2011年中国保健酒行业报告

第一篇：2011年中国保健酒行业报告

2011-2015年中国保健酒行业市场分析及竞争调查报

告

报告简介

保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。

中国保健酒行业发展迅猛，2001年中国保健酒行业只有8亿元的规模，2005年便发展到45亿元，到了2008年，一举突破100亿元大关。保健酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后国内酒业市场的第四大市场。

一个行业成熟与否的标志有很多，而品牌集中度可谓最为关键。在经过了多年的发展、校正和升级之后，目前中国保健酒品牌集中度也日益彰显，中国保健酒行业正在步入一个全新的发展阶段。在行业迅猛发展的带动下，保健酒市场群雄并起，形成了以中国劲酒、海南椰岛等主导的第一阵营，以致中和、黄金酒、茅台不老酒、宁夏红等为主的第二阵营。

2009年，受金融危机影响，一度快速发展的保健酒行业遭受打击，销量下滑。然而市场并没有沉寂太久，2010年，保健酒行业再现蓬勃发展态势。高调进入市场的黄金酒和白金酒继续强势的营销策略，山西竹叶青也不甘人后，强势复出。除酒业大鳄争相进入外，广药集团、江中制药等医药资本也意欲分一杯羹，再加上一些区域性的保健酒品牌，一时保健酒江湖群雄奋起，竞争激烈。

随着社会经济的快速发展，生活水平不断提高，人民的保健意识也逐渐增强。保健酒作为酒类市场的细分产品，未来其滋补强身的功效必将引发市场的追捧，市场竞争也不可避免地进一步加剧。

