酒水营销方案（汇编）

第一篇：酒水营销方案

五粮液（四方见喜）营销方案

产品：五粮液（四方见喜）任务：年销售目标：1000万元 目标：1200万元 地点：整个川内市场

为了达到公司亟定年销售目标1000万元，根据目前白酒市场，结合公司产品，五粮液（四方见喜）产品的实际情况，针对本款产品在四川市场的销售，特做建议性方案如下：

一、完善销售机构

建立建全销售机构，有利于公司销售工作的开展，根据公司产品结构，制定相应营销方案。达到公司销售目标，为此，建议公司为销售部组织建全人员编制如下：

1、公司设销售总监一位，销售总监职责为： ①、负责机构的组建，人员的考核。

②、制定公司全年销售计划，对各区销售经理工作进行安排。③、对各区域经理目标任务进行划分，④、根据公司产品在不同阶段的销售情况，制定不同的销售方案，努力达到年销售目标任务，为公司总经理负责。

2、公司设销售经理三名，随着公司发展,产品结构的不断丰富，三名销售经理,可分别为三个部门销售部经理、三家分公司负责人，为公司发展壮大的储备的骨干力量，销售经理职责为：

①协助营销总监制定公司全年各片区销售任务制定与细分。

② 根据销售计划开拓完善经销网络，直接推行公司的各项销售模式，并向公司积极反馈意见，并不断调整与完善。

③ 根据网络发展规划合理进行人员配备，直接招聘销售部下属人员。带领销售团队积极完成公司下达的销售任务。④ 协助总监对下属人员进行销售任务及日常考核。⑤ 负责公司各种销售政策的执行和促销活动执行。

⑥ 汇总市场信息，提报产品改善或客户管理建议。参与重大销售谈判和签定合同；直接管理大客户，并协助市场部对客户进行销售培训.组织建立、健全客户档案。

⑦ 指导销售人员在本区域内积极开发新客户，并协助当地客户开展产品分销与销售培训活动。

⑧ 经常能够出差各地，督促检查，指导提高各区域销售员销售水平，提出改进方案。

⑨ 每周定期组织例会，并组织本部销售团队业务及培训会议。

3、建议公司为每位销售经理配三名销售代表,合计九名,销售代表职责为: ① 对销售经理负责。承担公司在规定所辖区域市场的全面拓展，组织实施营销推广计划，完成区域的销售目标。

② 对销售渠道和客户的管理，并应认真执行公司的各项规章制度，根据制定的区域年度销售目标制定相应的实施方案.③ 负责本区域内进行商务洽谈，签订合同/协议； ④ 根据销售合同/协议的内容及执行情况，及时回收货款； ⑤ 预估产品的市场需求并制订计划；

⑥ 对客户协助开展产品培训，执行公司各种促销活动。

⑦ 积极进行各项市场调查活动，能对公司的销售模式和销售政策，提出意见和建议。

二、市场定位

介于本公司产品五粮液（四方见喜）的网络销售价格,358元/瓶,(12瓶起订),结合目前白酒消费市场,针对于白酒100元以下/瓶，为：生活饮用型；100-300元/瓶，为中底档宴请型；300元以上/瓶，为中高档宴请型。所以将公司产品定位于中高档宴用型用酒。

而对于此类价位白酒的竟争对手有：52度五粮液 370元/瓶： 39度五粮 290元/瓶： 53度飞天茅台360元/瓶： 52度水井坊普通装450元/瓶：国窖1573普通装468元/瓶~~，所以，将客户群体定位在：

1、高档的餐厅，酒楼。

2、星级宾馆的餐厅。

3、政府机关食堂。

4、公司宴请用酒。

5、婚宴用酒。

6、礼品用酒。

7、企业宴请用酒。

三、实施办法

针对不同的客户群体，采用不同的销售方法，占领市场，达到销售公司产品的目的。

1、针对高档的餐厅，酒楼，我们可以采取常用的酒类在酒楼的销售方法，与酒楼达成合作协议，（可能要交进店费，费用用在5000元左右）通过给酒楼提取开瓶费的方法，吸引酒楼人员对公司五粮液（四方见喜）在酒楼的销售热情，达到提高公司产品销量的目地。如果不谈进店费，则可以能过与酒楼营销部人员合作的方式进行，通过给营销部人员回佣的办法，吸引酒楼营销部人员在接待比如：婚宴、公司宴请、会议用酒的时候，推荐公司产品，达到销售公司产品的目的。

2、针对星级宾馆的餐厅，也可以采取同上的方法，达到销售公司，提高五粮液（四方见喜）销量的目的。

3、针对政府机关食堂，可以通过采购推荐，或对于政府的莫项目活动的宴用酒赞助的形式，与客户对接，或通过给主管领导回佣的方式，达到长期销售公司产品五粮液（四方见喜）的目的。

4、针对公司宴请用酒，可以选择效益好的公司，通过与公司营销部合作的方式，在公司宴请客户的时候，使用本公司产品，通过回佣或折扣的形式，达到销售公司产品五粮液（四方见喜）目的。

5、针对婚宴用酒，可以通过酒楼宴会部合作，或者与婚庆公司、影楼等地合作，获取信息，向客户推荐公司产品，结合实际情况，通过给相关负责人回佣，折扣的方式，达到销售公司产品五粮液（四方见喜）的目的。

6、针对礼品用酒，可以根据在中国不同的节日，比如：中秋、端午、春节得，用活动，在已形成的客户网中，或通过当地的报纸，杂志，等传谋，在当地进行推广，达到礼品销售的目的。

7、针对企业宴请用酒，可以通过业务人员通过与企业采购、办公室的洽谈，用回佣或折扣的方式，在企业宴请客户的时候合作，为企业提供公司产品，达销售公司产品五粮液（四方见喜）的目的。

四、价格策略

1、价格：统一零售价，不同销售额客户给年度阶梯返利。

2、促销资源也可根据客户销售量挂钩进行投入。

五、客户销售政策

1、全省客户统一零售价。

2、结算：原则上实行现款现货政策，特殊情况在销售经理的掌控下,报知销售总监,配合财务部,灵活操作。

六、各地级市、县（乡镇）区销售目标和销售任务分配

公司总销售回款目标为1000万元。将销售网点按年销售量划分为三个等级。

其中A类市场年销售额为10万元或以上。（指市级城市，成都各区）

B类市场年销售额为5万元至10万元。（指县级城市）

C市场点年销售额为5万元以下。（乡镇）

七、各地级市、县（乡镇）区销售目标和销售任务分配如下：

1、成都市年销售任务230万元。目标网点A类12家为：

锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华区、龙泉驿区、青白江区、新都区、温江区、都江堰市、彭洲市、邛崃市、B类5家为：

