冷冻鳕鱼片验证报告

第一篇：冷冻鳕鱼片验证报告

冷冻鳕鱼片验证报告

我厂出口冻鳕鱼片的HACCP计划是由我厂HACCP小组制定的，制定该计划的理论依据是美国水产品HACCP培训和教育联盟编写的“水产品HACCP教程”、“水产品危害与控制指南”和“欧盟水产品管理规定汇编”中有关指令要求。

一、HACCP计划的确认

1、HACCP小组通过对冻鳕鱼片生产的危害分析，认为鳕鱼可能存在的危害有生物的危害（致病菌、寄生虫）、化学危害（海洋污染物）和物理危害（使用设备金属碎片混入）。

① 生物危害有可能发生，一旦发生会给消费者造成不可接受的健康风险。“根据水产品HACCP教程”附录III中介绍海洋中的致病菌有副溶血弧菌、单增李斯特菌和创伤弧菌等，但副溶血弧菌和单增李斯特菌多数存在于港湾、海域线区域和海水沉积物中。鳕鱼原料是远洋捕捞的，远离海岸线，受这两种致病菌污染可能性小。我国出口冻鳕鱼片曾被欧盟检测出创伤弧菌而被销毁，故创伤弧菌是显著危害。

鳕鱼肉中存在寄生虫（线虫），根据“水产品HACCP教程”（下册P181）介绍，水产品中寄生虫在-35℃及以下温度经过18小时，或-20℃及以下去温度经过168小时（7天）就可杀死。我厂的冻鳕鱼片原料是冷冻品，加工成鱼片后也是冷冻贮存运输，在-20℃以下远超过7天，且冻鳕鱼片食用时需经烹调，故不会对人体造成健康的危害。有时候鳕鱼原料来的地区、时间不同会有一些鱼体中寄生虫比较多，这可以作为质量来控制。1

② 化学危害发生的可能性很小

鳕鱼是远洋捕捞的鱼，远洋海水受污染的可能性很小。鳕鱼不是鲭科鱼类，不存在鱼肉毒素，不会产生组胺。生产过程中不加入食品添加剂。

③ 物理危害可能存在，如生产设备的金属碎片混入和鱼刺骨未去净，对会造成消费者的伤害，在销售合同中也签订有0.3英寸的铁片不允许有。鱼刺、脊骨不允许有。

2、CCP点的确认

经危害分析确定了冻鳕鱼片可能存在生物性和物理性危害，我们采用“CCP判断树”的方法确定CCP

① CCP1点生物性致病的危害，该危害来自海洋弧菌，在原料验

收控制，如此步骤不控制，在以后的加工工序中没有

能消除危害的步骤

② CCP2点在复验工序控制鱼刺、鱼骨，在复验工序以后的加工

工序中再没有挑刺步骤

③ CCP3点金属碎片只有通过金属控测器工序控制。

3、CL的确认

① CCP1点的CL是通过出口国官方或进口国家官方的卫生检验证书，确认原料没有受致病菌污染。因为贸易双方对货物都会以官方检验证明，符合合同要求方可结汇。我们就以此为CL。

② CCP2和CCP3的CL确定是出口冻鳕鱼片销售合同条款规定的。即无鱼刺、鱼骨为CCP2的CL，无0.3英寸的碎铁片为CPP3的CL。

4、监控程序的确认

本监控程序采用美国“水产品HACCP教程”提供的监控系统设计的，根据所确定的CCP工序的特点和CL来确定监控。

① CCP1点CL是（索取）证明监控点在原料验收，据此由验

收人员检查证明

② CCP2点CL是无鱼刺和骨监控点在复验工序，据此由复验

人员复查鱼刺和骨，监控频率为每小时一次。

③ CCP3点CL是无0.3英寸以上的碎铁片，监控点在金属检

测工序，采用金属探测器探测，由金属探测器操作工

人监控。

5、纠偏行动的确认

纠偏行动是当CCP点偏离了CL时所采取的措施。根据美国“水产品HACCP教程”中介绍纠偏行动包括：①找出偏离原因，使生产回到受控状况之下。②隔离偏离时的产品进行评估处理。我们确定的纠偏行动根据上面原则，结合偏离后产品是否可重新返工以减少危害的可能性制定的纠偏措施。

