世界各国食品中化学污染物限量规定

第一篇：世界各国食品中化学污染物限量规定

广东局编译出版

《世界各国食品中化学污染物限量规定》

为帮助广大食品生产企业及食品监测、检验、检疫机构了解世界各国食品中重金属及其他化学污染物限量规定，有效组织生产，加强执法把关，应对食品贸易技术壁垒，并拓展经济危机下新兴市场国家商机，广东检验检疫局根据局领导指示，组织汕头、湛江、江门、阳江、中山、东莞、南海、顺德、天河检验检疫局及广东局技术中心食品实验室的食品检验专家学者，历时一年，数度易稿，编译了《世界各国食品中化学污染物限量规定》，近日已由中国标准出版社正式出版发行。

《世界各国食品中化学污染物限量规定》是国内首次正式出版的全面反映世界各国食品中重金属等化学污染物限量规定的专著，填补了我国食品安全研究在国外重金属及其他化学污染物限量方面的空白。该书以手册型工具书方式，全面介绍了CAC食品法典委员会、欧盟、美国、日本、俄罗斯、新加坡、印度、巴西、阿根廷、埃及、南非等全球65个国际机构、国家、地区的规定，囊括重金属、真菌毒素、各种有机无机的化学污染物等达500多种、1000多种食品、11000多条限量规定，全面、系统、集中地展现了当今国际国内食品中化学污染物限量标准化的水平与全貌，具有法规的权威性、学术性、实用性与信息的新颖性，适合检验检疫机构、食品监测、科研院所与生产企业使用。

第二篇：化学污染物论文

化学污染物论文

化学污染是由于化学污染物引起的，对人类的危害很大。化学污染物危害我们生活的各个方面方面。其中与人类健康直接相关的是污染的环境对食品的污染，由于化学有机污染物的慢性长期摄入造成的潜在食源性危害已成为人们关注焦点，包括农药残留、兽药残留、霉菌毒素等食品加工过程中形成的某些致癌和致突变物（如亚硝胺等）以及工业污染物，如人们所熟知的二恶英等。因此我们要用我们所学的知识来减少化学污染物对我们的危害。随着社会的发展，人们所探求到的知识层面也更深入，化学也一步步的走进影响人们的生活，但同时化学又是一柄双刃剑，同时也对环境污染造成了一定影响。

室内装修，有毒气体外泄，燃放烟花爆竹，工业生产等等都对空气造成了污染。

新年之际人们燃放烟花爆竹，在娱乐的同时也释放了大量的二氧化硫等有毒气体。二氧化硫是近年来重要的大气污染物之一，它可以在硫磺燃烧的条件下生成，无色，有刺激性气味，溶解在水中会形成亚硫酸进而形成酸雨。酸雨有很大的危害，能直接破坏农作物、森林、草原，使土壤、湖泊酸化，还会加速建筑物、桥梁、工业设备、运输工具及电信电缆的腐蚀。此外，二氧化硫易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸、硫酸。对眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用，会引起呼吸道疾病，严重时会使人死亡。由此可见，化学不但可以污染空气，还影响着人们日常的生命活动。

其次，汽车尾气的排放也是化学污染空气的又一大实例。在机动车内燃机中燃烧燃料产生的高温条件下，空气中的氮气往往也参与反应，从而产生一氧化氮，一氧化氮又易氧化生成的二氧化氮是有刺激性气味的有毒气体，而且二氧化氮是形成光化学烟雾的主要因素之一，也是酸雨的来源之一，也是主要的大气污染物之一，对空气造成了极大的影响。有些城市都发生光化学污染。光化学烟雾的重要特征之一是使大气的能见度降低，视程缩短。这主要是由于污染物质在大气中形成的光化学烟雾气溶胶所引起的。这种气溶胶颗粒大小一般多在0.3～1.0μm范围内。由于这样大小的颗粒实际上不易因重力作用而沉降，能较长时间悬浮于空气中，长距离迁移；它们与人视觉能力的光波波长相一致，且能散射太阳光，从而明显地降低了大气的能见度。因而妨害了汽车与飞机等交通工具的安全运行，导致交通事故增多。

最贴近身边的那要说是室内装修对空气的污染了。装修使用的油漆等材料都通过化学成分的混合反应制取而成的，其中最重要的污染物是甲醛、苯等。甲醛具有强烈气味，吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒。苯是一种无色、具有特殊芳香气味的液体。长期吸入苯能导致再生障碍性贫血。

