关于开展中高考期间食品安全检查的

第一篇：关于开展中高考期间食品安全检查的

各县（市、区）教育局、高新区科教文卫局，市直属学校：为切实做好我市2010年高考、中考期间学校食品安全及卫生防疫工作，确保考生身心健康和生命安全，现就有关要求通知如下：

一、加强宣传，提高师生食品安全意识

考试前，各地要有针对性地对师生进行一次《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关食品卫生安全法律法规及学生安全常识教育。切实提高师生食品卫生安全意识，严防食物中毒等安全事件发生。

二、落实措施，消除学校食堂安全等隐患

1、应立即对食品储存室、粗加工间、烹调间、供餐场所以及从业人员更衣室等开展一次卫生安全检查工作，做到检查不留死角，整改到位，彻底消除学校食堂安全隐患。

2、要加强对食堂餐、饮具的消毒及学校食堂库房的管理工作，严把食堂进货渠道，杜绝过期食品、霉变食品以及其它不符合国家卫生标准的原辅材料进入学校。各校严禁制作出售凉菜，禁止向学生发放隔夜剩菜剩饭。

3、要加大对食堂从业人员思想素质及卫生知识教育培训力度，保证从业人员食品卫生安全意识到位，技能到位，确保饭菜质量卫生安全。

4、要落实专人，会同卫生部门加强对学生生活饮用水的监测和管理，严防学校发生群体性肠道传染病事件。

5、要加强对学生宿舍、考室的管理，按时清扫、消毒、通风，消除不安全因素。

6、配合卫生、工商等部门加强校园周边饮食摊点及小卖部的专项整治工作。

三、落实预案，预防食物中毒等突发性公共卫生事件为有效预防、及时控制和消除高考、中考期间学校突发公共卫生事件的危害，保障师生身体健康和生命安全，保障全市学校高考、中考正常秩序，各地及相关学校要专门制定高考、中考期间学校突发公共卫生事件预案。对突发的公共卫生事件，要严格按照规定程序上报，采取积极措施把事态控制在最小范围。

四、加强领导，严格责任追究

各地及相关学校要加强考试期间食品安全及卫生防疫工作的领导。积极配合卫生等部门对学校卫生管理制度、传染病防治、食品安全、饮用水管理等工作的督查。对因工作不力、玩忽职守、监管不到位、责任不落实等造成学校食品安全事故的，将依法追究单位及相关人员的责任。

二〇一〇年六月三日

为切实做好2011年中高考期间餐饮食品安全工作，保障广大考生身体健康，防控食物中毒事件发生，日前，浙江省食品药品监督管理局、省教育厅联合下发通知，在全省范围内开展为期一个月的中高考期间餐饮食品安全专项检查。

这次专项检查的重点是学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮单位、考生集中用餐和集体用餐配送单位。重点检查餐饮食品安全关键控制环节；重点检查为考生提供餐饮食品的餐饮服务单位的资质证明、食品安全责任制及食品安全管理制度的落实情况、食物中毒防控措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、食品采购和储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

通知要求：一要高度重视，落实责任。各级餐饮服务监管部门和教育行政部门要充分认识做好中高考期间餐饮食品安全工作的重要性，进一步增强责任感和紧迫感。加强领导，落实责任，确保各项工作落到实处，取得实效。二要加强沟通，强化监督。各级餐饮服务监管部门和教育行政部门要加强沟通协调，完善餐饮食品安全信息通报制度。密切配合，齐心协力，共同做好中高考期间餐饮食品安全保障工作。各级教育行政部门要在考生所在的每个学校以及每个考点至少配备一名食品安全信息联络员。各级餐饮服务监管部门要加强对考生食宿点，特别考生集中用餐和集体用餐配送单位的监管，督促指导相关餐饮服务单位进一步完善并严格落实各项管理制度。三要有效应对，稳妥处置。各地要加大食物中毒事故和突发事件的防控力度，加强应急值守，实行24小时值班制度。四要广泛宣传，强化意识。各地要充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，加强法律法规和食品安全知识的宣传教育。有关学校要对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

