养殖成本核算问题及控制

第一篇：养殖成本核算问题及控制

新疆西部牧业股份有限公司 养殖成本核算问题及控制

王炜琦 指导老师：

摘要:养殖企业随着近年社会生活水平的提高迅速发展。近些年，市场的竞争日益激烈，养殖企业对养殖成本核算的要求也逐渐提高。养殖企业在养殖成本核算中具有责任分工不明确，核算方法不科学，生产物资难以准确计量等问题。本文以新疆西部牧业股份有限公司为例，结合成本核算的相关理论，介绍了企业养殖成本核算的内容以及适用于养殖企业的成本核算方法。通过相关问题的分析，对西部牧业股份有限公司提出了相关建议。包括强化成本核算理念和细化土地成本核算等。

关键词：养殖企业；养殖成本核算；控制；西部牧业

Xinjiang Western Animal Husbandry Limited By Share Ltd Breeding Cost Accounting And Control

Wang Weiqi

Tutor：

Abstract:Along with the social life of farming enterprises this year to raise the level of rapid development.In recent years, the market competition is becoming increasingly fierce, the enterprise requirements for cost accounting is gradually increased.Farming enterprises in cost accounting with the division of responsibilities is not clear, the accounting method is not scientific, the production of material is difficult to accurately measure etc..This paper takes Xinjiang western animal husbandry Limited by Share Ltd as an example, combined with the theory of cost accounting, introduces the content and method of enterprise cost accounting cost accounting for aquaculture enterprises.Through the analysis of the related problems, some suggestions on the western animal husbandry Limited by Share Ltd.Including the strengthening of cost accounting concept and detailed land cost accounting.Key words:Aquaculture Enterprises;Cost accounting;Theories;

Suggestions

中国是养殖大国，养殖企业养殖成本核算中存在很多问题，因此要为目标企业建立一套科学系统的养殖成本核算体系并且提供一系列的参考意见，提高企业对养殖成本核算的重视程度，加强企业对养殖成本的控制，提升企业在市场竞争中的核心竞争力。建立规范系统的养殖企业成本核算制度还能够在一定程度上改变养殖企业在经营中成本核算观念落后、成本核算方法的不规范等问题，进一步促进企业效率的提高。1 养殖成本核算理论 1.1 养殖成本核算特点 1.1.1 养殖成本具有复杂性

第一，由于养殖企业在生产之初要进行大量的投入，例如构建养殖场、购买土地使用权、对土地进行探测、购买饲料、疫苗等生产必须品，企业有时会对大额的投入成本予以关注，并进行按月摊销，而相对小额投入常常会一次性计入成本，这样就会造成企业成本核算中的不准确因素；第二，如果家畜繁衍后代，幼崽也会食用饲料、牧草等，因此就会增加成本，这也是造成企业成本核算不准确的因素之一。

1.1.2 养殖形式和过程造成成本核算困难

养殖形式主要是农业生产场地宽阔，养殖品种繁多，同时，养殖者主要是聘请当地农民，农民的养殖习惯做不到将耗费工时、领用材料分门别类登记。如果农民工的薪酬是按天计算的，而且他们又同时养殖不同品种，那么各品种消耗的时间就难以区分和记录，因此难以在各品种之间分摊人工成本。

养殖过程的重要特点是生产过程同自然环境相结合，养殖对自然条件的依赖性强。养殖过程受草地、气候、雨水以及疫病等影响很大，因而养殖成本具有不稳定性，由于自然环境经常存在变数，这就造成了企业的养殖成本很难真实的反映养殖状况。1.2 养殖成本核算方法 1.2.1 作业成本法

在市场竞争日趋激烈的今天，外界环境对企业的要求已经不再是过去单纯重视生产销售那样简单，而是需要企业管理者了解企业的每一种产品或服务，甚至

了解每一种产品的每一步生产过程。这些生产成本的相关信息影响着企业决策的准确性，并直接影响到企业的盈利能力和发展情况。管理者了解哪种产品或服务是盈利的，并且了解产品的哪一项生产步骤是可以避免的，由此来识别产品的各项成本对企业利润的影响，从而降低不必要的费用。而且作业成本法具有很多优点：第一，成本发生一目了然：单纯的成本信息对企业经营者的决策起到的帮助并不大，而采用作业成本法不但可以像相关部门提供成本相关的信息，还可以对成本的动因进行分析；第二，提高产品的竞争力：运用作业成本法，产品的研发、生产、运输等作业为核算对象，科学地对生产前准备和研发支出进行核算，合理的对企业有限的资源进行优化配置。管理者通过对各流程的了解，不断地改进生产方法，优化企业价值链的构成，提升产品的核心竞争力。1.2.2 责任成本

责任成本核算是按照各部门的权限和范围，将各个部门划分为不同的责任者进行成本核算。它记录、归集、分配责任者可控费用成本的同时有效的推行了企业的责任制，加强了全员核算的财务理念。新疆西部牧业股份有限公司养殖成本核算问题调查分析 2.1 公司简介

西部牧业目前拥有天源奶业（鲜奶收储配送）、泉牲牧业（饲料生产）、喀尔万食品科技（牛羊屠宰加工）、绿洲牧业（高产奶牛养殖）、澳瑞新生物科技（高产奶牛育种技术）、油脂加工（食用油）及国家级紫泥泉种羊场、兵团级肉种羊场、高产奶牛繁育中心、种猪场、沙依巴克畜产品交易市场等十余家分（子）公司。主要产品有荷斯坦奶牛、红安格斯肉牛、美利奴细毛羊、杜泊羊、道赛特羊、杜洛克猪、挪威长白猪、瑞典大白猪等世界著名的优良种畜和畜禽精饲料、食用油、排酸牛羊肉（清真产品）等。2.2 西部牧业养殖成本核算现状

企业养殖成本核算流程简单，每日基本只记录购进生产物资和产成品的支出，销售业务发生后，由销售人员持相关凭证到财务部门登记。企业在成立之初全部会计工作都是由人工完成，随着企业逐渐正规化和现代化，企业逐渐引入了一部分计算机软件来辅助企业的日常财务管理工作，但这些软件在实际应用中并 4

