老年人膳食应遵循的原则

第一篇：老年人膳食应遵循的原则

老年人膳食应遵循的原则

(1)食物多样化是保证膳食平衡的必要条件。食物多样化，一是注意食物选择，要合理搭配主副食，粗细兼顾；二要不偏爱，不择食，对各种食物既不偏食，也不拒食。只有如此，才能保证营养既合理又全面。

(2)饮食宜清淡可口。过于油腻食物难以消化吸收，不适合老年人的消化生理特点，同时对防治老年人心血管疾病多发病也不利。

(3)合理烹调。为适应老年人牙齿状况及消化机能减退的特点，食物加工宜软而烂，应多采用煮、炖、熬、蒸等烹调方法，少用煎、炸。还要注意食物的色、香、味、形等感官性状及适当照顾饮食习惯，以刺激食欲。

(4)饮食有节。一是切忌暴饮暴食，尤其是晚餐不宜食之过饱，因过饱可使膈肌上升，影响心肌供血，是诱发心肌梗塞的危险因素；二是切勿过度饮酒，少量适度饮酒可促进血液循环，具有延年益寿之功效，但过度饮酒却有百害而无一利；三是节制某些食物的过多摄入，如肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品等；四是控制热能食品摄入，如主食、脂肪、食用糖等，对于超重或肥胖者更应注意限制热能食品摄入。老年人以维持标准体重最为理想。

(5)少食多餐。老年人除了应保证一日三餐正常摄食外，为了适应其肝糖原储备减少及消化吸收能力降低等特点，可适当在晨起、餐间或睡前安排一些点、牛奶、饮料等食物，作为补充。每次数量不宜太多，以保证每日总热量不入超为准。

(6)适当进食一些具有延年益寿、防老抗衰的食物。在保证合理膳食的前提下，老年人应特别注意每日应保证一定数量的优质蛋白质，如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品；适当多吃一些具有降低血胆固醇作用的食物，如洋葱、蘑菇、木耳以及海带、紫菜等海生植物，这对于防止动脉硬化，减少脑血管意外有一定作用；每日膳食中蔬菜及水果不能缺少，一是保证维生素及无机盐、微量元素供给，二是提供膳食纤维，对于防治便秘及心血管疾病具有良效；还可适度应用人参、黄芪、桂圆、山药等有肯定抗衰老作用药物、食物，制成药膳食用。

(7)食物不可过咸。因“咸走血，多食之令人渴”、“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”、“多食咸，则脉凝泣(涩)而变色”。按现代医学观点，食盐摄入过多，是高血压等心血管疾病发病的危险因素之一。如日本北部地区居民每天食盐量高达25克，其高血压发病率高达40%；许多地区流行病学调查资料证明，高血压发病率与食盐销售量呈正相关。

(8)控制吸烟，合理安排作息，保证充足睡眠和适度娱乐，丰富文化生活，以使心情舒畅、精力充沛，这也是保证老年人合理营养所必需。

(9)适当多喝点水。老年人体内水量逐渐下降，若不适量增加饮水，会使血液粘滞度增加，易诱发血栓形成及心、脑疾患，还会影响肾脏的排泄功能。老年人每日摄入水量应在1500毫升以上。

第二篇：我国中小学应遵循的教学原则有

我国中小学应遵循的教学原则有：

1.直观性原则

2.启发性原则

3.巩固性原则

4.循序渐进原则

5.理论联系实际原则

6.因材施教原则

第三篇：121、原、燃料工艺性能试验应遵循哪些规定

原、燃料工艺性能试验应遵循哪些规定

水泥厂设计应进行原、燃料工艺性能试验。进行原燃料工艺性能试验，是水泥厂正确选择原料和配料方案，确定工艺流程和设备选型及保证优质高产低耗，提供科学的重要参数和依据。它不仅是水泥厂设计的依据，也是水泥厂主机标定和指导水泥生产的依据。

