农产品质量检验教案5篇

第一篇：农产品质量检验教案

农产品质量检验绪论 教学目标：初步了解农产品质量检验的性质、内容以及发展过程 教学重点：充分认识农产品质量检验的重要性 教学方法：讲授、讨论 教学时数：4课时

一、农产品品质检验的性质 《中华人民共和国农产品质量安全法》中对农产品的定义：是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农产品包括粮食、油料、油脂、食品、饲料以及农产品制品和副产品，水果、蔬菜等，中草药是一种特殊的农产品。随着社会的发展，科学技术的进步，物质生活水平的提高，目前人们对农产品品质的要求日益增强，因此人们对农产品的要求，不再仅仅是吃饱，更注重吃好、吃精，要求量与质结合，可以这样说：迈过温饱阶段→处于营养阶段→即将进入美食阶段。因此要求作物生产实现“二高一优”，即高产、优质、高效，保证措施为优质育种、优质生产以及优质加工，优质育种要求品种的品质优良，适宜做成优质的食品（因种制宜）；优质生产要求环境适宜生产优质的农产品（因地制宜），需有配套的高产保优调控技术。此外贮藏、加工条件也很重要。农产品品质检验是检测和评定农产品品质的一门学科。农产品的品质检验内容，包括农产品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、蒸煮（烘焙）品质以及储藏品质等。农产品品质检验就是指运用物理、化学、仪器分析以及感官鉴定等检测技术，按照国家标准规定的检验方法，对粮食、油料、油脂、食品、饲料以及农产品制品和副产品等的品质进行检测与评定的工作。（依质论价、优质优价）农产品品质检验的目的：通过分析测定，①了解农产品食品是否符合质量标

农产品质量安全法 教学目标：初步掌握农产品质量安全法的内容以及细则 教学重点：认识《农产品质量安全法》的重要意义 教学方法：讲授、讨论 教学时数：4课时

一、《农产品质量安全法》的重要意义 “国以民为本，民以食为天，食以安为先。”农产品质量安全直接关系人民群众的日常生活、身体健康和生命安全；关系社会的和谐稳定和民族发展；关系农业对外开放和农产品在国内外市场的竞争。《农产品质量安全法》的正式出台，这是关系“三农”乃至整个经济社会长远发展的一件大事，具有十分重大而深远的影响和划时代的意义。

二、《农产品质量安全法》的出台背景 人们每天消费的食物，有相当大的部份是直接来源于农业的初级产品，即农产品质量安全法所称的农产品。农产品的质量安全状况如何，直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安全。农产品质量安全问题被称之为社会四大问题之一（人口、资源、环境）。农产品的农（兽）药残留及有害物质超标；食物中毒事件不断发生，食品质量问题近年居消费者投诉之首。

1、经济社会发展新阶段，公众关注自身的健康和生命安全 案例：瘦肉精、孔雀石绿、甲胺磷中毒，张北毒菜、香河毒韭菜地沟油 明胶案（瘦肉精事件：河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。2011年3月25日，相关记者从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重

农产品质量安全管理 教学目标：掌握农产品质量安全的内容、含义以及立法规范 教学重点：充分认识农产品质量安全管理的重要性以及对于国计民生的深刻意义 教学方法：讲授、讨论 教学时数：4课时

一、农产品质量安全管理范畴、规律及框架

1、基本涵义 农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。即农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害，或感染疾病，或产生危害消费者及其后代健康的隐患。

2、污染途径（1）是物理性污染。指由物理性因素对农产品质量安全产生的危害。如通过人工或机械在农产品中混入杂质、农产品因辐照导致放射性污染等。（2）是化学性污染。指在生产加工过程中使用化学合成物质而对农产品质量安全产生的危害。如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。（3）是生物性污染。指自然界中各类生物性污染对农产品质量安全产生的危害。如致病性细菌、病毒以及某些毒素等。此外，农业转基因技术可能导致质量安全问题。生物性污染

第二篇：农产品加工教案

重庆市酉阳县“阳光工程”农民工培训

教案

培训层次：农民工

课程名称：农产品储藏与加工 培训课时：6课时 授课教师：黎辉斌 职称：农艺师

2011年10月

一、教学目标：使学员懂得一些农副产品储藏加工知识。

二、教学重难点：

1、重点：加工原理及操作要点。

2、难点：农民工层次不同。

三、教学过程

（一）玉米挂面加工技术

挂面因食用方便、耐贮藏而深受广大消费者的欢迎。玉米挂面是在制作小麦粉挂面的基础上，加入部分玉米粉而制成。由于玉米粉的加入，使玉米和小麦的营养互补，提高了挂面的营养价值。这里介绍两种制作方法：一种是使用全玉米粉，保留了极有营养价值的玉米皮和玉米胚，简化了玉米制粉的工艺和设备；另一种是使用经蒸煮糊化的玉米泥，使制作出的玉米挂面耐煮、筋道。

(—)方法一

1．配方举例

玉米粒30千克，小麦粉70千克，精盐1～2千克，食碱0.1～0.2千克。

2．工艺流程

玉米→洗涤→精磨→和面→熟化→压片→切条→干燥→截断→称重→包装→成品

3．操作要点

(1)原料清选、洗涤

先将玉米中的杂质、发霉粒等挑出，然后用清水漂洗2～3次，除尽泥沙、瘪粒。沥干水分后用钢磨磨粉，过80目筛，得到全玉米粉。因玉米经过漂洗，玉米粉的含水量高，容易发霉变质，所以玉米粉应随用随磨。

(2)和面

预先将精盐、食碱用温水化开，再加水至和面所需的水量，—般用水量为面粉总重量的30％～32%。春、夏、秋季用常温水和面即可，冬季用25～30℃的温水。食盐的用量为面粉重量的1％～2％，冬季少加，夏季多加。

在挂面生产中加入食盐(氯化钠)，可以增强湿面筋的弹性和延展性，改善面团的工艺性能，减少挂面的湿断条，提高正品率：由于盐水有较强的渗透作用，所以在和面时可使面粉吸水快而均匀，容易使面头成熟；食盐有一定的保湿作用，在烘干时，湿面条不会过快干燥，容易控制干燥条件；食盐还有抑制杂菌生长和抑制酶活性的作用，能防止面团在热天酸败，而且食盐还有一定调味作用。

