽；“一日三餐”没有合理分配，过饥过饱，暴饮暴食，常吃点心和宵夜，常吃零食，饮酒，没有平衡膳食；的膳食中水果和蔬菜的食用是相对不足的，吃水果时习惯削皮，致使维生素摄入更少；经常食用高脂肪、高能量和高盐的方便食品和快餐食品。

对自己饮食建议：

每天科学饮水，每天饮水1.3升总量不超过2升，不会直到口渴时才饮水。一次性饮 水，真正有效的饮水方法，是指一口气将一整杯水(约200至250毫升)喝完，那样可令身体更有效吸收和使用水分。当然，所谓“一次饮水”并非务必要一口气喝完，只要在短时间喝稍多某些的白开水也是有效的饮水方法。空腹饮水，空腹时饮用，水会直接在消化管道中流通，易被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的用处远不如空腹饮水。饮用水最好为三十度以下的白开水，这种温度的水相对贴合胃肠的心理机能，不会因为过度刺激肠部和胃部道，从而置成的血管收缩或刺激蠕动。

注意饮食酸碱平衡，不食用过碱过酸的食物，合理搭配。应吃些生理碱性食物如：苹果、梨、柑桔和蔬菜等。

注意日常饮食营养的均衡，多吃蛋类、奶制品、豆制品、鱼类等含蛋白质丰富的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果及时补充维生素，适量补充汉胶原蛋白德食物如：猪蹄、鸡脚等。少吃速食、加工食品、罐头食品，因为它们含有大量的添加剂如：色素、防腐剂、香精等。

注意脂肪和糖的食用，少吃油炸、烧烤、肥肉以免脂肪过多，应适量食用。糖是我们身体热能的主要来源，所以每天要食用一定量的含糖食物，如果摄入糖不足会影响蛋白质的营养作用。

一日三餐合理分配，不要过饥过饱，不暴饮暴食。粗细杂粮兼吃，晕素搭配，早餐吃饱，中晚餐主食分别为八、七成饱，如有饥饿增加少许副食，如豆制品、蔬菜及冬瓜、黄瓜、南瓜。

参考文献：

浅谈食物营养与美容[DB/OL].网址,http:// 食物营养与美[DB/OL].网址http://wenku.baidu.com/view/e6eac88da0116c175f0e4835.html 维生素C的三大美容功效[DB/OL].网址，http://

第三篇：食物中的营养教案

《食物中的营养》教学设计

豫办实验学校

安小静

一、教学目标：

1、指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份：蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素和水。

2、使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成份。培养学生的实验能力。

二、教学准备：

1、油、瘦肉、花生米、、馒头、马铃薯、米饭、饼干等食物。

2、实验材料有棉球、碘酒，纸，塑料盘等。

三、、教学重点：

知道食物中含有那些营养成分。

四、、教学难点：

用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

五、教学过程：

（一）导入新课：

1、我们的生活离不开食物，这时因为食物中含有人体所必需的营养成份，今天，我们就来研究食物中的营养成份。

（二）学习新课：

1、指导学生认识食物中的营养成份。

（1）学生讨论：我们经常都吃哪些食物？食物中含有哪些营养？（2）学生汇报。

（3）根据学生汇报，把食物分类：淀粉、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等。

2、指导学生初步学会用实验的方法检验食物中的蛋白质、淀粉、脂肪。（1）检验蛋白质的方法：

A．蛋白、瘦肉的主要成份是蛋白质。请各组同学将自己所带的一小块蛋白或瘦肉钩在三角架上，然后点燃酒精灯用火烧蛋白或瘦肉，闻一闻有什么气味？

B．分组实验。

C．生汇报。

D．师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股特殊难闻的像烧鸡毛一样的气味。这就是蛋白质。所以我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否含有蛋白质。

