食品安全岗位技能大赛考试试题（推荐）

第一篇：食品安全岗位技能大赛考试试题（推荐）

食品安全岗位技能大赛考试试题

一、不定项选择题（将你认为正确的选项代码填在相应的空格内）50题

1、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打_______全国消费者申诉举报统一电话。

A、315

B、12348

C、12315

D、99148

2、生鲜人员在销售散装食品时必须持有效_____证明，操作时须戴____________。

A、健康；口罩、手套

B、健康；帽子

C、健康；口罩、手套、帽子

D、身份；口罩、手套、帽子

3、在中国零售市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：_______

A、英文

B、中文

C日文

D、其他文字

5、选购放心肉,正确的做法是：_______

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

C、购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签

D、以上做法都正确

6、_________的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题:

A、食品防腐剂

B、食品添加剂

C、食品防冻剂

D、以上均正确

10.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是:_______

A.纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

11、发芽马铃薯的主要有害物质是:_______。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。

A、亚麻苦苷

B、苦杏仁苷

C、秋水仙碱

D、龙葵素毒素

12、食品源于疾病的基本要素:_______

A、传播疾病的媒介——食物

B、食源性疾病的致病因子

C、临床特征——急性中毒性或感染性表现

D、以上均不是

13、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______

A、防腐剂

B、食用色素

C、合成甜味剂

D、食用香料

14、下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______

A、能促进消化

B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收

C、降低胆固醇

D、抑制肠道内细菌繁殖

15，储存食品应做到哪“四防”？。

A:防潮

B: 防尘

C:防鼠

D:防蝇

E:防火

F:防盗

16、食物中毒的症状主要表现为

A、胃痛，腹泻

B、呕吐

C、头晕，发烧

D以上均属于

17、储藏食物的方法大致分为

A、干货储藏

B、生熟分开储藏

C、商品分类储藏

D、冷冻、冷藏储藏

18、生鲜加工容器具应每日使用_______进行彻底清洗及消毒

A、消毒液

B、洗衣粉

C、肥皂

D、洗洁精

19、以下哪几种商品是违反食品安全规定的_______

A、一个商品上有两个生日期或涂改生产日期 B、贴有其他销售点标签C、保质起超过2/3 D、保质期内霉变

20、食品安全员应对商品的_______进行严格检查

A、生产日期、保质期

B、商品品质

C、商品卫生

D、商品的性能

21、食品安全员对检查有问题的商品应如何处理_______

A、将商品全部下柜再通知相关处、课长

B、马上通知供应商退货

C、先通知商品课长，要求将商品下柜，同时通知区域营运和总部食品安全小组

D、将商品下柜再通知其他门店

23、食品销售过程中因温度控制不到位，引起食品变质的；食品存放自然变质未能及时发现、处置的，对相关责任人处以_______处罚。

A、50/次

B、100元/次

C、150/次

D、立即开除

24、理货员在补货及卫生清洁工作的同时清理_______商品及时下柜

A、临到期

B、胀包

C、霉变

D、鼠咬

E、无标识

25、门店食品安全第一负责人是_______：

A、门店食品安全员

B、门店店长

C、生鲜处长

D、食品处长

26、下列商品可视为伪劣商品的有_______：

A、失效、变质的B、危及安全和人身健康的C、所标明的指标和实际不符的

D、用优质或认证标志伪造许可证标志的E、国家有关法律、法规明令禁止生产、销售的

F、进口商品未用中文标明商品名称、生产地和联系方式的

27、如果你发现某顾客在生鲜、食品区进行喷洒异物，应该如何处理_______？

A、警告并明确阻止顾客的这种行为

B、与其他员工之间讨论该顾客所做行为

C、立即通知防损员并告知该顾客的具体特征及你所看见的相关行为 D、视而不见

28、下列属于门店食品安全监督员用人标准的有_______：

A、良好的职业道德

B、工作责任心强

C、优秀的个人素质

D、勤奋敬业的精神

29、食品安全卫生管理的重要是_______：

A、能够提高商誉与营业额； B、能有效地避免浪费食物，确保成本效益；

C、能有效地规避投诉、罚款、商誉受损甚至停业的命运。

D、能有效地防止食物中毒，保障市民健康，维护正常的营运秩序；

30、食品在验收时必须高度关注的项目有_______：

A、生产日期、保质期

B、品名、规格

C、进价、国际条形码、防伪标志、数量

D、三证

31、公司对供应商的资格审查包括下列

证书

A、营业执照

B、税务登记证

C、卫生许可证

D、ISO质量认证书

E、质量保证书

32、你认为仓库_______管理有利与食品品质的控制：

A、所有商品必须标明来货日期

B、分区分类存放

C、必须做到先进先出

D、堆满所有空间

33、假冒伪劣的“三无”商品是指_______：

A、无厂名

B、无标识

C、无出厂合格证

D、无质量抽检报告

34、冷藏商品在验收流程中，发现商品距生产日期超过，必须拒收！

A、1/4保质期

B、1/3保质期

C、60天

D、半年

34、_______高风险食物：

A、容易引起食物中毒的食物我们称之为高风险食物；

B、主要是水份高，蛋白质高，冷吃的食物，未经烹煮即可食用或烹调时间短的食物； C、霉变食品；

D、过期食品

35、处理高风险食物主要有_______：

A、避免直接用手接触熟的食物；

B、贮藏高风险食物时要用清洁及有盖的容器盛载，生熟分开贮藏；

C、对加工容器具彻底清洗消毒；

D、将食品全部封闭加盖

36、细菌存在于人的耳、鼻、喉、手（尤其是指甲下）、头发、皮肤表面和肠道内，_______会将细菌传到食物上：

A、向着食物咳嗽、打喷嚏；

B、用手抓完头发后又去接触食物；

C、洗完手未进行消毒

D、未经洗手即去接触食物；

37、预防食物中毒主要_______：

A、用水冲洗干净

B、经常保持环境、设施和用具的清洁卫生

D、保持良好个人卫生习惯

C、生的和熟的食物要分开处理，防止细菌交叉污染

38、干货应_______进行储藏：

A、保持清洁整齐

B、通风干爽

C、全部堆放在一起

D、全部打包

39、环境卫生的重要_______：

A、提高商誉和顾客信心

B、减少职能部门的检查

C、减少食物受污染的机会

D、减少消防安全隐患

40、清洗和消毒的基本步骤_______：

A、扫除垃圾、食物碎屑等→用清洁剂加热水洗擦→用热水（摄氏82度以上）冲洗或消毒剂杀菌→用清水冲洗干净

B、用热水（摄氏82度以上）冲洗或消毒剂杀菌→用水冲洗干净→用清洁剂加热水洗擦→扫除垃圾、食物碎屑等

D、用清水冲洗干净→用清洁剂加热水洗擦→用热水（摄氏82度以上）冲洗或消毒剂杀菌→扫除垃圾、食物碎屑等

C、用清洁剂加热水洗擦→用热水（摄氏82度以上）冲洗或消毒剂杀菌→用清洁剂加热水洗擦→用水冲洗干净→扫除垃圾、食物碎屑等

41、进行清洗消毒工作时要注意_______：

A、将水和消毒液到处喷洒；

B、将消毒液到处喷洒

C、将食物存放好或盖好

D、将水和消毒液一起喷洒

42、有效的虫害控制可以_______：

A、加强商品陈列管理：

B、避免食物及存货受损：

D、避免人员伤亡

D、防止病菌传播

43、引起食物中毒最普遍的情况有_______：

A、饮用自来水

B、饮食过量

D、食物没有完全煮熟；

C、熟食被生的食物污染或已过期食物；

44、公司是_______成立食品安全小组

A、2006年3月6日：

B、2006年5月6日：

C、2006年6月6日

D、2006年7月6日

二、判断题（你认为正确的在后面 “√”，你认为错误的在后面 “╳”）

1、食品安全的监管应该是“从收货到销售”全过程的监管。

A、对

B、错

2、“QS”是食品质量安全市场准入的标志。

A、对

B、错

3、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。

A、对

B、错

4、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的。

A、对

B、错

5、在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。

A、对

B、错

6、进一步提高食品安全管理水平是公司的一项重要工作。

A、对

B、错

7、商品的条形码与编码必须是一 一对应的！

A、对

B、错

8、短期内同一种商品连续三次被投诉或退货，确属质量问题应立即下柜停止销售！

A、对

B、错

9、A商品与B商品价格一致，紧急情况可以将标价签代替用。

A、对

B、错

10、送货商品超过1/2保质期者，门店按照100元/个商品对供应商进行处罚

A、对

B、错

12、商品超过保质期的退货属异常退货

A、对

B、错

13、仓库管理要求遵循先进先出、先零散后整件的原则

A、对

B、错

14、冷藏商品夏天必须优先收货！

A、对

B、错

17、商品过期、变质，人为的损坏都属于无形损耗

A、对

B、错

18、某店，在一个900mm宽的架沿上满摆着14种半透明或透明的塑料茶

杯，可以突显可对比性原则和差异性原则

A、对

B、错

20、生鲜区的垃圾桶必须加盖！

A、对

B、错

21、售卖自制熟食、凉菜，卤菜等商品的员工必须带口罩，一次性手套！

A、对

B、错

22、生鲜半成品可以直接在地板上进行加工操作！

A、对

B、错

23、熟食课的加工容器具每日在作业前、作业后、中午交接班进行清洗！

A、对

B、错

24、熟食课洗手池必须将消毒液、酒精、指甲刷配齐！

A、对

B、错

25、细菌性食物中毒：由于食物处理不当，员工不注意个人卫生，或者制造食物的环境卫生条件差等，食物受到有害于人体的病原体细菌所污染，人们进食含有大量细菌或细菌毒素的食物便会引发食物中毒

