生猪进厂检查验收管理制度

第一篇：生猪进厂检查验收管理制度

生猪进厂检查验收管理制度

一、生猪进厂（场）须持有生猪产地县级以上动物卫生监督机构出具的检疫合格证明和畜禽标识。

二、严禁从疫区采购生猪。

三、宰前检验与宰前检疫同步进行。检疫、检验人员须对生猪活体逐头进行健康检查，对确认属于传染性疾病、寄生虫病的梁疫生猪及其他严重危害人畜健康的生猪一律不得进入待宰间，并按规定进行无害化处理。

四、配合相关部门对批次进入屠宰厂（场）的生猪活体进行“瘦肉精”、兽药残留等抽样检测，对抽检不合格的生猪活体依法依规进行处理；对宰前已经死亡的生猪应立即进行无害化处理，并填写相关处理记录表和台帐。

五、对进入屠宰厂（场）的生猪活体进行分类储存和处理，健康猪赶送至待宰间静养；伤残猪送入急宰急宰；疑似染病生猪送入隔离间实施隔离观察。

六、生猪进厂（场）应逐头进行消毒处理，保证其健康状况良好和体表卫生。

七、生猪进厂（场）须建立台帐登记制度，记录保存不得少于二年。

环境卫生管理制度

一、建立卫生责任制，责任落实到人。

二、屠宰加工过程中须保持生猪及生猪产品质量安全和卫生，防止二次污染和交叉感染。

三、屠宰设备、设施必须保持良好状态，经常清洗、消毒。

四、生产加工场地、墙壁、排水沟、更衣室、厕所等场所和各种容器、运输车辆必须及时彻底清扫、清洗、消毒，确保生产区、生活区卫生整洁。

五、使用符合国家卫生标准的专用运载工具和冷库，并符合保证肉品质量需要的温度等特殊要求。

六、制定并严格执行灭鼠、灭蚊等病虫防控措施，及时彻底消除鼠害、蚊害等隐患。

七、实行水质检测申报制度，确保水质符合《生活饮用水卫生标准》的规定。

八、严格按照有关规定进行污染物处理，严禁污染物直接排放，防治在屠宰过程中产生废气、废水、废渣、粉尘、恶臭气体及嗓声振动等对环境的污染和危害。

九、保持员工良好的个人卫生与健康，穿戴统一的工作服、帽、鞋上岗操作。经常开展健康教育活动并建立卫生、健康档案。

生猪屠宰管理制度

一、屠宰工作人员须经过健康检查并经培训取得合格证后方可上岗，凡患有人畜传染病的人员不得从事屠宰工作。

二、屠宰技术人员须严格按照《生猪屠宰操作规程》的规定屠宰生猪。

三、待宰生猪宰前应停食静养12-24小时，宰前3小时停止喂水并实施喷淋，保持猪体表面卫生。

四、屠宰的生猪，须持有品质检验人员签发的《合格证明》或《准宰证》。

五、严禁屠宰、加工、销售病死生猪及注水或注入其他物质的生猪及生猪产品。

六、实施人道屠宰。麻电致昏、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛净腔、劈半整修等流程须规范操作。

七、屠宰加工过程中，生猪产品不得落地。

八、屠宰加工过程中，必须确保人员、设备设施安全和生猪产品质量。

九、建立生猪屠宰信息台帐，记录保存不得少于二年。猪肉产品质量安全追溯制度

一、建立与企业生产经营规模相适当的质量监督（检测）机构，配备专职质量监督人员，层层落实责任制。

二、建立生猪及生猪产品购进、储存、销售等可追溯制度，向社会做出肉品质量安全承诺，并对质量安全承诺执行情况进行检查。

三、严格执行索票、索证制度。详细登记活猪进厂（场）时间、数量、产地、供货者、屠宰与检验信息及出厂时间、品种、数量和流向。

四、建立肉品销售台帐，如实记录销售信息。销售的生猪产品必须加盖检疫、检验合格印章，并附具检疫、检验合格证明。

五、有效利用电子监控设施、肉品质量安全信息可追溯系统，实行肉品质量安全信息的跟踪和溯源。

六、建立缺陷产品召回制度，发现其生产的产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布相关信息，告知消费者停止使用并及时召回上市销售的生猪产品。

