就业指导期末作业大学生创业计划书（定稿）

第一篇：就业指导期末作业大学生创业计划书（定稿）

创业计划书

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保密须知 本商业计划书属商业机密，所有权属于[背包客户外用品商店项目]。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得书面同意前，收件人不得将本计划书全部和或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人。背包客户外用品商店项目是一个基于实体户外用品商店，通过建立自己的户外俱乐部，实行会员制度的现代户外用品连锁创业项目。目前主要面向浙江海宁地区。此项目主要是这样来盈利的：我们要开实体户外用品商店，进行零售和批发，后期开发 网店。同时建立户外俱乐部，俱乐部组织登山、徒步、露营等有偿活动。店面和俱乐部实行统一的会员制，会员享有商品折扣和活动费用优惠。前期会以实体店面为主，用以积累会员。创业企业：背包客户外用品商店 投 资 人： 股 东： 合 作 者：

执行概要 在我国，户外还算是一门新兴的运动。近几年，随着人们生活水平的提高和对精神文化生活的追求，户外运动逐渐表现出它独特的市场前景和巨大的经济价值。从而一批户外用品店也应需而生，形成了一个新的市场消费点。1200亿元的市场潜在、20亿元的年销售额、1亿人的参与范围，户外运动已经悄然成为一个新兴产业。不观名山大川，不看名胜古迹，背上帐篷和行囊，玩一把重归自然的户外运动，如今已经成为越来越多有识人士的选择。户外运动在国内渐渐成为运动时尚，其中也孕育着无限的商机。但只有善于捕捉机会敢于创新的人，才能够有所收获。于是，开个户外用品店成了一种必然。趁现在国内户外运动还处在起步阶段，搭上这趟早班车似乎成了不二的选择。1．创业优势之一：市场空间较大 根据著名旅游网站“携程网”的调查，我国旅游人数正以每年26％的速度增长，而其中增长最快的就是20~40岁年龄段的“背包一族”；旅游用品市场需求则每年增长17％。与全球户外运动产业年交易额150多亿美元的规模相比，中国的相关产业还处于兴起阶段，市场发展空间相对较大。2．创业优势之二：投资收益看好

据了解，专业装备是目前户外运动的主要开销之一，有些登山“发烧友”的装备在万元以上，即使是中低挡的装备也要2000多元。此

外，户外旅游用品的易耗性较大，顾客多次购买的需求较强。因此，户外旅游用品的利润相对较高，而投资却不大，一般在10万~20万元左右，其中的“大头”部分是店面租金和首次置货款，开业后每月的运营成本约在5000元左右。3．创业优势之三：入行门槛不高 开户外旅游用品店，对创业者没有太大的专业要求，只要其热爱旅游，喜欢结交朋友，又善于沟通，就能开张迎客。开这样的店，对店面的要求也不高，不一定非选那些租金昂贵的闹市区或黄金地段，而且店面的面积也不用太大。户外旅游用品店的顾客大都多是年轻人，因此选在大中专院校附近可近水楼台先得月。在广告宣传上也很省力，自助游特别是野外生存体验，是时下都市年轻人追求的一种时尚，虽然在我国才刚刚兴起，但人气剧增。因此，开家户外旅游用品店，正是迎合了这部分年轻人的消费潮流，只要商品有特色，活动够生动，就能吸引顾客，而无需投入太多的广告费用。

企业描述 1.企业概述和工作目标 背包客户外用品商店目前主要面向浙江省海宁市地区范围的青年，中年群体。前期我们以实体店为主，进行户外用品的零售和批发。经营多个品牌，但会主打如探路者、凯图巅峰、Kingcamp等国内知名的户外品牌面向主流消费者，这部分产品占80%。我们还会上架如全球知名户外背包品牌gregory，意大利专业登山鞋la sportiva等顶级产品面对专业或 者严谨的户外活动从业者、爱好者。企业中期目标是建立基于实体店的户外俱乐部，同时采用统一的会员制。对于相当一部分的消费者，平时上班很忙，周末想要去户外游玩，但是在规划路线，支出和安全上又不想浪费太多时间，那么户外俱乐部的活动就是个好的选择。通过户外俱乐部的活动刺激消费。建立会员制一是为了保有一部分老顾客，他们是企业最忠实的支持者，必须维护好。二是通过会员制进行优惠促销，无论是销售产品还是组织户外活动。企业的未来目标是建立连锁加盟店，拓展各省市业务。这样对于组织长线户外活动有好处。并且我们的会员也可以和外省市的朋友进

行交流，这也是一种健康的，现代的社交方式。2.组织结构

A（店长）B（副店长-负责店面）C(副店长-负责俱乐部)营业员若干 领队若干

A，店长，店面法人代表。负责店面主要销售业务和相关网站业务。有完全独立的决策权。掌握店面所有流动资金和人员调度。需要按时上下班，保留其对店里的一切事务的解释权和其他人对决策的知情权。同时负责俱乐部活动的策划。当其他人意见不合，以A为准。B，副店长，店面采购员。负责跑外采购商品。有权决定店铺商品结构组成和价格标注。负责产品质量和售后服务等。C，副店长，俱乐部活动组织者。负责组织会员的户外活动，管理领队。营业员：负责店面基本事务和导购。需要严格遵守店铺基本制度。领队：负责具体路线的安排和带队收尾工作，保证人员安全和活动的趣味性。

