低盐膳食与高血压防治知识讲座总结

第一篇：低盐膳食与高血压防治知识讲座总结

低盐膳食与高血压防治知识讲座总结

随着生活水平日渐提高，高血压疾病已经成为我国一个重大的社会问题。因此，路旺医院于2012年1月4日对辖区内居民进行了“低盐膳食与高血压防治”知识讲座。

本次讲座由路旺医院防疫科长李玲科长为大家讲解，通过宣传图片、资料等让大家了解什么是低盐饮食，低盐饮食对高血压的重要性以及如何做到低盐饮食等，让大家收到了很好的教育和启发。整个讲座过程中居民认真听讲，仔细记录、资讯踊跃、气氛活跃。

健康讲座结束后，由张院长坐了总结性发言，会后居民纷纷表示讲座内容深入浅出，收益颇丰。

路旺医院防疫科

2012.1.5

第二篇：健康教育讲座材料之八----低盐膳食与高血压防治

【健康教育讲座授课材料】

组 织：秦海

目 的：通过活动的开展使辖区居民了解低盐膳食的功效意义，以及高血压疾病的防治知识，为居民提供科学营养膳食指导

宣讲材料：

低盐膳食与高血压防治

什么是低盐饮食

低盐饮食指每日可用食盐不超过2克(约一牙膏盖，含钠0.8克)，但不包括食物内自然存在的氮化钠。主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员。

低盐饮食的功效

科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。

高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一方面可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了；另一方面因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。

专家认为，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，个体的抵抗力对于是否感染流感有着决定性的作用。高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗4-

食盐摄入量大于或等于18克者患高血压的风险增高27%。减盐是一种既经济、效果又比较好的预防心血管病的措施。

专家同时提醒，“低盐饮食”也并不是说吃盐越少越好。若过度限盐同样也会有一定的副作用，钠盐摄入不足，会出现嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷，医学上称为“低钠综合征”。急剧限盐则可能导致部分病人的血压反而升高。

第三篇：低盐防控高血压知识讲座

低盐防控高血压知识讲座

主讲人：姚泽峰

讲课地点：白依拉嘎乡卫生院健教室 讲课时间：2013年1月15日

食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。

人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10~15克，高血压发病率为8%~10%。据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流行病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查表明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方，每人每日吃盐量达18~20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。减盐防控高血压有关知识

一、守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天

二、高血压防治的关键行动——限盐

盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退。目前，我国每人平均食盐摄入量为16克至20克，致使心脑血管病发病率高达8%。因此，了解盐是人类有效防治高血压的基础。

三、远离高血压，从限盐开始

世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。

在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。

四、长期高盐饮食的危害

1、是长期高盐饮食会增加肾脏负担。

2、是长期高盐会导致盐敏感性增加。盐敏感性人群患高血压的风险明显高于正常人，限盐膳食则会降低盐敏感性。

3、是长期高盐饮食者，高钠也会促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血管功能。一般认为每天摄盐量超过8～10克，就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大。

五、高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐饮食的习惯，这对于稳定病情非常有益。可以试试以下低盐饮食烹调法，既健康又能增进食欲。

1、一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中。

2、把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。

3、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。其他具有天然酸味的柠檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。

4、鱼、肉类可用烤法烹制，其味、色、香都能唤起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。

5、蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。

6、充分利用剩余的肉汤，其营养丰富，含盐量也少。

7、灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜。

8、各种盐渍小吃，如椒盐花生米、咸菜以及咸鱼等尽可能不吃。

背景：摄盐过多，引发潜伏杀手“高血压”

76岁的高大娘在家里吃饭时，忽然无端晕倒在地，不省人事。家人赶紧拨打120送医院诊治，得出结果是高大娘因动脉硬化引起脑梗塞，即使救治及时也留下了半身不遂的后遗症。据了解，高大娘常年患有高血压症。医生表示这与其常年盐摄入过量脱不开关系。

