酒店管理学习内容计划

第一篇：酒店管理学习内容计划

酒店管理组学习内容计划

一、英语口语及相关能力提高：

1)周内每天保持在拓词网背单词20分钟以上；

2)每周内做两篇普特听力网的在线听写并对照改正；

3)每天读一篇英语文章（参考疯狂英语阅读版和口语版等）；

4)专业英语的学习和练习十分重要，平日注意收集便可

5)每周一次英语对话练习，由xx规划每周的练习主题。平时我们可以一起出去

玩或者某项活动的时候召集大家一起，增加我们的组织活力；

6)建议追一部美剧或英剧，摘抄下精彩的表达；

二、专业素质提高：

1)保持阅读专业相关书籍（最少两月一本），写阅读心得或分享建议（不在长短），发到人人的公共主页或者我们的贴吧、论坛等。与提高个人气质、修养、能力的书籍均可分享；

2)在酒店网上学习，如meadin.com，将每天的收获用电子档的方式存盘保留，我们每月将分享各自的知识，做一次交流，不做硬性要求

3)对酒店的各部门了解清楚，综合自己的个性和兴趣，选择合适的部门学习研究，相同目标部门的同学可聚集一起交流学习。

4)在未实习和工作之前，我们要在交际能力和为人处事上做充分的准备，考核个

人的软件能力，十分有必要。这一点只有实践。

5)每两周由组织里面的一人负责管理人人主页或者其他公共主页。

6)每周由小组一位成员发表演讲，主题自定。

7)酒店背景知识普及和小贴士由每位会员每月更新；

8)向自己喜欢的专业领域的前辈电话采访或者亲自拜访/E-MAIL/视频等方式，整

理成文件，互相分享。

三、实践及联系：

1)多多留意各种实践机会并参与，；

2）会员间适当多增加联系交流活动，保持组织黏度；

3）和学长学姐比较熟悉的亲们，多和学长学姐交流，和大家分享经验

4）做好充分的准备，考察酒店，做好与酒店的联系

四、动态更新交流：

1)每日及每周请以打卡方式汇报该日任务完成情况，发表于本群社区上；

2)其他任务也请在规定时间内上传于群分享；

推荐酒店学习网站http:///

职业餐饮网

中国饭店协会http:///

国际金钥匙中国区网、http:///

中国酒店商会http:///

中国旅游人才网、我爱酒店网

第二篇：酒店管理专业顶岗实习计划内容

酒店管理专业顶岗实习计划内容

（一）实习目的顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。

（二）实习要求

１．全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念；

２．熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式；

３．掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力；

４．熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力，培养良好的职业道德与团队精神；

５．至少在一个（或以上）岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的具体业务工作；

６．在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识；

７．撰写实习日志和实习周记，认真记录实习心得体会，定期对实习工作情况进行总结、交流，及时与实习指导教师沟通，汇报实习工作中的问题和困难；

８．搜集必要的资料，独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。

（三）实习纪律有注意事项

１．严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和工作安排。

２．严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定，听从指导

教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。

３．遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和食品安全法规，提高人个安全保护意识。

４．文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能；尊敬领导，团结同事，密切企业合作关系，维护学院声誉。

５．遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。

二、实习项目内容

１．酒店企业宏观认识

了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。

２．酒店基础操作培训

托盘培训、标准的铺台摆位

3．服务操作流程

迎宾应接的方法与注意事项、顾客入座后的服务过程、上菜的服务过程与注意事项、结账的方法

4．对菜单的工作流程

对本酒店菜单与菜肴的了解、了解本酒店出菜顺序与配套器械、上台操作菜的操作方法

5．前厅与客房服务工作流程

检查核对房态、客帐夹、熟悉预订工作流程、交接班注意事项、熟悉客房操作工作流程、现场巡查处理突发事件、处理客人投诉的步骤。

第三篇：学习计划内容

康复科临床见习学习大纲

一、掌握生命体征的定义、内容（第一天）

1.体温测量包括哪几种测量方法，玻璃棒体温计测量时注意事项，这几种测量方法的温度值范围。2.脉搏测量，正常脉搏波动范围，异常的临床意义。3.呼吸测量4.血压测量方法、注意事项、升高降低的临床意义。

二、掌握脑梗塞，脑栓塞，脑出血及蛛网膜下腔出血的鉴别表;

熟悉以上四钟病的病因，一般病机临床表现，诊断依据，治疗原则，预防等（第一天）

三、熟悉心电图的操作（第二天）

四肢导联及胸部导联的放置位置(红、黄、)

