第一篇：食堂、司务长、工作职责
岔河九年制学校食堂事务长岗位职责
1．协助后勤总务处协调食堂内部管理工作。
2．负责食堂不需申报的零星物及急需炊具（100.00元以内）的采购，并做好食堂固定资产的登记、维护维修。
3．负责组织学校食堂采购大宗物资的申报。
4．抓好食堂食品卫生和餐厅卫生，建全安全、票据台账，防止安全事故发生。
5．负责食堂工作人员的晨检登记及健康状况监控、食品安全检查、食品留样等常规管理。
6．参与验收学校食堂采购的各项食品，对食品分门别类，登记上架并签收相应单据，建立食物进出台账。
7．负责查看、保管学校仓储食物，及时向主管领导汇报，以便统筹安排，合理使用并及时向领导反映库存食物的使用情况，防止食物积存、变质，确保食物不流失，减少浪费。
8.协助值周教师、后勤工作人员维持学生就餐秩序，监督师生、后勤人员按制度刷卡。
9.管理好学校的水、电，保障水电畅通，及时维护维修，确保学校正常工作。
10.坚持食堂为师生生活服务的原则，主动接受师生监督。做到公私分明，不挪用和私吞公共财物。
11.积极配合并及时完成学校安排的相关临时性工作。
第二篇：食堂司务长的职责
食堂司务长岗位职责是 1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。
2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。
3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。
4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。
6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。发生食物中毒，管理员要负直接责任。7．负责掌握成本核算。发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。食堂月度盈亏率不得超过百分之三。8．完成领导交办的其他工作。
食堂司务长岗位职责是 1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。
2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。
3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。
4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。
6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。发生食物中毒，管理员要负直接责任。7．负责掌握成本核算。发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。食堂月度盈亏率不得超过百分之三。8．完成领导交办的其他工作。
一、树立全心全意为教学服务，为师生服务的思想，严格遵守职工守则，搞好饮食卫生，把住病从口入关。坚持科学烹调，食品营养丰富，保质保量，服务热情周到。
二、认真学习营养知识，刻苦钻研烹调技术，虚心学习先进经验，不断提高业务水平。
三、严格遵守国家政策、法令和学校各项规章制度，服从分配，听从指挥。服从管理员的管理，按时开饭。
四、严格执行各项操作规范，防患于未然，杜绝人身和设备事故的发生。
五、勤俭节约，不浪费粮食，爱护食堂一切设施。
六、执行《食品卫生法》，搞好个人卫生、饮食卫生、环境设施卫生。
9．
第三篇：食堂司务长岗位职责
食堂司务长岗位职责
1、全面负责食堂内部的经营运作事宜。
2、负责食品物资采购、每日早中晚餐食谱和菜谱花色品种的制定工作。
3、负责安排好食堂的卫生消毒、食堂仓库管理工作。
4、负责饭菜票代用券的回收、报帐工作，配合学校会计室做好食堂帐务的日清月结工作，每月根据盈亏调整伙食供应标准。
5、负责对食堂炊事员进行行政管理（考勤考绩、工作分工、早晚值班）和依据国家食品卫生法进行卫生培训。
6、及时向学校食堂管理委员会汇报食堂情况和要求，代表食堂与学校、炊事员分别签订食品卫生责任状。
第四篇：食堂工作职责职责
食堂工作职责职责范文
1.认真学习，刻苦钻研，熟悉专业技术，掌握食品保管技能,不断改进和积累工作经验。
2.坚持原则，大公无私，严格执行物品验收、出库制度;保证食品进出库不霉变、不腐烂、不虫蛀、不变质;保证仓库干净、整洁、通气、干燥，确保师生身心健康。
3.认真做好物品进出仓库登记、签名、领用工作。建立物品进出库日记账，保证每天进出库账物相符、账账相符。
