谈谈家具制造业的成本核算

第一篇：谈谈家具制造业的成本核算

谈谈家具制造业的成本核算

如何理解家具制造业的成本核算？如何核算？如何达到核算的目的？业界及管理者们众说不一，见仁见智。有人说，除了赚钱就是本钱，本钱就是成本；有人说“肉烂了总会在锅里”，无需在成本核算方面耗费过多的资源，只需用自已的人管好仓库、现金、门卫就行了；有人则视成本为企业发展的源动力，企业的核心竟争力之一。无论对成本核算的理解和认识持何种态度，都不无道理，都与自身环境、管理基础、发展愿景以及管理者自身素质有密切关系。

不少人说，家具制造业的竟争已进入白热化状态，是否如此严重，同仁们最清楚，但竟争的确加剧。随着市场的日趋成熟与完善，款式、品质和营销手法的同质化，家具业的竟争最主要的表现为价格的竟争，价格的竟争其实就是成本的竟争。然而，不少企业在竟争面前束手无策，不知所措，感觉迷茫和困惑，对成本的理解和核算往往步入以下误区：

其一，重营销、重生产、重研发，忽视财务及成本核算的重要地位。

其二，把成本核算简单化，仿佛成本核算只是财务部门的事，成本核算不准主要是会计未算准。而财务部门一般大都做事后核算，忽视其整体管理职能，忽视其核算方法和管理理念在企业管理各个方面的应用和贯彻。

其三，不少规模较小的企业不开展或很少开展成本核算，并无专职的核算管理人员，产品定价随意性，一般参照同款式而定，或者按估算的材料成本系数倒算。在这种成本意识的指导下，导致的结果只能是成本计算不准确，成本控制水平差，其成本就象橡皮一样，可长可短，无准确可靠的量化指标。

事实上，成本核算是成本控制的第一步，是控制的基础。无准确、及时、可靠、可比的核算资料，就难以知道成本高低、失控的真实原因，就会直接影响企业的成本预测、计划、分析、考核和持续改善等控制工作，同时也对企业的成本决策和经营决策的正确与否产生重要影响。

可见，成本核算对家具制造企业的重要性非同小可。针对目前不少企业成本核算管理现状，我们认为应从以下几个方面开展成本核算管理工作：

首先，应清晰认识理会成本核算的概念、实质和目的。成本核算是指在生产和服务提供过程中对所发生的费用进行归集和分配，并按规定的方法计算成本的过程。其实质是以会计核算为基础，以货币指标的形式反映出总成本和单位成本，达到成本分析、预测和控制的最终目的。

第二，应正确认识成本的分类方法。成本的分类方法多种，通常按照经济内容，制造企业可将成本分为制造成本和期间成本，制造成本一般分为“料工费”，制造成本又可分为直接成本和间接成本，直接材料、直接人工属直接成本，制造 费用则属间接成本。企业在一定时期内所发生的成本中除了制造成本，剩余的就是期间成本。期间成本主要是与产品的生产数量没直接联系，与特定的期间相联系的成本，主要是包括营业费用、管理费用、财务费用三项。此外，根据计算时间将成本可分成实际成本和标准（计划、定额或目标）成本；根据成本性态将成本分成变动成本和固定成本；根据决策权利又分成可控成本和不可控成本等等；

第三，企业最高决策者及管理层应换换脑筋，提高对制造业成本核算认识的高度。企业要做大做强，应摒弃“肉烂了总会在锅里”的落后成本核算管理观念。企业强化内部管理，必须首先加强成本控制，准确可靠的成本核算则是成本控制的先决条件；

第四，企业应根据自身生产的特点，管理的基础与目标选择最适合自己需要的成本核算方法，建立相对简单有效的成本核算监控体系。家具制造业成本核算方法多种，但绝不能照本宣科，教条主义，照搬其他企业模式。比如，订单作业与非订单作业，外贸与内销为主的家具生产企业，成本核算方法均应是不相同的，宜采用品种法就应采用品种法，宜采用分步法就采取分步法，该综合就应综合，切记因地制宜，具体情况具体分析。

