第一篇：厨艺比拼策划方案
八面山分工会 “厨艺比拼”策划方案
一、比赛目标
弘扬收费站美食文化，提高厨房后勤人员厨技，增进友谊,推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，为收费站的稳定和发展作贡献。
二、参赛对象
厨房后勤人员：李要弟、钟福来、李胜尧
三、比赛时间：
2014年9月24日晚餐
四、比赛规则
1、本次比赛以小组赛的形式进行，将厨房后勤人员分为两组,两两对决，指定保洁员黄庆波作为帮厨参与比赛，严禁掌厨。
第一组：钟福来 李胜尧 第二组：李要弟 黄庆波
2、参赛小组根据指定菜谱进行比赛准备，晚上6:00准时开餐，由当晚用餐人员品尝，以投票的形式决出优胜队。
3、食材由伙食委员会以“4+2X”的形式进行安排。4道指定食材，另外2道食材由参赛小组自行决定，荤素不限。所有食材烹调方式由参赛选手自行决定。
五、比赛要求
1、伙食委员会人员要控制好整场比赛节奏。
2、伙食委员会人员至少提前3天通知参赛小组有关比赛的事宜，参赛小组必须在23日前告知伙食委员会自定的菜品。
3、采购员务必根据比赛菜谱准备相应的食材、调料等，保证比赛顺利进行。
4、收费站内勤人员负责对赛场进行监督，严禁出现违纪违规现象。
5、伙食委员会人员负责统计当晚用餐人数，制定切实可行的投票方式。
6、比赛结果由伙食委员会人员统计，由分工会主席杨周当场宣布。
7、廉政监督员对整场比赛进行监督，保证比赛在公平、公正、公开的环境下进行。
六、奖项设置
优胜组 1名 奖金：200元
指定食材如下： 鸡、排骨、猪肉、辣椒
第二篇：厨艺比拼大赛
厨艺比拼大赛
之
“14号楼男生请你来吃饭”策划方案
（同辈咨询部与14号楼楼工委合办）
2016年4月14日星期四
一、活动主题
“14号楼男生请你来吃饭”
二、活动目的
通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;同时，加强经济管理学院男女生之间的沟通，建设更加和谐的校园。
三、活动时间、地点
时间：2016年5月8日 地点：二食堂三楼小剧场
四、活动对象
参赛对象：14号楼男生 邀请对象：6号楼女生
五、活动准备
前期准备：
1、比赛一周前，同辈咨询部及十四号楼工委制作海报，张贴在十四号楼及六号楼，做好宣传工作，统计报名，并根据报名人员进行调整筛选进行分组，每组三人共六组。
2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。
3、比赛前工作人员到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作，把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。
赛前准备：
1、主办方提前准备砧板、菜刀、一次性碗碟、一次性筷子、一次性手套、洗洁精等比赛必备工具。
2、主办方采购紫菜、火腿、鸡蛋条、胡萝卜、面包片、生菜、黄瓜、花生米、拉皮、豆皮、白菜、各种水果、苦瓜、等食材及食用盐、醋、香油、沙拉酱、韩式辣酱、芥末酱等酱料，选手根据游戏结果自选食材。
六、活动流程
观众到位后，到本活动检录处登记签到。请领导致开幕辞并宣布比赛开始。主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。比赛主要分为两个部分：
（一）厨艺比拼
制作环节：
1、正式比赛开始前，进行“正话反说”小游戏（主持人拿着事先准备好的词语，每说一个词，参赛者要反着说一遍，比如“新年好”选手应立即说出“好年新”，第一轮三个字第二轮四个字，以此类推，难度增加），每组派一人最终决出队伍名次；
2、获胜队伍优先挑选食材，每组3分钟；
3、厨艺比拼正式开始，用时20分钟，每组队伍根据自己手中的材料制作三道菜（每菜分两份），同时主持人穿插其中提问，选手介绍菜的菜名、程序、做法、历史、功效等。
品尝环节：
1、制作完成后，工作人员将菜端给评审团，由评审团品尝，同时，每组队伍将另一份菜自由地端给观众进行品尝；
2、评审团品尝完后进行点评、提出意见并打分，另随机抽选几位大众评审点评，所有观众可通过手中的心形卡片打分，红色面代表“喜爱”，绿色面代表“嫌弃”，示意手中的卡片表达自己的态度；
3、工作人员统计评审团打分及每队“喜爱”得票数，按6:4得出每队最终结果，稍后公布。期间可发放饮料、薯条等小零食，再次感谢**汉堡店的赞助。
（二）胃口比拼
1、参赛队伍每队至少派出一人加上观众当中自愿参赛三人，进行“超级大胃王”比赛；
2、选手的比赛内容为：3个正常汉堡+2个火辣鸡腿堡（要辣）+2个芥末汉堡（加芥末酱），当中吃的最多最快的一人获胜。
（三）宣布结果并颁奖
评委根据厨艺比拼环节统计得分宣布结果并颁奖，以及对“大胃王”颁奖。
七、奖项设置
厨艺比拼一等奖一组获价值100元饭店代金券一张 二等奖二组每组获韩国饮料一箱 三等奖三组精美每组获水杯三个 “大胃王”获胜者赠LED节能办护眼台灯一个，另其他参加“大胃王”选手可获得精美礼品一份
八、活动预算
1、工具费，包括餐具、刀、砧板等，200元；
2、食材费，包括蔬菜、水果、酱料等，500元；
3、矿泉水，40元；
4、奖品费用300元
第三篇：厨艺大赛策划方案
“我爱艳阳”
之厨王争霸赛
活动文案
一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参
翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和
满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导
“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员
工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争