A、对

B、错

1、生鲜员工不得佩戴戒指、手镯、手链、耳环等首饰，留长指甲，涂指甲油。女同事严禁化浓装，男同事严禁留胡须，留长发；牙齿清洁、口气清爽；严禁有异味、刺激味、烟味；

2、展示柜、展示台随时保持清洁，无灰尘、无污渍，光洁明亮

3、超过保质期限的食品（包括散装食品），应由卖场相应管理人员或供应商负责销毁并建立相关记录台帐。

4、将不同生产日期不同批次的食品混装销售时，必须在标价签上标注最早的生产日期和最短的保质期限；

5、在打开原包装、进行分包装、陈列销售散装食品时，注意使用卫生工具，远离污染源，防止二次污染；

6、称重时电子标签上应打印该产品的制作日期和保质期；

7、食品商品生产日期标识不清、胀包、保质期已过2/

3、临到期、变质、变味、包装破损、无QS标志、不合格商品等应及时清理下柜。

8、售卖食品需有“三证”（卫生许可证、营业执照、税务登记证）、“三期”（生产日期、保质期、出厂日期）；

9、孤儿商品应及时归位；特别是须低温保存商品；

10、销售的散装食品，应与供消费者直接品尝的样品明显分开，并表明“可品尝”字样。

11、污染源（如垃圾桶、腐烂商品等）必须远离商品；

12、生鲜区所有垃圾桶必须加盖，并保持垃圾桶的卫生清洁。

13、猪肉制品必须有两章一证；条形检疫章、屠宰章、动物检疫证，并做到每日公示。

14、鸡鸭等禽类食品须有合格证明、质量检验证明、非疫区证明、运输工具消毒证明等证明；

15、对茶叶、蜂蜜、保健品等不能夸大功效宣传。

16、甜酒已胀包，是变质的开始

17、冻品应分开陈列，主要是避免串味，融化的血水应及时清理

18、大蒜的收货标准是不能长蒜芽

19、在验收生鲜新产品质量时，主要是靠我们的感官来检查，包括看颜色的新鲜程度、含水量、闻味道加上我们经验来评定产品的质量。

20、供应商所送商品必须是未销售过的新商品。供应商不得乱套编码、或以假充真、以次充好、短斤少两的不良行为。

21、理货员若发现商品有质量问题，应及时报课长或店长作出处理，电器、食品、医药、化妆品等如出现安全性能、变质失效、危及人身安全健康等情况，不能作处理品出售，否则造成人身安全后果，追究相关人员责任（法律责任）。

22、在排面维护、排面调整时，或营业过程中发现的破损商品、生产日期、保质期、保鲜期、鼠咬、霉变等有异常情况的商品应立即撤柜，并及时向课长、处长汇报，课长处长向店长汇报并提出处理方案。

23、食品加工制作过程未按规范操作，使加工成品变质的，对相关责任人处以100元/次的罚款。

24、食品安全监督员不正常履行职责，每次罚款50元，对重大食品安全事故必需严格按公司规定及时上报

25、食品销售过程中因温度控制不到位，引起食品变质的；食品存放自然变质未能及时发现、处置的，对相关责任人处以100元/次的罚款

26、供应商对其提供的商品承担售后服务责任〈即对保质期内、保鲜期内或保修期内负责〉，直至商品的质量保证期限届满之日起为止

27、商品无质检报告或质检报告过期，该商品质检部门抽查不合格，其抽捡费和罚款由此商品的供应商承担，商品部引进此商品的当事人应承担相应的责任

28、收银员在顾客结帐时，如发现有质量问题的商品应不得销售给顾客，并及时向对应课长报告。

29、清洁卫生的保持也是对商品质量控制的一个有效途径，如生鲜蔬果、休闲散货以及冷冻散货等。注意投毒等意外事故

30、门店食品安全监督员应该每月两次以上对门店排面、非排面、仓库、冷冻冷藏库进行品质抽查（保质期、外包装、套码等现象），抽查率必须达30%。若有异常及时报告店长。

食品安全知识测试题

一、单选题

1、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：（）

A、一年

B、二年

C、三年

D、四年

2、世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家？（）A.美

B.英

C.法

D.中

3、餐饮服务提供者应当制定（）方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

A、食品安全事故处置

B、食品安全保障

C、食品保鲜制作

D、食品运输保障

4、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：（）

A、英文

B、本国文字

C、中文

D、其他文字

5、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：（）A、餐饮服务

B、食品生产

C、食品流通

D、食品生产和餐饮服务

6、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（）

A、每半年

B、每年

C、每两年

D、每三年

7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：（）

A、一年

B、二年

C、三年

D、五年

8、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）

A、药品

B、既是食品又是药品的中药材

C、食品防腐剂

D、天然食用色素

9、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全（）

A、鲜豆浆压榨后即可食用

B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用

D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用。

10、公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题，应当向哪个部门投诉。（）

A、质量技术监督部门

B、食品药品监管部门

C、工商行政管理部门

D、农业部门

11、为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）

A、河豚鱼

B、黑鱼

C、墨鱼

D、鳗鱼

12、清晨忌吃的三种食物有()

A.饮料, 香蕉, 菠萝

B.苹果，梨，草莓

C.牛奶，肉类，番薯

D.茶，蜜糖水，面包

13、下列那种豆类食品消化率最高？（）A熟豆粒

B熟豆浆

C豆腐

D生豆芽

14、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：（）

A.戴戒指

B.涂指甲油

C.戴口罩

D.抽烟

15、餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）

A、蓝色

B、黑色

C、绿色

D、白色或浅色

16、下列哪种水果的维生素C含量最高？（）A橘子

B葡萄

C鲜枣

D苹果

17、下列哪种情况，蔬菜中维生素B1损失影响最大？（）A 烹调的温度

B水浸泡的时间

C 烹调前放置的时间

D烹调时翻动的次数

18、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：（）。

A、65℃

B、70℃

C、75℃

D、80℃

19、生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过：（）

A、1小时

B、1.5小时

C、0.5小时

D、2小时

20、下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？（）A 面包

B鱼

C大米

D 马铃薯

21、熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质：（）

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

22、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：（）

A、食品

B、调味品

C、洗涤用品

D、食品添加剂

23、下列哪个物品是食品添加剂：（）

A、豆酱

B、鱼露

C、鸡粉

D、小苏打

24、蔬菜要急火快炒的目的？（）

A 减少蔬菜中矿物质的破坏

B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失

C减少温度对营养素的破坏

D.防止蔬菜感官性状变差

25、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）

A、12小时

B、24小时

C、36小时

D、48小时

26、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？（）

A、脂肪过高

B、钙过多

C、蛋白质过多

D、碳水化合物过多

27、多吃蔬菜水果是为了获得（）

A、丰富的蛋白质

B、充足的能量

C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

D、充足的碳水化合物

28、下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（）

A牛肉

B鸡肉

C鸡蛋

D鸭肉

29、批量采购进口食品、食品添加剂，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的哪个文件的复印件：（）A、进口许可证

B、海关单据

C、食品检验合格证明

D、进口合同

30、到超市选购放心肉，正确的做法是：（）

A、查看索要动物产品检疫合格证明

B、察看肉的颜色

C、查看肉的表面状态

D、以上做法都正确

二、多选题

1、餐饮服务提供者是指：（）

A、从事餐饮服务的单位

B、食品半成品单位和个人

C、食品摊贩

D、从事餐饮服务的个人

2、下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定：（）

A、食品生产和加工

B、食品流通和餐饮服务

C、食品添加剂的生产经营

D、食品包装材料的生产经营

3、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

A、发热

B、腹泻

C、皮肤伤口或感染

D、咽部炎症

4、优质食用油不应有的特征是？（）

A、有悬浮物

B、没有沉淀物

C、清晰透明

D、油色发暗

5、不新鲜蟹类具有下列特征（）

A、背面发白或微黄

B、腹面变黑

C、蟹腿、蟹螯均松懈

D、提起有重实感

6、下列哪些饮食习惯是正确的（）

A、刚买的苹果直接连皮食用

B、蔬菜在烹调前先用水浸泡并冲洗

C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳

D、经常整理冰箱内容物

7、食品本身有害的有哪些

A．发芽马铃薯 B.苦杏仁 C．河豚鱼 D.发芽木薯

8、制作凉菜应当达到下列哪些等要求。（）

A、专人负责

B、专人销售

C、专室制作

D、工具专用

9、细菌性食物中毒发生是由于：（）

A、餐具清洗消毒不彻底

B、食物贮存温度时间不当

C、食物未烧熟煮透

D、操作人员患病带菌污染

10、猪肉上的哪“三腺”不能食用（）

A.甲状腺（头部部分）

B.肾上腺（腰子部分）

C.淋巴腺（在颈部）

D.胸腺（胸脯）

11、汽水、可乐类食品危害有哪些（）

A．含大量磷酸

B．含大量碳酸

C．带走体内大量钙

D．含糖量过高

12、垃圾’食品有哪些（）

A．油炸食品

B．腌制食品

C．冷藏食品

头食品

13、食品本身有害的有哪些（）

A．发芽马铃薯

B.苦杏仁

C．河豚鱼

木薯

14、淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）A、热水淘洗

B、反复多次淘洗

C、用力搓洗

D、长时间浸泡后再搓洗

15、下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）

A、先切后洗

B、先泡后洗

C、直接用流水冲洗

D、焯完的菜过分挤去水分

16、下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）A、旺火快炒

B、快速翻炒

C、做汤时水开后再放菜

D、焯菜时水开后再放入

17、制作面食时，哪些方法更容易保存营养素（）A、烙制

B、蒸制

C、炸制

D、捞水饭

18、烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（）

D．罐D.发芽

A、煮鸡蛋

B、蒸鸡蛋

C、煎鸡蛋

D、炸鸡蛋

19、下列哪些食物含有较高的天然有害成分。（）

A、豆角（四季豆）

B、芸豆

C、西红柿

D、大蒜 20、空腹禁忌的食物有哪些？（）

A．绿叶蔬菜 B.牛奶和豆浆 C.柿子 D.香蕉

食品安全快速检测知识测试题

一、单项选择题

1、下列

类农药不是农药速测卡的常检农药种类?

