实验中学食堂签订合同

第一篇：实验中学食堂签订合同

委托经营管理***实验中学

食堂茶炉

合 同 书

合同签订日期：201 年 月 日

食堂委托经营管理合同

甲方：***实验中学

乙方：*****饮食服务有限责任公司

为了提高学校后勤食堂、锅炉房(开水)质量和服务水平，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国合同法》、中华人民共和国教育部第14号《学生食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等相关精神规定，本着平等互利的原则，经甲乙双方友好协商，特制定本合同。

一、经营的原则与范围

１、甲方将学校食堂、锅炉房(开水)以委托管理方式交乙方依法经营管理。

２、经营期间，自觉接受甲方对乙方经营项目的监督和管理，并严格遵守学校及各职能部门的规章制度及法律、法规。

３、乙方在经营期间，必须坚持“服务师生、诚信务实”的原则，为师生提供营养、卫生、经济、实惠、品种多样的食品、开水供应服务。

４、乙方在经营期间，实行独立核算，依法经营，自负盈亏。５、经营范围

（1）经营经过食堂加工的一切食品。（2）经营经甲方同意的半成品加工。（3）经营食堂允许的经营范围。（4）经营开水房允许的经营范围。（5）刷卡微机甲方管理乙方使用。

二、管理年限及费用缴纳方式

１、委托管理年限为2年，从2011年9 月 1日起至 2013年 7 月 31日止。

２、水、电费缴纳标准与方式甲方每月按照水、电表记录据实向乙方下达缴费通知单，乙方核实无误后于收到通知单5日内（如遇国家法定节假日依次顺延）以转账的方式向甲方缴纳上月的水、电费用。（水、电价格按学校购进价标准上交，按教育部相关文件要求执行）。地下水则按照抽水设备所耗电量据实缴纳，学校不再收取水费。

3、按食堂、茶水营业额收费，乙方向甲方缴纳3%的管理费，乙方向甲方缴纳2%维修折旧费，每期结算一次。

4、开水售出收费标准另订，由甲乙双方协商，乙方购买燃料，自负盈亏。

三、设施、设备的管理

１、甲方向乙方提供的设施功能布局以设计部门原设计为基本条件，不得改变设施结构，确需改动，乙方应事先拿出详细方案，经甲方同意后实施。

２、学校现有设备,建立固定资产专帐,交乙方使用。合同到期后设备人为损坏照价赔偿，自然损坏除外。

３、对于甲乙双方独资投入的设备，合同到期后各自享有其所有权。

四、甲方的权利和义务

（一）甲方的权利

1、甲方保护乙方的经营环境，协助乙方管理。对乙方伙食质量、价格、卫生和服务工作进行检查和监督。不定期对乙方的伙食质量、价格、卫生和服务等工作进行检查，如果检查发现有不符合有关管理规定的情况，视情节轻重，分别按有关规定予以处罚。甲方有权制订食堂经营的品种的价格质量和重量标准，新增加品种乙方必须申请甲方同意方可实施。