并且根据调查，我国每年由室内空气污染引起的死亡人数已达11万，装修的空气污染已经被列入对公众危害最大的五种环境因素之一。我国每年新增白血病患者4万－5万人，约50%是儿童。据一家儿童医院血液科统计，接诊的白血病患儿中，90%家庭在半年之内曾经装修。看来化学污染已经是不可逃避的话题。面对化学污染物对我们生活具有这么大的危害，难道我们就束手无策么？

持续提供安全饮用水的保障，是大灾后最重要的一项防病措施。氯化物是可以广泛获得，廉价易用的药品。用它可以有效抑制水中的大多数病原菌。人员安置计划必须能够提供足够的水源，保证卫生条件，以及每个人都需要有满足国际标准最低限的空间。然后是保证基础医疗护理条件。最基本的医疗护理条件对于疾病的预防，早期诊断和常见病治疗是至关重要的。其次是监测/早期预警系统。尽早发现有病例是保证迅速控制的关键。监测/早期预警系统应及早建立，以发现疾病的爆发并监控当地重要的流行病。为应对污染引发的疾病爆发，需要有能迅速进行化验采样，储存和运输样本的手段，以便进一步监测研究。比如，如果认为有疾病爆发的危险，则应该准备进行相关化验的套件。人类面临很多食物污染，在“激素海洋”中，对人类影响最大的首推具有蓄积性的农药和化学杂质如二恶英等物质。这些物质在鱼类身体中聚集量最高，它们随雨水流入海洋，最终在大鱼吃小鱼的食物链富集在海洋上层的大鱼体内，人吃了这样的大鱼，这些化学药物会在人体内产生更大的聚集，危害人体健康。吴永宁介绍，近年来，我国杀虫剂、除草剂等农药使用量也在增加，无论是人工合成的还是天然合成的农药（包括代谢产物）对人类健康都有潜在危害，严重时可致人死亡。这些农药一般为开放性使用，能够对大气和水源造成污染。有些物质还会在环境中持久存在并可以通过食物链在生态系统中产生生物放大效应。农药的使用对食品安全直接产生的影响有：农药通过残留形式进入食品，敏感个体只要少量接触就会产生有害生物学效应，而滥用和事故性污染也可能大量超标。化学污染物甚至还影响雄性和雌性的比例。化学污染导致脊椎动物雌性化。阿拉斯加州2/3的雄性黑尾鹿被发现患有隐睾症，科学家在北极发现了雌雄同体的北极熊。佛罗里达大学的卢·吉勒特教授警告说：“如果我们在野生动物中看到了问题，那么我们就应该担心类似的事情也会发生在人类的男性身上。”科学家们发现，造成雌雄混淆恶果的正是人们经常接触到的大多没有可靠安全信息的化学品。这些有害的化学物质藏匿在食品包装、化妆品、儿童爽身粉、家具、电子产品中，成为干扰荷尔蒙的隐形杀手。研究报告显示，近年来，野生动物和人类接触到的新化学品超过了10万种，欧盟委员会承认，其中99%没有得到充分监管，85%甚至没有足够的安全信息。因为干扰荷尔蒙，他们中很多被确定为“内分泌破坏者”或者“性别扭曲者”。最后格温尼报告得出的结论是：脊椎动物的几大类（包括多骨鱼、两栖类、爬行类、鸟和哺乳动物）中每种雄性动物都受化学物质的影响。现在，很多雄性脊椎动物雌性化已相当普遍。

就连我们人类也没有躲避这种灾难。随着研究的深入，人们发现，从20世纪60年代开始广泛应用于工、农业中的各种化学制剂、化肥、高效杀虫剂对环境的污染，导致了人类生殖力下降，这些化学物质能够干扰人类雌雄激素分子。据统计，到20 世纪末的50年间，男性的精子数量减少了50％，甚至有人认为人类如果不加以控制，最后会被自己创造的化学物质所消灭。尽管这有点危言耸听，但环境中化学物质的危害应该引起高度重视。不久前，美国有研究显示，那些怀孕期间接触常见化学物质的女性，生下的男