对CCP1点偏离了CL即原料无官方证明，对此采取拒收。

对CCP2点偏离了CL采取对偏离时的产品返工，经返工产品不会受到品质变化影响。

对CCP3点偏离了CL采取隔离产品，找出存在于产品中的金属碎片。

6、记录保持程序的确认

我厂在HACCP计划中没有的记录有监控记录，纠偏记录和金属控测器的校准记录，根据监控程序要求记录内容有：表头、工厂名称、地址、产品描述、产品预期用途、CL、日期、监控人、复查人和日期、监控（校准）记录。纠偏记录除了表头等信息外，有记录偏离原因、偏离产品数量、偏离CCP点纠偏行动及受影响产品的最终处理，采取纠偏人、日期、复查人、日期等。

记录保存为两年，是根据“出口食品生产企业卫生要求”第十六条九的规定。

记录保持程序对记录信息确定依据是美国“水产品HACCP教程”原理4.5.6的要求确定的。

二、CCP点的验证

对CCP点的验证内容是依据美国“水产品HACCP教程”原理7验证程序规定进行的。

1、设备校准

在CCP3点使用金属探测器监控产品是否混入金属碎片。对金属探测器我们规定定时检修（见设备维修计划），在每天使用前及使用1小时之后用0.3英寸的铁片演示牌校准一次。

（附一份设备合格证及一份用铁片演示牌校准设备的记录的复印件）

2、监控记录的复查

HACCP小组抽查各CCP点的监控记录一份检查是否按HACCP计划要求填写，经检查填写符合要求。

（附一份各CCP点监控记录、纠偏记录的复印件）

3、针对性取样检测

HACCP小组抽取经CCP点监控后的样品三份进行检测，对CCP1点

监控的原料抽样进行微生物检测，未检出致病性海洋弧菌，证明CCP1点监控有效。抽取经CCP2点监控样品，检验有无硬刺、骨。经检验没有硬刺和骨，证明监控有效。抽一份经CCP3点监控样品再过金探并对金探进行校正，检测结果设备正常，监控有效。

（附对三个CCP点抽检样品的检验结果报告）

三、HACCP系统的验证

我厂HACCP小组于11月11日对鳕鱼片加工车间实施“冻鳕鱼片HACP计划第二版”进行现场实施和有效性进行验证。

我们到车间现场进行审查和对记录进行审查，经审查证明：

1、产品说明和生产流程图与现场是一致的；

2、检查CCP是按HACCP计划要求被监控；

3、检查工艺过程在确定的CL内操作；

4、检查记录是按监控规定时间来完成的；

5、监控活动在HACCP计划规定的位置执行，即：

CCP1在原料验收处

CCP2在复验处

CCP3在通过金属探测处

6、监控活动按HACCP规定的频率执行，即

CCP1每批原料验收

CCP2每框

CCP3每箱（块）

7、监控表明发生了与CL偏离时采取了纠偏行动，纠偏行动按制定的纠偏措施进行纠偏。

8、监控设备按HACCP计划规定频率进行校准。

9、HACCP小组抽取11月11日生产的单冻鳕鱼片进行微生物检验，（附上检验结果）

四、执法机构的官方验证

我厂的冻鳕鱼片HACCP体系于12月20日经山东出入境检验检疫局验证，并发有验证证书。

（附山东局发的验证证书复印件）

通过以上验证证明我厂的“冻鳕鱼片HACCP计划“是建立在科学的基础上，通过实施足以控制产品工艺过程中的危害，且我厂的HACCP计划被有效实施。HACCP体系运行有效。

第二篇：冷冻空调实习报告

杭州科技职业技术学院·建筑设备工程专业·实习报告

顶 岗 实习报 告

姓 名： 专 业： 班 级： 学 号： 学校指导教师： 企业指导教师：

城 市 建 设 学 院 二○一六年五月 杭州科技职业技术学院·建筑设备工程专业·实习报告

1.实习概况

我与2016年1月份进入xx公司，刚开始上班的第一时间就被派到了施工现场，地址位于xxxxx，具体担任现场工程师一职，监督管理完成xxPCB三厂扩建项目的风冷式冷水机组建设施工。本次实习目的主要是了解本专业业务范围内的现代工业生产组织形式、管理方式、工艺过程及工艺技术方法等；训练自身从事本专业设计、施工、管理等工作所必须的各种基本技能和统筹调配能力；培养理论联系实际、从实际出发分析问题、研究问题和解决问题的能力。