2、对乙方违反《食品卫生法》等法律法规的经营行为进行制止。

3、收取本合同约定的乙方水、电费。

4、对乙方员工中发生违反国家法律法规和甲方的校纪校规的现象，有权督促乙方对当事人予以批评教育或解聘权和举报权，并按照学校相关管理规定处罚乙方。

5、甲方免费提供乙方员工宿舍住宿，满足员工基本住宿。

（二）甲方的义务

1、甲方必须保证乙方生产用水、用电，如果发生停水、停电的

情况，甲方应积极与有关部门联系，及时恢复水、电的供应，并做好师生的稳定工作。

2、保证经营项目正常、安全运营。但由于乙方管理不善，造成设施损坏、排水堵塞由乙方负责修复。

3、甲方对学生进行封闭管理。

4、甲方应为乙方提供稳定安全的经营环境，不因甲方原因造成的纠纷责任由乙方全部承担。

五、乙方的权利和义务

（一）乙方的权利

1、全权享有合同范围内的管理权和经营权。

2、实行独立核算，自主经营、自负盈亏。

（二）乙方的责任

1、严格按照国家《食品卫生法》、上级政府职能部门和学校的规定进行经营活动。如果造成食品卫生安全责任事故，由乙方承担全部责任。

2、应坚持“服务师生、薄利多销“的经营原则。做到品种丰富，保证给在校师生提供良好的饮食服务，杜绝现金交易。

3、乙方负责食堂经营所需所有证件的办理，其费用由乙方承担，甲方协助其办理。

4、伙食价格合理、稳定。伙食价格由甲乙双方共同协商确定最高价格和最低价格标准，不准抬高价格，价格确定本着“淡季旺季互补” 的原则。如果遇到较大幅度物价调整，乙方必须调整价格时，则应事先向甲方递交书面请示，经甲乙双方协议达到一致意见后再调整价格。

5、应遵守国家法律法规和甲方的相关规章制度。乙方负责人作为学校管理中心的成员，参与管理中心的活动，并负责落实管理中心对乙方经营项目提出整改意见。

6、做好合同规定项目内的卫生、安全、放火、防盗、放毒、防人为破坏等工作，否则，乙方承担由此产生的全部责任。

7、负责对经营项目内员工招聘使用、教育管理、工资福利发放等工作。并确保学校原食堂临时工的录用，正式录用后，必须接受乙方的管理，不想受任何优惠政策。

8、学校委派管理人员，乙方给予适当生活补助。

9、在托管期间发生的一切债权、债务由乙方承担。甲方无任何连带责任。托管前一切债务及其它纠纷由甲方负责。

10、必须建立健全符合上级政府职能部门及学校要求的食品卫生安全管理规章制度。做好食堂周边卫生工作，垃圾倒入学校指定位置。

11、对甲方提供的设施、设备只有使用权和管理维护权，无变更和处理权，如果确因生产需要变更或处理，必须向甲方提出书面报告，经甲方书面同意后在实施。

12、乙方为少数民族学生提供清真食品，设立清真窗口。

13、乙方为学生免费提供餐具、洗刷、消毒服务。

14、定期维护并及时修理餐桌、餐椅。

六、合同的变更、解除和终止

1、合同经双方签字生效后，既具有法律约束力，任何一方不得随意变更或解除，需要变更或解除合同，双方应形成书面协议。

2、合同履行期间，如果不可抗拒因素导致合同无法履行时，经双方协商达成一致后，受影响的一方可提出变更或解除合同（解除合同应提前30天通知对方）。

3、合同有效期间，如甲、乙双方或任何一方自身隶属关系发生变更，本合同条款不变。如确需变更，需经甲乙双方协商一致方可变更。

4、合同期满，即自行终止。在下一轮托管中同等条件下乙方有优先托管权。

5、合同提前解除或期满后，双方应在解除或期满后的10天内完成设施设备的清点、交接手续。

七、违约事项：有下列情形之一，甲方有权解除合同

1、严重违反食品安全规定，造成食物中毒、社会影响极坏的。

2、严重违背市场价格，超出学生承受能力的。

3、不能履行合同相关条款造成严重后果的。

八、其他约定

1、未经另一方同意，任何一方不得向第三方透漏本合同内容。

2、本合同未尽事宜，双方可另行共同协商，做出补充合同。补充合同作为本合同的不可分割的一部分，具有同等的法律效力。

3、本合同自甲、乙双方法定代表人或授权代表人签字并经双方加盖单位公章之日起生效。

4、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。

甲

方：999实验中学

法人代表：

****年**月**日

方：******食有限责任公司

法人代表：

年

月

乙

日

第二篇：实验中学食堂食品安全工作自查报告

实验中学食堂食品安全工作自查报告

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教育局的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王钦利校长为组长，张梦琦、董伟老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组 长：王钦利

