把脉中国食品安全 企业家畅谈诚信与责任

第一篇：把脉中国食品安全 企业家畅谈诚信与责任

把脉中国食品安全 企业家畅谈诚信与责任

2013年07月18日 17:59:25

来源： 新华网

新华食品7月18日电（郭良）今日，2013（第四届）中国食品安全高层对话在北京举行。本次对话为加强和提升食品行业和企业的责任感，推动全社会合力构建食品安全保障体系，邀请了政府监管部门、行业协会、专家、企业代表等就“食品安全与我们的责任”展开深入讨论。

食品安全牵动着亿万人的神经。近年来，三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、塑化剂事件来袭，毒生姜、植物奶油等食品安全问题频出，老百姓对食品安全几乎到了“谈食色变”的程度，当“吃”变成一种危险的时候，我们当如何去保障健康，确保食品安全?以下为文字实录：

主持人：有请对话主持新华网董事秘书杨庆兵先生。

杨庆兵：谢谢大会，谢谢主持人给我这个机会，跟我们的嘉宾一起来探讨食品安全与我们的责任。下面我请我们的嘉宾到主席台上对话。

内蒙古伊利实业股份集团有限公司副总裁陈总，欢迎；内蒙古蒙牛股份有限公司副总裁王艳松王总；双汇集团新闻发言人双汇发展总裁助理刘金涛；西王食品股份有限公司总裁宋捷；周黑鸭食品有限公司股份创始人周富裕；正邦集团副总裁林峰欢迎！

刚才我们的部委的领导，我们的一些企业家就食品安全论坛进行了致辞，发表了重要的观点。那么今天这个环节我们可以相对自由一点，大家探讨自己的看法。就是大家都知道，有一句话叫食品安全大于天。那么我们感觉到，食品安全跟我们每个人的关系非常非常密切，我们的食品企业来说也是非常非常关心这些的。有些人说食品安全关乎着食品企业的生存问题，先请伊利陈总发表意见。陈总：谢谢我先抛一下砖，我觉得这两者有着相辅相成的关系。对于食品来说，我们要关心它的安全性、营养和口感。如果它不安全，对我们的健康会有影响，那么再谈它的营养或者口感就没有什么意义了。我们每个人都是消费者，我们谁也不愿意遇到这样的事情。说买一辆车它没有刹车，买一个手机一充电就爆炸。刚才吴局长说了，买一块牛肉不知道它是牛肉还是马肉，我们谁也不愿意遇到这样的事情。所以我们作为生产者来说，我们就要生产出安全高品质的食品。也就是己所不欲，勿施于人。

我们作为食品企业，只有把自己的产品生产好，品质提高了安全了才能获得消费者的信心，才能有消费者买你的产品，你的企业才能生存，才能发展。企业要想生产出合格安全的产品，那么要对整个全过程，从田间到餐桌进行质量把控，进行质量管理，要加大投入。按克强总理说的，这是天大的事情，来不得半点马虎。

那么食品企业发展了，它就会有更多的财力物力去搞研究，搞开发，生产出更多的，品质更好的，或者是新的产品。我举一个稍微靠别处一点的例子，你比如说我们以前与铝锅，很好用，不生锈。那后来我们发现摄入铝太多了，就会导致老年痴呆，所以今天我们不用铝锅了。我们随着社会的不断发展，我们就把一些不好的东西淘汰了，企业也是这样，企业的品质才会越来越高。

比如说有很多中国人，包括中亚人，据统计数据说有一半的人是喝牛奶闹肚子。伊利公司就研究出营养舒化奶，这样就使喝不了牛奶的人能喝牛奶了，所以说我们企业的安全性和食品的品质是越来越提高了，这就是我刚才说的二者是相辅相成的关系。杨庆兵：非常感谢陈总，那蒙牛乳液，因为我去过啊。它在生产流水线这一块，技术非常高，也非常透明。那我想问一下，蒙牛乳液在整个全产业的流程过程中，是怎么样保证你们的食品安全和食品品质的？

王总：食品安全这个阶段是最基础的阶段，我们实际上有三段，第三段就是在整个产品出厂的物流到消费者的阶段。所以在这三个阶段，我们都建立了相应的基础标准。从食品安全上，从理化指标上建立标准，同时也建立了专制的，专门对三段的质量团队。有业务团队，我们有奶源的质量，有生产的质量，有销售的质量。在整个环节上，我们形成了整个产业链的一个封闭管理。