实习目的与意义：

毕业实习对我们建筑设备工程专业学生学习中是非常重要的一部分。通过实习使我们获得基本的感性知识，理论联系实际，扩大知识面；同时毕业实习又可以锻炼、培养我们能力，也是学生接触社会、了解社会的一个重要途径，逐步实现由学校到社会的转变。这些实践，为我们以后的学习和工作打下基础。

实习要求： 1.企业要求

公司要求我们不但要熟练掌握专业知识，而且要有较高的文化素质和修养，先进的理念和创新的头脑。无论在各方面都必须拿来能用上。在专业知识上要精和专，在技术上要准确、科学和超前。

2.个人要求

每个人都有自己的理想，都有自己的奋斗目标和方向。现在的我还不够了解自己和认知自己，同时没有稳定的心态，对自己还不能做出正确的定位，但是我追求自己的理想，会为了梦想而坚持不解的努力。

2.实习内容 杭州科技职业技术学院·建筑设备工程专业·实习报告

地点：xxxxxxxx 风冷冷水机组空调系统: 风冷式冷水机是利用壳管蒸发器使水与冷媒进行热交换，冷媒系统在吸收水中的热负荷，使水降温产生冷水后﹐通过压缩机的作用使热量带到翅片式冷凝器，再由散热风扇散失到外界的空气中

本次实习我主要参与冷冻水管道施工，保温制作与空调箱的制作安装(一)管道保温工序与要求：

风冷式冷水机组冷冻水管道保温的效果取决于保温材料的完好,施工工艺及施工过程操作人员的责任心。结合以往类似工程施工的经验教训，根据本工程性质及工程质量标准要求，针对管道保温制定施工质量保障措施。

1.直管的安装

要求在所保温的管道外表面涂抹保温专用胶水，取一段合适长度的保温材料包在管道 杭州科技职业技术学院·建筑设备工程专业·实习报告

上，在开口管材的开口处涂上胶水，待胶水干化后，先粘接开口管材的两端，再粘合管材的中点，之后又由两段向中间粘合，直至全部封合。

2.阀门的安装

阀门保温的施工方法大致可按由里到外，填平再包的步骤进行，基本做法如下：测量出法兰半径R；测量出两法兰之间的距离L；以2ΠR1 为长，两法兰之间的距离L1 宽量取一段板材；在量取的板材上切去多余部分以保证板材包紧阀体；在阀体及板材的内表面均匀地涂上胶水；将板材包在阀体上并填平法兰间的空隙；测量出两法兰外端的距离；两法兰外端距离为宽量取一段板材；以装上材料后的法兰周长为长，两法兰外端距离为宽量取一段板材；在切下的板材上切取部分以保证板材间的安装紧密；在安装好的板材外侧面及需要安装的板材内侧面涂上胶水；干化后，将板材包紧水管半径为半径，装上材料后的法兰半径为外径在合适的板材上切取一圆环；在圆环上切开一条缝，以便安装； 在法兰外侧及圆环内侧涂上胶水；将圆环套在法兰外侧；量取阀门盖到阀门体的最小长度 H1、阀门到阀门体的最大长度H2 及阀门心轴法兰周长LX；在一块合适的板材上按如图所示切取材料；将材料包在阀门盖上； 以阀体盖直径为外径、阀杆直径为内径切去一个圆环，涂上胶水安装在阀体盖下，以保证密封；用封条将接口处粘接好，完成安装。

绝热工程施工技术质量要求：

1.空调工程的制冷系统管道，包括制冷设备和空调水系统绝热工程的施工，应在管路系统强度与严密性检验合格和防腐处理结束后进行。

2.管道保温前，要求先清理干净管道表面污染物，后进行保温材料的施工，避免胶水粘接力不够，保温材料粘结开裂。

3.施工人员必须按照施工技术交底进行施工，加强质量意识，严格按照施工工艺及质量标准进行施工。杭州科技职业技术学院·建筑设备工程专业·实习报告

4.保温胶水宜均匀的涂在管道、部件或设备的外表面上，绝热材料与管道、部件及设备表面应紧密贴合，无空隙。5.绝热层纵横向的接缝，应错开。

6.所有接口和支撑的地方都必须用专用保温材料包覆，以保证密封，防止跑冷，出现结露现象。

7.施工保温前要确认管套规格是否保温管相符，避免出现偏大或偏小现象。8.安装后所有的三通、弯头、阀门、法兰和其他附件都需要达到设计厚度。9.安装时应先大管后小管，先弯头，三通后直管，最后阀门、法兰。10.所有单层保温管套都必须加贴封条，确保密封。11.所有的接缝都尽量安装在不显眼处，以保证美观。