A、有机磷

B、有机氯

C、氨基甲酸酯

2、试剂保管时应注意以下

因素？

A、高温热源

B、潮湿

C、阳光照射

D、密封

E、以上都是

3、具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还能掩盖发霉的蜜栈半成品、银耳和虾仁等霉斑。

A、二氧化硫

B、二氧化碳

C、硫化氢

4、酱腌菜由于腌制、储存或加工不当，会含有高浓度的。A、亚硝酸盐

B、硝酸盐

C、亚硫酸盐

5、甲醛检测时，以下

食品应作为最重点的检测与监管对象？ A、水发品、血制品

B、鲜香菇

C、干香菇

D、豆制品；

6、硫磺燃烧时可产生

气体，可使食品表面颜色显得白亮，鲜艳，有漂白和保鲜食品作用。

A、二氧化碳

B、二氧化硫

C、硫化氢

7、以下

样品浸泡液不需再处理就可直接用于检测？

A、有明显可见色泽

B、混浊或有悬浮物； C、澄清透明

D、以上都不是。

8、下列物质中属于食品添加剂的是。

A、甲醛

B、二氧化硫

C、硼砂

D、吊白块

9、食品加工添加吊白块是利用其分解产生的具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。

A、甲醛

B、二氧化硫

C、亚硫酸盐

10、以下食品用工业双氧水处理后，对人体危害最大的是

。A、干果类；B、干制水产；C、病死禽畜肉；D、牛奶

11、鱼丸、肉丸比较可能还有的含有的有毒物质是。

A、甲醛

B、二氧化硫

C、硼砂

D、亚硝酸盐

12、国家标准肉肠的亚硝酸盐含量为≤

mg/kg。

A、30

B、70

C、10

D、50

13、食品检测采样时，根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、。A、原始样品

B、平均样品

C、保留样品

14、仪器快速检测西式火腿样品的亚硝酸盐含量为98mg/kg时，适宜的处理方法为。

A、提出警告

B、查封食品

C、取样送检

D、暂停销售，取样复检

15、根据《浙江省流通领域商品质量快速定性检测规则》规定，检测点每周检测不少于，每天检测样品不少于

批次，全年检测样品不少于

批次。

A、5天、12个、3500个

B、5天、8个、2500个

C、5天、10个、4000个

D、5天、15个、5000个

二、判断题（对的打√，错的打×）1、37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马林”，医学上用于尸体和样品的防腐，水产品和水发品浸泡甲醛有保鲜和提高感官质量的效果。

（）

2、试剂使用时应避免交叉污染，若产生污染现象不仅当前样品的检测结果不准确，还会引起整套试剂的失效，以致于不能理使用。()

3、水产品中甲醛不得检出。

（）

4、为保证充分地浸泡出样品中的有害物质，样品处理时应剪得越碎越好。（）

5、因为吊白块用于食品工具有漂白、提高弹性及产量的作用，被不法商贩用于米，面，豆制品等食品中。

（）

6、双氧水在所有食品均不得有残留。

（）

7、硼砂在食品添加剂使用卫生标准中允许少量添加。

（）

8、食品添加有毒有害物质后通常都会在外观和感官上有所体现，我们可以通过积累和提高对食品的感认识来提高检测过程发现问题的能力，提高抽样能力。()

9、快速定性检测结果具有法律效力，可以根据结果直接作出处罚。

（）

10、在检测肉制品中只要检测出含有亚硝酸盐，就可以直接判断为不合格（）试题答案：

一、单项选择题

1、B

2、E

3、A

4、A

5、A

6、B

7、C

8、B

9、A

10、C

11、C

12、A

13、C

14、D

15、A

二、判断题（对的打√，错的打×）

1、√

2、√

3、√

4、×

5、√

6、×

7、×

8、√

9、×

10、×

事件关键词 发生时间 情况梗概

有毒大米 2000 2000年开始，惨有有害工业原料石蜡油的有毒大米，先后见于广东、吉林、甘肃、四川等地市场。石蜡油对人体肠胃有刺激作用，服用后会导致上吐下泻，甚至头晕。

冠生园陈陷做月饼 2001-9 2001年9月3日，央视《新闻30分》栏目披露：南京冠生园使用陈陷做月饼。国家相关法规和标准的漏洞，使这一事件陷于争议。冠生园公司公开回应：使用回收月饼，在全国范围是一种普遍现象。

海城学生豆奶中毒 2003-3 3月19日，辽宁海城三千多名小学生同时饮用了一种“高乳营养学生豆奶”，部分学生先后出现了腹痛、恶心头晕等症状，并致人死亡。卫生部及辽宁省的13名专家在连续调查6天后宣布：“中毒病因是豆粉中未彻底灭活的抗营养因子”。

金华火腿农药浸泡 2003-11 2003年11月16日，中央电视台《每周质量报告》揭露了个别金华火腿生产厂家为生产“反季节火腿”，使用农药敌敌畏浸泡猪腿防止蚊苍和生蛆的内幕。业内人士称：金华市此前的一次调查发现，使用违禁药物生产火腿的企业有25家之多。

重庆石蜡火锅底料 2004-2 重庆市一些火锅底料生产企业以石蜡加入火锅底料，在高温下裂解后会产生致癌的多环烃类化合物。“林峰”、“刘鑫”、“家厨”、“嘉乐得”、“新世纪”、“志国”等食品厂被央视曝光。重庆市火锅协会常务副会长称，这是继罂粟壳、福尔马林浸泡毛肚、潲水油事件后，重庆火锅面临的又一信誉危机。

阜阳劣质奶粉 2004-4 轰动一时的食品公共事件。劣质婴儿奶粉中蛋白含量不足2%，远远低于国家药品食品管理局12%的要求，造成患儿头大身子小，身体虚弱，反应迟钝，并伴有大面积皮肤溃烂、内脏发育肿大，十余名患儿为此付出生命的代价。

广州假酒中毒 2004-5 2004年5月11日晚，湖南衡阳籍民工饮假酒后死于广州市白云区一医院，由此揭开饮酒导致甲醛中毒致人死命的序幕。后证实的假酒链条是：工业酒精通过不法商人之手转至散装米酒地下生产窝点，后者将工业酒精勾兑成散装米酒在周边市场销售。在食品加工中使用致命的原料，在相当程度上动摇了公众对食品生产体系的总体信任。与此同时，地下或半地下灰色食品作坊、添加剂和原料的无序交易、低端市场的监管乏力，暴露在公众视野中。陈化粮 2004-7 7月16日长沙市查获80吨来自湖北的陈化粮。陈化粮黄曲霉菌超标，而黄曲霉菌产生的黄曲霉素，是目前发现的最强化学致癌物，可导致肝癌。按照规定，陈化粮属于饲料用粮，只是饲料生产加工或工业酒精加工过程上的中间产品，不是最终产品。对于陈化粮的处理国家有严格的规定，只能通过拍卖的方式，向有特定资格的饲料加工和工业酒精加工企业定向销售，而不能直接流入市场。更加令人痛心的是：出现在全国十多个省市粮油批发市场上的陈化粮，价格比一般大米便宜三分之一左右，因主要销往工地而得名“民工粮”。

光明回收奶事件 2005-6 6月5日报道郑州光明山盟乳业回收奶事件,撤柜之后的光明纯牛奶都返厂了。但那些返厂牛奶没有被销毁，都露天放着，很多都被太阳晒坏了，然后这些变质牛奶又重新拿去生产了。”，“划开奶袋，把牛奶倒进大桶，为回奶工序准备奶原料。很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆，划奶时这些脏东西经常会掉进奶桶，一些乱飞的苍蝇也淹死在牛奶桶里。对于是否可以用返厂牛奶为原料再加工生产，目前国家没有明确的规定。但根据了解，在国外这是不被允许的。但这种做法已经成了行业的不成文的秘密。这一事件凸显过期食品监管隐患。

PVC保鲜膜可能致癌** 2005-10 10月13日，《第一财经日报》以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道称，聚氯乙烯（PVC）保鲜膜含有致癌物质，而且有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等，对人体危害较大。在美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国已全面禁止使用PVC包装材料，而我国一些超市的生鲜产品，如蔬菜、水果及熟食包装却大量采用PVC保鲜膜，LG、三菱、三荣这3大品牌占据了国内市场近80％的份额，它们主要是来自日本和韩国的产品。这次PVC保鲜膜事件反映出我国食品安全的一个软肋——标准滞后，食品安全标准应与国际接轨。苏丹红 2005-3 2006-11 肯德基烤翅、红心鸭蛋先后分别成为事件中的焦点产品。人们对于食品生产前端化学添加物的警惕，在苏丹红事件中加深为“红色心里恐慌”。食品安全事件在区域性、局部性、食品门类的特定性，转向普遍性、广泛向、涉及食品门类的多样性。

雀巢奶粉碘超标 2005-5 5月，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的“雀巢”奶粉被列入碘超标食品目录，后来引发了消费者诉讼。此次事件，引发了公众对食品标准问题的讨论。超标，是否必然对身体产生危害？国家食品标准与人体耐受性的尺度之间，显示出食品安全问题的复杂性。福寿螺 2006-8 北京市先后有131人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后，被确诊感染广州管圆线虫病，这是北京首例群体性广州管圆线虫病。作为一种食源性寄生虫病，该病可引起头痛、发热、颈部强直等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。后经调查，带病福寿螺来自广西桂林。瘦肉精中毒 2006-9 广东5名工人中毒，所吃肉食中瘦肉精超标1000倍；同年，上海二百余人瘦肉精中毒。据不完全统计，1998年以来，相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人，瘦肉精又名盐酸克仑特罗，人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳，甚至心脏骤停致昏迷死亡，因此全球禁用做饲料添加剂。有媒体称：“添加瘦肉精是养猪行业多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。”