为消除食品安全隐患，确保高考期间我市市直考点学校食堂的食品安全卫生，6月4日上午，市食品药品监督管理局联合市卫生监督所等相关部门对城区7个高考考点的学校食堂贯彻落实高考期间食品安全保障工作的有关情况进行督促检查。

督查要求各考点学校食堂在采购食品原辅料时，及时索证索票，对食品进行留样备检，并严格执行从业人员健康检查及卫生管理制度。同时对高考期间考点学校食堂实施菜谱审查制，禁止供应未经审查的食品及隔餐隔夜等高风险食品。对检查过程中发现的问题，检查组督促学校立即整改，确保高考食品安全。

高考期间，市食品药品监督管理局、市卫生监督所、市疾病预防控制中心还将安排专门的卫生监督员和食品检验人员全天驻守在高考考点学校食堂，对考点供餐饭菜进行全面监督监测，同时，加强对考点学校食堂及周边餐饮店、食品零售店等相关场所的巡回检查，确保食品安全不出问题。（吴君）

为确保高考期间学生饮食安全，全面做好学校食堂食品安全工作，提高相关部门对学校食堂食品安全重要性的认识，6月4日上午，副县长梁国华，县政府党组成员、县政协副主席薛振泽带领药监、卫生、教育、工商、综合执法等有关部门负责同志，深入县职教中心、县一中，就学校食堂食品安全工作进行了督导检查。

检查过程中，梁国华、薛振泽同志仔细查看了食堂的加工环境、餐饮环境，并就原料采购、食品加工、餐具消毒、饭菜种类及价格、防蝇措施等情况仔细询问了食堂工作人员。现场检查后，在县一中会议室，执法相关部门及学校有关负责同志就学校周边及食堂食品安全工作进行了汇报。

听取汇报后，梁国华、薛振泽同志对近段时间有关部门执法人员及学校工作人员加大对考点学校及周边食品安全工作检查力度，食堂餐具清洗消毒到位等工作表示满意，并指出：学校食堂食品安全工作，县委、县政府高度重视，各有关部门、学校要进一步提高认识，工作上要细之又细，确保高考期间考生的饮食安全。对下一步工作，强调了五点：一是对进入学校食堂的所有食品原材料、配料等，必须做到可追溯，要切实落实好索证索票制度，确保在加工环节和流通环节上不出现任何问题。

二是高考期间学校食堂严禁在校外采购及出售面包、火腿、牛奶等成品食品，所有饭菜都要自己加工；不准出售凉菜，所有食品在出售之前必须充分加热；同时要加强食堂内部安全保卫工作，减少导致食品出现问题的各类因素。要努力改善饭菜质量，降低饭菜价格，确保学生吃得好、吃得起。

三是要对学生加强教育，高考期间尽量在学校和家庭内饮食，不要在外购买食用。

四是卫生监督部门要加大学校食堂监测力度，确保监督执法人员实时在岗，对所有食品原材料、配料等进行检测，对饭菜进行取样检验，充

分发挥快速检测设备作用。对考务人员住宿宾馆加强监督，对乡镇考生要指定饮食地点，加强监测，保证考务人员及考生的饮食安全。同时，做好学校周边饮食环境治理，达不到卫生标准的，坚决予以停业。五是综合执法、工商等部门互相配合，加大学校周边饮食流动摊点的治理。高考期间，彻底清除学校周边的饮食流动摊点，确保学生饮食安全。

第二篇：开展食品安全检查

XXXX区开展食品安全检查

为切实抓好夏季食品安全工作，减少和预防食品安全事故，确保居民群众身体健康。本周，管理区合管所、城管办、XXX社区联合对XXX路、XXXX路沿街餐饮店铺，开展了夏季食品安全检查。