报告目录

第一章 保健酒的相关概述

1.1 保健品的介绍

1.1.1 保健品的定义

1.1.2 保健品的分类

1.1.3 保健品的特点

1.1.4 保健品产生的原因

1.1.5 保健品发展的三个阶段

1.2 保健酒的概述

1.2.1 酒在医疗保健中产生的作用

1.2.2 保健酒和药酒之间的异同点

1.2.3 保健酒的保健功能和经济效益

1.2.4 保健酒酿造的悠久历史

第二章 保健品行业分析

2.1 中国保健品行业发展概述

2.1.1 中国保健品行业发展周期及特征

2.1.2 浅谈中国保健品行业发展原因

2.1.3 中国保健品行业发展势头迅猛

2.1.4 中国保健品行业备受投资者青睐

2.2 2008-2010年中国保健品行业的发展

2.2.1 2008年保健品行业产值突破700亿元

2.2.2 2009年保健品行业进入有序发展新时期

2.2.3 2009年保健品市场三大特色品牌浅析

2.2.4 2010年中国保健食品行业发展现况

2.3 中国保健品进出口情况

2.3.1 2007年中国保健品进出口回顾

2.3.2 2008年我国保健品进出口分析

2.3.3 2009年我国保健品进出口数据透析

2.3.4 2010年中国保健品进出口形势简析

2.4 中国保健品行业的问题

2.4.1 中国保健品行业存在的主要问题

2.4.2 我国保健品行业存在的不规范现象

2.4.3 中国保健品产业的发展瓶颈

2.4.4 原料标准缺失掣肘保健品行业发展

2.5 中国保健品行业的发展对策

2.5.1 我国保健品行业的发展策略

2.5.2 中国保健品企业发展应返璞归真

2.5.3 中国保健品企业的研发策略浅析

2.5.4 保健品企业成功开发产品的四大动力

第三章 保健酒行业的发展

3.1 保健酒行业的发展概况

3.1.1 中国保健酒发展进入快车道

3.1.2 中国保健酒行业的发展规律

3.1.3 保健酒品行业的特性及趋向剖析

3.1.4 我国保健酒业成功迈进品牌化时代

3.2 2008-2011年保健酒行业的发展

3.2.1 2008年中国保健酒行业的发展格局

3.2.2 2009年中国保健酒行业发展形势透析

3.2.3 2010年保健酒行业技术创新取得重大突破

3.2.4 2011年伊始保健酒再添生力军或冲击现有格局

3.3 保健酒行业发展存在的问题

3.3.1 中国保健酒行业难以扩容的原因

3.3.2 中国保健酒行业存在的五大软肋

3.3.3 保健酒行业发展还不成熟

3.3.4 保健酒行业应注意的六大问题

3.4 保健酒行业发展的对策分析

3.4.1 保健酒业的生存与发展之路

3.4.2 保健酒的开发需要高新技术

3.4.3 促进保健酒产业快速发展的建议

3.4.4 国内保健酒企业的突围战略探究

第四章 保健酒市场分析

4.1 保健酒市场发展概况

4.1.1 保健酒在全球市场广受追捧

4.1.2 中国保健酒市场的总体综述

4.1.3 中国保健酒企业深掘高端市场

4.2 保健酒市场新品种的开发状况

4.2.1 膳食纤维保健酒

4.2.2 蔬菜类保健酒

4.2.3 虫草灵芝保健酒

4.2.4 绿蛛保健酒

4.2.5 雄蚕蛾保健酒

4.3 保健酒市场消费状况

4.3.1 中国保健酒消费日益普及

4.3.2 中原市场保健酒消费遇冷

4.3.3 节日期间保健酒市场消费需求旺盛

4.3.4 中国保健酒消费的安全考量

4.4 保健酒市场消费者行为探讨

4.4.1 消费者购买保健酒的基本方式

4.4.2 保健酒目标消费群的深入研究

4.4.3 从消费行为分析保健酒的发展策略

4.4.4 消费者购买保健酒的主要途径

第五章 部分地区保健酒市场分析

5.1 广东

5.1.1 广东保健酒市场本土品牌缺乏竞争力

5.1.2 广东保健酒市场品牌格局分析

5.1.3 深圳保健酒市场形成两强争霸局面

5.1.4 惠州保健酒市场亟待整顿

5.2 山东

5.2.1 山东保健酒市场发展概况

5.2.2 济南保健酒市场消费形态剖析

5.2.3 烟台保健酒市场综述

5.2.4 潍坊保健酒市场发展良好

5.2.5 青岛保健酒市场品牌效应突出

5.3 江苏

5.3.1 江苏保健酒市场竞争激烈

5.3.2 南京保健酒市场概述

5.3.3 兴化保健酒市场发展状况

5.4 浙江

5.4.1 杭州保健酒市场遭冷落

5.4.2 温州保健酒市场发展态势透析

5.4.3 台州保健酒市场开发面临的挑战

5.4.4 宁波保健酒市场需求前景看好

5.5 其他地区

5.5.1 北京保健酒市场缺少领军品牌

5.5.2 国内保健酒新军纷纷圈地河南

5.5.3 我国首个保健酒研究中心在鄂问世

5.5.4 广西本土保健酒产业的生存状态透析

5.5.5 2010年节日期间成都保健酒市场迅猛升温

第六章 保健酒市场营销分析

6.1 中国保健酒市场营销状况

6.1.1 中国保健酒市场营销战争升级

6.1.2 中国保健酒区域市场营销现状分析

6.1.3 保健酒市场服务营销概况

6.1.4 2010年保健酒遭遇安全考验呼唤产业链营销

6.2 保健酒营销的突破点分析

6.2.1 品牌（名）

6.2.2 卖点

6.2.3 渠道

6.2.4 养生学

6.3 保健酒营销存在的问题

6.3.1 中国保健酒企业的营销误区

6.3.2 保健酒营销意识的缺失之处

6.3.3 保健酒产品命名易陷入的误区

6.3.4 保健酒营销的突出问题

6.4 保健酒营销的对策

6.4.1 保健酒营销成功的关键对策

6.4.2 保健酒营销的产品开发攻略

6.4.3 低端保健酒深度分销提高市场效率

6.4.4 保健酒行业强势品牌的营销攻略

6.4.5 保健酒的体验营销运作思路剖析

6.5 保健酒营销发展趋势

6.5.1 国内保健酒品牌营销力度将加强

6.5.2 保健酒行业的营销发展新意呈现

第七章 重点企业

7.1 海南椰岛股份有限公司

7.1.1 公司简介

7.1.2 2008年1-12月海南椰岛经营状况分析

7.1.3 2009年1-12月海南椰岛经营状况分析

7.1.4 2010年1-9月海南椰岛经营状况分析

7.1.5 椰岛鹿龟酒的营销战略透析

7.1.6 海南椰岛保健酒业务停滞不前将开辟新领域

7.2 上海交大昂立股份有限公司

7.2.1 公司简介

7.2.2 2008年1-12月交大昂立经营状况分析

7.2.3 2009年1-12月交大昂立经营状况分析

7.2.4 2010年1-9月交大昂立经营状况分析

7.2.5 交大昂立保健酒产品前景看好

7.3 上市公司财务比较分析

7.3.1 盈利能力分析

7.3.2 成长能力分析

7.3.3 营运能力分析

7.3.4 偿债能力分析

7.4 浙江致中和酒业有限责任公司

7.4.1 公司简介

7.4.2 致中和的发展概况

7.4.3 致中和品牌营销策略透析

7.5 湖北劲牌有限公司

7.5.1 公司简介

7.5.2 劲牌公司销售收入稳步增长

7.5.3 劲酒公司的成功之道解析

7.5.4 劲牌公司未来发展蓝图

7.6 宁夏红枸杞产业集团公司

7.6.1 公司简介

7.6.2 宁夏红品牌发展历程及战略定位解析

7.6.3 宁夏红以先进工艺与强势营销赢得市场

7.6.4 2010年“宁夏红”成功进军台湾市场

第八章 主要替代品分析

8.1 白酒

8.1.1 2009年中国白酒产业经济运行回顾

8.1.2 2009年消费税大调整引发白酒行业震动

8.1.3 2010年中国白酒行业发展现状分析

8.1.4 2011年中国白酒行业发展趋势探析

8.1.5 中国白酒行业的发展前景展望

8.2 葡萄酒

8.2.1 中国葡萄酒行业发展概况

8.2.2 我国葡萄酒产业链已逐渐成型

8.2.3 2009年我国葡萄酒行业数据分析

8.2.4 2010年国内外葡萄酒行业发展综况

8.2.5 中国葡萄酒产业的发展趋势分析

8.3 黄酒

8.3.1 2009年中国黄酒产量逆势增长

8.3.2 2010年中国黄酒行业发展简况

8.3.3 中国黄酒产业正积极谋求复兴

8.3.4 中国黄酒市场的发展对策分析

8.3.5 未来我国黄酒行业发展前景光明

8.4 啤酒

8.4.1 中国啤酒品牌市场探究

8.4.2 2009年国内啤酒市场行情回顾

8.4.3 2010年中国啤酒行业运行简况

8.4.4 2010年中国啤酒业掀起新一波并购整合浪潮

8.4.5近十年中国啤酒业发展特征剖析

第九章 保健酒竞争格局分析

9.1 新竞争时代下的保健酒行业发展

9.1.1 保健酒三大派系解析

9.1.2 保健酒行业格局演变及趋向

9.1.3 保健酒行业竞争现状分析

9.1.4 新竞争时代保健酒企业战略释义

9.2 保健酒主流品牌的竞争

9.2.1 名牌战略引导保健酒业竞争

9.2.2 保健酒市场六大品牌的激烈竞争

9.2.3 保健酒各大品牌的圈地运动

9.2.4 保健酒市场的竞争出路分析

9.3 黄金酒对中国保健酒行业的影响

9.3.1 黄金酒独享功能名酒蓝海

9.3.2 黄金酒将让保健酒市场再提速

9.3.3 黄金酒对劲酒冲击不大

9.3.4 黄金酒会冲击椰岛华东市场

9.4 保健酒竞争四大定位

9.4.1 消费者细分——开拓新品类

9.4.2 产品细分——发展新市场

9.4.3 价格细分——抢占新热点

9.4.4 渠道细分——完胜终端

9.5 保健酒的竞争策略探析

9.5.1 定位策略

9.5.2 产品策略

9.5.3 价格策略

9.5.4 分销策略

9.5.5 广告、宣传、促销策略

第十章 保健酒行业的发展前景及趋势

10.1 保健酒行业的发展前景展望

10.1.1 未来中国保健酒行业发展形势预测

10.1.2 我国保健酒高端市场前景看好

10.1.3 小瓶保健酒未来发展前景可期

10.2 保健酒行业的发展趋势

10.2.1 中国保健酒行业发展趋势分析

10.2.2 保健酒将成为传统酒业里的朝阳产业

10.2.3 环保成保健酒行业未来投资新亮点

第十一章 保健酒的政策环境

11.1 保健酒的总体政策环境分析

11.1.1 中国保健品市场监管强度逐渐加大

11.1.2 中国保健酒有着严格的审评法规

11.1.3 中国保健酒监管中存在的主要问题

11.2 保健酒批准文号的变更

11.2.1 “药健字”批准文号简介

11.2.2 “卫食健字”取代“药健字”保健酒业迎来新的机会

11.2.3 “药健字”取消带来保健酒行业二次复兴

11.2.4 “药健字”取消促进保健酒行业规范发展

11.3 GMP认证与保健酒

11.3.1 保健酒生产已经纳入国家GMP认证

11.3.2 GMP认证冲破保健酒行业的发展潜规则

11.3.3 GMP认证是保健酒企业生存发展的门槛

11.3.4 GMP给保健酒企业的机遇与挑战

附录 附录一：《保健食品管理办法》 附录二：《保健食品注册管理办法（试行）》 附录三：《中华人民共和国食品卫生法》 附录四：《中华人民共和国食品安全法》

图表目录：

图表1 2007年中国保健品出口前20强企业

图表2 2007年中国保健品出口主要国家或地区数据 图表3 2009年中国保健品出口前20强企业 图表4 酒类发展趋势对比表

图表5 购买保健酒时最重要的因素 图表6 消费者一次购买保健酒的数量 图表7 消费者购买保健酒的途径

图表8 2010年济南市保健酒市场消费者年龄结构 图表9 2010年济南市保健酒市场消费者看重的功效 图表10 图表11 图表12 图表13 图表14 图表15 图表16 图表17 图表18 图表19 图表20 图表21 图表22 图表23 图表24 图表25 图表26 图表27 图表28 图表29 图表30 图表31 图表32 图表33 图表34 图表35 图表36 图表37 图表38 图表39 图表40 图表41 图表42 图表43 图表44 图表45 图表46 图表47 图表48 图表49 图表50 图表51 图表52 图表53 2008年1-12月海南椰岛主要财务数据

