第一篇：九寨藏香猪历史
九寨藏香猪历史
唐朝贞观年间，文成公主入藏途中，行至九寨沟，陶醉于高原雪山的圣境，却食不惯当地的一日三餐，眼看公主日渐消瘦，随行卫队四处寻找食材，经当地蕃官推荐一种九寨沟特有的小型猪种，奔跑速度极快，食用起来肉质鲜美、无腥不腻，汁多味美，公主品尝后尤为喜欢，命卫队将其带到西藏，大量饲养繁殖，作为皇室贡品发扬光大，并秘制出传承至今的名菜“火烧藏香猪”。千年时光流转，经科学研究，出自“人间仙境”的传世贡品，因其猪皮Q弹，脂肪含量很低，肉质细嫩，口感爽滑，味道鲜美，并对人体机能有一定的养护功效，备受食用者好评，特取名为九寨藏香猪，如今九寨藏香猪早已成为我国的传统民族美食，其烹饪方法被列入非物质文化保护名录。
九寨藏香猪又名“人参猪”,“熊猫猪”，“虫草蕨麻猪”，“藏豚”，是九寨原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类。全世界上只有在九寨上才生长这种猪，那里的海拔超过2000米以上，最冷达到零下28摄氏度，属于高寒缺氧，原始无污染的九寨风景区，生长在海拔超过2000米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的九寨藏香猪正在成为中华民族饮食文化的一个品牌。九寨藏香猪脂肪含量很低，猪皮Q弹，肉质鲜美，营养丰富。海拔超过2000米，是纯种九寨藏香猪最佳生长高度。当地九寨藏香猪放养在山林间，常因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作中草药药引。九寨藏香猪虽然成长周期稍长，需两年，但其繁殖能力较强，最多一年可繁殖2次（8、9月份和2、3月份），一次产仔8头左右。由于九寨藏香猪脂肪含量很低，猪皮Q弹，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。
九寨藏香猪是九寨地区的特产。正宗的九寨藏香猪因放养在山林之中，常年食用丰富的野生植物和藏药材，体型娇小，营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻，如今在市场上广受欢迎，供不应求。由于长期在高海拔的野外放养，九寨藏香猪的体格健壮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力，成年九寨藏香猪大都自然生长14个月以上。
九寨藏香猪的品质上有“六个最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮Q弹，鬃毛最长，是九寨的传统民族美食。经权威检测，九寨藏香猪是唯一具有碳酸酐酶的猪这就使它具有惊人的抗病力和生命力，它的肉质中所含淀粉酶是其它猪肉的20--30倍，高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份，以及18种的氨基酸，维生素（A,B1,B3,B5,B6,B11),矿物质（钙，铁，锌，镁，铜）成份。这些肉质中所有的特点，与它的生长环境和食性是密不可分的。九寨藏香猪不但肉质鲜美，无腥不腻，汁多味美，而且还有具有强心，改善血液循环，调整血压，抑制癌细胞生长，抗衰老，抗疲劳等等药理活性。
作为九寨特有的一种古老畜种资源，在九寨藏香猪主要原产地九寨地区，其烹饪方法已被列入当地的非物质文化保护名录，并已申报第二批阿坝州自治区级及国家级非物质文化遗产保护项目。“喝泉水、吃山珍”长大的九寨藏香猪正成为藏族饮食文化的一个品牌。九寨藏香猪虽然名声在外，但是却依然在一个小圈子里流通，随著有机市场的火爆，食品安全危机的暴露，很多人都看到了九寨藏香猪这一古老的品牌存在的巨大市场潜力。2010年在阿坝州自治州政府的支持和指导下，阿坝州博文农牧有限公司投入上千万元人民币，对这种“国家级畜禽遗传保护品种”--九寨藏香猪猪进行保护性的商业开发，在九寨沟县设有九寨藏香猪养殖基地，在天然保健品风靡市场的今天，九寨藏香猪喜逢旺市。在九寨等地方的市场上，九寨藏香猪肉售价高达每斤80元--120元，是普通猪肉的数倍，市场供不应求。经过阿坝州博文农牧科技有限公司几年不懈努力，九寨藏香猪的各种菜肴已出现在北京、广东、四川等各大城市的餐桌。
第二篇：藏香猪养殖问题
藏香猪养殖问题
1、藏香猪一年能产几胎？一胎能产仔几头? 藏香猪虽然成长周期稍长，需两年，但其繁殖能力较强，最多一年可繁殖2次（8、9月份和2、3月份），一次产仔8头左右。
2、藏香猪母猪50头规模，育肥猪能达到多少头？
保守估计500-600头。
3、母猪使用年限？年产仔规律和产仔多少和年龄的关系怎样？
公猪4年，母猪5-6年，1:9的配比或1:10。
4、藏香猪的草场载蓄量是多少？