四、熟悉原发性高血压病，了解继发性高血压的定义（第二天）

1.原发性高血压的诊断标准；2.正常人正常血压值130/85 mmHg 及理想血压值120/80mmHg；3.原发性高血压病的分级及分期和危险分层

五、了解感觉功能的检查（第三天）

深感觉及浅感觉的内容（运动觉、位置觉、震动觉）及（痛觉、触觉、温度觉）

六、掌握神经系统检查的内容，检查的方法及临床意义（第三天）1.了解十二对颅内神经的名称，（1.嗅神经2.视神经3.动眼神经）2.熟悉意识障碍的分类；

3.反射检查：浅反射与深反射检查内容及临床意义；4.肌力的定义及临床意义，了解分级；肌张力的定义及临床意义，了解改良Asworth肌张力分级；5.共济运动检查的内容包括哪些及临床意义6.椎体束征检查（伸性病理征、屈性病理征、脑膜刺激征、阵挛）的内容及临床意义

七、了解病理性步态包括的哪些内容（第三天）

剪刀步态、偏瘫步态、脑瘫步态、截瘫步态、小脑共济失调步态、帕金森步态

八、熟悉糖尿病（第四天）

1.糖尿病的分类1型糖尿病、2型糖尿病2.糖尿病的诊断标准及临床症状3.基本治疗

原则及预防4.常见降糖药5.糖尿病常见并发症

九、掌握血常规、尿常规、生化大全套的内容及临床意义

血常规包括哪些项目，各个项目的临床意义；尿常规（尿八项）的内容及临床意义；生化大全套包括哪些内容及临床意义。（第四天）

十、熟悉心脏的几个听诊区，了解心肺的四诊方法（第四天）1.二尖瓣听诊区、肺动脉瓣听诊区、主动脉瓣听诊区、主动脉瓣第二听诊区、三尖瓣听诊区2.心脏听诊的内容3.视诊、触诊、叩诊、听诊

十一、了解类风湿性关节炎（第五天）

1.类风湿性关节炎的病因2.临床表现3.实验室检查4.诊断标准

十二、了解本病区口服药物的作用及用法（第六天）

1.阿司匹林肠溶片 0.1g qd 2.多潘立酮片 10mg bid 3.非诺贝特胶囊 0.2g qn 4.复方

卡托普利片 1# tid 5.酒石酸美托洛尔片 12.5mg qd6.阿托伐他汀钙片 20mg qn

7.氯化钾缓释片 1.0g tid 8.盐酸乙哌立松片50mg tid 9.六味地黄丸 8丸 tid10.普瑞巴林胶囊 75mg bid 11.银杏叶片 2# tid 12.盐酸多奈哌齐片 5mg qd

十三、了解脊柱、四肢及关节检查（第八天）

十四、熟悉医嘱的定义及分类，基本医嘱名称的缩写（第九天）

十五、了解住院病历包括哪些内容？了解病程记录时包含的内容（第九天）

十六、了解病程记录完成的时间规定（第九天）

十七、了解处方的一些要求等（第十天）

十八、了解发热这一临床常见症状（第十天）

十九、了解疼痛这一临床常见症状（十一天）

二十、了解咳嗽咳痰这一临床常见症状（第十一天）二

十一、了解腹泻这一临床常见症状（第十二天）

二十二、了解少尿、无尿、多尿这一临床常见症状（第十二天）

第四篇：酒店管理公司服务内容

酒店管理公司服务内容

1、全权委托管理

是一种所有权与管理权分离的管理方式，与业主签订项目委托管理合同，通过合同形式区分清业主与管理公司的权利与责任，给管理者创造宽松的经营管理环境，最大限度地发挥管理公司的专业优势。管理期内，作为酒店经营管理者，向酒店提供人力资源、技术资源、信息资源、预定网络和酒店用品供配资源等，并按照管理标准手册对项目酒店进行国际化、专业化的管理，使酒店达到良好的经济效益和社会效益。双方合同期限一般为3—5年。

2、协助管理

与酒店业主签署协助管理合同，将委派执行总经理和有关部门管理人员组成工作团队到酒店进行工作，工作团队将协助酒店的日常经营管理和服务工作，使其按专业化标准正常经营，以实现良好的经济效益和社会效益。双方合同期限一般为3—5年。