2008年1-12月海南椰岛非经常性损益项目及金额

2006年-2008年海南椰岛主要会计数据和主要财务指标 2008年1-12月海南椰岛主营业务分行业情况 2008年1-12月海南椰岛主营业务分地区情况 2009年1-12月海南椰岛主要财务数据

2009年1-12月海南椰岛非经常性损益项目及金额 2007年-2009年海南椰岛主要会计数据 2007年-2009年海南椰岛主要财务指标

2009年1-12月海南椰岛主营业务分行业情况 2009年1-12月海南椰岛主营业务分地区情况 2010年1-9月海南椰岛主要会计数据及财务指标 2010年1-9月海南椰岛非经常性损益项目及金额 2008年1-12月交大昂立主要财务数据

2008年1-12月交大昂立非经常性损益项目及金额

2006年-2008年交大昂立主要会计数据和主要财务指标 2008年1-12月交大昂立主营业务分行业情况 2008年1-12月交大昂立主营业务分地区情况 2009年1-12月交大昂立主要财务数据

2009年1-12月交大昂立非经常性损益项目及金额 2007年-2009年交大昂立主要会计数据 2007年-2009年交大昂立主要财务指标

2009年1-12月交大昂立主营业务分行业情况 2009年1-12月交大昂立主营业务分产品情况 2009年1-12月交大昂立主营业务分地区情况 2010年1-9月交大昂立主要会计数据及财务指标 2010年1-9月交大昂立非经常性损益项目及金额

2010年前三季度保健酒行业上市公司盈利能力指标分析 2009年保健酒行业上市公司盈利能力指标分析 2008年保健酒行业上市公司盈利能力指标分析

2010年前三季度保健酒行业上市公司成长能力指标分析 2009年保健酒行业上市公司成长能力指标分析 2008年保健酒行业上市公司成长能力指标分析

2010年前三季度保健酒行业上市公司营运能力指标分析 2009年保健酒行业上市公司营运能力指标分析 2008年保健酒行业上市公司营运能力指标分析

2010年前三季度保健酒行业上市公司偿债能力指标分析 2009年保健酒行业上市公司偿债能力指标分析 2008年保健酒行业上市公司偿债能力指标分析 劲牌健康产业百年发展路线图 我国白酒部分品牌的高端产品 我国白酒平均吨价

2001-2009年国内啤酒大麦需求及供应关系图 2005-2010年8月国内啤酒行业销售价格变化趋势 图表54 2005-2009年人均啤酒消费量比较 图表55 2001-2010年啤酒行业收购并购案统计

第二篇：保健酒行业调研报告模板

保健酒行业调研报告模板

【导语】调研报告的核心是实事求是地反映和分析客观事实。以下是东星资源网整理的保健酒行业调研报告，欢迎阅读！

【篇一】保健酒行业调研报告

随着社会交往的日益频繁，酒水作为交际的道具作用永远不可替代。而随着消费者健康意识的提升，酒水的低度化、清淡化、健康化日趋明显。从广义上来看，白酒市场在不断下降，而其销量下降所造成的市场空间很大一部分将会被中高端酒水和快速崛起的“保健酒”所替代。那么，我国保健酒行业未来的发展趋势是怎样的呢?糖酒网根据自己多年的经验分析认为有以下几个发展趋势。

一、品牌进一步升级。

保健酒目前普遍认为是“小酒种”，但是随着保健酒的“泛保健化”，随着保健酒被越来越多的接受和信任，最终一定会成为商务用酒和聚饮的一种选择，成为“大众酒”，进入A、B类餐饮网点。而要成为“大众酒”，品牌必须升级。

品牌升级不是简单依靠广告的轰炸，而是必须赋予品牌内涵，要提供给消费者你价格高的理由。糖酒网认为，首先要回归本源—产品。

二、口感进一步优化。

保健酒过去由于药味过重消费饮用的口感很差，限制了消费人群的广普化。随着劲酒口感的消费适应性，越来越多的保健酒企业认识到，保健酒首先要作为“酒”来推广，才会让更多的消费者接受。尤其是餐饮饮用，有哪一个消费者愿意在餐桌上喝药呢?

三、销售模式进一步创新。

在市场竞争如此激烈、消费者如此理性的今天，单纯想依靠高端媒体投入广泛招商拉开市场或者完全依靠地面推广人海战术队伍的执行力慢慢熬的方法已经断无成功的可能。保健酒经销商需要顺应时代的潮流，抓住机遇，转变以往的销售模式，迅速占有市场。

四、功能进一步细分。

可以预见的是，随着保健酒认知的深入，消费者的需求会进一步激发。未来会朝着充分满足消费需求方向进一步细分功能，比如补肾、抗衰老、抗风湿、补血、养颜排毒等更为多元化的诉求目标，调查报告《保健酒行业调研报告》。但功能需求中尤以老年群体需求最甚，毕竟老年人希望健康长寿的心理最为急迫，其他群体虽有需求但表现不是特别强烈。但由于老年消费趋于保守，老年市场更集中表现为儿女送老人的礼品消费。未来，一定会出现以老年礼品消费为主，功能细分多元化的局面。

【篇二】保健酒行业调研报告

随着社会经济的快速发展和生活水平的不断提高，人们的保健意识也逐渐增强。保健酒作为酒类市场的细分产品，未来其滋补强身的功效必将引发市场的追捧，市场竞争也不可避免地进一步加剧。这一发展趋势，也为身处产业调整期的白酒行业提供了一个突破口和发力点。

经过多年的发展、校正和升级之后，目前中国保健酒品牌集中度也日益彰显，中国保健酒行业正步入一个全新的发展阶段。在行业迅猛发展的带动下，养生保健酒市场群雄并起。从最早的汾酒到现在的茅台、五粮液、泸州老窖、洋河，都已进入到这一领域。可以预见的是，未来养生保健酒市场前景一片光明。