市场分析

据估计，目前中国已有300多家国内户外用品生产商，七八十家全球著名的户外产品制造商以及俱乐部，户外运动用品以及装备的年销售额已达20亿元。而2002年这个数字还不到3亿元，2000年这个数字是6千万元。户外运动市场近年来呈几何级数的增长，吸引了越来越多的参与者。2004年冬季，国内参与户外运动的人次已超越1亿人次。但据业内人士估计，就目前为止，户外运动行业的市场份额仍很保守。户外运动真正热起来的原因，据我分析可能会有以下几点： 1.随着人们生活水平的提高，人们越来越重视自己的健康情况。参加户外 活动，锻炼了身体对自己的健康有好处。2.都市生活节奏让很多白领感到身心疲惫，到大自然中去无疑是种非常好的放松和调理的方式。3.参加户外活动可以认识很多各个阶层的人，大家在一种毫无利益的关系下相识相知成为好朋友也是很多人所希望的。4．对于目前社会来说，户外还算一种新鲜的动动，能让人们尤其是白领阶层的人会体会到尝鲜的感觉。而户外这两个字，本身就具有很大的吸引力，这正是具有一定文化阶层的人所喜欢追求的东西。5.对于很多单身贵族来说，参加户外活动也可以找到自己的另一半。6.参加难度比较大的户外活动也是人生的一种丰富，也是对自己

耐力和意志力的考验。7.参加户外活动可以让人真正的回到大自然中去，得到真正的放松。缘由此，现在玩户外的人越来越多了，所以户外用品的市场一路高涨。但目前户外用品店的增涨还远远不能满足市场的涨幅。所以户外用品店有很大有生存空间和发展前景。市场分析 根据著名旅游网站“携程网”的调查，我国旅游人数正以每年26％的速度增长，而其中增长最快的就是20—40岁年龄段的“背包一族”；旅游用品市场需求则每年增长17％。然而这些与全球户外运动产业年交易额150多亿美元的规模相比，中国的相关产业还处于兴起和起步阶段，市场发展空间很大。

而目前在我国，户外用品店大多集中在少数的几个大城市，一般中小型城市几乎很少甚至没有专业的户外用品店，根本无法满足社会巨大的需求和供应短缺的矛盾。拿浙江省海宁市市来说，目前仅具有两家户外用品店，而且是专卖店，价格普遍偏高，档次高低不分明，缺乏行之有效的竞争力。如果能开一家特色鲜明的户外用品店，定位明确，那完全可以后来居上，一支独秀。

团队 以店长（股东或聘请）为首的经营团队，领导两名副店长，副店长一名协助管理店里的经营业务，一名主要负责俱乐部活动的组织。营业员和领队不由店长直接管理。到后期，我们计划店长不参与销售工作，只进行店面整体的营销策划，人员招聘和管理。俱乐部将设置 另一名负责人，发展俱乐部和管理领队。店长俱乐部负责人和对投资者和股东负责。营销模式

产品策略：质量第一，服务为上。产品多样性和档次性兼顾，零售为主。价格策略：精品精卖，但普通商品可以薄利多销。分销策略：户外店＋户外运动俱乐部。促销策略：VIP会员，俱乐部会员，和其他户外公司合做。定期举办活动和开展户外运动，形成一定的固定消费群。1．营销方案： ·聚集人气最关键 户外用品小店的顾客大多都是旅游爱好者，要想吸引顾客，除了服务周到外，组织一些活动也非常有必要，这是聚集人气、积累客源的有效渠道。建议建立一个网上俱乐部，以会员制的形式吸纳旅游爱好者加入，提供免费的旅游路线、装备咨询服务，开设BBS供“驴友”交流心得，并定期策划、组织会员旅游活动。·低价进货很重要

由于走“群众路线”，户外用品小店大多采取平价策略，因此，控制商品进价非常重要。进货时最好多联系几家供货商，以便货比三家。由于地域偏远，所有的商品都需要一次性现金买断，而不能代销，因此备货成本较高，一般需要10万元左右，对创业者的资金周转能力是一大考验。·宣传推广少不了 如今，体育用品生产大量采用高科技，设计出多种类型的专用户外旅行用品，大大提高户外活动的安全性和舒适度。但这些新产品、新消费理念需要通过不断的介绍、推广，才能被更多人认可和接受。建议创业者通过自己的网站或专业媒体进行宣传，也可联合有关部门举办攀岩、群众性登山等活动，在活动中推广产品。·连锁经营是方向 户外用品小店打响了品牌，积累了一定的顾客资源后，可考虑连锁经营的模式，这是户外用品店做大生意的一个方向。北京，广州地区有不少知名的户外用品商店，都是通过连锁加盟的方式茁壮成长起来的。

·淡季经营巧安排 小店经营同样会受到季节性的影响。每年的寒冬和仲夏都是旅游淡季，出游人数大幅减少。这时候，小店不妨组织一些户外运动主题活动、旅游品展览、特色纪念品寄卖等，维持人气。对于爱好旅游的创业者来说，不妨乘机放假，在经营淡季出门旅游，顺便积累经验和朋友圈，一举两得。

经营计划 上架产品： 1．背包。大背包（６０升以上）要有三款左右适合长途泼涉的旅行，比如去西藏。

中背包（３５升以上）要有五款左右适合中长途（一周左右）旅行。小背包（３５升以下）八款左右适合日常外出，游玩等。腰包必不可少，可准备了３款。

2．帐篷。要准备以下几款：普通帐篷(1)． 单层双人，适合郊露营，适合春夏秋冬季。(2)． 双层双人、双层四人，防水性、防风性好，可到偏远野外，丛林露营四季适合.也要准备一两顶高山帐篷防水防风性能比普通帐篷高三倍以上 3．睡袋。按季节分，夏季可准备10℃以上信封型睡袋，春秋季则准备5-10,0-5度的木乃伊型睡袋，各三款左右，主要是中空棉的填充物，也有等级之分，一般棉或纤维70元左右，但较重，体积大，基本已淘汰。中空棉100-200元左右，较轻便。面料和里布不同也影响价格。冬季则准备0℃以下的木乃伊型睡袋。多为羽线的填充物，也有3M棉或杜邦棉，价格较高300元以上面料，多能防水。一般而言，以上