原、燃料工艺性能试验宜遵循下列规定：

（1）原、燃料工艺性能试验宜进行实验室规模试验。新的原料品种及工业废渣还应经半

工业规模试验。

（2）主体设计单位应根据资源条件和生产方法等提出正式取样要求(样品种类、质量要

求、样品重量等)。

（3）试样应有充分代表性。对石灰石原料应考虑影响矿石质量的各种因素，如硅化、白

云岩化、岩浆岩和变质岩、岩溶充填物及覆盖物等。

（4）在原、燃料工艺性能试验项目中，应包括可破性、易磨性、磨蚀性、易烧性、挥发

性等；采用辊式磨时，应做辊式磨的磨蚀性和易磨性试验；采用“湿磨干烧”时应做料浆过滤性试验；对湿粘性物料宜做塑性指数试验。以上试验项目应根据水泥工厂的特点、生产工艺的需要进行选择，并应符合下列规定：

1）应采用现行国家标准《煤的可磨性试验方法》，测定原煤的易磨性指数(HGI)，根据HGI值，判定煤的易磨性能，用于煤磨选型与设计。

2）应采用现行行业标准《水泥原料易磨性试验方法》，测定原料和生料混合料的粉磨功指数(Wi)，或辊式磨的物料易磨性指数，根据易磨性和磨蚀性等试验结果，用于选择生料磨粉磨流程、磨机选型等工艺设计。

3）应采用现行行业标准《水泥生料易烧性试验方法》，判别水泥生料易烧性能。根据易烧性试验及熟料岩相鉴定等结果，提出最佳生料配料方案、生料细度、熟料率值等，并结合窑型和煤质资料，提出对煅烧工艺等方面的要求。

第四篇：语文教学设计应遵循

优化语文教学设计提高学生学习兴趣

上社镇中学教师--------崔书明

语文教学设计遵应循教学目标、内容、媒体、策略、匹配一致的原则，这对实现语文教学设计的科学性、艺术性、整体性和可行性具有重要意义。

一、遵循此项原则的依据

（一）教学目标对教学内容、媒体、策略的控制作用

教学目标是教学活动的方向。目标确定导向哪里，以后的教学活动就会朝向哪个方向。在阅读过程中，语 文教学目标是阅读一篇课文、一个单元的教学工作的出发点和归宿，是教与学双方通过一系列的阅读实践，使 学生发生显著变化的结果，它是联系教学大纲总目标与具体课文的桥梁，是沟通教师的教与学生的学等一切活 动的主轴。有了明确的阅读教学目标后，在教学进程中，教与学的内容，选用的媒体，运用的策略，若有误差，出现后不久便会揭示出来，使教学按照既定目标进行矫正或补救，实现目标，形成正相关的教学。

（二）教学内容、媒体、策略对实现教学目标的意义

教学内容的确立、教学媒体的选用、教学策略的制定，是为达到教学目标而服务的。脱离这些教学要素，教学目标就无以达成，而离开教学目标去追求教学内容的精、教学媒体的新、教学方法的活，不仅无益于提高 教学质量，而且浪费时间。只有妥善处理好教学内容、教学媒体、教学策略诸要素之间的关系，才能使教学目 标得以实现。

（三）教学目标、内容、媒体、策略与教学过程的关系

教学过程是选用媒体、采用策略、完成教学任务、实现教学目标的进程，只有教学目标的导向正确、教学 内容精要、所选媒体有利于信息传递、教学策略合乎学生的认识规律才能使教学过程得以有效推进。语文教学 设计，在整体上要重视结构，在层次上要着眼于要素，在策略上要发挥系统的功能。从整体出发，研究教学系 统内部的结构、层次，求得最佳组合，目的在于教学过程得以优化。