养生保健酒发展势头强劲

有统计显示，从20**年开始，越来越多的白酒企业投身保健酒产业，而目前全国共有5000家保健酒企业。行业的整体向好为产业龙头企业发展带来了契机。

在“20**（首届）中国养生酒市场高峰论坛”上，中国酒业协会常务副理事长王琦表示，20**年酒业整体趋势稳中有进，其中保健酒和果露酒发展良好。

据王琦介绍，20**年我国养生酒领域规模企业共计196家，亏损仅8家。“20**年1—12月，规模以上其他酒企累计完成销售收入328.72亿元，与上年同期相比增长18.37%，利税共计46亿元，上缴税金增加16%。”王琦列举数据说明。

他表示，20**年其他酒增长速度最快，亏损企业数最少。这说明了人们对大健康消费的认识在不断增加，健康养生酒的概念正在不断深入人心。与此同时，生产果露酒和养生酒的企业也在不断扩大，过去许多不做养生酒的大企业也开始步入这一领域。

而且从相关数据来看，健康养生酒是国内发展最快的酒种，成长空间巨大。仅就其中的保健酒而言，20**年，中国保健酒行业只有约8亿元的规模；20**年，其规模便突破了50亿元；2008年，突破了100亿元大关；而到了20XX年，全国保健酒市场的规模已增至约229.9亿元。

北京正一堂营销咨询有限公司常务副总经理田卓鹏认为，目前，健康、养生、保健酒行业已经以强劲的发展势头总体进入了规模发展期，其大品类更是进入了“野蛮生长”的爆发期。未来几年内，这种爆发式增长将在消费者养生需求增长和行业规范化的双重作用下呈现出高增长的惯性。

健康消费需求助推保健酒发展

据《中国健康养生大数据报告》显示，我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。而且，越来越多的年轻人开始关注养生，18岁至35岁群体占据了八成。

《20**年中国保健酒市场调查研究与发展前景预测报告》指出：中国养生保健酒行业发展迅猛，近几年正以30%的年增长率迅猛发展。

而且，随着大健康消费时代的来临，人们对消费的健康需求愈加旺盛。在高消费水平的支撑下，追求健康的方式也多样化。养生保健酒作为具备养生功效的日常消费品，也逐步融入人们的生活中。

此外，随着我国社会老龄化问题的日益显现，保健养生行业迎来发展良机。根据国家卫生和计划生育委员会统计预估，到20**年左右，中国65岁以上的老年人口将达到2.42亿人，占总人口比重的12%。中国社会的老龄化将催热中国大健康、大养生、大保健产业，其中养生酒也会借势发展。

因此，在中国社会老龄化、大健康产业正在形成的背景下，很多人看到了养生保健酒的商机，并成为当下行业讨论的热点。

同时，随着生活品质的提升，人们对饮酒的习惯已由单纯助兴转为追求健康，又由追求健康转为追求养生。因此，具有养生保健功能的养生保健酒必将得到迅速发展。

而且，受国家政策及社会环境影响，白酒行业在近年来一直处于深度调整期。除了今年以来高端白酒市场逐步复苏，行业仍旧没有走出调整期。

因此，有行业人士认为，现在白酒行业陷入深度调整期，正是养生保健酒行业发展的时机。据了解，保健酒行业近三年的平均增速超过20%，加之更多的厂商也把多元化酒种发展作为企业重要的增长点，在人们健康需求、生活需求以及老龄化社会到来的几大条件下，养生保健酒行业将会有越来越多的厂商参与进来，共同做大做强这一产业“蛋糕”。

未来市场或将突破500亿元

就养生保健酒行业而言，近年来发展迅速，目前国内养生保健酒市场规模已经超过200亿元，且呈现增长态势。随着消费者养生需求的增加、行业规范的落地实施，养生保健酒市场空间还将进一步扩大。因此，北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光表示，养生保健酒行业的高速增长态势一定会得到延续。

根据《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》的规划，健康服务业将在未来成为我国三大支柱产业之一，到20**年，大健康产业将达到10万亿元的规模。

据《中国养生酒发展白皮书》预测：未来五年养生保健酒市场规模将达到500亿元，复合增长率在15%左右。因此，保健酒也将成为继白酒、啤酒、葡萄酒之后，国内酒业市场的第四大酒种。

然而，目前养生保健酒市场存在鱼龙混杂的情况，质量参差不齐。业内人士表示，进入养生保健酒市场的企业一定要有高价值产品，要拥有实力的大企业，才能有所作为。

近年来，在健康消费不断升级和行业市场混乱的情况下，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等名酒企业开始争相布局，引领养生保健酒的发展潮流。

其中，尤其是五粮液集团保健酒公司领导班子成员的调整，让五粮液保健酒公司成功吸引了人们的视线。业内人士一致认为，这是五粮液集团加码保健酒的一大举措。据了解，从20XX年开始，五粮液保健酒公司对原有的产品进行了升级和调整，使其更符合市场发展趋势，更具有市场亲和力。而对于五粮液来说，其发力保健酒拥有先天的独特优势。可以说，五粮液品牌强大的影响力以及其优秀的产品品质正是这独特优势的根基。

【篇三】保健酒行业调研报告

药酒在中国已有数千年的历史，历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载，保健酒行业调研报告。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。

我国白酒行业已经成熟，市场发展空间非常狭窄，而健康产业的崛起为酒类发展指引了新的出路，以劲酒为代表的保健酒已经证明这是一条可行之路。

保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的属性和健康的功效，这种“寓健康于酒”的价值形态抓住了消费者的需求点。

“劲酒虽好，可不要贪杯哟”，这句广告语多年来广为传颂，这正是劲牌有限公司在营销实践方面的创新表现。劲牌没有采用广告轰炸推动销售的营销模式，而是围绕“适量饮酒”引导消费者增强健康饮酒意识、传递健康饮酒知识，以此培育市场。近年来，劲牌一直保持着稳定快速的增长，20**年，劲牌有限公司年销售额高达46.67亿元，税收更是突破10亿元。

中国目前保健酒企业数量约为5000家，每年新增企业约为200家，可见保健酒的行业提速之快。据中国酒业协会发布的数据显示，20**年白酒和啤酒两大酒种占了整个饮料酒市场近90%的份额，包含有保健酒的“其他酒”仅占2.84%。

毋庸置疑，保健酒目前仍是一个小酒种，但是保健酒确实蕴藏着巨大的潜在需求，这个需求在进一步显现，以后保健酒市场的渗透率还会继续提高，前景利好。

1、创新是其发展关键

当前保健酒还属于小酒种，规模小，消费者对保健酒的认知、价值认同也还不够，基础积淀尚不深厚，高端化发展将较为缓慢，目前有几个明显的“短板”正制约着保健酒的发展：产品特性不明，阻碍行业发展；市场理念不清，影响生命周期；产品定位不准，导致推广失败；目标需求不细，引发消费质疑等等。