（2）检验脂肪的方法：

A．用上述同样的方法学习这一种方法。

B．师生小结：可以和挤压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪。（3）检验淀粉的方法：

A．师述：淀粉的有一个特性是：淀粉遇到碘酒会变成蓝黑色。

B．师演示实验。

C．学生分组检验带来的食物中哪些含有淀粉。

D．生小结后汇报。

3、指导学生认识营养成份的来源。（1）通过实验后填写P31的表格。

（2）水果、蔬菜和食盐是维生素和无机盐的主要来源。

（三）巩固总结；

1、食物中大致含有哪些营养成份？

2、蛋白质、脂肪、淀粉分别含在什么食物中？各举出两例。

（四）布置作业：

1、检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪？

六、板书设计

食物中的营养

蛋白质

人体的主要成分 脂肪

糖类

人体能量的主要来源

维生素

调节身体机能

矿物质

水

人体不可缺少的重要物质

第四篇：食物中的营养 教案

《食物中的营养》教案

教学目标：

1、科学概念：人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

2、过程与方法：

通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天的食物的统计活动。通过实验的方法辨别食物中脂肪和淀粉。

3、情感态度与价值观：在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度，同时能意识到自己的观点需要证据的支持。教学重点：知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。教学难点：能辨别食物中的营养成分。教学过程：

一、引入

上节课，我们回顾了一天中的食物，我们能从这些食物中获得哪些营养呢？今天我们就来研究“食物中的营养”。（板书：食物中的营养）

二、食物含有哪些营养成分

1．我们一起带着这几个问题查阅书本资料，并在查阅到的答案下划一划。问题：（1）食物中含有的营养成分通常分为哪几种？各自对人体的作用是什么？

（2）这些营养成分主要分别存在于哪些食物中？ A、学生活动查阅书本 5min B、学生回答交流

（食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水）蛋白质：

蛋白质是构成人体肌肉，内脏，头发，指甲和血液的主要成分。

含有丰富蛋白质的食物举例：粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生„„ 糖类： 我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。淀粉也是糖类。脂肪：

动物油脂和植物油脂两大类。

脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。（钢筋）

脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的糖类多一倍。富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉„„ 维生素和矿物质：

维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。（相当于造房子过程中的水泥）各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的矿物质。

2．上节课学会了几种分类方法，现在能不能按照含有的营养成分给它们分分类。

三、辨别食物中的营养成分

过渡：我们已经学了那么多的营养成分，你有什么办法来证明食物中是否真的存在这些营养成分呢？我们可以在书本上找一找方法。

（一）学生交流方法

1．脂肪的辨别方法：将肥肉等食物在白纸上挤压、滑动。（含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍）

2．淀粉的辨别方法：在土豆、面包等食物上滴一滴碘酒，观察实验现象（如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉）师：了解了简单的实验方法，想亲自动手做一做吗？

（二）学生动手实验

（三）学生交流实验结论

师：了解了脂肪和淀粉的辨别方法，那么，怎样了解食物中的蛋白质、维生素和矿物质的辨别方法呢？其实我们可以借助食品标签。（PPT出示）

四、在一天的食物中，我们能获得哪些营养

过渡：最后，我们来做个小小营养家吧，看看我们一天吃的食物中都含有哪些营养？请个别同学展示一天的食物记录单

小结：我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？（有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们不能偏食，应该均衡膳食。下节课老师将带大家一起探讨如何做到合理膳食）

第五篇：《食物中的营养》教案

食物中的营养（第一课时）

教学目标

1． 能用圆形统计图统计午餐中各类食品所占比例，并根据统计图进行分析。情感态度与价值观

1． 以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探究活动。2． 乐于用学到的科学知识改善生活。科学知识

1． 知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。2． 了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。3． 了解食物金字塔，懂得平衡饮食的重要性和方法。一．教学导入

1．提问：我们经常食用的食品有哪些？饥饿时身体的感受如何？ 2．学生回答。

3．质疑：我们从食物中可以获得哪些维持生命所需要的营养呢？ 4．过渡：让我们从我们的午餐开始调查吧！二．活动 午餐吃了什么

1．学生明确并统一本课中的食物分类方法：主食类、肉食类、蔬菜类、水果类……

2．学生汇报各自午餐中所吃的食物。

3．将各自午餐中所吃实物分类记录在记录表中。

4．指导学生分析各类食品总量所占比例并制成圆形统计图。5．对学生所制图的合理性、美观性进行评价。三．活动 检验食物中的营养

1．过渡：通过前面的活动我们知道了我们所吃的各类食物在总量当中的比例，其实人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉和脂肪。2．提问：怎样检验我们的食物中是否存在这些营养成分呢？ 3．学生发表看法，教师作结：让我们设计实验来检验食物中含有的主要营养成分。

4．教师补充介绍蛋白质、淀粉和脂肪的辨别方法并强调查阅资料的重要性。