第一篇:金钥匙感想
随着酒店业供需关系的变化和市场竞争的激烈,酒店的经营管理观念和方法不断更新。进入上世纪 90 年代,酒店开始引入制造业普遍推行的全新管理观念和方法,强调服务质量是关键,酒店的根本职能是达到百分之百的顾客满意,为顾客提供无差错的服务。酒店纷纷以多样化的手段来营造自身的服务优势,打造有核心竞争力的服务产品。“ 100-1=0 ”的理论因而大行其道。应该说,这些管理观念的提出,为酒店业带来了极大的效益,也提升了酒店的服务品质。但同时,由于一些酒店过分片面强调质量管理,忽视了服务质量的核心价值,而造成管理成本上升和员工的难以为继。笔者认为有必要对现代酒店的服务观念进行一些梳理。
宾客需求导向原则:酒店质量的概念,对外是让客人满意,对内是让管理流程更顺畅。
客人的评价,是衡量质量优劣的唯一标准。优质的服务,不仅要能满足宾客显现需求,更要能预见性地满足宾客的隐性需求。酒店必须在这方面锻炼自己的能力。
要学会发现和了解宾客的需求。有必要建立和完善宾客信息收集和分析系统,确保获得准确、可靠的信息,动态掌握宾客的需求,并不断满足宾客的需求。
以客人的需求为导向,模糊岗位区间设置。层级和岗位划分过细,不利于为宾客服务。金钥匙理念的出现,打破了服务界限,现在诸多酒店在强化并广义化金钥匙概念。在酒店设置一站式服务:客人在酒店只要找到一位员工就能解决问题。如酒店把原先总台的收银、接待和问询合并等等。浙江宁波开元大酒店把原先的基层领班改称为服务经理,这不仅仅是名称的变化,更主要是充分发挥及强化酒店基层领班的作用,即酒店的形象代表、客人的得力助手和朋友、架设酒店领导和宾客的桥梁、解开服务难题的“金钥匙”。
第一时间原则:要求第一次就把事情做好。
在与客人接触的第一时间和第一次就把服务做好,能充分提高宾客的满意度。“宾客服务一键通”在酒店中的产生就是极好的例子。很多宾客都有这样的消费经历:下榻一家酒店,如果需要不同的服务,要从厚厚的《服务指南》找各营业区域的服务电话。新近开业的杭州开元名都大酒店客房中的电话就设置了“一键式”服务,宾客只要摁一个号,就能解决一切问题。
提高服务质量是为了增加宾客所获得的价值,但服务需要成本;服务一次不到位造成的人或环节的成本浪费,必须重视。在酒店服务中,经常会提到补救措施。但补救措施的成本往往没人真正去关注,如果去做一项成本———收益分析,就会发现这一点。
有效服务原则:能真正满足宾客需求并创造价值的服务,才是有效的服务。
有效服务和无效服务的差别,在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的处理。
欧洲饭店更注重服务的有效性。如非常重视利用客史档案。客人入住过一次饭店后,第二次入住就不需重复登记。这样做的理由是:只有酒店记住客人,客人才能想起酒店。开元酒店的管理规范要求:集团旗下所有酒店实行中式做床服务,将毛毯改为棉被,将棉被平铺在床上,或将其折后放在床上。这样首先比西式铺床方便使用,“呆板规范,方便不足”的类似做法值得大力改革完善。
差异化原则:百分之百满足宾客的需求,发挥自身特色。
宾客是酒店关注的中心。客人的需求有共同的一面,规范服务能满足大多数客人的需求,并使服务质量达到较高的水准。每一位员工都必须掌握岗位说明书的每一个细节,并接受系统、持续的培训。
客人的需求又有差异性,在规范服务的基础上,提供个性化服务,如金钥匙服务,才是优质服务;个性化服务是锦上添花,会给客人留下难忘的消费经历。开元酒店倡导“人人都是金钥匙”的服务理念,在客房里放上一张宾客个性化服务调查表,只要客人下榻一次,并填上个性需求,下次就会得到相同的服务。
按规范程序来操作,按客人的意愿来服务,将会真正体现自身特色。
主动服务原则:使客人得到真实的关怀和舒适是酒店的使命。
对宾客来说,员工发自内心的服务才是最好的服务。优质服务不是简单的服务技巧和操作规范的艺术高低,而是基于企业深层文化底蕴的厚积薄发以及员工的自发行为。有了这种服务愿望,就会在服务中从尊重客人的角度出发对不同的客人采取不同的态度,说不同的话,提供个性服务。