不能够完全熟练地被财务人员所掌握，这造成了现代化的信息系统形同虚设。新疆西部牧业股份有限公司主要养殖成本核算主要有以下项目: 生产成本：养殖企业的生产成本主要包括直接材料成本和间接成本。直接材料包括农业企业在生产经营过程中实际消耗的原材料、农用材料、辅助材料、固定资产的折旧等；包括直接从事生产经营人员的职工福利费、机械作业费、灌溉费。间接成本包括生产单位管理人员工资、职工福利费、生产单位的折旧费、租赁费、修理费、物料消耗、低值易耗品摊销、取暖费、办公费、水电费、运输费、保险费、差旅费、设计制图费、试验检验费、劳动保护费、季节性和修理期间的停工损失以及其他间接费用。

新疆西部牧业公司主要固定资产成本支出和企业2014年的运营费用如表 2-1与表2-2：

表2-1 西部牧业公司固定资产成本支出

单位：元

成本项目 加料设备

种类 草料粉碎机 颗粒粉碎机 饲料搅拌机

防疫设备 消毒设备 采光、通风设

备

合计

11690000

单价 760 870 680 2600 1900

数量（台）1948 1794 2133 2154 843

总金额 1480000 1560000 1450000 5600000 1600000 资料来源 ：西部牧业年度报告整理计算

由西部牧业年度财务报告可见该企业主要的固定资产成本支出为加料设备和防疫设备的支出。由于该企业养殖规模大，因此需求的加料设备的数量就非常多。防疫设备比加料设备价格高，因为疫病传播速度快，必须提前做好预防措施，因此消毒设备的支出金额占固定资产成本百分之五十以上。说明该企业将养殖场的防疫方面视为重中之重，更大限度的保证产品质量。

表2-2 西部牧业2014年年运营费用表

单位：元

支出项目 设施维修 水电费 冬季供暖 人员工资 饲料 疫苗 其他 合计

资料来源 ：西部牧业年度报告整理计算

该企业运营费用主要分为三部分：第一，由于购进的加料设备和防疫设备数量很多，因此设施维修和水电费就占总费用的百分之三十六；第二，冬季时养殖场没有牧草，养殖主要靠饲料，购进饲料的所用资金占总费用的百分之三十；第三，养殖场冬季供暖和人员工资，占总费用的百分之二十八。剩下的为疫苗和其他的支出。

土地成本：养殖企业中的土地成本不同于房地产企业的土地开发成本，这类成本一般是指获得农业用地的土地使用权所进行的成本支出。这些支出在获得土地使用权时一次性支付给土地管理的行政机构，企业按照规定的土地年限按月进行摊销，将摊销的费用计入生产成本。

采购成本：养殖企业的采购成本是指企业在生产经营过程中，因采购所需生产物资而形成的成本费用。通常生产物资主要为生产产品所需要的饲料、疫苗、防护用具；平时养殖需要的机械设备；直接可以应用到生产中的工具以及从其他企业采购的产成品和半成品。采购成本包括采购人员的差旅费、物资的运输费用、保险费用等。

环境成本：近年来，随着养殖企业为提高产量，大量地使用饲料、过渡放牧、机械设备造成的废水废物废气，其带来的环境问题也越来越突出，人们也开始重视养殖企业的环境成本问题。企业做出相应措施所消耗的成本主要包括两点：（A）6

总金额 50 55 30 50 85 14 8.7 290.7

水资源成本：养殖企业的水资源成本主要包括水污染成本。养殖企业对水资源造成的污染主要来自养殖设备使用后产生的废水，这些污染不但会对水资源产生污染，而且随着水的流动，会进一步污染土壤，进而影响动植物及人体健康。（B）环境污染成本：养殖企业带来的环境污染成本主要包括养殖设备的使用对周边环境产生的污染。企业为防止这些污染所购买的设备以及污染发生后所进行补救措施的在支出均属于环境污染成本。

物流成本：养殖企业物流成本指养殖生产从物资供应开始到家畜销售到客户手上为止所发生的全部物流费用。如家畜在收购、运输、装卸、储存、配送、物流信息等各个环节所支出的人力、物力、财力的总和。家畜收购中的运输费用、装卸费用、保险费用、合理损耗等都统一计入了产品的成本，不利于企业了解运输过程中的费用损耗，造成物流成本核算不够准确，从而导致企业无法针对产品在运输中的详细步骤进行有效地措施降低成本。2.3 西部牧业养殖成本核算存在的问题及原因分析 2.3.1 销售量很多但依然亏损

新疆西部牧业股份有限公司主要经营种畜繁育及批发零售项目，也兼营生鲜乳收购与销售，其他农业产品的批发和零售业务。由于经营种畜繁育及批发业务的企业在新疆屈指可数，所以很多进行零售业务的商贩都会到这几家企业进货。新疆西部牧业有限公司由于其优良的肉制品更是受到了广大零售商和客户的青睐，成为新疆养殖市场的主要进货来源之一。自成立以来，新疆西部牧业有限公司的销售额一直处于相对较高的水平。以下是在新疆地区规模相当的养殖企业的销售情况（见表2-3）：

表2-3 新疆地区规模相当的养殖企业销售额对比表

单位：万元

公司名称 西部牧业股份有限公司

新疆天康畜牧

天山畜牧生物

新疆塔里木农

股份有限公司 工程有限公司 业综合开发有

限公司

年销售额 1689.4 1721 1615.03 1516.20 资料来源 ：各企业财务报表

由此可见，新疆西部牧业有限公司在同行业同地区的企业中，销售额处于较高水平。同时，随着生活水平的提高，每到年终岁末，很多家庭购买数量远远多余平时，这使得该企业在春节前后，虽然常常以高于平日的价格定价出售，依然会出现供不应求的现象。然而企业近年来一直处于亏损状态。无论是从账面看还是从财务报表反映的数据中，西部牧业股份有限公司都是亏损的，近年来亏损额几乎都在百万元以上（见表2-4）。

