宜昌开展专项检查确保食品安全

第一篇：宜昌开展专项检查确保食品安全

宜昌开展专项检查确保节日食品安全

2014年国庆节即将来临，记者从宜昌市食安办获悉，为确保节日期间的食品安全，各地将开展专项执法检查，强化旅游景区、接待酒店等餐饮服务食品安全监督检查，强化对食品违法生产经营行为的打击力度。

据介绍，此次各地将以农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站码头等为重点区域，以肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特产食品、食用农产品等为重点品种，以商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会、纪念品店等为重点场所，加大巡查监管及产品抽检力度，排除隐患。关注食品安全，关注深圳三方圆！并对旅游景区、接待酒店等餐饮单位加强检查，对存在食品安全违法违规行为的餐饮单位，坚决依法从严惩处。

市食安办相关负责人表示，节假日期间，各县市区、各有关部门将严格执行24小时值班和领导带班值班制度，市民如遇食品安全相关问题，可拨打12331举报投诉。

第二篇：社区开展食品安全专项检查

***社区开展食品安全专项检查

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为切实加强食品卫生安全工作，确保居民身体健康和生命安全，**市食品药品监督管理局和***社区食品药品安全工作站组成的联合检查组对辖区内13家餐饮店进行食品安全检查。

本次检查对小餐饮店、宾馆的餐具消毒、从业人员健康证明和培训记录、加工过程的卫生情况、原料贮存是否符合要求、清洗消毒制度的落实情况、食品添加剂的情况；食用油脂、肉、散装食品、餐巾纸和索证索票情况为重点检查内容，严厉打击无证经营和采购、使用劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。

对在检查工作中发现的问题，联合检查组已督促相关餐饮店进行整改，对问题比较严重的餐饮店依法严肃处理。切实做到早排查、早发现、早处理，确保社区食品安全“零事故”，保障居民饮食安全。

第三篇：邻水开展学校食堂食品安全专项检查

邻水开展学校食堂食品安全检查

为保障广大师生饮食安全和身体健康，切实做好2012年春季开学期间学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全工作，邻水县食品药品监督管理局和教育局一起精心谋划、周密部署，自2月6日起在辖区内组织开展了各级各类学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项整治行动。

此次专项整治行动，重点监督检查各学校食堂及学校周边饮食单位：是否为合法经营主体，是否认真落实餐饮服务食品安全管理的各项规章制度，是否严格落实食品原料采购索证索票及台账登记制度，是否做好食品留样工作，是否落实好防尘、防蝇、防鼠等措施及食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒及餐厨废弃物管理、食品安全管理要求是否达到标准、落到实处，执法人员还重点检查了各学校食堂及学校周边饮食单位是否有销售、使用过期、霉变、“三无”、假劣的食品及食品原料情况。到目前为止，已对全县90多个中、小学及托幼机构食堂进行了详细检查，从检查情况看，各学校及学校周边饮食单位都能高度重视食品安全工作，落实了保证食品安全的各项措施，各学校食堂及学校周边饮食单位食品安全总体状况良好；但在检查过程中也发现了一些薄弱环节，如留样不规范，制度不健全等，检查人员现场提出了整改要求。

通过此次专项整治行动，强化了许可与日常监督，进一步增强学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全责任意识和法制意识，完善了食品安全相关制度，落实了食品安全管理责任，提高了食品安全设施配置水平，进一步规范了餐饮加工制作行为，使学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障了广大师生身心健康和生命安全。目前该项工作仍在进行之中。（邻水县食品药品监督管理局鄢辉）

第四篇：开展食品安全检查

XXXX区开展食品安全检查

为切实抓好夏季食品安全工作，减少和预防食品安全事故，确保居民群众身体健康。本周，管理区合管所、城管办、XXX社区联合对XXX路、XXXX路沿街餐饮店铺，开展了夏季食品安全检查。

检查过程中，重点查看餐饮店铺的环境卫生、餐具消毒、进购货物票据、售菜留样等方面。检查人员每到一处还向经营单位和消费人群宣传《食品安全法》、《食品安全条例》等法律法规，旨在提高居民群众和餐饮经营者“安全第一、预防为主”的观念意识。

此次共检查了XXX家单位，检查发现，个别餐饮店铺从业人员安全意识淡薄。对此，检查组要求要进一步提高对食品卫生安全重要性的认识，加强领导，落实责任，强化监管，确保食品安全。下一步，管理区合管所将进一步落实食品卫生安全检查工作，对食品安全管理不到位的餐饮店铺整改情况进行督查。

XXXXXX

第五篇：开展学校食品安全专项检查的工作总结

华蓥市溪口镇小学

关于2018年秋季学校食品安全专项检查的

工作总结

为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康。根据广安市食药监局、广安市教科体局《关于开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》广食药监发﹝2018﹞163号要求，我校组织专人积极开展专项检查工作，现将工作总结汇报如下：

一、领导重视，精心布置

我校根据上级文件精神，结合本校实际，研究制定了“学校食堂食品安全突发事件应急处置预案”，并成立了由白建波任组长，彭波、叶欢欢、黄先春、唐小凤等为成员的应急处置领导小组和检查小组，确保此次活动高效有序开展。同时，于开学初专门召开食品安全工作和从业人员培训会议，对食堂工作进行了全面部署，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识食堂安全工作的重要性和责任感。

二、全面自查，突出重点

我校严格落实校长作为学校食品安全第一责任人的要求，并根据《自查表》的内容认真开展自查工作。

从自查情况来看，我校食堂食品安全工作总体平稳，各个关键环节均能够按照上级要求抓牢抓实：

一是对原料采购供货单位进行了资质审核；对每天送达的各类蔬菜、肉禽食材均进行索证索票，确保有迹可循；

二是对本学期食品原辅料均是重新采购，并仔细查看了食品原辅料的生产日期、有效期、感官性状等，未发现过期变质食品；对菜油、大米等食材的标识标签进行了查看，符合食品安全标准；

三是对食堂从业人员进行了岗前培训，重点学习了《食品安全法》《四川省学校食品安全操作指南》《突发事件处置预案》等法律法规和业务知识；严格落实晨检制度，严格按规范操作，所有从业人员均持健康证上岗，全面保证了千余师生的身体健康；

四是对食堂运输电梯、蒸饭机、消毒柜、燃气灶、绞肉机、电冰箱、留样柜等设施设备运转情况进行了全面检查，对气阀口、电器开关及插头等进行了安全确认；

五是组织各班通过主题班会课对食品安全进行宣传教育，强化其食品安全保护意识，自觉杜绝垃圾食品和无证食品；

六是我校一直按要求如实填写《广安市学校食堂检查记录规范化表格》，并积极购买了食品安全责任险。

三、存在问题及整改措施

由于我校食堂面积狭小，功能布局不是很合理，缺少间室，有时存在交叉感染风险；个别食堂从业人员卫生意识较差，个人卫生习惯欠佳，部分操作不规范。今后，我校将积极开展综合培训，努力提高工作人员的安全意识和业务水平。

总之，我校将全面贯彻省市文件精神，严格落实主体责任，加强日常监督管理，认真抓好抓实食堂各项工作，确保学校食堂稳步推进，为全体师生提供坚实的保障。

附：专项检查图片资料

华蓥市溪口镇小学

2018年9月2日

华蓥市溪口镇小学

2018年秋季学校食品安全专项检查图片资料

9月2日，我校召开2018秋季食品安全工作暨专题培训会

彭波副校长、安办黄先春主任对食堂安全进行全面检查