副组长：李宏建、关亚丽、刘雪松、侯明辉、杨志 成 员：邹杰、范海波、张化宏、张梦琦、郑阿丽、董伟

二、严自查、勤管理

1、我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，科学管理本校的食品卫生安全工作。

2、我校有学生食堂一个，学生食堂由个体户承包经营。、有组织食堂工作人员学习《食品卫生法》，要求食堂工作人员每年参加体检一次。

4、食品符合《食品卫生法》要求。

5、召开了学校行政、班主任、食堂有关人员会议，传达食品安全有关精神。

6、学校附近游动摊点的食品卫生状况令人担忧，经营者兜售伪劣食品给学生，管理人员一到就骑车跑人。

7、学校利用班会、板报、广播等方式教育学生，宣传有关法律知识和食品卫生知识，减少危害。

8、经常去食堂检查食品卫生。

三、设置应急预案

1、学校建立主管校长负责制，组成食堂工作领导小组。

2、学校建立、健全的卫生安全管理制度。

3、落实对学校食堂的业务指导和督促的责任制。

4、学校如发现师生集体食物中毒或者食源性疾病患等突发事件应采取下列措施：

立即停止生产经营活动，并向当地政府、教育行政部门和卫生部门报告。

(2)协助卫生机构救治病人。

(3)保留造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备、现场。(4)配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，把事态控制在最小范围。

通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，领导认可的学习和生活环境。

涡阳实验中学 2011-11-10

第三篇：签订合同

签订合同 篇1

劳动合同委托书

本人与新疆北朋土木工程检测咨询有限公司签订的劳动合同期限即将到期，因目前本人在项目工作，不能回公司亲自续签合同，特全权委托王志国代为在劳动合同书上签字。

委托人：被委托人：

日 期：

签订合同 篇2

悬赏分：100 - 解决时间：20xx-8-15 11:02

我们各签了一份,但两分时间不吻合

提问者： ZHUTAO19790622 - 二级

最佳答案

最好直接与用人单位签定劳动合同

与劳务公司签定的合同对用人单位是没有约束力的。劳务派遣后，出现薪酬福利待遇方面的问题，只能找劳务公司。 因为派遣人员的劳动关系、工资发放、社会保险等均由劳务公司负责。用人单位实际上是在花钱从劳务公司购买劳动力，至于“劳动力是否依法享受各种待遇”的问题没有法律义务

具体说：就是你不是用人单位的`人而是劳务公司的人.你的劳动关系养老医疗工伤问题都和用人单位无关.而且哪天用人单位不想要你了,就会把你退回劳务公司,没有补偿,由劳务公司再给你安排工作.劳务就像家政公司的钟点工到别人家提供服务.还有保安公司也是劳务公司的一种.你工资的一部分有可能是劳务公司的管理费用.但是如果是正规的劳务公司,就应该负责你的养老医疗工伤问题.

有些用人单位为了逃避责任会委托劳务公司与劳动者签定合同，一旦发生问题，劳务公司的资金有限，可以逃避风险。

因此最好直接与用人单位签定劳动合同。

签订合同 篇3

星期三的时候，爸爸用了一个上午的时间写了一遍文章，因为我要上学，所以来不及仔细看，中午我一放学回家，爸爸就问我：“浩浩，我们全家签一个《道德合同》好不好？”我说：“合同内容是什么？你给我读一遍好吗？”

爸爸就给我读了一遍合同的内容，我一听，这合同对我们大家都有利益，并且主要是帮我提高学习兴趣和教育我今后怎样做人，我就答应并在合同上签了字，爸爸，妈妈也在合同上签了自己的名字。

签了《道德合同》后，我们全家都严格按合同制度办事，通过十多天的实践证明，果然我吃饭的'速度比以前快多了，做作业时字比以前也写得工整多了，课堂作业每次老师都给我打“100”分或者“好”字，这一次数学单元测验，我得了95分，爸妈当场兑现了合同的要求，奖励了我5元钱，我做家务活时，爸妈也按合同规定办事，使我干活越干越有劲。