七、对召回的不合格肉品一律按规定进行无害化处理。

八、如实记录肉品质量安全追溯信息，记录保存不得少于二年。肉品品质检验管理制度

一、肉品品质检验人员必须持证上岗。

二、配备必要的检疫设施、用具，确保品质检验工作正常进行。

三、肉品品质检验步骤和方法应当按照《生猪屠宰产品品质检验规程》规定执行。

四、肉品品质检验内容包括生猪健康状况、传染性和寄生虫病以外的疾病、注水或者注入其他物质、有害物质、有害腺体、白肌肉或黑干肉、种猪及晚阉猪、屠宰加工质量等项目。

五、经肉品品质检验合格的猪胴体，须加盖肉品品质检验合格验讫章，并附具《肉品品质检验合格证》后方可出厂（场），检验合格的生猪产品和其他生猪产品（含分割肉）须附具《肉品品质检验合格证》。确保出厂的生猪产品合格率达到100%。

六、肉品品质检验人员必须认真查验各环节、各工序的加工质量情况，如实填报记录检验台帐，发现问题及时督促改进。记录保存不得少于二年。

七、对检出的病害生猪及生猪产品，按照有关规定进行无害化处理。屠宰厂（场）证章保管和使用管理制度

一、屠宰厂（场）生猪定点标志牌、生猪定点屠宰证书、动物防疫条件合格证、营业执照、排污许可证及肉品品质检验证章、标志（签）等必须由专人负责保管和使用，不得伪造、涂改、买卖、租用及转借等。

二、定点屠宰标志牌应当悬挂于定点屠宰厂（场）显著位臵。

三、实行一猪两证两章制度，出厂（场）的生猪产品必须按照生猪宰前宰后检疫检验结果，附具动物检疫合格证、肉品品质检验合格证；加盖检疫合格验讫印章、肉品品质检验讫印章。

