OscarKTV开业前企划书

第一篇：OscarKTV开业前企划书

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根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法，结合自身对此行业的认识，以及多年的经营管理经验，制定出以下开业计划： 1本土行业分析,租用场地,规划设计,资金预算方案的制定: 2装修材料采购,施工方案及施工管理制度的制定: 3公司人员组织结构的制定: 3.1管理人员组织结构图见附页。3.2保安部人员组织结构图见附页。3.3财务部人员组织结构图见附页。3.4工程部人员组织结构图见附页。3.5出品部人员组织结构图见附页。3.6服务部人员组织结构图见附页。3.7前厅部人员组织结构图见附页。3.8营销部人员组织结构图见附页。3.9保洁部人员组织结构图见附页。3.10行政人事部人员组织结构图见附页。4管理规章制度的制定： 4.1员工守则的制定: 4.2奖惩制度的制定: 4.3各系统管理规定的制定: 5各级主管部门人员的职责制定: 6公司各部门现场作业流程的制定： 6.1行政人事部的工作流程的制定: 6.2保安部的工作流程的制定: 6.3前厅部的工作流程的制定: 6.4财务部的工作流程的制定: 6.5服务部的工作流程的制定: 6.6出品部的工作流程的制定: 6.7公关部的工作流程的制定: 6.8营销部的工作流程的制定: 6.9保洁部的工作流程的制定: 6.10工程部的工作流程的制定:

7硬件设备品种/价格/效果/结算形式的制定: 8各操作系统品种/价格/效果/结算形式的制定: 9酒水及其他商品供货品种/价格/结算形式的制定: 10包厢形式/区域/价格的制定: 11各式操作表格的制定:

11.1员工履历表的制定(需批量印刷)： 11.2员工转正申请表的制定： 11.3员工考勤表的制定(需批量印刷)： 11.4员工请假单的制定： 11.5人事异动通知单的制定： 11.6员工物品领用登记表的制定： 11.7员工加班统计表的制定： 11.8物品移交表的制定：

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11.9离职通知单的制定： 11.10离职申请表的制定:

11.11离职物品交接/薪金结算单的制定: 11.12工作分配通知单的制定: 11.13工资表的制定: 11.14培训需求调查表的制定: 11.15培训/考核/评估记录表的制定: 11.16培训计划表的制定: 11.17绩效考核表的制定:

11.18绩效考核扣分通知单的制定: 11.19员工违纪通知单的制定: 11.20会议纪要单的制定: 11.21文件资料签收登记表: 11.22文件复印登记表:

11.23出库单的制定(需批量印刷): 11.24仓库盘点周/月报表的制定: 11.25申购单的制定(需批量印刷): 11.26入库单的制定(需批量印刷): 11.27报销单的制定: 11.28用车申请表的制定: 11.29车辆使用登记表的制定: 11.30公司印章备案登记表的制定: 11.31使用公章登记表的制定: 11.32周/月工作总结表的制定: 11.33周/月工作计划表的制定: 11.34员工借款单据的制定: 11.35酒水单的制定(需批量印刷): 11.36赠送单的制定(需批量印刷): 11.37顾客消费卡的制定(需批量印刷): 11.38顾客意见书的制定(需批量印刷): 11.39服务人员抽房表的制定(需批量印刷): 11.40公关轮房登记表的制定(需批量印刷): 11.41工作日志本的制定(需批量印刷):

11.42话筒领用/回收登记表的制定(需批量印刷): 11.43员工奖励申请单的制定: 11.44维修单的制定(需批量印刷): 11.45车辆停放登记表的制定(需批量印刷): 11.46存酒单/卡的制定(需批量印刷): 11.47会员申请表的制定(需批量印刷): 11.48质检巡查表的制定(需批量印刷):: 11.49周信息预报的制定: 12公司人员薪酬设计方案的制定: 13公司人员招募方案的制定: 14人员统一面试,办理入职手续:

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15前期培训课程/教材的制定:

15.1体能训练（军训）：培训纪律；站姿；行姿；蹲姿；托盘。15.2理论培训： 15.2.1行业认知： 15.2.2企业认知： 15.2.2.1企业文化： 15.2.2.2企业组织结构： 15.2.2.3企业运作程序：