12.在需要粘接的材料表面涂刷胶水时应该保证薄而均匀，待胶水干化到以手触摸不粘手为最好粘接效果。胶水自然干化时间按胶水说明书，时间的长短取决于施工环境的温度和相对湿度。

13.为避免胶带与保温管道的粘接性差，极易造成在管道热变形时或长期处于潮湿环境中开裂甚至脱落，形成的接缝处结露滴水，造成保温材料不密实的质量缺陷，避免在施工中由于没有贴好保温材料，输送冷气时，保温材料和管道之间的空气遇冷凝结，产生冷凝水，造成渗漏现象，根据现场实际情况及施工需要，在保温材料纵向切缝切口两侧均匀涂抹专用胶水，且由保温材料纵向缝切口两侧向内各5cm宽范围内均匀涂抹专用胶水，支架木托与保温材料接触面均要求均匀涂抹专用胶水，胶带缠裹用力均匀，纵向横向切割缝搭茬合理，避免保温空鼓，松动不严实。14.保温材料对接缝切口要求平整，纵向缝切口平直，粘接缝不得有脱落开裂等质量缺陷。粘接时，要掌握粘接时机，两粘贴面对准一按即可。如胶水巳干透，要重新上胶再粘接。如果干胶超过两次，必须把老胶水清除，再可上胶粘接。

15.管道保温施工完毕后，在保温材料外表面均匀缠裹8cm宽专用保温扎带，均匀缠裹，搭接压边均匀。在保温材料外表面均匀缠裹保温扎带目的是为了避免保温空鼓，松动不严实，输送冷气时，保温材料和管道之间的空气遇冷凝结，产生冷凝水，造成渗漏现象。

(二)风冷式冷水机安装程序: 1.安装我们会检查机器是否受到损坏，根据业主的要求选择合适的地方，以便于安装及日后维修。

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2.安装机组的场地一般先进行环氧地坪的施工、安装垫或基储其水平度在6.4mm之内，并能承受机组的运行重量。

3.机组我们会选择放在室温为4.4-43.3℃的机房内，机组的四周和上方应有足够空间，以便进行日常的维护工作。

4.在机组的一端应留出清洗冷凝器管束的抽管空间，也可利用门洞或其它位置合适的洞口。

5.选择合适管径的水管，机组最大功率运行时的冷却系统及冷水系统，并正确连接。6.对于普通的应用场合，通过蒸发器和冷凝器的水流速度允许在1.0-3.6m/s之间。7.在任何负荷情况下，水流量应保持稳定。

8.所有冷冻水和冷却水管道的设计及安装应按常规方法进行，冷冻水泵要位于机组的进水管上，以保证机组内的正压和流量。配管时应设置减振管以保证适当的弹性，还要防止当水泵停机时蒸发器的水被排掉。

9.管道会有独立于冷水机组的牢固支撑，避免应力施加在冷水机组的部件上。吊架的设置要便于管道对中。

10.为了减少噪音和振动，选择在管道上安装隔振器。

11.为了经济有效地使用冷水机组，我们会事先分析蒸发器和冷凝器的供水水质，不好的水质会造成积垢影响传热，或产生腐蚀沉淀、滋生有机物，影响机组的性能，增加运行和维护费用。

12.一般来说，正确的水处理和管束的定期清洗能保持其良好的性能，如果现有的水质条件不能用适当的方法加以改善，那么就需考虑允许管束有较大的污垢系数或指定专门的结 杭州科技职业技术学院·建筑设备工程专业·实习报告

构材料。

13.在水管的入口加装过滤器，并定期清理。14.试漏完毕后，所有接管口进行防锈处理。

材料：

1.末端装置通常使用的是风口,在选配中一般选用铝合金材质，除了检查它的外现和大小是否符合设计匹配要求外，更要核对设计图纸上进出水管路安装位置，这样才能保证安装时的方便和准确。

2.流量开关在目前安装的风冷式冷水机组中，水的断流保护，往往采用靶式流量开关来检验。

3.由于是风冷式冷水机组，在水管系统中，应安装水过滤器。要求选择同回水管径相同或以上的Y型水过滤器，以保证设备的正常运行。

4.温度计和水压表在水系统中，温度计和水压表可以直接反映机组运行时水系统的情况，故在供、回水管上均应安装温度计和水压表.，一般温度计可选用0~50度的玻璃温度计，水压表则可以用0~1.0MPa规格的。有设计要求的应按设计规格选配。