霸赛”。活动具体内容如下：
一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房
二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心
活动策划：艳阳集团总部企划中心
三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限
四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30
五、活动地点：总部负一楼员工餐厅
六、评审组成员
集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人
主持人：XX
七、活动报名
由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中
心沈赛华处。
八：活动内容：
厨艺展示：冷菜
水果蔬菜拼盘
包饺子比赛
厨艺展示：热菜
九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）
主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）
1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）
评分环节 + 知识问答
2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）
主题概述：每组1分钟
评分环节 + 知识问答
3、包饺子比赛（15：20——16:00）
评分环节 + 知识问答
4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20）
快炒30分钟炖煮：60分钟
（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）
评分环节
5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子
6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖
7、晚宴开始18:00
活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）
九、活动规则：
1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；
2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。
注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。
包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）；
4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）；
5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）
6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进
比赛现场；
7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；
8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。
十：活动各部门负责工作安排：
统一由人力资源中心进行安排，各部门配合十、活动经费预算
标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元
十一、比赛提供物品
用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮
食品：晚宴酒水
奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套
十二、比赛应急预案
创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）
十三、比赛奖励
奖金+奖牌
根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算
最佳风味奖（冷菜组）一名： 奖金300元
最佳风味奖(热菜组）一名： 奖金500元
厨王风采奖：一名 300元
最佳团队奖 ： 一等奖：500元二等奖：400元三等奖：300元 冷菜组和热菜组根据参赛人数分别选出最佳风味奖各一名 参赛中表现突出参赛选手评为厨王风采奖一名
十四、评分标准（具体评分细则见附表）
个人厨艺环节按照每道菜十分制的评分标准进行评分，以平均分做为选手最后总分。
包饺子环节和果蔬拼盘两环节得分相加为最后总分，根据总分评选出不同奖金额的最佳团队奖前三名。
十五、评分表以及报名表详见附件
第四篇：厨艺大赛策划方案
城关镇中心学校 第一届炊事员厨艺大比拼
活动方案
城关镇中心学校
为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，也为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的学校氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示城关镇中心学校员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届城关镇中心学校第一届炊事员厨艺大比拼。活动具体内容如下：
一、活动主题：城关镇中心学校第一届炊事员厨艺大比拼
二、活动主办： 城关镇中心学校
活动策划： 城关镇中心学校