第五，应制定切实可行的成本核算制度，着手建立健全原始记录。由于家具制造业走向规范化、程序化、大生产化时间较短，大多数企业管理基础，成本核算基础薄弱，尤其是成本核算所需要的原始资料不准、不齐、不全甚至没有。企业应根据自身的实况制定成本核算制度，建立健全各种原始记录，建立并严格执行物料的计量、检验、领发料、进料、盘点、退库等制度；建立健全各种物料消耗、燃料、动力、工时等消耗定额的测算、记录、计量、计算制度，并规范成简单标准的表格定期申报，把复杂抽象的理论尽量简单化，程序化，以适合大多数家具制造企业文化素质并不高的实际情况，从管理人性化及制度上保证成本核算的基础信息来源稳定畅通。

第六，逐步提高成本核算的信息化管理水平。家具制造业产、供、销、人、财、物是一个有机的整体，且多属于多品种、多批次、多步骤式作业，过程较复杂，他们之间存在大量的信息交换。然而手工管理信息不系统、不完善、不及时、不准确、“信息孤岛”难共享。如果经办人变换频繁，交接不清，更易导致信息不连续不正确，基础信息不准不及时，则核算的结果自然不准不及时。因此，有条件的企业应逐步改善核算管理的手段，走信息化发展之路。

第七，营造全员成本核算的氛围。家具制造业的成本核算涉及企业运作的方方面面，涉及到每个细节。成本核算结果的准确率和及时率更多的是靠全员参与的过程控制。企业应营造全员重视并参与成本核算氛围，可采取培训、加强制度 考核等多种途径，增加全员成本核算的意识，让他们知道成本核算是什么？还要知道为什么？才能自觉配合并参与企业的成本核算和考核工作。只有加强源头和过程控制，才能保证最后的结果是可靠及时的。

最后，成本核算的思想和导向要创新，达成从成本节省到成本避免的飞跃。传统的成本会计思想是利用准确及时的成本信息，加强变动成本分析控制，促使单位产品固定成本降低，以使产品单位成本下降，这是一种单纯地降低成本、节省成本的思路。但小批量、多品种、多功能制造是目前大多数厂家适应市场需要的必然趋势，单纯地依靠产销量的增加降低成本越来越困难。这就要求我们成本核算应运用战略眼光，思路和导向要创新，规避成本核算和控制治标不治本情况，应多从管理的角度去探索成本降低的潜力，防患于未然，预见和避免不必要的成本发生。成本核算分析从家具制造供产销全过程考虑的同时，还要对销量、价格、收入等进行预测，研究成本增减与收益增减的关系，确定有利于提高成本效果的最佳方案，实现核算质的飞跃。

时代和科技的进步，迫使成本核算管理水平必须随之提高才能与时俱进。家具制造企业成本核算的原理虽是统一的，但利用这些原理解决实际问题的方法却时灵活多变的。因此，我们应多用创新的思维，创新核算和控制方法，以使成本具杀伤力，企业才具竟争力。

家具制造业成本核算方法.家具行业牵扯的工序比较多，比如开料，压板，镂铣，底漆，面漆等。半成品也比较多。因此可以考虑用分步法。

家具成本首先是木料成本、油漆成本、五金件成本、还有需要的一些布料、皮质或者是海绵之类的成本、人员工资、日常的办公开销、场租这些都归在生产成本，还有一部分是销售成本，销售成本包括场租、人员工资、广告宣传费、办公开销等主要由这两大块构成。

比较简单的理解是，原料和辅料加上工人工资为制作费用，别的算法都是一样的，唯独家具中算法不一样的是，原料中会出现一个出材率，一般是在40~45%*单位价格/M3*单件产品的材积=产品的原料价格。辅料者比较简单，不会出现太多利用的问题，像MDF,LVL利用还是比较高的一般是85~90%左右。

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按一定的成本对象归集生产费用，以便计算出各种产品总成本和单位成本的方法。最基本的成本计算方法有：品种法、分批法、分步法。成本计算方法的确定在很大程度上取决于企业生产的特点和成本管理的要求。例如，在大量大批单步骤生产的情况下，只要求按产品的品种计算成本，这种成本计算方法就稳定之为品种法。又如，在单件小批多步骤的生产情况下，由于生产是按照客户的订单以及企业组织的生产批别组织生产，因此，产品成本就应该按照订单或生产批别进行计算，这种成本计算方法就称之为分批法。而在大量大批多步骤生产的情况下，往往不仅要求按产品品种计算方法称之为分步法。