多宝鱼“嗑药” 2006-11 上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警，称近期抽检的30件多宝鱼样品全部含有可能致癌的禁用渔药残留—硝基呋喃类代谢物。专家指出，长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。事发后，国家食监局即派调查组前往山东沿海各地，调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。三氯氰胺 2008-9 震惊世界的食品安全事件。在随即掀起的行业整肃风暴中，公众不得不接受这样的现实：奶源造成的质量问题普遍存在于全行业，大企业、知名品牌的问题尤其集中。中国乳业承受了空前的行业危机。

海南毒豇豆 2010-2 海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。2006年，国务院就明确禁用了一系列高毒农药。“毒豇豆”事件使人们对这一禁令的执行效果生出质疑。如何加强农业生产和食品加工链条的基础环节，成为一个沉甸甸的课题。

地沟油** 2010-3 在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有地沟油回收业务。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾脏肿大以及脂肪肝等病变。研究和报料者称：中国人每年吃掉两三百万吨地沟油。媒体做出这样的标题—“你一定吃过地沟油！”

第二篇：技能大赛考试试题

____________号考_____________名姓________）_级班业（专_________别系烟台工程职业技术学院技能大赛选拔

考试试题（考试时间 45分钟）

一、判断题（每题1分，共70分）

()

1、职业是指人们在不同的社会生活中对社会所承担的一定职责和从事的专门业务。

()

2、职业道德是社会道德的一个重要组成部分，具有很强的职业性，不受社会和阶级的制约和影响。

()

3、职业道德涵盖了从业人员与服务对象、职业与职工、职业与职业之间的关系。

()

4、汽车维护的分级 日常维护，一级维护，二级维护。

()

5、汽车一、二级维护周期的确定，应以汽车使用时间为基本依据()

6、发动机各气缸压缩压力应不小于原设计规定值的85%。()

7、所有扳手和手动工具应保持清洁，防止生锈。

()

8、在扳手或棘轮手柄上可以使用加长套管或其它类型的“加长手柄”。()

9、拆装火花塞应用梅花扳手。

()

10、测量柴油机气缸压力时，用气缸压力表连接管上的橡胶套塞住喷油器安装孔进行检测。()

11、用量缸表测量缸径时，稍稍摆动量缸表，当指针指示到最小数值时，即表明测量杆已垂直于汽缸轴线。

()

12、用游标卡尺可用于校正量缸表的尺寸。

()

13、使用缸压表检测气缸压力时，应多检测几次，取其平均值。()

14、汽车的最大轴载质量是指汽车车桥所允许的最大载荷重量。

()

15、同一车轴的两端为单车轮时，轮距是指车轮在支撑平面上留下的轨迹内边缘之间的距离。

()

16、轮胎的高宽比是指轮胎的断面宽度与轮胎的断面高度之比。

()

17、在走合期内，汽车应满载，禁止拖带挂车或牵引其他车辆或机械。()

18、发动机在高温条件下使用，发动机充气系数下降，功率降低。()

19、氧传感器的锆管内侧是和发动机排气管内的废气相接触。()20、三元催化装置可降低CO、HC和NOX的排放量。

()

21、涡轮增压器是利用进气的能量来压缩进气，并将高密度的混合气送入燃烧室来增加产出功率的装置。

()

22、最佳点火提前角，随发动机转速和负荷的变化而变化。()

23、点火提前角太小或过大引起发动机过热。

()

24、传统点火系中的点火线圈与电子点火系中的点火线圈可以互换。()

25、润滑油路中的油压越高越好。

()

26、发动机润滑系中机油尺的作用是检测润滑油的粘度。()

27、一般情况下，发动机机油液位不会降低，所以如果降低就说明漏油。()

28、汽车发动机润滑系具有润滑、冷却、清洗、密封、防锈等作用。()

29、节气门位置传感器中的怠速开关的信号电压在节气门全闭时为0V。()30、拔下汽油压力调节器真空软管后，燃油压力在急加速时应保持不变。()

31、无回油管的燃油系统在任何工况下的燃油压力均应保持不变。()

32、霍尔效应式曲轴位置传感器信号电压随发动机转速的升高而增大。()

33、在汽车发动机电子点火系统中，影响点火提前角的主要参考信号是

发动机混合气浓度信号、发动机冷却水温度信号。

()

34、水温传感器损坏对点火正时无影响。

()

35、时代超人AJR发动机凸轮轴位置传感器断路，发动机将无法起动。()

36、时代超人AJR发动机空气流量计插头松脱，发动机将无法起动。()

37、对于电喷发动机，进气管压力传感器损坏，发动机将不能启动。()

38、排气管冒黑烟说明是机油消耗造成的。

()

39、气门泄漏对于高转速性能的影响没有对低速那样明显。()40、AJR发动机凸轮轴位置传感器损坏会引起发动机动力不足。()

41、ISC阀有故障会使发动机怠速不稳。

()

42、冷启动喷油器不工作会使发动机怠速时工作不稳。()

43、涡轮位于泵轮与导轮之间，用来改变液体流动方向。

()

44、汽车在车轮抱死时，纵向附着系数变得极小，导致产生侧滑甩尾。()

45、汽车产生制动热衰退的原因是制动器受热变形。

()

46、制动盘工作表面有磨损或划痕时，不能进行车削修理。

()

47、盘式制动器安装好以后，要用力的踩制动踏板到底，连踩数次。这

样做的目的是为了让制动管路充满制动液。

()

48、离合器分离不彻底，会导致变速器挂档困难。()

49、从动盘磨损过大可能导致膜片离合器分离不彻底。()50、车速过高可能导致变速器挂档困难。

()

51、变速器轴的弯曲变形不一定会造成挂档困难。

()

52、奇瑞A3轿车偏角传感器信号失真将会导致制动失效。()

53、主缸内无制动液会导致制动失效。

()

54、制动主缸皮碗破损或踏翻，会导致制动失效。()

55、长时连续使用制动器，可能会导致制动失灵。

()

56、一辆前盘后鼓制动器的奇瑞轿车，被车主私自改装更换了一辆宝马

汽车的左后轮盘式制动器后，汽车在低速制动时会向左偏。

()

57、过高的车速转弯会导致轮胎斜形磨损。

()

58、过量的前束会迫使轮胎向内拉动，造成轮胎羽状磨损。()

59、汽车前轮胎面局部磨出秃斑，多为前轮前束不正确所致。()60、蓄电池极板硫化的原因主要是长期充电不足及电解液不足。

()61、交流发电机中硅整流器中的正极管的负极为发电机的正极。()62、空调冷凝器的散热面积通常比蒸发器大一倍。()63、空调冷凝器采用管带式比管片式换热效率高。

()64、冷凝器的作用是将制冷剂从气体转变为液体，同时放出热量。()65、热力膨胀阀在制冷负荷增大时，可自动增加制冷剂的喷出量。()66、在对起动机电磁开关进行检查时，应该选用万用表R×1Ω档位检查

电磁开关的吸拉线圈和保位线圈的电阻值是否正常或有无短路现象。()67、高压端充注制冷剂时，发动机应处于熄火状态。()68、制冷剂充注过量，会引起空调系统制冷能力下降。

()69、汽车小修作业中发动机的检验项目为对其技术状况进行检查。()70、二级维护过程检验包括分电器、高压线、分缸线的清洁和检查。

二、判断题（每题1分，共30分）

()71、汽车维修职业责任是指汽车维修从业人员所承担的A企业责任B 家庭责任 C国家责任D社会责任()72、职业道德受职业生活所制约的特点是职业道德的A职业性B 从属性C 实践性D 多样性()73、职业道德受社会或阶级道德制约和影响的特点是职业道德的A职业性B从属性C 实践性D 多样性()74、承修单位对大修竣工的汽车保证左右轴距差不得大于原设计轴距的A1/10B 1/100C 1/1000D 1/10000()75、乘用车轮胎花纹磨损的极限深度为多少？A1.6mmB 3.2mmC 2mmD 1mm()76、汽车制动液的规格是根据平衡回流沸点和什么来划分的？A冰点 B 低温运动粘度 C 凝点 D 馏出温度()77、机油是什么的简称？A 汽车齿轮油 B汽车用润滑脂C 汽车液力传动油 D 发动机润滑油()78、冰点是对汽车哪种工作液的技术要求？A 汽车用润滑脂 B发动机润滑油C发动机冷却液D汽车齿轮油()79、柴油发动机压缩行程中压缩的是A 柴油与空气的混合气B柴油C 柴油蒸气D 纯空气()80、Ⅴ形发动机曲轴的曲拐数等于A 汽缸数B 汽缸数的一半C汽缸数的一半加1D 汽缸数加1()81、下列那些不会引起冷却系统过热A 冷却系统管路中有水垢 B电子风扇不转 C水泵不工作D鼓风机不转()82、发动机过冷可能导致的危害是A 降低充气效率 B 早燃和爆燃倾向加大 C 零件机械性能降低D 汽油机可燃混合气形成条件变差()83、下列哪个原因不会引起汽油发动机爆震？ A点火过早 B发动机运

转温度太低 C发动机内积炭过多D 发动机所用燃油的辛烷值低()84、电子控制点火系统由什么直接驱动点火线圈进行点火？A ECUB 点火控制器C 分电器D 转速信号()85、下列不属于点火系统控制的内容是

A 爆震控制 B 闭合角 C 喷油量 D 点火提前角

()86、电控汽油发动机在冷车时怠速不稳，不可能由下面哪一项引起?A 怠速空气控制系统故障B空气流量计故障 C真空管泄漏故障

D氧传感器失效故障

()87、下列哪项会导致发动机怠速不稳？ A轮速传感器有故障B 节气门位置传感器C车速传感器有故障 D 凸轮轴位置传感器插头脱落()88、属于空气质量流量传感器的是A叶片式空气流量传感器B卡门漩涡传感器C热膜式空气流量传感器D 以上都不是