三、活动对象： 城关镇中心学校所辖区所有完小食堂炊事员
四、活动时间： 2016年1月23日
五、活动地点： 城关镇中心学校
六、评审组成员 刘明山 黄海军 屈从线 侯荣珍 何正平刘伟及各完小校长
组长：刘明山
七、活动报名
城关镇中心学校所辖区所有完小食堂炊事员必须参加，无特殊原因不许请假。
八：活动内容： 厨艺展示：炒菜、凉菜、面点
九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）
1、早点：蒸包子、稀饭、凉拌小菜（5时30分至8时）
2、准备（8时至10时为厨师准备时间）
3、炒菜：见附表（11时至12时为炒菜时间）
4、上盘（12时准时上盘）
5、晚餐：大肉饺子（13时至16时）
活动规则：
1、由学校提供食材。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注。
2、每人只能烹饪一道菜，参赛人员烹饪菜品不能重复。
3、厨艺展示环节，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作。评委根据评分细则进行打分。
4、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场；
5、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；
十：活动各部门负责工作安排
活动主持：黄海军 联络员：何正平刘伟 摄影：刘江 钱贞 报道：刘江 钱贞 调度员：袁超 熊光菊
十一、比赛物品准备
用具：电磁炉、刀具、锅铲、小砧板等 服装：自带厨师衣帽、围裙
十二、评分标准（具体评分细则见附表）
个人厨艺环节按照每道菜百分制的评分标准进行评分，以平均分做为选手最后总分。
十三、比赛奖励
根据菜的色、香、味、型、搭配等因素和评分表，将菜品评1、2、3名，分别予以相应奖励。
第五篇：厨艺大赛策划方案
大冶厨艺大赛策划方案
前言：
现代人除了追求时尚生活同样也讲究“食”尚生活，饮食在人们生活中有着举足轻重的地位，对现代人而言，温饱已不成问题，人们对吃的问题也变得越来越讲究，如何吃好，保证身体所需的营养到位才是人们共同关注的话题。随着人们物质文化生活水平的不断提高，人们对食品、菜肴的色、香、味以及营养的搭配，有了更高的需求，由此可见，厨艺在人们的日常生活中变得越来越重要。厨艺不仅是一种文化的载体，同时也成了维系中国人感情的纽带，因为“吃”的味道永远让人回味。
举办厨艺大奖赛可以使厨艺、趣味及生活创新相互融合，通过比赛，展现厨艺的乐趣与魅力，倡导健康、阳光、快乐生活。大赛的成功举办也可为商家提供迅速开辟市场的机会。
一、活动名称
XX首届家庭厨艺大赛
二、活动宗旨
秀出你的私房菜欢迎你来露一手
三、活动背景
为了进一步创造文明和谐的生活环境，丰富广大市民的文化生活，通过比赛，展现厨艺的乐趣与魅力，倡导健康、阳光、快乐生活。由XX电视台、XX网联合举办的XX首届家庭厨艺大赛将正式拉开序
幕。
四、活动目的通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让广大市民学会健康饮食。
五、活动时间
4—6月
六、活动对象
全体市民
七、活动流程
（一）前期宣传
X月X日前制作好宣传单以及活动宣传海报（不包括赞助商的海报及传单），并将宣传单、宣传海报公告在各小区、各人群集中地宣传栏中。并根据主题制作大型活动海报，发送给居委会。组织协助居委会做好宣传工作。制作前期广告宣传片（冠名单位），在大冶电视台三个频道黄金时间轮流播出，以保证活动的前期效应。
（二）报名工作
报名联系方式：
联系人：XX
电话：
QQ:
（三）活动海选
本次活动共进行四-六场海选，活动现场将特邀主持人和嘉宾。制造现场气氛。
（待定）
1、海选地点：
XXXX五个小区为海选地点。（其他小区的市民朋友就近选择地点参加海选）
2、海选细则：
参加海选选手每人现场制作一道拿手菜。由评委现场打分，每场选出三名选手进入复赛。
3、现场提供物品
（1）用具类：炉灶、小蒸笼、烤箱、炒锅、手勺、漏勺、油桶、油托、高压锅、手布、砧板、料碗以及供尝碟用的餐盘，特殊用具自带。
（2）调味类：色拉油、香油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、鸡精，特殊调味料自带。
（3）为活跃气氛，主持人还会提出一些关于烹饪和相关的问题。
（四）工作安排
1、相关工作人员（宣传人员、助理、礼仪小姐等）提前50分钟到达比赛现场，并对比赛用设备设施、原材料备料等进行检查，核对比赛选手资料及菜品介绍，确保比赛正常进行。
2、评委提前20分钟到达比赛现场，3、比赛选手提前30分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装。做好比赛前的准备工作。
4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以30分钟为上限。
5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍。
6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等，并于次日公布在XX网（冠名单位）厨艺大赛板块。
（五）互动环节
1、在选手烹制过程中，主持人参与互动，与参赛选手进行交流，对选手进行采访，让选手介绍菜品以及特色等。同时也可以介绍笨到菜的烹制流程。
2、诚邀嘉宾评委现场点评，对一些有特色是菜品做评价。特别是对一些具有本土特色菜肴进行点评。重点突出本土文化。
3、现场进行小游戏大比拼。游戏环节略。
八、奖项设置
一等奖：一名 奖：
二等奖：三名 奖：
三等奖：五名 奖：
优秀奖：若干 奖：
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