各种温度下的睡袋都应有所准备因为夏季有可能去爬雪山。4．登山鞋。不管是登山还是丛林穿越，都有要求高邦的登山鞋,最好是防水透气的GORE-TEX面料,国内专业的登山鞋品牌还没有，一般都做外贸出口的尾货那种，世界名牌，价格低但码数不全，时有时无，但不管怎样都必须准备十双以上各种牌子和码数，再就是防水的登山鞋，还要准备一些的徒步鞋，夏季的凉鞋等。5．服装。种类繁多，最好的户外服装是GORE-TEX面料的风衣，防水透气保温，目前大部分是外贸名Mountain.hardwear.columbia.lowapline等。一般的户外服装防水性可以，透气性差点，有可拆内胆的贵些。还有一些防水不透气的风衣服价格低，平时旅游可防一下雨。好的户外服装的针缝处一定要压PU胶。6.攀登装备。比如登山扣、安全带、上升器、下降器、绳索等。这些专业的装备只有专业登山者才用得着，试想一下城市有多少这样的人，但一个户外旅游用品店，少了这些东西，就没那么专业了，所各种型号都准备一至两件装点一下门面是很有必要的。7.露营装备。(1)、防水电筒。大中小号各进2款，进口的美光电筒可摆四款。(2)、防水头灯.进口的pezit2款,国产的20元左右2款(3)、气炉.韩国的2款。

(4)、气灯.韩国的一款。(5)、套具套装。2人、4人，6人用各一款 8.其它装备(1)、指南针：国产的民用指南针5款，军用指南针2款(2)、水壶(a).us军用水壶(带饭盒)(3)、防潮垫2款。(4)、开山斧和工具铲。(5)、瑞士军刀5款以上，露营者、探险家、攀登家、冠军、小冠军、标准等 9.旅游书籍可做一个架子放些杂志、野外生存等书籍。产品来源：

1.联系好两到三家户外运动厂商或经销商，具体细节可参见经销商方面，或者参看一下其他户外用品店的代理方案。要求店主要有品牌和名牌意识，因为户外玩的就是心跳和“烧钱”，故店主不要过分在意价格方面，好的商品从来都是受人欢迎的。

2.原从代理国内名牌户外运动品牌开始，走大众化模式，即卖别人认为好卖的东西，以便迅速入门和巩固创业成果。3．进一些外贸的东西，比较有特色，也比较受欢迎。4．如果有一定基础了可以代理一两个国外品牌，以便提高竟争实力和利益。

经营战略： 1．公司精神：诚信，敬业，团结，奋斗。

2．经营理念：顾客就是上帝。3．战略目标：用一年时间尝试不同的经营方法和经营理念，结合本地经济区域特点，探索适合自己发展的道路，为户外网站的运行做好基础建设工作。用二年时间顺利巩固自己店面的基础，制定出一条适合本地区经济发展的战略并初具自己特色，并初步做成自己的户外运动俱乐部。用三年做成本地具有一定规模的和一定竟争实力的综合户外用品店。4．竞争战略：本着人无我有，人有我优，人优我特，人特我良，人良我贱，人贱我转的原则。诚信经营，专业服务。财务分析 花费预测： 以海宁市人民路为例，30平米左右的店面，租金8000元/月。初租半年。首次装修花费20000元以内。首次备货50000元。水电等日常开支花费1000元/月。工资：4000元/月/人 其他花费平均200元每月。剩余的钱做周转资金备用。注：以上预测均大于实际花费。风险管理 1．风险分析： 开户外用品店当老板很容易，但要赚大钱很难。野营活动多是高

收入白领的游戏，但毕竟不能天天出发，只在节假日才进行。购置一次行头，一般可以用上两三年。而这些用品，非“驴子”又不会来买，因此业务相对稳定，要赚大钱，难！经营风险主要体现在：因为进入的门槛比较低，经营者的扩展速度大于“驴子”的增长，市场供过于求。另外，这个行业现在还不规范，一些厂家在为国外品牌或知名品牌贴牌生产时，超额生产，然后通过非正常渠道低价批发到市场，对正常经营的品牌造成冲击。这种风险是单个老板无法防范的。老板不正确的经营想法也是导致经营风险的原因。有的老板想赚快钱，缺乏持久经营细水长流的理念，进入的期望值很高，遇到低潮就坚持不下去；有的老板不全力投入，做得不够专业，对产品不精通，遭到“驴子”们的抛弃；还有老板只顾玩，荒废了生意。2．风险预防： ·优质的服务 优质的配套服务是户外旅游用品店留住顾客、赢得口碑的关键。“背包客户外用品店”采用了会员制的方法，定期组织会员活动，例如户外旅游知识讲座、野外生存训练、旅游心得交流等。而且，如今户外旅游用品的种类不断增多，科技含量日益增加，以提高户外活动的安全性和舒适度。在这种情况下，开户外旅游用品店必须首先掌握最新的产品信息，并在了解顾客实际需求的基础上，为其推荐合适的装备。特别是对一些有“装备狂”倾向的“驴友”，要提醒其根据旅游任务配置装备，而不能抱着“生意多多益善”的想法。·平和的心态