一名客房服务员在清扫客房,她的主要职责是把客房整理干净。但她发现客人有未干的衣物悬挂在卫生间里,会主动拿出去晒,同时也不忘记在房里放进留言卡,告诉客人相关情况,让客人安心。最后,她还会把衬衫熨平,补上纽扣,显然,这是主动的精细化服务。
提高服务质量意识,要作为提升酒店品牌的重中之重。尤其要注重产品的细节。只有将饭店服务的三个黄金标准(凡是客人看到的必须是整洁美观的,凡是提供给客人使用的必须是安全有效的,凡是酒店员工见到客人都必须是热情礼貌的)真正做到了,做好了,且做出色了,才会塑造出卓越的酒店形象。
酒店金钥匙的服务宗旨,是在不违反国家法律的前提下,使客人获得满意惊喜的服务。我们提供:从接待客人订房,安排车到机场、车站、码头接客人,根据客人的要求介绍各特色餐厅,并为其预订座位,联系旅行社为客人安排好导游,当客人需要购买礼品时帮助客人在地图上标明各购物点等等,最后当客人要离开时,在洒店里帮助客人买好车、船、机票,并帮客人托运行李物品,如果客人需要的话,还可以订好下一站的洒店并与下一城市酒店的金钥匙落实好客人所需的相应服务。
酒店金钥匙对中外商务旅游者而言,他们是酒店内外综合服务的总代理,一个在旅途中可以信赖的人,一个充满友谊的忠实朋友,一个解决麻烦问题的人,一个个性化服务的专家。酒店金钥匙服务理念
1、酒店金钥匙的服务宗旨:在不违反法律和道德的前提下,为客人 解决一切困难。
2、酒店金钥匙为客排忧解难,“尽管不是无所不能,但是也是竭尽所能”,要有强烈的为客服务意识和奉献精神。
3、为客人提供满意加惊喜的个性化服务。
4、酒店金钥匙组织的工作口号是“友谊、协作、服务”(Service Through Friendship).5、饭店金钥匙的人生哲学:在客人的惊喜中找到富有乐趣的人生。
第二篇:金钥匙培训感想
金钥匙培训感受心得
2011年10月16号至23号,根据公司安排,我参加了公司举行的为期8天的培训,这是参加工作以来第一次正式的培训,十分感谢公司给予我这样一次不断完善和提高自己能力的机会。通过这8天充实的培训,我不仅更新了知识,而且开阔了视野,在老师的细心讲解下让我们掌握物业管理及酒店式管理的精髓,感觉到作为一名合格的物业管理人员要付出很多,对自身的各项要求也要不断的提高。
如能将“金钥匙”服务理念融入到日常物业服务当中,并不断开拓、贯穿多种经营性的服务,创造出一种新的、先进的、双赢的服务经营模式,从而在提升物业服务水平,满足高端物业及业主的要求的同时,更使我们的物业服务拥有更深层次的内涵,达到高端化、极致化和品牌化,也就能更拓宽物业服务的经营渠道和丰富了物业服务的经营方式。
其实,不管是“金钥匙”还是物业服务我们服务的终端都是客户,我们提供的产品都是服务,金钥匙只是融合在物业服务当中,将服务延伸和提高,是一种更富有创意、更高端、更细致化的物业服务,当客户接受、理解“金钥匙”服务可以得到高端的服务享受,物业公司可以通过开展特约代办服务创造新的盈利点,达到客户与物业公司双赢的一种新的物业服务模式。
那么,如何利用金钥匙的服务理念提高物业服务品质和提升物业服务效益呢?金钥匙起源于酒店管理,发展于酒店管理,将他引入物业服务必须结合物业服务特色,以物业服务为基础,利用金钥匙服务理念带动物业服务整体水平的提高,在做好基础物业服务工作的同时在服务中融合金钥匙服务理念,通过实际工作中的不断总结和研究,拓展出一种新的物业服务模式和经营模式。