金堂县、双流县、郫县、蒲江县、新津县、（备注：成都按A类15万/年，B类10万/年，计算）C类70家。

2、德阳市，绵阳市，广元市：年销售任务 170 万元。目标网点A类10家为：

德阳市（旌阳区、广汉市、什邡市、绵竹市）； 绵阳市（涪城区、游仙区、江油市）；广元市（市中区、元坝区、朝天区）B类 11 家为：

德阳市（中江县、罗江县）；绵阳市（安县、梓潼县、平武县、三台县、盐亭县）广元市（剑阁县、旺苍县、青川县、苍溪县）C类暂不计

3、遂宁市、南充市、广安市、巴中市、达洲市，年销售任务300 万元。目标网点A类 11 家为：

遂宁市（船山区、安居区）、南充市（顺庆区、高坪区、嘉陵区、阆中市、）、广安市（广安区、华蓥市、）、巴中市（巴州区、）、达洲市（通川区、万源市、）B类 19 家为：

遂宁市（蓬溪县、射洪县、大英县）；南充市（南部县、西充县、营山县、仪陇县、蓬安县）；广安市（岳池县、武胜县、邻水县）；巴中市（平昌县、通江县、南江县）；达洲市（达县、宣汉县、开江县、大竹县、渠县）

C类暂不计

4、乐山市、内江市、雅安市、资阳市、眉山市，年销售任务 300 万元。目标网点A类 14 家为：

乐山市（乐山市市中区、五通桥区、沙弯区、金口河区、峨眉山市、）自贡市（自流井区、大安区、沿滩区、荣县、富顺县）、内江（东兴区、）、雅安市（雨城区）、资阳市（雁江区、）、眉山市（东坡区）B类 26 家为：

乐山市（键为县、井研县、夹江县、沐川县、峨边彝族自治县、马边彝族自治县）；自贡市（荣县、富顺县）；内江市（资中县、威远县、隆昌县）；雅安市（名山县、荥经县、汉源县、石棉县、天全县、芦山县、宝兴县）；资阳市（简阳市、安岳县、乐至县）；眉山市（仁寿县、彭山县、洪雅县、丹棱县、青神县）C类暂不计

合计：1000万。其中A类47家B类61家C类暂计：70家。

目标：1200万，在各自的任务基础上，争取提高20个百分点，以达到销售目标。

八、操作方法

按照以上区域划分，由销售总监带动整个团队，结合第三条实施办法，针对川内市场开展销售工作，其中责任分工明确如下：

1、销售总监：负责以成都为中心的市场开拓，年销售任务230万。

2、销售经理：带领各自三名销售代表，在各自负责区域展开销售工作。销售任务参照第七条执行。争取完成公司销售目标任务。

3、销售人员要做好日常订单跟进，节假日促销，淡旺季促销，促销员培训。售后服务等各项工作。以提升区域内产品销售和品牌形象提升为工作目标。每月回公司到销售部参加月度 例会，并向销售部作述职报告。销售部每月以例会为平台，总结安排销售事宜。

九、薪资标准

基本工资+话补+车补+餐补+奖金+提成+住房补助+出差补助 其中，基本工资标准为：

销售总监：3000元/月 销售经理：2000元/月 销售代表：1000元/月 话补标准为：

销售总监：300元/月 销售经理：200元/月 销售代表：100元/月 住房补助准为： 销售总监：300元/月 销售经理：200元/月 销售代表：100元/月 出差住宿补助标准为：

销售总监：市级城市：80元/天 县级城市：60元每天 销售经理：市级城市：60元/天 县级城市：50元每天 销售代表：市级城市：60元/天 县级城市：50元每天 餐补标准：

出差餐补统一按20元/人每天标准，市内10元/人每天的标准发放。奖金：

根据当月效益及员工综合表现，由公司及销售部发放个人优秀奖及业绩突出奖，奖 金标准按公司制定的执行。

提成：

提成比例，按总销售额15%标准，统一发放到销售部，由销售部统按照员工综合表 现，个人业绩能力，发放给销售人员，销售人员不享受个人业绩提成。

十、奖惩措施

1、在对销售工作中，对公司提出好的建议，并采纳，取得好的销售成绩的，要给予奖励。

2、对在销售工作中，个人业绩表现突出的，要给予奖励。

3、对在销售工作中，吃苦耐劳，团结同志，积极工作的，要给予奖励。

4、对在销售过程中，隐瞒销售实际情况，造成销售损失的，要严厉处罚。

5、对在销售过程中，工作消极的，给团队带来不良影响的，要严重处罚。

十一、公司支持

销售部就公司产品五粮液（四方见喜）针对的客户群体（高档酒楼、政府机关、工矿企业，星级宾馆等），为消费能力较强的特殊群体，为了便于更好地开展销售业务，达到期望销售业绩，树立良好的企业形象，建议公司为销售部配车一辆，以供销售部公关使用。同时，公司可按照比例,给销售部一定活动费用,用于出差销售人员的使用,避免销售人员因为个人资金紧张而无法开展工作给公司销售工作带来不便。

十二、年终奖励

根据公司所制定目标任务，如果销售部完成年1000万的销售任务，除正常15%的提成外，公司再给予总销售经额的，1%做为部门奖金，通过销售部，奖励部门优秀员工，以调动员工的销售热情。

如果完成目标1200万的销售任务，则超额部份按20%，对销售部进行提成，部门奖金发放标准不变。

十三、人事管理 公司在销售部人事管理机制上，在正常的人员编配当中，不干预销售部用人权限，销售部人员的管理，人事录用，由销售部内部决定，在人员的管理，人事的录用，销售总监有决定权。

以上方案，是专对公司产品五粮液（四方见喜）年销售量1000万制定，销售市场为整个四川市场，对于公司是红洒与黄酒在川内市场的销售，如果要不影响公司白酒的销量，还需要增加销售人员，再对专门的渠道进行开发。

十四、红酒、黄酒的市场运宣传、动作。红酒：主做酒吧、西餐厅、商场等。

黄酒：则可以通过在当地广告，招商的方式进行，其方法如下：

1、通过媒体广告

在成都城市都市报和成都晚报及晨报，刊登招商广告，此外，在各个城市的服装批发市场的主要位置，发布大型户外招商广告也能起到良好的招商效果。有可能的话，在各地当地的报纸发布广告，在当地进行招商。

2、招商会

市招商会是直接针对目标客户进行招商宣传的最有效的方式，与产品发布会（时装秀）结合往往能起到比较好的效果。区域性的招商采用招商会的形式是很有效的，组织、操作也比较容易，费用也不是很高。

3、人员招商

人员招商直接面对目标客户群体，主要是销售人员在产品销售的过程中，发掘、培养客户，成为公司经销商。

公司的招商模式采取以上三种形式相结合。让广告招商配合销售代表招商。达到公司招商推广公司产品的目的，再结合白酒的营销模式，我相信，完善销售机制、在明确销售市场的情况下，在公司的全力配合下，销售部一定有能力完成公司亟定销售目标任务。