经过这些事情的发生，使我明白了不少道理，怪不得爸爸妈妈他们用心良苦，让我签合同，我以后一定要努力学习，首先向阮一鸣同学看齐，向她学习找出差距，总结经验改正缺点，发扬成绩。然后在学习上打败她，超过她，再做一名合格的“三好学生”。最后争取做一名“优秀的班干部”。这是我今后学习的目标和方向，来报答爸爸妈妈对我良苦用心的教育。

签订合同 篇4

法律咨询：

劳动合同我已签字，但公司没签字，没盖章，也没有给我，我做了两天就不想做，没去了，我要赔偿吗，要写离职报告吗?我还可以和别的公司签合同吗?

华律网律师回答:

你应当催告单位是否订立合同，如果单位拒绝签字盖章并返还一份给你，则你可以合同未成立为由离开，如果公司盖章并交付你一份，则你应当按劳动合同法的规定，履行相关义务。

相关法律知识：

根据原劳动部《违反<劳动法>有关劳动合同规定的赔偿办法》第四条规定，劳动者违反规定或劳动合同的约定解除劳动合同，对用人单位造成损失的，劳动者应赔偿用人单位下列损失：(一)用人单位招收录用其所支付的费用;(二)用人单位为其支付的培训费用，双方另有约定的.按约定办理;(三)对生产、经营和工作造成的直接经济损失;(四)劳动合同约定的其他赔偿费用。这说明，当劳动者违反合同解除劳动关系时，只有在对用人单位造成经济损失的情况下，劳动者才负有赔偿的义务。

签订合同 篇5

装修前，如果您对装饰公司提供的设计和报价满意，就可以进入签订装修合同的阶段。这时，正规的'装饰公司就会和您签订一份施工合同或协议书。目前各地家装合同采用的都是统一制定的合同，在这份合同中，作为用户必须要注意以下几个问题：

1、合同中必须写明装修的具体要求和完工日期。有的消费者在签订合同时，没有注意这两点，给某些装饰公司粗制滥造和拖延工期创造了条件。

2、在合同中必须注明所使用装修材料的具体品牌或型号、等级、价格等，以防装饰公司以次充好。

3、装饰公司要求预先收取工程款数额不得超过总造价的60%。

4、合同条款要清楚标明双方的权利、义务、责任、违约处罚等条款。

5、合同中的有关保修条文也是不可少的，而且应分清责任：如果属于施工或乙方代购材料的质量问题，装饰公司应承担全部责任;如果属于用户自购材料或使用不当，双方可协商处理。

签订的合同可通过专业律师见证，为了确认和保护双方的合法权益。合同及附件一式各三份，由双方和见证律师分别保存。

签订合同 篇6

一、劳动合同中试用期该怎么约定

劳动合同的试用期是指在劳动合同的期限内，用人单位与劳动者为相互了解对方而约定的考察期间，它是劳动合同期限的组成部分。为了维护劳动者的权益，规范用人单位的行为，《条例》规定不同的合同期限可以约定不同的试用期，但试用期最长不得超过6个月。劳动合同期限在6个月以内的，不得约定试用期;劳动合同期限在6个月以上1年以下的，试用期不得超过15日;劳动合同期限在1年以上2年以下的，试用期不得超过30日;劳动合同期限在2年以上5年以下的，试用期不得超过60日。试用期包括在劳动合同期限内。劳动者试用期间的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准。同一用人单位对同一劳动者只能试用一次。违反劳动合同试用期规定的，由劳动保障行政部门责令改正，并按本单位同岗位劳动者的工资标准支付不适当试用期间的经济补偿金。

用人单位只签订试用期合同及试用期的'约定

劳动合同只约定试用期，未约定劳动合同期限，即只签订试用期协议的，劳动者要求约定合同期限的，用人单位应与劳动者协商确定劳动合同期限。当事人双方就劳动合同期限协商不一致的，按有关试用期规定中试用期期限所对应的劳动合同期限来确定劳动合同期限。