在参观酒店的时候,我最大的感受是他们公司的员工素质真好。员工的好素质除了在陈总和向总的讲述中感受到以外,我们自己也看到他们的员工很能吃苦耐劳、尽职尽责、正规统一,管理处的工作环境很好,员工们都以作为酒店中的一员而感到自豪。这所有的一切都来自公司对他们的理念灌输和培训。工作不安,思走思变,保安这一块表现尤为突出,普遍认为做一名保安员技术含量不高,地位低,工作烦琐,责任又大,难出成绩,很多人当保安也就图着门槛低。也有人把当保安当成自己职业生涯规划中的一块跳板。当初“进人”的随意性就注定了“走人”的频繁程度。我们公司也经常组织业务技能和学习培训,有自己独特的想法,但员工没有系统的培训,没有公司的理念,在上岗工作时工作能力就会下降,时间长了就会出现恶性循环。特别是保安这一块,新员工难以招到,而招的人员要求又达不到。我们往往把培训这个重要环节忽略掉了。有的保安来了之后就放在岗位上了,其实他们对自己的本职工作都不是很清楚。我们公司的人员在递增,看到的只是一个量,而没有质。只有质和量的相加,才能真正推动企业的发展。
总之,就像上面提到过,不管是什么服务模式,万变不离其宗,我们的产品是服务,我们的终端是客户,只要我们在服务工作中始终以客户为中心,从客户的惊喜中找到自己富有的人生,我想这是每个服务工作者都应该具备的信念和目标。有了这个信念和目标,我们才能树立先利人、后利己的价值观,我们才能在工作中真正的用心极致,想客户所想,在与客户每一次的接触当中细致的去分析客户的需求,并竭尽所能地为客户提供高质量、全方位、个性化的服务,同时尽可能地让客户有超值享受体现满意加惊喜。从物业服务工作每一个细节入手,将这种服务理念贯穿到每个工作环节,当我们把每一个服务细节都能做到用心极致,满意加惊喜的时候,客户必然会理解、信任和接受“金钥匙”这种服务模式。新的物业服务模式和经营模式才得以能够顺利推行并取得理想效果。因此,必须加强对人,财,物的管理,提高服务质量,降低企业投入成本最终使我们的企业能实现利益的最大化,使我们的业主能达到100%的满意。
这几天与老师、同学们学习期间给我很多心得体会,我也将会应用于今后的实践中,取得更多的收获。这两天的培训时间过得真快,仿佛就在眼前,转眼间就过去了。在这短暂的两天里,我不仅学到了知识,长了见识,开阔了视野,还交了很多的朋友,但更多的是对未来的憧憬,都想把所学到的知识应用到工作当中去,并把它转化为效益,以此来回报公司。
管理处
第三篇:金钥匙课堂感想
面对伤害,挫折,失足
“快乐成长金钥匙”课堂感想
在五年级下学期放暑假的第三天,我和我的同学参加了“快乐金钥匙”课堂,这次会讲什么主题呢?我和同学都很期待。开始了。老师先让我们思考该如何理解和正确判断“面对伤害,挫折,失足”这三个问题。然后,老师让我们看一些相关的视频,看了视频,我知道了如果受到了伤害,不要心急,要镇定。老师还围绕这个问题,给我们讲了一个故事:有一个和我们差不多大的小男孩儿,他被劫持了,劫持他的人向小男孩的家人要三十万元,这天,坏人把小男孩拉到山上,并把他锁到一个纸盒箱里,坏人见小男孩很老实,就到山下打电话向小男孩的家人要赎金。小男孩见外面没动静,就踢来踢去,终于把箱子踢开了,并用十分锋利的草把系在他身上的绳子割断,小男孩知道下山跑不快,于是滚到山下。最终他获救了。这个故事告诉我们遇到伤害或十分危险的情况时,不要慌张,也不要心急,要镇定,用自己的智慧来摆脱困境。最好不要炫耀自己有钱,否则会被品格败坏的人伤害。
面对挫折,我们该怎么办呢?来听听下面这个故事:有一个男孩,他拿着煤油灯坐在瓜棚里看书,他父亲有急事,要离开家,他怕瓜棚里的门开着进小偷,于是就把瓜棚的门锁死了。这个小男孩看着看着就睡着了,一不小心碰到了煤油灯,引发了火灾。他父亲回来的时候,看到自己的儿子被烧成全身都是黑的,当场昏迷。到了医院,医生给那个男孩做植皮手术,植皮手术很疼的,可是这个男孩子一声不出;如果实在太疼了,就用牙咬着毛巾。过了好长时间,小男孩依然每次做植皮手术时一声不哭。又过了还长时间,小男孩终于恢复了。医生十分感叹,说:“这么大面积的烧伤,想要恢复得这么好,多亏了男孩的精神。”那么男孩的精神是什么呢——面对挫折,要有自信,相信我能行,要端正态度;面对挫折,要坚强,有坚定的信念。我能行,改变信念,就改变态度。
这次讲座使我深受启发,这些故事也十分感人,感谢老师和沙河口区给我们举办这样一个讲座。我好高兴!