加入食碱(碳酸钠)和加入食盐对面筋质有相似的作用，还可以使挂面产生一种特有的碱性风味，吃起来比较爽口。将玉米粉和小麦粉一起投入和面机，加入水，开动和面机，和面的时间不少于20分钟。在开机过程中，控制好每次进料量，保证均匀一致地掌握适宜的加水量。干面头和半干面头必须经过浸泡才能加入和面机内，而且要把加入量和用水量与总用水量统一起来，以免和出的面团过软或过硬。

使用和面机一定要注意安全。在机器运行过程中，应经常检查发动机的发热情况、皮带运行情况，发现问题及时处理；清理打扫和面机时，一定先切断电源再进行：如发现意外停车，必须将机内的物料卸放干净后再启动电动机，以免损坏电动机或传动件。

(3)熟化

由于面粉吸水速度比较慢，和面时间又短，和面过程中加入的水，大部分尚未渗透到面粉的内部组织被蛋白质和淀粉所充分吸收，仍然呈游离状态；同时由于在和面过程中，面团受和面机搅拌齿杆的打击和面团之间及与机壳的相互碰撞，使面团中初步形成的面筋质受到挤压和拉伸作用而产生内应力，因此刚从和面机中卸出的面团．其内部结构尚未稳定，需要经过熟化过程，才能进入下—道压片工序。

熟化应在熟化缸或熟化机内进行。在熟化缸内进行熟化时，应在熟化缸上苫—层湿布，以免面团表面结块；用熟化机进行熟化时，机器主轴的转速应控制在5～10转／分。熟化时的温度最好控制在25℃左右，时间不少于15分钟。

(4)压片

熟化好的面团送到压面机进行复合压片，压片的道数不少于5道。画片的厚度由第—道的4毫米至最后一道的l毫米。注意面团的喂入情况，保持喂料均匀不断。

(5)切条

面刀的槽宽有1、1.5、2、3、6毫米，根据需要使用不同槽宽的面刀。湿面条的长度截成1.4米长。(6)干燥

将湿面条挂到小竹竿上，把竹竿架移到温度为25～30℃的烘干室内，烘干10～15小时，直至面条的水分降至13％以下。

(7)截断

把干燥后的面条人工或用切面机切成长200毫米或240毫米的挂面。

(8)称重、包装

将截断后的面条用纸或塑料袋装成250克或500克包装。截断后剩下的于面头用水浸泡后仍可以掺进下一批面粉内，作为挂面的部分原料，但加入的量必须在15％以内。

为了进—步提高挂面的营养价值和改善口味，可以在原料中加入植物油如香油(一般添加量为面粉重量的1.5％左右)，制成香油挂面：添加凋味品味精(一般添加量为面粉重量的0.03%)，制成鲜味可口的味精挂面；添加蛋白质、维生素和微量元素较多的鸡蛋，不仅强化挂面的营养价值，而且改善挂面质量，煮时不易断条，吃时润滑爽口(一般添加量为面粉重量的4％左右)；添加菠菜汁、番茄汁制成菠菜挂面、番茄挂面，不仅增加了维生素和色素，而且使挂面具有各种风味。此外，还可以加入海带、虾类、牛奶、奶粉、大豆粉、鸡汁、蛋清、蛋黄和茯苓等添加剂。

4．质量标准

(1)感官指标

色泽为淡黄色(花色挂面应具有添加辅料的颜色和气味)，无霉味、酸味及其他异味，无外来杂质，不整齐度不高于15％，其中自然断条率不超过10％。

(2)理化指标

水分含量为12.5％～14.5％，脂肪酸值(湿基)≤80，盐分(以氯化钠计)≤2％。铅(以Pb计)≤0.5毫克／千克，砷(以As计)≤0.5毫克／千克。

(3)卫生指标

细菌总数≤1 000个／克，大肠杆菌群≤30个／100克，致病菌不得检出。

(二)方法二

1．配方举例

玉米泥43千克，小麦面粉70千克，精盐1～2千克，食碱0.1～0.2千克，水18～19千克。

2．工艺流程

玉米→清选→烧碱浸泡→搓洗去皮→漂洗→蒸煮→绞碎→和面→熟化→压片→切条→干燥→截断→称重→包装

3．操作要点

(1)玉米泥的制备

选用优质玉米．经清洗后用氢氧化钠（烧碱）溶液浸泡。玉米与溶液的比例约为1：2，氢氧化钠溶液的浓度为1．5％，温度为85℃，搅拌8～10分钟后取出，充分搅拌、搓动，用清水漂洗去玉米皮，至少漂洗3次，以除去玉米粒上的氢氧化钠。

去皮的玉米粒在加压罐内蒸煮1.5～2小时，自然冷却至室温。用绞碎机将玉米粒绞碎成玉米泥。此时玉米泥的含水量为 38%～40%。

(2)和面

预先将精盐、食碱用温水化开，再加水至和面所需的水量，用水量为小麦面粉重量的20％～22%。春、夏、秋季用常温水和面，冬季用25～30℃的温水。食盐的用量为面粉重量的1%～2％，冬季少加，夏季多加。

将玉米泥和小麦粉一起投入和面机，加入盐水和碱水，开动和面机，和面的时间不少于15分钟。在开机过程中，控制好每次进料量，保证均匀—致地掌握适宜的加水量。干面头和半干面头必须经过浸泡才能加入和面机内，而且要把加入量和用水量与总用水量统—起来，以免和出的面团过软或过硬。

(3)熟化

由于面粉吸水速度比较慢，和面时间又短，和面过程中加入的水，大部分尚未渗透到面粉的内部组织被蛋白质和淀粉所充分吸收，仍然呈游离状态；同时由于在和面过程中，面团受和面机搅拌齿杆的打击和面团之间及与机壳的相互碰撞，使面团中初步形成的面筋质受到挤压和拉伸作用而产生内应力，因此刚从和面机中卸出的面团，其内部结构尚未稳定，需要经过熟化过程，才能进入下一道压片工序。

熟化应在熟化缸或熟化机内进行。在熟化缸内进行熟化时，应在熟化缸上苫一层湿布，以免面团表面结块：用熟化机进行熟化时，机器主轴的转速应控制在5～10转／分。熟化时的温度最好控制在25℃左右，时间不少于15分钟。

