第一篇：三国时曹操为何偏爱四川生姜
三国时曹操为何偏爱四川生姜
从先秦至南北朝，蜀姜以其优良的品质独占鳌头，成为曹操、孙权等历史名人竞相追逐的美味。好辛香的四川人对辛辣的姜，更是钟爱有加，苏东坡做东坡鱼、东坡肉、芥菜羹，都要用姜。姜在川菜中被广泛使用，形成一种经典味型姜汁味。下面本网小编为大家整理了三国时曹操为何偏爱四川生姜，仅供参考。
曹操说：恨无蜀中生姜
这是一次神奇的饭局，曹操笑着对左慈和众宾客说：“今日高会，珍馐略备。所少者，吴松江鲈鱼为脍。”左慈立刻表示他有办法弄到鲈鱼。于是，左慈当场将清水倒入一铜盘，用竹子作渔竿，鱼钩放上钓饵，置于铜盘。接着从铜盘中钓出一条三尺长的鲈鱼，生鲜可爱。曹操与众宾客目瞪口呆。传说左慈从小就有神通的本事，所以曹操令左慈又钓了一条同样大的鲈鱼。曹操亲自将鲈鱼切片，赐予众宾客。这时曹操不无遗憾地说：“今既得鲈，恨无蜀中生姜。”
古人吃鱼，喜欢做成鱼脍，就是将鱼切成薄片，直接拌着姜葱之类的佐料生吃。历史上遐迩闻名的“金齑鱼脍”之金齑，就是指的`姜丝或姜末。当时，左慈为了不使曹操失望，即刻离席，转眼工夫，就从成都市场上买来蜀姜献给曹操。故事出自晋人干宝的《搜神记》。南朝范晔的《后汉书》也有类似记载。显然，故事是虚构的，左慈不可能在转瞬之间往返于许昌与成都，两地相距数千里。不过，曹操对蜀姜情有独钟，未必就是虚构。很可能是曹操酷爱蜀姜，人们就编了这样一个神奇的故事。其实，不仅占据中原的曹操喜食蜀姜，据守江南的孙权也是如此。晋人葛洪编撰的《神仙传》记载：吴主孙权得鲻鱼，打算作鱼脍。这时，孙权对道士介象说：“得蜀姜作齑甚好，恨尔时无此。”介象说他可以弄到蜀姜。于是，介象使用法术，差遣一个士兵，闭着眼睛，骑在青竹杖上，直飞成都，在市场上买到蜀姜后，又骑着青竹杖返回建业(南京)。御厨用蜀姜为孙权作了鲻鱼脍。
孔子说：不要撤掉姜食
“食不厌精，脍不厌细”的孔子说：食物颜色不正，不吃;烹调欠火候，不吃;肉切得不合规矩，也不吃;更重要的是“不撒姜食”。也就是说，调味品中不能缺少姜。孔子这一主张，提升了姜在我国饮食文化中的地位。虽然不能断定曹操和孙权喜欢食姜是受孔子影响，但可以肯定，无论是曹魏的许昌，还是孙吴的建业，皆有生姜。令人好奇的是，曹操和孙权为何偏偏对蜀姜情有独钟?