兴工小学 五年三班
徐靖楠
第四篇:观金钥匙幼儿园音乐教育公开课感想
观金钥匙幼儿园音乐教育公开课感想
周四我们在臧老师的带领下去金钥匙幼儿园欣赏学习了几节有关音乐教育的公开课,听了这三节音乐教育公开课给我很大的感触。
感触很多,但真正要说出来或写出来,却又不知该怎样子写了,一下子没了思路,找不到了合适的开场白。接下来写的可能有些词不达意,或者说就是很混乱,还请老师同学们多多担待吖!
首先就是吖,得来一个很深的自我检讨,想想自己已经学了多少音乐教育方面的技能,还有多少事自己没有掌握的技能。这样一想吖只能低着头回答啦!自己距离成为一名真正的幼儿教师还差很大一截呢,自己的技能比起那些老师这是像儿歌里唱的那样“差呀嘛差远啦”。所以自己一定要趁自己还在学校学习的机会好好把握时间,努力学习练习技能,让自己一步一步的逼急自己成为一名合格的幼儿教师的目标。看着那些老师运用熟练地技能和幼儿自如的交流,在游戏和操作中教会幼儿技能,真的是很佩服,值得我不断学习努力,他们就是我奋斗学习的目标。尤其是音乐教育这一块一直是我的弱项,在班级中就处于下游,更别提跟那些老师相比较啦,上好一堂音乐教育课既要照顾好全部又要兼顾个别的幼儿,还要在突发的实践中运用已创设的情境解决问题,像这个问题就像是我们在听大班的音乐活动时就有所体现,有很多幼儿做不好或者做不对老师就会说小花会不喜欢你这样的小蜜蜂,小蜜蜂应该怎样,不要怎样,可见一堂真正的音乐教育课要上好真不是件容易的事情吖!
其次的感触呢,就是对于自己以后在上课时的一些借鉴,这三位老师在上课时都是很大方、自然、得体的,只有老师自己把动作做到位啦,声音唱准啦,才能去教好幼儿;只有老师自己把动作到位,声音洪亮啦,这样才能引起幼儿的兴
趣,让幼儿乐意跟着你这个老师学习游戏。我们现在有时老师做个小模拟课堂的时候,很多时候都放不开,动作都做不出来,不仅很难看,而且也引不起他人的兴趣,即使引起兴趣啦恐怕也是当做笑话的兴趣吧。我们这样动作放不开,声音也不好,扭扭捏捏的总是不敢释放自己,不能使自己得到真正的锻炼,万一形成习惯啦,以后教孩子的时候也是扭扭捏捏的,恐怕教出来的孩子都是害羞不大方的啦。所以说,我希望自己能够尽快克服心理障碍,让自己变得大方一点,尽量把动作做到位,把声音唱准啦!