(4)压片

熟化好的面团送到压面机进行复合压片，压片的道数不少于5道。面片的厚度由第一道的4毫米至最后一道的1毫米。注意面团的喂入情况，保持喂料均匀不断。

(5)切条

面刀的槽宽有l、1.5、2、3、6毫米，根据需要使用不同槽宽的面刀。湿面条的长度截成1.4米长。

(6)干燥

将湿面条挂到小竹竿上，把竹竿架移到温度为25～30℃的烘干室内，烘干10～15小时，直至面条的水分降至13％以下。

(7)截断

把干燥后的面条人工或用切面机切成长200毫米或240毫米的挂面。

(8)称重、包装

将截断后的面条用纸或塑料袋装成250克或500克包装。截断后剩下的干面头用水泡软后仍可以掺进下一批面粉内，作为挂面的部分原料，但加入的量必须在15％以内。

4．质量标准

(1)感官指标

色泽为淡黄色，无霉味、酸味及其他异味，无外来杂质，不整齐度不高于15％，其中自然断条率不超过10％。

(2)理化指标

水分含量为12.5％～14.5％，脂肪酸值(湿基)≤80，盐分(以氯化钠汁)≤2％。铅(以Pb汁)≤0.5毫克／千克，砷(以As计)≤0.5毫克／千克。

(3)卫生指标

细菌总数≤1 000个／克，大肠杆菌群≤30个／100克，致病菌不得检出。

（二）荞麦挂面加工技术

(一)配方

荞麦面粉30％～50％，小麦粉50％～70％，复合添加剂(魔芋微细精粉:瓜尔豆胶:黄原胶＝3:3:2)0.5％～1.5％。(二)操作要点

1．原料选择：小麦粉要求品质为：硬质冬小麦粉达到特一级标准，湿面筋含量达到35％以上，蛋白质含量12.5％以上。荞麦粉要求品质为：粗蛋白≥12.5％、灰分≤1.5％，水分≤14％，粗细度为CB30全部能过。另外，与小麦粉“伏仓”2～4周的要求相反，荞麦粉要随用随加工，存放时间以不超过两周为宜。这样生产的荞麦挂面味浓。

2．预糊化：将称好的荞麦粉放入蒸拌机中边搅拌边通蒸汽，控制蒸汽量，蒸汽的温度及通汽时间，使荞麦粉充分糊化。一般糊化润水量为50％左右，糊化时间10分钟左右为宜。

3．和面：将小麦粉与复合添加剂充分预混后加入预糊化的荞麦粉中，加入30℃左右的自来水充分拌和，调水至28％～30％，和面时间约25分钟。同时在确定加水量之前，还要考虑原料中蛋白质、水分含量高低，小麦为硬质麦时，原料吸水率高，加水量要相应高一些，反之亦然。

4．熟化：面团和好后放入熟化器熟化20分钟左右，在熟化时，面团不要全部放入熟化器中，应在封闭的传送带上静置待用，随用随往熟化器中输送，以免面团表面风干形成硬壳。

5．烘干：首先低温定条，控制烘干室温度为18～26℃，相对温度为80％～86％，接着升温至37～39℃，控制相对温度60％左右进行低温冷却。(三)产品特点 1．感观指标

色泽：暗黄绿色；气味：无霉、酸、碱味及其他异味，具有荞麦特有的清香味。

熟调性：煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘不牙碜、柔软爽口，熟断条率<10％，不整齐度<15％，其中自然断条率<8％。2．理化指标

水分：12.5％～14.5％。脂肪酸值(湿基)≤80。盐分：2％～3％。弯曲断条率≤40％ 3．卫生指标 无杂质，无霉变，无异味，无虫害，无污染，原辅料符合国家食品卫生标准规定。

4．保质期：6个月。

（三）草莓贮藏保鲜技术

一、品种和贮藏特性

草莓在我国南北方都可栽培，比较耐贮藏运输的品种有鸡心、狮子头、戈雷拉、保交早生、绿色种子、布兰登保、硕丰、硕蜜等。草莓是一种非呼吸跃变型果实，采后没有后熟，充分成熟后采收风味品质才好。草莓果实娇嫩，多汁，营养价值高，色泽鲜丽，芳香宜人，是一种经济价值较高的水果。但是鲜草莓是一种浆果，皮薄，外皮无保护作用，采后常因贮运中的机械损伤和病原物浸染而导致腐烂，灰葡萄孢霉是草莓腐烂的主要致病菌。草莓在常温下放置1-2天就变色、变味和腐烂，商品率很快下降。

二、采收和采后管理

用于贮藏和运输的草莓应该在果实表面3/4变红时采收，因为此时草莓的硬度较高，风味品质已佳。草莓贮藏保鲜技术尽在河南水果批发，服务电话：。采摘最好在晴天进行，早上采收应在露水干后再采，气温高时避免在中午采收。采收时应剔除次果、病果，并将草莓轻轻放入特制的浅果盘中，果盘大小一般为90厘米X60厘米X15厘米，也可放入20厘米X15厘米X10厘米带孔的小箱内。草莓应及时预冷，目前采用真空预冷的效果最好，也可用强制通风冷却，但不适于用水冷却。

三、贮藏和运输方法

草莓在0℃和90-95%的相对湿度下能贮藏一周，冷藏虽然能推迟果实的不良变化，但是草莓从冷库中取出后，败坏速度比未经冷藏的还要快。草莓是一种耐高二氧化碳的果实，用气调方法贮藏和运输可延长草莓的采后寿命。减轻灰霉病引起的腐烂。但二氧化碳的浓度不能超过40%，否则草莓会产生异味。草莓较适合的氧气浓度为5-10%，二氧化碳浓度为10-20%，当二氧化碳浓度到达30%，草莓会有些异味，但却不令人讨厌，而且放到，空气中异味可消失。气调贮藏期为2-3周。