北魏贾思勰《齐民要术》说：“中国土不宜种姜，仅可存活，势不滋息。种者，聊拟药物小小耳。”意思是中原地区的土壤不适宜种姜，仅可存活，不能大量滋长。为了药用，少量种了一点点。贾思勰的话说明南北朝以前，中原地区(包括江南)的姜，品质不佳。这是曹操和孙权都喜欢蜀姜的直接原因。
先秦时期，蜀姜已经名扬天下。吕不韦主编的《吕氏春秋》记载：“和(调和五味)之美者，阳朴之姜。”东汉高诱注：“阳朴，地名，在蜀郡。”李时珍《本草纲目》亦言：“杨(阳)朴，地名，在西蜀。”司马迁《史记》曰：“巴蜀亦沃野，地饶卮(紫)姜。”晋人左思《蜀都赋》亦云：“其圃则有……甘蔗辛姜。”南朝陶弘景《名医别录》也说：“生姜、干姜生犍为川谷。”宋人苏颂《图经本草》有川西广汉出产优质姜的记载。秦汉时，优质蜀姜就销往中原和江南。汉代崔骃《七依》说：“洞庭之鲋(鲫鱼)，灌本之鳐，滋以阳朴之姜，蔌(sù，蔬菜的总称)以寿水之华。”《史记》还说：若是有“千畦姜韭，此其人皆与千户侯等。”可见，早在西汉时就有靠种生姜成富豪，身价与享有封邑千户的官侯等同。
姜汁味，川菜经典味型
三国的两位霸主曹操和孙权都喜欢蜀姜，而坐镇成都的蜀主刘备呢?近水楼台先得月，想来刘备也不例外。自秦汉以来，川菜中许多菜品都离不开姜，或生姜、干姜，或泡姜、姜汁，或姜油等。蜀姜既可盐腌单吃，煎、炒、烧、煮、蒸、炖、拌等形形色色菜肴，也可用姜当作料。唐代咎殷《食医心镜》记载成都人的鲫鱼脍法：取“半斤重鲫鱼一尾，切碎(切片或丝)，用沸豉投之(豆豉汁煮沸后，浇在生鱼片上)，入胡椒、蒔萝、干姜、橘皮等末。”不仅味道鲜美，还可治五痢。姜也是四川历史名菜“东坡鱼”不可或缺的作料。苏东坡言其作法：“以鲜鲫鱼或鲤治斫，冷水入盐，以菘菜心芼(拌和)之，仍入浑葱白数茎，不得搅。半熟，入生姜、萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀乃下。临熟，入橘皮线，乃食之。”苏东坡煮荠菜羹也用生姜：“取荠一二升，净洗，入淘米三合，冷水三升，生姜不取皮，捶两指大，同入釜中，浇生油一蚬壳，当于羹上面不得触，触则生油气不可食，不得入盐、醋。”苏东坡作《元修菜》也是“点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。”著名的“东坡肉”同样要用生姜。
姜在川菜中被广泛使用，并形成一种经典的特殊味型：姜汁味。其传统菜肴就有姜汁蹄花、姜汁拐肉、热味姜汁鸡……数不胜数。
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第二篇：三国观后感(评曹操)
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我本想把全部看完再写这篇有感的，不过到今天晚上为止已经差不多快结束了，讲的是三国三大战役中的最后一站“彝磷之战”，刘备vs孙权，以刘备失败而告终，刘备病死白帝城，从此蜀国元气大伤，三足鼎立局面确立。基于后面的故事对我来说并不是非常有吸引力所以就先写写，不然怕到时候想写时没感觉了。
三国里面我最佩服的人是曹操，可能大家对曹操的形容最多的是“治世之贤臣，乱世之奸臣”，而民间所传是那个“大白脸”的大奸臣曹贼。我个人认为曹操绝对是个英雄，长篇历史小说《三国演义》里面，因为文学上的需要歪曲事实，表现出明显的贬曹笔法，我想之所以后世很多文人都喜欢骂曹操，最重要的原因是因为觉得他“不正统”，认为他“名为汉臣，实为汉贼”，照我说这些文人是自诩清高，口是心非，其实他们很多人心里肯定是对曹操佩服的不得了，举个例子，就像我们读初中或高中的时候，老师说不能早恋，辩论赛时很多学生都不赞成早恋，说早恋怎么怎么不好，其实我想那些人在骨子里都是想谈恋爱的，说不定他们冠冕堂皇的在说时已经在对某女生yy了，读后感《三国观后感（评曹操）》。。