5.水管和阀门冷（热）水机组可用的水管种类很多，有紫铜管、铜塑管、铝塑管、PPR管、镀锌铁管、不锈钢管等。在工业用途中，为了降低成本，大都选用镀锌钢管。

6.采用焊接钢管连接，选用的水管必须保证其承受的压力和温度。水系统空调中的常用阀门有闸阀、截止阀、节流阀、球阀、自动排气阀、止回阀、电磁阀等。可根据设计要求，结合现场情况而定。为了保证今后使用的淸洁度和可行性，我们选用钢质阀心的阀门。

为减少管道热量损失，管道弯头部位采用防水胶涂刷，竖直管道保温采用橡胶保温棉材质，外衬烤漆铁皮，接缝处填玻璃胶，空调箱体开孔部位封堵玻璃丝棉 杭州科技职业技术学院·建筑设备工程专业·实习报告

3.重点技术及管理问题探析

风冷式冷水机噪音部位故障分析及判断：

我们在使用风冷式冷水机的时候，由于在生产的初期企业针对风冷式冷水机进行全方位的处理，因此不会产生较高的噪音问题。但是在运行风冷式冷水机一段时间之后，我们会发现风冷式冷水机的噪音不断的增加，如果没有及时的进行处理，那么对于风冷式冷水机的安全运行产生严重的影响。

故障分析与排除技巧：

风冷式冷水机产生噪音的常见位置

对于企业而言，在使用风冷式冷水机的时候，需要重视噪音的控制问题，能够在有效的时间内针对噪音进行全面的处理，可以避免各种噪音问题影响到设备的正常运行。虽然风冷冷水机在日常使用的过程中，多多少少会产生细微的噪音问题，但是均属于可以接受的范围之内。如果风冷冷水机的噪音范围不断扩大，意味着风冷式冷水机存在故障，需要进行全面的检测。

噪音的主要来源：

压缩机与循环水泵以及散热风扇是风冷式冷水机主要的噪音来源。由于此类设备运行会产生噪音，因此噪音大小的变化主要取决于以上几类设备。在出现噪音不断增加的情况下，需要企业针对各种内部配件进行全面的检测，确保导致噪音增加的根本原因，从而快速有效的进行处理。

处理噪音的方法依照具体情况而定，如果风冷式冷水机属于机械方面的运行噪音，通过润滑的方式可以降低噪音的范围与大小。如果属于内部配件产生故障的原因导致，可以及时的维修配件或者更换全新的内部配件都能够获得降低噪音的维修效果。

而对于水冷式冷水机而言，如果导致噪音的为水泵，意味着水质可能存在问题，需要企 杭州科技职业技术学院·建筑设备工程专业·实习报告

业根据风冷式冷水机的使用要求，配置水质处理系统。只有确保水质符合风冷式冷水机的最低标准，才能够保障水泵的安全运行，从而避免水泵超负荷运行而产生严重的噪音。

由于风冷式冷水机的结构较为简单，因此产生噪音的位置容易进行区分。在风冷式冷水机出现噪音不断增加的情况下，只要根据具体的噪音类型，判断出噪音的来源，即可快速有效的进行处理，从而提高风冷式冷水机的使用效率，避免受到噪音的影响，而导致风冷冷水机产生各种故障。

4.实习心得

实习结束了，在这期间在老师和工厂技术人员的带领下看到了很多也学到了很多。让我对原先在课本上许多不很明白的东西在实践观察中有了新的领悟和认识。尽管那些工人师傅很多都不知道理论上为何这样操作，但是他们有十分丰富的实践操作经验。尤其是纠正了我很多以为理论上正确，但是在操作却很不可行的设想。另外作为一名暖通专业人员，熟悉暖通规范是非常重要的，做设计之前要和各设计部门协调好并与甲方有较深的沟通，对现场深入了解，这样才能使设计方案才能获得最佳。