草莓最好用冷藏车运输，如用带蓬卡车只能在清晨或傍晚气温较低时装卸和运行，运输中要采用小纸箱包装；最好内衬塑料薄膜袋、充入10%的二氧化碳。

第三篇：农产品营销教案

第一单元 农产品营销概述

一、教学目标：

1、了解市场与营销的基本知识

2、掌握农产品营销环境分析与调查

二、教学重难点：

了解并掌握一定的市场营销知识，能知道自己或农业企业的生产实际。

三、教学方法：

讲述法、案例分析法

四、教学内容：

学习任务一：认识市场与营销

案例1：海岛卖鞋

某国某制鞋企业老板一直思考着企业如何进一步发展的问题。制鞋行业在该国应该说已相当成熟，竞争也异常激烈。而该老板的理想则是让消费者在全世界的鞋业市场都能找到他的鞋，让所有的人都能穿上他的鞋。为了扩大自己的市场份额，他想，国内市场既然难以有作为，不妨从国际市场上找找出路。于是该鞋厂派了两名推销员，一同飞往一个海岛开辟市场。刚一下飞机，他们就了解到所有岛民从来没有穿鞋的习惯。推销员甲心里凉了半截，立即向厂里发出电报：“这里没有市场，预计他们的需求量为零！”推销员乙却惊喜万分，也立即向厂里发了电报：“市场前景广阔，他们的需求量将从零开始。”结果甲回去了，继续着辛苦的推销生涯，整天为生活奔忙。而乙驻扎海岛，耐心地给岛民们灌输穿鞋比赤足要舒服的道理，岛民们逐渐改变了观念，接受了他的建议，鞋的销售量猛增，乙成为领导一方的大区域经理。

通过本案例，提示我们作为一个营销者应该如何去认识“市场”呢?

1、市场的概念及功能

（1）市场的概念

① 一般意义上的市场是指买卖双方进行商品买卖商品的场所, 也就是指货物的买主和卖主正式组织在一起进行交易.并在这个场地上完成买卖双方购买和出售商品的交易活动。

② 而从市场的构成要素来讲，市场是由一切有特定需求或欲望，并且愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成的群体。

③ 现代市场经济中的市场是由诸多种类的市场及多种流程联结而成的。生产商到资源市场购买资源(包括劳动力、资本及原材料)，转换成商品和服务之后卖给中间商，再由中间商出售给消费者。消费者则到资源市场上出售劳动力而获取货币来购买产品和服务。政府从资源市场、生产商及中间商购买产品，支付货币，再向这些市场征税及提供服务。因此，整个国家的经济及世界经济都是由交换过程所联结而形成的复杂的相互影响的各类市场所组成的。（2）市场的功能

① 交换功能 ② 调节功能

案例2：大连鸡王韩伟杀鸡育雏的案例 大连鸡王韩伟曾经的杀鸡育雏正是巧妙地利用了供求规律，当鸡蛋供过于求时，他把一部分鸡杀掉一部分育雏，巧妙避开价格低谷，减少亏损。当雏鸡长大时，又迎来了下一个价格高峰。他懂得并成功运用了供求规律，取得了养鸡专业的发展和成功，由此为契机，从一个养鸡专业户发展为现在的韩伟集团，韩伟集团现已经是最大的蛋品企业和大型现代农业集团了。

③ 反馈功能

2、农产品营销的涵义 农产品营销的特点

1.农产品营销活动的主体性

2.农产品贮运的季节性 3.随着农产品质量标准化

4.农产品营销主体的分散性

5.农产品营销活动的不稳定性

3、树立正确的营销观念

（1）创造需求的营销观念（2）生态市场营销观念（3）整体营销观念

学习任务二：农产品营销环境分析与调查

案例3：成功来自对市场的了解——“康师傅”开拓大陆方便面市场

1、市场营销环境

(1)微观营销环境

微观营销环境是指环境中直接影响企业营销活动的各种不可控制的行为者，如供应商、顾客、竞争者、社会公众等。（2）宏观营销环境

宏观营销环境是指环境中直接或间接影响企业市场营销活动的不可控制的较大社会力量，如人口、经济、政治法律、技术和文化等等。

2、了解市场需调查

所谓市场调查就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销的信息和资料，分析市场情况，了解并掌握市场的现状及其发展变化趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、可靠的数据和资料，从而帮助企业确立正确的发展战略。它既是市场营销活动的起点，又贯穿于整个营销活动的始终。

（一）市场调查的内容和方法 1.市场调查的内容（1）市场环境的调查（2）市场需求调查

（3）市场营销因素调查（4）市场竞争情况调查 2.市场调查的方法（1）观察法（2）问卷法

（二）市场调查的步骤 1.确定调查问题 2.收集资料

3.分析调查资料 4.编写调查报告

总之，在市场调查时必须运用科学的方法，才能取得成效。科学的方法，就是实事求是，深入实际调查研究，掌握大量资料，进行认真分析，从而做出正确的判断，揭示事物运动的规律性。

学习任务三：看准市场再选择

1、选市场先细分

想经营什么农产品，满足消费者哪些需求，需要细分市场后，选对自己的目标市场，准确定位，才能做到“适销对路”。案例4：江崎糖业公司市场细分的分析

日本泡泡糖市场年销售额约为740 亿日元，其中大部分为“劳特”所垄断。可谓江山惟“劳特”独坐，其它企业再想挤进泡泡糖市场谈何容易？但江崎糖业公司对此却毫不畏惧，成立了市场开发班子，专门研究霸主“劳特”产品的不足和短处，寻找市场的缝隙。经过周密调查分析，终于发现“劳特”的四点不足：

第一，以成年人为对象的泡泡糖市场正在扩大，而“劳特”却仍旧把重点放在儿童泡泡糖市场上；

第二，“劳特”的产品主要是果味型泡泡糖，而现在消费者的需求正在多样化； 第三，“劳特”多年来一直生产单调的条板状泡泡糖，缺乏新型式样；

第四，“劳特”产品的价格是 110日元，顾客购买时需多掏10日元的硬币，往往感到不方便。

通过分析，江崎糖业公司决定以成人泡泡糖市场为目标市场，并制订了相应的市场营销策略。不久便推出功能性泡泡糖四大产品：司机用泡泡糖，使用了高浓度薄荷和天然牛黄，以强烈的刺激消除司机的困倦；交际用泡泡糖，可清洁口腔，祛除口臭；体育用泡泡糖，内含多种维生素，有益于消除疲劳；轻松型泡泡糖，通过添加叶绿素，可以改变人的不良情绪。同时精心设计了产品的包装和造型，价格定为50日元和100日元两种，避免了找零钱的麻烦。功能性泡泡糖问世后，象飓风一样席卷全日本。江崎公司不仅挤进了由“劳特”独霸的泡泡糖市场，而且占领了一定的市场份额，从零猛升到25％，当年销售额达175亿日元。