2008年6月4日

第二篇：酒水营销

酒水营销

目前专注于酒类营销的咨询企业的龙头企业是北京盛初咨询，曾成功运作过洋河蓝色经典、郎酒红花郎等经典案例，其优势是产品创新、品牌创新等新模式的创新性的运作。分析原因，可以发现盛初咨询的成长以及其独特的创新营销模式的成功是直接与我国酒水消费的爆发性成长期直接相关的。在消费规模的集中放大期，大型企业所占据的市场及增量有限，有相当大的市场份额需要中小型企业及弱势品类来填充，但在有限的营销费用的约束下，唯有创新营销所带来的廉价的巨大的品牌曝光率和认知度才能帮助中小型品牌杀出红海。盛初咨询选择了一个很好的市场切入点，伴随着洋河及郎酒从捉襟见肘的夕阳品牌通过品牌再造重新成长为业界巨头，盛初咨询也成为国内酒水营销的NO.1。

根据国际市场中，“香型”消费及以香型为基础的价位多样化的历史经验，国内浓香型、酱香型品类的高端化已逐步完成，未来不久，清香型品类的高端化趋势也将逐步形成。类似于奢侈品的高端酒水品牌同样需要历史和血缘来慢慢打造，并非朝夕之功。目前市场中最大的机会存在于高端提价后形成的“次高端”（100-600元）的价格细分市场。对于高端市场，营销费用比营销模式及组合更重要，但对于次高端乃至中低端市场，创新营销组合仍是价格便宜量又足的最佳选择。对于高端市场，塑造一个强势的排外的品牌细分是必要的，但对于非强势品牌来说，利用环境变化产生的机会，随行就市的塑造一个强势的品牌认知才是最重要的。对于强势品牌来说，坚定而充裕的品牌营销支出是第一位的，营销模式和组合只能是锦上添花。对于弱势品牌来说，营销效率和效果才是第一位的，因此，基于明确的市场细分之上的精准营销和创新营销，才能用有限的营销费用创造尽可能大的曝光率和认知度。

回首，中国酒水行业的漫漫三十年市场化的路径，可以发现一条清晰的提升轨迹：作坊酒－工业酒－广告酒－文化酒－品牌酒。再观察行业企业的营销模式变化，从省优部优国优的陈述式广告，到囊括广告/公关/终端营销在内的整合式的品牌营销。尤其是近五年以来，酒水企业及酒水营销企业的品牌运作手法愈发成熟，并呈现出越来越明显的分化。对于已经成长起来的高端品牌，包括盛初咨询曾经服务过的洋河/郎酒/汾酒/酒鬼酒等品牌，在掠夺品牌溢价的同时，企业对创新营销的第一位的重视也渐渐被扎实的品牌咨询所替代。

创新营销很容易塑造品牌认知度，但却难以建立品牌忠诚度，尤其是太多太频的“新意”会混淆消费者对品牌DNA的认知，不利于品脾塑造。对于强势品牌来说，创新营销一定要慎用，以防混淆了品牌认知。而对于非强势品牌来说，创新营销要配合整体的品牌战略一起使用，并于之后进行有效引导，厘清消费者对品牌的认知。郎酒红花郎在做产品规划时，就曾陷入创新的误区，同一市场充斥着新意多多的众多“XX郎”子品牌，消费者对价位/香型/品牌的认知完全被红花郎自说自话的概念搞晕了。幸好，郎酒很快认识到这个问题，迅速的利用区域细分，将品牌架构梳理清楚。

观察盛初咨询在2010年的战略转型，盛初咨询已经开始将业务中心由中型企业向上市公司转移，与山西汾酒、酒鬼酒等上市公司的战略合作中，服务内容更倾向于业绩增长战略、销售模式转型等传统业务。这个倾向可以证明，正在日益成熟的高端品牌在品牌营销方面已经放弃了简单的外向型的创新型营销的依赖，转而寻求全员的由内至外的扎实的全员品牌管理及咨询。

创新营销永远不是酒水企业的目标，快速而廉价的建立品牌认知度才是目的，吸引消费者更多的消费才是唯一的终极目的。随着酒水企业营销水平的普遍提高，单纯的点子式的“创新”营销，已经难以满足酒水企业的需求。从点子向前延伸到工业设计/包装等模块，向后延伸到高匹配度的整合营销模块，唯有整合企业内外部所有资源，才可能在品牌大战中胜出。至于市场机会，永远多多。

以职业为维度：目前市场细分多集中于商务/公务，但军人/蓝领工人/IT人士等细分人群也规模庞大，足以支撑起一个细分市场。

以颜色及颜色文化为维度，洋河的蓝/郎酒的红，传统的绿/瓷白/透明等颜色，虽然都有企业在应用，但颜色文化的解释无穷无尽，只要有一个概念/故事，可以引发人们的想象和认可，既可。以包装为维度，鼎/樽/坛等包装形式，已经有很多应用。但酒鬼的麻袋装等异形装在如今的酒水市场中越来越多，这是工业设计赋予酒水行业的广阔。

借大事件造势，事件营销一直是外资大品牌的强项，但随着中国的崛起和国际化程度的提升，奥运/世博/世界杯等全球性的大事件对消费的影响力也越来越大，中国酒企必须开始重视事件营销。不说过于久远的巴拿马世博会上茅台一摔成名，水井坊在2008年北京奥运期间，借“庆功酒”这一擦边球绕过禁止高度酒进行奥运赞助的门槛，顺利的完成了品牌提升。

以上的细分模式是酒水市场中比较常见的，其实酒水品牌的创新营销也可以从以下几个细分模式中想办法：

以共同的经历为区分：逢年过节回家看看，礼品中酒水肯定是必不可少的。这个概念已经很多应用，但共同的经历有很多，如：知青下乡的经历；睡在上铺的兄弟，懵懂青涩的初恋等校园情怀；年少时的江湖义气等等都是高代入的品牌故事。

以区域为划分：中国的酒水消费地域差异很大，曾经也因地方保护主义而缺乏全国性的酒水品牌。可以围绕北大荒/江浙/中原等不同的酒水消费区域进行市场细分，这也是一时难以实现全国市场布局的地方酒企进行扩张时的不错的选择。

以渠道为细分：小糊涂仙曾于1998年开创了终端买店模式。中粮旗下长城品牌的著名经销商广州龙程，曾与西班牙的菲利斯合作打造一款“金蝴蝶”酒，在其分销渠道设计中，小只装主推酒吧，标识设计也极尽暧昧之能事，咋看是翩翩起舞的金色蝴蝶，细看是正在亲吻的男女侧脸剪影。整个产品设计可以算是以渠道为细分。商超/餐饮/烟酒专卖店/ EC（电子商务）/ KTV酒吧夜店等渠道细分，对酒水品牌的塑造，尤其是新品开发有很重要的影响。