四、屠宰厂（场）使用的各类证章，应向商务主管部门登记备案。

五、保证各类证章正常使用。证章丢失、损坏影响正常使用的，须及时向有关主管部门报告并按规定办理补办手续。

病害生猪无害化处理管理制度

一、屠宰厂（场）须配备无害化处理专职人员和符合规定的无害化处理设施，确保无害化处理安全有效。

二、病害生猪无害化处理方式、方法必须按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》规定执行。

三、对确认属于炭疽、口蹄疫、猪水泡、猪瘟、猪丹毒的染病生猪及其他严重危害人畜健康的生猪及生猪产品必须作隔离和封闭式焚毁处理。

四、对确认为病害严重、中毒性疾病、囊虫病、旋毛虫病及自行死亡或不明原因死亡的生猪及生猪产品作焚毁或化制处理。

五、对确认为患有普通性疾病生猪及生猪产品采取高温处理、盐酸食盐溶液处理等方法。

六、对患有传染性疾病、寄生虫的染病生猪及生猪产品进行无害化处理时，须向动物检疫监督机构索取相关证明。

七、主动接受商务、财政等部门的检查和监督。对病害生猪进行无害化处理时，由商务主管部门现场监督并经现场监督人员签字确认后方才有效。

八、认真落实商务部、财政部关于病害猪无害化处理的有关规定，如实、完整记录无害化处理信息，及时、准确报送无害化处理信息资料。记录保存不得少于二年。

信息报表报送制度

一、配备专、兼职统计信息员，负责本单位统计信息资料的收集、汇总、上报等工作。

二、统计信息员须及时、准确、完整填写、报送各类报表，并附具必要的指标说明。报表纸质应保持完好、整洁。

三、报表报送前，应对各种统计数据及指标对应关系进行反复核对和审查，保持各类报表数据间的逻辑关系清晰、准确。

四、屠宰厂报送的各类报表的指标、数据必须与实物或基础台帐指标、数据相一致。

五、因重大动物疫情和重大突发事件等导致统计数据出现异常情况时，报送报表时须附具情况说明，必要时，须附具当地权威部门出具的相关佐证材料。

六、按规定及时、准确报送各类市场动态、信息，协助相关部门调查重大动物疫情、重大突发事件等的起因、发展过程和结果。

七、严格执行保密制度，不得散发有害信息。

八、妥善保管各类统计信息资料，资料保存不得少于二年。

第二篇：生猪进厂验收管理制度

生猪进厂验收管理制度

一、为加强对生猪进厂管理，切实保证进厂生猪健康无疫病，把住放心肉生产的第一关口，根据国家和自治区有关规定，结合本厂实际，制定本制度。

二、本企业负责人对本厂生猪进厂检查验收负责，入厂检验员为生猪进厂验收第一责任人。

三、验收人员在接收生猪时必须如实填写《生猪定 点屠宰企业进厂情况登记表》。

四、验收人员须提前15分钟上岗，并穿戴整洁的工作衣、帽，佩戴工作标识。

五、验收人员负责工作场所的环境卫生管理，保持工作场所清洁卫生。

六、对货主要一视同仁，热情服务，不准习难货主。

七、验收实行岗位责任制并实施奖罚措施。

八、验收设臵卸车前初检、验证查证、卸车进圈、登记记录等岗位。具体工作要求如下：(一)卸车前初检及处理

l、卸前初检。在货主出示动物检疫合格证明、动物“瘦肉精”自检合格报告书(溯源单)或未添加使用瘦肉精保证书（溯源单)，核对待卸车生猪数量是否与检疫合格证登记的数量相符。观察待卸生猪是否健康、是否注水、是否有因物理原因致伤致残等。

2、初检后的处理

(1)经初检，整车生猪与票证齐全，货证相符后，方可卸车。

(2)如发现待卸车生猪数量与票证不符，经全部检验后，再按照(1)的规定处理。

(3)初检发现疑似传染病或其他重大疫病生猪时，整车生猪须进至隔离场所，并立即向主管领导汇报，按有关规定处理。

（二)卸车进圈。

1、卸车必须逐车逐批进行，且不得以暴力方法强行驱赶生猪。

2、在卸车时，应逐个观察生猪的健康状况，对可疑生猪立即驱入隔离圈观察，经饮水和充分休息后，恢复正常的可赶入待宰间，症状仍不见缓解的送往急宰间处理。对物理原因致伤，致残的生猪可视情况进行急宰或缓宰处理。对病害生猪、注水或注入其他物质生猪不得卸车，并通知有关部门依法进行处理。

第三篇：原材料进厂验收制度

原材料进厂验收制度

为确保本企业所采购的原材料符合规定要求，根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规的规定，结合本企业实际，特制订本制度。

一、本企业采购部门负责对采购的原材料进行进货验收把关及记录工作。

二、采购部门的工作职责：

1、采购原材料时必须先审查辅料是否有相应的执行标准，再确定其是否符合相关标准要求，不得采购有毒有害的原材料。

2、向供货商索取同批产品的相关证明，包括工商营业执照、质量检验报告等。材料已纳入生产许可证证或强制性认证管理的，应索取其相关证件。

3、查看供货方出具的证件原件和复印件是否有效、有无伪造、涂改，查看质量检验报告与实际产品的名称、商标、批号、生产日期是否一致。

4、采用自检或委托检验的方式对原材料质量进行进货把关。

5、将验收不合格的原材料退回供货商。

6、做好原材料进货验收记录，保存好《购销合同》及相关单据，确保原材料的可追溯性

第四篇：安全检查验收管理制度

安全生产检查管理制度

以“安全第一、预防为主”的方针进行安全生产检查，是安全生产工作中的一个重要组成部分，它不仅能依靠群众，发动群众，贯彻执行党和国家的安全生产方针和政策，而且还能揭露生产过程中的不安全因素的存在，明确重点，落实整改，确保生产安全。