（一）什么是市场细分

市场细分就是企业根据市场需求的多样性和购买者行为的差异性，把整体市场即全部现实顾客和潜在顾客，划分为若干具有某种相似特征的顾客群，以便选择确定自己的目标市场。

（二）市场细分的作用

1.有利于选择目标市场和制定适当的营销策略 2.有利于企业发掘新的市场机会

3.有利于集中人力、物力投入目标市场

4.有利于企业扬长避短，获得竞争优势，提高经济效益

（三）怎么细分市场

市场细分作为一个比较、分类、选择的过程，应该按照一定的程序来进行，通常有这样几步： 1.正确选择市场范围

2.列出市场范围内所有潜在顾客的需求情况 3.分析潜在顾客的不同需求，初步划分市场 4.筛选

5.为细分市场定名 6.复核

2、选定目标市场

（一）认知目标市场

所谓目标市场，就是指企业在市场细分的基础上，企业所确定的为之服务的最佳细分市场。

（二）选择目标市场要讲求策略 1.无差别性市场策略 2.差别性市场策略 3.集中性市场策略

三种目标市场策略各有利弊。选择目标市场时，必须考虑企业面临的各种因素和条件，如企业规模和原料的供应、产品类似性、市场类似性、产品寿命周期、竞争的目标市场等。选择适合本企业的目标市场策略，并根据情况动态调整，是一个复杂多变的工作。

3、适当定位

案例5：凉茶史话——王老吉

王老吉到底该当“凉茶”卖，还是当“饮料”卖呢？ 对红色王老吉进行适当定位——品牌定位。

（一）市场定位

（二）对什么进行市场定位

1.产品定位 侧重于产品实体定位，质量成本、特征、性能、可靠性、款式等。

2.企业定位 即企业形象，塑造品牌、员工能力、知识、可信度等。3.竞争定位 确定企业相对于竞争者的市场位置，如七喜汽水在广告中称它是“非可乐”饮料，暗示其它可乐饮料中含有咖啡因，对消费者健康有害。

（三）市场定位可采取哪些方式 1.避强定位 2.迎头定位 3.创新定位 4.重新定位

（四）市场定位的策略 1.产品差别化战略 2.服务差别化战略 3.人员差别化战略 4.形象差异化战略

学习任务四：为营销做准备

1、农产品标准化

（一）农产品标准化有啥特征

1.标准性 2.公认性 3.国际性 4.动态性

（二）标准农产品有编码

案例6：苹果也有身份证，三证齐全

（三）农产品标准有高低

（四）以农产品标准化促农业产业化

案例7 ：内蒙古自治区第一家有机水稻的认证 打品牌，开创有机农业的先河 建基地，抓好生产的第一车间 拓市场，为农民架起致富金桥

2、农产品质量认证

农产品质量认证也称合格认证，是由第三方的认证机构，对农产品质量进行公正的检验后，借助于合格证书或合格证，来证明某种农产品符合相应标准的活动。（食品质量安全标志、绿色产品标志）一）农产品质量的认证

1.申请 申请者向认证机构提出认证申请，递交有关材料和缴纳申请费用。

2.审查 认证机构对提出认证申请的企业进行审查，检查企业对该产品的质量保证能力。

3.检验 由认证机构认可或指定的检验单位对申请者的产地、生产、加工、产品等进行抽样检验评估、鉴定。

4.颁证 认证机构经审查和检验该企业和产品合格后，颁发产品合格证书或合格标志专用许可证。

（二）农产品质量认证的内容 1.无公害农产品认证 2.绿色食品认证 3.有机食品认证

3、农产品绿色营销

【案例】 富岗绿色苹果基地

（一）什么是农产品绿色营销

（二）开展农产品绿色营销的意义

（三）农产品绿色营销要采取适当战略 思考与训练

1.聊聊你身边的市场。

2.谈谈对农产品营销的认识？ 3.如何认识你周边的营销环境？ 4.你学会了几种调查方法？

5.为你的农产品营销尝试一次市场调查。

6.结合所学知识，分析当地知名农产品是如何细分市场进行选择的？ 7.对你所经营的农产品，你会如何定位呢？谈谈你的思路。8.谈谈你对农产品标准化的认识。9.如何进行农产品质量认证？

10.当地农产品距离绿色营销还有多远？

第四篇：农产品营销教案

第一单元 农产品营销概述

一、教学目标：

1、了解市场与营销的基本知识

2、掌握农产品营销环境分析与调查

二、教学重难点：了解并掌握一定的市场营销知识，能知道自己或农业企业的生产实际。

三、教学方法：讲述法、案例分析法

四、教学内容：

学习任务一：认识市场与营销

1、市场的概念及功能

（1）市场的概念

① 一般意义上的市场是指买卖双方进行商品买卖商品的场所, 也就是指货物的买主和卖主正式组织在一起进行交易.并在这个场地上完成买卖双方购买和出售商品的交易活动。

② 而从市场的构成要素来讲，市场是由一切有特定需求或欲望，并且愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成的群体。

③ 现代市场经济中的市场是由诸多种类的市场及多种流程联结而成的。生产商到资源市场购买资源(包括劳动力、资本及原材料)，转换成商品和服务之后卖给中间商，再由中间商出售给消费者。消费者则到资源市场上出售劳动力而获取货币来购买产品和服务。政府从资源市场、生产商及中间商购买产品，支付货币，再向这些市场征税及提供服务。因此，整个国家的经济及世界经济都是由交换过程所联结而形成的复杂的相互影响的各类市场所组成的。