婴生殖器短小，或者拥有女性化的生殖器。暴露在多氯联苯（PCB）中的孕妇生下的男婴，长大后更倾向于玩洋娃娃和摆弄茶具，而不是男孩子通常的舞刀弄棒。而在加拿大、意大利、俄罗斯等被性别扭曲化学品严重污染的地区，女孩的出生率是男孩的两倍。仅在美国和日本，就有25万女婴“本该”是男婴。严峻的形式已经摆在我们面前，不要让男性成为濒危物种！如果我们再不注意环境保护，或许包括人类在内的诸多物种，将来真的会像恐龙一样永远消失在地球上！

一次一次的灾难，一次一次的化学污染在给我们敲响警钟，我们必须行动起来，用自己的实际行动来减少化学污染物对我们生活的危害。

第三篇：食品包装袋中的化学

食品包装袋中的化学

四川省简阳市石板凳镇莲花九义学校邓发其641426

关注社会，贴近生活，联系实际，灵活运用题给信息和化学知识解释生活、生产中的新问题、实际问题是新课程改革的出发点和着力点，也是新课标中考命题的新走向。近年来，中考化学命题不断推陈出新，在注重 “双基”考查的基础上，在各地中考试题中出现了不少创新试题，较好的考查了学生运用所学知识解决新情景问题的能力，充分体现了课改和素质教育的要求。这就要求同学们在学习时要注意学以致用，关注生活，了解科技，注意从化学的视角去观察周围的事物。

一、食品包装袋中的“气体保护剂”

例1.大明和小明对市场上一种蛋糕的包装方式发生了兴趣。蛋糕装在充满气体的小塑料袋里，鼓鼓囊囊的。经询问得知：这种充气的包装技术主要是为了能使食品较长时间地保质、保鲜。那么，其中充的是什么气体呢？

大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氧气。

（1）假设大明的猜想是正确的，请你用实验的方法证明（要求写出实验步骤和实验现象）。

（2）假设小明的猜想是正确的，请你用实验的方法证明[要求同（1）]。

（3）你认为食品充气包装中，对所充气体的要求是（写两点）：

①；

②。

（4）结合所学知识，你认为同学的猜想更合理。

解析本题以日常生活中食品包装袋内的气体为探究对象，考查氧气和二氧化碳等气体的性质和用途，立意新颖。氧气和二氧化碳具有不同的的化学性质。若大明的猜想是正确的，则此气体能使澄清石灰水变浑浊；若小明的猜想正确，那么此气体能够使带火星的木条复燃。由于氧气的化学性质活泼，易与多物质发生氧化反应，因此，食品包装袋内的气体不可能是氧气。充入食品包装袋中的气体应该具备不供给呼吸、无毒、化学性质稳定、廉价等特点，常见的气体是氮气或二氧化碳。

答案：（1）将包装袋内的气体通入澄清石灰水，石灰水不变浑浊（2）用集气瓶收集包装袋内的气体，然后把带火星的木条伸入集气瓶中，木条复燃；（3）无毒与食品不反应（4）大明

点评 ：本题将物质的性质和用途融入现实生活、生产中进行考查，不仅较好的考查了学生的基本知识和基本技能，考查了学生的创新意识和知识迁移能力，而且体现了新课程理念，对培养同学们利用化学知识解决实际问题的能力具有很好的引导作用。

二、食品包装袋中的“干燥剂”

小思同学在“旺旺雪饼”包装袋内发现有一个装有白色颗粒状固体A的小纸袋，上面写着“生石灰干燥剂，请勿食用”。小思同学随手将小纸袋拿出来放在空气中，经过一段时间后，他发现纸袋内的白色颗粒粘在一起成为块状固体B。

（1）生石灰可作干燥剂的理由是（用化学方程式表示）。

（2）请你与小思同学一起对块状固体B进行探究。

猜想一：块状固体B中除氧化钙外还可能有：、。猜想二：块状固体B溶于水可能有现象（填“放热”或“吸热”）。请设计实验一个方案验证你的这一猜想。

⑶取适量块状固体B加入盛有一定量水的试管中，振荡、静置、过滤，得到少量白色固体C。对于白色固体C的成分，小思同学与小聪同学各自进行猜想。

小思同学认为：白色固体C可能是氢氧化钙；

小聪同学认为：白色固体C可能是碳酸钙；

你认为，白色固体C还可能是：。

请设计一个实验证明你的猜想是正确的（填写下表）：

（4）通过对本实验的探究，请谈一谈你的一点体会：。解析本题以“旺旺雪饼”包装袋内的干燥剂为素材设计命题，主要考查了盐的性质及鉴别。解答本题的关键是抓住生石灰能与空气中的水蒸气反应生成Ca(OH)2，同时放出热量。由于空气中还有二氧化碳，所以生成Ca(OH)2还能继续与空气中的二氧化碳反应产生CaCO3。因此，如果CaO变质，那么CaO变质的结果可能是产生Ca(OH)2甚至CaCO3。本题设计实验要证明的就是生石灰变质后是否同时含有Ca(OH)2和CaCO3。最后一问具有开放性，答案合理即可。