除此之外，还有一些可与基本方法结合使用的成本计算方法，例如，采用品种法计算成本，在产品品种规格繁多的情况下，为了简化成本计算工作，可以先将产品划分为若干类别，分别计算各类别产品成本，然后在各个类别内部采用一定的分配标准，计算出各个规模产品的成本，这种方法称之为分类法。在定额管理制度比较健全的企业中，为了加强成本的定额控制，还可以以定额成本为基础，计算产品的实际成本，这种方法就称之为定额法。

需要指出的是，由于企业生产情况错综复杂，在实际工作中，各种成本计算方法往往是同时使用或结合使用的。这主要取决于企业的生产特点，其目标是力求达到既要正确计算产品成本，又要简化成本的核算工作。

2、成本核算程序

成本核算程序是指从生产费用发生开始，到算出完工产品总成本和单位成本为止的整个成本计算的步骤。成本核算程序一般分为6个步骤。

一般分为以下几个步骤：

（1）生产费用支出的审核。对发生的各项生产费用支出，应根据国家、上级主管部门和本企业的有关制度、规定进行严格审核，以便对不符合制度和规定的费用，以及各种浪费，损失等加以制止或追究经济责任。

（2）确定成本计算对象和成本项目，开设产品成本明细账。企业的生产类型不同，对成本管理的要求不同，成本计算对象和成本项目也就有所不同，应根据企业生产类型的特点和对成本管理的要求，确定成本计算对象和成本项目，并根据确定的成本计算对象开设产品成本明细账。

（3）进行要素费用的分配。对发生的各项要素费用进行汇总，编制各种要素费用分配表，按其用途分配计入有关的生产成本明细账。对能确认某一成本计算对象耗用的直接计入费用，如直接材料、直接工资，应直接记入“生产成本--基本生产成本”账户及其有关的产品成本明细账；对于不能确认某一费用，则应按其发生的地噗或用途进行归集分配，分别记入“制造费用”、“生产成本--辅助生产成本”和“废品损失”等综合费用账户。

（4）进行综合费用的分配。对记入“制造费用”、“生产成本--辅助生产成本”和“废品损失”等账户的综合费用，月终采用一定的分配方法进行分配，并记入“生产成本--基本生产成本”以及有关的产品成本明细账。

（5）进行完工产品成本与在产品成本的划分。通过要素费用和综合费用的分配，所发生的各项生产费用的分配，所发生的各项生产费用均已归集在“生产成本--基本生产成本”账户及有关的产品本明细账中。在没有在产品的情况下，产品成本明细账所归集的生产费用即为完工产品总成本；在有在产品的情况下，就需将产品成本明细账所归集的生产费用按一定的划分方法在完工产品和月末在产品之间进行划分，从而计算出完工产品成本和月末在产品成本。

（6）计算产品的总成本和单位成本。在品种法、分批法下，产品成本明细账中计算出的完工产品成本即为产品的总成本；分步法下，则需根据各生产步骤成本明细账进行顺序逐步结转或平行汇总，才能计算出产品的总成本。以产品的总成本除以产品的数量，就可以计算出产品的单位成本。