二、签订劳动合同的原则是什么

1、遵循合法原则，就是订立劳动合同必须遵守国家的法律法规和政策的规定。它包括：订立劳动合同的主体必须合法，作为用人单位，必须是依法成立的企业、事业单位、国家机关、社会团体和个体经营户等用人单位;作为劳动者，必须是具有劳动权利能力和劳动行为能力的公民。劳动合同的内容必须合法，劳动合同程式条款都不能违反国家法律、法规和政策的规定，不得分割国家利益和社会公共利益。劳动合同订立的形式和程序必须合法。

2、遵循平等自愿、协商一致的原则。平等是指当事人双方在签订劳动合同时的法律地位平等，没有任何隶属关系、服从关系，用人单位与劳动者是以平等的身份订立劳动合同。自愿是指订立劳动合同完全出于当事人自己的意志，任何一方不得将自己的意志强加给对方，也不允许第三者干涉劳动合同的订立。协商一致是指合同的双方当事人对合同的各项条款，只有在双方充分表达自己意志基础上，经过平等协商，取得一致意见的情况下，劳动合同才能成立。凡是违反平等自愿、协商一致原则签订的劳动合同，不仅不具有法律效力，而且还应承担一定的法律责任。

第四篇：2012年实验中学食堂食品卫生安全工作计划

彝良县实验中学

2012年食堂食品卫生安全工作计划

食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕“学校为学生着想，教育为人民服务”的宗旨，牢固树立“师生生命健康第一，责任重于泰山”的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。

一、加强领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实 1

加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

（一）学校分管副校长应当履行的职责如下：

1、加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同职代会组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改。

2、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3、督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

4、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

（二）学校应当履行的职责如下：

1、学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、方便店食品卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2、学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

3、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

4、学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。

5、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

6、加强食堂安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

7、学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

三、具体措施

1、建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人

姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：

（1）、立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2）、协助卫生机构救治病人；（3）、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。

2、检查食品卫生安全进销台帐，对每的食品安全工作进行总结，对要整改问题督促完成。

3、继续开展专项整治工作，确保食堂从业人员健康证持证率达100%。

4、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

四、主要工作:

1、加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯。

2、与卫生部门联系，每季度对学校食堂食品卫生进行一次检查.3、暑假对学校后勤人员和食堂从业人员进行一次培训，提高后勤

工作人员的专业素质.五、活动安排:

二月份：安排布置学校食堂食品卫生工作三月份：学校食堂食品卫生检查

四月份：学校健康教育工作检查

五～六月份：学校食堂食品卫生第二次检查七～八月份：后勤工作人员培训

九～十月份：学校食堂食品卫生第三次检查

十一～十二月份：年终检查，总结。

彝良县实验中学

2012年2月5日

第五篇：舞阳县第一实验中学食堂食品安全自查报告

舞阳县第一实验中学食堂食品安全自查报告

舞阳县第一实验中学现有住校学生1300余人，教职工80余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂管理工作。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据县教育局的要求，结合河南省人民政府食品安全委员会办公室下发的《关于学校食堂餐饮食品安全监督管理办法的通知》（漯食安办【2015】4号）文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组：

组

长：高建立

副组长：司金磊

成员：刘彦斌

谷克恩

各班班主任

二、检查情况

我校于2015年3月10日召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。

三、采取措施：

1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。

2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的 “食品卫生管理领导小组”，确定司校长为专职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、食用油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、荤素分开，严格执行清洗消毒制度。

4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。

5、加强了各种设备的安全检查。现在，学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，对出现的问题及时督促整改，保证了教师、学生的饮食安全。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。

五、存在的问题：

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如： 部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作 人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的 疑问解释不到位，容易造成误解。

2、学生多是来自县城职工家庭，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的原因，本地区蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。

六、整改措施：

1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作 人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

2、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制 度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管 理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常 利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性 地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三 要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要 看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三 不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做 到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒 的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

七、克服不足，再上台阶

对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相 当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

舞阳县第一实验中学

二0一五年四月