3、顾问管理

与业主签订顾问管理合同，业主自行建立管理机构。根据酒店的具体要求，委派专业管理顾问到酒店工作，就酒店特定的各种专业化问题进行专业管理，如：酒店评星定级、硬件设施改造、装修改造、服务规范、营销管理等进行顾问管理，双方合同期限一般为2—3年。

4、特许经营

针对酒店的需求，选择地点、规模、设施设备等方面基本符合要求的酒店，按照管理标准手册进行培训指导，达到质量标准后，授权其使用酒店或快捷酒店品牌。将根据特许经营的条例定期派监督人员对于特许经营的酒店进行质量检查，以确保特许经营酒店的产品质量和品牌质量。双方合同期一般5年以上。

项目分析

1、市场分析

通过实地调研、问卷调查、数据采集等方式，结合现有的数据库信息，对项目所在地域的政治、经济、文化、自然环境、人文环境、旅游业、宾馆住宿业、餐饮业等市场进行分析、预测，并撰写书面市场分析报告。主要内容：

— 区域概况分析

— 微观环境分析

— 宏观环境分析

— 项目SWOT分析

— 旅游市场分析

— 酒店业市场分析

— 餐饮市场分析

— 区域竞争分析

— 主要竞争对手分析

— 市场需求分析

— 未来趋势预测

通过对以上数据的分析，将通过依据分析结果，为业主投资酒店项目决策提供参考依据。此阶段将根据项目规模及具体要求的不同，合同期限一般定为1—3个月。

2、市场定位

综合对酒店市场分析、竞争分析、需求分析的结果，确定本项目在市场中的定位，提出本项目的市场定位研究报告与功能布局。主要内容：

— 类型定位、总体风格定位

— 总体功能布局定位

— 建筑风格

— 项目的产品定位

— 星级标准

— 客源群定位

— 市场指标定位

— 价格定位

我们将按照国际化、现代化酒店管理经验，通过对业主项目功能布局的科学规划，使项目在未来更能满足市场及消费者的需求。

3、经营分析

在市场分析与定位的基础上，对所采集的市场数据进行分析，备份数据库，对项

目未来经营结果进行测算，为业主提供项目未来5年将实现的指标数据。主要内容：

— 挂牌价格

—平均房价

— Revpar

— 客房出租率

— 销售指数

— 营业总收入（含：客房收入、餐饮收入、康乐收入、外租及其它收入）

— 经营利润（GOP）、经营利润率

— 净利润、净利润率

4、财务分析

在业主提供的有关数据基础上，我们将根据都季酒店财务分析模型，研究项目的整体财务状况。主要包括：

— 项目投资预算

— 净现值

— 投资收益率

— 回收期

— 收益指数

— 现金流量

该分析将特别有助于业主所开发项目的如下工作：

— 明确盈亏平衡点

— 确定成本管理的程度

— 确定风险控制策略

— 指导项目宣传推广战略

结论及建议：

基于我们的市场研究、财务分析和建筑师、分析师的专业意见，我们将最终确定

合理的发展组合。我们将提供在以下方面的详细建议：

— 规模和阶段

— 目标市场基本特征

— 市场定位要素组合— 定价战略

— 本项目面临的机会、威胁和风险

— 预期未来五年本项目的表现

酒店筹备

1、前期筹建管理

与业主签署前期筹备管理合同，根据业主的要求，委派专业管理人员参与酒店确定设计概念、平面布局概念、施工要求等工作。合同期限一般1—2年。

— 酒店选址、设计概念

— 设计任务书及方案论证

— 功能布局的实施

— 建筑主题及建筑风格

— 设备配置及选型

— 样板间设计与配置

— 现场施工配套管理

2、开业筹备管理

将委派专业的开业管理团队到项目现场工作，筹备项目开业工作。主要内容：

— 确定酒店组织机构及人员编制

— 制定开业前各项工作计划

— 员工的招聘和培训

— 制定酒店开业物资的采购计划和预算

— 确定酒店运行的基本模式(员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等)— 酒店的形象和销售的策划指导

— 酒店开业典礼和经营管理的策划

企业诊断

将根据客户的需求，对外承接酒店经营管理诊断服务，并根据业主提出的诊断内容需求委派专业诊断人员到酒店现场进行诊断。诊断人员将依据客观性、系统性、效率性、双向性、阶段性等原则，通过明访和暗访方式，对酒店经营管理过程中暴露出来的问题归纳分类、调查分析、确定原因、提出解决对策，提交诊断报告、回访跟进等。如：客源市场、服务质量、成本控制和宾客满意度等。