表2-4新疆西部牧业股份有限公司各年利润对比表

单位：元

2011年-2014年利润比较表

产品名称 2011年

主营业务利润

2012年

主营业务利润

2013年

主营业务利润

2014年

主营业务利润

种畜销售 9801471.68 10421257.72 12312757.45 11592115.08 资料来源 ：新疆西部牧业股份有限公司财务报表

根据西部牧业财务报表可以看出，在2011年至2013年利润逐年增长，但是2014年利润比上一年减少720642.37元，增减率为-6.21%。企业虽然业务量较大，但跟销售收入有关的记账凭证较少。企业支出凭证却很齐全，不但有企业修建工程的费用，还有企业购买农用物资、农药化肥等生产用品以及与日常经营活动相关性和重要性较差的报销凭证，而无论是批发零售产生的大额的交易凭证还是购买产品生产原料的成本核算凭证却都无法查找。这显然与企业门庭若市的经营状况大相径庭。凭证很少记录企业成本的支出，肯定会给企业的成本核算带来很大的弊端。

2.3.2 养殖成本无法准确进行计算

新疆西部牧业的产品虽然是由企业自行生产，但是企业的养殖成本管理却极度混乱，这导致企业无法准确进行养殖成本核算。企业每年计入成本的项目随意性较大，企业显然缺乏与计入成本项目有关的规定。同时，该企业成本的计价方法也极度不科学，很多养殖成本无法定量计价。对于一个以养殖为主要经营项目的企业，养殖成本核算的混乱很自然的会影响年末利润，企业如何明确计入产品成本的项目，如何将很多随意性较大的成本项目按照一定规定定量的计入成本，8

将成为企业能否规范成本核算体系的关键。2.3.3 各核算方法之间缺乏联系

新疆西部牧业股份有限公司在进行养殖成本核算时采用分批法，每一种家畜从开始养殖到卖出为一个生产周期，简单的记录产品的支出，而通常这种方法无法与会计核算周期相同，到会计期末时会有大量的在产品，而且其难以估价，这就造成企业在期末进行成本结算和定制下一年的预算不够准确。西部牧业不但选择的成本核算方法过于陈旧，不够科学，而且各个成本核算方法之间缺乏应有的联系。这就使企业在对各个核算对象进行成本核算时都过于独立，不能形成有效的成本核算体系，造成了企业虽然对每项个体都进行了成本核算，但整个企业却无法全面、系统的进行成本核算；同时，由于企业在各个成本核算方法之间都缺乏有效的联系，使得企业在改进养殖成本核算方法时得需要重新对以前的核算进行调整，提高了企业的运营成本和人工成本，同时也加大了会计人员的工作量。由于这个原因，企业的管理者不愿意随着方法的更新对企业的养殖成本核算方法进行改进，造成了企业的成本核算方法落后。2.3.4 劳动力成本难以核算

养殖企业与其他类型企业的区别在于，养殖企业需要的生产人员大多为农业工作者，这些工作者大多来自农村，企业没有长期与这些工作者签订劳动合同，而是按一项工作来临时聘用劳动人员。这样企业在劳动力成本的核算时就存在较大的变化，一方面，由于没有签订长期劳动合同，企业每次聘请的人员对收入的要求不同，影响劳动力成本的因素包括：工作的具体内容、市场劳动力需求量、当时季节所处于农业生产的时期等，企业始终无法按统一的标准核算劳动力成本；另一方面，由于人员流动性较大，企业由于劳动力能力缺失而带来了一定的损失，这些损失也对产品成本造成影响。

2.3.5 其他难以进行核算的项目

养殖企业的饲料成本问题也是西部牧业公司进行养殖成本核算时不容忽视的一方面。首先，由于企业的养殖饲料只是少量购自于正规农业企业，大多数的饲料来自农业生产者。这些农业生产者很难向企业提供有效的购买凭证，所以企业在购买这些产品时的支出很难计入成本，这在账面上降低了企业的生产成本；其次，西部牧业公司没法对饲料的使用进行核实，企业的管理者如果不进行专门 的监督是无法确认到底使用了多少饲料，这样不但不利于企业的存货管理，还容易增加企业的管理成本。新疆西部牧业股份有限公司养殖成本核算控制的对策建议 3.1 加强成本核算理念和引入作业成本法

对新疆西部牧业股份有限公司来说，最核心的问题就是企业对养殖成本核算问题并没有给予一定的重视。成本是企业利润的源泉，企业如果不重视成本核算，单一的增加销售渠道和销售价格是很难取得长久地发展。在经济环境发生剧变、市场竞争变得异常激烈的情况下，成本优势的取得对于一个企业的生存是至关重要的。强化企业自身的成本核算理念不但是企业自身发展的需要，也是外部环境的需要，应密切关注整个市场和竞争对手的动向来发现问题，调整和改变自己的战略战术，这样才能够让企业从根本上解决业务额大而不盈利的状况。

新疆西部牧业股份有限公司应引入作业成本法对养殖成本进行核算，这样企业产品成本的核算对象就可以变为作业，这样就会减少以养殖品种为核算对象时造成的计价不准确现象的发生，可以更好地对企业的成本费用进行考核。3.2 建立责任成本核算体系

该方法有效的解决当今养殖成本核算存在的问题，防止养殖成本核算混乱局面的出现，建立责任成本制度是有效的方法之一。实行责任成本制，要根据企业生产技术组织特点，把横向和纵向两个方面的责任成本管理有机的结合起来，建立以责任制为中心的成本管理体系。3.3 加强物资采购管理

物资采购是企业物资管理的重要环节，健全的物资采购制度，合理的采购分工，科学的采购方式是降低采购成本的根本保障。因此，采取必要的措施，加强物资采购管理是非常重要的。