（2）市场的功能

① 交换功能

② 调节功能

③ 反馈功能

2、市场营销的涵义（1）市场营销的定义

（2）市场营销的核心概念 ① 需求、欲望和需要

② 产品

③ 效用、价值和满足

④ 交换、交易和关系

⑤ 市场营销者

3、树立正确的营销观念

（1）创造需求的营销观念

（2）生态市场营销观念

（3）整体营销观念

学习任务二：农产品营销环境分析与调查

1、市场营销环境

(1)微观营销环境

微观营销环境是指环境中直接影响企业营销活动的各种不可控制的行为者，如供应商、顾客、竞争者、社会公众等。

（2）宏观营销环境

宏观营销环境是指环境中直接或间接影响企业市场营销活动的不可控制的较大社会力量，如人口、经济、政治法律、技术和文化等等。学习任务三：看准市场再选择

1、选市场先细分

【案例】九江崎糖业公司市场细分的分析

2、选目标市场

（1）选择目标市场要讲求策略 ① 无差别性市场策略

② 差别性市场策略 ③ 集中性市场策略

3、适当定位

【案例】凉茶史话——王老吉 市场定位的策略

(1)产品差别化战略

(2)服务差别化战略

(3)人员差别化战略

(4)形象差异化战略

第二单元 营销组合中的产品策略

一、教学目标：

1、全面了解农产品的基本知识

2、能够掌握如何走农产品品牌化道路及开发新产品。

二、教学重难点：了解农产品的整体概念，分析农产品的生命周期。

三、教学方法：讲述法、案例分析法

四、教学内容：

任务一 全面了解农产品

1、先说说农产品是啥(1）农产品的整体概念

核心产品、农产品的形式产品和农产品的附加产品三个层次（2）农产品组合

① 产品组合：企业经营的全部产品的结构。由产品线和产品项目构成。

②产品线是指产品类别中具有密切关系的一组产品

③ 产品项目是指某一品牌或产品大类内由尺码、价格、外观及其他属性来区别的具体产品。

④ 产品组合的宽度、长度、深度和关联性。

2、农产品生命周期（1）产品生命周期概念

（2）农产品市场生命周期各阶段的策略 ① 投入期的市场营销策略

② 成长期的市场营销策略

③ 成熟期的市场营销策略 ④ 衰退期的市场营销策略

任务二 让咱的农产品走品牌化道路

1、啥是品牌

2、品牌与包装

3、地理标志农产品品牌策略——事件营销 ① 借势

② 造势

任务三 路遥知马力，继续新产品 1、啥是新产品、新产品开发的方式

(1）多 “大”变“小”或“小”变“大”（2）“白”变“黑”或“黑”变“白”

（3）“高”变“矮”或“矮”变“高”

（4）“土”变“洋”或“洋”变“土”

第三单元 营销组合中的价格策略

一、教学目标：了解并掌握农产品的定价的因素以及定价策略

二、教学重难点：了解影响农产品定价的因素，定价方法与定价技巧。

三、教学方法：讲述法、案例分析法

四、教学内容：

学习任务一 价格谁说了算

1、先了解了解外部影响因素

（1）成本（2）需求（3）心理（4）竞争

2、再考虑考虑自己的经营目标（1）生存目标

（2）保持和提高市场占有率目标（3）利润最大化目标（4）防守竞争目标

（5）维护企业形象目标

3、定价方法

（1）成本导向定价法

①目标利润定价法 ②成本加成定价法

（2）需求导向定价

①价值认知法 ②需求区分法（3）竞争导向定价

①随行就市定价 ②差别定价法

第四单元 营销组合中的渠道策略

一、教学目标：

1、了解农产品营销渠道的知识

2、掌握如何选择农产品营销渠道策略

二、教学重难点：农产品的营销渠道以及营销渠道策略。

三、教学方法：讲述法、案例分析法

四、教学内容：

学习任务一

农产品营销渠道的模式

学习任务二 剖析我国农产品营销状况

1、认清我国农产品营销现状（1）渠道过长

（2）营销渠道参与成员过多。（3）渠道组织功能不健全。（4）流通半径过小。

2、思考农产品营销渠道对策

（1）培育适应市场经济要求的农产品流通主体。（2）加快农产品批发市场升级改造。

（3）建立农产品超市连锁经营。（4）推进农产品交易方式的创新。

学习任务三

选择农产品营销渠道讲策略

1、直接销售与间接销售的选择策略

2、分销渠道长短的选择策略

3、分销渠道宽窄的选择策略

第五单元 营销组合中的促销策略

一、教学目标：

1、了解促销基本知识

2、掌握促销手段和方式

二、教学重难点：促销的基本知识，以及促销手段和方式。

三、教学方法：讲述法、案例分析法

四、教学内容：

学习任务一 促销知识先知道

1、农产品促销及其特点

2、促销方式及其组合

学习任务二 学做广告来促销

1、广告促销的流程

2、广告实施策略

学习任务三 推销员出马一个顶俩

1、人员推销好处多

2、人员推销有门道（1）巧用推销接近法（2）推销洽谈讲准则（3）推销洽谈用策略（4）方法得当促成交

学习任务四 公共关系搞得好保准营销领先跑

1、弄懂公共关系

（1）什么是公共关系

（2）公共关系的作用与特点（3）公共关系的主要方式（4）实施公共关系

2、加强农产品的促销组合3、综合运用营销组合策略

成功农产品营销组合案例赏析 案例一：

浙江省桐庐县钟山蜜梨专业合作社的营销组合策略 案例二：

温岭市箬横西瓜专业合作社营销组合策略

第六单元 主要农产品营销

一、教学目标：

1、盘点一下我们的农产品、种植业农产品营销以及养殖业农产品营销

二、教学重难点：如何结合当地农产品搞好营销。

三、教学方法：讲述法、案例分析法

四、教学内容：

学习任务一：盘点一下我们的农产品

1、认识一些有关农产品的名词概念

2、探讨农产品中的食品营销

学习任务二：畜禽养殖搞得好，一样能够鼓钱包 案例导入：威县华威牧业有限公司

1、畜禽肉蛋类产品营销（1）、畜禽肉蛋类产品的生产与销售 小思考：双汇如此大的肉类生产品牌为何失足于瘦肉精事件？在肉类产品的生产与销售中，企业应该如何真正关注消费者的需求？（2）、畜禽肉蛋类产品的营销（3）、畜产品营销案例

案例

1、雨润食品

案例

2、河北兴达集团公司荣耀 案例

3、千喜鹤来报喜

2、奶业乳制品营销

案例导入：蒙牛“每天一斤奶 强壮中国人”中国的牛奶运动开始了！（1）奶、乳制品的生产与消费（2）奶类乳制品的销售渠道（3）奶类乳制品的营销案例

案例

1、“三鹿奶粉事件“给我们的启示

案例

2、我国乳品加工业的典范—内蒙古伊利

案例

3、蒙牛“公益心”营销

第五篇：质量检验管理制度

质量检验管理制度 目的

细化质量检验内容、方法和工作程序，加强检验管理，贯彻质量至上的方针，规范检验活动，强化检验的鉴别，把关、报告职能，保证检验机构独立行使产品检验的职权，特制定本制度。适用范围