主题：成本计算表、成本费用控制表、制造（管理）费用明细表、产品生产销售成本表

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第二篇：家具制造业书籍

《家具制造业生产管理实务大全》

《家具制造业工艺技术实务大全》

《家具制造业品质管理实务大全》

《家具制造业物料控制实务大全》

《家具制造业采购管理实务大全》

《家具制造业现场管理实务大全》

《家具制造业市场营销实务大全》

《家具制造业专卖店管理实务大全》

《家具制造业人力资源管理实务大全》

《家具制造业生产管理制度大全》

《家具制造业木材、板材、薄片采购》

《家具制造业设备、工具、刀具采购》

《板式家具》

《实木家具》

《中国家具市场分析》

《家具业市场营销制度大全》

《千万不要加盟的十五类家具企业》

《中国主要城市家具卖场分布》

《家具制造业生产管理培训教程》

《家具品质测试国际标准》

《制造企业现场管理诊断与决策方案》

《企业管理诊断与决策方案》

《生产系统优化与超常规作业》

《生产监督与作业控制》

《物控系统的建立及运作》

《物料定额管理实务》

《物料的配套供应》

《物料使用的过程控制》

培训光碟一套8张：家具制造业生产管理培训光碟一套6张：家具制造业成本控制

培训光碟一套6张：家具制造业计件工资管理 培训光碟一套5张：金融危机下，家具营销战略 培训光碟一套6张：家具终端销售实战技能

培训光碟一套2张：家具制造业效率提升与现场管理 培训光碟一张：2010中国家具的末日？

培训光碟一套5张：家具营业员导购实战技巧

第三篇：家具制造业市场营销实务

目录

第一章产业概述

第一节家具的一般常识

一、家具产品常识

二、家具制造常识

三、家具材料常识

第二节具有代表性的中外家具

第三节

第二章

第一节

第二节

第三节

第三章

第一节

一、中国明清家具

二、欧洲古典家具

三、意大利家具

四、日本家具

五、北欧家具

六、法国家具 家具的风格赏析

一、简约风格

二、复古风格

三、乡土风格和自然风格

四、后现代风格家具市场最新分析 行业状况

一、消费需求分析

二、行业发展的十五大趋势

三、行业症结剖析 行业环境

一、国内外著名家具会展

二、行业媒体

三、家具商城 家具的主要销售方式

一、专卖经营

二、特许经营

三、网络经营

四、直销

五、投标

六、赊销

七、外销 营销基础理论 市场营销战略与战术

一、营销思想及其发展

二、营销的构成

三、合作营销

四、大市场营销 1

五、新业务拓展

六、目标市场选择

七、消费群体分析

第二节家具营销基本战术

一、侧翼战

二、游击战

三、防御战

四、进攻战

第三节营销的决策方法

第四章

第一节

第二节

第三节

第五章

第一节

第二节

一、产品决策

二、价格决策

三、渠道决策

四、促销决策家具制造业营销系统 营销系统的建立

一、家具制造业销售系统的特点

二、如何建立家具制造业销售系统

三、销售系统的组织气氛销售系统组织架构及职能

一、销售系统组织架构

二、销售系统职能

三、销售系统各岗位工作职责

四、某家具企业营销系统建立工作案例营销系统的管理

一、营销计划及制定

二、营销系统管理表单

三、营销系统人员的日常管理

四、营销人员的培训与考核工程配套工作管理工程配套部任务与职责

一、工程配套部工作任务

二、配套部工作职责

三、部门架构与人员配置工程配套工作基本程序与内容

一、基本工作程序

二、产品投标

三、设计打样

四、业务跟踪

五、如何签订合同

六、订单管理

七、发货管理

八、售后服务

2第六章特许经营工作管理

第一节特许经营概念

一、什么是特许经营

二、特许经营的基本理念

三、特许经营的意义

四、家具行业特许经营特点

第二节特许经营的内容

第七章

第一节

第二节

第三节

第四节

第五节

第六节

一、特许与授权

二、加盟资格与条件

三、加盟事宜

四、契约的解除 商场工作管理 商场概述

一、商场的主要作用及功能

二、商场的设计与装饰

三、商场的配货 商场组织管理

一、商场组织架构

二、商场人员配置

三、商场管理工作程序 商场人员管理

一、商场人员素质要求

二、商场人员日常管理

三、人员培训

四、人员考核

五、礼仪 管理制度

一、商场工作管理制度

二、商场财务、现金管理制度