“我最近一年经常头晕，一直在吃西药，可前两个星期头晕好像更厉害，也更频繁了，走路感觉轻飘飘的，站都站不稳。”65岁的米大爷说起自己的病情，颇有些担心。医生诊断后告知，出现头晕、眼花等症状，主要是血管动脉硬化，造成脑供血不足导致的。医生告诉记者，这位老人也常年患有高血压，一直用西药控制病情，但因为老人管不住自己的嘴，喜欢吃咸菜，造成盐摄入过多，病情出现反弹。尤其最近一段时间血压居高不下，导致病人身体出现头晕厉害等症状。

如果说像高大爷这样，上了年纪的人患心血管疾病尚在情理之中，那么，刚过而立之年就得高血压的刘先生就有点反常了。开网吧的他最近频繁出现头晕、心悸、气短现象，爬高的话腿脚发软。后来到医院一测血压，最高达175毫米汞柱，最低为105毫米汞柱，明显偏高。医生咨询后发现，原来刘先生特别喜欢吃川味火锅，口味重摄入盐过量，又经常喝酒，再加上休息无度，导致年纪轻轻就血压过高。

>>>健康血压，从“盐”要求

俗话说“病从口入”，要拥有一个健康的身体，首先必须管好你的嘴！这是医生和专家的忠告。控盐行动，从我做起，从今日做起！

专家表示：高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。注意，成人的正常血压为：收缩压低于140mmHg，舒张压低于90mmHg，而超重/肥胖或腹型肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张是患高血压主要而又可改变的危险因素。

专家建议：

1、每人每天食盐摄入量不超过6克（一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于6克）。

2、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。

3、建议烹饪时后放盐、少放盐。

4、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。

5、警惕调味品、方便食品和零食中的盐。

第四篇：低盐膳食指导总结

**低盐膳食指导总结

研究证明，不合理的膳食结构与肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生有着密切关系。”为了降低人群血压水平，预防高血压的水平的发生，开展了基线调查，调查人群食盐摄入量，调查食盐摄入量与高血压相关因素，并给与低盐膳食指导，真正做到了宣传低盐膳食健康教育知识无处不在，无时不在，使低盐膳食深入生活，深入民心，为推广全民健康生活方式，降低居民食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，做到了最大努力，使低盐膳食宣传做到预防了从孩童做起，提高了全民健康水平。

我街道于2017年1月--12月在全街道进行低盐膳食指导和膳食干预工作并进行了食盐摄入量与高血压相关因素调查工作。本次调查活动公共卫生科人员、妇保、儿保、门诊科室、各村卫生室做了大量调查工作。我街道居民**户，给予低盐膳食调查指导干预**户，覆盖率达到**%，发放限盐勺**余个，拥有控盐工具户数**人，覆盖率**%。具体干预措施如下：

一、做好减盐防控高血压的宣传。利用健康教育讲座，动员村民积极参与减盐防控高血压的各项活动。以村为单位，每年做两次以上社区以“减盐防控高血压”为主题的讲座活动。

二、通过开展咨询活动，发放健康教育处方，发放宣传画及宣传手册，播放健康教育视频等群众喜闻乐见的健康教育与健康促进方式，普及低盐膳食与高血压防治知识，营造浓厚的减盐防控高血压社会氛围。

三、联合中小学、幼儿园开展低盐膳食与高血压防治知识，强化儿童低盐膳食生活意识，做到低盐膳食“从娃娃做起”。

四、妇保科，儿保科利用孕产妇健康管理及孕产妇随访时机进行低盐膳食宣传教育，指导饮食计划。

五、建立减盐防控高血压的的长效机制。在前期的宣传与调查的基础上，以村为单位，建立减盐防控高血压的领导小组，以卫生室为单位建立低盐膳食指导工作，将低盐膳食指导工作纳入卫生室工作考核评价体系，从而激励卫生室人员宣传普及低盐膳食与高血压防治知识，倡导科学饮食，强化减盐意识。

六、严控居民饮食的主要源头。居民饮食的主源头就是家里，让居民按照国家健康用盐标准，发放控盐勺，规定食盐的添加量。

***地处山东省心脑血管疾病的高发地区，村民在饮食过程中同样存在过高的食盐(钠)摄入量，调查结果显示，我镇村民人均每日烹调用盐量为18克，而这恰恰是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。所以，降低居民人均食盐摄入量，最大限度地控制高血压危害仍是当前卫生院严峻的工作任务，我们要一如既往的做好本项工作，为推广全民健康生活方式做出贡献。