员工培训

与业主签订长期或阶段性的员工技能培训合同，按照国际酒店业的服务标准和公司管理标准对员工进行专业的技能培训，主要包括企业管理人员的培训、开业前的实际操作培训、经营中的专项培训等，通过培训使受训人员了解和掌握现代化酒店的管理和服务的基本知识、方法和要求，用全新的管理理念、服务标准和水平，全面提升酒店日常服务和管理水平。同时，帮助酒店建立现代酒店人力资源构架和运营系统。

人才推介

1、人才来源

公司有诸多的酒店管理人才储备，与人才市场中大众推介方式不同的是：公司酒店管理人才不是来自社会大众化和非专业化人才市场，而是来自公司内部员工队伍，他们大多数毕业于国内各高等院校，曾专门从事酒店管理专业的学习，其中部分人员尚从境外留学归来；他们曾在北京、上海和广州等地的独资、合资及国内三星级以上酒店工作多年，不仅有扎实的酒店管理理论知识，而且受过良好的专业和素质训练，具有丰富的工作实践经验。特别提出的是他们在多年的酒店职业经理人生涯中已具备市场化运作经营理念，适应市场化运行机制，不仅能够为酒店建立一套标准化、专业化的运行模式，为酒店培养管理人才，更重要的是能给酒店带来良好的经济效益。

2、推介范围： 酒店管理、餐饮管理方面高级管理及技术人才。

3、推介岗位：

● 总经理或执行总经理；

● 副总经理（驻店经理或总经理助理）；

● 人力资源总监；

● 财务总监；

● 客房管家；

● 前厅经理；

● 市场及销售总监；

● 工程总监；

● 餐饮总监；

● 中餐厨师长；

● 西餐厨师长；

●其他管理和技术人员。

4、跟进服务

公司将根据业主的需求，提供人才推介后的跟进服务，以促进公司推进人员的服务有效性。

服务效果

1、为业主投资的酒店项目与酒店改造提供顾问与咨询服务，在避免项目投资失误上提供帮助。

2、为业主的酒店进行市场分析与定位，出具分析与定位报告，以避免不合理投资。

3、对酒店的选址和建筑风格进行评价和定位，提供项目建设建议书，帮助业主决策。

4、协助业主选择建筑和装修专业设计公司，为业主撰写建筑和装修设计要点文件。

5、根据酒店的市场定位，为业主提供建筑物功能分区、平面布局和装饰风格建议书。

6、对酒店使用的家具、设备和供应物品的规格提出符合标准要求的建议。

7、为酒店制订规章制度、管理程序和服务规范，并在执行中按服务标准检测、评估。

8、根据酒店服务设施和规模制定组织机构、设置岗位和配备人员，招聘员工并按计划实施

理论与实践培训。

9、根据酒店人员编制和经营需要为酒店委派高级管理人员，包括总经理、副总经理、人力

资源总监、财务总监、销售总监、餐饮总监、工程总监、房务总监、中西餐厨师长和其他管理和技术人员。

10、提供酒店运营中的成本评估和市场评估，制定采购计划和采购标准，最大限度降低成本。

11、为酒店提供日常经营与管理，为酒店实现效益的最大化。

12、酒店在托管期限内有权使用“都季酒店”或“都季快捷酒店”的品牌。

13、使用都季国内外的销售预订网络，为酒店提供客源输送服务。

14、在市场推广中，每个成员酒店都将成为其中的一员，享受统一的推广宣传服务。

15、为业主酒店培养一支有经营能力和国际化的酒店管理团队。

第五篇：酒店管理公司服务内容

酒店管理公司服务内容

一、项目分析

1、市场分析

通过实地调研、问卷调查、数据采集等方式，结合现有的数据库信息，对项目所在地域的政治、经济、文化、自然环境、人文环境、旅游业、宾馆住宿业、餐饮业等市场进行分析、预测，并撰写书面市场分析报告。主要内容：