15.2.3认识娱乐服务与服务质量： 15.2.4仪容、仪表、仪态： 15.2.5礼节、礼貌、礼仪： 15.2.6日常礼貌用语： 15.2.7职业道德与态度：

15.2.8音响设备、房间用具、杯具及用途： 15.2.9酒水知识： 15.2.10规范操作与技巧： 15.2.11相关运作流程： 15.2.12各岗位职责及运作程序： 15.2.13财务知识培训： 15.2.13.1单据的标准： 15.2.13.2系统认知、系统流程： 15.2.13.3操作权限：

15.2.13.4现金真伪辨别方法、应急处理: 15.2.14消防安全知识培训：

15.2.14.1消防器材的介绍及使用方法：

15.2.14.2火灾常识、灭火常识、逃生要点、自救方法： 15.2.14.3毒品认知、斗殴事件处理：

15.2.15卫生清洁工具的操作方法及日常卫生标准： 15.2.16客诉事件应变与处理： 15.2.17突发事件应急处理: 15.2.18员工手册讲解: 15.2.19企业制度讲解: 15.2.20奖罚条例讲解: 15.3实操演练: 15.4技能考核:

15.5理论培训模式与方法:

15.5.1文字讲述式、PPT讲解式、录像解说法、提问法、事例讲解法: 15.6实操演练模式与方法:

15.6.1实地、实物操作法、客串演练法: 15.7管理人员培训课程: 15.7.1培训模式及方法:

15.7.1.1公开模式、基础培训以外时段开设课程:

15.7.1.2理论讲解法、图样解说法、PPT讲解式、录像解说法、提问法、事例讲解法: 15.7.2培训内容:

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15.7.2.1职业素质的培养: 15.7.2.2知识修养: 15.7.2.3能力的训练:

15.7.2.5人力、物品、财产、时间管理艺术: 15.7.2.6计划与决策: 15.7.2.7协调与控制: 15.7.2.8检查与反馈: 15.7.2.9公共关系: 15.7.2.10会议管理: 15.7.2.11交际艺术: 15.7.2.12质量管理: 15.7.2.13教育与培训: 16员工制服的制定:

17员工培训效果的验收及考核: 17.1技能考核模式与方法: 17.1.1试卷考核法、实操评比法: 17.2管理人员绩效考核模式及方法:

17.2.1数据对比验证法、理论考核法、工作绩效分析法: 18试营业准备: 18.1广告制作: 18.2促销活动: 18.3广告宣传方式: 18.4公关活动: 18.5开幕活动: 18.6场地卫生清洁： 19试营业:

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第二篇：夜总会开业企划书

唐隆五洲夜总会开业企划书[/B][/B] 根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法，结合自身对此行业的认识，以及多年的经营管理经验，制定出以下开业计划：

1本土行业分析,租用场地,规划设计,资金预算方案的制定: 2装修材料采购,施工方案及施工管理制度的制定: 3公司人员组织结构的制定: 3.1管理人员组织结构图见附页。3.2保安部人员组织结构图见附页。3.3财务部人员组织结构图见附页。3.4工程部人员组织结构图见附页。3.5出品部人员组织结构图见附页。3.6服务部人员组织结构图见附页。3.7前厅部人员组织结构图见附页。3.8营销部人员组织结构图见附页。3.9保洁部人员组织结构图见附页。3.10行政人事部人员组织结构图见附页。4管理规章制度的制定： 4.1员工守则的制定: 4.2奖惩制度的制定: 4.3各系统管理规定的制定: 5各级主管部门人员的职责制定: 6公司各部门现场作业流程的制定： 6.1行政人事部的工作流程的制定: 6.2保安部的工作流程的制定:

6.3前厅部的工作流程的制定: 6.4财务部的工作流程的制定: 6.5服务部的工作流程的制定: 6.6出品部的工作流程的制定: 6.7公关部的工作流程的制定: 6.8营销部的工作流程的制定: 6.9保洁部的工作流程的制定: 6.10工程部的工作流程的制定:

7硬件设备品种/价格/效果/结算形式的制定: 8各操作系统品种/价格/效果/结算形式的制定: 9酒水及其他商品供货品种/价格/结算形式的制定: 10包厢形式/区域/价格的制定: 11各式操作表格的制定:

11.1员工履历表的制定(需批量印刷)： 11.2[/B]员工转正申请表的制定： 11.3员工考勤表的制定(需批量印刷)： 11.4员工请假单的制定： 11.5人事异动通知单的制定： 11.6员工物品领用登记表的制定： 11.7员工加班统计表的制定： 11.8物品移交表的制定： 11.9离职通知单的制定： 11.10离职申请表的制定:

11.11离职物品交接/薪金结算单的制定:

11.12工作分配通知单的制定: 11.13工资表的制定:

11.14培训需求调查表的制定: 11.15培训/考核/评估记录表的制定: 11.16培训计划表的制定: 11.17绩效考核表的制定:

11.18绩效考核扣分通知单的制定: 11.19员工违纪通知单的制定: 11.20会议纪要单的制定: 11.21文件资料签收登记表: 11.22文件复印登记表:

11.23出库单的制定(需批量印刷): 11.24仓库盘点周/月报表的制定: 11.25申购单的制定(需批量印刷): 11.26入库单的制定(需批量印刷): 11.27报销单的制定: 11.28用车申请表的制定: 11.29车辆使用登记表的制定: 11.30公司印章备案登记表的制定: 11.31使用公章登记表的制定: 11.32周/月工作总结表的制定: 11.33周/月工作计划表的制定: 11.34员工借款单据的制定: 11.35酒水单的制定(需批量印刷):

11.36赠送单的制定(需批量印刷): 11.37顾客消费卡的制定(需批量印刷): 11.38顾客意见书的制定(需批量印刷): 11.39服务人员抽房表的制定(需批量印刷): 11.40公关轮房登记表的制定(需批量印刷): 11.41工作日志本的制定(需批量印刷):

11.42话筒领用/回收登记表的制定(需批量印刷): 11.43员工奖励申请单的制定: 11.44维修单的制定(需批量印刷):

11.45车辆停放登记表的制定(需批量印刷): 11.46存酒单/卡的制定(需批量印刷): 11.47会员申请表的制定(需批量印刷): 11.48质检巡查表的制定(需批量印刷):: 11.49周信息预报的制定: 12公司人员薪酬设计方案的制定: 13公司人员招募方案的制定: 14人员统一面试,办理入职手续: 15前期培训课程/教材的制定:

15.1体能训练（军训）：培训纪律；站姿；行姿；蹲姿；托盘。15.2理论培训： 15.2.1行业认知： 15.2.2企业认知： 15.2.2.1企业文化： 15.2.2.2企业组织结构：

15.2.2.3企业运作程序：

15.2.3认识娱乐服务与服务质量： 15.2.4仪容、仪表、仪态： 15.2.5礼节、礼貌、礼仪： 15.2.6日常礼貌用语： 15.2.7职业道德与态度：

15.2.8音响设备、房间用具、杯具及用途： 15.2.9酒水知识： 15.2.10规范操作与技巧： 15.2.11相关运作流程：

15.2.12各岗位职责及运作程序： 15.2.13财务知识培训： 15.2.13.1单据的标准：

15.2.13.2系统认知、系统流程： 15.2.13.3操作权限：

15.2.13.4现金真伪辨别方法、应急处理: 15.2.14消防安全知识培训：

15.2.14.1消防器材的介绍及使用方法：

15.2.14.2火灾常识、灭火常识、逃生要点、自救方法： 15.2.14.3毒品认知、斗殴事件处理：

15.2.15卫生清洁工具的操作方法及日常卫生标准： 15.2.16客诉事件应变与处理： 15.2.17突发事件应急处理: 15.2.18员工手册讲解:

15.2.19企业制度讲解: 15.2.20奖罚条例讲解: 15.3实操演练: 15.4技能考核:

15.5理论培训模式与方法:

15.5.1文字讲述式、PPT讲解式、录像解说法、提问法、事例讲解法: 15.6实操演练模式与方法:

15.6.1实地、实物操作法、客串演练法: 15.7管理人员培训课程: 15.7.1培训模式及方法:

15.7.1.1公开模式、基础培训以外时段开设课程:

15.7.1.2理论讲解法、图样解说法、PPT讲解式、录像解说法、提问法、事例讲解法: 15.7.2培训内容: 15.7.2.1职业素质的培养: 15.7.2.2知识修养: 15.7.2.3能力的训练:

15.7.2.5人力、物品、财产、时间管理艺术: 15.7.2.6计划与决策: 15.7.2.7协调与控制: 15.7.2.8检查与反馈: 15.7.2.9公共关系: 15.7.2.10会议管理: 15.7.2.11交际艺术: 15.7.2.12质量管理:

15.7.2.13教育与培训: 16员工制服的制定:

17员工培训效果的验收及考核: 17.1技能考核模式与方法: 17.1.1试卷考核法、实操评比法: 17.2管理人员绩效考核模式及方法:

17.2.1数据对比验证法、理论考核法、工作绩效分析法: 18试营业准备: 18.1广告制作: 18.2促销活动: 18.3广告宣传方式: 18.4公关活动: 18.5开幕活动: 18.6场地卫生清洁： 19试营业: 20正式营业:

第三篇：开业前准备

开家餐饮店说容易也不容易，资金、位置、装修„„等等方面事无巨细都要考虑，单单就证照办理一项来说，就涉及到工商、税务、卫生、环保各个部门，做起来也是相当繁琐的呢。

那么，你知道开办一间餐饮店，需要办理哪些证照以及如何办理这些证照吗？下面就为你介绍。

一般来说，餐厅开业至少要办六种证照。营业执照当然是最重要的啦，办理营业执照的同时要办理餐饮服务许可证、消防审批、通过环境测评取得排污许可证等证照，同时还要为从业人员办理健康证。此外，办好营业执照之后，还需要公章审批、刻章，办理组织机构代码证，办理正式银行帐号，办理地税、国税登记、社保手续等等手续。

办理营业执照是餐厅开业的必备前提，有了营业执照，你的店就算是初步开起来了，办理营业执照有两种形式：即前制式和后制式。

一、前制式营业执照，就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部分检修合格后，到工商局申请，待审批合格后，工商局发放正式营业执照。

办理前制式营业执照主要有如下步骤：

（一）名称预登记

1、首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本的（复印件）到名称核准处查询，名称核准后，一般7个工作日。

2、持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表，按要求填表。

（二）办理餐饮服务许可证

中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。

（三）环境评估

先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。审查通过后颁发《排污许可证》。

（四）消防电检

开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。高层向市消防局申报，12层以下向各区消防大队申报批复、验收。

（五）工商局审批

以上三个单位出据证实后，应交当地工商分局受理。

（六）税务登记证办理

自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

后制式营业执照，就是在正式营业执照没有办理下来，而餐厅已装修完毕，设备、大货、职员已预备齐全，只差营业执照未办的情况下，为了顺利开业，办理的临时性营业执照，有效期为6个月。在这6个月内，你必需把所有手续补齐，把正式营业执照办好，否则，如消防、卫生、环评有一个部分不批准，营业执照批不下来，就不能营业。

办理后制式营业执照的主要步骤：

一、名称预登记

二、营业执照审批

名称核准后交当地工商局授理，需要的材料有名称预先核准申请书，名称登记申批表，法人身份证和户口本的（复印件）无业证实、未办照证实（需到户口据地工商局办理）房产证实及户主本人签字（按手印）、房屋租赁合同，7个工作日后取执照，有效期6个月。

三、后制式营业执照的后期工作

在6个月之内把所有的手续补齐，程序和前制申批程序是相同的。

以上是为您简单介绍的开餐饮店办理的相关证照，我们在接下来的文章里，将逐一为您介绍办理餐饮服务许可证、环境测评、消防评估，工商审批等流程的详细内容。敬请关注。

《餐饮服务许可证》办理

一、申请人向办证窗口提交申请资料，由窗口工作人员初审，对符合规定的进行登记，并出具事前服务登记书，告知审查机构或人员的联系方式。由申请人根据自身的情况进行联系，落实现场指导、审查的具体事宜。申请资料包括：

（一）餐饮服务许可申请书。

（二）预先核准名称的证明。

（三）餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图。

（四）提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件。

（五）食品安全管理人员培训合格证明复印件。

（六）保证食品安全的规章制度。

（七）法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。

注：申请资料应用A4纸打印（图纸除外），逐页加盖公章，按次序装订；提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明“系原件复印”，并加盖单位公章。申报资料的各项内容应真实、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企业在提供的资料上由法定代表人签字盖章，非申请人本人前来办理的，办事人员应提供申请人委托书。