目前酒水企业对时尚潮流文化等影响消费的因素的关注尚有不足，如可以借助高收视率高票房的电视剧或电影等开发新品，如在《色戒》引发广泛争议时开发“色-戒”新品，或当《亮剑》占据家家户户电视机窗口的时候，开发充满军力/男人气概的新品，相信不仅会有不错的销量，对品牌认知度也有相当提高。

创新营销，必然要从产品出发。因此，市场研究和细分必不可少。突兀的“点子”式的策划因为没有对市场和消费的基础研究，在未来必然将行路艰难。当然，创新营销也不是万灵丹，但在未来一段时间内却是国内酒水企业不可缺少的法宝。不过，应该注意的是创新营销必须在品牌统筹之下进行，如果创新营销不能转化为销量和品牌资产，那营销的意义何在呢！

第三篇：酒水营销

2011酒水行业营销十大趋势

一份来自摩根斯丹利关于电子商务对人类生活影响的分析显示，电子商务在未来的5年里，对人类生活方式的改变将会非常明显，而在10年以后则会彻底改变。单纯的电视广告已不能肩负起酒水企业成功占领市场的使命，互联网正在深刻的改变着每一个传统行业，酒水行业也不例外，网络营销正在成为酒水行业营销新手段。

相对于传统营销方式，网络营销以其投入低、见效快、不受时间和地域限制等一系列的优势赢得了全球范围内绝大多数企业的青睐。它使广告主的投资回报率有史以来出现了革命性的提升。国外一份权威调查显示，企业在获得同等收益的情况下，对网络营销工具的投入是传统营销工具投入的1/10，而信息到达速度却是传统营销工具的5～8倍。

趋势一，品牌化经营趋势明显，品牌仍是王道

做品牌尽管是整个市场喊了很多年的理念，但是真正形成品牌效应的白酒企业并不多。随着我国白酒市场竞争的日趋激烈，特别是广告传播、公关推广、文化营销等市场手段的频繁攻心，白酒市场“指名消费”的现象已愈发普遍，掌握真正品牌的大企业因此也从中赚取了显著的市场优势和利润回报，比如国家认定的酒类驰名商标“ 茅台”、“五粮液”、“剑南春”、“泸州老窖”、“古井贡”、“杏花村”等。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明指出，企业要靠传播才能将品牌植入消费者心里，并在应用中逐渐成长。因此，企业要在各项的传播活动中，都尽力体现出品牌的概念。在互联网时代，网络媒体显然是企业品牌推广的一大阵地，充分发挥网络优势，与传统媒体互推互补，将大有可为。

趋势二，做好联合营销工作，哥俩好

网上商铺是未来的发展趋势，具有极大的市场潜力，而网上商铺的成功也必须经历一个长期的推广过程，只注重短期效果是不可能成功的。很多酒水经销商误以为，既然在网络建立了商铺，网站运营商就应该保证浏览量，商铺效果不好是网站运营商的事，只需在家里等订单。这就像我们从小就学到的故事“守株待兔”一样，等到兔子找到我们这棵树，我们也已经垂垂老矣！清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明认为，“鼠标+水泥”的阶段，要做好网络渠道和线下渠道的无缝粘合。比如在获取厂家支持的情况下，经销也可以联合网站运营商一起做活动，抓住共同的目标人群，实现二者的互利。

趋势三，品牌个性化，我有我风格

对于酒类市场来说，品牌个性也是迅速制造市场差异点，俘获消费者眼球，赢得市场份额的高招。可以说，在白酒产品日趋同质化的今天，缺多少个性，就缺多少优势。在酒店、酒吧、超市乃至糖酒交易会等处，个性的包装、个性的广告、个性的口味、个性的理念等比比皆是。“小糊涂仙”的“难得糊涂”人生哲学，“酒鬼酒”的麻袋扎口瓶型包装，均是白酒市场中以个性创造财富的成功案例。当然，新品种、新风味产品也成为白酒行业的新增globrand.com长点和新的个性平台，目前开发的低酸、低酯、低甲醇、低杂醇油的净爽类白酒和为适应农业产业化要求而利用苹果、山楂等水果作原料开发的新风格、新口味的水果发酵蒸馏白酒，适应了广大消费者健康、品位、时尚消费的趋势，具有一定的市场发展前景。

趋势四，跨界营销，打破传统营销模式

“跨界营销”最大的特点在于将目标群体一致，产品有一定互补性的品牌进行捆绑，将一些相关元素相互渗透、相互融合，给品牌更为立体的形象，产生出与其他品牌不一样之处，同时节省一大笔营销费用。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明表示，“跨界营销”的优势在于打破了传统的营销思维模式，避免单独作战，寻求非业内的合作伙伴，发挥不同类别品牌的协同效应。当然需要注意的是，进行跨界合作的双方，一定要是在某些方面有互补性且非竞争性的知名度相当的品牌，就像唐老鸭和米老鼠，两个品牌一起出现，既节省营销费用，又互相增值。

趋势五，消费档次趋向中、高档化

啤酒的产量增加，导致白酒产量下降，但在正式的宴请场合，真正能体现档次的还是白酒。这也是这几年来白酒的囤酒总销量逐年减少，但销售收入却在不断增长的根本原因。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明提到，低档白酒是食品，中档白酒是工艺品，高档白酒是艺术品。随着老百姓消费能力的不断提升和对健康养生的重视，中高档白酒会正逐步成为人们饮酒的首要选择，这就是为什么金六福酒定位礼品市场、中国劲酒定位保健酒大获全胜的原因。中高档酒可以满足人们的礼仪需求：自己的面子和对客人的尊重。另外，走中高端市场的葡萄酒发展快速，网络化进程也比较快，像垂直B2C葡萄酒网站也买网日前公布获得C轮4000万美元投资，荣登中国最具投资价值电商50强。

趋势六，市场多元化细分，垂直市场受追捧

近日不断有消息报出垂直B2C拿到风投或并购、联合的消息，像红酒B2C也买网获300万美元投资。灵活应对市场是企业未来的发展趋势，一是消费群体细分，如：专门的婚宴用酒、部队专供、政府招待、商务用酒等。二是销售渠道的细分，这一点就见仁见智了，可以根据自身产品的结构，及操作的思路而定，多渠道销售。业内人士指出“10年内B2C有可能占领传统酒类行业50%左右的市场份额，传统的酒类销售模式难逃夕阳产业的命运。” 清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明表示，在大部分地区，白酒、啤酒市场仍然存在“强龙”难压“地头蛇”“正规军”难打赢“游击队”的现象，不过市场竞争的阵地已经开始明显转移，一是从线下营销到线上营销；二是商超渠道潜力有限；三是新型渠道争夺战将上演；四是替代品竞争介入度高。酒类企业首先要做好品牌定位，划定自己的蛋糕；第二，要做好两手准备，最后能够实现线上线下双管齐下；第三，集中力量做好推广，占住自己的蛋糕，再细分领域做强的基础上再图谋做大。