涉足这一领域的创业者，要有平和的心态，开店主要为多结交志趣相投的朋友。对于想发家致富者，则一定要分清商业运作与朋友交情的关系。·过硬的产品 户外旅游特别是野外生存有一定的危险性，因此对相关用品的质量要求较高。但由于旅游用品行业现在还很不规范，不少假冒伪劣产品通过非正规渠道流入市场，因此进货时一定要严把质量关，不能贪便宜。此外，如今这一领域的竞争日趋激烈，经营者要注意不同档次货品的组合，不能只盯着利润较高的高档商品。附录 公司资质：（执照样本）：

财务报表：

第二篇：大学生就业指导(三)创业计划书

桂林电子科技大学信息科技学院

就业指导实验报告书 开业投资决策分析实验名称：

就业指导课程名称：、黄德智、縢梓翔、秦广豪实验者姓名：张敬宇、蒙飞龙1554200412、1554200411、1554200410、1554200413、实验者学号： 1554200314 电子商务实验者专业：

肖玲指导老师：

2016年11月实验时间：

桂林电子科技大学信息科技学院门口实验地点：

目录

一、创业背景

二、创业机会概述

三、创业优势

四、战略分析

（一）市场分析

（二）SWOT分析

（三）目标市场

五、市场调查

六、餐饮店概况

七、营销策略

（一）营销模式

（二）营销队伍和管理

（三）促销计划

（四）价格决策

八、资金预算

九、风险投资及对策

十、决策感悟 附：调查问卷反馈 3

一、创业背景： 实验要求是在假设在桂林电子科技大学信息科技学院尧山校区校门对面有一间空门面，现在作为投资者，想用该门面做一些投资，并取得良好的经济回报。首先从市场考虑：餐饮在日常开销中占很大比例，而且校门对面也大部分都是以饮食为主的店铺，饮食业的竞争压力很大，这就需要有亮点吸引眼球。然后从学生方面考虑：首先，因为早中晚下课，大批人流涌入食堂，食堂过于拥挤，饭菜供应可能供不上。其次，跟据调查并不是所有同学都习惯食堂的饭菜，许多同学也就逐渐开始向校门对面转移，一些好的门面甚至也会人满为患。综上来说，我们也决定投身餐饮业，考虑到各个方面，我们计划做一家韩剧主题餐厅，有亮点吸引眼球的餐饮门店。

二、创业机会概述： 首先，进入大学后有大把的闲余时间，并且大学生往往对未来充满希

望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的 精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到

了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新

精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神

也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大

学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致 用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自 己的价值。

其次，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠

政策以及贷款支持。在国家倡导大众创业、万众创新的背景下，大学

生无疑是创业队伍中的一支生力军。而上述措施，也被外界认为是政

府鼓励大学生创业的一种做法。

综上所述，我们也决定在校门对面的空闲门面做一家“明洞—

—韩剧主题餐厅”。

三、创业优势： 主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标 4

志，向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛：餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。“明洞——韩剧主题餐厅”以打造优质的韩国饮食文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。本店店名易记，易读，好听。明洞作为韩国购物饮食中心，被大家所熟知，有一定的品牌效应。

四、战略分析:

（一）市场分析 1.市场状况 据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30％-40％的比例，中国是个吃的大国，对于吃有些无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大。根据我们的调查表显示我校学生多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。校门对面的商业街是男女生聚餐最集中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而本餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明，本餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。2.竞争状况 在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定的市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。3.宏观环境状况 首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素，学生的生活费平均在每月1200左右，而饮食开支平均占700，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概一周有3、4天。在我校的大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家吃饭，所以愿意来餐厅吃饭。5

（二）、SWTO分析 1.餐厅优势，劣势分析（1）优势： 饭店地理位置好，市场广阔。学校的每一个学生都可能成为我们的消费者。所以我们的主要顾客是学生，学生作为社会的前卫，他们喜欢的是好吃、有营养、健康等等。所以我们要丰富餐饮产品，吸引顾客。①设施设备新、齐全、先进、在竞争对手中处于领先位置。②厨师要高校毕业的有3年工作经验的人才，有特色优势 ③在学校的对面。方便了学生的就近原则（2）劣势： ①餐厅对外营业尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的客源。②餐厅设备能满足学生的要求，但娱乐设施不全。③餐厅面积小，客容量有限。2.餐厅机会、威胁分析（1）机会 ①服务周到，会提升餐厅的形象 ②餐厅周围目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜力市场需求。③有几千学生的学院，市场广阔。④物美价廉，菜式品种多。（2）威胁 ①竞争对手有好几年的经营时间，有较稳定的客源。

（三）目标市场 目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：即是对餐厅产品有兴趣、有支付能力的消费者，也是餐厅能力所及的消费者群。餐厅应该尽可能明确目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好的利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终更加销售额。顾客资源已经成为餐厅利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本低，对价格 6

也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分的市场份额，同时还能保证饭店员工队伍的稳定。

五、市场调查 我们根据所需制作了调查表，本调查表根据同学喜好做了10个问题。性别: 1.您平时看韩剧吗？ A.喜欢看 B.偶尔看 C.不喜欢看 2.对韩国饮食怎么看？ A.喜欢 B不喜欢 C.一般 3.您对开韩剧主题餐厅有什么看法？ A.支持，很浪漫的想法，环境好，是情侣吃饭的好去处 B.没什么看法，东西好吃就行 C.不支持，觉得太花哨 4.您了解韩国料理吗？会想去尝试吗？ A.韩国料理很有名，比较了解，东西很合口味 B.不太了解，不愿意尝试陌生的东西 C.以前没吃过，但很想尝试 D.没什么态度，无所谓 5.您平时选择的食物类型？ A.快餐类 B.小吃类 C.西式快餐 D.糕点类 6.您在饮食方面的月消费大概是？