为了破解这些“短板”，进一步促进保健酒行业的发展，众多企业需不断努力，持续创新。

质量安全。保健酒是中国医药科学的重要组成部分，也是“保健食品”。食品业发展最重要的就是食品安全，对于保健酒来说，没有安全就没有王道。

长期以来，传统型保健酒的生产工艺停滞在陶缸浸泡、低温渗漉的状态，尤其是中药的传统配置方法，存在着杂质多、纯度低、吸收慢的问题，导致产品质量不稳定。

现代产品提高质量应注重科技含量，要找到中医药和现代生物技术的结合点，利用生物技术增加保健酒功能，如采用中药材先进的萃取工艺，打造科学工艺概念，确保酒的品质与功效，拉开与“祖传秘方”浸泡酒的档次，用科技来提升酿造工艺。

突出功效。纵观市场现状品牌功效未免单调雷同，多是增强免疫调节、抗疲劳、补肾等等。强调功效是保健酒成功的因素之一，但是所有的保健酒都强调一种功效，把所有的鸡蛋都装到一个篮子里，其效果可想而知。清晰、明确、合适的定位是一个产品或品牌赖以生存和发展的根本。

在品牌塑造方面要注重产品的独特性，避免一些品牌夸大功效、包治百病的弊病。差异化的产品定位是企业长盛不衰的根本。

模式创新。近两年，黄金酒、白金酒之争可谓风生水起，五粮液集团先发制人占领保健酒高地，但是白金酒也凭借其独特的营销模式——白金礼行争回了不少失地。白金礼行独特的模式创造性地将“保健”与“送礼”结合到了一起，极大地迎合了中国的“礼俗”文化，更好地发挥了保健酒的产品优势。

2、竞争力大

在国际市场上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%；而在我国，白酒的市场容量是5000亿元，保健酒的100亿元市场容量仅为白酒市场容量的2%，因此具有巨大的成长空间。

正是因为这种大幅度的增长及广阔的成长空间，吸引了越来越多的企业开始抢滩这一市场。

除了老牌保健酒劲酒、椰岛鹿龟酒持续发力保健酒行业外，五粮液、茅台、汾酒纷纷涉足保健酒领域，推出了黄金酒、白金酒、竹叶青酒等保健酒产品。连制药企业也纷纷试水保健酒，天士力集团、修正药业、青岛国风药业、广州医药集团旗下白云山和记黄埔也已着手打造品牌保健酒。

如今健康酒类在行业中非常吃香，消费者群体也会越来越广，但同时越来越多新品类保健酒加入竞争中来，市场的竞争力也会愈加激烈。

第三篇：中国保健酒市场分析预测报告

2012-2016年中国保健酒市场分析预测及发展

趋势研究报告

报告简介

保健酒，顾名思义，就是指喝后对人体有营养价值，能起到保健作用的酒。保健酒酒在以前统称药酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能型保健酒。目前实力较强，市场表现较好的品牌，主要包括劲酒、椰岛、张裕三鞭酒等一线品牌。仲景药馆酒、天行健、佛也醉养生酒、龟龄集等二线品牌。目前一些知名的白酒厂家也开始涉足保健酒行业，如：茅台集团白金酒、五粮液集团黄金酒等。

中国报告网发布的《2012-2016年中国保健酒市场分析预测及发展趋势研究报告》共十二章。首先介绍了保健酒相关概述、中国保健酒市场运行环境等，接着分析了中国保健酒市场发展的现状，然后介绍了中国保健酒重点区域市场运行形势。随后，报告对中国保健酒重点企业经营状况分析，最后分析了中国保健酒行业发展趋势与投资预测。您若想对保健酒产业有个系统的了解或者想投资保健酒行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录、图表部份 目录

第一章 保健酒行业发展概述

第一节 保健品的介绍

一、保健品的特点与分类

二、保健品发展的三个阶段

三、深度分析保健食品的功能开发

四、保健食品与一般食品、药品的区别

第二节 保健酒相关概述

一、保健酒的界定

二、保健酒的酒文化

三、传统保健酒与现代保健酒

四、强化传统保健酒的文化内涵

五、酒在医疗保健中产生的作用

六、保健酒的保健功能和经济效益

第二章 中国保健酒行业运行环境分析

第一节 国内保健酒经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2012年中国保健酒经济发展预测分析 第二节 中国保健酒行业政策环境分析 第三章 中国保健酒行业运行状况分析