二、遵循此项原则的措施

（一）教学目标科学化

从我国教育要求培养德、智、体、美全面发展的新人这一总目标出发，根据语文学科的特色，结合语文新课标的要求，中学语文学科教育目标体系可以由中学语文德育目标要素、知识目标、能力目标、智育目标要素、美育目标要素组成。

在语文学科教育目标体系中，智育的目标要素应该放在主要位置上并处处落到实处。语文智育目标包括知 识教养目标，智力开发目标，能力培养目标。语文德育目标包括政治思想、道德情操及个性心理品质等方面的 要求。语文美育也是语文教育的重要方面，主要包括审美知识和审美能力两部分。

如《谁是最可爱的人》就可设计如下教学目标：

知识教养目标：①学习记叙、议论、抒情相结合的写法；②区别设问和反问，掌握这两种修辞手法在表达 中的作用。

智力开发目标：①结合课文，培养学生认识事件的现象与本质、原因和结果的关系；②背诵课文最后两段。

能力培养目标：①学会读通讯一类的文章；②写一则读书随笔。

德育目标：学习中国人民志愿军的爱国主义和国际主义精神。

美育目标：体会松骨峰战斗场面所表现出的悲壮美，防空洞谈话表现出来的战士的情操美。当然，教学中根据具体情况有所侧重或增删都是无可非议的。总之，建立起科学的语文学科教育目标体系，尚需我们继续做出更多的努力。

（二）教学内容重点化

根据语文新课标的精神，目前中学语文教学应突出情感教育、思路教学、语感训练、欣赏文学形象、评价文章写法等 内容的教学。当然，这也只是一个总体的把握，具体到每个单元、每篇课文的教学设计，则需根据单元、单篇 教学目标来确定教学内容。即使就其一个方面来说，也是如此。比如一篇课文的写作手法可能不只一种，但作 为教学的重点内容则很可能是一种。因为只有这样，才能使学生在有限的时间内，对所学的写作技能有一个清 晰深刻的认识、理解以至准确掌握。否则，“眉毛胡子一把抓”，势必造成学生负担过重，教学效率低下的后 果。

（三）选用媒体多样化

运用多种媒体进行语文教学，其根本目的是提高教学效率。在综合使用各种媒体时，不能只考虑某一种媒 体的作用，而应考虑各种媒体之间的有机联系，从而合理搭配，发挥各种媒体综合运用的整体效应。例如，教 学《海燕》，教师在教学设计时把它作为一个主体的艺术品，用《命运交响曲》作为背景音乐，让学生在这样 的氛围中一遍遍地朗读课文，当他们逐渐掌握了感情基调以后，再让他们拿出水彩和纸，凭借形象思维中再造 想象的广大空间为课文画一幅诗意画，然后由学生自己向同学们讲解自己作画的构思和对原文的理解。教师作 时代背景介绍之后，海燕及暴风雨的象征意义便不言自明了。最后通读课文，以一段暴风雨中的海燕录像作结。

（四）教学策略与学生心理流向一致化

教学策略是根据教学目标对教学任务的分析和学生初始能力水平的测量了解，制定出的促进学生掌握知识、提高能力的办法。在实际阅读教学中，教学策略与学生阅读心理流向的一致性对实现阅读教学目标，取得最 佳阅读效果是极为重要的。根据学生的课堂学习心理，我们对阅读教学策略试从以下几个方面进行阐述。1.选点突破

所谓选点突破，就是根据课文和学生情况的不同特点，选取课文“有嚼头”的地方作为教学的“突破口”，以达到对课文深入理解的一种教学设计艺术。语文教学设计中最难的是准确找出“突破口”，并以此带动全 文，极为简洁地处理教材。老师们通过长期的教学实践总结出了从题目、结构、线索、情节、人物、关键词句、重点语段、重点疑难点等方面作为统帅全篇的教学突破口。但是，无论从哪个角度选点突破，必须以判断学 生初读课文后的心理流向为基础。