暂无具体数据。
5、藏香猪猪场建设占地有没有具体要求？
圈舍面积一头猪一平米，公用设施一平米，绿化一平米。
6、藏香猪需要长到多大才能作为后备种猪？种猪饲养需如何饲养？育肥猪需如何饲养？
两三个月后就做为后备猪，配种一般在八个月。
7、藏香猪饲料成本如何计算？
总成本的60-75%。藏香猪可以控制在60%以下。
8、藏香猪从出生到成为商品猪的成本核算为多少？
成本800-1000元。
9、一个饲养员能饲养多少头藏香猪、母猪？多少头育成猪？多少头仔猪？
50头母猪，需要两个饲养员。肉猪是100-150头。
10、每头猪的防疫费用需要多少？ 20-40元。
11、引进藏香猪种猪金额需多少？种公猪引进方式、地点、如何安排？
四月左右的500左右。西藏、四川、甘肃等地。
12、藏香猪需饲养多长时间才能出售？出售时体重需达到多种？
商品猪10个月养殖周期。90-100斤。
13、藏香猪淘汰母猪如何处理？种公猪淘汰后如何处理？淘汰时间分别为多长时间？
去势当肉猪使用。公猪4年，母猪5-6年。
14、猪场设备投资如何计算？
水电及相关饲料调配。
15、藏香猪、母猪、种公猪。刚出生仔猪、保育仔猪、育肥猪所适应的温度分别是多少度？
22度，相对湿度65%，刚出生仔猪、保育仔猪30度。
16、怎样才能使育成猪外出放牧后能回到各自的猪舍圈栏中？
条件反射训练，每天回来后给点带奶味的甜食。
17、如何调整藏香猪的产仔时间？能否整体对猪场中母猪进行统一产仔？
使用雌激素处理，但对母猪会造成伤害。
18、舍饲藏香猪每头母猪及每头公猪占地面积为多少？几头猪关在同一圈舍为益？
每猪一平米。8-10头。
19、藏香猪围栏多高为宜？圈栏密度如何布置？
一般猪是一米五。可以连续排。但需单独建病猪舍，放置兽医室旁边。
20、藏香猪猪槽尺寸多大为宜？
槽高度以猪的下额为准。
21、藏香猪分娩床设计尺寸应为多少？
可以不用分娩床。但需建分娩舍，温度要相对高些，厚垫草。
23、分娩床与预产母猪应如何对应设置？
预产母猪舍放到分娩床跟前。
24、藏香猪母猪什么时间进行舍饲？什么时间进行放牧？周期是多少？
晚上舍饲，对怀孕母猪的保护工作饲养员可得提前着手。到下猪前二十天，就要把怀孕的母猪圈养起来，25、藏香猪仔猪保育床的尺寸设计应为多少？
用一般的保育床，脚垫需用木板，防止崴脚。
26、藏香猪保育舍的温度要求为多少？保育舍和分娩舍的温度要求是否有差异？
二十度左右。分娩舍高三至四度。27藏香猪如何选取后备母猪、种公猪？
按常规猪选育办法。
28、藏香猪小猪在保育舍需要饲养多长时间？体重达到多种才能放牧？ 50左右。
29、藏香猪防疫疫苗在什么时间进行注射？
按防疫程序走。
30、藏香猪各阶段饲料配方、饲料用量、各阶段每日饲喂次数是多少？
用一般类型的饲料配方，不同生长阶段有不同的配方饲料。圈养三次，放牧一般一至两次。31、800平方米的养殖场能饲养藏香猪多少头？种母猪、种公猪、育肥舍、分别为多少头？
圈舍紧凑可到500头，要是顺畅运转需1500平米。按母猪50，公猪4-5头，按批次成活率换算。大概一批次三百头至四百头。
32、藏香猪放养将如何分类比较合适？
按批次放羊一样放牧。
第三篇：藏香猪的养殖前景
藏香猪的养殖前景
农业市场大观 ：
您好，藏香猪，又名“人参猪”，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。
藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。
藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖2次。生产能力与饲喂料营养成正比例相关。一次产仔8头左右。藏香猪因为它独特的营养地位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。
随着养殖业的发展，藏香猪的养殖也呈多元化态势。在餐饮文化更加理性的今天，对食材的要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇，逐渐认识到生物品种的防疫要素。
近年四川 宁夏 江西 河南 河北 山东 江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。养殖流程更符合这一生物品种的特性。从防疫规范 环境干预等方面着手，形成了各具特色的供应市场。打破了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方式。
与高收益相比，藏香猪的养殖成本非常低廉。平时农牧民只需喂些青稞、小麦、豌豆，大部分时间可以野外放养，作为一种生态猪来饲养，应该前景不错。
