春节食品安全检查

第一篇：春节食品安全检查

惠民县春节期间食品安全工作检查方案

为切实加强春节期间的食品安全工作，巩固前段食品安全工作成果，全面贯彻落实省、市食品安全工作精神，进一步维护节日市场经济秩序，严防重大食品安全事故发生，确保全县人民节日期间食品安全，县食品安全委员会决定 于2012年1月10-18日就全县食品安全工作落实情况进行检查，为搞好本次活动，特制定本方案。

一、高度重视，精心组织部署节日食品安全工作

春节是我国重要的传统节日，节庆时间长，人员流动大，食品购销旺。消费种类繁多，群体聚餐激增，是食品安全风险集中、问题易发的时期。认真做好食品安全工作，确保广大人民群众欢度佳节，责任重大。食品安全各监管部门要站在维稳定、促和谐的高度，进一步加强组织领导，明确责任，精心部署节日期间食品安全工作。要深入分析春节期间食品供求特点，有针对性地制定本部门工作方案，层层分解工作职责任务，确保责任到位、措施到位。

二、突出重点，全面深入排查食品安全隐患

（一）深入开展市场执法检查。要结合当前正在开展的“瘦肉精”、“地沟油”、酒类等食品安全专项整治和公安部门正在开展的“打四黑除四害”专项行动，加大对重点区域、重点品种-1-的执法检查，持续保持高压态势，要突出商场超市、批发市场、集贸市场、宾馆饭店、城乡结合部等重点区域、场所和部位，深入开展肉类、海鲜食品、食用油、调味品、米面制品、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品等热销食品种类的检查，排查食品安全隐患，严查违法行为。

（二）切实加强薄弱环节食品安全监管。要结合节日食品消费特点，进一步加强对食品安全薄弱环节的监管，特别要加强对鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，坚决防止不符合质量安全标准的食品流入节日市场。要加强对小作坊、小摊贩、小门店、临时食品加工点等场所的监督管理。

（三）建立部门执法联动机制。对食品安全热点、难点和突出问题要强化联合执法、群防群治，加强行政执法与刑事司法衔接的机制和措施。各食品安全监管部门要及时移交食品犯罪案件，严禁以罚代刑。此次专项活动采取部门自查和联合检查相结合形式进行，1月13日各食品安全监管部门统一行动，开展联合检查，具体事宜见惠民县2012年春节食品安全联合检查工作意见。

（四）严肃值守纪律，扎实做好应急防范工作

各成员单位要建立健全食品安全突发事件应急处置机制，制定缜密的应急预案，明确处置流程，畅通信息渠道，落实应急资源保障。要严肃值守纪律，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，周密安排值班计划，公布值班举报电话，保持联络通畅。

要密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题。对于突发食品安全事件，要在第一时间组织核查处理，做到快速响应、高效处置、及时上报、规范发布，最大限度、最快速度降低危害，防止事态蔓延升级。对于因瞒报、漏报、迟报造成不良后果的，要坚决追究相关人员责任。

惠民县食品安全委员会办公室 2012年1月10日

2012年春节食品安全检查工作方案

一、时间

1月 13日上午8:30开始，时间半天。

二、人员

魏桂芳惠民县政府副县长

孙所栋惠民县工商局副局长

冯焕学惠民县质监局副局长

苏庆新惠民县畜牧局副局长

冯希海惠民县食品药品监督管理局副局长

赵守峰惠民县卫生局副局长

耿茂春惠民县政府法制局副局长

三、日程安排

（一）8：30，县府三楼第一会议室召开春节食品安全工作专题会议。

会议主要议程为：

（1）县食品安全委员会办公室传达惠民县春节期间食品安全工作检查方案。

（2）各成员单位确定检查点，安排检查路线。

（3）各成员单位统一乘车进行现场检查。

四、责任分工

卫生局负责本次活动总协调。畜牧局、食药局、工商局、质

监局负责被检查单位的引导及陪查。

五、检查内容与形式

本次检查采用查看经营单位资料、现场检查的形式进行，检查单位采取监管部门推荐与随机抽查的形式确定，重点检查经营单位食品生产许可证（食品流通许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证）、营业执照、健康证，食品采购索证登记情况，食品卫生质量，经营场所卫生状况等。