趋势七，品质返璞归真，好产品是硬道理

中国酒业营销打打闹闹这么多年，(如广告营销、文化营销、终端买断、贿赂营销等等)，最终会回到品质营销中来，消费者会越来越理性的选择品牌，最终消费者买的是好酒的品质，而不是好酒的价格，营销玩的再花，促销力度再大，没有好的品质服务做地基，恐怕盖起来的高楼也不会撑久，顶多是昙花一现。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明曾提到，好品质是好品牌的根。品质会是产品营销法宝发挥威力的基石，将决定白酒的生命周期，将回归到以“品牌”为中心，以“品质”为核心，以“资源整合”为重点的三维一线企业立方体中来。趋势八，品牌形象的树立将成为未来促销的重心

消费者在消费时趋于理性，正是由于消费者已经建立了较强的品牌意识，逐渐形成了对产品的理性看待和判别标准。所以，促销活动对消费者消费行为的影响正在降低。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明曾提到，在消费者由感性消费逐渐过渡到理性消费的国内市场中，建立良好的品牌形象尤为重要，企业必须在制定营销方案时充分体现和重视树立品牌形象。不但要随时了解消费者的行为变化，还要能够通过多各种渠道的宣传推广，潜移默化的影响消费者的态度，逐渐在消费者心目中建立起良好的品牌形象。

趋势九，消费行为影响“酒文化误区”

“无酒不成席”是经过几千年历史文化的积淀形成的酒文化，要让消费者了解并认可我们的酒文化，就要顺应消费者行为变化的发展进行传播，让更多人了解酒文化，受文化兴趣的影响，潜在消费者也就会越来越多！

目前的现状是，除了几大名酒外，消费者说对很多白酒品牌的文化渊源了解甚少，而酒文化并不是简单的赋予一种文化就是酒文化。现在，像一些酒推出的“智文化、喜文化、顺文化”等概念文化，已经显得比较牵强。这些品牌诉求只停留在简单、抽象的文字和图案表现之中，对企业的品牌文化缺乏深入了解，更多的只能算是一种捆绑文化。要想让我们的酒文化传播出去并为消费者认可，就要多方位资源的恶配合，多渠道的传播。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明举例道，更多时候我们厂家对酒文化的介绍仅仅是印在宣传册里，在结合市场培育方面，不少企业并没有充分利用瓶体商品标签和外包装的空间价值。企业的文化、品牌的文化一定通过各种途径向目标消费群体和社会公众进行传播，让品牌通过文化价值的提升去推动市场销售，这样才有意义。在后备箱时代(自带酒水)，消费者的需求日益变化，他们更关注的是一种来自产品本身的本体文化，只有从本身来征服消费者的品牌才会成为市场主流。

趋势十，健康营销，酒业不衰的概念

从“茅台酒”基于有机食品、绿色食品和原产地保护产品的“好酒喝出健康来”，到“五粮液”近年提出的基于以小麦、大米、糯米、玉米、高粱酿造的“多种粮食酿造营养更全面”，到“剑南春”基于纳米基因图谱技术而发现的“名酒健康因子”，以真实的物质形态力证适量饮用剑南春酒有益身体健康的因子所在：“剑南春酒体中含有众多有益于人体健康的低分子有机酸；剑南春酒体中含有众多有益于人体健康的高级脂肪酸；剑南春酒体中含有众多有益于人体健康的酯类物质；剑南春酒体中含有众多有益于人体健康的醇类物质”；再到2007年山东泰山特曲提出的“小窖发酵”等等，都在诠释一个趋势，即健康市场的潜力巨大。因此，这些知名酒企正在向关注消费者喝酒时的感觉和体验价值转向。这是“广告酒”、“概念酒”向“品质酒”发展的明显标志。

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酒水经销商餐饮渠道六招致胜法

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第四篇：酒水营销

渠道，终端，促销，……，很多酒水企业把绝大部分时间都花在这些上面，传统的营销模式已经不能满日益增长的经济水平、消费水平，不能满足高标准服务的要求，必须创营销思维，创新营销模式，寻找新的利润增长点。

一、电话营销

电话营销，电话送酒是一种崭新的营销模式，能让客人体验到“尊贵享受”的价值。酒店消费酒水的高昂花费，衍生了“自带酒水”的这一消费模式。但是很多消费者认为自带酒水形象不好，请客吃饭时总觉得面子上过不去，尤其是在酒店当面告知“自带酒水”增收服务费时，请客的人往往会比较尴尬。而通过电话订购送酒，不但可以避免尴尬，还能体现为客人量身定做的“尊贵感”，增加“消费乐趣”以及“酒桌谈资”。

这种创新的直销渠道，比较适合中高档葡萄酒、白酒、黄酒以及功能性保健酒。

二、网络营销

相对于传统营销方式，网络营销以其投入低、见效快、不受时间和地域限制等一系列的优势赢得了全球范围内绝大多数企业的青睐。它使广告主的投资回报率有史以来出现了革命性的提升。国外一份权威调查显示，企业在获得同等收益的情况下，对网络营销工具的投入是传统营销工具投入的1/10，而信息到达速度却是传统营销工具的５～８倍。

网络既是一个媒体，也是一个市场，它影响和改变了亿万中国人的生活形态和生存方式。年轻人，尤其是80后人群是伴随着网络的发展而成长起来的，他们的学习、工作、娱乐、消费已经与网络水乳交融。有调查显示，网络已经超过电视成为大学生人群中的第一影响力媒体。因此，要想抓住年轻人群的消费需求，网络营销无疑是一个绝佳的解决方案。而且，这一成长人群在未来几年将成为社会的主流消费人群，他们对酒类产品的购买需求和购买能力将保持持续、强劲的增长势头。无论是从现实还是长远的考虑，酒水类产品都必须借助网络营销来加强与新生代消费人群的对话。就象其他类饮料如娃哈哈、露露、汇源等都曾与中国年轻群体中最具影响力的网络媒体——网易，进行过营销方面的合作，而且取得不错的效果。

因此在酒类品牌竞争异常激烈的和互联网普及的情况下，酒水企业单靠传统的渠道进行营销已经不能在顺应时代的发展了，必须开发新的渠道，那么网络渠道便是一片“蓝海”，谁先进入，周密策划，执行到位，那么就会在酒水行业竞争中赢得优势，赢得机遇，赢得市场。