第一节 2011年中国保健酒行业的发展分析

一、中国保健酒行业跨入全新发展阶段

二、中国保健酒发展进入快车道

三、国内保健酒主要品牌的表现分析

第二节 2011年中国保健酒—酒业市场动态分析

一、虫草保健酒走俏

二、保健酒行业联盟将成立

三、山西汾酒拟融资发展保健酒项目

第三节 2011年中国保健酒行业发展存在的问题

一、中国保健酒行业存在的五大软肋

二、保健酒行业发展还不成熟

三、保健酒行业发展面临的挑战四、八成保健酒企业面临出局

五、保健酒行业发展急需整顿

六、中国保健酒行业发展的误区

第四节 2011年中国保健酒行业的发展对策

一、保健酒行业拓展应注意的六大问题

二、保健酒业发展启动多元核心战略

三、保健酒业的生存与发展之路

四、专业化和标准化推进保健酒行业的健康发展

五、保健酒的开发需要高新技术

六、保健酒企业的改良策略

第四章 中国保健酒市场运行动态分析

第一节 2011年中国保健酒市场的发展分析

一、中国保健酒市场的总体综述

二、国内保健酒市场的开发现状

三、简析保健酒的产品开发与市场推广

四、详析保健品市场的生存空间

第二节 2011年中国区域保健酒市场分析

一、广东保健酒市场概况

二、东北保健酒竞争实力雄厚

三、湖南保健酒市场潜力巨大

四、重庆发展保健酒遭遇瓶颈

五、深圳保健酒市场现状

第三节2011年中国保健酒市场面临的问题

一、保健酒市场面临的重重隐忧

二、保健酒市场存在的四大困境

三、保健酒市场发展路难走

第四节 2011年中国促进保健酒市场发展的对策

一、保健酒市场发展急需引导

二、保健酒市场需树立行业新规促规范

三、迅速提升保健酒市场份额的策略

四、保健酒市场发展应以细分突围

五、保健酒市场的发展建议

第五章 中国保健酒市场消费者调查分析

第一节 2011年中国消费者的认知分析

一、消费者特征及划分

二、消费者的认知分析

三、消费者的购买渠道分析

第二节 2011年中国影响消费者的因素

一、消费者主要关注的因素分析

二、消费者承受的价位分析

三、消费者的喜好因素分析

四、消费者需求结构分析

第三节 2011年中国年轻消费群体的培养与开发

一、潜在的年轻消费群体

二、培养年轻消费群体

第四节 2011年中国消费者的购买决策与保健酒的卖点

一、消费者的购买决策模式

二、再次购买

第六章 我国保健酒主要替代产品分析

第一节 白酒发展分析

一、中国白酒行业发展现状

二、中档白酒市场规模现状

三、高端白酒市场现状及未来前景分析

四、我国白酒行业发展形势分析

五、中小品牌白酒发展策略分析

第二节 啤酒发展分析

一、啤酒行业发展分析

二、啤酒高端市场竞争分析

三、啤酒企业在全国及各地市场份额

四、我国啤酒行业发展分析

五、啤酒行业发展机会分析

第三节 葡萄酒发展分析

一、葡萄酒行业发展现状

二、中国葡萄酒市场发展潜力分析

三、葡萄酒中低端市场竞争分析

四、我国葡萄酒市场增长空间

五、以后我国葡萄酒发展趋势

第四节 黄酒发展分析

一、中国黄酒品牌生存发展情况分析

二、黄酒行业未来发展走势分析

三、黄酒面临的机遇和挑战

四、黄酒业发展趋势分析

第七章 我国保健酒行业营销策略分析

第一节 保健酒营销调查分析

一、低档保健酒

二、礼品市场

三、高端保健酒

四、保健酒竞争定位

第二节 2011年中国保健酒市场营销分析

一、由减少酒精饮料危害计划谈保健酒的营销

二、用犹太人经商法则分析保健酒市场营销

三、保健酒两种销售模式的比较分析

四、保健酒市场服务营销概况

五、保健酒后非典时期的营销

第三节 2011年中国保健酒营销的突破点分析

一、品牌（名）

二、卖点

三、渠道

四、养生学

第四节 2011年中国保健酒广告营销分析

一、保健酒广告投入

二、保健酒央视广告投放情况

三、保健酒广告营销分析

第八章 中国保健酒行业市场竞争格局分析

第一节 2011年保健酒企业竞争动态分析

一、海南椰岛进入农产品深加工

二、劲牌引领保健酒品牌建设三、五粮液史玉柱联手卖酒四、五粮液的“世界名酒”之路

五、椰岛控股古鹤松酒业打造健康品牌

六、劲牌实施多层次战略发展

第二节 2011年中国保健酒业竞争总况

一、白酒葡萄酒黄酒保健酒显现竞争激烈现况

二、保健酒跻身国内酿酒行业五强

第三节 2011年中国保健酒主流品牌的竞争分析

一、名牌战略引导保健酒业竞争

二、保健酒市场六大品牌的激烈竞争

三、保健酒各大品牌的圈地运动

四、椰岛鹿龟酒与劲酒的竞合发展

五、保健酒市场的竞争出路分析

第四节 2011年中国保健酒竞争策略分析

第五节 2012-2016年中国保健酒竞争趋势分析 第九章 中国保健酒重点企业分析

第一节 上海交大昂立股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 海南椰岛(集团)股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节 劲牌有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节 临湘茗格生物科技有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第六节 河南清宫酒业有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第七节 青州市华威酒业有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第八节 山东超伟保健饮品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第九节 商丘汉白明月酒实业开发总公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第十节 吉林市万泰酒业有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第十章 中国保健酒上游原材料市场分析

第一节 2011年中国药用动物市场分析

一、我国药用自然资源

二、药用资源保护与可持续利用的问题及对策

三、我国对野生动物资源采取的保护措施

第二节 2011年中国中药材市场分析

一、中药材市场发展状况

二、中药材市场商机分析

三、我国中药材市场动向

四、我国中药材品种资源保护亟待重视

第三节 2011年中国原酒市场分析

一、原酒生产对酿酒行业影响分析

二、原酒投资状况分析三、四川原酒产业发展分析

第四节 2011年中国粮食市场分析

一、我国粮食行业形势分析

二、我国市场粮价走势预测

三、我国粮食产量预测

第十一章 2012-2016年中国保健酒的发展前景预测分析

第一节 2012-2016年中国保健酒行业的发展趋势

一、中国保健酒的未来发展趋势分析

二、未来五年保健酒业发展走向

三、保健酒将发展成为传统酒业里的朝阳产业

四、环保成保健酒行业未来投资新亮点

第二节 2012-2016年中国保健酒市场的发展前景

一、国内保健酒市场潜力大

二、国内保健酒市场的发展将进入战国时代

三、青年将成为保健酒市场主要消费者

四、2012年中国保健酒市场容量预测分析

第三节 2012-2016年中国保健酒新品种的开发

一、银杏保健酒

二、膳食纤维保健酒

三、蔬菜类保健酒

四、虫草灵芝保健酒

五、绿蛛酒保健酒

第十二章 2012-2016年中国保健酒业投资机会与风险分析 第一节 2012-2016年中国保健酒的市场机会与盈利模式

一、投资“绿色”保健酒成新热点

二、总体经济效益判断

三、与产业政策调整相关的投资机会分析

第二节 2012-2016年中国保健酒行业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、原材料压力风险分析

三、技术风险分析

四、政策和体制风险

五、外资进入现状及对未来市场的威胁

第三节 2012-2016年中国保健酒业投资战略分析

一、对我国保健酒品牌的战略思考二、二线保健酒冲出区域市场策略 图表目录（部分）：

图表：2005-2011年国内生产总值 图表：2005-2011年居民消费价格涨跌幅度 图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）图表：2005-2011年国家外汇储备 图表：2005-2011年财政收入