第一，物资采购应实行归口管理。物资采购只有归口物资部门，才能为实现集中批量采购打下基础，反之，不实行归口管理，造成多头采购，必然形成管理混乱、成本失控的局面。

第二，实行集中批量采购。集中批量采购是市场经济发展的必然趋势，是实 10

现降低采购价格的前提。要实现控制，首先就要集中采购，只有集中才能形成批量，有了批量才能争取到生产企业的各种优惠政策，才能达到企业成本控制的目标。

第三，加强物资采购来源渠道的管理。选择物资采购来源渠道，应坚持“质量合格、费用最低，费用相同、质量选优”的原则。按照这样的原则确定长期的采购供应渠道，建立物资采购来源渠道档案，对物资采购来源渠道实行动态分析管理，定期评审，不符合要求的及时调整。同时还要继续开辟更优的渠道，形成渠道间的竞争，为保证物资供应和降低采购成本创造条件。

第四，合理制定采购方案。制定合理的采购方案是降低采购成本的有效措施，对需采购的物资，采购部门要依据企业审定的渠道，根据到站情况、运输方式等，逐一测算采购总成本并用采购成本法进行核算，据以确定最佳方案。3.4 细化成本计价

新疆西部牧业股份有限公司为保持养殖品种的多样性，通常在土地上划分不同区域，在不同区域内养殖不同品种。由此可知，如果企业按照传统的方法计提待摊费用，集体的待摊费用方法无法准确反映不同的养殖品种的成本。新疆西部牧业股份有限公司应定期聘请专业人员，定期统计不同时期不同品种所需要的成本。统计出在一个周期内，每一种品种对草料、饲料、疫苗消耗，根据不同品种消耗的不同，计算每月待摊费用。该方法可以减少由于各类品种对生产用料消耗不同而产生的成本误差。3.5 定期对养殖产物进行盘点

与其他类型存货相比，养殖企业的存货存在着自然生长或死亡的现象，这给企业的存货管理和养殖成本核算带来了很大的困难。虽然家畜增殖或死亡对企业的成本核算造成的影响并不大，但如果积累到一定的数量，则给企业带来的影响依然无法忽视。企业应加强存货管理，定期对存货和在产品进行实地盘点，及时的将新出生的家畜分离开以保证其能够获得养料并及时清理自然死亡的家畜。同时，企业还应对存货的分类标准进行详细的规定，在存货盘点时，盘点人员可以根据相关标准，及时调整存货的种类，以避免由于人为分类对存货成本核算的影响。结论

通过以上的分析，我们可看出虽然新疆西部牧业股份有限公司销售量和收入十分可观，但是在成本核算方面存在着诸多问题，在企业日常成本核算过城中存在着诸多漏洞。要解决这些问题，企业要完善成本核算观念，更要加大对成本核算控制的力度。

通过新疆西部牧业成本核算问题看所有企业成本核算问题存在片面性，但是可以反映出养殖企业成本核算部分状况，要想控制养殖企业成本核算，还要根据各个养殖企业的特有现象进行具体分析。

参考文献:

[1] 吴江虹.对农产品成本核算的思考[J].江苏农业科学,2012,40(12):398-399.[2] 高志辉.生物资产及农产品成本核算问题研究——以畜牧企业成本核算为例[D].内蒙古

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理论与实践,2008(3):49-50.[5] 王彩杰.企业会计成本核算存在的问题及解决对策[J].中外企业家,2014(16):180.[6] 王孔.企业会计成本核算存在问题及解决对策分析[J].中国外资,2014(3):87-88.[7] 国立华.小议企业成本核算存在的问题及加强措施[J].财经界(学术版),2010(7):7-9.[8] 王国洪.小议企业成本核算存在的问题及加强措施[J].中小企业管理与科技(上旬刊), 2009(3):76.[9] 商学梅.浅谈成本核算及成本控制[J].现代经济信息,2014(18):233-234.[10] 王强.企业成本核算若干问题的探讨[J].中国外资,2012(2):60.[11] 苏迎丽.企业成本核算问题探讨[J].现代商业,2010(10):233-235.谢 辞

时光飞逝，不禁意间四年的大学生活就要结束了，毕业论文的完成也随之进入了尾声。从开始筛选课题到论文的顺利完成，一直都离不开老师、同学、家人、朋友给我热情的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意!首先，也是最主要感谢的是我的指导老师，在论文的完成过程中，得到老师的全程指导，她首先肯定了我的题目大方向，同时又帮我具体分析使我最后选择新疆西部牧业股份有限公司成本核算问题及控制这个具体目标，让我在写作时有了具体方向。在论文结构制定时，我的思路不是很清晰，经过老师的帮忙，让我

了慰藉，同时也对各位答辩组导师的辛勤劳动表以衷心的谢意。

第二篇：成本核算问题

成本核算问题

成本核算是把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。也就是对生产经营过程中所发生的费用的汇总计算。通过对300*300*100不锈钢柜的核算，我发现以下几个问题

1、原材料核算数据来源不准确，生产过程中发生的费用应该是对现有数据的汇总，而不是估算。如成本比重较大的原材料，核算数据是车间通过对产品用料回忆及领料单提供，在成本核算表中要求原辅材料流转清楚明了，依据就是领料单甚至要提供领料单号（如表）。由于数据不准确引起成本核算不准确（报价中材料汇总是9470元，核算表中是10494元，差距1000多元，单个柜价格差约21元）。

2、人工费用核算数据不准确，由于没有详细的生产记录，各加工时间也是由班组

长估算而得，而不是对加工记录单收集而得，这样会引起人工时间不准，并且也引起折旧费用、管理费用等的不准。

3、材料仓库记录的不锈钢没有记牌号，可能厂里有许多这样的类型，而不同的牌

号价格差别太大了，有可能仓库标签都不完整，引起材料混用。

4、通过对以上几点的描述，说明我们在生产过程中，在成本管理方面没有形成比

较完善的执行过程，生产部门在物品流转时应做什么，应该经过什么样的流程，必须记录下什么证据，我认为这必定是上级部门必须硬性规定的，必须不折不扣的执行的，养成后就会成为良好的习惯，否则就会形成恶习（我要说严重点）。因此不锈钢柜的生产成本核算表有存在着不准确性，但我个人认为数据还是反映基本成本的，与实际成本间的差距并不大（要是不准的算出来做什么）。