三、娱乐营销

我们从来都不缺乏消费者，缺乏的是激起消费者购买欲望的手段

中国的酒桌文化源远流长，但娱乐文化永远是主题。如果酒水企业能够创造出一种新鲜、娱乐的喝酒方式，不但能给消费者带来一种别样的体验，还能创造出一种崭新的营销手段，并为自己带来（安徽八部营销策划公司）可观的利润。下面分享一个比较有创新的娱乐营销手段。

在一次应客户邀请聚餐时候，酒店老板提供一副“中国酒令”扑克牌，做为行酒令的娱乐工具。玩法是先由一人抽取一张，翻开可见牌中酒令文字，大家按令行酒。

此扑克牌每张中的文字不同，如“席上姓王的自饮一杯”、“席上头发长的人，干一杯，祝你好运”、“席上携女友的男士，与女友共饮一杯”、““请席上吸烟的朋友，自饮一杯健康酒”等等。

这是一个非常快乐的饮酒方式，（安徽八部营销策划公司）这种方式可以转嫁消费者对品牌的喜好。如果厂家制作此类扑克牌做为酒店促销品，不但能给消费者带来快乐，而且会直接增加销量。

四、美女营销

美丽消费、健康消费和快乐消费是上流社会消费的三大主题，更是未来社会消费的主流

趋势。而美女，是联结豪商巨贾、达官贵人、各界名流的最佳载体，同时，她们还是时尚与潮流的代言人，是媒体和公众关注的焦点，是成功人士（掌握社会绝对财富的男人）梦寐以求的“宠物”。只要是美女，她必定有一个或大或小的凝聚成功男人的交际圈，而成功男人，正是高端酒最有力的目标消费群。所以，以美女为媒，利用美女对高端酒的特殊演绎，以及美女对目标消费群体的特殊影响力，促成高端酒价值最大化的实现。

美女作为这个社会的一种“力量”，（安徽八部营销策划公司）已经在经济和社会生活许多细节深处展示着她们的魅力。在“美女经济”波涛汹涌的今天，“美女营销”也将大展拳脚，所以高端酒水企业可以抓住美女营销这张“弓”，连续发“箭”，“刺”向竞争对手之要害，抢占高端酒水市场霸主之地位。

美女营销有四大方面的内容：美女广告、美女公关、美女事件、美女促销。本人有文专门阐述美女营销的详细内容，在此不再详述。

五、免费营销

一种比以往更强烈地吸引着消费者的营销手段“免费营销”，正在发展并成为最具吸引力的市场营销手段之一。在面对来势汹汹的免费大潮中，企业如何加入免费营销的行列？

“天下没有免费的午餐”，这是大家耳熟能详的话，但是在现实的生活中却常常有免费的服务和产品出现，如2005年底，盛大连续宣布将《热血传奇》、《传奇世界》和《梦幻国度》三款大型游戏采取“永久免费”的方式运营；2007年，《纽约时报》宣布免费，过去28年来的报道和文章都可以在网上免费查阅；2008年4月，瑞星宣布推出“瑞星2008版杀毒软件”免费使用半年的举措……这是为什么呢？难道“天下没有免费的午餐”的话要改写了吗？

免费的东西人人都喜欢，所以很容易传播出去，免费策略营销也因此具有强大的生命力。但使用这一战略和策略会使企业付出巨大代价，所以企业在使用这一战略和策略时，需要做好准备。企业在使用免费营销策略的时候应该认真分析各种模式和自身的情况，并采取合理有效的经营策略，做到趋利避害，才能真正发挥免费营销的作用。

酒水企业也可以采用免费营销的手段，如免费赠饮，吃火锅免费饮啤酒等等，关于免费营销详细内容在此不再详述，有兴趣者可与本人联系探讨。

六、不对称营销

“不对称”的概念最早是源自哈佛商学院教授克莱顿·克里斯坦森的大作《困境与出路》一书，根据克里斯坦森教授的理论，正是由于不对称动机的存在，一些相对弱势的企业才有机会战胜比自己强大得多的行业强者。而以小博大、以弱胜强正是现今大多数中国区域白酒企业所面临的极具挑战性的一个课题。

由于从计划经济向市场经济转变所遗留的体制原因使得中国白酒企业在改革开发后发展步调逐步拉开距离，有些企业一跃成为全国性强势品牌，有些企业逐渐没落。但是随着中国经济水平的连年高速增长，国民对白酒需求特别是中高档白酒的需求与日俱增，这就给了很多老牌酒企和区域酒企很大的复兴发展的机会。

但是，对于先机已失，强弱已分，很多相对没落老牌酒企和区域酒企想要复兴和发展是何其之难！如何才能趟过业已强大的行业领先者设置的一个又一个竞争鸿沟？只有深入研究总结实施以小博大、以弱胜强的方法才能拥有更大的胜算。

在中国历史上的三国时期有过三次非常出名的以弱胜强的战争案例：袁绍对曹操发起的官渡之战，曹操对刘备和孙权发起的赤壁之战，刘备对孙权发起的彝陵之战，发起者都具有数倍敌军之力，强弱明显，如果从政治影响、军事力量、后勤保障、人力资源等各个对称竞争的角度，胜败似乎不用交锋就可判定，但胜利者却恰恰是少于敌军数倍之力，在各个对称竞争面都不占优势的弱者！这到底是什么原因呢？

他们利用对手不能做的事情产生的弱点、做不了的事情产生的弱点、拥有强大实力后必然产生的弱点、统帅者的思想弱点、天地人文对其部署产生的弱点等进行不对称竞争战略部

署，而在对手强势对称竞争面尽量规避，最终实现以弱胜强的佳绩。

那么我们能不能从这些战役中得到现代白酒企业以弱胜强的思想指导呢？

现代白酒企业营销从战略上来说是“山头战役”，是一个又一个的攻坚战役，至今没有任何一个品牌能够一马平川、能够在任何局域市场都旺销的，也就是说一个地方的强势品牌在另一个地方就可能是弱势品牌。

首先相对弱者要尽量避免与强大对手进行正面对称性的竞争，这是由挑战者和强大对手的资源实力差距所决定的。如果挑战者不采取避实击虚策略，而采取对称竞争，以硬碰硬，那么就会被资源和能力强大得多的竞争对手所重视和击败，这样企业就无法生存发展。对处于相对弱势地位者来说，生存发展的最佳方式就是摆脱有利于强大对手的对称竞争局势，积极创造更有利于自己生存和发展的不对称竞争局势。

其次行业竞争在考虑自身优势进行不对称竞争战略布局时，同时必须考虑对手的变化性和其采用的应变策略，因为行业竞争不是自我竞争，不是和静止目标物竞争，对手随时有可能粉碎你的意图或者转化你的意图，在进行不对称竞争战略布局时最重要是论证优势真伪和发展变化趋势，确保不对称竞争战略布局与自身优势结合的独有性。