适用于公司对质量检验、检验机构设置、检验人员，配备及行为规范等方面的综合管理。职责

技术品质部是进行产品检验的职能部门，独立行使产品检验职权：不受3.1 其它部门和人员的干扰，公正、科学地开展进货检验、过程检验、最终检验和试验。

3.2 技术品质部负责领导全公司的所有质量，计量、检验人员：对他们进行管理。

3.3 无论检验人员在何处工作，均受技术品质部的直接领导，技术品质部策划所有检验过程，根据实际情况，在全公司建立检验体系，设立检验站点，委派检验人员。

3.4 在产品质量方面，应以检验人员的判断结论为依据，其它任何单位和个人的意见不影响检验人员的结论和权威性。对检验结论持有异议并经技术品质部仲裁方能改变检验结论。原则规定 检验机构

技术品质部负责组织开展全公司的产品检验工作，进行相关产品的进4.1 4.1.1 货检验、过程检验和最终检验。

4.1.2 技术品质部设检验技术管理岗位，负责对检验人员开展工作进行技术指导和管理。

4.2 检验机构的职权

公司保证检验机构不受其它部门的制约，独立、公正地开展产品检验，4.2.1 在遇到重大质量问题时，可以行使否决权。质检员应严格执行检验标准和检验规则，独立行使工艺监控和质量决定权，对出现的不合格产品及违规的处置决定不受任何人的干涉。

4.2.2 检验机构负责人有权直接越级向总经理报告产品质量问题，任何部门和个人不得阻挠。

4.2.3 检验机构有权制止不合格品流入下工序，有权制止未经检验或试验及试验结果不符合要求的产品出厂。

4.2.4 检验人员有权制止违反图纸，工艺，标准的操作，对制止不听的有权提出处罚建议。

4.2.5 在检验条件不具备或存在导致不正确的检验结果的条件下，检验员有权提出推迟检验的请求，生产部门不得强行要求进行检验。4.2.6 为确保检验的公正性和权威性，最终的产品检验和试验应当由独立于生产的专职人员担任，检验人员应经过培训执证上岗。

4.3 检验工作的实施

检验工作的实施应当经过以下程序：

4.3.1 检验的准备：

技术准备。包括资料、人员和业务的准备，主要涉及检验计划、检4.3.1.1 验规程、图纸、工艺、标准、样品等。

4.3.1.2 物资准备。包括软件和硬件准备，主要涉及质量凭证、检验记录、检验印章、检验标识、报表、检验手段、检验设施等。

4.3.2 检验的工作程序：

检验工作的实施主要有几个环节：明确被检产品质量标准→测量比较→判定→标识→签证、处理→记录→报告

4.4 检验工作制度

“四不准”的规定：不合格的产品不准出厂和销售；不合格的原材料、4.4.1 零部件不准投料、组装；没有产品质量标准、未经检验机构检验的产品不准生产和销售；不堆弄虚作假、以次充好。

4.4.2 “三检制”：自检、互检、专检。要求生产者对自己生产的产品质量负责，首先要自己检验，然后互相检验，最后确认合格再交质检员检验。

4.4.3 “三按”按图纸、按工艺，按标准。要求检验人员严格按照图纸、工艺、标准的要求进行产品检验工作。

4.4.4 “三不放过”：指质量问题原因不清不放过；解决的措施不落实不放过；问题不解决不放过。4.4.5 4.4.6 “三及时”：检验员要发现问题及时，处理及时，上报及时。“三员”：检验员既是产品的检验员，又是质量第一的宣传员，生产技术的辅导员。

4.4.7 “三满意”：检验员的工作应做到为生产服务的态度让工人满意，检验过的产品让下工序满意，出厂的产品质量让用户满意。

4.5 检验人员工作原则

检验人员要正确把握权力和责任的关系，严格把关与积极预防相结合，采取“卡、防、帮、讲”的工作方法。卡：即把关严格坚持标准不放松。防：预防出现废品，防患与未然。

帮：对操作者进行技术指导，共同解决质量问题。讲：宣传质量方针政策，提高生产人员质量意识

4.6 不合格品的控制 不合格采购品 4.6.1 ①经检验或在生产使用中发现的不合格采购品，检验者或操作者应对其标识、隔离放置和记录。

②不合格采购品由技术品质部组织相关人员，依据规定要求对其不合格性质进行评审，评审后做出处置意见，填写不合格品评审处置单。评审意见一般为退货或换货。

③采购人员按评审意见对不合格采购品进行处置，处置情况填写不合格评审处置单。

4.6.2 不合格半成品 ①日常单件不合格品由车间按标识和可追溯性的规定进行标识、记录和隔离，每日由质检员进行确认，在工序流程卡中记录。对日常单件不合格品每季度或根据实际情况集中进行评审，评审和处置意见填写不合格品评审处置单，相关人员按评审意见对不合格品进行处置，处置情况填写不合格品处置单。

②批量（200件以上）不合格品由技术品质部依据相关规定对其不合格性质评审，评审和处置意见填写不合格品评审处置单，相关人员按评审意见对不合格品进行处置，处置情况填写不合格品处置单。

4.6.3 不合格最终产品

①日常单件不合格品由车间按标识和可追溯性的规定进行标识、记录和隔离，每日由质检员进行确认，在工序流程卡中记录。对日常单件不合格品每季度或根据实际情况集中进行评审，评审和处置意见填写不合格品评审处置单，相关人员按评审意见对不合格品进行处置，处置情况填写不合格品处置单。

②对批量（交验批）不合格成品，技术品质部组织有关人员进行评审分析；评审结果填写不合格品评审处置单。相关部门依据评审意见对不合格成品进行处置，处置情况填写不合格品评审处置单。

4.7 检验人员行为规范“七不准”

严格遵守首件必检、中间巡检。完工全检的检验规定，没有对实物进4.7.1 行验证，不准出据和补开合格证。

4.7.2 4.7.3 工作时间不准从事打牌、下棋等娱乐活动和与工作无关的其它活动。不准向外协供方提供有偿咨询和接受馈赠。4.7.4 4.7.5 4.7.6 检验人员对辖区认真负责，主动开展检验活动，不准无故拖延。检验人员要切实履行监督职责，不准与生产单位串通一气，弄虚作假。检验人员要端正工作态度，与生产单位相互配合，遇到问题及时报告，不准与生产人员发生直接冲突。