图表：2005-2011年全社会固定资产投资

图表：2011年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力

图表：上海交大昂立股份有限公司主要经济指标走势图

图表：上海交大昂立股份有限公司经营收入走势图

图表：上海交大昂立股份有限公司盈利指标走势图

图表：上海交大昂立股份有限公司负债情况图

图表：上海交大昂立股份有限公司负债指标走势图

图表：上海交大昂立股份有限公司运营能力指标走势图

图表：上海交大昂立股份有限公司成长能力指标走势图

图表：海南椰岛(集团)股份有限公司主要经济指标走势图

图表：海南椰岛(集团)股份有限公司经营收入走势图

图表：海南椰岛(集团)股份有限公司盈利指标走势图

图表：海南椰岛(集团)股份有限公司负债情况图

图表：海南椰岛(集团)股份有限公司负债指标走势图

图表：海南椰岛(集团)股份有限公司运营能力指标走势图

图表：海南椰岛(集团)股份有限公司成长能力指标走势图

图表：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司主要经济指标走势图

图表：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司经营收入走势图

图表：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司盈利指标走势图

图表：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司负债情况图

图表：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司负债指标走势图

图表：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司运营能力指标走势图

图表：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司成长能力指标走势图

图表：劲牌有限公司主要经济指标走势图

图表：劲牌有限公司经营收入走势图

图表：劲牌有限公司盈利指标走势图

图表：劲牌有限公司负债情况图

图表：劲牌有限公司负债指标走势图

图表：劲牌有限公司运营能力指标走势图

图表：劲牌有限公司成长能力指标走势图

图表：临湘茗格生物科技有限公司主要经济指标走势图

图表：临湘茗格生物科技有限公司经营收入走势图

图表：临湘茗格生物科技有限公司盈利指标走势图

图表：临湘茗格生物科技有限公司负债情况图

图表：临湘茗格生物科技有限公司负债指标走势图

图表：临湘茗格生物科技有限公司运营能力指标走势图

图表：临湘茗格生物科技有限公司成长能力指标走势图

图表：河南清宫酒业有限公司主要经济指标走势图

图表：河南清宫酒业有限公司经营收入走势图

图表：河南清宫酒业有限公司盈利指标走势图

图表：河南清宫酒业有限公司负债情况图

图表：河南清宫酒业有限公司负债指标走势图

图表：河南清宫酒业有限公司运营能力指标走势图

图表：河南清宫酒业有限公司成长能力指标走势图

图表：青州市华威酒业有限公司主要经济指标走势图

图表：青州市华威酒业有限公司经营收入走势图

图表：青州市华威酒业有限公司盈利指标走势图

图表：青州市华威酒业有限公司负债情况图

图表：青州市华威酒业有限公司负债指标走势图

图表：青州市华威酒业有限公司运营能力指标走势图

图表：青州市华威酒业有限公司成长能力指标走势图

图表：山东超伟保健饮品有限公司主要经济指标走势图

图表：山东超伟保健饮品有限公司经营收入走势图

图表：山东超伟保健饮品有限公司盈利指标走势图

图表：山东超伟保健饮品有限公司负债情况图

图表：山东超伟保健饮品有限公司负债指标走势图

图表：山东超伟保健饮品有限公司运营能力指标走势图

图表：山东超伟保健饮品有限公司成长能力指标走势图

图表：商丘汉白明月酒实业开发总公司主要经济指标走势图

图表：商丘汉白明月酒实业开发总公司经营收入走势图

图表：商丘汉白明月酒实业开发总公司盈利指标走势图

图表：商丘汉白明月酒实业开发总公司负债情况图

图表：商丘汉白明月酒实业开发总公司负债指标走势图

图表：商丘汉白明月酒实业开发总公司运营能力指标走势图

图表：商丘汉白明月酒实业开发总公司成长能力指标走势图

图表：吉林市万泰酒业有限公司主要经济指标走势图

图表：吉林市万泰酒业有限公司经营收入走势图

图表：吉林市万泰酒业有限公司盈利指标走势图

图表：吉林市万泰酒业有限公司负债情况图

图表：吉林市万泰酒业有限公司负债指标走势图

图表：吉林市万泰酒业有限公司运营能力指标走势图

图表：吉林市万泰酒业有限公司成长能力指标走势图 图表：……

【出品单位】 中国报告网

第四篇：保健酒行业市场研究与预测报告

保健酒行业市场研究与预测报告

北京汇智联恒咨询有限公司

〖目 录〗

第一章 保健酒行业概况

第一节 保健酒的定义与范畴 第二节 保健酒的传统与现代

一、传统“药酒”与现代“保健酒”

二、传统保健酒与现代保健酒的消费群

三、传统与现代保健酒的机会 第三节 保健酒与酒

第二章 保健酒相关产业分析

第一节 酒类市场发展分析 第二节 保健品市场发展分析

一、保健品市场发展现状

二、保健品促销策略

三、保健品遭遇困境分析

四、保健品营销模式分析

五、保健品行业前景分析

第三章 保健酒市场发展分析

第一节 保健酒发展现状

一、众品牌发力保健酒

二、缺少规模品牌

三、缺少独特定位

四、发展前景远大

第二节 保健酒行业市场变化分析

一、健康成为酒类行业的大趋势

二、保健酒作为第四势力悄然兴起

三、保健酒发展迅速

四、GMP认证化解了保健酒行业的信任危机

五、技术的创新推进保健酒行业现代化

六、保健酒发展进入“黄金时段” 第三节 保健酒行业存在的问题及改变方法

一、市场狼烟四起

二、品牌鱼龙混杂

三、前景与现状的巨大反差

四、规模化之路

五、标准化之路 第四节 保健酒品牌的不足 第五节 保健酒消费者分析

一、消费者特征及划分

二、消费者的认知分析

三、消费者的购买渠道分析

四、影响消费者的因素分析

五、消费者需求结构分析 第六节 哈尔滨保健酒市场状况分析

第四章 保健酒原材料市场

第一节 动物资源市场状况

一、我国野生动物资源的现状

二、我国野生动的保护措施 第二节 中药材市场状况

一、药材市场销量分析

二、中药材流通市场分析

三、中药材检测标准制定的意义 第三节 粮谷市场价格分析

一、我国粮食价格走势分析

二、国内市场稻谷价格分析 第四节 其他材料市场状况

一、蔬果市场购销两旺

二、茶叶市场状况

第五章 保健酒发展策略

第一节 中国保健酒的误区和出路 第二节 保健酒上市的策略分析 第三节 保健酒企业做大策略分析

一、做大须克服的障碍

二、保健酒的产品定位策略

三、差异化营销策略

四、概念细分到位

五、树口碑是关键

第四节 中小保健酒企业发展策略

一、品牌命名差异化

二、产品包装外观设计差异化

三、产品定位与卖点差异化

四、保健酒企业“错位招商”策略 第五节 从保健酒市场看低端滋补酒餐饮营销

第六章 保健酒行业竞争分析

第一节 竞争格局分析

一、保健酒七强竞争

二、行业龙头尚未形成

三、与白酒市场比较 第二节 企业竞争动态分析 第三节 保健酒企业竞争策略

一、先定位市场再定位产品

二、市场细分与产品定位

三、作有方法的营销

四、要洞察消费者

第七章 业内部分重点企业分析（排名不分先后）

第一节 劲牌有限公司

第二节 海南椰岛股份有限公司 第三节 浙江致中和酒业有限公司 第四节 张裕集团

第五节 山西杏花村汾酒集团

第六节 五粮液集团保健酒有限责任公司 第七节 宁夏香山酒业(集团)有限公司 第八节 上海交大昂立股份有限公司 第九节 香港展生集团

第八章 保健酒发展趋势分析

第一节 保健酒发展趋势

一、保健酒创造财富第五波

二、市场将在竞争中做大

三、保健酒市场潜力巨大 第二节 保健酒竞争趋势

一、前景乐观处境难

二、大浪淘沙适者胜

三、未来5年特色竞争占据主导地位

四、和谐发展是必然选择 第三节 保健酒行业机遇及风险分析

一、保健酒行业发展优势

二、保健酒信贷风险提示

第九章 保健酒行业投资机会与风险展望

第一节 保健酒行业投资机会

一、保健酒行业区域投资机会

二、保健酒出口市场投资机会

三、保健酒企业的多元化投资机会 第二节 保健酒行业投资风险展望

第十章 保健酒行业SWOT分析

第一节 当前保健酒企业发展的优劣势分析 第二节 我国保健酒企业的机会与威胁分析

一、保健酒企业发展的市场机会分析

二、保健酒企业发展面临威胁分析

第五篇：2010年中国保健酒行业与市场深度调研报告文库

2010年中国保健酒行业与市场深度调研报告

【报告页数】150

【报告数字】9万字

【出版时间】2010年7月 【报告价格】RMB8800元 【报告格式】PDF 【快速订购通道】Tel：86-10-64627843 mobile:86-*** email: wch@baiinfo.com