进行成本管理是简单的，但要进行正确的、完善的成本管理是有很多问题要去解决的，要费很大力去推行的，会很不容易的。核一个不锈钢柜的成本要不了几天，但是成本核算的目的并不单是的了知道成本，然后对某些东西做出决策，而是通过核算，我们知道如何来进行成本控制，减少成本支出，把成本控制作为成本核算的最重要的目的。我想这也是万和成立生产技术的一个目的，我想把它做好，但必须要有很大的推动力。

我一点也不急，这是公司的事情，我很急，这是我在做这个事情。

第三篇：成本核算和成本控制的因素

成本核算和成本控制的因素

摘要：成本是反映企业生产经营状况的最主要的综合性指标，只有把控制成本摆放在最突出的位置上，企业才能适应市场要求，取得经济效益。以最低的消耗获取最佳的经济效益，是企业经营者所追求的目标。许多施工企业成功发展的经验表明，只有加强管理，严格控制施工成本，提高企业自身的各方面素质和竞争能力，才能在激烈竞争的建筑市场中站稳脚跟。资金是施工企业赖以生存的基本条件。有人把企业比作一个人，资金就好比人体内的血液，身体内没有血液，人就不能生存，企业没有资金也一样无法生存。可见资金在施工企业生产经营活动中的举足轻重的地位。施工企业要想加强控制成本，首先要找出资金短缺的基本原因。

成本是反映企业生产经营状况的最主要的综合性指标，只有把控制成本摆放在最突出的位置上，企业才能适应市场要求，取得经济效益。以最低的消耗获取最佳的经济效益，是企业经营者所追求的目标。

许多施工企业成功发展的经验表明，只有加强管理，严格控制施工成本，提高企业自身的各方面素质和竞争能力，才能在激烈竞争的建筑市场中站稳脚跟。

资金是施工企业赖以生存的基本条件。有人把企业比作一个人，资金就好比人体内的血液，身体内没有血液，人就不能生存，企业没有资金也一样无法生存。可见资金在施工企业生产经营活动中的举足轻重的地位。

施工企业要想加强控制成本，首先要找出资金短缺的基本原因。造成施工企业成本不好控制、资金短缺，既有企业内部自身的因素，也有企业外部环境的影响。

体制改革不彻底，不到位，配套机制不健全等企业外部环境、客观因素的影响近十几年来，国家一直在号召搞活国有大中型企业，并要建立产权明晰，自主经营，自负盈亏，自我发展，自我约束的企业。但是，推进的速度缓慢，改革没有到位。首先是企业在由计划经济向市场经济转变的过程中，很多问题无法解决。企业的优化组合没法实施或实施得不彻底，人员过多，使企业的经济效益低下，如果采取强硬的裁员措施，又会给社会带来不稳定因素。其次，宏观调控不够，物价不稳定，企业负担加重。近几年来，原材料、能源等价格不断上涨，尤其是建筑材料的价格，变化无常，使企业承担的风险成倍增加，企业难以接受。再次，社会负担过重给企业增加困难。社会负担的增加，使企业费用加大，成本增多，效益越来越差，资金更是供不应求。另外，银根紧缩，资金不到位。建筑单位不能按合同约定拨付工程款或拨付不及时。近些年来，施工力量严重供过于求，造成建筑市场竞争异常激烈，建设单位资金不到位就匆忙开工，致使施工单位资金链断裂，无法履行合同，不按进度付款，甚至合同约定付款比较低，造成施工单位大量垫资，使企业的流动资金被挤占，流动资金紧张，而垫出的资金长期被拖欠，资金回笼困难，形成施工企业资金严重短缺的恶性局面。

企业受决策层素质不高适应市场经济能力差等企业内部因素的影响

长期以来，受多种因素的影响，我国企业家队伍的素质还有待提高，施工企业也是如此。主要原因：一是先天不足。一些企业领导未受正规系统的企业生产经营、管理技术等方面的培训，所以对市场经济不适应，在市场经济条件下打败仗；二是唯我独尊，贪图名利。为了个人利益，视企业生产效益及企业生死存亡为儿戏，遇事先替自己打算，为完成指标，虚报产值，弄虚作假，自己获利，损公肥私，造成成本不实，资金无处可收，企业效益低下；三是管理方法落后，管理水平低。一些施工企业的领导只抓工程进度，忽视成本管理。规章制

度不健全，施工现场管理不善。主要表现在重产值，轻成本。人工费在整个工程成本中所占比例增大；施工现场管理不善；周转材料存在浪费现象。为了企业能承接到施工任务，不惜贷款或内部集资来垫资施工，使企业工程垫款严重，成本加大，资金被挤占，应收工程款收不回来。综上所述，是企业成本不实，造成资金紧缺，经济效益不佳。

面对施工企业资金紧缺，经济效益不佳的局面，笔者认为，应从以下两个方面采取措施。资金是企业的血液，贯穿企业生产经营的全过程。要让企业“血液”流动起来，当务之急，必须强化队伍建设，集中人力、物力、财务的管理，强化成本控制的方法。

应强化成本控制意识，确立资金管理在企业整个管理中的中心地位。强化成本控制的意识，首先要认清成本的组成。建筑施工企业的成本，按核算科目分为：人工费、材料费、机械费、其它直接费、间接费。建筑施工企业的材料费项目在工程成本中占70％左右，在施工生产过程中能否降低材料消耗，直接影响整个工程项目成本的水平，影响着施工企业的经济效益，影响着企业资金运行。因此，强化成本控制意识，首先要抓好材料管理。在施工过程中要有原始记录，建立统计台帐，做好材料物资的计量、收发、领退、盘点等工作，完善各项计量检测设施，加强施工材料出入库，领验收制度；抓好材料管理，做到在施工过程中，不浪费一块砖、一片瓦、一根针、一袋灰，减少或杜绝返工损失和浪费；严格控制人工费开支，充分利用机械设备，杜绝施工现场水、电、气的跑、冒、滴、漏现象，尽量减少一切不必要支出。