4.认真做好每天每餐成本核算工作。及时将当天经营情况和每天进出库物品单价、数量、金额及成本核算情况向全体师生公开。
5.发扬团结协作精神，服从安排，积极主动参与并做好食堂其他服务工作。
食堂工作职责2
1.负责食堂全面工作，带头执行学校和总务处的有关规章制度。
2.树立全心全意为师生服务的思想，精打细算，努力降低饭菜成本，不断提高饭菜质量和管理水平。
3.提前一周出好菜单报总务处批准。
4.管理和维护好各种厨具、用具，修旧利废，厉行节约，减少开支。
5.以按劳分配为原则发放奖金，不搞平均主义，做到多劳多得;对于消极怠工者则根据情节少发或不发奖金。
6.负责IC卡售菜管理，确保安全、正常、准确运行。
7.严格执行食堂卫生制度，把好食堂卫生安全关。在校医指导下,组织全组人员搞好食堂卫生，抓好食堂饮食卫生和环境卫生,严防食物中毒事故发生。
8.虚心听取群众意见，及时解决发现的问题，按时公开食堂有关的收支，并张贴在公开栏内。
9.监督做好生熟食品的验收工作。
10.完成领导交给的其他任务。
食堂工作职责3
1.在膳食科长领导下，抓好面组管理工作,努力完成各项工作任务。
2.工作认真负责，抓好窗口文明，实行优质服务，做到职工满意。
3.带领全体炊事人员刻苦学习业务，研制各种面点食品，增加面食花样，提高面食质量。
4.搞好食堂及个人卫生，认真执行“五四”制，防止发生食物中毒。
5.搞好成本核算，厉行节约，降低成本，管理好各种炊具物品,每日及时结算、报账。
6.注重安全工作，确保食堂安全。
食堂工作职责4
1.在营养室主任的领导下，负责点、送病员饮食,做好病员饮食的供应工作。
2.根据医嘱与病员饮食计划，按时、准确、热情地将饮食送发到病员床边。
3.负责每天统计第二天饮食，及时回收餐具，每天清洗配餐间、餐车、残渣桶。
4.虚心听取病员意见，并向领导反映，及时改进。
食堂工作职责5
1.加强政治思想的学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识;努力钻研业务知识,不断提高服务的技能。
___对易存放的、常用的物资进行大批量集中购买。
3.采购员应坚持原则,廉洁奉公，自觉抵制不正之风,交验物资必须是食堂团长、保管员、采购员三人在场。做好与保管员、炊事员的衔接，严格按计划采购,做到及时采购。必须先定价，后购物,做到价物同行。做到及时采购，保证供应所购物资必须符合食品卫生，严禁采购过期、腐烂、变质的食品，对易耗、易腐食品做到勤购，避免积压造成浪费。
4.食堂除大宗物资外，采购员应根据市场行情，有权拒购供货商提供的高于市场价格的物资，重新自行采购。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物资,应定期与总务处人员、食堂团长考察市场，集体确定。变更供应商，由供应商直接供货。
5.采购食品必须向供应方索要有关检疫证明或化验单，并要求供应方签字。发现供货方提供不符合卫生要求的食品应担绝采购,且负责工作职责范围之内安全。
6.采购员必须严格遵守财经纪律，报账时要有明细，清楚无误，精打细筧,节省开支，随时掌握市场行情，及时反馈信息，确保采购质优价廉的物资。如购回的物品质量低劣或价格偏高,均由采购员负责退还或赔偿学校的损失。
7.购进物品及时入库,并向保管员随时了解库存情况，采购员应妥善保管好备用金，不得挪用，保I正其备用金安全使用。做好采购用款申请、报销T.作,一次借款,一次清账。
8.完成校长、总务主任、食堂交办的其他工作。
食堂工作职责6
1.在膳食科长领导下和会计指导下，每日定时出售饭菜票，并将回收的现金及时上交出纳会计，做到日清月结、账目清楚，不私自借用公款和用白条抵库。
2.工作期间不脱岗。严格执行有关售票范围和数量等规定，把好出售饭菜票关，遇到问题及时汇报解决。
3.不断提高业务能力和服务质量，做好售票工作。
食堂工作职责7
1.在膳食科长的领导下，做好食品、物品保管工作。认真学习业务知识，提高管理水平。执行《食品仓库管理制度》，努力完成领导交给的各项任务。
2.完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，按品种、规格、数量存放整齐，做到规范化，并建立库存卡片。
3.杜绝变质物品入库，掌握食品库存期限，做好仓库的通风、防潮、灭鼠、灭姆工作，防止食品变质。经常与采购员、炊事班长联系，指导采购和使用，避免食品积压、过期。
4.认真执行物品发放制度，严格按领物单发货，对手续不全、违反制度的要拒发，并向科长汇报。
5.每月盘存一次，做到账实相符。自然损耗的物品，经领导批准，方可处理。如有差错及时汇报，查找原因及时解决。每月及时公布食堂损益情况。
第五篇：总务处职能(含食堂、司务长、仓管员)
