xx镇2011年食品安全工作自查总结

第一篇：xx镇2011年食品安全工作自查总结

xx镇2011年食品安全工作自查总结

2011年，我镇根据全国、全省、全市食品安全工作的具体要求，在县食品安全委员会的具体指导下，结合我镇的实际情况，认真贯彻落实《食品安全法》，以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂为工作重点，在全镇范围内开展食品安全监督检查工作，取得了一定的成绩，现将总结如下：

一、制定方案，落实责任

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我镇经济健康发展和社会和谐稳定。xx镇党委、政府高度重视食品安全工作，根据县食安委办2011年食品安全工作的总体部署和我镇食品安全工作的重点任务，制定了《xx镇严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》，为确保《方案》顺利实施，我镇成立了由一把手任组长，分管领导任副组长，相关部门负责人任组员的食品安全专项整治工作小组，将专项整治工作的责任落实到人头。

二、全面摸底，签署承诺书

为做好食品安全专项整治工作，我镇根据上级指示，对全镇范围内的养种大户；农资、饲料销售店；

食品生产、加工小作坊；副食、医药店；餐馆、食堂等进行了统一的摸底备案。并与相关责任人签署了食品安全承诺书184份。

三、专家指导，加大宣传

镇政府召开食品安全专项整治会议，邀请镇防疫站、畜牧站专家对食品安全事故产生的原因和容易疏忽的食品安全隐患进行了讲解，重点对食品添加剂的使用和食品添加剂的乱用、滥用概念定义进行深入阐述，介绍了一些常见的非法食品添加剂的性状，并发放宣传手册50余份，宣传资料200余份。同时通过悬挂宣传横幅，村二级扩送等方式加大宣传力度。此外，7月初我镇通过开展食品安全知识进社区、进企业、进乡镇、进机关、进学校“五进”活动，积极宣传《食品安全法》有关内容，发放食品安全法宣传资料800余份，提醒广大消费者注意夏季饮食卫生，增强消费者的食品安全意识，提高防范能力。

四、各单位协调，认真开展大检查

我镇食品添加剂专项整治工作小组先后出动人员100余人次，积极联系各相关单位对全镇范围内的食品安全专项整治工作重点地区、重点产品进行了大检查：联系卫办检查了全镇各学校食堂；联系畜牧站检查了各生猪饲养、屠宰、销售单位；联系工商所检查

了全镇范围内的超市、集贸市场、食品加工小作坊、各类餐馆、饭店；联系农业服务中心检查了镇内种植大户、水产养殖户、农药、饲料销售店。其中重点对米面制品、淀粉制品、豆谷制品、蔬菜制品、糕点、糖果、饮品饮料、保健产品、水发制品、调味品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、饲料、医药、保鲜剂、增白剂、抛光剂、增筋剂等易添加和滥用添加剂的各类产品进行了严格的检查。

经检查，我镇查处了四家不符合生产要求的卤菜房，两家非法添加工业氯化钙的豆腐作坊，责令其定期整改。

五、加强学习，组织培训

我镇根据中、省、市、县相关文件要求，为切实增强我镇食品生产经营人员食品安全意识，强化行业道德伦理，确保主体责任的全面落实，经省、市、县政府同意，我镇在镇政府的统一领导下，由镇食安办牵头，xx镇党政办、农业服务中心、防保所、教研室、辖区工商所等相关部门共同协作，根据我镇各食品行业的工作特点和实际情况，采取分层、分级集中培训等方式，灵活组织实施，主要对全镇范围内的小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员和农业合作社、农业企业有关人员，重点是食品生产经营单位负责人和质量安全

管理人员进行了法律法规、技术规范、职业道德和典型案例等方面的培训。

六、下步工作打算

我镇将进一步深入开展食品按去拿专项整治工作。一是加大宣传力度，发动群众参与。面向社会广泛宣传食品安全的重要性。奖励群众举报，对群众举报的问题认真、及时处理，并将处理的结果向社会公布。二是要利用《食品安全法》等法律法规教育相关责任人，使其了解食品添加剂的安全使用范围和剂量，培养自觉维护食品安全的意识。三是进一步加大食品添加剂专项整治工作的监督力度，规范我镇范围内的食品添加剂合理使用，维护人民的身体健康，确保我镇的食品安全。