二、经现场指导、审查，持有结论为符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，对申请材料不齐全、不符合法定要求的在5个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后受理。

三、按规定程序进行审查，对符合规定的发放《餐饮服务许可证》。对不符合规定的给予书面答复并说明理由。

小提示：根据《食品安全法》规定，自6月1日起，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，同时办理餐饮服务许可证。但是各地的情况不同，有些地区的食品药品监管部门规定办理餐饮服务许可证地点仍在卫生局，所以办证之前，请咨询当地相关部门，以防跑“冤枉”路。

《消防手续》办理

开业之前，需要进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区消防部门申请。

在工商局领取申请开业登记注册书后，高层建筑的经营单位向所在市消防局申请，12层以下的向所在区消防大队申请办理消防审批。餐厅经营者要提交申请书、餐厅位置平面图；领取《防火安全重点行业审批表》，由消防主管部门派防火检验员检查验收。申办材料：

（一）应填写文化娱乐场所消防安全审批表；

（二）凡新建场所要出示《建筑工程消防验收意见书》；

（三）疏散指示标志和火灾事故照明灯等消防产品应出示该产品消防合格证；

（四）可燃装修进行阻燃处理时要出示检验报告及消防产品合格证；

（五）具有建筑消防设施的场所出示检测合格的《建筑消防设施检测报告》； 消防审批主要查验以下项目：

（一）防火责任制。设立防火责任人和消防安全人员。

（二）重点部位。燃料、特别是液化气罐的存放位置；厨房、电源、电路等有无火灾隐患。

（三）装修。室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理。

（四）器材。按照消防规范的要求配备足够的灭火器材。

（五）安全教育和培训。要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。安全培训要做到制度化。

（六）安全措施。要做到“四落实”：

一是制度落实：制定防火责任制、重点部位检查制和值班检查制度。二是人员落实：做到专人负责、配齐消防安全人员。

三是培训落实：定期培训、定期考核、加强员工的防火操作能力。四是设备落实：按规定配置齐全消防设备。

检验合格后，由防火检验员在申请开业登记注册书上签署检验合格意见，并加盖公安局防火检验专用章。

《环保审批》办理

环保审批，是开餐饮店证照办理过程中不可缺少的一个步骤。环保审批，由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音、排污。餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章（申请开业登记注册书由办理开业登记的餐饮店，凭借《企业名称预先审核通知书》到登记的工商局领取）。应提交以下审批材料：

1、提交申请办理环保审批手续的报告：

报告内容：项目名称、业务及联系电话、经营地点、经营内容、营业面积（就餐人数/次）、主要营业设施（炉具、炒锅几口、有无油烟净化装置，烟囱设置情况）、使用燃料、油烟、污水、垃圾处理情况、排放去向。

2、合法经营场所的使用证明材料（房屋产权证明、租赁协议或开发建设单位功能区划性质图纸复印件等；

3、提交征求意见材料：业主必须征得厨房楼上住户和排油烟管出口周围十米范围建筑物业主及所在居委会、物业管理委员会或业主委员会的书面同意材料。

4、有油烟污染的餐饮业业主必须安装油烟净化设施装置，并提供有关材料（是国家环保总局免检的油烟净化器，应提供免检材料原件依据），非免检的应提供油烟监测结果报告。

5、根据经营的规模、场地等情况由环保部门现场察看后确定提交环境影响报告书、报告表或登记表。审批程序

现场踏勘确定环评形式，业主提交以上（1、2、3、4）材料,在材料齐全的情况下，报告书15日、报告表7日、登记表3日内（节假日除外）审批办结。

有一些新开的餐饮企业由于选址不当，不符合环保要求，导致环保审批无法通过，所以，在开店选址的时候，您要注意一下几点——

1、在集中住宅区内、教学区内、城市规划规定不得兴办饮食服务业的其他区域，不准建设饮食服务业项目。

2、在新建商住区开办饮食服务经营场符合下列要求：

①必须符合城市规划和环境功能要求

②所在建筑物应当在结构上具备专用烟道等污染防治条件

③其油烟排放口不得低于所在建筑物最高位置；距离居民住宅、医院或者学校10米以上

3、利用除居民住宅楼以外的非居住房屋开办饮食服务项目的应当符合下列要求：

①所在建筑物应当在结构上具备专用烟道等污染防治条件

②其油烟排放口不得低于所在建筑物最高位置；距离居民住宅、医院或者学校10米以上

③如果距离居民住宅、医院或者学校达不到10米以上，也不得小于5米，且须征得厨房正对上一层住户和排烟管出的周围十米建筑物业主和所在物业管理委员会或业主委员会的书面同意