2010年中国保健酒行业与市场深度调研报告

引言

中国保健酒拥有非常广阔的发展前景，具备了一定的发展优势。

第一、中国保健酒的发展具备历史悠久的中医学和养生学理论支持；第二、中国具备资源丰富提供保健酒的原材料的条件；第三、国家政策支持保健酒的发展，即：高度酒向低度酒转移，蒸馏酒向发酵酒转移，粮食酒向果露酒（保健酒）转移，普通酒向优质酒转移；第四、中国拥有人口多消费群体广市场潜力大的优势。

保健酒的发展前景乐观，空间巨大。保健酒在中国整个的酿酒工业发展方面，是一个非常有希望的朝阳产业，和百川研究的观点一样，也有很多业内外关注的人士认为保健酒将是中国未来的黄金产业。保健酒由于原材料丰富，文化品牌诉求独特，既能当就助兴又能滋补身体，消费市场越来越来成熟。随着人们生活水平的不断提高，各方面的物质需求也在不断增长，而且增长着各方面的精神需求，以此来提高全方位的生活质量。因此，保健酒有着很大的市场空间，保健酒产业应该在产品研发上适应于市场需求，加大科技创新力度，实施市场新的营销模式，强化自身的管理机制，发掘市场的潜在机会。

同时我们也应该看到，目前中国的保健酒行业由于名目繁多，历史悠久，概念模糊。品种、品质良莠不齐，千差万别，市场混乱，如何正确解读和认识保健酒十分重要。应当依据保健酒的特点和主要来源按照行业法规作为认定的标准：一是由卫生部审批的卫食健字号的保健酒；二是经地方省和直辖市、自治区审批的药食兼用的卫食字号；三是具有历史传统意义的特色产品（具有20年以上生产销售的传统酒类品种）；四是非正常方式生产的冠名于保健酒品种的饮料酒。

本报告不仅对行业发展、市场状况进行了研究；而且对终端消费者的消费需求、行为等情况做了深度调研；同时分享了品牌营销策略，是业内人士了解行业规划发展、进行投资决策的参考宝典。

目录

第一章、保健酒的定义及投资特性 5 第一节、保健酒的定义与范畴 5

一、保健酒的定义 5

二、保健酒的文化与发展 6 第二节、保健酒的投资特性 11

一、市场规模预测 11

二、市场成长及行业集中度 12

三、竞争范围分析 13

四、技术水平及研发能力 14

五、现代化及标准化趋势 18

六、壁垒分析 19 第二章、保健酒市场分析 19 第一节、保健酒市场现状 19

一、行业市场洗牌 19

二、酒业巨头纷纷进军保健酒 21

三、保健酒业规模化发展 22

四、保健酒群雄逐鹿 23

五、地方品牌领导地方市场 27

六、区域市场竞争分析（广东、上海、北京）第二节、保健酒业存在的问题与发展战略 31

一、保健酒存在的问题及SWOT分析 31

二、保健酒发展特点及企业发展策略 37

三、保健酒营销规划 45 第三章、消费者分析 50 第一节、消费者的认知分析 50

一、消费者特征及划分 50

二、消费者的认知分析 52

三、消费者的购买渠道分析 53 第二节、影响消费者的因素 55

一、消费者的关注因素分析 55

二、消费者承受的价位分析 56

三、消费者的喜好因素分析 56

四、消费者需求结构分析 57 第四章、品牌及企业分析 59 第一节、劲酒 59

一、销售及终端 59

二、产品及品牌 60

三、技术改造 61 第二节、椰岛鹿龟酒 62

一、销售及公关活动 62

二、经营状况 63

三、技术改造 65 第三节、张裕至宝三鞭酒 66

一、公关及市场策略 66

二、经营状况 68

三、信息化建设 69 第四节、致中和 70

一、营销及公关活动 70

二、致中和第二生产基地和生态养身城项目 72 第五节、杏花村“竹叶青” 73

一、竹叶青的公关活动及文化营销 73

二、技术改造 75 第六节、五粮液“龙虎酒”与茅台“不老酒” 76 一、五粮液“龙虎酒”加大市场开拓力度 76

二、茅台“不老酒” 77

三、“龙虎酒”及“不老酒”的侵权之争 78 第五章、行业政策环境分析 80 第一节、“药健字”的取消及其影响 80

一、“药健字”及其取消的原因 80

二、“药健字”取消的影响 81 第二节、《野生动物保护法》及《陆生野生动物保护实施条例》第三节、GMP及GAP认证趋势 87

一、保健酒厂家的GMP认证趋势 87

二、中药材的GAP认证趋势 89 第六章、营销策略分析 93 第一节、营销渠道及方式现状分析 93 第二节、保健酒的品牌命名策略及市场推广 98

一、保健酒的命名与策略 98

二、市场推广操作 103 第三节、保健酒的软文宣传 105 第四节、细分产品，终端制胜 107 第五节、典型案例 109

一、38度劲酒市场开发策略 109

1、调查研究 109

2、目标消费群研究 110

3、与35度劲酒的差异化诉求： 111

4、行销策略实施 115

二、赋予保健酒发展的灵魂——椰岛鹿龟的定位 117

三、新疆雪莲红花补酒的4C策略 118

四、“昂立养身酒”的尾随策略 129 第七章、产品开发及投资动态 133 第一节、新产品及新原料 133

一、产品需求趋势 133

二、银杏保健酒 135

三、膳食纤维保健酒 136

四、菌类保健酒 136

五、蔬菜类保健酒 137

六、竹制品保健酒 138

七、其他 138

第二节、生物技术在保健酒研发中的运用 138

一、萃取技术 138

二、分子蒸馏技术 140

三、保健酒去沉淀技术 142

图表目录

图表 1 国内知名品牌保健酒市场份额统计 15 图表 2 保健酒的消费者年龄段比例统计 53 图表 3 消费者对保健酒的认知度统计 54 图表 4 消费者对保健酒的认知渠道统计 54 图表 5 消费者对保健酒的品牌认同度 55 图表 6 消费者购买保健酒的渠道统计 56 图表 7 消费者对保健酒的关注因素统计 57 图表 8 消费者购买保健酒的信任因素统计 58 图表 9 消费者对保健酒的口感选择统计 59 图表 10 消费者对保健酒的容量选择统计 59 图表 11 不同年龄段的消费者对保健酒的功效需求统计 图表 12 消费者对保健酒的功效需求统计 60 图表 13 消费者购买保健酒的动机分析 61