一、安全检查内容

1、查思想、查领导。首先，查领导对加强安全生产工作是否有正确的思想和认识；其次，查是否执行党和国家的劳动保护、安全生产的方针、政策和法令，以及规程、规定和规范，是否真正关心职工的安全和健康。

2、查现场、查隐患。主要深入生产现场、车间查职工的劳动条件、生产环境、生产设备、设施、安全用电、安全卫生和消防设施等是否符合安全生产规定，特别要检查危险要害作业环境的安全设施状况等。

3、查制度。主要查“五同时”执行情况，查安全机构和专职安全人员的配备是否符合国家规定；查安全制度是否完善；查安全生产岗位责任制是否落实；查安全网络是否发挥作用；查“三上岗”制度执行情况；查职工工伤事故是否按规定上报和处理等。

二、安全检查要求

1、安全生产检查要贯彻领导、群众、安全部门及有关部门相结合的原则。每次检查要有明确的重点、目的和要求，在检查中发现的问题，能及时解决的要立即解

决，一时不能解决的要按轻、重、缓、急制订计划，指定专人限期解决，对危及职工安全的险情，应立即采取应急措施直至停产整改，并报告领导处理结果。

2、安全检查，要坚持经常性检查、专业性检查和季节性检查相结合。

3、专业性安全检查，即组织有关专业人员有针对性地进行安全检查。如对受压容器、大型机械、特种设备、易燃、易爆物品等的专项检查。

4、季节性安全检查。根据季节特点，领导带队组织有关部门人员到工地进行检查。如夏季的防暑降温、防洪防台、冬季的防火、防寒保温；雷雨季节的安全用电等。

5、经常性安全检查

（1）总公司每季度进行一次以“五查”（即查思想、查领导、查制度、查纪律、查整改落实）为中心的现场安全大检查，重点是安全措施的落实情况，现场安全生产、文明生产是否符合标准化、制度化和规范化。了解掌握基层公司安全管理状况和施工现场的安全状况，提出整改意见，以便指导基层抓好安全生产管理工作。

（2）基层公司每月一次应由领导组织安全部门有关职能部门和工地负责人对各工地进行巡回检查，及时发现问题提出落实整改措施，督促工地和有关部门及时解决工地上的不安全行为和不安全的设施。

（3）工地每旬一次检查，由工地负责人组织本工地有关人员（工长、班组长、专兼职安全员）对本工地的设施、设备进行大检查，及时发现问题，消除不安全的隐患，工地上解决不了的，要及时汇报上级有关部门处理。

（4）班组每日检查，要坚持“三上岗”制度，检查本班组作业环境及周围环境是

否安全？设备、设施是否处于安全状况？自己无法解决的，要及时报告工地负责人处理，做好交底记录工作。

三、安全检查的整改措施

1、检查是手段，整改才是目的，对检查出来的问题本着从“实”出发，分轻、重、缓、急予以整改解决。要克服检查走过场不整改的形式主义，对安全生产的隐患要抓住不放，安全部门一定要对工地上较大的不安全隐患整改情况予以复查认可。

2、要做到边查边改，件件有落实，桩桩有交代，整改责任到人，要做到“三定”、“三不推”。“三定”，即定人员、定措施、定期限。“三不推”，指凡是工地解决的问题不推给班组；凡是部门解决的问题不推给工地；凡是公司解决的问题不推给部门。

3、班组、工地（车间）部门、公司各级都要建立整改台帐，便于各级检查督促整改措施的落实，也有利于分清各自的责任。

广西桂林盛丰建设有限责任公司

东盟经济开发区职工综合活动中心工程项目部

二00八年五月

第五篇：工程质量监督、检查、验收管理制度

赫章县妈姑黄家山煤矿

工程质量检查、验收制度

矿及各属所部门：

为保证我矿新系统建设的工程质量，加快工程进度。落实《煤矿安全质量标准化及考核评级办法》（试行）（煤安监办字【2004】24号）、《贵州省煤矿安全质量标准化标准及考核评级办法》（黔煤字【2009】、《关于进一步加强和规范我省煤炭建设项目管理工作的通知》（黔煤建字【2009】222号）文件和赫章县工能局的要求，结合我矿实际情况，特制定本制度。