()89、发动机冷车能起动，但起动后马上又熄火，最有可能是以下哪个传

感器有故障？A曲轴位置传感器B节气门位置传感器C空气流量计 D水温传感器()90、造成混合气过稀的原因是A 喷油器内部泄露B燃油压力调节器膜片破裂 C供油压力过高D 燃油泵单向阀损坏()91、喷油量的控制属于怎样的控制方式？A 开环控制B闭环控制 C开环控制和闭环控制相结合D恒值控制()92、当EGR阀不能开启，发动机就会A 爆震 B怠速不稳 C 减速 D 冷启动后熄火()93、曲轴箱通风管堵塞将导致A 烧机油 B 废气超标 C 油耗增加 D 曲轴箱压力增加

()94、当更换一个带润滑脂加注嘴的十字轴万向节时，加注嘴应当朝向A 汽车的前方B 变速器 C 传动轴 D 差速器()95、轮胎气压监控系统（TIMS）能检测到A 一个轮胎气压低 B 两个轮胎气压低 C 所有的轮胎气压低D 三个轮胎气压低()96、车轮动平衡检测时不需要向平衡机输入的参数是:A 轮辋宽度B轮胎宽度C轮辋直径D平衡机座到轮辋的距离()97、出现如下故障不会造成制动失效的是A 制动管路泄露 B 制动液有空气 C 制动液不足D 制动衬片有效面积过大()98、驾驶过程中，急踩刹车，车轮抱死，可以初步判定A真空助力泵不工作 B 车速传感器工作异常 C ABS不工作D制动液不够()99、ABS失效后汽车A无常规制动B有常规制动 C会造成间歇故障码 D以上均错()100、汽车前轮摆振可能有以下哪些原因引起的A轮胎胎压低B四轮定位失准 C车轮轴承过紧D方向盘变形

第三篇：岗位技能大赛闭幕词

同志们：经过两天激烈的角逐，xxx集团公司第一届员工岗位技能大赛圆满完成了各项赛程，即将落下帷幕。我代表公司领导班子向取得优异成绩的同志们表示热烈的祝贺，向各分公司对于此次比赛的大力配合、向本次比赛全体工作人员的辛勤工作表示衷心感谢。

这次岗位技能大赛是对公司员工技能素质的一次全面检阅，我们欣喜地看到，同志们

表现了极大的参与热情，体现了强烈的学习意识，充分展示了各自的技能水平，给我们增添了立足新起点，走向新高度的信心。它向全体员工、向社会表明，xxx公司将通过全面提高员工技能水平，从而实现企业整体素质的提高。几年来，公司全体员工团结同心，不懈努力，锻炼出一支敢于打硬仗的队伍，羸得了用户和社会良好的口碑。从现在开始，我们可以而且应该提出，在不远的将来，我们要打造一支善于打硬仗的队伍。我希望我们xxx公司不仅是一个和谐的群体、团结的群体，更是一个攻无不胜，战无不克的群体。

当今的时代是一个竞争的时代，竞争意味如果没有良好的工作态度、没有过硬的技术本领就会落伍，落伍将会被淘汰。企业是个人的集合，没有一支高素质的员工队伍，企业同样无法生存。当今的时代更是一个发展的时代，强者将拥有无限的未来。目前，公司正面临新的发展机遇，它可以给所有理想、有能力、有信心的员工创造越来越广的发展空间，只要努力，在xxx公司，每个人都是可以大有作为的。

几年来，公司保持持续发展，成绩有目共睹，我们有理由自豪。但是，放眼社会，我们没有理由骄傲，我们发展的路还很长很长。同样，比赛成绩优异的同志们也应该看到，虽然在xxx公司，你们的技能水平出众，但天外有天，人外有人，技无止境，希望你们认识到自身也有很多不足之处，不要放松学习，百尺竿头，更进一步。一花独放不是春，万紫千红春满园。更希望大家认识到企业整体水平的提高才能带来企业的发展和个人收入的提高，在工作学习中搞好传帮带，通过你们带出一支高水平的队伍。

比赛具有一定客观性，但也具有一定偶然性，希望比赛成绩不够理想的员工放下思想包袱，吸取教训，在工作和学习中互相交流，特别是向在此次比赛中表现出较高技术水平的员工学习取经，全面提高技能水平。士别三日，刮目相看，在今后的工作中展示出自己优异的业务技能。

同志们，虽然xxx集团公司第一届员工岗位技能大赛即将落下帷幕，但我们提升队伍素质的努力一天也不能停步。希望大要总结经验，相互借鉴，加强学习，共同进步。让我们乘着此次比赛的东风，加快推动我公司员工队伍知识化、专业化进程，不断提升技术素质和整体水平，谋求更大发展，铸就更大辉煌！

谢谢大家！

[文秘网站的龙头__好范文__庆典致辞]

第四篇：2011全员岗位技能考试税源管理试题

2011年岗位技能考试试卷（税源管理类）

一、填空题（共5题，每小题1分，共5分。）

1．从事生产经营的纳税人自领取营业执照之日起 元以下日内，持有关证件，向税务机关申报办理税务登记。

2．在全国范围内统一式样的发票，由 确定。3．从事货物生产或者提供应税劳务的纳税人，年应税销售额在 万元以上，应认定为增值税一般纳税人。

4．定期定额户发生停业的，应当在 向税务机关书面提出停业报告。

5．对没有欠税且没有未缴销发票的纳税人，认定为非正常户超过 年，税务机关可以注销其税务登记证件。

二、单项选择题(共40题，每小题1分，共40分)1．发票实行（）换版制度。

A．不定期 B．定期 C．三年 D．五年

2．从事生产、经营的纳税人、扣缴义务人未按照规定的期限缴纳或者解缴税款，纳税担保人未按照规定的期限缴纳所担保的税款，由税务机关责令限期缴纳，逾期仍未缴纳的，经县以上税务局(分局)局长批准，税务机关可以采取（）措施。

A．税收保全 B．强制执行 C．刑事拘留 D．没收财产

3．从事生产、经营的纳税人、扣缴义务人有《征管法》规定的税收违法行为，拒不接受税务机关处理的，税务机关可以（）。

A．扣留其发票 B．停止对其的一切纳税服务 C．让负责人到税务机关接受处理 D．收缴其发票或者停止向其发售发票

4．欠缴税款的纳税人或者他的法定代表人需要出境的，应当在出境前向税务机关结清（）或者提供担保。A．罚金 B．罚款 C．滞纳金、罚款 D．应纳税款、滞纳金 5．在对评估对象评估分析后，根据评估分析结果应转入纳税约谈环节的情形是（）。

A．疑点全部被排除，未发现新的疑点的 B．纳税评估分析存在疑点

C．纳税申报异常，但在评估分析阶段通过补充申报，异常信息已排除 D．发票丢失并已登报声明作废

6．纳税人未按规定安装、使用税控装置的，税务机关（）。A．责令限期改正，处２０００元以上５０００元以下罚款 B．责令限期改正，逾期不改正的，处２０００元以下罚款 C．责令限期改正，处２０００元以上罚款 D．责令限期改正，可以处２０００元以下罚款

7．纳税评估根据其他信息来源直接确定对象不包括（）。A．上级交办 B．责任区管理部门转办 C．税源监控分析部门转办 D．举报 8．纳税评估的程序不包括（）环节。A．选定对象、评估分析 B．约谈核实 C．评定处理 D．稽查案件查处

9．非正常户处理的操作步骤第一步为（）。A．失踪纳税人公告 B．非正常户认定 C．非正常户解除 D．非正常户注销

10．已经开具的发票存根联和发票登记簿保存期为（）。A．十年 B．五年 C．三年 D．十五年

11．税务机关对纳税人、扣缴义务人、纳税担保人，发出限期缴纳通知书中，最长限期时间不超过（）。

A．5日 B．10日 C．15日 D．30日 12．关于延期纳税的规定表述错误的是（）。A．延期期限最长不得超过3个月 B．同一笔税款不得滚动延期

C．延期纳税必须由市以上税务局批准 D．批准延期内免于加收滞纳金

13．税收强制执行措施适用的对象不包括（）。

A．从事生产、经营的纳税人

B．非从事生产、经营的纳税人 C．扣缴义务人

D．纳税担保人

14．欠缴税款数额在（）以上的，在处分其不动产或者大额资产之前，应当向税务机关报告。

A．3万元 B．5万元

C．10万元 D．15万元 15．纳税人未按照规定使用税务登记证件，或者转借、涂改、买卖、伪造税务登记证件的，处（）的罚款。

A．2000元以上5000元

B． 2000以上1万元以下 C．1万元以上3万元以下

D． 1万元以上5万元以下 16．税务机关采取税收保全和强制执行措施时，不得查封纳税人个人及其扶养家属维持生活必需的住房和用品。税务机关对单价（）以下的其他生活用品，不采取税收保全措施和强制执行措施。

A．4000元

B． 5000元 C．3000元 D．2000元 17．税务机关采取税收强制执行措施时，对纳税人未缴纳的（）同时强制执行。

A．税款滞纳金 B．违法所得 C．罚金 D．违约金 18．税务机关扣押相当于应纳税款的商品时，不包括（）费用。A．税款、滞纳金 B．罚款 C．拍卖费用 D．娱乐支出 19．下列说法错误的是（）。

A．可以为他人开具与实际经营业务情况不符的发票 B．不能让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票 C．不符合规定的发票，不得作为财务报销凭证 D．不能拆本使用发票 20．对下列（）行为不服，不必经过税务行政复议而可以直接向人民法院起诉。