三、销售统计工作管理制度

四、报表管理制度 商场运作管理

一、商场运作程序与基本工作内容

二、接待工作

三、商品推介

四、特殊客户、特殊价格、特殊订货

五、进货管理

六、仓储管理

七、发货安装

八、退货、返修与补件 商场后勤工作

一、食堂管理

二、消防与保安

三、清洁卫生

四、杂工管理

3五、车辆管理

第八章后勤服务部工作管理

第一节配送中心工作管理

第二节

第三节

第九章

第一节

第二节

一、配送中心的功能与作用

二、配送中心组织架构与人员配置

三、配送中心人员管理

四、配送中心仓储管理

五、配送中心“5S”工作

六、发货程序及管理

七、货物安全管理展厅工作管理

一、展厅概述

二、展品规划与布置

三、展品标识与管理

四、展品备货要求

五、来访登记与信息反馈制度

六、展厅人员职责

七、展厅接待员礼仪及工作常识

八、展厅人员日常管理

九、展厅规章制度

十、展厅的清洁工作 售后服务

一、售后服务工作的意义

二、售后服务工作程序

三、售后服务的管理 家具广告的策划 基本广告策略

一、广告的作用与基本要素

二、广告策略的内容

三、广告策划的程序与实施步骤

四、广告的制作要求 家具广告技巧

一、家具广告的特点

二、家具广告的定位与创意

三、家具广告表现手法

四、家具广告的媒体选择 4

第四篇：谈谈中小学食堂财务管理及成本核算

谈谈中小学食堂财务管理及成本核算

为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2011-2020年）》精神，根据相关财务制度规定，为规范全省中小学食堂（简称“食堂”）管理和经营服务行为，保障全体师生的合法权益，办人民满意的教育，现就加强中小学食堂财务管理及成本核算提出以下意见：

一、食堂财务管理及成本核算的指导思想和基本原则

食堂工作是中小学校后勤保障的重要组成部分。食堂财务管理、成本核算、饭菜质量、伙食价格及卫生安全关系广大师生的切身利益和身心健康，事关学校的和谐和稳定。因此，必须坚持以科学发展观为指导，以加强学生营养、促进学生健康成长为宗旨，以保证食堂日常运转和收支平衡为目标，坚持“公益性”原则，按照“非营利性”的要求，对食堂进行财务和成本管理。建立和完善管理监督机制，形成一套完整的定价机制，确保学生膳食质量和食堂价格的基本稳定，切实维护师生的合法利益。

二、食堂财务管理及成本核算的内容

食堂财务管理包括食堂财务收入管理、支出管理和各类消耗管理等。

（一）加强收入管理。

收入主要包括：伙食收入（学生伙食费收入、教职工伙食费收入、代办伙食收入），财政补助收入，其它收入等。

1、食堂一般应以充值卡或饭菜票方式结算，凭充值卡或饭菜票结算时，以师生实际支付的伙食费作为食堂伙食收入。如确有少量以现金直接结算餐费的食堂，以食堂收取的餐费现金总额作为伙食收入。学校食堂开设的小灶及接待用餐应记入食堂代办伙食收入。上级部门对家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”等拨款，直接计入财政补助收入。

2、实行包餐制供应的食堂，向学生收取伙食费实行学期（月）初预收，月末结转确认收入，期末结算，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，学校须向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初计划就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。结算清单必须向学生和家长公布，退补的伙食费必须由家长或学生本人签名确认。不同年级学生的供餐数量、规格和伙食费收取标准可根据实际情况适当拉开差距，具体标准各校应根据食堂伙食成本合理确定。在食堂就餐教职工的伙食费应与学生同菜同价，按学校膳食供应结算方式，据实结算。

3、食堂收入以食堂自身的经营服务为依据，不得将学校的小店承包收入、房租收入、其他非食堂经营服务收入记入食堂收入。不得擅自转移、挪用食堂收入，或私设“小金库”。

（二）规范支出管理。

食堂支出成本，应坚持以食堂日常经营服务活动的各项直接支出为核算内容，食堂支出成本主要包括下列五项内容：

1、原材料成本：包括粮食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水产品、蛋奶、调料、燃料、水电费及其它原料成本。