一、成立黄家山煤矿矿井建设工程质量监督、检查、验收管理小组。

组长：张万红（矿长）

副组长：李启军（法人代表）、颜文星（工程师）、朱大军（工程师）

成员：袁 华（生产矿长）、蔡 云（安全矿长）、陈韩明（机电矿长）、黄明华（通防矿长）、刘跃喜（施工负责人）、罗庆华（调度室主任）。

二、职

责

工程质量监督、检查、验收管理小组对建井工程质量总负责。

1、矿长、法人代表：是黄家山煤矿建井工程质量的第一负责者，对黄家山煤矿建井工程质量全面负责。组织工程质量验收。

2、工程师：对建井工程质量负技术责任。严格按照《开采方案设计》、《安全专篇》和《贵州省煤矿安全质量标准化标准及考核评级办法》（黔煤字【2009】）文件要求编制《作业规程》、《操作规程》和《安全技术措施》；认真做好建井施工测量，做好生产地质资料的收集，参与工程监督、检查、验收。负责建设资料和竣工验收资料的整理与上报。负责编制施工计划。

3、生产矿长：按照《作业规程》、《安全技术措施》和《施工计划》督促、组织施工队进行施工；严格管理跟班质量验收员，搞好班班工程质量。参与工程质量的验收。

4、安全矿长：对施工质量安全负责。严格管理跟班安全员，搞好工程质量隐患排查，对查出的隐患下达《整改通知书》，责令施工队限期整改完毕。参与工程质量验收。

5、通防矿长：对通防系统、监控监测系统、瓦斯抽放系统、洒水防尘系统工作负责。填报、审核各种监测监控记录。发现隐患及时处理。

三、验收依据、标准

1、《煤矿井巷工程质量验收规范》GB50213—2010；

2、《贵州省煤矿安全质量标准化标准及考核评级办法》（黔煤字【2009】）；

3、《开采方案设计》、《安全专篇》；

4、《作业规程》、《施工图设计》、《安全技术措施》。

四、检查与验收

1、班中由跟班质量监督员对施工过程中的工程质量进行监督；班后进行检查验收。

2、每月末进行一次工程质量和工程进度验收。

3、验收时应当使用验收工具、量具进行，取得现场准确的数据资料。

4、检查、验收内容：

（1）、主体工程：

①、巷道断面规格是否符合设计要求； ②、巷道方位和倾角是否符合设计要求； ③、是否布置在设计的层位。（2）、隐蔽工程：

①、冒顶处壁帮及上空是否按要求充填严实；

②、砌碹厚度、浇筑厚度、喷浆厚度是否符合规定厚度； ③、锚网支护的巷道是否挂金属网，锚杆长度、角度、间排距是否符合设计要求；

④、锚杆托板是否紧贴岩面，是否加装固定螺帽； ⑤、喷浆厚度是否达到设计要求。（3）、试验工程：

①、锚杆锚固力拉拔试验（报告）； ②、锚杆预应力试验（报告）； ③、混凝土、砂浆强度试验（报告）。（4）、单项、单体工程：

巷道断面规格，喷浆厚度，砌碹厚度，棚距、扎脚，超挖、欠挖情况。（5）、辅助工程：

硐室、水沟、台阶、管线沟、吊挂钩等是否按设计要求施工。

（6）、施工进尺，日验收记录。

五、验收工作总结

对工程质量不合格的、存在隐患的，不予验收，不结算工程款。并责令限期整改，整改合格后再验收。

每月验收后作月度总结和巷道竣工验收，并认真填写《掘进巷道施工技术工作月度总结表》和《掘进巷道竣工验收报告》，在生产科存档管理，其中《掘进巷道竣工验收报告》上报矿生产办。

黄家山煤矿 2011.01.01