成本指标，是反映施工企业生产经营状况的主要的综合性指标。因此，在资金紧张的情况下，施工企业要想摆脱困境，只有以强化成本控制为中心，才能严格控制资金的去向。健全管理制度，加强业务学习，提高人员素质

首先要推行企业主要管理人员的培训和竞争上岗，提高企业管理者自身的素质和管理水平，确立控制成本目标在企业管理者心中的位置。

要坚持“以人为本”的原则，要求企业员工都要树立“钱能生钱”的观念，更新价值观、效益观。教育员工以企业为家，以节约一块砖、一片瓦为荣。深入挖潜，增收节支，减少浪费，千方百计控制成本支出。

加强技术人员的技能培训，要求财务人员除了熟练和精通专业知识外，还要学习企业管理等知识，学会运用现代的科学管理方法，要保证成本核算的真实性、准确性，提高各专业技术人员参与企业严格管理和控制的能力。

健全企业的规章制度，定岗定则，形成约束机制。加强成本控制，强化企业以财务管理为中心的管理体制，形成一整套以控制为中心的管理体系，为提高企业效益打下基础。众所周知，企业资金运动总是随着企业的产、供、销整个经营过程的不断进行而引起的不断运动。如何使各项资金占用变为合理有效，尽量减少占用时间，是成本核算的重要工作，是加强企业流动资金管理的根本目的所在，也是缓解资金紧张的必要条件。施工企业经营管理如何，直接影响企业的经济效益。因此，企业决策者首先要从思想上转变观念，加强企业内部管理，建立有效的内部运行机制，强化成本控制，把成本控制摆放在最突出的中心位置上。同时，企业要激励员工齐心协力，苦练内功，抓住机遇，以市场为导向，适应建筑市场发展的需要。使企业的外部环境与企业内部的生产经营指标相结合，变被动走向市场为主动走向市场。只有这样，施工企业才能跟上时代发展的步伐，实现闯大市场，增大效益的目标。

第四篇：关于养猪场的成本核算问题

关于养猪场的成本核算

郭 锐

（江西绿环牧业有限公司 樟树 331201）

随着近几年生猪行情的颠簸起伏，所有养猪人都被折腾的精疲力尽，但也从中悟出了不少道理，养猪行业的2大系统性风险：行情风险以及疫病风险，其中行情风险大家是无法把控的，只能随行就市，但好在大家都是公平对等，那么大家的重点就在疫病风险以及内部管理和成本控制多花精力，今天我们就来讨论一下关于养猪成本核算的问题。猪群分类与科目设置

1.1 猪群分类。根据生产与核算的合理性，猪群划分为： 1.1.1 生产母猪。

1.1.2 种公猪。1.1.3 后备猪。

1.1.4 大肥猪（6０kg以上）。（4～5个月）1.1.5 中肥猪（３５kg至60kg）。（3～4个月）1.1.6 小肥猪（25kg至35kg）。（2个月以上）1.1.7 保育猪（7kg至25kg）。（1～2个月）1.1.8 产房仔猪，乳猪（出生至7kg）。（0～1个月）

划分养猪业的群别，要根据生产管理的需要，也可以按生产周期、批次划分养猪业的群别。

待配母猪（后备猪）:后备母猪先在隔离舍饲养40天以上，等所有疫苗接种完后转入空怀栏饲养。空怀母猪、断奶母猪也放入空怀栏饲养，等发情后转入配种栏饲养待配、进行人工输精。属消耗性生物资产。妊娠母猪（母猪）：妊娠母猪怀孕前期放在限位栏饲养（饲喂怀孕料），饲养到12周（84天）后，转入重胎栏（饲喂哺乳料）饲养3周，在产前7天洗澡消毒后转入产房。属生产性生物资产。

分娩母猪（母猪）：母猪按预产期的前一周进入分娩舍产仔，在分娩舍内4周（临产一周，哺乳三周），仔猪平均21-28天断奶。母猪断奶当天转入空怀栏，仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有母猪产仔少、哺乳能力差等特殊情况，可将仔猪进行寄养（控制在24小时内进行），这样不负担哺乳的母猪可提前转入空怀栏等待配种。属生产性生物资产。

仔猪保育猪：断奶7天后强弱分群、仔猪平均两窝并一栏,转入保育舍培育至9周龄转群，仔猪在保育舍饲养5周。属消耗性生物资产。生长育肥猪：9周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲养至24周龄左右，体重达100公斤出栏上市。属消耗性生物资产。1.2 会计科目设置

会计科目设置生产成本、消耗性生物资产、生产性生物资产，制造费用，生物资产累计折旧，固定资产清理等科目。生产母猪、种公猪属于生产性生物资产，其他属于消耗性生物资产。后备母猪在进行配种、转群后作为生产母猪饲养，即转入生产性生物资产。通常养猪业的生物资产主要包括母猪、公猪、仔猪乳猪、保育幼猪、育肥猪等。为便于管理和核算，要划分养猪业的群别：

1.2.1 “基本猪群”，包括产母猪和种公猪，检定母猪，未满1个月的仔猪（简为“乳猪”）；

1.2.2 “1－2个月的幼猪群”（简为“保育猪”），指出生后1个月断乳到2个月的保育幼猪群；

1.2.3 “2个月以上的育肥猪群”（简为“育肥猪群”），包括育肥大中小猪、后备猪和被淘汰的基本猪等。2 成本核算流程

生产成本科目下设3个二级科目，即生产成本——直接材料，直接人工，制造费用。二级科目下设三级科目，下设明细科目即饲料、兽药，人工费、折旧、制造费用。2.1 饲料

2.1.1 饲料分为原始饲料与成品料。成品料按照供应对象，分为8类：

2.1.2 教槽料（此料即是原始饲料，无需加工）2.1.3 保育料（开口料）2.1.4 哺乳料，2.1.5 公猪料 2.1.6 小猪料，2.1.7 中猪料，2.1.8 大猪料，2.1.9 怀孕料，饲料加工应遵守一定规格装袋并严格按照饲料配方进行生产，否则将对其进行考核，以免长期误差累积造成数据失真。