第二篇：板桥镇食品安全自查总结

板桥镇食品药品安全监管工作

自 查 总 结

2011年已接近尾声，板桥镇本着构建“幸福永川、和谐永川、平安永川”的宗旨，加强对食品药品安全监管。镇党委政府加大了对食品药品安全工作的重视，今年以来我镇食品药品安全监管工作取得的成效有目共睹，现就我镇食品药品日常监管工作以及专项治理工作总结如下：

一、日常监管

1、加强领导、组织周密

年初我镇就成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，镇各相关部门为成员的食品药品安全领导小组。下设办公室以及落实食品药品安全监管员2名，辖区内11个村、1个社区综治专干为协管员，各村、社区，村、居民小组长为信息员的一种网格化监管模式。

2、有力宣传、深入人心

利用“村村通”广播，每隔一天在广播上播放一次：《重庆市食品安全管理办法》等食品药品安全知识。分别以口头咨询、悬挂宣传画、散发传单等多种形式增强宣传的效果，以便多人了解食品药品安全，重视食品药品安全。使食品药品安全家喻户晓，人人关心食品药品安全。今年以来我镇共，发放宣传资料2000余份、食品药品安全书籍500余份、宣传画1000余份。

二、专项治理

1、食品安全方面

我镇食品药品安全管理办公室按照永食药监[2011]31号对辖区内机关企业事业单位集体食堂、农家乐、一条龙服务队进行了全面清理登记、清理结果按文件要求及时报送到区药监局。

按照永质监[2011]24号文件配合区质量技术监局对辖区内食品生产加工企业、食品生产加工小作坊非法添加和滥用食品添加剂的专项整治。

2、药品安全方面

按照永食药监[2011]63号和[2011]64号分别对辖区内医院、个人诊所、药店等涉药单位全面清理登记，加强了辖区内涉药单位对麻醉药品、精神药品以及中药药品的经营和使用管理，提高各涉药单位的守法意识和禁毒意识，进一步规范经营和使用环节管理。

总之，我镇食品药品安全管理工作在区级各部门、单位的正确领导和帮助下在2011年以来取得了显著的成绩，在接下来的时间里，我镇食药安全工作一定再接再厉完成好区级各部门、单位的工作以及日常监管工作。

永川区板桥镇人民政府 二0一一年九月二十八日

第三篇：2010年食品安全工作自查总结

2010年食品安全工作自查总结

市食安办：

2010年，我局在市委、政府的正确领导下，在市食品安全委员会的具体指导下，我局食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，扎实开展商务领域食品安全专项整治，维护了市民的切身利益，确保全市人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”、确保了三类食用农产品按要求准入市场，并以生猪追溯体系建设工作为重点，在全市范围内开展食品安全监督检查工作，为全市经济社会又好又快发展提供了有力保障。

一、2010年开展主要工作和目标任务完成情况

（一）开展的主要工作

1、加强领导，制定方案。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我市经济健康发展和社会和谐稳定。商务局作为食品安全的职能部门之一，在定点屠宰和酒类管理方面担负重要的职责。今年年初，我局召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。并成立了商务局食品安全专项整治工作领导小组，局长任组长，分管商务执法工作的领导任副组长，执法大队的同志负责具体实施，要求不断完善各项措施，确保食品安全工作取得实效，并根据2010年食品安全工作要点和食品安全目标任务，结合我局所管辖的工作实际情况，制定了我局《二0一0年肉食品和酒类安全专项整治工作方

案》，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施

进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。

2、大力宣传，争取重视。今年来，我们充分利用电视、网

站、宣传资料发放、宣传车上街宣传等多种形式，广泛宣传食品

安全知识，共计开展包括“3〃15”消费者权益保护日、《食品

安全法》颁布实施、假酒识别常识、白板肉和注水肉鉴别等多种

内容的宣传达10余次，共计出动宣传车辆30余台次，出动行政

执法人员150多人次，印发宣传资料3000多份，多途径、多渠

道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群

众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食

品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围。通过大力宣传，广大经营者弄清了执法主体、执法程序，明白了依法经营的重要

性。通过大力宣传，各级各部门领导提高了商务执法重要性、必

要性认识，得到了全市各级各部门领导的大力支持。在市财政在十分困难的情况下，我局积极向上级主管部门成都市商务局争取

硬件设施，专门配置了摄像机、照相机等取证工具和电脑、打印

机等设备。并和其它部门紧密配合，分工合作，各负其责，形成了强大的商务综合执法合力。

3、措施得力，效果显著

（1）、加强生猪肉食品市场安全监管。一是要严格执行国务

院《生猪屠宰管理条例》和省人民政府《生猪屠宰管理条例实施

办法》，依法查处私屠滥宰生产加工窝点，确保生猪实行定点屠

宰，加大查处私屠滥宰窝点的力度，发现一处查处一处，确保城

区定点屠宰率100%，乡镇定点屠宰率达95%以上。二是加强对定

点屠宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，加大监管力度，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害

肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量。三是规范经

营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，将

会同工商行政管理部门依法查处，严肃处理。今年我们共开展专

项整治行动13次，出动联合执法人员达280多人次，查处私屠

滥宰案件5起，打掉私屠滥宰窝点5个，收缴各类违法工具56

件，无害化处理病死猪肉3852公斤，确保了居民吃上“放心肉”。

（2）、严格酒类流通市场监管。近几年来，我局先后办理

酒类零售备案登记证128家，占工商登记注册商的90％；办理

酒类批发许可证3家，占工商登记注册户的100％。今年对全县

酒类经销商依法进行监督检查，共出动酒类市场稽查人员260人

次，并联合工商，公安，质监等部门，分别在“元旦”、“春节”、“3.15消费者维权日”、“五一节”、“端午节”、“国庆节”、“中秋节”进行十余次专项整治活动，共查处违法酒类商品500

多瓶，有效的规范了酒类市场。目前酒类市场秩序良好，经销商

绝大多数能自觉遵守随附单制度、备案登记制度，主动接受商务

执法人员的检查，确保了居民消费安全。同时，我局食品安全监

管工作围绕“两个重点”进行。一是围绕打击私屠滥宰的重点，杜绝末检疫检验肉品上市销售。局商务执法大队建立了举报制

度，并设置了举报电话，形成了政府、部门、社会于一体的监督机制。在执法过程中，执法大队主动联系当地政府、有关部门和广大群众，发现私屠滥宰及时举报。执法大队做到有报必查，有查必罚，坚决不允许私屠滥宰抬头。平时，执法大队把市场稽查作为一项日常性的工作，城区各市场、街道、学校巡查到位，确保肉类安全供应。二是围绕酒类流通随附单重点，杜绝假冒伪劣上市销售。局商务执法大队人员坚持日常巡查制度。对无酒类流通随附单的业主，一律按规定予以处罚。同时积极联系厂家，加强市场监督。凡检查出的假酒，经厂家鉴定确认后，坚决依法实

施行政处罚。

（二）目标任务完成情况

通过我局全体干部职工的共同努力，在市食安委的正确指导下，我局作了精心安排，保质保量地完成了市食安委年初下达的目标任务。

1、生猪屠宰环节生猪检验检疫率均在96%以上；在11月1日前定点屠宰企业身份识别卡和手机全部配发到位；11月20日定点屠宰企业在成都区域内销售的白条肉95%以上都绑定了芯

片。

2、每逢重大节日和重大活动期间组织力量加强食品安全检查，对生猪和酒类食品违法案件100%查处，投诉案件结案率达

100%。

3、加强了生猪屠宰企业的监督管理，建立了信息追溯系统，组织企业集中培训信息追溯体系2次，现场指导20余次。

4、年初制定了三类食用农产品市场准入实施意见并对各商

场超市下发了通知，加强宣传和指导管理；

5、规范了生猪屠宰企业和酒类市场秩序，报送食品安全信

息12篇。

二、存在的问题

2010年我局食品安全各项工作，虽取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是受经费制约，执法专用车只有一辆且车况又不好等，遇到问题多且不在同一地点时，只能到一个地方，很难在第一时间同时赶到事发现场，从而影响了工作效率；二是随着灾后重建任务完成，区域扩大，商贸流通企业增加，流通工作点多面广，导致监管工

作广度和深度都还不够。

三、下阶段工作

一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识；二是进一步规范全市生猪定点屠宰企业，对群众反映强烈的屠宰场严格按有关规定加大整治力度，对确实难以达到要求的，根据实际情况报请上级主管部门给予取缔；三是进一步加强酒类市场的监督检查，四是加强三类食用农产品的市场准入监管，五是积极主动搞好部门之间的协调配合，同心协力，共同做好食品安全工作。

二〇一〇年十一月二十九日

第四篇：学校食品安全工作自查总结

为了确保学校食品安全、卫生工作落到实处，杜绝食品安全、卫生事故的发生，维护教育大局的稳定，推动学校各项教育活动的健康发展，确保学校长治久安与学生健康成长。我校在开学初做了以下工作：