A.400元以下 B.400~600元 C.600~1000元 D.1000元以上 7.什么样的主题餐厅广告宣传方式您可以接受？ A.电视广告 B.网络如下所示：

调查问卷

年级: 广告 C.报纸杂志广告 D.手机广告 8.您所在的城市是否有韩剧主题餐厅？ 7 A.有 B.没有 9.您去主题餐厅就餐时最注重的是什么？ A.食物质量 B.环境氛围

C.服务

D.价格

E.档次和口碑 10.您觉得主题餐厅的发现趋势是什么？ A.作为新事物，必将取代旧事物为主流 B.昙花一现的产物，必将被社会发展所淘汰 C.多元化社会中一种表现形式，与传统文化并存 D.做成自己独特品牌，逐渐发展成一个产业 发放200份调查表我们可以得出以下数据：

对于韩国饮食文化 喜欢去尝试56% 好吃就行35% 不喜欢9% 在饮食方面的消费 700～1000元6% 500元以下32% 500～700元62% 对于就餐环境注重什么 档次和口碑23% 价钱和口味55% 环境和服务27% 六，餐饮店概况： 1.本店名称：瞎煮乱做餐厅 2.本店地点：桂林电子科技大学信息科技学院校门对面 3.本店性质：合伙企业 4.本店宗旨：以本店的特色吸引顾客，不断创新，坚持个性化，细微化，人性化，超值化服务。5.本店大小：100平米左右 6.本店人员介绍：1名店长，2名大厨，3名服务生 7.本店菜单：如下图所示 主食类 东莱葱煎饼10 紫菜包饭12 炸酱面12 朝鲜冷面12 韩式拌饭15 猪肉汤饭18 土豆料理18 汤饭18 8

部队锅25 韩式炖鸡30 副食类 泡菜8 炒年糕8 米肠10 韩国粘糕10 酱炸鸡15 菜包肉20 辣炒鸡排20 烤牛排22 烤鲅鱼22 酱蟹25 牛肠牛肚25 猪脚27 生鱼片30 汤品类 人参鸡汤20 海鲜汤20 雪浓汤20 土豆排骨汤20 小吃类 甜煎饼5 鱼丸8 鲤鱼豆饼9 传统韩果9 传统茶果9 饮品类 姜茶7 原味奶茶7 可乐7 雪碧7 蜂蜜柚子茶8 啤酒10 咖啡13 卡布奇诺13 焦糖玛奇朵13 大麦茶15

七、营销策略：

（一）、营销模式： 在学生中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。在餐厅初步发展中，我们将采用价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。

（二）、营销队伍和管理： 尊重餐饮业人员的独立人格。管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。既要上下属感受到本餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

（三）、促销计划： 本餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体 9

的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

（四）、价格决策： 主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

八、资金预算 店面租金5000元（店面为100平方米左右，共两层）广告制作及宣传费1000元 税收及水电费3000元 装修费用20000元 购买杂物费5000元 员工（月结）：店长3000元，厨师2500元×2，服务员1500× 3 合计金额约为40000元～50000元

九、风险投资及对策

（一）本餐厅的风险主要有: 1:客流量小 2:产品成本高

（二）处理上述问题的对策: 1:制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。2:适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。10

十、决策总结感悟

通过这次管理学开业决策的调查研究，我们多多少少有了自己的总结感悟。我们研究和分析任何一种产业，首先要从这个产业的外部环境开始看起。外部环境分析包括一般环境分析和产业环境分析。产业环境是对企业经营活动有直接影响的外部环境，企业产业环境调查应重点考察所处行业或想进入的行业的生产经营规模、产业状况、竞争状况、生产状况、产业布局、市场供求情况、产业政策、行业壁垒和进入障碍、行业发展前景等。而管理就是特定的环境下，对组织所拥有的资源进行有效的计划、组织、领导和控制，以便达到既定的组织目标的过程。作为当代大学生，我认为管理学同样与我们息息相关，管理是一切组织的根本，管理工作适用于各种大小规模的组织。因此学好管理学对于我们现在的学生会工作乃至今后步入纷繁的社会，适应不同的工作岗位都有其非常重要的意义。11

第三篇：大学生就业指导期末作业 2

大学生就业指导课期末作业

问：你觉得对于在校大学生而言，什么时候应该树立就业观念，关注与自己的专业相关的各方面的就业前期的准备？

答：通常大多数非毕业班的在校大学生都会等到自己成为毕业班学生时才开始树立就业观念，了解与就业相关的知识，而自己为非毕业班的学生时，则没有必要提前了解与自己专业相关的知识，这种观点是不正确的。我认为，一个大学生就业观念的树立与他未来就业时能拥有多少竞争筹码有着密切的关系。学生学习的最终目的就是为了就业。没有明确的就业观念就不会有明确的学习定位。所以说早早地树立就业观念，不仅有利于作为非毕业班的学生尤其是新生有效地规划自己的在校生活，制定自己的学习方案，也有利于帮助自己端正学习态度，激发自己的学习斗志。很多同学从刚入高校时就忽略了这个问题，觉得高中读的很辛苦，大学里可以悠哉闲哉地天天打游戏、睡懒觉、上网等，用很多无谓的玩乐来消遣大学宝贵的青春时光，直至大二了，很多同学甚至还不知道或不清楚自己所学专业要系统地学什么知识、哪些专业知识是自己必须要熟练掌握，并且可以与实际相结合运用到未来的工作中去的，毕业前应考取何种相应证书。因此，提早树立就业观念，明确其所学专业的学习要求，了解社会上用人单位的用人标准及要求，并学会科学地选择学习内容，有意识地培养自己的专业技能，积极主动地去考取相应的证书，这对于帮助自己树立正确的学习观和就业观，学会充分利用宝贵的大学时光，以及未来的就业之路有着举足轻重的影响。