最后呢就是给自己来一个自我激励吧,激励自己赶紧成为一名合格的幼儿教师,实现自己的目标。可以给自己这样一个安慰,那些老师讲得也就那样,说不定自己工作实践以后讲得比他们还好呢,是吧?呵呵,有点自夸啦不是。给自己这个小安慰呢是为了自己有一个更大的动力,不能光给自己压力不是,所以也要给自己一点安慰吧!自己一定要像那些老师看齐,努力克制自己的懒惰,努力让自己变得勤快一点,抓紧提高自己的各项技能,让自己成为像那些老师那样优秀的幼儿老师,或者说甚至是比他们更好的老师呢!
第五篇:第五节 金钥匙
第五节
金钥匙 授课班级:酒店管理0601
案例:比尔盖茨演讲
1995年,比尔盖茨,从香港来广州白天鹅宾馆演讲,番禺南沙-沙窖-广州,考虑交通。香港微软公司向宾馆提出最好调用直升机特别通道设想。
接到任务后,礼宾部相关人员与南航直升机公司联系,通过各种手续,克服了种种困难,飞到珠海,由警车开道,乘坐3辆奔驰车只用45分钟,换乘快艇,顺利抵达珠江之滨的白天鹅宾馆。
完成了艰巨任务,是广州白天鹅宾馆的“金钥匙”,通常是前厅礼宾服务的主管。
一、什么是金钥匙 [Concierge] 全称: 国际饭店金钥匙组织(UICH)是一个国际性的饭店服务专业组织。
Les C1efs d‘Or [ 音: lay clay door] 名词,来自法语 是一种“委托代办”的服务理念。(安排旅行,宴会,购物,租用,城市信息等)一条龙服务,不违反法律和道德
二、国际金钥匙组织的历史
古时,遍布在那些荒无人烟的边境地区,照顾过往的旅行商队的人,我们叫他们作 “Concierge” 这种职业最终在中世纪传到欧洲、在一些知名的政府建筑、宫廷和城堡里,“Concierge” 变成 “ 钥匙的保管人 ”。
1800 年,随着陆上铁路和游轮的增加并初具规模,旅游业欣欣向荣,现代酒店的 “Concierge” 诞生了。
1929 年 10 月 38 日,来自法国巴黎 Grand Hotel 酒店的 11 个委托代办建立了金钥匙协会,率先提出该理念。
1952 年 4 月 25 日,来自 9 个欧洲国家的代表在法国东南部的嘎纳(Cannes)举行了首届国际金钥匙组织会议(Congress)和创办了 “ 欧洲金钥匙大酒店组织 ”(“Union Europeene des Portiers des Grand Hotel”),简称 UEPGH“。
1997 年又改变成了今天的名称、“UICH”(“Union Internationale Des Concierges D'hotels”)
现在国际饭店金钥匙组织已拥有超过 4500 名来自 34 个国家的金钥匙成员。对比欧洲和美洲,亚洲男性选择从事这一职业占有一定比例人数,中国的会员数量已将近500 名(少数为女性)。而在中国旅行的客人正在继续加深对饭店金钥匙的认识
中国是国际金钥匙组织的第 31 个成员国。
三、金钥匙之父 “(Fathers of LES CLEFS DO'R)斐迪南.吉列特先生 是一名金钥匙,他为金钥匙事业沤心沥血,是金钥匙组织的主要创始人,并被尊称为 ”斐迪南.吉列先生是一名金钥匙
四、国际金钥匙组织标志
金钥匙特征
身穿燕尾服,上面别这十字形金钥匙,象征着concierge如同万能金钥匙一样,解决一切难题。永远地彬彬有礼,永远地笑容满面,永远地机敏慎密。
五、金钥匙的流传
年前--欧洲人早已经认识到 Concierge 的重要性。终身职业,子承父业,视为光荣 40 年前--美洲人 现代化,年纪较轻,思想活跃,敢于创新将球效率,操作规范 20 年前--新加坡人和香港人
深受美式管理影响,殖民地本地传统文化薄弱,拿来主义。
六、金钥匙服务范围 接待 客人订房
安排车到机场、车站、码头接客人