2.铺路搭桥

课堂教学中，无论复习、导入、提问、质疑、讨论、训练等都呈现为信息“传递、接受”的往复循环，呈 现为注意力的集中、凝定、迁移、推进，思维的发散、收敛的不断变化；呈现为课堂学习的时空、课文所展现 的时空，教学导向的思维、想象、探索的时空相互交错。所以，课堂教学各环节的关联运动，直接决定着学生 参与的程度，影响着课堂教学效果，而“铺路搭桥”起着引导、疏通、过渡、超越的至关重要的作用。3.掀起高潮

所谓掀起高潮，是指在教师精心的铺垫、巧妙的点拨、恰当的引导之下，课堂上出现的学习激情高涨、学习兴趣浓厚、参与意识倍增的热烈精彩、生动活泼的教学场面。教学高潮具有情感性、凝聚力、愉悦感。课堂 教学中有了高潮，就有了意境，有了激情，有了力量，有了波澜。它是教师在进行教学设计时倍为关注、着力 设计的内容。

一篇课文，有内容详略主次之分；高潮的设置是教学主体部分，也是教学的目标、方向。教学设计要模拟 性地明确主攻方向，层层铺垫，因势利导，直通高潮。例如，《范进中举》这篇课文，对范进中举后喜极发疯的丑态描写的淋漓尽致，如能借助语言、神态、动作的描写，就能使课堂里掀起高潮，教学效果则能恰到好处。4.收尾拓展

收尾，是指教师在教学过程中，经过调控反馈后对一篇课文的教学做出的总结，使学生所学知识在头脑中 留下深刻的印象。拓展，是通过教师的导引，使教学内容得以深化、升华或迁移。一堂课的收尾拓展如何，不 仅可以窥探出教师教学设计水平的高低，掂量出教师的教学功力的强弱，而更重要的是直接影响学生的学习效 果和发展。

优秀的课堂教学程序犹如戏剧演出，有开端、发展、高潮、结局，波澜起伏。这样，能够刺激学生大脑皮 层兴奋，使学生智力活动活跃，催促他们全身心地投入学习，使之越学越有劲，越学越聪明。

第五篇：教育工作应遵循育人规律

教育工作应遵循育人规律

教育有很多科学的规律，需要充分认识和遵循。实践证明，遵循教育规律，教育工作会事半功倍；违背育人规律，教育工作就会事倍功半，甚至可能适得其反。

一、遵循孩子的成长规律

在孩子成长的基础教育阶段，要打好德智体美劳等教育基础，为孩子终身成长和发展奠定坚实的根基。我们常说“基础不牢地动山摇”“多高的房子多深的基”“十年树木百年树人”，讲得就是打好基础，才能落地生根，持续发展，健康茁壮成长。

二、遵循基础教育的发展规律

在教育教学工作中要体现“以人为本”，突出生本意识，在教学中强调“以学定教”，因材施教，避免生硬灌输，甚至拔苗助长。中国儒教教育清晰地讲明了人受教育的成长经历：幼儿养性，蒙童养正，少年养志，青年养德，成年立业。我们常说的“三岁看大”“七岁看老”“人要学坏三十开外”“三十而立”“成年立业”“四十不惑”等，讲得就是人在不同的年龄阶段，学习和成长的规律是不同的，要遵循规律，科学育人，满足人生不同阶段的教育和成长需求。

三、遵循人的非智力因素培养规律

学校基础教育培养的各类人才，最终会走向社会。因此，学校教育在做好智力提升的同时，更要重视学生情感、态度、价值观、意志力等非智力因素的培养，让学生在德智体美劳全面发展的育人实践中，学会学习、学会合作、学会交往、学会质疑、学会规划、学会创新和创造，促进教育在共性与个性、普及与提高、传授与创新、继承与发展、现实与未来等辩证发展中体现育人的整体性和科学性，促进学生智商、情商共同提升，和谐发展，全面健康成长。