问：很多大学生从大一进校时就开始到社会上从事一份兼职，有的甚至会从事多份兼职，你对这种行为有什么看法？

答：我觉得这需要分情况来看待这个问题，一方面，如果纯属为了赚取零花钱，以供自己的娱乐消费，而花费大量的课后业余时间来从事与自己未来就业的专业无关的琐碎的兼职中，那绝对是本末倒置，得不偿失，毕竟大学里最重要的还是学好自己的专业知识，其次大学里的业余时光可以充分用来大量阅读，广泛涉猎各种有意义有价值的的好书，对于增加自己的个人涵养、人格魅力以及人生的厚度都有很大的帮助，这些都是一个人以后走上社会的所拥有是宝贵的无形资产，比如你的专业是国际贸易，以后需要和各种客户打交道，客户会欣赏那些可以给他以人生启迪，看待和分析问题有深度的人，从内心深处去佩服从而去信服你这个人，最终信奈你所销售的产品。而能做到这种境界，则需要你花费相当的时间去海量的阅读来充实自己的大脑。

另一方面，对一位在校生而言，在真正的走上社会参加工作前，提前接触社会对于未来的就业确实也很重要，不管你从事的兼职是否与自己的专业知识相关。随着我国高等教育大众化进程的不断加快,大学生就业的内涵已经发生了很大的变化,大学生的就业呈现出主体性、社会化等特征。毕业生就业的结构性矛盾也日益显现，一方面是用人单位招人难，另一方面是毕业生有业不就，这种结构性矛盾的产生，源于毕业生的主体选择与社会实际需求之间的冲突。所以提前进入社会实践，提前了解社会，提前学会处理个人与社会之间关系也是迈向社会的很重要的第一步。我想到对于你们而言，就业观念就是就业力，态度决定结果，性格决定命运。因此，大学生能否顺利就业，取决于毕业生的就业观念能否随着社会的不断发展变化，主动作出适应性调整。所以说到这里，暑期社会实践和阶段性实习是个很好的进入社会实践，提前链接社会、了解与你的专业相关的社会就业形式以及对于检验你目前所学知识的熟练应用程度都有很大的关系。能够让你提早树立正确的就业观，学会处理好个人与社会的关系，因为每个大学生就业时都必须服从社会需要。这就要求你们首先要明确现实岗位的重要性和工作的目的意义；其次在选择职业岗位时要把个人的兴趣、爱好、专长与社会实际需要有机统一起来，努力寻求到社会需要与个人追求的交汇点。以自己所长择社会所需，学会正确处理集体和个人发展之间的关系，树立正确的择业观从而顺利实现自己职业理想乃至于人生理想。

问：你觉得对于我们国贸专业的学生而言，应该如何有针对的进行就业前的就业准备，你怎么看待目前的“考证热”的现象？

答：首先，我觉得专业技能方面是要能够熟练将自己所学的理论知识运用到实践中。对于考证的话，我觉得你们不能够仅仅满足于通过一些应试性的准备获得一份可能并不名副其实的证书作为一个学习的终极目标，而是应该注重于在此基础上对该种技能真正的熟练运用。就我个人的求职经历中，很多用人单位都有试用期，不管你拥有多少证书，用人单位最终会通过你在试用期内对于这些技能掌握的熟练程度，能否熟练运用这些技能来高效地完成工作任务，来考核你的工作能力。所以我觉的，对于很多技能的学习，需要沥干其中的水分，真正的从中学到东西，并能够学以致用。

其次，从大的就业环境来看，近几年的大学生就业形势很严峻，所以我们在就业前应该学会理性的分析和认识自己。良好的心理品质和健全的人格特征是成功就业的基础和保障。应该努力培养自己乐观自信、积极进取、善于合作、勇于创新、意志坚强、谦虚礼貌、自立自强、耐挫性高、自控力强、善于调节自己的情绪等人格特征来增强自己的就业心理能力。我们作为各种就业压力的实际承受者，也许谁也无法避免一些意想不到的失败，但是能够选择对待就业失败的态度。就业成功是蕴藏于每一位就业者心底的一份强烈渴望，然而，家境的贫寒、教育的缺失、时运的不济等往往会使我们置身于失败的困境。但是，在现实世界里心灰意冷，举步维艰时，却常常忘了还有另一条可经由“想象”而抵达的成功之路。当一个人一无所有却胆敢“想象成功”时，他就拥有了一份严谨而理性的思维方式和乐观自信的心理状态；这种理性的思维方式能使心智不断提高，而积极的心理状态，更能给人生带来快乐的心理体验，并不断催人奋进，这就是自信给人带来的力量。由此可见，乐观自信是促使大学生顺利就业的心理动力之一。其次，要培养良好的意志和坚强的性格。意志是大学生成才的重要心理条件，大学生要培养自己坚强的意志和决策的果断性，避免在关键时优柔寡断、丧失良机。性格是人格中最重要的心理特征之一，大学生应该充分认识到良好的性格对于正确思维、理性处事有巨大作用。所以，大学生要善于听取意见，积极参加集体活动，在实践中防止和克服怯懦、自卑、孤僻、狭隘、忧郁、狂躁等心理。