六、现场检查单位

食品加工企业或食品加工小作坊一个（质监局），副食超市

或批发部及商场各一个（工商局），中小型餐馆两个（药监局）。

第二篇：春节食品安全检查工作报告

为进一步规范全区食品生产、经营秩序，确保人民群众春节食品消费安全，按照市食品安全委员会办公室《关于切实做好元旦春节期间食品监管工作的通知》的有关要求，并根据区政府分管负责同志的有关指示精神，拟在春节前组织开展一次全区范围内的食品安全联合专项检查活动。具体有关事项通知如下：

一、参加部门和人员：

此次联合专项检查活动由区食品安全委员会办公室牵头负责组织实施，组成4个检查组，分别由区农林局、区质监局、区工商局和区卫生局分管负责同志任组长，每组成员由组长所在单位2名执法人员和其他单位1名执法人员组成，区食品药品监管局派员分别参加每一个小组的检查。

二、检查时间：

2014年1月20日(星期五)。

三、检查范围：

1、重点检查品种。针对节日食品消费的特点，以与人民群众生活息息相关的粮食、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、水产品、酒、饮料、保健食品、儿童食品、禽类及其制品等为重点检查品种。

2、重点检查区域和环节。⑴重点区域：集贸市场和农村集镇等。⑵重点环节：集贸市场、超市、餐饮网点等。

四、检查方法：

采取“七查七看”的方式：即一查经营资格，看证照是否齐全、是否超范围经营;二查进货票证，看票据来源是否合法、是否建立台帐;三查经销食品，看是否存在假冒、是否有合格证明、是否按规定出厂检验、是否符合国家强制认证有关规定;四查包装标识，看包装是否虚假、是否属“三无”食品;五查商标广告，看是否有侵权、是否有误导现象;六查经营场所，看生产、经营场所是否符合卫生生产、经营条件、餐具是否消毒、工作人员有无健康证明;七查生产经营者，看管理制度是否齐全、是否履行监管职责。

五、具体要求：

1、区农林局、质监局、工商局、卫生局参加人员必须统一着执法服装。

2、对检查中发现的严重违法违规行为，据职责分工，由其主管部门具体依法予以处理，其他部门配合。

3、对检查中发现的一般违法违规行为，短期内通过整改能进行规范的，要下达整改通知书，限期予以规范，定期进行复查，复查后仍然达不到规范要求的，该立案的要立案查处，该吊销证照的要依法吊销证照，该曝光的要公开曝光，坚决依法予以严肃处理。

4、检查结束后，各检查组应及时对检查情况进行总结，并将有关检查情况于1月24日前报区食品安全委员办公室。

第三篇：关于元旦春节食品安全检查报告

新余二中关于做好元旦春节食品安全工作汇报

在元旦、春节来临之际，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，根据相关文件精神，我校对食品安全工作进行了全面的排查，消除了食品安全隐患，对存在问题进行了整改。

现将我校食品安全自查情况汇报如下：

一、学校食品安全整治工作组织机构健全 建章立制 措施到位

1、学校成立了由校长黎敏任组长、姚海敏副书记任副组长的食品安全监督检查领导小组，组织人员对学校食堂食品安全进行检查，加强了对学校突发事件工作的领导、监督和检查。学校“预防”工作制度完善，制定了一系列学校食堂安全工作制度、管理制度、突发事件应急预案，安全教育制度等。

2、完善健全领导机构和有关规章制度，层层落实责任，各项工作安排专门管理人员，坚持“日查登记制”、“政务领导、值周教师双查制”，分析存在的隐患，加强研究，及时发现和处理有关问题，把事故隐患消除在萌芽之中。

3、和班主任签订学校管理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班学生食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。

4、全体教师重视食品安全工作，有专人管理（分管领导：姚海敏，具体管理责任人与验货登记人：肖军生），坚决贯彻执行《新余二中学校食堂食品安全整治方案》，不得向无卫生许可证的单位和个人购进食品，不容许过期、变质食品进入校园，防止食物中毒及各类突发事件、事故的发生。