A．征收税款

B．加收滞纳金

C．审批减免税

D．书面通知银行冻结存款 21．发票的真伪由（）鉴定。

A．财政部门

B．税务机关

C．工商部门 D．公安部门 22．税务行政处罚简易程序只适用于对公民处以50元以下和对法人或其他组织处以（）以下罚款的违法案件。

A．1000元 B．2000元 C．5000元 D．10000元 23．违反税收法律、行政法规应当给予行政处罚的行为，在（）内未被发现的，不再给予行政处罚。

A．2年

B．4年

C．5年

D．6年 24．行政复议以一定范围的（）为处理内容。A．经济纠纷 B．财产纠纷 C．行政争议 D．民事争议 25．Word文档文件的扩展名是（）。

A．TXT B．DOC C．WPS D．BLP 26．Windows 操作系统是()。

A．单用户单任务系统

B．单用户多任务系统 C．多用户多任务系统

D．多用户单任务系统

27．某生产厂销售机器10台，销售价款合计为12000元（不含税），另外还按每台10元代收取基金，增值税销项税额为（）元。

A．2040 B．2057 C．2054.53 D．2185.30 28．某县自来水公司（一般纳税人）销售自来水依照（）征收增值税。

A．17% B．6% C．4% D．13% 29．下列说法正确的是（）。

A．一般纳税人纳税人销售旧货按照简易办法依照4%的征收率减半征收增值税 B．典当业销售死当物品按适用税率征收增值税

C．小规模纳税人销售自已使用过的固定资产，按3%征收增值税。D．煤炭适用税率为13% 30．下列说法错误的是（）。

A．纳税人可以向主管税务机关申请减免税，也可以直接向有权审批的税务机关申请。

B．由纳税人所在地主管税务机关受理、应当由上级税务机关审批的减免税申请，主管税务机关应当自受理申请之日起10个工作日内直接上报有权审批的上级税务机关。

C．县、区级税务机关负责审批的减免税，必须在20个工作日作出审批决定；

D．减免税批复未下达前，纳税人应按规定办理申报但可暂缓缴纳税款。31．某卷烟批发企业2011年1月批发卷烟共300万元（不含税销售收入），购进商品发票注明价款100万元，进项税额17万元，该企业当月应申报缴纳国税（）万元。

A．34 B．51 C．49 D．26.59 32．小王于2011年1月购买1.5升排量乘用车一辆，不含税价款100000万元，请问小王应申报纳税车辆购置税（）元。

A．7500 B．5000 C．15000 D．10000 33．某企业2010年收入总额1000万元，实现利润100万元，发生公益性捐赠支出11万元，该企业应纳所得税（）万元。

A．25 B．27.5 C．20 D．22.5 34．下列关于专业化管理说法错误的是（）。

A．专业化管理模式下的税源管理岗位一般可以按照业务类别的大类进行划分，分为专业化管理岗和日常管理岗两大类。

B．专业化管理模式下的税源管理岗位也可按业务事项大体归类，分为综合事务类岗、日常管理类岗和纳税评估检查类岗三大类，还可分为日常监管岗、审批核查岗、纳税评估岗、日常检查岗四大类等。C． 实施税源专业化管理应结合本地区税源状况和征管资源状况，可按“先大后小，再加行业”对税源进行分类，也可按“税源规模，再加行业或加风险程度或加特殊管理事项等” 对税源进行综合。

D．实施税源专业化管理的分局（科），在明确税收管理员的岗位及职责时，必须专人专岗，不能一人多岗或多人一岗。

35．某个体户2011年6月对其领用的通用手工版发票进行拆本使用，被税务机关发现后，税务机关应如何处理（）。

A． 责令改正，可以处1万元以下的罚款 B．责令改正，并处5000元以下的罚款 C．处以1万元以上的罚款

D．责令改正，并处2000元以上1万元以下的罚款 36．防伪税控专用设备不包括（）。

A．金税卡 B．计算机 C．IC卡 D．读卡器 37．下列纳税人不办理一般纳税人资格认定（）。A．个体工商户以外的其他个人； B．个体工商户 C．选择按照小规模纳税人纳税的企业性单位 D．私营企业 38．一般纳税人资格的认定权限属于（）。A．县级国税局 B．市国税局 C．县国税局下的税务分局 D．税源管理科

39．某企业2011年3月1日递交一般纳税人资料格认定申请，税务分局当即受理，县国税局3月12日收到申请，按规定，县国税局应于（）前完成一般纳税人认定。

A．4月1日 B．3月20日 C．3月30日 D．4月11日 40．下列关于辅导期一般纳税人说法错误的是（）。

A．实行纳税辅导期管理的小型商贸批发企业，领购专用发票的最高开票限额不得超过十万元；其他一般纳税人专用发票最高开票限额应根据企业实际经营情况重新核定。

B．新认定为一般纳税人的小型商贸批发企业实行纳税辅导期管理的期限为6个月 C．辅导期纳税人专用发票领购每次发售专用发票数量不得超过25份 D．辅导期纳税人一个月内多次领购专用发票的,应从当月第二次领购专用发票起，按照上一次已领购并开具的专用发票销售额的3%预缴增值税，未预缴增值税的，主管税务机关不得向其发售专用发票。

三、多项选择题(共25题，每小题1分，共25分。每题的备选项中，至少有2个以上选项。错选、多选、少选本题均不得分，请将正确选项的标号填在括号内。)1．（）共同构成了税款征收的基本环节。A．申报纳税 B．优化服务 C．纳税评估 D．案件查处 2．税收管理员不直接从事（）等工作。A．税款征收 B．税务稽查 C．审批减免缓抵退税 D．违章处罚 3．发票的基本联次包括（）。

A．存根联 B．发票联 C．随货同行联 D． 记账联 4．需要领购发票的单位和个人，应当持（），向主管税务机关办理发票领购手续。

A．税务登记证件 B．经办人身份证明 C．统一式样的发票专用章印模 D．税收完税证 5．应当征收增值税的混合销售行为有（）。A．从事运输业务的单位和个人发生销售货物并负责运输 B．电信单位销售移动电话并为客户提供有关电信劳务服务 C．生产、销售铝合金门窗的企业销售的同时负责安装的 D．医院、诊所随处方销售外购药品

6．下列()属于视同销售货物，应计算增值税销项税颥。A．某企业将自产的钢材用于投资 B．某企业购进一批饮料用于福利发放 C．某商店外购水泥捐赠送灾区用于救灾 D．某工厂将委托加工收回的服装用于职工福利 7．下列产品中适用定额税率与比例税率征收消费税的产品有（）。

A．卷烟 B．燃料油 C．小汽车 D．粮食白酒

8．税务机关应结合纳税检查、执法检查或其他专项检查，每年定期对纳税人减免税事项进行清查、清理，加强监督检查，主要内容包括（）。

A．纳税人是否符合减免税的资格条件，是否以隐瞒有关情况或者提供虚假材料等手段骗取减免税

B．纳税人享受减免税的条件发生变化时,是否根据变化情况经税务机关重新审查后办理减免税

C．减免税税款有规定用途的，纳税人是否按规定用途使用减免税款 D．有规定减免税期限的，是否到期恢复纳税

9．税务机关在对评估对象实施约谈过程中发生下列（）情形，应转入实地核查环节。

A．纳税人拒绝主管国税机关约谈建议或不能在约定的期限内履行约谈承诺的

B．纳税人在约谈说明中拒不解释评估人员提出的问题，或对评估人员提出的问题未能说明清楚的

C．约谈后同意自查补税，或者选择以自查补税代替约谈说明，但未在约定的期限内自查补税且无正当理由的

D．疑点全部被排除，未发现新的疑点

10．纳税人、扣缴义务人在规定期限内不缴或者少缴应纳或者应解缴的税款，经税务机关责令限期缴纳，逾期仍未缴纳的，税务机关可（）。

A．依法冻结纳税人金额相当于应纳税款的银行存款

B．经县以上税务局（分局）局长批准，书面通知银行从其存款中扣缴税款

C．经县以上税务局（分局）局长批准，变卖纳税人相当于应纳税款的商品，抵缴税款

D．依法处不缴或者少缴的税款50%以上5倍以下的罚款 11．纳税人同税务机关在纳税上发生争议时，必须先依照税务机关的纳税决定（），然后可以依法申请行政复议。

A．作出缴款承诺 B．缴纳税款及滞纳金 C．向人民法院提起诉讼 D．提供相应的担保 12． 下列有关纳税人的权利叙述正确的是（）。A．有权要求税务机关为纳税人的情况保密 B．依法享有申请减税、免税、退税的权利

C．对税务机关所作出的决定，享有陈述权、申辩权，依法享有申请行政复议、提起行政诉讼、请求国家赔偿等权利

D．有权控告和检举税务机关、税务人员的违法违纪行为 13．可采用（）等方法确定纳税评估对象。A．计算机自动筛选 B．稽查部门提供的疑点 C．人工分析筛选和 D．重点抽样筛选

14．下列各项符合消费税纳税义务发生时间规定的有（）。A．自产自用的应税消费品，为移送使用的当天 B．委托加工的应税消费税，为支付加工费的当天 C．采取预收货款结算方式的，为货物发出的当天 D．进口的应税消费品，为取得进口货物的当天 15．消费税的纳税环节包括（）。

A．进口环节 B．零售环节 C．生产销售环节 D．批发环节

16．按征管法规定，应当申报办理注销税务登记的是（）。A．被吊销营业执照 B．资不抵债破产 C．因改组合并被撤销 D． 纳税人经营地址迁移而涉及改变原主管税务机关的

17．按照征管法规定，税务机关核定税额的方法主要有（）。A．参照当地同类行业中经营规模和收入水平相近的纳税人的税负水平核定

B．按统一的成本利润率10%核定 C．按成本加合理费用和利润的方法核定 D．按照耗用的原材料、燃料、动力等推算或测算核定

18．纳税人办理下列事项时，必须持税务登记证件的有（）。A．开立银行账户 B．申请免税

C．领购发票 D．一般纳税人资格认证 19．税务机关作出（）的行政处罚之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。

A．对公民1000元以上罚款 B．对法人或其他组织5000元以上罚款 C．对公民2000元以上罚款 D．对法人或其他组织10000元以上罚款

20．税务行政处罚听证应公开进行，但涉及（）的，听证不公开进行。

A．个人隐私 B．商业秘密 C．国家秘密 D．涉外企业 21．税务行政处罚的种类包括（）。

A．罚款 B．没收非法所得 C．取消一般纳税人资格 D．停止出口退税权 22．不能作为纳税担保人的有（）。

A．国家机关 B．医院 C．企业法人分支机构 D．银行 23．不得开具增值税专用发票的情形有（）。A．销售免税项目 B．向消费者销售应税项目 C．销售报关出口的货物 D．向小规模纳税人销售应税项目 24．按照征管法规定，经（）局长批准，税务机关可以采取税收保全措施。