还有，我切身的感受到了我们这门暖通专业在国家建设中的不可或缺的作用，尤其是在当今越来越发达的社会，我觉得我们暖通工程的前景将会是十分广阔的！这次实习的收获，我想还有就是增强了我们的自主学习以及搜集资料的能力。也同时增进了同事之间的友谊和组员之间相互团结协作的能力与意识。也同样增长了见识。在认识实习中也学到了在以后的学习当中应该要重视理论联系实践。将所学的只是运用到身边的生活中以及用自己所学的知识能够认识分辨理解实际当中的相关设备及管道。在认识实习的过程中，师傅曾多次提到，建筑是有生命的。我们应该把它作为一个有生命的个体看待。在实习中，我也确实体会到了这句话的重要性以及它对我所起得作用。正是因为把建筑作为一个有生命的个体看待，你才会珍惜爱护它。在你自己以后的学习中也会更加的认真学习相关知识。因为你今后所要面对的对象是一个有生命的个体。不能马虎，不能粗心大意，不能对它的各个器官不了解。同时放眼当今，展望未来，环保的喊声也越来越响。而我国的总能耗中，有1/3是建筑能耗，而在现有建筑中，95%多是高能耗建筑。可见建筑节能的重要性与紧迫性。而我们专业的特色就是要打造一个舒适的，绿色的，环保的建筑。历史的任务与时代的需求，我相信我们专业在不久的几年一定是一个扮演着重要角色的历史人物。因此在接下来的学习当中，努力打好基础，为以后所要承担的节能环保任务做好储备

第三篇：冷冻饮品市场报告

冷冻饮品市场报告

前言

冷冻饮品以美观、冰凉、快乐与甜蜜，越来越受到人们的喜爱。现在，随着加工技术和配料水平的提高，冷冻饮品发生了巨大的变化。目前，冷饮消费已从防暑降温向休闲享受转变，冷冻食品正逐渐具备休闲食品的功能。

一、中国冷饮行业目前营销现状

1、“变革纷争、三足鼎立” 的市场格局形成中国冷饮行业经历了大变革与市场多元化竞争后，初步形成了“三足鼎立”的局面。一是为以和路雪等为代表性企业的外资品牌，占有全国约1/3冰淇淋市场，凭借强大的实力，占据国内大中型商场、超市和一部分批发渠道；另一足为伊利、蒙牛、德士、天冰、大桥道、五丰、佑康等为代表的民族工业品牌，占有全国约1/3冰淇淋市场，依托资源及营销优势，占据中国批发业主渠道；剩余一足为全国各地地产小型冷饮厂，明确自身优势，节约成本与费用，占据中国其余1/3中小城市和农村市场。

2、外资品牌、中小企业、民族品牌的营销策略均有大幅度调整外资品牌产品策略由最初的高质、高价向优质、中价转变，价格策略也相应由零售3.0----5.0间向2.0-----3.0元间转变，渠道策略继续巩固商场、超市的优势投入，促销策略注重终端，丰富展示与促销人员推广。整体策略向商超、批发、零售全面渗透进入。

中小企业在自身质量与营销素质较低的压力下，开始明确自身优势，准确定位，注重区域优势组合，蓄积力量，薄积厚发，逐步推进，小范围占据，慢性渗透。注重提高自身素质，转变营销观念，吸纳大批高素质人才，加强产品开发。

民族工业品牌的营销经历了“单兵作战”、“分区而治”、“精耕细作”、“决胜终端”四个阶段，目前已进入“整合营销”第五阶段。整体上从追求利润最大化向满足顾客需求规模竞争方向转变，从无差异化、分散性营销向差异化、细分化、集中性营销转变，从单一的产品、促销、竞争向全面、系统整合营销转变，从传统的4P向4C转变，即产品向需求转变，促销向沟通转变，价格向价值转变，渠道向方便转变，注重培养品牌亲和力，注重深度分销。

民族工业品牌的渠道策略由传统的金字塔垂直式营销逐渐向本地化及大城市密集性扁平式营销过渡，弱化一级总经销，加强二级分销商开发、扶持、激励，保护分销系统再建设，争夺终端占有率，市场营销重心下移，由省会大中型城市向地（县）级中小型城市转移，以总经销为中心变为以终端市场建设为中心，分销渠道的争夺力度与市场投入相对加大，客情维护与服务力度相对增大。

民族工业品牌的客户策略逐渐由单纯的买卖型关系向伙伴型转变，探索既降低费用投入、又能持续经营的关系型营销合作、“双赢”式发展模式，从承担相应权利、责任、义务方面组建“利益共同体”，重视对客户资金、信誉、仓储、配送管理，重视对客户提供与经营管理有关的指导、支援、促销设计及教育、培训经销商，重视维护客情