对于任何专业的学生来说，职业生涯规划和职业发展观念可以帮助你们确定自己的人生轨迹。职业生涯是指个体职业发展的历程，一般是指终生经历的所有职业发展的历程。学会科学地将其划分为不同的阶段，明确每个阶段的特征和任务，做好规划，对更好地从事自己的职业，实现人生目标，非常重要。构建合理的知识结构，就是根据职业和社会发展的具体要求，将已有知识科学地重组，建构合理的知识结构，最大限度地发挥知识的整体效能。合理的知识结构是满足现代社会职业岗位的必要条件，是人才成长的基础，也是求职择业的基本保证。作为新时代的大学生，不仅要掌握尽可能多的知识，同时还应该掌握用于创造更多、更新知识的本领，掌握学习专业知识与提高技能有机结合的方法，根据现代社会的发展需要，塑造自己，发展自己，不断适应现代社会就业的要求，使自己能够顺应科学的进步，时代的发展，择业的需要，努力提高就业能力。

从我个人的职业生涯来说，我和你们一样，觉得自己读一回书，就必须找一份理想的工作，大家都是这种心情。但是对于“理想”有些人理解出现误区，会倾向于将其定义为那是一份“即省力，又不辛苦的，工资又很高的”工作。而现实这样的工作根本就找不到，于是学生心理有一种落差。觉得上当受骗了。我的第一份工作是到深圳从事房地产的销售，当初觉得这是个很前途，很光鲜靓丽的工作，但是后来真正从事这份工作后却发现理想与现实的差距很大。我每个月的销售业绩都不尽人意，深圳的消费水平也很高，所以每月的收入维持自己的基本生活需要都有困难。其次，在这份工作中我的交际圈中大多数人的世界观、价值观、人生观也有很大差异，所以当时对于刚离开校园的我来说，很不适应。所以，在离开学校之前一定要告诉自己正确的看待自己，树立正确的价值观，告诉自己，只有我们自己创造价值，才能为自己取得相当可观的回报。你可以根据自己的实际情况，积极学习，因为通常积极表现就会有很大可能得到公司的认可。但是也许人有时就是不能正确看待自己，过于消极失望，或者过于自大，以至于不能找到适合自己，让自己满意的工作。

所以在我看来人的第一份真正意义上的工作选择很重要，如果一份工作能把个人的兴趣、爱好、专长与社会实际需要有机统一起来，那么这份工作应该算是一份相当完美的工作。我在从事了1年的房地产销售的工作后，因为觉得不适合自己所以果断选择了放弃。后来经过无数次投简历、参加面试、被淘汰，一直寻寻觅觅到现在从事的IT行业的销售工作，虽然一路上走来，风风雨雨，但目前的这份工作是我很喜欢的，并且觉得可以作为我人生的事业来看待的。我从事的同样是销售工作，但是与第一份工作相比，在这个工作圈中，我每天面对的客户或是同行，相对而言，文化水平和学历比较高，我很喜欢这种人际交往的氛围。我觉得一个人的工作圈中每天交往接触的各种人的修养和受教育水平对一个人的影响也很重要。所以在选择工作时，这也是需要考虑的一个方面。社会也是一个大染缸，所以对于大学生而言，初入社会，要学会时刻保持自己的独立性，不随波逐流，要在大浪淘沙中，永葆本真，让自己成为一颗砖石，越经打磨却越能发出耀眼的光芒，照亮自己也照亮别人。

其次，对于现在很多大学生一毕业就准备创业，对此，我觉得大学生还是要首先树立好择业的观点，调整好就业心态。如果当获得一个理想职业的时机还不成熟时，应采取“先就业，后择业，再创业”的办法，把就业过程当成取得个人职业生涯经验的重要经历，通过就业不断提高自己的社会生存能力、实际工作能力和职业发展能力，凭借自己的努力，通过合理的职业流动，逐步实现自我价值，取得事业的成功。我个人目前的规划也是这样的，我毕业前对自己的职业规划就是先就业，后择业，再创业，目前是处于创业前的学习和准备阶段。不过这个并不是就业时必须奉为至高无上的真理，因为影响一个人的发展的原因很复杂，涉

及方方面面，有时是时势造英雄，有时是英雄造时势，外部环境和外在因素对一个人的影响也很大，所以我们需要根据自己所处的环境的变化合理科学理性地来调整自己的职业生涯规划。

最后想说的是即使是参加工作后，不断的学习新技能也很重要，所谓学如逆水行舟，不进则退。在当今这个知识大爆炸的时代，我们应该时刻明确用知识来武装头脑的意识。我目前的工作时间很长，但是仍然会抽时间学习能够促进自己未来的发展的一些技能，有的是买书自学，也会参加相关机构的技能培训课，我认为只有这样才能让自己时刻保持别人无可比拟的竞争力。所以对于一个人而言，我觉得学习是一辈子的事情，是我们终其一生都不能抛弃的事情。

第四篇：就业指导——创业计划书

养生餐饮店的创业计划书

一、执行总结

1．公司概述

绿色食疗养生馆是一家有限责任公司，公司以健康、绿色、养生为指导思想，努力打造保定第一家特色养生餐厅，将中华传统的养生知识融入中国特色饮食文化中，形成独具特色的养生绿色餐饮文化。公司秉着“服务热忱、休闲养生、健康体魄”的服务理念，为造福保定古城的百姓而努力。公司规模预计在二十人左右（包括两名具有丰富经验的老中医、一名经理、一名会计、两名领班、三名厨师，两名厨师助理、九名服务人员），占地100平米左右，本公司选址在中高阶层聚居的高开区。

2．市场机会和竞争优势

随着市场经济的发展，在竞争激烈的餐饮也中唯有特色才会有发展，才能独占鳌头。伴随着市场经济的快速发展，人们的消费理念也大大的提高了，如今，人们不再对顿顿有鱼有肉高脂肪高热量的食物垂涎欲滴，反而更倾向于绿色、健康、养生的食物。近期，食品安全事件多发，瘦肉精火腿肠、染色馒头、硫磺生姜、毒黄瓜等，使百姓对食品安全的信任度大打折扣。更加激发了人们对于绿色餐巾的渴望，而真正意义上的养生餐厅至少目前在国内是不存在的，一家餐厅具有40%的菜肴具有养生功能就该算顶尖了。这是餐饮行业发展的前景，也使得餐饮行业的发展潜力更加巨大。