选址的时候，避开不符合要求的场所，提前设立好相关的油烟、污水排放设施，不仅能让您更快速的办好环保许可证，早日实现开店梦想，也有效地避免了开业之后环境隐患对餐馆营业造成的影响。

《营业执照》办理

一、提交文件（各地要求可能略有不同）

1、名称预先核准通知书（详情查看：“开家餐饮店 办些什么证”）；

2、设立登记申请书一式两份；

3、申请人身份证和户口本（复印件）；

4、申请人户籍所在地的户籍部门出具的计生证明；

5、经营场所使用证明原件及复印件一式二份（自有的提交产权证复印件【原件较对】，租用的提交租赁协议原件及产权证复印件【原件较对】或产权证明原件）。

6、申请人职业情况证明：1待业证明或下岗证明（原件）2离、退休证及复印件3辞退职、停薪留职人员证明件（原件）4农村村民凭村民委员会证明（原件）5外省市人员除按上述条件外还应持暂住证（复印件）6法律法规允许的其他人员的证明

7、从业人员身份证明

8、法律法规规定提交的其它文件餐饮服务许可证、环保审批、消防审批。

9、未办照证明（需到户口所在地工商局办理）

二、审查

申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。

三、审批 登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准，核发《营业执照》及副本，或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。

《组织机构代码证》办理

我们周围有很多人在开店的时候只知道办理营业执照，而对自己企业唯一的身份证——组织机构代码证，重视程度不够，总感到用途不大。那么什么是组织机构代码呢？

组织机构代码是国家质量技术监督部门根据国家标准编制，并赋予每一个机关、事业、企业单位、社会团体、民办非企业单位和其他机构颁发的全国范围内唯一的、终身不变的法定标识，覆盖所有单位（包括法人和非法人以及内设机构），是连接政府各职能部门之间的信息管理系统的桥梁和不可替代的信息传输纽带。目前已在工商、税务、银行、公安、财政、人事劳动、社会保险、统计、海关、外贸和交通等40余个部门广泛应用，已成为单位在进行社会交往、开展商务活动所必需的“身份证明”。有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始办理此证了。办理地点

一般全都在当地政府办公服务中心——组织机构代码中心办理，或到当地质量技术监督局组织机构代码受理处办理。新办理代码需要准备好以下材料

1.依法成立组织机构的文件（证书）、营业执照、其他证明组织机构合法地位的文件及复印件；

2.法人代表身份证复印件正反面一张

3.如有代理人也应带上身份证复印件正反面一张 4.带上公章。

代码证对一个单位来说作用非常重要，例如企业在经营过程中，如果涉及到转帐问题，需要向银行申请一个基本账户，作为结算账户，只有在这个基本账户的基础上，企业才能申请一般帐户，而申请办理这两种账户的时候都必须向银行提供组织机构代码证等相关资料。

如果您的店要安装银联pos机，还有车辆落户、申请人事调动、办理员工社会保障时都离不开代码证。

《税务登记》办理

税务登记，也叫纳税登记。它是税务机关对纳税人的开业、变动、歇业以及生产经营范围变化实行法定登记的一项管理制度。凡经国家工商行政管理部门批准，从事生产、经营的公司等纳税人，都必须自领到营业执照之日起30日内，向税务机关申报办理税务登记。办证地点

餐饮店是属于服务行业，属于地税的“营业税”征税范围，所以办理税务登记在地方税务局。

办理税务登记所需的资料

（一）营业执照正本（或副本）及复印件；

（二）法定代表人或负责人的居民身份证、护照或其他合法证件的原件和复印件；

（三）技术监督部门颁发的组织机构代码证书的原件和复印件（有些地区个体工商户不作此要求）；

（四）注册地和经营地土地房屋租赁合同。如为自有房产，请提供产权证或买卖契约等合法的产权证明原件及其复印件；如为租赁的场所，请提供租赁协议原件及其复印件，出租人为自然人的还须提供产权证明的复印件。需要填写的表格