所以，现代白酒水企业在使用不对称营销战略时要从区域市场人文不对称、认知不对称、情感不对称、资源不对称、渠道不对称、产品不对称、价格不对称、推广不对称这八个方面来寻求企业独有的不对称优势，粉碎转化对手的对称优势，从而构建不对称营销战略。

通过不对称营销战略的应用，建立和复制根据地样板市场，不断加筑竞争壁垒，逐步扩大市场范围，实现复兴和发展。

七、跨界营销

跨界营销模式是一种战略营销联盟体，一种双赢或者多赢的战略运作手段。水平跨界营销对企业来说，是对迥然不同的事物的搭配或者延伸，但是由于水平跨界营销的核心是跨界的事物必须拥有同等价值的力量与影响，从而共同创造出集合性的整体优势。

当前，跨界营销分为以下三种营销模式。

水平跨界营销：不同行业、不同品类之间，根据目标一致性，实现优势互补，创造竞争优势的营销手段。

五粮液联手章光101合力开发名为“千寻”的保健酒以及眼下盛传的五粮液与巨人集团的跨界联姻；TCL冰箱和农夫山泉饮料跨界渠道开发、跨界传播推广；家电与房产的跨界营销；酒水企业投资酒店开发商，冠名某某大酒店等等。五粮液、茅台集团各自都在以不同方式向保健酒、葡萄酒涉足与延伸，目的就是为了巩固与增强自身品牌价值在“酒”行业的“龙头”地位，采取的一种由白酒向其他品类的水平跨界营销手段。

纵向跨界营销：厂家与商家两个不同的个体连成一线，共同投入市场、共同建设渠道、共同服务消费者，实现利益共享，实现合力打天下，实现厂商之间的战略联盟。如：经销商持股厂家、厂家与经销商跨界成立营销公司、经销商买断品牌经营、经销商从厂家贴牌经营等等，都是厂商之间根据各自的经营优势进行的联合。

泸州老窖2006年为了加强与经销商的关系，分别向分布在华北、华东和华南的大区域经销商增发股份。2007年上半年，泸州老窖营业收入12.94亿，同比增长27.58%，如此辉煌的业绩，经销商功不可没。陕西太白酒业集团也是采取厂商跨界营销模式，把区域市场大经销商吸引为公司的股东，甚至成为董事会成员，最终形成战略联盟关系，双方的资源、品牌、利润空间与支持都能得到充分的发挥。

所以，纵向跨界营销的核心在于厂商合作的双方一定是建立在战略目标一致、思想理念一致、行为动作一致的基础上，双方才能在跨界营销的合作过程中，达成默契与双赢，否则，很容易在合作过程中产生歧义，造成合作的夭折。

交叉跨界营销：企业、合作单位、消费者之间形成三位一体的联动式关系，企业、合作

对象、消费者共同享受到各自所需的价值与利益。

玩转交叉跨界营销的高手应该是可口可乐了，可口可乐在体育营销、餐饮营销、游戏营销甚至音乐营销等方面的精湛表现，无不渗透着交叉营销的精髓。可口可乐与加拿大两大音乐公司mymusic与MuchMusic的交叉跨界营销就是一个经典案例。在合作日程中，可口可乐专门生产一批容量600毫升的可口可乐、雪碧等，在产品标识下面，藏有价值5美元的代金券。整个活动中，代金券总金额累计达到1.35亿美元。而这些代金券，消费者既可以用来购买mymusic网站的任何CD，还有机会立即获得包括MuchMusic公司BigShinyTunes乐队在内的三场音乐之旅。

第五篇：茅台葡萄酒酒店酒水营销方案

酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所，占有快速消费品销售的制高点地位。核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所，启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。酒店是消费者对产品价格最不敏感的封闭性渠道，是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起，现代酒店渠道的操作难度也越来越大。

随着人民消费水平的提高，饮食习惯由家庭消费向餐饮酒店消费转变的趋势越来越明显。加上餐饮渠道特殊的功能和消费特性，使其日益成为各酒水、饮料厂家运做市场的必争之地。

下面分七个部分对酒店渠道的运做详细分析。

一、酒店渠道的功能和特性

酒店渠道作为快消品销售的窗口，主要有如下五方面的功能和特性：

1．酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所。酒店中与街头或社区的露天品尝相比较，其独特的消费环境能为产品与消费者提供最充分、有效的沟通，“好产品多是酒店喝出来的”。一般单瓶或单包容量在500ml左右的酒水或饮料产品，要想将终端售价在地级市场作到20元以上、县级市场作到15元以上，则必须首先在酒店渠道中作到畅销，否则很难启动商超和流通渠道。所以多数厂家往往把餐饮作为中高端产品新市场开拓的切入口。

2．核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所，启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。具体可见笔者《酒水市场盘中盘操作精解》一文。

3．酒店渠道是一种封闭性渠道，在酒店中消费者对产品价格的敏感度最低，同时也是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。在商超、流通主要实现的是产品的销售与转移，而餐饮渠道则实现了销售与消费的同步。与商场开放式的自选购物不同，在具有封闭性特点的餐饮渠道中，商品价格的可浮动空间较大，消费者对价格的敏感度较低。酒店中主要通过服务员或促销员的“中介”形成销售，消费者对产品的消费为被动选择，所以服务员、促销员成为酒店销售中非常重要的环节。

4．酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。与流通渠道的网状分布不同，餐饮市场呈点状分布，主要开展以终端为主的市场操作，酒店中的促销也主要围绕主导终端店操作的各个环节来展开。

5． 随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起，现代酒店渠道的操作难度越来越大。出现了进店门槛高、易押款、结算难等操作现状。酒水行业甚至有“得餐饮者得天下”的俗语。

二、酒店终端的固定成员组成及其利益点分析

酒店作为特殊的销售场所，有其固定的成员组成。酒店的规模不等，成员分工细致不同，但总体如下：

1．酒店老板。中小型酒店的经营者，中小餐饮组织的Keyman，是所有谈判的主攻对象。确认谁是老板，是酒店谈判的首要问题。

2．酒店采购。俗称“酒店买手”，是酒店谈判的主要对象。酒店采购主要存在于中高档酒店，特别是国营、政府部门主管的餐饮店，职位设置为采购部或业务部经理，主要负责酒店进料。在中小型酒店，酒店采购基本由老板或其亲属兼任。

3．酒店财务：酒店采购负责进货，酒店财务主要负责货款的结算。酒店财务普遍存在于具备一般纳税人性质的中高档酒店，为回收货款的主要应付对象。增加酒店回款率，则要处理好与财务的关系。