根据客人要求介绍特色餐厅,并为其预订座位,联系旅行社为客人安排好导游
客人需要购买礼品时帮助客人在地图上标明各购物点等等
当客人要离开时,在洒店里帮助客人买好车、船、机票,并帮客人托运行李物品 为客人代办“奶嘴” 为客人“代租飞机”
代购2000只孔雀和4000只鸵鸟
向客人提供市内最新的流行信息、时事信息 代购歌剧院和足球赛的入场券
计划安排在国外城市举办的正式晚宴 为一些大公司作旅程安排 金钥匙的一项新的职责 各类称呼
新的职责
计算机与通信技术支持。
是美国ritz-carton,一位金钥匙说道:
“现在商务客人中有80%使用手提电脑,现在经常有人找我们帮忙,一周有好多天多达20-25人
Ritz-carton称为“技术管家”(technology butler)Four season 称为“电脑礼宾员”(comp concierge)洲际continental 称为“赛博助手”(cyber assistant)
七、金钥匙在中国的兴起和发展
在中国最早出现在广州白天鹅宾馆。1982年,在前台设置了委托代办。1990年4月,参加“第一届亚洲金钥匙研讨会”
1993年,宾馆委托代办负责人率先加入国际金钥匙组织,成为中国第一位国际金钥匙组织会员。
1995年11月召开了中国饭店金钥匙第一届服务研讨会,标志金钥匙在中国饭店业的正式开展。
1997年第44届国际金钥匙年会上,中国区金钥匙被接纳为第31个成员国。
2006年1月底,中国饭店金钥匙组织已经发展到27个省、区市,133个城市的640余家高星级酒店,共有1200多名金钥匙。
八、中国饭店金钥匙服务项目
行李和通信:运送行李,收发电报,传真,电子邮件 问讯服务:指路等
快递服务:国际托运,空运,包裹 接送服务:汽车,租车,接机 旅游服务:个性化旅游服务
订房服务:房价,房型,折扣,取消预定 订餐服务:推销餐馆 订车订票 订花服务:
其他一切合理合法服务:美容,按摩,跑腿,看孩子,邮寄
九、酒店金钥匙服务理念
酒店金钥匙的服务宗旨:在不违反法律和道德的前提下,为客人解决一切困难。需要考虑到客人的 吃、住、行、娱、游、购六个大内容。
为客人提供满意加惊喜的个性化服务。
尽管不是无所不能,但是也是竭尽所能,要有强烈的为客服务意识和奉献精神。
十、成为一名金钥匙的条件
“一个普通的礼宾服务员要想成为一名酒店优秀的“金钥匙”不是一件轻而易举的事”
服务水平、工作经验、个人涵养、知识方面 都是出类拔萃的。
所以在国外,五星级酒店的“金钥匙”几乎都是白头发、白胡子的老先生。世界金钥匙组织中国区总裁
孙
东 必须具备以下条件:
5年以上酒店礼宾经理工作经验; 熟练使用两门外语; 酒店总经理写推荐信;
有两位“金钥匙”做介绍人。一旦成为了“金钥匙”,就会有一个授章仪式,在服务员制服务上挂上一对金色的交叉的小钥匙,分别戴在衣领的左右两边,有点儿像领章
金钥匙的素质要求 一个“金钥匙”通常是这样工作的。。能力要求:及时快速反应 为了使大家更清楚规则 你的反应能力如何? 思维分析能力和悟性 四点连线答案
中国饭店金钥匙组织会员的资格要求
一个“金钥匙”通常是这样工作的。。他刚刚送走一位意大利客人,现在又与德国客人用德语交谈,手里握着一封待处理的葡萄牙语文写的信件,两位美国人5分钟后要求来找他解决运输一辆崭新轿车的事情,商务中心正要送一份从西班牙发来的要求安排一次重要社交活动的传真件。。
中国饭店金钥匙组织会员的资格要求
前台工作或礼宾部高级职员才能被考虑接纳为金钥匙组织成员 21岁以上,人品优良,相貌端庄
从事饭店业5年以上,其中3年必须在饭店大堂工作,为饭店客人提供服务 有两位中国饭店金钥匙组织正式会员的推荐信 一封申请人所在饭店总经理的推荐信 过去和现在从事饭店服务工作的证明文件 参加过有“中国饭店金钥匙”组织的服务培训