关系，重视由传统的“不问过程，只问结果”的粗放式追求销售量管理向“重在过程，也求结果”的“综合营销过程管理”转化。

二、河南市场冷饮状况：

1、市场品牌高低相间

河南地处中原地区，是全国冷饮竞争最为激烈的市场之一，也是冷饮企业较为集中的区域，冷冻饮品市场总容量8亿元左右。

目前，就品牌而言，在中原地区，冷饮市场品牌化分三种类型，第一类为：蒙牛、伊利，它占冷饮市场容量的20%以上。天冰、淇乐多、海贝为第二类，它占冷饮容量的40%左右的市场份额，第三阵营为宝哥”、“可尔德”“双翔”“天梦”等企业，它们都在冷饮市场上采用各自的方式和方法，占据一席之地。

2、竞争加剧，品牌集中，中小企业经营越发困难是中原地区冷饮市场的基本特点。

二、冷饮行业特征

1、发展速度加快，市场容量增加

冰淇淋市场尽管从90年代以来，每年以10%左右的速度递增。据国家统计局统计，全国冷冻饮品产量，1988年为8.59万吨，1997年为118万吨，9年增加12.75倍，是我国饮料业增长较快的行业之一，也是历史少有的。2000年达到140万吨，三年有增加了18%，三年平均增长约6.17%，2005年达到200万吨，2010年达到250万吨，又再上一个新台阶，预计2011年1—１０月冷冻饮品行业产量达到２８０万吨以上。但人均消费水平较

低，人均1.2/kg/年，与国外一些发达国家人均30kg/年相比，差距很大。

所以，冷饮行业市场潜力依然十分巨大，这一切都为冰淇淋企业的发展带来了广阔的市场前景。

2、优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加

冷饮市场的品牌市场占有率在2011年显现了强者更强、弱者出局的重大雪崩局面，改变了以往长期洗牌的僵持阶段。具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优化，而区域中小企业受资金、观念的影响，窘态毕现。前几年效益不错的小企业，在经过07、08年的洗礼，出现关停并转的局面，而一些外资企业和国内巨头，利用资金、技术、原料、管理、市场等方面的优势，取得了不菲的战绩。历史上全国有一千多个冷饮品牌，80%已经失去竞争能力甚至消亡。

目前，冷饮市场化分三种阵营，第一集团为：蒙牛、伊利、和路雪，占冷饮市场的30%以上的销售额。五丰、佑康、宏宝来、天冰、德氏为第二阵营。第三阵营出现了两极分化的局面，以辽宁天淇、吉林红旗、郑州淇乐多以及山东美仑为代表的中小企业，正在利用成本有效控制、人力资源合理利用和品牌产品的有力提升等方式，呈现出良好的发展势头，他们的扩张之势表明第二阵营可能会有新的成员出现，而昔日辉煌的康乐、多鹏等企业几度沉沦，仍未见曙光，前途堪忧。

3、原料成本成了中小企业逾越不了的梦噩，资源整合、有效管

理和品牌之道是企业生存的金子法则

奶、糖、棕榈油、巧克力是冰淇淋最主要的四种原料，从2008年开始，这些主要原料价格都在大幅攀升，如果没有附加值品牌根基和对原料价格的整体把握、资源整合或者是资本市场的期货均衡，那么靠一味压缩产品成本和管理费用是难以为继的。原料的大幅度涨价，使得中小企业顿时面临生存危机。管理手段原始、资金短缺、没有规模采购便利、投资单一缺少战略回旋余地，更没有附加值很高的品牌为依托，导致以生产抵挡产品为主体的中小型企业面临严重危机。这是自2008年国家政策《食品安全》的提升和QS质量体系的强制推行后冷饮行业一次优胜劣汰的又一次寒冬。

4、冷饮消费已经从防暑降温向休闲享受转变，冷冻饮品正逐渐具备休闲食品的功能

通常情况下的冰淇淋消售，冬天是夏天的1/30，季节性的差异反映了消费结构的单一，产品发挥的功能单一。随着市场的成熟和竞争的加剧，冷饮企业争夺的目标消费群体更加明确细分，其营销观念也从“产品主导型”向“消费者需求主导型”转变，通过关注不同地区不同消费者的购买欲望来加强了企业在本地市场的产品竞争力。

5、行业竞争不规范，消费区域和结构不平衡：

由于中国冰淇淋业发展阶段呈多样式快速发展形式，又是一个传统的行业，一方面，产品质量及开发相对薄弱，另一方面，营销

观念的竞争相对比较落后，因此，中国冷饮行业真正在全国性占优势的品牌企业还不多，在行业竞争方面很不规范，不正当的竞争观念屡屡出现，再者，由于消费区域特性不同，导致冷饮结构不平衡，长江以南的偏重水果型冰淇淋，天津、东北的巧克力口味占较大比重，消费区域及结构的不平衡，为企业未来实行差异化营销提供特定的研究对象。