一、组织领导与制度建设。成立了以xx为组长，xx、xx同志为副组长的食品安全卫生工作领导小组；建立各项食品安全卫生管理制度，内容包括食堂、商店、豆奶加工等方面，并与各责任人层层签订有食品安全卫生工作责任状。

二、食品安全卫生宣传教育。学期初采取多种形式对学生和餐饮人员进行了食品安全卫生知识的学习宣传和教育。

三、学生食堂管理。

１、内外环境。食堂周边环境要求卫生、安全无害，并与污染源保持50米距离；食堂内部环境要求整洁、规范，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫，地面无污物，屋顶无蛛网。

２、房屋与设施。食堂内部各操作间相对独立，布局合理；加工、清洗、消毒设备配套；防尘、防蚊、防蝇、防鼠等设施齐全。

３、食堂食品卫生。采购食品及原材料索证，有食品采购登记帐册；采购的米、面、油、调料、菜等做到不过期、变质，对过期变质的食品及时清理，不采购 “三无”食品；储存食品分类、分架、隔墙、离地存放；加工工具清洁，无毒。

４、炊事人员。上岗者保持个人良好卫生习惯，穿戴清洁工作服、帽，无留长发、长指甲、在食品加工和销售场所吸烟等不良卫生现象。

四、学校商店管理。商店环境整洁，货物摆放分类、整齐；定型包装食品有三期、厂址、厂名、检验报告，其它无“三无”产品、过期变质产品。

五、饮用水管理。用水卫生；学校自备水源管理到位，井口加盖，并定期进行消毒。

第五篇：镇(乡)食品安全工作总结

××××××××镇（乡）

食品安全工作总结

在县委、政府领导下，我镇认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和县食品安全工作会议精神，坚持以科学发展观为统揽，通过广泛宣传党和国家加强食品安全工作的方针、政策、法律、法规和食品安全科普知识，强化了全民食品安全意识，针对食品安全薄弱环节，开展了扎实有效的食品安全专项整治活动，取得了明显成效效，确保了管理区人民饮食安全，主要表现在：

一是加强了食品安全宣传教育。我镇利用标语、会议、食品安全宣传单分发等宣传方式大力宣传食品安全知识，全年会议4次，标语8幅（罗列横幅地点），纷发食品安全宣传单三次，每次各300张。提高了农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。

二是镇领导高度重视食品安全工作，镇委员会还专门召开了食品安全工作的专题会议，并且层层建立了食品药品安全监管网络，落实了相关负责人和工作人员管理区食品。药品安全工作领导小组：组长是×××，副组长为×××和×××，协管员及信息员为×××、镇卫生院院长×××、镇中心校长×××、镇派出所所长×××，各村委主任及各村

村长。各村委会负责辖区内食品药品监管工作，镇政府为总监管机构。

三是在工作中做到了“三有”，有人管事、有人做事、有钱办事，食品药品监管工作经费有较好保障。

四是围绕重点品种、环节、场所和主要时段，实行由镇分管领导牵头，相关部门负责人具体负责，开展了形式多样的食品安全专项整治活动，全年共计开展整治活动2次，发现隐患1处，当场整改1处，有效维护了辖区内的食品市场秩序。

五是从源头抓起，大力推进无公害农产品基地建设，围绕水果有机磷农药等违规使用问题，集中开展农产品质量安全检查活动2次以上，今年在水果生产方面没有发现任何有机磷农药等违规使用问题，为食品产业做大做强，夯实了基础。

六是建立健全重大食品违法案件，逐级报告制度和案件协查协作机制，由镇药品食品办牵头，组织相关人员采取定期开展食品专项执法检查，加强食品安全行政执法法与刑事司法所衔接，严肃查办大案要案。

七是今年全镇没有发生一起重大群体性食品中毒事故。管理区召开《广西农村50人以上集体聚餐报告指导工作意见》部署会议，与各村委签署食品安全相关责任状。50人以

上聚餐实行申报备案与食品安全领导小组亲自指导的有5起以上。

八是对各协管员和农村厨师开展了2次培训，进一步增强责任心、事业心，履行职责，恪尽职守，在其位某其政，踏踏实实地做好食品安全监管工作，要及时做好信息收集，整理、汇报工作，做到下情上达，政令畅通。

我镇决定要进一步做好宣传培训工作，通过不同层次，不同人员的培训，增强全社会都来关心、支持食品安全工作的氛围，不断提高执法水平，不断增强工作能力，真正把食品安全工作抓紧抓好，抓出成效。

××××××××

×××年十二月三日