4．酒店吧台：酒店吧台作为酒店产品展示的窗口，具有产品展示、产品推荐、服务员的回盖监督等方面的权力。与酒店吧台关系处理的好坏，直接关系到产品在餐饮店的形象展示效果。

5．酒店服务员：在酒店这种特殊的封闭终端中，服务员完成了产品与消费者的面对面沟通。在新品推广中，服务员是餐饮终端非常重要的环节之一，与服务员关系处理的好坏直接关系到产品在酒店的销量与走势。许多厂家为弥补这方面工作的不足，采取在酒店中直接派驻专职促销员的方式来加大对产品的推销力度。

6．餐饮主管/餐厅经理。作为服务员的管理者，餐饮主管可通过行使制度权来影响服务员对产品的销售，对其的适当感情润滑，往往能“以点带面”的影响产品销售，在不能界定酒店盒盖“明返或暗返”的情况下，则更应注意与餐饮主管的沟通。

7．酒店老板娘。老板娘是餐饮终端中一个不容忽视的角色，她的言行往往能影响决策者的决定。对老板娘的适当投入往往有意想不到的收获。这一点在中小型餐饮店中表现的更为突出。

由于餐饮组织中各成员位置的不同，决定了其利益点需求方面的差别，具体如下表所示：

三、酒店渠道的进店前调查

基本资料调查包括负责人及背景，酒店的所有权，主要部门负责人、位置、交通状况；

规模方面的调查包括营业面积、包间和散台数、员工多少；

档次方面包括装修情况、餐具好坏、停车位、经营菜系；

管理水平方面包括服装是否统一、服务是否规范、有无保安人员；

信誉状况包括结帐是否按时、有无帐务纠纷；

生意状况包括月、年酒水销售额，客人平均消费力、上座率，返台数；

竞争状况包括主销酒水，有无厂家买转场，有几家促销人员、有无厂家联合搞促销活动；

费用状况包括进场，混场促销、专场促销、买断酒水供应权、暗促销等费现在酒店入场销售方式主要有以下几种：

① 只进场销售：把产品铺进酒店销售，只是在店方吧台陈列销售，而不做人员等促销投入。此种方式一般是针对B、C类小店和店方有规定不能上促销的A类店和特级店。此进店方式力在追求产品的覆盖率，扩大产品影响力。

② 混场促销方式：即和其他竞品一道在某一酒店开展人员促销活动的入场方式。此入场方式一是针对那些如果要买专场费用很高，投入产出比算不过来的特级和A级酒店；二是市场费用投入不多，而又想做特级和A级酒店的厂家常采用的入场方式。另外如果自己作某一价位段的产品，与竞品不在一个档次上也可采用此入场方式。

③ 买断专场促销方式：即让店方保证同类产品只有自己一家开展人员等促销活动的入场方式。此种入场方式的好处是能最大限度的避免同类竞品在同一家酒店与自己竞争、便于自己更好的推广自己的产品和产品文化（因为专场促销酒店一般都允许自己陈列相关宣传品和促销道具）、能为自己在一个城市树立良好的销售形象和销售样板酒店。但这种入场方式费用相当高，稍微好的酒店专场促销买断费都在万元以上，有的甚至高达几十万。所以这种入场方式一般在一个省级城市只选择最有影响力、规模较大的二三十家店来操作，并期望以此来带动其他酒店的销售。

④ 包量销售方式：即以协议的方式规定酒店在规定的时间内（一般为一年）完成一定的销量，在完成销量指标后厂家一次或分阶段给予店方一定比例或确定的费用的入场方式。此种入场方式按理来说是厂商最愿意和酒店合作的入场方式，因为前面三种入场方式一般在签订协议时厂商就得把相应的费用支付给店方，而店方是不会在乎厂商的销售状况的，也不会主动的发动店方人员去协助推销你的产品，保量销售方式是在店方完成销量目标后才按比例支付费用，厂商一可保证合理的利润，二可降低风险，三是一般店方为完成销量都会发动服务人员主动去推销你的产品，会更大限度的提高销量。但是随着市场竞争日益激烈，酒店也如同大卖场一样已被大多厂家宠坏，不太愿意接受这种要完成销量才能得到费用的销售方式了。

⑤ 暗促销方式：此入场方式是针对别人已买了专场，或酒店的促销名额已满不能再上人员促销的酒店，厂商和店方达成协议，为避免引起已买专场促销的厂家注意，由店方指定1－2名服务员协助促销你的产品，在完成每月基本销量任务

后，由厂商给店方承担（相当于1－2名促销人员工资）一定名额的店方服务人的工资或其他费用的入场促销方式。

⑥ 买断酒水供应权销售方式：此种方式一般是实力较大，经营品种较全的商家才采用的入场方式。即与酒店签订协议，该酒店销售的所有酒水只能从自己一家进货，而自己保证其充足的货源，并支付一定专供费用的入场方式。这种入场方式对于酒店来说可以降低其进货成本；对于经销商来说可以确保自己的整体销量；对于厂家来说也可和经销商经营其他品种共同分摊费用，是三方都乐意的事，也是现在比较看好的酒店合作方式。

2．酒店入场时的注意事项

① 无论以何种方式入场销售，都必须是建立在对酒店的全面了解和分析后作出的决定。

② 如果店方规模较小宜采用只进场或包量销售方式。

③ 在作专场促销时，一定要把促销物料的陈列一项考虑进去、并明确不准竞争对手以任何的方式在该店作宣传或促销，不要让竞品钻了自己的空子。

④ 在签订混场促销时一定要明确店方同类产品的促销不能超过一定的数量，因为现在有的酒店只管收费用，不管厂家的收益，如果促销超过一定的数量，混场促销的效果就相当的差了。

④ 包量销售方式一般约束力较小，任务要订得合理，如果太高店方完不成得话，他们就会把精力转向其他竞品。

⑥ 暗促销人员毕竟是店方的服务员，一定要找机会给她们培训公司及产品的有关知识，让其真正地成为公司的促销和宣传员。

⑦ 买断酒水供应权的经销商，一定要确保自己有满足酒店对不同酒水产品要货的实力，如果你买断了一个酒店的酒水供应权，却不能满足别人的要货计划，店方就会另寻货源，你将会落个竹篮打水一场空的下场。一般酒店（特别是高档酒店）经营酒水的品种都不是很多，在签订买断酒水供应权协议时你最好对店方的经营品种作个限定。

⑧ 酒店收取入场费用因涉及到费用的税收问题现仍存在较大的争议，所以好多店在收取费用后都不会提供正式的发票，大部分都是收据，有的甚至连收据都不会提供。为了加强费用的监控，涉及到酒店的入场谈判（特别是费用较高的酒店）最好是派2名业务人员共同参与。

⑨ 入场费用的支付方式除直接给现金外，还有提供同价值的产品，为酒店提供附带自己产品宣传的店招或其它装修等方式。