2.2 对饲料、成品料分别核算，成品料与原始饲料严格分离，并设各自的账簿。根据单价确定成品料入库金额，每日登记材料明细账并计算结存数量。月末，根据饲料加工领用原始饲料成本及成品料的入库成本调整成品料的实际成本，做如下分录

借：原材料—成品料

贷：原材料—玉米等原始饲料

2.3 月末，采用月末一次加权平均法结转本月发出存货成本，其会计分录如下：

借：生产成本---直接材料 贷：原材料—饲料 原材料-兽药

兽药处方笺应载明具体使用对象，且一张处方笺只用于同一猪群。兽药使用不应计入制造费用，而是直接计入原材料明细科目。2.4 人工费、折旧费等

2.4.1 人工费主要包括饲养员、繁育员等生产人员工资直接计入生产成本-直接人工，其他管理人员的人工费可计入制造费用-人工费。2.4.2 生产性生物资产折旧年限为４年，采用直线法，残值为１０％。本月计提折旧=上月底生产性生物资产原值*（1-10%）/4/12。2.4.3 会计分录如下：

借：生产成本（制造费用）

贷：原材料 应付工资、累计折旧（生物性生物资产摊销））

2.5 制造费用。制造费用科目下设水电费、检疫费、燃动费、人工费、低耗品等科目。制造费用按各群猪的直接材料消耗金额（饲料、兽药）进行分摊，会计分录如下：

借：生产成本—制造费用 贷：制造费用--水电费等

月底，生产成本无余额，消耗性生物资产的生产成本（直接材料，直接人工，制造费用）均转入相应消耗性生物资产价值，生产母猪、种猪的生产成本转入产房乳猪价值。3 猪只的出生、转群、淘汰、出售、死亡 出生、转群、淘汰、出售均假设为月末最后一天。3.1 月末，分娩时结转生产性生物资产的生产成本：

借：消耗性生物资产——产房乳猪

贷：生产成本——直接材料，人工，费用（生产母猪，公猪）

生产成本—直接材料，人工，费用（种猪）

3.2 乳猪早亡无出售价值时，其他猪只死亡也同样适用。

借：主营业务成本——产房乳猪 贷：消耗性生物资产——产房乳猪 3.3 淘汰生产母猪与种猪时。

借：库存现金 贷：生产性生物资产清理

月末，结转淘汰成本

借：生产性生物资产清理（固定资产清理）生产性生物资产摊销

营业外支出——生产性生物资产清理损益（固定资产清理）

贷：生产性生物资产——生产母猪，种猪

营业外收入——生产性生物资产清理损益 3.4 淘汰、出售生产母猪与种猪以外的其他猪群时，借：库存现金

贷：主营业务收入——大、中、小肥猪、后备猪、保育猪 月末结转淘汰、出售、死亡成本，单价与转群单价相同：

借：主营业务成本——大、中、小肥猪、后备猪、保育猪，乳猪 贷：消耗性生物资产

3.5 本月转群金额=（期初库存余额+本期入库金额）/（期初库存数量+本月入库数量）*本月转群头数。

借：消耗性生物资产-保育（育肥）货：消耗性生物资产-乳猪（保育）如猪只转出到其他猪场时 借：应收账款

货：消耗性生物资产-保育

消耗性生物资产-育肥

3.6 出售猪粪时，借：库存现金 贷：主营业务收入——猪粪 其他有关事项

4.1 第一次配种时，从配种怀舍到产房，借：生产性生物资产

货：清耗性生物资产（后备猪）4.2 固定资产折旧按全场猪分摊 4.3 生产性生物资产折旧按乳猪分摊 4.4 精液摊在乳猪上。

4.5 成本核算时，乳猪按头数计算，其他猪按重量。

五、成本核算难点：

4.5.1 数据记录难：耗料数据、耗药数据、重量数据 4.5.2 全进全出管理 4.5.3 精确的费用摊销

第五篇：房地产成本核算及控制对策论文

房地产企业的快速发展，使得房地产企业的成本核算与成本控制成为了保障房地产开发商合法利益的重要手段。新时期的房地产企业参与了宏观调控，因此给房地产企业的发展带来了一定的挑战，要求企业加强成本核算与成本控制，为自身的稳定有序发展奠定基础。

一、房地产企业成本核算方法中存在的问题

房地产企业的成本核算工作主要是对开发项目中实际产生的资金使用情况，按已明确的成本核算对象或成本使用范围进行费用的惠及与科学分配。做好房地产开发成本核算工作，健全各类核算方式，对房地产企业经济效益具有重要保障作用。

1.成本核算的对象不清晰。

随着房地产企业的快速发展，促进了项目开发数量的增加，房地产企业的开发需分批进行，部分开发项目涉及了商业地产、别墅等建筑。对房地产开发类型及其工期的核算，缺乏一套标准系统的成本核算，给成本核算工作的运行带来了困难，直接影响了房地产企业的经济效益。

2.缺乏科学的成本费用分配方法。

房地产企业所有的开发项目费用都要纳入到项目成本范畴中，对于企业各开发项目形成的共同费用，应根据相关规定科学分配，并间接地纳入到项目成本中。房地产企业开发项目中往往会产生一些间接地成本，怎样对该成本进行科学分配，房地产成本核算中并未给出详细的标准，因此制约了房地产成本核算。

3.成本核算中存在明显的建筑安装成本虚增现象。

建筑安装成本在房地产成本核算中同样占据重要位置，然而房地产成本核算工作中却忽视了针对该方面制定健全的制度规定，致使成本核算中存在明显的建筑安装成本虚增现象，无法准确揭露开发项目的实际成本与利润。

4.成本核算周期不明确。

房地产企业项目开发具有较长的周期，但企业成本核算工作必须始终围绕生产周期进行，以准确计算企业的实际经营利润，从而分析评价企业的发展状况。然而，由于房地产企业的特殊性，部分项目竣工后并未完成相应的开发，也无法开展成本核算及结算工作，加之有的区域缺乏完善的设施，阻碍了成本核算的有效运行，进而影响了企业发展。