A．县国税局 B.市国税局稽查局

C．市国税局 D．省国税局稽查局

25．按照征管法规定，纳税人因有特殊困难，不能按期缴纳税款的，可申请延期纳税。其特殊困难包括（）。

A．因经营管理不善，造成纳税人发生较大损失，正常生产经营活动受到较大影响的； B．因不可抗力，导致纳税人发生较大损失，正常生产经营活动受到较大影响的

C．当年货币资金在扣除应付职工工资、社会保险费后，不足以缴纳税款的

D．当期货币资金在扣除应付职工工资、社会保险费后，不足以缴纳税款的

四、判断题(共15题，每题1分，共15分。正确的打“√”，错误的打“×”，请将正确答案填在括号内。)

1．企业在预缴中少缴的税款不应作为偷税论处。（）2．纳税人可以向主管税务机关申请减免税，也可以直接向有权审批的税务机关申请。（）

3．个体工商户将货物交付他人代销,视同销售货物。（）4．纳税人对减免税审批有异议，不享有依法申请行政复议的权利。（）

5．从事生产、经营的纳税人、扣缴义务人未按照规定的期限缴纳或者解缴税款，纳税担保人未按照规定的期限缴纳所担保的税款的，由县级税务机关发出限期缴纳税款通知书，责令限期缴纳或者解缴税款的最长期限不得超过3个月。（）

6．对查封的商品、货物或者其他财产，税务机关可以指令被执行人负责保管，保管责任由税务机关承担。（）

7．税务机关有依据认为纳税人在规定的纳税期限内有逃避纳税的行为，应立即对其采取强制执行措施。（）

8．对汇总合并缴纳企业所得税成员企业的纳税评估，由其监管的当地税务机关实施。（）

9．转发上级的公文，如其标题过长，可以自拟事由摘要转发，但不能以上级机关公文的发文字号代替。（）

10．税务机关负责征收、管理、稽查、行政复议、纳税评估的人员职责应当明确，并相互分离、相互制约。（）

11．税务机关对无照户纳税人核发临时税务登记证及副本，并限量供应发票。（）

12．符合条件的小型微利企业，减按15%的税率征收企业所得税。（）

13．对纳税评估中发现的计算和填写错误、政策和程序理解偏差等一般性问题，或存在的疑点问题经约谈、举证、调查核实等程序认定事实清楚，不具有偷税等违法嫌疑，无需立案查处的，可提请纳税人自行改正。（）

14．纳税评估中发现纳税人有偷税、逃避追缴欠税、骗取出口退税、抗税或其他需要立案查处的税收违法行为嫌疑的，纳税评估部门要依法进行处理。（）

15．某纳税人损毁发票一本，主管税务机关责令其限期改正，并按规定程序处以300元罚款。（）

五、计算题（共2题，每题5分，共10分）

1．某商业企业（一般纳税人）2011年4月向消费者个人销售金银首饰取得收入58950元，销售金银镶嵌首饰取得收入35780元，销售镀金首饰取得收入32898元，销售镀金镶嵌首饰取得收入12378元，取得修理清洗收入780元。请计算该企业上述业务应纳增值税、消费税额共多少元。（收入均为不含税，金银首饰消费税率为5%）

2．某企业(一般纳税人)2009年3月从国外进口一批化妆品，关税完税价格82000元，已取得海关开具的完税凭证，当月把其中的一部分化妆品在国内市场销售，取得不含税销售收入160000元。假定该企业没发生其他增值税业务，请计算销售环节应纳税额。（关税税率为20%，消费税税率为30%）

六、案例分析题（共1题，每题5分，共5分）

宏远公司在2011年3月17日才向某县国税局申报缴纳2月份的应纳增值税3500元。县国税局对该逾期申报纳税行为对宏远公司处以罚款500元，并加收滞纳金15元。宏远公司认为加收滞纳金后不应该再给处罚，税务机关的做法违反了行政处罚“一事不二罚”原则。宏远公司在17日仅缴清了税款和滞纳金。于3月20日向人民法院提出了不服县国税局处以罚款的诉讼请求。人民法院于3月25日通知宏远公司法院已正式受理诉讼请求，并通知县国税局应诉。为此，县国税局以拒绝接受税务机关处理为由，采取了停止向宏远公司发售发票的措施。

要求分析：

（1）县国税局对宏远公司逾期申报纳税的处理是否正确？是否了违反“一事不二罚”原则？简述理由。

（2）人民法院是否应当受理此案？简述理由。

（3）国税机关停止发售发票的措施是否正确？简述理由。2011年岗位技能比武考试试卷（税源管理类）

一、填空题（共5题，每小题1分，共5分。）1．30 2．国家税务总局 3．50 4．停业前 5．2

二、单项选择题(共40题，每小题1分，共40分)1．A 2．B 3．D 4．D 5．B

6．D

7．D

8．D 9．B 10．B 11．C 12．C 13．B 14．B 15．B 16．B 17．A 18．D 19．A 20．D 21．B 22．A 23．C 24．C 25．B 26．B 27．C 28．B 29．A 30．D 31．C 32．D 33．A 34．D 35．A 36．B 37．A 38．A 39．B 40．B

三、多项选择题(共25题，每小题1分，共25分。每题的备选项中，至少有2个以上选项。错选、多选、少选本题均不得分，请将正确选项的标号填在括号内。)

1．AB 2．ABCD 3．ABD 4．ABC 5．AC

6．ACD 7．AD 8．ABCD 9．ABC 10．BCD

11．BD 12．ABCD 13．ACD 14．AC 15．ABCD 16．ABCD 17．ACD 18．ABC 19．CD 20．ABC 21．ABD 22．ABC 23．ABC 24．AC 25．BD

四、判断题(共15题，每题1分，共15分。正确的打“√”，错误的打“x”，请将正确答案填在括号内。)

1．√

2．√ 3．√ 4．× 5．× 6．× 7．×

8．√ 9．√

10．×

11．√ 12．× 13．√ 14．× 15．√

五、计算题（共2题，每题5分，共10分）1．（1）增值税：

不含税销售收入（58950+35780+32898+12378+780）/（1+17%）=120329.91元(1分)应纳增值税120329.91×17%=20456.09元(1分)(2)消费税

应纳消费税不含税收入（58950+35780）/（1+17%）=80965.81元(1分)应纳消费税80965.81×5%=4048.29元(1分)(3)应纳增值税消费税合计金额:20456.09+4048.29=24504.38元(1分)

2．(1)关税82000×20%=16400元(1分)(2)进口环节应纳消费税(82000+16400)/(1-30%)×30%=42171.43元(1分)(3)进口环节应纳增值税:(82000+16400+42171.43)×17% =23897.14元(1分)(4)销售税额160000×17%=27200元(1分)(5)应纳增值税27200—23897.14=3302.86元(1分)

六、案例分析题（共1题，每题5分，共5分）答案：

1、国税机关对宏远公司的处理

（1）国税机关对宏远公司加收滞纳金、处以罚款的做法是正确的，但滞纳金的计算错误。(1分)（2）国税机关没有违反“一事不二罚”原则。(0.5分)申报和纳税是两个环节，纳税人的申报和缴纳税款也是两种行为，罚款是对纳税人不按规定期限申报行为的处罚；滞纳金不是一种处罚，是纳税人占用了国家的税款的一种补偿。(0.5分)

2、法院应当受理纳税人的诉讼请求(0.5分)，按照《征管法》第八十八条第二款规定，当事人对税务机关的处罚决定不服的，可以依法申请行政复议，也可依法向人民法院起诉。(0.5分)

3、停售发票的做法是错误的。(1分)（1）停售发票应当具备两个条件：一是有违反征管法规定的行为，二是拒不接受税务机关处理的。(0.5分)（2）宏远公司是不服税务机关的处理而不是拒不接受税务机关的处理。(0.5分)

第五篇：竞聘岗位技能试题

一、填空题(1空2分，计30分)