四、中国冰淇淋行业未来发展方向

1、中国冷饮行业现状尽管存在问题较多，但总体发展空间很大，因此：

A、产品开发：加大产品研发力度，侧重独特、新颖产品开发，继续用产品引导市场，避免产品单一的仿制与“换汤不换药”。“好产品永远是第一位”，在产品质量与开发方面下功夫，仍是未来冰淇淋营销的硬件组成部分；

B、在战略营销：应改变求大、求全的长线运作方式，把重心放在“精耕细作”方面，在市场细分化的基础上实行差异化集中性营销，注意培养市场基础及品牌建设工作，切忌为了追求销量而过分依赖经销商或过多增设市场网点；

C、在人才管理：应树立尊重人才，培养人才，发展人才的观念，培养员工的整体共同远景及凝聚力，强化营销人员队伍建设、品德、能力、素质考核、实行职业化营销建设，建立科学的严格的绩效评估与薪资分配、晋升机制，改变营销人员“只问结果，不问过程”的粗放式工作方式；

2、中国冷饮企业探索“厂商联盟、双赢发展”营销模式：一般来讲，企业的优势主要集中在产品、宣传、促销支持方面，劣势主要体现在面对区域市场，无法在了解市场、认识市场、掌握市场的基础上主动调控市场、人财物的投入，区域营销资源系统整合方面；经销商的优势主要集中在区域市场配送能力较强、渠道、社情、人文比较熟悉方面，而劣势主要集中在决策执行力度及售后服务跟进方面、品牌推广专一欠缺方面，因此，企业在利用优势资源的基础上，与经销商实行强强联合、有情结盟、双赢发展、优势互补、劣势转化，双方达成对市场有序控制与持续经营，不失为一条有效合作之路。

五、中国冷饮行业，任重而道远

中国消费市场的高速增长是带动中国冷饮行业发展的主要动力，从最原始的盐水槽生产“冰棍”到先进设备生产的雪糕、冰淇淋，中国的冰淇淋逐步向成熟化方向迈进，各企业实力与智慧的较量，促使冰淇淋业日益走向成熟化，尽管行业竞争仍不规范，但发展的空间仍很巨大，一是冷饮产品尚处于市场成熟期，人均占有率较低，国内人均占有率不足1/5，冷饮需求仍保持持续增长与快速增长趋势；二是消费者消费口味与需求结构越来越呈多样化，也为冰淇淋发展提供了巨大的发展空间，因此，对中国冷饮企业来说，可以说机遇与挑战并存，未来将是任重而道远。

第四篇：如何申请在线验证报告

如何申请在线验证报告

一、如何申请《教育部学历证书电子注册备案表》 方式一：实名注册过的用户，通过学信档案申请。第一步，登录学信网，点击导航中“学信档案”的链接。

第二步，进入学信档案登录页面，用用户名和密码登录。如还未注册，请点击“个人用户注册”注册帐号。

第三步，登录后，点击左侧菜单中的“在线验证”进入在线验证栏目。

第四步，点击“申请学历电子注册备案表”申请。

第五步，在弹出的对话框中输入查询码（按照输入框下方的提示文字获取查询码）点击“确定”按钮。

第六步，学历电子注册备案表申请完成，点击“确定”按钮回到在线验证栏目。

第七步，此时已经完成了学历电子注册备案表的申请，可以点击查看。

第八步，查看网页版的学历电子注册备案表。

方式二：非注册用户可以通过学信网学历查询栏目申请。非注册用户通过学历查询栏目申请时，必须输入查询码（查看学历查询办法），才能在获得学历查询结果后，获得《教育部学历证书电子注册备案表》。

第一步，登录学信网，点击导航中“学历查询”的链接。

第二步，点击按钮进入“零散查询”。

第三步，按要求输入信息点击“查询”按钮。

第四步，进入学历查询结果页面，点击查看《教育部学历证书电子注册备案表》。

第五步，查看网页版的学历电子注册备案表。

第五篇：纠正措施验证报告

北京中安质环认证中心BG021

纠正措施验证报告

纠正措施验证报告

纠正措施验证报告

纠正措施验证报告

纠正措施验证报告

纠正措施验证报告