3．公司所处的环境及创立背景

公司是基于中华传统的养生知识与中国特色饮食文化相渗透的理念，以养生、绿色为特色，以人们对生活理念的改善为契机建立起来的，是对国家提倡的保证食品安全的继承和发展。

4.创业公司经营业务及内容

公司以绿色养生食谱为主，其中以绿色无污染蔬菜为主要原料，形成具有特色的素食菜谱与特色养生汤相辅相成，集美味与时尚健康为一体。

5．预计资本金

房租月1.5万，固定资产投资15万元（一年）（装修10万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资金1.5万元，水电0.2万元/月，人工2万元/月，促销推广平均0.3万元/月（节庆日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1万元平时使用），税金0.1万元/月，其他开支0.4万元/月，合计每月成本支出7.25万元，每年成本支出93万元。

二、产品服务介绍

1．产品服务描述

特征：以绿色养生为主要特色；

主要客户对象：高开区及其周边的中高层消费者。

2．产品服务优势：

环境舒适，服务一流，特色经营，绿色养生。

三、市场调查和分析

市场容量估算及预计市场份额：保定现有人数将近百万，高开区的人口占四分之一，保守市场估计容量约为10000人。

四、公司战略

1．SWOT分析报告

Strength: 环境舒适，服务一流，特色经营，绿色养生；

Weakness:新型的餐饮趋势，在我国几乎没有先例，没有经验可以借鉴； Opportunity: 人们对生活理念的改善，国家提倡保证食品安全；

Threat:受传统思想的限制和制约。

2．公司发展战略：发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。争取在一年之内能够收支平衡，若盈余超过25万可计划开分店。

五、营销战略

1．目标市场：高开区及其周边的中高层消费者。

2．经营策略：通过电视、当地报纸、广播、主题报道、道路宣传牌等方式在本地区进行大量宣传。使员工服装，经营理念，内部管理和战略目标保持一致。养生绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。

在采购过程中，首先要回识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少采购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。更要在原料的加工制造上注重卫生及食品安全。

六、管理体系

1．公司性质及组织形式：公司采取有限责任公司的组织形式，设立一名经理、一名会计、两名领班。

2．部门职能

经理室：主要负责公司的经营管理及物资采购；

会计：主要负责账目的 记录、流水以及税务缴纳情况；

领班：实行两班倒制度，一名领班负责一班，每班工作八小时，一天两班，领班负责大厅秩序的维护，辅助日常经营活动。

3．管理理念及公司文化

以服务客户满意一百实现双赢为管理理念，把公司打造成和谐、休闲、健康的具有特色的饮食文化的公司。

4.开业准备：2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、点菜设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。

开业策划：试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

七、投资分析

1、资金来源与运用

一部分来自于自己的稳定存储，部分来自于自家房子的抵押贷款。

2、可以引入的其他资本

朋友亲戚的入股，实现利益共享，风险同承。

八、机遇与风险

1．机遇分析

首先，随着经济的发展，人们愿意将更多的钱用于消费更有质量的食物，人们的消费理念发生了变化；其次，人们更加注重养生；最后，国家制定了更为有效的政策支持食品安全。

2．风险分析

然而在经营过程中也可能遇到各种风险，技术风险：由于技术上的不成熟可能会导致养生绿色食品的质量和养生效果不是十分明显或者效果缓慢；市场风险：由于国内类似的养生会馆比较少，让大众接受起来存在一定的难度，需要一定的时间，初期市场可能不会像预期的那样好；管理风险：由于管理上的缺失或不足会直接导致公司经营上的困境；财务风险：由于公司建立初期需要大量的固定资产投资和物料周转资金、促销推广资金，如果在经营上有些不善的话，公司将面临很大的财务压力；还有其他不可预见的风险。

3．解决方案和应对措施

首先，要聘用经验丰富的中医，把中医文化与饮食文化有机的结合起来，合二为一，研发新的养生食谱；其次，加大公司的宣传力度，使更多的消费者明白公司的文化和饮食特色;然后，还要加强对公司的管理，组织员工培训，借鉴国外或其它企业在经营管理上的先进理念管理公司，制度是死的，但管理方式是灵活的；最后，在公司可承受的范围内制定合理的融资方案，实现融资渠道的多元化。

九、风险资本的退出

1.撤出方式

风险资本的撤出必须以风险资本的出售或重组形式来实现。

2.撤出时间

连续六个月营业额呈下降趋势，立即着手撤出。

第五篇：大学生创业计划书(作业)

逆时针主题咖啡店 创 业 计 划 书

企业名称：逆时针主题咖啡店策划人：XXX

学号：123456789

1、咖啡行业历史背景及现状分析

咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

2、企业说明 年龄：18—25 特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。

价格定位

精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。

调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。

18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。

收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。

价格定位符合消费者需求才是硬道理

不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每杯咖啡定价多少钱的策

略是要先了解消费者认为每杯咖啡最适合的价格，再根据消费者对每杯咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每杯咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。

3、部门设置与职责

逆时针咖啡店设有： 店长1名；

行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名； 财会部：部长1名，会计1名，收银员1名； 市场部：部长1名，成员3名；

采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名 ； 酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干；

4、财务状况分析

1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31-100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约2000元，收益率70%，毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。本部宗旨：

有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。