2、人工成本：包括食堂工作人员的工资及福利（含国家规定的由用工单位支付的各项劳动和社会保险）及节假日加班工资等。

3、设备折旧成本：包括非财政投入形成的固定资产（燃具、灶具、餐具、冷气设备、交通工具等），根据相关规定和不同设备的折旧年限，按月提取折旧费。

4、低值易耗品成本：包括食堂购置的日常用具、用品（如淘洗用具、锅盆瓢铲、清洁用品等）。

5、其它成本：主要是与食堂管理相关的成本费用（如：培训费、差旅费等），办公费用（纸张、笔墨、电脑消耗用品、账证、收据等），食堂文化建设费用等。

以下几项不得计入食堂成本支出：

1、由财政或其它政府部门、社会捐助投入的固定资产等，不得纳入折旧成本范围。

2、食堂房屋日常维修和维护经费，应计入学校公用经费支出，不纳入食堂成本支出。

3、与食堂经营管理无关的人员经费和公用经费一律不得在学校食堂支出中列支。

（三）规范使用食堂盈余。

食堂的盈余（含历年的盈余），要专项用于改善学生伙食，不得直接、间接或变相用于发放学校教职工福利奖金，或以其他方式转由学校用于非食堂经营服务支出。

三、加强食堂成本管理

学校食堂必须建立健全财务管理制度，加强成本核算。食堂财务必须单独核算，独立开设银行账户，独立设置食堂会计账簿，配备具有会计从业资格的专（兼）职会计人员。学校和教育主管部门要履行管理、监督的职责。对于只为学生提供蒸饭服务的小规模食堂的收支，可纳入学校财务统一管理，不独立核算。

（一）按成本补偿原则建立食堂定价机制。食堂一律实行明码标价，以伙食支出的实际成本为依据，确定合理的饭菜价格。实行包餐制食堂的就餐价格要实行限价制。原则上，食堂应做到收支基本平衡。学校每月都要对食堂的收支进行核算，如收支差距较大，要及时调整价格，确保全年结余或亏损控制在营业额的5%以内。

（二）严格控制原材料成本，确保安全和质量。食堂主要原材料要以公开招标方式确定供应商，提倡县（市、区）建立学校食堂粮、油、米、面等大宗物资配送中心，降低采购成本。食堂要建立食品检验制度，严把食品质量关。对进入食堂的原材料进行检查和验收，对供货单位要查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证），要求提供复印件和质量检验报告，并建立食品质量档案。严禁采购“三无”食品和质量不合格、超过保质期的食品。对食堂原辅材料的进出要建立台账，严格出入库手续。食堂蔬菜、副食采购，必须到批发市场统一批发，降低采购价格。如小型食堂需供货商送货的，应摸清批发与零售之间差价，固定菜源，降低成本。学校蔬菜副食基地所产的蔬菜、副食产品，应以成本价进入食堂。

（三）规范食堂员工用餐和学校接待用餐结算制度。食堂员工用餐必须同教职工一样据实结算，堵塞食堂职工用餐漏洞。学校接待用餐由学校按实际消费据实结算，不得拖欠或列入学生用餐成本。

（四）建立食堂人工成本控制和运行操作节约机制。食堂用工要科学合理，杜绝人浮于事现象。食堂运行操作要厉行节约，节能降耗，提高效益，反对铺张浪费。

四、加强食堂外包服务的管理

义务教育阶段学校食堂一律不得对外承包，已经承包的，合同到期后应及时收回，由学校自主经营。对少数规模较大、就餐学生多、学校管理服务力量不足、确需外包服务的高中、职中的食堂，必须通过招投标选择具有餐饮经营资质、服务信誉好的餐饮企业，实行不带资、控制利润率或利润总额的外包服务。外包期限以学年为单位，一般不超过3年。利润率控制在5%以内。要加强外包经营服务的合同管理，学校和中标单位要签订外包服务合同，明确双方的权利和责任。外包服务合同须经县（市、区）教育局审核同意。学校要派专人对实行外包服务食堂饭菜的质量、份量、价格、财务及成本核算进行监督检查，每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。对存在经营管理不善，服务意识和服务质量差，食品卫生安全无保障，师生满意度低，或发生挪用学生伙食费等情况的，学校有权解除外包合同，收回经营权，并取消以后参与学校外包服务的资格。对于发生食品安全事故，情节严重的，要依法追究其民事、刑事责任。

五、加强对食堂管理的领导

（一）各地各校要高度重视食堂管理工作。切实落实校长责任制，校长对学校食堂工作负总责。各级教育行政部门的学校后勤管理机构，负责辖区内学校食堂的管理和指导。学校要建立由工会干部、学生代表、家长代表、教师代表等组成的食堂膳食管理委员会，行使对食堂监督、检查等职能。要重视食堂管理人员和员工的培训，不断提高食堂经营管理和服务水平。

（二）加强食堂财务公开和审计检查工作。学校食堂财务要一月一核算，成本利润一月一张榜。各地每年将所属中小学食堂财务列为必审项目，每学年安排一次审计，重点监控成本、财务管理和盈利情况。iuy 3