总务处职能
总务处是校长领导下的，管理学校总务后勤工作的职能部门，其主要职责是：
1．财务管理
（1）贯彻勤俭办学的方针，执行财政部门的规章制度，维护国家财经纪律。
（2）负责编制经费预算和决算，统管学校各项经费的收支。
（3）及时、正确地币向上级财政部门编报财务报表，定期向校长报告财务计划执行情况，供办学决策参考。
2．物业管理
（1）根据学校总体工作计划制订学校固定资产、教学、办公及生活用品的购置、管理、分配，搞好重点基建工程的管理。
（2）建立健全校产的保管、使用、修缮、赔偿制度，充分发挥校产作用。
（3）努力搞好校园环境基础建设，逐步实现校园净化、绿化、美化。
3．后勤服务
关心师生生活，努力办好食堂；开源节流，逐步提高教职工福利待遇，为师生员工工作、学习、生活创造良好的环境，并提供优质服务。
4．队伍建设
教育员工树立为教学服务、为师生服务、为育人服务的思想，努力做好各项后勤服务工作。
5．勤工俭学
充分利用学校资源，创办经济实体，增加学校收益。
总务主任岗位职责
总务主任在后勤校长的直接领导下开展工作，其职责如下：
1．协助校长室全面贯彻教育方针，制订并实施总务工作计划，完成学期总务工作总结。
2．正确安排、执行经费预算，全面执行财会制度；搞好财务核算，正确地实行财务监督，维护财经纪律。
3．管好校产，建好账，把好购、管、用关，有计划地充实、更新教学设备。
4．负责住房、水电及其他校园公共设施的管理。
5．抓增收节支，努力提高教职工的各项集体福利。
6．按规划搞好校园绿化、美化，整顿校容，改善学校环境。
7．负责制订总务后勤工作的有关管理制度，并组织实施。
8．负责收集、整理有关财务、校产、校舍等方面资料，总结后勤工作经验，并及时归档。
9．及时收集师生对后勤工作的建议、意见，并及时处理好，努力为教育教学，为师生生活服务。
10．负责对所辖员工明确分工，逐人制订岗位职责并监督实施。
11．负责全处安全生产、业务学习、岗位培训与劳动竞赛工作。
12．审批本处室工作报表、考勤报表、职工请销假和经费计划。
13．加强对危房的检查，加强对财物的保管，杜绝事故的发生。
14．充分利用学校资源，挖掘潜力，做好勤工俭学工作。
15．参加有关会议，负责组织传达、落实会议精神。
16．完成学校交办的其他任务。
总务处副主任岗位职责
1．秉公办事，廉洁奉公，有强烈的责任感和事业心，全心全意为学校服务，为全体教职工服务，始终学校利益摆在首位。
2．严格遵守校产管理条例，严守校产管理纪律，确保校产安全与稳定，确保学校利益。
3．认真履行学校决定，本着开源节流、勤俭办学的原则，为教学服务。
4．学校所有资产，一律登记造册，做到分门别类，编号登记，专人管理，物账相符。
5．学校资产由各处室及各部门相关人员负责保管，登记造册并上交学校。每学期期末由进行一次清查，遗失的由个人负责照价赔偿。
6．凡校有资产正常损耗的，须以新换旧，并登记造册与冲账。
7．督促加强防火、防盗、防爆、防毒等安全防护措施，确保校有资产不受损失。
8．爱校如家，富有主人翁意识，爱惜校有资产。
9．资产采购，须由各处室及相关部门先填写什物申请采购单，上报后勤副校长。价值较小的，由后勤副校长审批；价值超过5000元的，由后勤副校长向校长室汇报。经批准同意后，由校长室组织人员采购。
10．资产的采购需教工代表参与，不得少于3人。
11．新采购的资产先交保管员保管，经登记造册后，由申请采购的处室、部门到仓库领取。
1．在总务处指导下主持食堂管理工作，负责聘用、解聘临时工。
2．在工会小组的参与下，组织大宗物资的集体采购。
3．负责学校食堂客餐的安排与接待。
4．抓好食堂食品卫生和环境卫生，防止安全事故发生。
5．负责报告食堂固定资产的添置和维修。
6．抓好食堂收入与开支等财务管理，按月向总务处汇报食堂经营管理情况。
7．坚持食堂为师生生活服务的原则，主动接受师生监督。
8．定期召开各班生活委员会议，及时整改学校食堂存在的问题。
9．负责锅炉房的管理，确保食堂生产安全。
10．负责处理和协调好与各职能部门的关系。
1．建立完整的什物账目，对学校各项物资心中有数；各种物资的进出，须有详细记载。
2．严格按学校规定的作息时间上下班，特殊情况需随喊随到。
3．负责验收学校采购的各项物资，并签收相应单据。
4．对负责保管的物资分门别类，登记上架。
5．负责查看、保管学校仓储物资，及时向主管领导汇报，以便统筹安排，合理使用。
6．及时将采购的物资分配给所需的处室、年级和相关部门。
7．及时向领导反映库存物品的使用情况，防止物品积存，减少浪费。
8．公私分明，不挪用和私吞公共财物。
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