1.党和国家的安全生产方针是：（安全第一）、（预防为主）、综合治理。

2、开动掘进机前，必须发出警报。只有在（铲板前方）和截割臂附近无人时，方可开动掘进机。

3.电 雷 管 必 须 由 药 卷 的（顶 部）装 入，严禁用（电雷管）代替竹、木棍扎眼。4.每个生产矿井必须至少有(2)个能行人的通达地面的安全出口。

5.（高 瓦 斯）区 域、（煤 与 瓦 斯）突 出 危 险 区 域 煤 巷 掘 进工作 面，严 禁 使 用钢 丝绳牵引的耙装机。

6.掘进巷道贯通前，综合机械化掘进巷道在相距（50m）前、其他巷道在相距（20m）前，必须停止一个工作面作业，做好调整通风系统的准备工作。

7．巷道掘进时，爆破母线应（随用随挂）。不

得

使

用（固

定）

爆

破

母

线，特

殊

情

况下，在采取安全措施后，可不受此限。

8.根 据 断 层 上下 两 盘 岩 体 相 对 移 动 的 方 向，断 层 分（为 正 断 层）、（逆断层）推断层。

9.根据支护材料不同，棚式支护可分为木支架、（金属支架）、装配式钢筋混凝土支架。

二、单选题（1题2分，计20分）

1《煤矿安全规程》规定采掘工作面应实行（B）通风。A.串联

B.独立

C.扩散

2、掘进工作面揭煤前，距煤层（A）时应打探眼。A.5m B.10m C.15m

3、最佳的巷道支护是（A）。

A．允许连道围岩在一定范围内变形 B．不允许巷道围岩变形

C．允许巷道围岩有较大变形。

4、《煤矿安全规程》第四十四条规定，打锚杆眼前，必须首先（C）。A．确定眼距

B．摆正机位

C．敲帮问顶

5、棚式支护属于（A）支护。

A．被动

B．主动

C．间接

6、巷道交叉点（A），通常认为顶板压力越大。A．越多

B．越小

C．越少

7、巷道支承压力是由于（A）。

A．开掘巷道后自然形成的 B．支护引起的 C．岩体内固有的

8、对于泥质类软岩，遇水后会出现泥化、崩解、膨胀、碎裂等现象，从而造成 围岩产生（A）。

A．很大的塑性变形

B．破断

C．整体垮落

9、《煤矿安全规程》规定，维修倾斜井巷时，（A）上、下段同时作业。A．严禁

B．允许

C．不得

10、当断层处的顶板特别破碎，用锚杆锚固效果不佳时，可采用（B）。A．架棚法

B．注浆法

C．打木柱

三、判断题（1题1分，共计10分）

1、掘进巷道处理大块岩石时，可以放糊炮。（×）

2、掘进工作面的瓦斯浓度超过1%时可以继续放炮。（×）

3、掘进巷道采用梯形支架时，棚梁与立柱的联接方式最好是亲口接。（√）

4、采掘工作面或其它地点如出现挂红、挂汗、空气变冷、出现雾汽时，即可判断有突水预兆。（√）

5、采掘工作面的空气温度不得超过26℃。（√）

6、断层走向与岩层走向一致或近于一致的称为走向断层。（√）

7、巷道坡度越大，支架的迎山角应当越大。（√）

8、掘进巷道在揭露老空前，必须制定探查老空的安全措施。（√）

9、使用耙装机作业时必须照明。（√）

10、巷道越宽，煤层顶板压力越大。（√）

四、简答题(共30分)

+70水仓工作面发生火灾时的避灾路线是什么

掘进工（高级、中级）技能岗位竞聘考试卷

姓名：

一、填空题(1空2分，计30分)

1.党和国家的安全生产方针是：（）、（）、综合治理。

2、开动掘进机前，必须发出警报。只有在（）和截割臂附近无人时，方可开动掘进机。

3.电 雷 管 必 须 由 药 卷 的（）装 入，严禁用（）代替竹、木棍扎眼。4.每个生产矿井必须至少有（）个能行人的通达地面的安全出口。

5.（）区 域、（）突 出 危 险 区 域 煤 巷 掘 进工作 面，严 禁 使 用钢 丝绳牵引的耙装机。

6.掘进巷道贯通前，综合机械化掘进巷道在相距（）前、其他巷道在相距（）前，必须停止一个工作面作业，做好调整通风系统的准备工作。

7．巷道掘进时，爆破母线应（）。不

得

使

用（）

爆

破

母

线，特

殊

情

况下，在采取安全措施后，可不受此限。

8.根据支护材料不同，棚式支护可分为木支架、（）、装配式钢筋混凝土支架。

二、单选题（1题2分，计20分）

1《煤矿安全规程》规定采掘工作面应实行（）通风。B.串联

B.独立

C.扩散

2、掘进工作面揭煤前，距煤层（）时应打探眼。A.5m B.10m C.15m

3、最佳的巷道支护是（）。

A．允许连道围岩在一定范围内变形 B．不允许巷道围岩变形

C．允许巷道围岩有较大变形。

成绩：

4、《煤矿安全规程》第四十四条规定，打锚杆眼前，必须首先（）。A．确定眼距

B．摆正机位

C．敲帮问顶

5、棚式支护属于（）支护。

A．被动

B．主动

C．间接

6、巷道交叉点（），通常认为顶板压力越大。A．越多

B．越小

C．越少

7、巷道支承压力是由于（）。

A．开掘巷道后自然形成的 B．支护引起的 C．岩体内固有的

8、对于泥质类软岩，遇水后会出现泥化、崩解、膨胀、碎裂等现象，从而造成 围岩产生（）。

A．很大的塑性变形

B．破断

C．整体垮落

9、《煤矿安全规程》规定，维修倾斜井巷时，（）上、下段同时作业。A．严禁

B．允许

C．不得

10、当断层处的顶板特别破碎，用锚杆锚固效果不佳时，可采用（）。A．架棚法

B．注浆法

C．打木柱

三、判断题（1题1分，共计10分）

1、掘进巷道处理大块岩石时，可以放糊炮。（）

2、掘进工作面的瓦斯浓度超过1%时可以继续放炮。（）

3、掘进巷道采用梯形支架时，棚梁与立柱的联接方式最好是亲口接。（）

4、采掘工作面或其它地点如出现挂红、挂汗、空气变冷、出现雾汽时，即可判断有突水预兆。（5、采掘工作面的空气温度不得超过26℃。（）

6、断层走向与岩层走向一致或近于一致的称为走向断层。（）

7、巷道坡度越大，支架的迎山角应当越大。（√）

8、掘进巷道在揭露老空前，必须制定探查老空的安全措施。（）

9、使用耙装机作业时必须照明。（）

10、巷道越宽，煤层顶板压力越大。（）

四、简答题(共30分)

+70水仓工作面发生火灾时的避灾路线是什么？）电钳工（高级、中级）技能岗位竞聘考试卷

姓名：

一、填空题

1、电路由_______、______和________三个组成部分。

2、电路中的中间环节(如变压器、输配电线路和开关设备等)起_____和_______的作用。

3、在电路中，电阻的连接形式有_____、_____、_____三种。

4、三相电源的三个饶组及三相负载，其常用的连接方式有____连接和______连接。

5、向煤矿井下供电的电源禁止中性点直接接地，因此称为____制。

6、万用表主要可以测量____、______、______、_____以及____。

7、兆欧表(又叫摇表)是用来测量电线、电缆和变、配、用电设备______的仪表。

8、在正常情况下，矿井电源应采用分列运行方式，一回路____时，另一回路必须_______备用。

9、变电硐室的绝缘用具包括______、_______和__________。

10、井下供电电缆连接应做到“三无”，即无________、无_________和无_________。

二、选择题

1、下列电能用户(用电设备)属于一级用户的是（），属于二级用户的是（）。

A、采区变电所 B、主要通风机 C、升降人员的主井提升设备 D、井下电机车的整流设备 E、空气压缩机站 F、主排水泵 G、矿医院 H、乘人电车

2、从采区变电所到采掘工作面配电点之间必须采用电缆。（）A、铝包 B、铜芯 C、铝芯

3、在瓦斯喷出区域、高瓦斯矿井、煤(岩)与瓦斯(二氧化碳)突出矿井中，掘进工作面的局部通风机应采用（）供电。

A、三专(专用变压器、专用开关、专用线路)B、装有选择性漏电保护装置的供电电路 C、与

4、采煤机的控制按钮必须设在（）一侧，并加保护罩。A、靠煤壁 B、靠采空区 C、靠机组上方

5、流动电钳工下井时，必须携带便携式（）。A、光学甲烷检测仪 B、甲烷检测仪 C、甲烷检测报警仪

6、没有装置矿井安全监控系统的矿井的煤巷、半煤岩巷和有瓦斯涌出的岩巷的掘进工作面，必须装备（）。A、甲烷断电仪 B、甲烷风电闭锁装置 C、甲烷断电仪和风电闭锁装置

7、在煤与瓦斯突出矿井下井的电钳工应配带（）自救器。A、过滤式 B、压缩式 C、化学氧

8、当独头平巷发生火灾时，正在运转的局部通风机应当（）。

成绩：

A、停止运转 B、保持运转

9、严禁使用（）台以上局部通风机同时向一个掘进工作面供风。A、2 B、3 C、4

10、电动机及其开关安设地点附近20米以内风流中瓦斯浓度达到（）时，必须停止工作，切断电源，撤出人员，进行处理。

A、1.0％ B、1.5％ C、2.0％

三、判断题

1、串联电路中各串联电阻的电流相同，总电阻为各分电阻之和。（）

2、并联电路中各电阻两端电压都等于电源电压，总电阻为分电阻之和（）

3、用万用表测电压、电流时，不要带电拨动转换开关。（）

4、《规程》规定，正常情况下，矿井电源应采用分列运行方式，一回路运行时，另一回路备用时，可不带电，以保证供电的连续性（）

5、矿井电源线路上严禁装设负荷定量器。（）

6、矿井的两回路电源线路上分接其他负荷必须报矿长批准。（）

7、禁井下配电变压器中性点直接接地。（）

8、检修或搬迁电气设备和电缆时，必须切断电源，检查瓦斯，在其巷道风流中瓦斯浓度低于1.5％时，再用与电源相适应的验电笔检验；检验无效后，方可进行导体对地放电。（）

9、兆欧表是用来测量电线、电缆和变、配、用电设备绝缘电阻和电压的仪器。（）

10、摇表的保护环是通过导线与发电机的负极相连，从而避免绝缘物的表面漏电源影响测量结果。（）

四、问答题

1、对局部通风机供电有哪些要求?

掘进工作面的局

部通风机应采用三专(专用变压器、专用开关、专用线路)供

电；也可采用装有选择性漏电保护装置的供电线路供电，但每天 应有专人检查一次，保证局部通风机可靠运转”。相邻的两个掘 进巷道的局部通风机，可共用一套“三专”设备为其供电，也可 使用两套低压线路分别供电。但一台局部通风机不得同时向2个 掘进工作面供风。

二、选择题：

1、BCFG、ADE，2、B，3、AB，4、B，5、B，6、BC，7，BC，8、B，9、B，10、B，三、判断题：

1、√，2、X，3、√，4、X，5、√，6、X，7、√，8、X，9、X，10、√，一、填空题：

1、电源、负载、中间环节

2、传输电压、配电

3、串联、并联、混联

4、星形(Y)、三角形(厶)

5、三相三线

6、直流电流、直流电压、交流电流、交流电压、电阻 7，绝缘电阻 8，运行、带电

9、绝缘靴、绝缘手套、绝缘台 10，鸡爪子、羊尾巴、明接头