****卫生院 2017年12月20日

第五篇：低盐膳食文件

新城镇中心卫生院文件

新卫字【2011】16号

新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目实施方案

为进一步推进“健康山东”行动,推广全民健康生活方式,降低居民人均食盐摄入量,最大限度控制高血压危害,提高全民健康水平,根据(鲁政办发„2011‟9号)《山东省减盐防控高血压项目实施方案》文件精神，县卫生局会议要求。为确保项目顺利实施,特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持政府主导、全社会参与,以人为本、增进健康,点面结合、整体推进的原则,以“减盐预防高血压”为主题,结合“健康山东”行动和深化医药卫生体制改革工作,推广全民健康生活方式,完善高血压防控措施,提高人民群众健康水平。

二、工作目标

1、倡导科学健康饮食,强化减盐意识。宣传普及低盐膳食与高血压防治知识。

2、强化高血压干预措施,规范高危人群和病例管理,人群自我血压知晓率和高血压控制率明显提高。

3、建立减盐效果监测与评价系统,动态了解食盐销售量、食品盐含量、居民食盐摄入量、血压水平及心脑血管疾病发病情况。

三、工作内容

1、依托基本公共卫生服务项目,落实国家基本公共卫生服务规范,完善高血压患者健康档案和随访服务,提高高血压患者登记率、治疗率和管理率，进一步完善高血压防控措施。改善血压控制效果大力开展健康教育,提高居民健康素养。结合 “9月1日健康生活方式日”、“10月8日全国高血压病日”等卫生宣传日活动,开展多种形式、群众喜闻乐见的健康教育与健康促进活动,普及低盐膳食与高血压防治知识,强化公众减盐防控高血压意识,营造浓厚的减盐防控高血压社会氛围。

2、强化儿童青少年重点人群干预措施。抓住儿童青少年味觉形成的关键时期,培养低盐饮食习惯。联合镇中心校，在中小学校开设低盐膳食及高血压防控健康教育课程,托幼机构举办的家长培训等要开设合理膳食等知识讲座。

3、发挥重点职业人群的带动作用。对全镇医务人员,通过集中培训,开展有针对性的宣传,强化减盐防控高血压意识,充分发挥他们在社会公众中的影响力。

4、开展人群高血压筛查和行为危险因素调查,及时更新完善居民健康档案相关信息,落实35岁以上人群首诊测血压制度,村卫生室建立血压等健康指标检测点,提高人群自我血压知晓率,早期发现高血压高危人员和患者,进行早期健康指导,采取预防性干预措施。

5、强化干预措施,促进居民饮食健康行为的形成。充分发挥 “孕产妇随防”等工作的作用,加强对重点人群的饮食健康指导。

五、保障措施

加强领导,完善工作机制。减盐防控高血压项目纳入我院“健康教育”行动,成立新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目领导小组,由院长任组长。各有关科室及各卫生室,利用患者就诊时机，充分发挥行业协会等社会团体的作用,推动减盐措施的落实。

附：新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目领导小组

新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目工作小组

新城镇中心卫生院

减盐防控高血压项目领导小组

一、领导小组 组 长: 刘长军 院长 成 员: 孙 义 副院长

李 锋 防保站长

领导小组工作职责：领导、协调、督促减盐防控高血压项目工作的实施。领导小组下设项目办公室，办公室主任由防保站长李锋兼任，具体负责项目实施计划等日常工作。

新城镇中心卫生院

减盐防控高血压项目工作小组

组 长：孙 义 副院长 负责院内及各村卫生室项目开展工作 组 员：刚 武 内科主任 负责院内就诊患者饮食健康指导

李 锋 防保站长 负责指导协助学校低盐膳食低盐膳食健康

教育课开展工作

赵 霞 妇产科主任 负责孕产妇饮食健康指导

各村卫生室所长，为村内项目负责人，做好完善高血压患者健康档案和随访服务,提高高血压患者登记率、治疗率和管理率，利用宣传栏、健康讲座等形式，普及低盐膳食与高血压防治知识。