答案：（1）CaO+H2O=Ca（OH）2（2）氢氧化钙 碳酸钙 ；放热 取适量Ｂ放入烧杯中，向其加入适量的水，用手握住烧杯外壁（3）氢氧化钙和碳酸钙 ①溶液变为红色，证明固体Ｃ中含有氢氧化钙②将所得固体C加入到试管中，向其加入稀盐酸溶液中有气泡冒出，证明固体Ｃ中含有碳酸钙（4）分析问题不能看表面现象，要多动手，用实验来证明（其它答案符合条件皆可）

点评：本题从学生身边的生活现象或问题入手，贴近生活、贴近实际，旨在引导并培养学生养成注意观察的良好习惯，大胆猜想与假设、设计实验验证假设的科学探究能力。因此作出假设时要思考全面：既要考虑到完全反应时只有碳酸钙，又要考虑到未完全反应时固体中可能同时存在氢氧化钙和碳酸钙。本题较好的考查了学生思维的深刻性和全面性。此类试题是今后中考命题的热点。

三、食品包装袋中的“脱氧剂”

例3.食品保鲜可防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。某食品厂的美好月饼包装袋中“脱氧剂”成分为活性Fe粉、活性炭及少量NaCl、水。使用一段时间后，其中的活性Fe粉会转变成Fe2O3而变质。某化学兴趣小组欲探究使用过的美好月饼包装袋中“脱氧剂”的变质程度(已变质的活性Fe粉占变质前活性Fe粉的质量分数)，设计并进行如下探究过程。

步骤（1）取食品包装袋中的阳光牌“脱氧剂”一袋，将里面的固体溶于水，过滤、洗涤、干燥滤渣。

步骤（2）取步骤（1）中的滤渣8.0 g，加入足量的稀H2SO4与滤渣充分反应，过滤、洗涤、干燥得固体1.2 g。

步骤（3）取步骤（2）中的滤液，加入足量的NaOH溶液，得到的固体经洗涤后转移到坩埚中，充分加热、冷却、称量，得到8.0 g Fe2O（注：滤液中的Fe元素已全部转化为Fe2O3）。

3试回答下列问题：

（1）以活性铁粉为脱氧剂，实质上是利用铁与氧气、水反应生成氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而达到保鲜的目的。写出该反应的化学方程式。

（2）8.0 g滤渣中Fe和Fe2O3两种物质的总质量。

（3）该“脱氧剂”在未变质时，活性Fe粉和活性炭的质量之比。

（4）该“脱氧剂”的变质程度。

解析：（1）4Fe+3O2+H2O=2Fe2O3·H2O

（2）由题意可知1.2 g的固体是活性炭。则8.0g滤渣中Fe和Fe2O3两种物质的总质量为8.0g－1.2g = 6.8g

（3）Fe元素的质量为：8.0 g×160 ×100%= 5.6g

则Fe粉和活性炭的质量之比为5.6∶1.2 = 14∶

3（4）由于铁变质而增加的氧元素的质量为：6.8g－5.6g=1.2g

变质铁的质量为1.2g ÷

脱氧剂的变质程度：48 2.8g×100%=1121122.8g×100% = 50%

5.6g

答案：（1）4Fe+3O2+H2O=2Fe2O3·H2O（2）6.8g（3）14∶3（4）50%

点评：本题为实验探究与定量化学计算有机结合的综合题，以食品保鲜作为命题素材，既考查了铁、碳单质的化学性质，又考查了有关化学式计算的基本技能和运用化学知识解决实际问题的能力。

第四篇：排放污染物登记规定

第一条　为加强对污染物排放的监督管理，根据《中华人民共和国环境保护法》及有关法律法规制定本规定。

第二条　凡在中华人民共和国领域内及中华人民共和国管辖的其它海域内直接或者间接向环境 排放污染物、工业和建筑施工噪声或者产生固体废物的企业事业单位（以下简称“排污单位”），按本规定进行申报登记（以下简称“排污申报登记”），法律、法规另有规定的，依照法律、法规的规定执行。放射性废物生活垃圾的申报登记不适用本规定。