东汉末时期，天下动荡，群雄逐鹿，诸侯割据，天下人民生活在水生火热之中，而此时的汉朝早已名存实亡，按照历史规律来讲这种情况下就需要一个强权来一统天下，曹操有抱负，他能够“挟天子以令诸侯”只能说明他聪明，有谋略，“时势造英雄”，曹操是那个时代的需要，是时代造就了他，我想即使没有曹操这个人也会有其他的人来取代他。而世人一直以他篡汉为名对他口诛笔伐，这其实就是人“虚伪”的一面！后世文人骂曹贼不是不敢真实表露自己就是为了迎合封建统治阶级的需要，是为了给人们带上精神枷锁，要人们做顺民，不得造反。个人认为曹操胆识过人，谋略出众，有治国安邦之才，说其有帝王之气绝不为过；曹操爱惜人才，唯才是举、知人善任；也许有人说曹操爱猜疑，我想人们之所以这么说是因为曹操那句“宁我负天下人，也不让天下人负我”这句话，我们暂且不说这句话的真伪，即使曹操说过，从道德层面来讲是有瑕疵，但我觉得即使是真的那么在那个动荡的战争年代，弱肉强食，曹操能够说这句话说明他真的适应那个时代，是个强者。其实每个人都有弱点，曹操并非神人，要知道圣贤也有犯错的时候何况是他。我们不能单单从他性格上的一点瑕疵而否定这个人。
我喜欢曹操除了他那杰出的政治才能，军事才能外很重要一点是他的诗词。曹操的诗词真可谓气吞山河，不说别的，就说他那《短歌行》就足以让天下文人敬佩的五体投地，我想若不是有王者之风是绝对写不出如此有气魄的诗，最后就让我们一起再来欣赏一次他的这首诗吧！
对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。但为君故，沈吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，何枝可依？
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第三篇：小议三国——冤屈的曹操
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说到曹操，给人的第一印象就是他是个大奸臣，诸如宁可我负天下人，不可天下人负我挟天子以令诸侯之类的。大家似乎在谈起他的时候总是往坏的方面去谈论他，而忘了他是个礼贤下士的人，官渡之战的时候，许攸来投奔他，他忙着去迎接这位来自敌营的不速之客竟忘了穿鞋子。老骥伏枥，志在千里一位有着这样伟大志向的人，一位领三万兵也敢孤军在官渡和袁绍十数万军队对阵的人，怎么可能因为把杀猪误听成要杀他而开杀戒呢？他明知道关羽日后必成自己的大患，还如约放走了他，并送给他赤兔马。有着这样宽广的心胸的人，怎么会在误杀人家的家属后一错再错而把恩人的全家都杀了呢？
乱世枭雄乱世奸雄阴险狡诈等似乎成了曹操的代名词，而真正历史上的曹操却是个面目和善而有威严的人，他身材比较矮小，性格也比较开朗，喜欢结交有识之士。他自己也有领兵百万的雄才大略，有上阵杀敌的武功本领。这样的人怎么会与奸字挂上勾呢？想必这与《三国演义》这部小说的作者个人喜好和政治信仰有着莫大的联系。小说作者罗贯中同志应该是蜀国的FANS，与其说是蜀国的FANS不如说他是汉帝刘邦的FANS，大家活动思维想想看，刘备是不是有点像刘邦的影子呢，首先他们都是刘氏家族的人，其次都是大汉王朝的统治阶级，再次，也是最重要的了，他们都有一个让人不能否定的优秀品质那就是他们都是将之将也就是说他们自己领兵的能力是让后人所不敢恭维的。譬如，刘邦用萧何韩信夺得了皇位，刘备靠孔明张飞等一帮谋臣勇士建立了蜀汉政权。这样很自然的让老罗同志爱屋及屋一味地推崇蜀汉政权，而把魏政权看成是乱臣贼子建立的政权了，而曹操又是这个贼窝的搭建者，不免在老罗同志的笔下要遗臭万年，罄竹难书了，不过出于对老罗同志这位伟大小说家的贡献的敬佩和对其名气传播之广远及FANS之众多的忌惮，我就不再谈及他个人的喜好了，以免引发众怒，但又因为我个人对曹操的崇敬和爱慕，我不得不尝试做个过街老鼠，用微薄和卑微的方式为自己崇拜的英雄赢回些许尊严。