第五篇：家具制造业生产管理实务目录

目录

第一章行业基本知识

第一节行业概述

一、家具企业分类

二、家具产品分类

三、家具生产工艺

第二节常用材料介绍

一、木材介绍 二、三、第三节一、二、三、四、第二章

第一节一、二、三、第二节一、二、三、四、五、六、七、第三节一、二、三、四、五、六、第三章

第一节一、二、三、四、板材介绍 油漆胶水介绍 主要设备与工具 开料设备 加工设备 砂光设备 喷涂设备 基本生产常识 基本生产数据 企业规模与生产能力 生产成本 工资 中小型工厂的筹建与改善 厂址选择及厂房设计 厂区规划 车间VI系统 企业组织架构与人员配置 人员要求 设备选择 生产线设计 木材烘干 烘干方式及烘干窑 二次烘干 木材烘干注意事项 木材摆放要求 锅炉操作规程 干燥窑操作规程 生产管理 生产管理系统与生产部 如何建立企业的生产管理系统 生产部工作职责 生产部人员分工与岗位描述 家具制造业常见生产管理模式与利弊分析

第二节生产计划

一、家具制造业常见生产计划类型

二、生产计划的制定

三、生产计划的管理

四、常见生产计划范例

五、“MWD”三级计划管理与“3P”控制模式

第三节生产组织

一、生产组织的内容与方法

二、人力资源组织

第四节一、二、三、第五节一、二、三、第六节一、二、三、四、五、第四章

第一节一、二、第二节一、二、三、第三节一、二、第五章

第一节一、二、三、四、第二节

一、生产监控 生产监控的内容 生产监控的程序 生产监控的三大手段 生产协调 生产协调的内容 生产协调的3大手段 生产协调的工作要求与注意事项 生产统计 生产统计的内容 统计工作管理 统计表单管理 生产进度统计 生产成本统计 品质管理 品质管理系统基础知识 品质部组织架构 品质控制的四大环节 家具制造业品质管理 家具制造业品质管理特点 家具制造业常见品质问题 常用表单 标准文件 质量标准文件 作业标准文件 物料管理 物控组织的建立 物控组织架构 物控部职能 各岗位工作职责 物控部人员配置 物料管理的基本内容 物料计划

二、物料组织

三、物料跟踪

四、物料定额

五、物料控制

第三节家具制造业物料管理

一、常用材料管理

二、常用表单范例

第六章工艺管理

第一节工艺部门的职能与架构一、二、第二节一、二、三、第三节一、二、三、第七章

第一节一、二、三、四、五、第二节一、二、三、四、第八章

第一节一、二、三、四、五、六、第二节一、二、基本职能 组织架构 工艺技术管理 各岗位人员职责 主要工作任务 工艺文件管理 产品开发管理 各岗位人员职责 产品开发应注意的问题 产品的开发程序 工资管理 家具制造业常见的工资管理模式计时工资 计件工资 工时计件 大计件 底薪加提成 工资管理与监控 工资管理的意义和任务 影响工资方案制定的因素 工资管理与工资分析 工资范例 人力资源管理 人员的招聘与使用 招聘计划及其制定 招聘工作的实施 员工的晋升、降职与辞退 人才储备 各类人员管理的不同特点 用人的禁忌 培训 培训的工作意义 培训计划的制定

三、培训工作的实施

四、培训范例

第三节考核

一、绩效考核的内容

二、绩效考核的原则

三、绩效考核工作程序

四、管理干部选拔

第九章“5S” 推行工作

第一节“5S”基础知识

一、“5S” 的基本概念

二、推行“5S”的意义

第二节“5S”的推行

一、家具制造业现场管理状况分析

二、“5S”推行工作计划与步骤

三、“5S”推行工作文件范例

四、“5S” 推行工作难点剖析

第三节推行“5S”组织系统一、常设机构与非常设机构

二、“5S” 推行工作小组

三、“5S”推行组织的工作职责与人员分工

第四节“5S” 工作指导

一、“5S”推行工作要领

二、检查表的使用

三、“要”与“不要”的分类

四、“5S”工作方法

五、“5S”文件范例