第三条　县级以上环境保护行政主管部门对排污申报登记实施统一监督管理，排污单位的行业主管部门负责审核所属单位排污申报登记的内容。

第四条　排污单位必须按所在地环境保护行政主管部门指定的时间，填报《排污申报登记表》，并按要求提供必要的资料。新建、改建、扩建项目的排污申报登记，应在项目的污染防治设施竣工并经验收合格后一个月内办理。

第五条　排污单位必须如实填写《排污申报登记表》，经其行业主管部门审核后向所在地环境保护行政主管部门登记注册，领取《排污申报登记注册证》。

排放污染物 的个体工商户的排污申报登记，由县级以上地方环境保护行政主管部门规定。

排污单位终止营业的，应当在终止营业后一周内向所在地环境保护行政主管部门办理注销登记，并交回《排污申报登记注册证》。

第六条　拓污单位申报登记后，排放污染物 种类、数量、浓度、排放去向、排放地点、排放方式、噪声源种类、数量和噪声强度、噪声污染防治设施或者固体废物的储藏、利用或处置场所等需作重大改变的，应在变更前十五天，经行业主管部门审核后，向所在地环境保护行政主管部门履行变更申报手续，征得所在地环境保护行政主管部门的同意，填报《排污变更申报登记表》；发生紧急重大改变的，必须在改变后三天内向所在地环境保护行政主管部门提交《排污变更申报登记表》。发生重大改变而未履行变更手续的，视为拒报。

第七条排放污染物 超过国家或者地方规定的污染物排放标准的企业事业单位，在向所在地环境保护部门申报登记时，应当写明超过污染物排放标准的原因及限期治理措施。

第八条　需要拆除或者闲置污染物处理设施的，必须提前向所在地环境保护部门申报，说明理由。环境保护部门接到申报后，应当在一个月内予以批复，逾期未批复的，视为同意。

未经环保部门同意，擅自拆除或者闲置污染物处理设施未申报的，视为拒报。

第九条　法律、法规对排污申报登记的时间和内容已有规定的，按已有规定执行。

第十条　建筑施工噪声的申报登记，按《中华人民共和国环境噪声污染防治条例》第二十二条的规定执行。

第十一条　排污单位对所排放的污染物，按国家统一规定进行监测、统计。

第十二条　排污单位的废水排放口、废气排放口、噪声排放源和固体废物储藏、处置场所应适于采样、监测计量等工作条件，排污单位应按所在地环境保护行政主管部门的要求设立标志。

第十三条　县级以上环境保护行政主管部门有权对管辖范围内的排污单位进行现场检查，核实排污申报登记内容。被检查单位必须如实反映情况，提供必要的资料。

进行现场检查的环境保护行政主管部门必须为被检查单位保守技术及业务秘密。

第十四条　县级以上环境保护行政主管部门应建立排污申报登记档案，省辖市级以上的环境保护行政主管部门应建立排污申报登记数据库。

第五篇：化学与生活中的食品

化学与生活中的食品

化学与我们的日常生活息息相关，它从衣、食、住、行等各个方面影响着我们的生活。可以说自有人类以来，就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。这种需求丰富了我们的生活，也让我们的生活更加精彩。我国著名滑雪前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”在我看来，吃是我们最原始也是最基本的需求，并且与化学的联系也最为紧密。

俗话说“民以食为天”，食品作为我们的第一需求，也是我们最关心的问题。说道化学与农作物的关系，我们最先想到的应该是化肥与农药了。1909年哈伯发明了合成氨技术，这个伟大的发明让粮食产量翻一番，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，也就有一半人存在生存危机了。如今，在新的世纪中，化学发展到新的一个阶段，也就造就了一个新的产业——食品加工制造业。商场里的各种零食，包括膨化食品和坚果类食品都离不开食品加工制造业。而且各大餐饮类服务业也离不开化学，制造色香味俱佳的食品离不开食品添加剂，如甜味剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。不能想象，如果没有这些，我们将怎样享受食品带来的美味和乐趣。