4.7.7 认真做好检验记录，及时上交各种凭证和记录，不准不做或漏交检验记录。

4.8 三级检验的分类

进货检验：主要是原材料检验、外购件检验、外协件和配套件检验、4.8.1 辅助材料检验。

4.8.2 4.8.3 过程检验：主要有工序检验，如确认工序、关键工序点的检验。最终检验(也称成品检验或入库检验）：主要是对产品进行技术性能指标的试验、外观的检验等。

4.9 标识的使用管理

制造部负责标识和可追溯性的控制管理，具体见标识和可追溯性方面4.9.1 的相关规定。

4.9.2 技术品质部使用的有状态标识、合格证、产品质量证明书等。状态标识内容一般包括：待检、待判、合格、不合格等。三级检验的权限与方式方法 进货检验 采购品的分类

A类采购品指对最终产品质量有直接影响的原材料，如Q235-A圆5.1 5.1.1 5.1.1.1 钢、弹簧钢等。5.1.1.2 B类采购品指与产品过程质量和效率有直接影响的设备配件、模具等。

5.1.1.3 5.1.2 C类采购品指低值易耗品。

采购品的检验

A类采购品由技术品质部按各种产品的原材料技术要求及检验规程5.1.2.1 规定的抽样方案、检验方法进行检验。

5.1.2.2 5.1.2.3 5.1.2.4 5.2 B类采购品由技术品质部进行检验或验收。C类采购品由制造部进行检验或验收。未经检验或验收的采购品不得入库、使用。

过程检验 工艺检查

车间领班应按照工艺文件和作业指导书的要求，严格执行工艺进行5.2.1 5.2.1.1 生产，并记录工艺执行情况，车间工长应对工艺执行和记录情况进行监督检查。

5.2.1.2 质检员随时抽查生产工艺执行情况，每班不少于四次，尽量分散，结果记入工艺检查记录。当发现有违反生产工艺时，责令停止生产，进行整改，并按相关规定处罚。

5.2.2 工序产品检查

车间领班应严格按照工艺文件和作业指导书的要求，严格执行工艺5.2.2.1 进行生产，生产中首件必检，只有首件合格后方可进行生产，并按规定进行抽检和记录。当发现有不合格品时，应将上一次检验后生产出的工序产品逐个进行检验，挑出不合格品。5.2.2.2 质检员随时抽查工序产品质量，每班不少于五次，抽样尽量分散，检验结果填写相关记录。当发现工序产品有不合格时，质检有权责令车间停产整改，并将之前生产出的不合格工序产品挑出。

5.2.3 关键工序控制程序

技术品质部负责编制产品关键工序的作业指导书，作为评审和控制5.2.3.1 过程的准则；

5.2.3.2 各关键工序的操作人员需进行专业技能培训，经实践操作考核合格者方可上岗。

5.2.3.3 操作人员在工作前对设施状态和控制装置确认完好后才能进行工作。

5.2.3.4 操作人员应严格执行作业指导书和工艺参数规定，确保过程结果能够满足产品的符合性。

5.2.3.5 质检员负责对关键工序的工艺执行情况和工序产品的质量进行监督检查，当发现有违反生产工艺和出现不合格产品，有权责令停产整改，并按相关规定处罚。

5.2.4 确认工序控制程序

确认工序按照质量手册中程序文件的要求进行。

5.2.5 各种产品生产工序流程图及关键工序、确认工序与检测点，专检工位和工序产品的检验方法见附录B。

5.3 最终检验 抽样及判定

各种产品最终检验抽样方案及判定按对应产品企业内控标准进行。5.3.1 5.3.1.1 5.3.1.2 一般一个生产批作为一个最终检验批，每种产品批量范围应按GB/T2828.1的规定进行划分，若产品标准有特殊规定的，执行产品标准的要求。遇到特殊情况时，经过检验部门主管批准后，允许几个生产批作为一个最终检验批，但批量不得超过10000件。

5.3.2 各种产品的出厂检验与型式试验的项目、技术要求、试验方法、使用仪器、检验周期、抽样方案、检验记录表格等严格按照各产品的企业内控标准及相关文件中的规定执行。

5.3.3 出厂检验报告作为入库的依据，检验判定为合格批的产品经质检员签发成品合格证并在产品工序流程卡上签认后，成品库管员方可办理入库、出厂，经检验判定为不合格批的执行《不合格品控制程序》的相关规定，产品如果只是因为外形尺寸判定为不合格批的，允许经过挑选再次提交检验。质量检验复检确认制度

为了保证检验结论的正确性，防止产品检验出现错检、漏检、误判，特6.1 制定本制度。

6.2 本制度适用于对产品质量检验结果进行确认，对投入下料工序的原材料进行确认。

6.3 工作内容

车间跟班质检员负责对转入下料工序的原材料进行确认，确认投入下6.3.1 料的原材料炉批次是否为检验合格后的，对经检验合格的，质检员在下料流程卡上签字确认；对经检验不合格的，或未经检验的，应立即制止生产，进行适宜的隔离，并上报主管领导。6.3.2 当班质检员负责复检所接班的产品内在性能，主要包括硬度、金相，复检时使用上个班的试块，将复检结果写在交接班本上。

6.3.3 若复检结果与初检结果相符，复检人在检验报告检验人处签字，若复检结果与初检结果不一致，及时报告主管领导，进行调查、最终确认。对出现错误检验结果的责任人，按《质量管理及考核办法》进行处理。检验状态及检验制样保存的规定

对从车间取的检验样本，应分淬火样和回火样放在样本盒内，淬火样放7.1 在黄色盒内，回火样放在绿色盒内，对检验后的样本应根据检验判定结果及时放回到适宜的地方，对检验制样（如硬度块、金相块等）应做好标识，用医用胶布粘贴，标明日期、测试结果或检验结论。

7.2 在检验或制样过程中，如果出现流转，在流转过程中应做好标识，以免样本混淆。

7.3 对于检验制样（主要指淬火、回火样的硬度、金相试块），本班质检员检验后，做出检验结果或结论后，还应交下一班质检员确认，若接班质检员对上班质检员的检验结果或结论有异议时，应向技术品质部负责人汇报，由技术品质部主管进行最终确认。对于经过确认后的制样，根据具体情况或需要，对制样进行保存或定期进行处理。对工序产品与最终产品的质量事故划分与处罚按相关规定执行。本标准未提及部分产品的检验方案执行相关的标准。9