（一）《税务登记表》

（二）《房屋、土地、车船情况登记表》 办理时限

提供资料完整、填写内容准确、各项手续齐全、无违章问题，符合条件的当场办结；如纳税人提交的证件和资料明显有疑点的，在2个工作日内转下一环节，经核实符合规定的，自受理之日起20个工作日内发放税务登记证件。开餐饮店主要交纳的税项

一般来说，餐饮店是属于服务行业，属于“营业税”的纳税人，按月缴纳。营业税税率是5%。公式为：

应该交的营业税＝全部营业收入×5%

另外，税法规定：凡是从事工商经营，缴纳增值税、消费税、营业税的单位和个人还需缴纳城市维护建设税和教育费附加。如果你每月的经营额不超过5000元，免征增值税、城建税、教育费附加。每月经营额超过了5000元，就要缴税。公式为：

城市维护建设税＝应交纳的营业税×城建税的税率

城建税的税率实行地区差别比例税率。按照纳税人所在地的不同，税率分别规定为7%、5%、1%三个档次。纳税人所在地在城市市区的，税率为7%；纳税人所在地在县城、建制镇的，税率为5%；纳税人所在地不在城市市区、县城、建制镇的，税率为1%。

教育费附加的征收比率为3%，公式为：

应交纳的教育费附加＝（应交的营业税+应交的增值税+应交的消费税）×3% 再有，开餐饮店是要有经营场所的，如果你的店所用的的房子是自己的，还得交纳房产税。房产税是以房屋为征税对象，向房屋的产权所有人征收的一种财产税。

应交的房产税＝房屋的原值×（1-减除比例）× 1.2% 其中减除比例为10%-30%，具体比例可询问当地地税局。房产税实行按年征收，分期缴纳的方式，一般按季或半年征收。

此外，有盈利的还要缴纳所得税。

实际上，税务部门对餐饮个体户的所得税一般都实行定期定额的办法，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。如果开发票的金额超过定额的，超过部分再补缴税款，没有超过定额的就按定额缴税就可以了。

第四篇：开业前计划

开业前工作计划

1、跟进厨具、工程的装修。

2、租宿舍。（包括基层员工宿舍、管理层宿舍）。

3、双层铁架床的购买。

4、员工临时饭堂的筹建（包括厨房饭盘、马斗、饭勺的购买）。

5、工衣的制作（包括厨房、楼面）。

6、管理层和基层员工的入职（筹备期间收工资的7折）。

7、对当地的味道、饮食习惯和性价比进入调查比较，做出相应调整。

8、菜牌品种、价格的确定。

9、散件的购买。

10、当地的原材料调查（包括菜类、肉类、家禽、鱼、冷冻品、粉面皮）

11、点心纸的印刷（包括宣传单张、X展架、招牌、下午茶餐牌、各式饮品）。

12、对楼面同事进行出品的培训（针对份量、形状、味道、跟上的酱汁和作料）。

13、购买原材料，确定保质保量的供货商。

14、试菜（进行菜品的调试）

15、试业。

第五篇：青云酒店餐饮开业企划书 OK范文

青云酒店餐饮开业企划书

1.项目介绍 1.1项目概况：

青云酒店是以客房、休闲娱乐、餐饮为一体三星级的酒店。其中餐饮项目是由大小宴会厅、火锅、中餐包间、棋牌室为一体的经营运作模式。

1.2项目运营

1.2.1运营目标——打造成青白江区城厢镇举办婚宴、寿宴、团拜、满月酒等首选大型场所。同时要经营成为当地较有影响力的风味中餐和特色火锅相结合知名餐饮企业。

1.2.2整体市场战略

（1）.开业前期——市场拓展必须保证足够的宽度和深度。细分市场调查与客户走访量达到80%以上，企业广告宣传投放量40%以上。主要针对青白江、城厢镇、金堂及周边乡镇。

（2）.试营业期——通过试营业人员磨合。（试营业期一般不要超过一个月，鉴于春节将临因素，须探讨）。全面收集就餐客人反馈意见，进一步完善酒店规章制度，提高人员管理水平，确保出品保质保量，为顺利开业打下一个扎实基础。