二、房地产企业成本控制现状

房地产企业开发成本核算与企业的经济效益息息相关，房地产企业管理人员应对该项工作投入必要的关注和支持，切实保障企业的经济效益，加强规范成本核算，制定一系列完善有效的成本核算方法。房地产企业成本控制同样在企业经济效益中发挥不可忽视的作用，然而目前仍有部分房地产企业成本控制工作不够完善，具体有以下几方面的问题：

1.成本管理意识有待强化。

当前，我国房地产企业成本控制工作仍不够完善，很多企业均未树立正确的成本管理意识，将重心放在了对成本核算的事后控制上。并且由于房地产企业的成本竞争意识不足，使得成本核算和预算人员只能根据合同中的相关规定来控制项目的开发成本，项目开发过程中的成本控制缺乏高效完善的措施。在房地产企业特殊性质的影响下，造成成本控制无法贯彻落实，不利于房地产企业的发展，也制约了其经济效益的提升。

2.缺乏完善的成本管理控制体系。

近年来，房地产市场的竞争越来越激烈，有的房地产企业为了竞争而竞争，没有结合自身实际，制定完善的战略性发展目标，特别在成本管理方面更是缺乏健全的目标。由于房地产企业成本控制的管理十分粗放，直接降低了成本控制工作的动力，也没有相关的控制规划，使成本控制工作的职能作用无法得到全面发挥，成本管理的制度化、规范化目标不强。房地产企业成本管理缺乏行之有效的成本控制管理体系，造成成本管理流于形式，是不利于房地产企业发展的。

3.成本内部控制有待完善。

房地产企业在进行成本控制工作时，往往会将重心放在事后控制上，很少涉及事前控制与事中控制，并且成本控制中的成本预测及管理工作不够规范。房地产企业发展中忽视了成本控制的重要性，未跟踪控制开发项目的全过程，从而造成大部分的项目实际难以获得有效的成本控制，不仅给企业的经济带来严重损失，而且还影响了房地产企业的持续发展。

三、加强房地产企业成本核算与成本控制的对策

1.完善成本核算项目。

导致房地产开发项目成本核算中存在各类问题的主要原因是没有科学的规范与成本核算方法作为依据，所以加强完善成本核算方法及其规范成为了当前的重点。成本核算中要特别注意对设计阶段核算工作的不断完善，以保证后期施工有相关的参考依据。对于房地产企业开发项目工期及其出现的附加成本，成本核算中应给出正确的规范，同时还应规范开发项目的成本周期核算工作，构建与之匹配的完善规章制度，从而确保成本核算正常有序运转。

2.构建一套规范完善的监督机制。

由于房地产开发项目成本核算工作的监督力度不足，使成本核算中存在明显的建筑费用虚增情况，极大的阻碍了企业的经济效益。因此现阶段应尽快构建一套有关于成本核算方面的监督机制，构建并落实完善的成本核算责任制度及审计制度，只要发现存在成本失真问题，必须及时找出相关责任人，激发成本核算人员的工作热情，培养其强烈的责任感，以有效防范成本核算问题的发生。此外，成本核算过程中还应充分反映审计工作的监督职能，严格审计核算信息，避免核算问题。

3.做好开发项目信息的动态监控。

有不少房地产企业在项目开发中往往忽视了成本控制的重要性，使房地产企业成本不断增加，经济效益停滞不前。当前，在先进的网络信息技术的发展进步及成本管理水平的不断提升下，房地产企业应设置适合自己的成本动态更新系统，严密监控成本运行过程，并加强项目开发过程中的成本动态监督，对整体开发项目的造价进行认真分析、正确预测，并严格观察后期的补救措施，只要发现存在资金不足的问题，应立即对当前的工作方案进行调整，或者加大后续资金的投入力度，为房地产开发项目的正常发展奠定基础。

4.强化成本控制工作。

当前，在房地产项目开发成本控制中应严格监管招投标阶段，防止一些不符合标准的企业中标，以免给后期施工带来经济损失。同时企业还应构建一系列有效的内部控制措施及其规范，确保项目成本的科学预算，注重对项目成本的事前控制。成本控制应涉及房地产开发项目各环节阶段，只有加强各环节阶段的成本控制，才能保证过程中的资金合理使用，推动开发项目的科学发展。此外，企业还应落实各类有效的内部控制措施，以增强自身经济效益。

5.建立健全的成本控制体系。

当前，企业应在财务管理工作中构建专门的审计部门和控制部门，加强控制开发项目中的成本，将成本控制全面落实到项目开发全过程中。还要建立健全成本控制制度，明确成本控制人员的职责权限，落实奖惩措施，凡是工作不认真或经常失误的人员，应给予必要的惩罚，敲响警钟，以免今后工作中再次出现此类情况，发挥成本控制的作用，从而正常顺利的运行。

6.建立成本管理信息平台。

房地产企业应尽快建立一个成本管理信息平台，以全面反映项目成本情况，并辅助我们构建完善的资本结构体系、规范操作流程、及时了解核心业务运行情况，将业务、财务、资金管理密切联系起来。该系统主要以合同管理为基础，负责成本的估算、预算，合同台帐、合同变更、合同结算、资金计划、预算责任帐套等任务。此外，成本管理信息平台还为企业正确决策提供了有力依据，比如在付款时间、历史账务上，多数基础工作都能以成本管理为依托进行简化，它的透明和实时查询促使有关人员工作认真，加强项目监控。信息平台通过反映预算成本和动态成本之间的差异，不断增强企业的成本控制能力，促进决策的及时进行，从而提高企业市场竞争实力。

四、结语

综上所述可知，由于房地产企业的投资成本大、回收期长，所以企业应及时制定各类完善高效的成本核算方法及成本控制手段，以维护企业的经济效益，规范房地产市场行为，推动房地产企业朝着规范化、科学化、制度化方向迈进。