他在沙场上呲诧风云，但在家中却是很尊敬自己夫人的，比如他也会寻花问柳，但从不把女人带回家中或明目张胆让自己的老婆知道，这对一位有着如此大功绩的人是很难能可贵的，顺便说下能做到他这样的也许只有隆美尔了，也许是他的祖父是宦官的缘故吧，他对女人应该还是比较尊重的，而且他对美色的追求不亚于对人生目标的追求，但这并不能说他荒淫无度，做为一个正常的男人，他对性的追求应该没错吧，铜雀锁二桥说明了他的必胜信念和对美女的怜香惜玉之情，他不愧为乱世的铮铮英雄！
官渡之战在《三国演义》中应该是他人生中最辉煌的一次战争艺术表演了，老罗对此也该是表赞同态度的，要不怎么会大篇幅地描述这场战役呢，而赤壁之战却成了他战争人生的败笔和污点，我想之所以会这样，这其中该有老罗渲染的杰作吧！据说赤壁之战曹操被击败的只是先头部队，他只是因为军队不服水土，加上蔡冒被自己误杀和先头部队的惨败而斟酌着撤退了，但这却被老罗捉住了小辫子而紧紧不放，硬要说曹操在赤壁全军覆没，这也恰好说明他是蜀汉的FANS，因为曹操大败正能衬托出刘备军中的谋士孔明的神才！可怜一个聪明的孔明就这样被他妖化了。但凡有点常识的人就应该知道，即使曹操所有的军队和他本人都在那些被连起来的船上，而船又被点燃，凭借曹操惊人的镇定指挥艺术和那种藐视一的狂傲加上他的军队的训练有素，怎么可能乱成一团呢？何况孙刘联军就那么点人，这又不是淝水之战中苻坚带领的八十万乌合之众被谢氏兄弟击败可比拟的。这也和官渡之战中那个有远见有雄才大略的曹操相互矛盾了呀！
曹操不仅在中国战争史上为后世的军事家留下了一比宝贵的财富，做为建安三子之首他还为中国文学做出了重大贡献。他的文学作品反映了他的人生志向和战争生活经历，不但为让后人正确了解提供了线索，还鼓舞了无数志向远大的志士。
抛开小说中那个被丑化过的曹操，听听那滚滚东逝的长江水，站在战火纷飞的乱世中的一座孤城上去遥望那身材稍有矮胖的曹操在沙场上的飒爽英姿，用心去体会这位奸雄的大气概，让思绪为这样一位神秘的英雄而飞荡激扬，乘上对英雄敬仰的翅膀，回到那荡气回肠的年代，为心中的英雄加油！
第四篇：易中天品三国曹操感悟
易中天品三国
这是一个英雄辈出的时代，这是一段扑朔迷离的历史，这是一个津津乐道的话题。正史记录，野史传说，小说演义，戏剧编排。不同时期有不同的评点，不同作品有不同的描述。是非真假众说纷纭，成败得失疑斗丛生。下面，我先给大家介绍这时代的一位人物。他被世人皆知，他得此评价:乱世中的枭雄，盛世中的英雄。他就是——曹操！
众所周知，曹操的的一个避难场所，就是吕伯奢一家。孙盛杂记中记载：“曹操闻其食器声”也就是那个令他生疑的声音。那是，董卓昭告天下捉拿曹操。他心中便一阵纭问。中杀掉吕伯奢一家十几口人。当得知是在杀猪款待他时，却只说了一句话：“宁我负人，毋人负我”，话语中带着一丝凄凉之气。只能说，心中悲惨之时，口吐令人欣慰之语，实属自我排解之法。而《三国演义》里却是另一番意义。“凄沧”的心情没有了，有的只是一句“宁我负天下人，休教天下人负我”，这“休”字用的实属狠辣，前一个天下人为吕家，后一个天下人则是普天之下所有生灵，外加一个“休”，给人的感觉就立刻不同了。再回到杂技中的“宁我负人，毋人负我”中，我杀错了人，对不起人家，但在这乱世中也别无他法。我现在走投无路，也只好宁愿对不起别人，不要让人家对不起我了。应该说，他还保留着一分善心，世人无不可能在这乱世中给予他一份理解宽容。而《三国演义》中的“宁我负天下人，休教天下人负我”，竟说的如此的理直气壮，那给人的感觉就是一个大大的奸贼。所以，凭此案说曹操心狠手辣，奸险歹毒，是有疑问的。
不过尽管如此，毛批仍说：“此孟德之过人处也”“犹不失为心口如一之小人”！为什么这么说呢？换做别人，就一定会说宁肯天下人负我，不可我负天下人。但事实如何呢？所以说“此孟德之过人处也”。
说了这么多啊，曹操是个什么样的人呢？预知后事如何，请阅易中天品三国！
第五篇：中国企业为何独独偏爱标语大师
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