5、加强了对学校食堂、水源等重点场所和部位的安全监管工作，并定期对水源进行消毒处理。

二、严格按照《学校食堂食品安全整治自查表》的要求检查食堂工作

1、确保了饮食从业人员持证上岗。

学校要求从业人员开展健康检查，及时审查和办理健康证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退。

2、注重食堂的环境卫生

学校政务值班人员每天负责对食堂环境卫生进行检查，及时消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫，有防护其滋生条件的措施，保证学校食堂有足够通风，排烟的设施，垃圾和废油脂的处理一律按要求处置。

3、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）、把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

三、整改措施：

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

通过以上的整治监督检查，新余二中的师生一定会过上一个安宁祥和的节日。

新余二中 2017年3月6日

第四篇：元旦春节期间食品安全检查工作总结

茶园乡人民政府

关于在元旦春节期间开展食品安全大检查的工作总结

元旦、春节期间，为了保障我乡节日期间食品安全，根据邛崃市人民政府办公室邛府办发[2010]149号文件精神，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，让人民群众过上愉快、安全、放心的元旦春节，我乡在2011年的12月27日和2012的1月19日开展了两节期间食品安全大检查活动，现将活动情况总结如下：

一、加强领导提高认识

我乡党委、政府高度重视元旦、春节期间的食品安全工作，将此项工作纳入了议事日程。按照工作范围和工作职责要求，认真进行了布署。

二、普及知识宣传到位

在全乡的乡、村、组干部会上安排了此项工作，元旦、春节期间在乡镇街道主要路口散发有关食品安全方面的宣传单200余份并出动了宣传车一辆。正确引导公众食品安全消费观念，增强广大群众的食品安全意识和维权意识，增强群众识别假劣食品的能力。在具体检查工作方面，充分发挥各村的食品安全协管员、信息员的作用，做好节日期间的值班工作，及时处理群众的投诉举报问题，出现问题，妥善处

理，及时上报。

三、精心组织检查到位

2012的1月19日，由副乡长龙成涛带队会同桑园工商所组成了一个检查小组，对我乡范围内的副食摊点上的奶制品、肉制品等以及九义校食堂、幼儿园食堂进行了一次大检查，无“三无”食品，发现一处副食店有奶制品8盒已过期，已责令其立即下架，并对其进行了食品卫生教育，提高安全意识。

四、一如继往常抓不懈

食品安全工作是一项长期的工作，要提高全民食品安全参与意识、责任意识和自我保护意识，提高食品加工业和经营者的食品安全法制观念和守法意识，就要长期不懈的加强宣传、不定期进行检查。从而营造好我乡良好的食品安全环境，真正保障人民群众食品健康，促进我乡的经济发展和和谐社会建设。

茶园乡人民政府

二〇一二年一月三十一日

第五篇：关于元旦春节食品安全检查报告

红果学校

2014年元旦、春节期间食品安全专项整治监督检查情况

报

告

在元旦、春节来临之际，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，根据盐教办【2013】313号文件精神，我校对食品安全工作进行了全面的排查，消除了食品安全隐患，对存在问题进行了整改。

现将我校食品安全自查情况汇报如下：

一、学校食品安全整治工作组织机构健全 建章立制 措施到位

1、学校成立了由一把手张代忠任组长、分管安全校长肖正元任副组长的食品安全监督检查领导小组，组织人员对学校食堂食品安全进行检查，加强了对学校突发事件工作的领导、监督和检查。学校“预防”工作制度完善，制定了一系列学校食堂安全工作制度、管理制度、突发事件应急预案，安全教育制度等。

2、完善健全领导机构和有关规章制度，层层落实责任，各项工作安排专门管理人员，坚持“日查登记制”、“政务领导、值周教师双查制”，分析存在的隐患，加强研究，及时发现和处理有关问题，把事故隐患消除在萌芽之中。

3、和班主任签订学校管理责任书，班主任为本班（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）、把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为，食堂人员每天做好添加剂使用情况的详细记载。

三、整改措施：

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

通过以上的整治监督检查，红果学校的师生一定会过上一个安宁祥和的节日。

红果彝族乡中心学校 2014年元月10日