区域概况分析

微观环境分析

宏观环境分析

项目SWOT分析

旅游市场分析

酒店业市场分析

餐饮市场分析

区域竞争分析

主要竞争对手分析

市场需求分析 未来趋势预测

通过对以上数据的分析，为业主投资酒店项目决策提供参考依据。

2、市场定位 综合对酒店市场分析、竞争分析、需求分析的结果，确定本项目在市场中的定位，提出本项目的市场定位研究报告与功能布局。主要内容：

类型定位、总体风格定位

总体功能布局定位

建筑风格

项目的产品定位

星级标准

客源定位

价格定位

我们将按照国际化、现代化酒店管理经验，通过对业主项目功能布局的科学规划，使项目在未来更能满足市场及消费者的需求。

3、经营分析

在市场分析与定位的基础上，对所采集的市场数据进行分析，对项目未来经营结果进行测算，为业主提供项目未来5年将实现的指标数据。主要内容：

挂牌价格平均房价 Revpar 客房出租率 营业总收入

经营利润（GOP）、经营利润率

4、财务分析

在业主提供的有关数据基础上，我们将根据酒店财务分析模型，研究项目的整体财务状况。主要包括：

项目投资预算

投资收益

回收期

该分析将特别有助于业主所开发项目的如下工作： 明确盈亏平衡点 确定成本管理的程度 确定风险控制策略 指导项目宣传推广战略 结论及建议：

基于我们的市场研究、财务分析和建筑师、分析师的专业意见，我们将最终确定合理的发展组合。我们将提供在以下方面的详细建议：

规模和阶段 目标市场基本特征 市场定位要素组合 定价策略

本项目面临的机会、威胁和风险 预期未来五年本项目的表现

二、酒店筹备

1、前期筹建管理

与业主签署前期筹备管理合同，根据业主的要求，委派专业管理人员参与酒店确定设计概念、平面布局概念、施工要求等工作。

酒店选址、设计概念 设计任务书及方案论证 功能布局的实施 建筑主题及建筑风格 设备配置及选型 样板间设计与配置 现场施工配套管理

2、开业筹备管理

将委派专业的开业管理团队到项目现场，筹备项目开业工作。主要内容：

确定酒店组织机构及人员编制 确定酒店薪酬体系 制定开业前各项工作计划 员工的招聘和培训

制定酒店开业物资的采购计划和预算

确定酒店运行的基本模式(员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等)酒店的形象和销售的策划 酒店开业典礼和经营管理的策划

三、委托经营管理

1、派出执行总经理及主要部门的管理人员，负责实施酒店的全面经营管理；

2、根据酒店标准定位，导入规范的酒店管理理念和完善的规章制度，建立规范的管理体系，实施有效的管理，确保专业的服务水平。

3、由业主方负责资产的改建、扩建，以及资金的投入和周转，管理方在管理必须的前提下，在业主方授权的范围内，实施资产管理和财务管理的职能；

4、编制酒店的经营方案、营业预算，经业主方审批后，组织实施；

5、实施系统、全面、严密的安全管理系统，确保酒店安全营运；

6、组织规范、有效的市场推广及销售活动，在配合完成酒店预算的基础上，塑造好酒店形象，打造专业品牌；

7、实施全面规范、持续创新的服务品质管理系统，以产品品质推进营业拓展；

8、实施有效地节支降耗措施，推行绿色饭店之可持续经营理念；

9、实施系统的设施设备维护保养工作；

10、实施规范的人事政策和培训系统，保证管理团队的素质；

11、实施规范有效的企业文化建设措施，体现企业的价值和塑造良好的企业形象；

12、严格遵照国家规定和酒店各项规章制度及企业运行规范进行经营管理；

四、服务效果

1、为业主投资的酒店项目提供顾问与咨询服务，在避免项目投资失误上提供帮助。

2、为业主的酒店进行市场分析与定位，出具分析与定位报告，以避免不合理投资。

3、对酒店的选址和建筑风格进行评价和定位，提供项目建设建议书，帮助业主决策。

4、协助业主选择建筑和装修专业设计公司，为业主撰写建筑和装修设计要点文件。

5、根据酒店的市场定位，为业主提供建筑物功能分区、平面布局和装饰风格建议书。

6、对酒店使用的家具、设备和供应物品的规格提出符合标准要求的建议。

7、为酒店制订规章制度、管理程序和服务规范，并在执行中按服务标准检测、评估。

8、根据酒店服务设施和规模制定组织机构、设置岗位和配备人员，招聘员工并按计划实施理论与实践培训。

9、根据酒店人员编制和经营需要为酒店委派高级管理人员，和其他管理和技术人员。

10、提供酒店运营中的成本评估和市场评估，制定采购计划和采购标准，最大限度降低成本。

11、为酒店提供日常经营与管理，实现酒店效益的最大化。

12、为酒店培养一支有经营能力和专业管理水平的酒店管理团队。