其实生活中许多食品都是不经意间创造出来的，比如油条。发明油条的人可能并不懂得化学，但是他不自觉的利用了三个化学反应原理，才得到受人喜爱的油条。可能由于发面时不小心加错了料，而此人又恰好懂得一些化学知识，才使得这团面既没有被浪费，又得到了充分的利用，还受到了大多数人的欢迎。首先纯碱与面团里的水发生反应，生成碳酸氢钠和氢氧化钠。其次，生成的碳酸氢钠受热分解成碳酸钠，水和二氧化碳气体。两个反应结果使面团里形成了许多充满二氧化碳气体的微小气室，气体受热会发生膨胀，产生了许多类似于馒头的孔。所以在炸油条时，油条会迅速膨胀起来。但上面两个反应结果还产生很多的氢氧化钠，虽说氢氧化钠是强碱，不能食用，巧在发明油条的人知道用明矾来中和氢氧化钠的碱性，有利于包裹二氧化碳气体和使面团具有较大限度的膨胀性。氢氧化铝是胃舒平的主要成分，它能中和胃中产生过多的胃酸，保护胃壁黏膜，因此患有胃病的人，常吃油条有好处。类似于这样的不经意间的发明创造还有许多，比如豆腐乳、味精、酸奶等。这些食品味道好，也受到了大多数人的认可。可见化学创造了数不清的食品，也是我们的餐桌更加丰富。

但是随着现代化生活节奏的加快，化学与食品安全问题也越来越受到关注。许多我们曾经认为好吃的能吃的，现在当我们吃之前都需要考虑一下了。首先是我们过年经常食用的腊鱼、腊肉、香肠、熏肉等，虽然口感好，但是由于盐含量过高，过多食用会导致一些疾病，积少成多这是自然的。又比如熏制类食品，虽然觉得味道好，但是其中亚硝酸盐含量比新鲜食物高出很多倍，它是一种工业用盐，主要用于食品的防腐和作为疏松剂使用，而火腿肠中一定要疏松剂才可食用，所以也不能过多食用，在腌制品中则含量更高，但是没有它食品又极易腐败，这是因为它能使细菌缺少水分，脱水死亡。对于人类的危害还在于会导致亚硝酸盐中毒，使血红蛋白的亚铁离子被氧化为高铁离子血氧运输严重受阻，还会导致甲状腺代谢增大，严重的将会致癌。这也是我们对于腌制食品又爱又恨的原因。

最近关于食品安全的问题越来越引起大家的关注，其中很大一部分是由于某些不法商人向食品中添加了一些化学成分，使得这些食品看起来颜色更加鲜艳亮丽，或者口感更加出众。最近提的较多的化学物质有苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等等，这些与上述的食品添加剂不同在于前者虽然有一定害处但还可以使用，可是后者则完全不属于食品添加剂，对人体也是百害而无一利的。苏丹红一号是一种红色的工业染料，一般用于汽油、油鞋、鞋油等工业产品中，在我国是严格禁止在食品中使用的。现如今许多的化工产品被添加进食品中来，使得大家对食品的关注度和担心度日趋提升。因此，化学在食品中的用途并不是简单的，也不是随意的。就拿三鹿奶粉来说吧，曾经它是国内知名的乳制品企业，但是自从三聚氰胺事件东窗事发，以后就再也不会有这个品牌了。其实添加三聚氰胺的目的很简单，就是为了减少成本，以工业产品冒充蛋白质蒙混过关，三聚氰胺中的氮元素含量高，不法商人利用这一国内通用的蛋白质检测方法，将其冒充蛋白质进行检测，国内一般检测手段当然不会发现问题。这也是化学检测法来检测食品营养含量的缺点所在。当然，化学的用途之广不可否认，但是能否将其利用到正途上却是我们应当注意，并加以解决的。无论怎样，我们都应该认识到化学在食品方面的重要性和必要性。

总之，食品问题与我们的生命安全息息相关，而化学就是食品和生命健康的桥梁，利用好化学知识和一些日常的基本常识，可以让我们的生活变得更加健康和快乐。生命是社会之本，很多人认为，21世纪是生命科学的世纪，生命健康的重要性日益显著，所以对生命的构成体的研究成为当今科学界的重要研究课题之一。生命科学在解决粮食、能源、人体健康等人类社会主要问题中有重要作用。而生命科学的研究离不开化学的研究，特别是食品与化学的联系非常紧密，它是生物学、化学、物理学、数学、医学、环境学等学科之间互相渗透形成的交叉学科，缺一不可。将化学与其他基础学科联系起来就能够将我们的社会建设的健康而美丽。相信化学的研究在未来食品方面将会越来越深入，越来越贴近生命安全，也让我们对于食品更加放心。