检查过程中，重点查看餐饮店铺的环境卫生、餐具消毒、进购货物票据、售菜留样等方面。检查人员每到一处还向经营单位和消费人群宣传《食品安全法》、《食品安全条例》等法律法规，旨在提高居民群众和餐饮经营者“安全第一、预防为主”的观念意识。

此次共检查了XXX家单位，检查发现，个别餐饮店铺从业人员安全意识淡薄。对此，检查组要求要进一步提高对食品卫生安全重要性的认识，加强领导，落实责任，强化监管，确保食品安全。下一步，管理区合管所将进一步落实食品卫生安全检查工作，对食品安全管理不到位的餐饮店铺整改情况进行督查。

XXXXXX

第三篇：开展食品安全检查情况汇报

*******开展食品安全大检查工作

情况汇报

按照省食安办《关于进一步加强监管工作严防食品安全事故的紧急通知》和市安办《关于开展食品安全联合执法检查的通知》（**食安办〔2011〕**号）文件要求，切实抓好景区食品安全工作，***********迅速采取措施，对****酒店、宾馆、农家乐及涉旅行业经营点进行了全面检查，现将检查情况汇报如下：

一、加强领导，精心部署

成立食品安全检查领导小组，由****党工委副书记、纪委书记****同志牵头，精心制定督促检查方案，真正把加强食品安全监管作为保障和改善民生工作的一件大事来抓，做到“行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要牢固”。

二、突出重点，强化监管

此次检查严格按照省、市、县各级要求，认真开展针对食品生产加工、经营销售、餐饮服务环节的执法检查，重点排查景区酒店、宾馆、农家乐及涉旅经营点是否存在使用或滥用食品添加剂情况，不断落实食品安全工作制度，做好食品安全风险检查工作。

三、对照要求，认真检查

严格对照市食安办《关于开展食品安全联合执法检查的通知》文件要求，认真开展检查工作。一是***食品安全组织机构建设、1

食品安全制度建立、食品安全法律法规知识培训、食品安全应急处置预案制定、应急物质准备、食品安全监管责任等落实情况到位。二是***内无食品非法添加和滥用食品添加剂的情况。三是认真落实****食品安全隐患排查工作。四是****内食品餐饮行业均办理了卫生许可证、餐饮从业人员都办理了健康证。五是***内无违法食品生产经营情况。六是***内无食品安全投诉举报查处情况。七是***认真落实食品安全风险监测工作。八是**食品安全示范创建活动工作开展情况良好。九是及时报送食品安全信息。十是***内食品安全各项监管建设情况良好。

二〇一一年**月****日

第四篇：开展校园内食品安全检查

开展校园内食品安全检查

2013年12月11日，学校领导，负责人员开展校园食品安全大检查。

在学校，校长一行仔细查阅了学校食堂食品进货记录和食品留样记载，认真抽样检查了学校库存大米、面粉、食用油、食盐等食品的质量合格情况，并向食堂工作人员讲解了做好校园食品安全工作的重要性，胡爱成要求各学校要严格执行食品卫生的相关法律法规，杜绝三无产品和霉变食品进入校园，食堂管理和工作人员要爱岗敬业牢固树立食品安全第一的意识，确保校园食品安全。

第五篇：社区开展食品安全专项检查

***社区开展食品安全专项检查

*

为切实加强食品卫生安全工作，确保居民身体健康和生命安全，**市食品药品监督管理局和***社区食品药品安全工作站组成的联合检查组对辖区内13家餐饮店进行食品安全检查。

本次检查对小餐饮店、宾馆的餐具消毒、从业人员健康证明和培训记录、加工过程的卫生情况、原料贮存是否符合要求、清洗消毒制度的落实情况、食品添加剂的情况；食用油脂、肉、散装食品、餐巾纸和索证索票情况为重点检查内容，严厉打击无证经营和采购、使用劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。

对在检查工作中发现的问题，联合检查组已督促相关餐饮店进行整改，对问题比较严重的餐饮店依法严肃处理。切实做到早排查、早发现、早处理，确保社区食品安全“零事故”，保障居民饮食安全。