（3）.开业——围绕开业为主题的各大媒体广告宣传、新闻报道、各类促销活动的开展（时间15天――30天为宜）。

（4）.开业后——加强学习与培训，教化员工服务思想观念，树立员工典型，不断升华企业文化内涵，低成本后期市场广告宣传与维护，企业进入平稳成长期。

1.3.项目成功关键

（1）.酒店设备设施到位情况，包括灯光、制热、供水、通讯、强弱电、网络、燃气、监控、灶具、家俱、布草、舞台设计、内部装潢等等。

（2）.人员和培训是否到位。（3）.营销工作是否到位。（4）.产品是否受市场欢迎。

2.运营管理 2.1.餐饮部组织结构

2.2.人员配备

2.2.1.营销部——经理一名，营销顾问三名，收银员五名。

2.2.2.前厅——经理一名，包间主管一名，包间（机麻）领班一名，包间（机麻）服务员七名，大小厅主管一名，大小厅领班一名，大小厅服务员六名。火锅主管一名，火锅领班一名，火锅服务员六名。综合部主管一名，传菜领班一名，传菜员八名，保洁组长一名，保洁员五名。

2.2.3.后厨——后厨人员与厨师长商定。

3.产品营销

3.1.目标市场——婚宴、寿宴、生日宴、满月酒、丧宴、朋友聚会、团拜活动、商务宴请、家庭消费、住店临餐、会议餐。3.2定位——中下档次大众消费路线 3.3.产品线——早餐、中餐、火锅

3.4定价——早餐15元/人、中餐50元/人、火锅35元/人。3.5自身分析

3.5.1.产品优势——火锅以唐家寺新鲜牛毛肚为主要卖点，同时也迎合当地人喜爱涮火锅的饮食习惯。中餐以纯社会型新派风味川菜为主打，精心打造几款受人们喜爱的当家菜品，铺以河鲜、海鲜、野味等头盘大菜。

3.5.2.场地优势——同时容纳800人就餐的宴会场所，同时拥有停放300小汽车的停车场，靠近主干道，交通便利，位置醒目，容易识别。

3.5.3.环境优势——中高档次的装修，大跨度，大空间的精品宴会大厅，够气度，够振撼。

3.5.4.人员优势——中高层管理人员。学历较高，从业时间长，经验丰富，团队合作意识较强，职业素养较高。

3.5.5.社会优势——自身社会资源丰富，属政府重点扶持性政策项目，社会效应比较明显。

3.6.营业额预估

3.6.1.开业初期

中餐：周一至周五，8000元/天×22天，当月17.6万元。

周六至周日，宴席1.5万元/天，零餐1万/天×8天，当月20万元。火锅3500元/天×30天，当月10.5万元。

以上当月预估：48万元左右 3.6.2.开业中期

中餐：周一至周五，1.1万元/天×22天，24.2万元。

周六至周日，宴席1.5万/天，零餐1.2万/天×8天，21.6万元。火锅5000元/天×30天，当月15万元 以上当月预估：62万元左右

3.6.3.开业后期

中餐：周一至周五，1.3万元/天×22天，当月28.6万元。

周六至周日，宴席1.5万元/天，零餐1.3万元/天×8天，当月22.4万元。火锅7000元/天×30天，当月21万元。以上当月预估：75万元左右

4、营销策划

4.1渠道建立：

●婚纱摄影 ●婚庆公司

●当地民政部门（婚姻登记处）●车队提供相关信息管道 ●生日蛋糕店

●当地各大产院 ●媒体发布

●政府部门和企事业单位 ●殡葬相关部门

4.2渠道销售

4.2.1主要针对区、县市场有一定行业和社会关系，有发展潜力的大客户进行公关活动，建立多条人脉系统，细心维护好人际关系，认真做好商务宴请接待工作。

4.2.2广泛深入当地政府相关部门和产院。精心建立人情关系，为收集到客户潜在信息，提前打下良好基础。

4.2.3充分利用本企业自身社会资源，积极做好维护、发展、挖潜的服务工作，建立起更多社会网络资源。

4.2.4.陌生拜访当地大、中、小型企事业单位，通过量变到质变的过程，拓展市场更多需求空间。

4.2.5搞好各大传媒的业务关系，努力整合电视台，报纸、电台、广播、楼宇广告、互关联网、新闻报道等资源。

企划人： 夏瑞熙