第四篇：西藏工布江达县藏香猪介绍资料
西藏工布江达县藏香猪介绍资料
纯种藏猪是藏族先民长期饲养的一个地方型古老品种，普遍放养生长在3000—4000米的地区，是较原始的瘦肉型猪种，以天然野生的可食性植物及果实为主食，补饲以青稞、小麦、豌豆为主，素有“高原之珍”之美誉。藏猪嘴尖头小，耳尖小，成年公猪体重56斤左右，成年母猪体重46斤左右，后腿率约占胴体重的45％以上，小肠平均长度10．87米，皮厚0．3厘米，胴体长70—85cm，肩部最厚脂肪2．1—3cm。从出生到成年体重自然生长期为1.5—3年。与内地猪比较，藏猪的品质上有“6个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，其肉质细嫩，味道鲜美，比内地猪种含钙量高119％，且蕴含十几种人体必需氨基酸成份。
早在明朝何宇所著《益部谈资》盛赞野生藏猪为“香猪”，国家农业部畜禽产品质量监督检验测试中心对藏猪与内地
猪的26种营养成份进行的比较化验，其结果证实了藏香猪独具的品质优越性，藏猪这一原始品种是我国乃至世界上少有的原始基因库，长期以来藏猪在极为粗放的饲养管理条件下，形成了特有的生产性能，即视觉发达，嗅觉灵敏，能奔善跑，头长嘴尖，心脏发达，体躯狭窄，前低后高，四肢结实，鬓毛粗长，绒毛昆生，耐粗放、抗病能力强，沉脂力较强，藏猪腿部肌肉发达，胴体瘦肉比率高，瘦肉占胴体的51.94％以上，皮薄沉脂力强，肉质好等生存高原生态环境的特点。〈<藏 香猪特点是：一：嘴尖，有獠牙，二是：耳小而尖，三：皮薄尾短》
西藏藏香猪销售部：涂先生
第五篇：藏香猪助力藏乡脱贫致富
藏香猪助力藏乡脱贫致富
白依乡位于四川省西部青藏高原东南缘，地处四川省甘孜藏族自治州西南陲，滇藏交接处。东邻稻城县，北接理塘?h，西与巴塘、得荣县毗邻，南与云南省香格里拉县相接，平均海拔高达3200余米。地处高原，这里盛产藏香猪，成为三大“藏香猪绿色生态养殖区”之一，这也是白依乡的一个特色产业。藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是我国特有的小小型地方优良品种和高原放牧型猪种，常年以蕨麻、车前子、天蓝苜蓿、里野苜蓿、里野豌豆、苦苣、野燕麦、珠芽蓼及森林落果等为食，是经过长期选育而形成的具有一定特色的古老畜种资源。
藏香猪作为白依乡的支柱产业之一，2017年年末出栏1554头，存栏6057头。目前，白依乡201户农户分散养殖2000多头藏香猪，其中成品猪500余头。然而，之前白依乡藏香猪市场一直未打开，没有龙头企业带动发展打入大城市市场，因此并未形成规模化养殖。
当地政府积极探索深度贫困地区脱贫攻坚的路径、载体、模式等，带动地方产业发展，着力打造特色产业驱动整乡经济发展，具体模式如下：
第一，白依乡政府整合资金1800万元，乡党委政府积极争取项目投资，引进公司，研讨藏香猪发展致富之路。
第二，根据相关土地承包法律、法规、规章和有关政策的规定，在原有承包关系不变的前提下，把部分土地的承包经营权转让给乡城县藏乡情农业开发有限公司，从事藏香猪生态养殖和藏药种植等农业活动，并签订相关协议和合同，形成集体经济。
第三，乡城县藏乡情农业开发有限公司启动乡城县藏香猪生态养殖基地项目建设。白依乡人民政府、乡城县委政府、相关项目投资单位，对公司环评、经运模式、规范管理、整体布局等情况进行测评和验收。
第四，公司基础基地建设施工人员招工对象要求招收白依乡群众，为农户解决工作，使农户实现增收。
第五，建立“公司+合作社+农户”模式。公司通过合作社把猪种发放到农户手中，农户通过分散养殖的方式，把猪种养殖成成品猪。建立“农户+合作社+”模式。农户通过合作社把成品猪销售给公司，成品猪通过公司包装，打造品牌销往外地。双重模式结合形成循环式经济模式，为农户实现增收。
第六，后期结合藏香猪产业发展情况，以特色产业带动地方经济、旅游、产业等发展。
随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，人们的饮食观念也发生了根本性的转变，“喝泉水、吃山珍”长大的绿色无污染藏香猪悄然走出主产区，走向其他城市。一方面是因为其肉品好，物有所值；另一方面是因为其市场供给量少，物以稀为贵。根据藏香猪主要产地的养殖情况分析，藏香猪目前仍处于资源保护、品种选育与扩大繁殖规模的初级开发阶段，加之藏香猪生长周期较长，一般为12个月，且每头猪出栏重40公斤左右，所以在短期内其肉品的供给很难满足市场的需求。通过探索特色产业扶贫新模式，藏香猪被越来越多的消费者认可和接受，形成特色扶贫，使当地贫困人口通过产业致富。
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