在质量上，食品安全是一个基本的保障。刚才陈总也说了，我们会在这个基础上寻求产品的一致性。蒙牛在全国各地，产品都会形成它的口味、外观、产品表现都会是一致性。最终在这个基础上我们再寻求产品的卓越性，再满足消费者和不同群体的需求。

杨庆兵：王总说我们的产品要有卓越性，一致性我觉得讲的非常好。我们的企业只有以卓越的标准提升自己，那产品就有了保障，因为这比安全更高。现在很多人感觉到，食品安全好像很多事情，吃东西不踏实。这是不是因为人们的要求，生活水平越来越高了呢？我想请双汇的刘总谈谈您的看法。

刘总：食品安全我的理解是什么呢？就是它是我们人类的生命延续受到重大威胁的这样一个事件，也不是说什么命题，赶时髦。实际上地球的资源，食品它就是人类生存延续必须的。连这个都出问题了，那可见我们今后要面临的问题有多么的严重。

作为现代的人们，因为我们物质经济的发展，对物质的需求越来越高。刚才主持人说，是不是现在事件频发，是不是人们的要求高了。我感觉对食品安全没有任何一个企业，或者某一个人想让它所生产的食品不安全。但是为什么还会出现这种情况呢？就是刚才我讲的一个生命的问题，这就牵扯到金钱的问题。

有的人可能他把命看的比钱重要，有的人可能把钱看的比命重要。利益熏心了嘛，所以说这种事件它会层出不穷。作为我们双汇集团，在这方面我们是中国肉类行业的龙头企业。作为龙头企业肩负的社会责任更大。我们在抓食品安全上是两个“铁”，铁腕抓质量，铁心保安全，两个“铁”。所以两年多来我们对我们采购的牲猪实行头头检验，每头猪增加将近20元的成本进行检测。虽然我们在这个行业内也受到了一些指责，说国家没有让你头头检测，你们为什么要这样做，你们这样做还让其他的企业有法做吗。但是我们还是顶住了这样的压力，还是这样做，也是我们履行社会责任吧。

作为新华网，我去年也参加了咱们的食品安全会，去年我参加了这个会，好像是在钓鱼台的一个论坛上。我们积极的参与媒体举办的这些论坛，跟媒体见一见，实际上就是想让媒体对我们进行更好的监督。不是说是跟媒体搞好关系，倒不是这样考虑的。因为中国的食品安全，没有新闻监督就不可能往前走。

杨庆兵：中国的食品安全如果没有媒体的监督就不可能往前走，刘总说的很好。我们注意到刘总也是双汇的新闻发言人，我想问一个问题，你们双汇有这样的认识，是不是因为前两年你们出现过一些事件或者是瘦肉精事件有关系？

刘总：如果说没有关系那是客套，是有关系的。但是作为瘦肉精事件，我是12点刚从深圳飞过来，在深圳处理了一件事情。也就是你讲的瘦肉精这个问题，什么瘦肉精呢？就是广东当地一家企业，它在每个超市商场柜台前，在播放我们所谓的双汇集团瘦肉精的片子，然后卖他的肉，卖他们的产品。他说我们的产品有瘦肉精，实际上瘦肉精事件是一个产业链的问题。媒体对食品安全的监督是全方位的，它是对政府的监管也提出了批评。对养殖户也提出了一些批评，当然对于我们的企业，因为我们企业在收购的环节，致使一些。因为我们按照国家的规定是抽检，那么对于部分没有抽检到的那瘦肉精就流入企业了。

实际上这是产业链上的问题，对我们的双汇打击那么大是为什么呢？我想是因为我们广大消费者对双汇的期望和要求非常的高，哪怕是你出了一点点的瑕疵，我们心理上受不了。他们可以犯错误，你双汇一点小事都不能有，这是一种很高的期望。这个事件也让我们进行了反思，直到现在我们还在每年的“3·15”期间，要举办这个仪式。我想那个事件作为一个仪式，每年“3·15”在我们双汇集团永远的保留下来了。

杨庆兵：我希望双汇真正成为我们中国肉制品企业当中的领军企业，也是让消费者最满意的放心的品牌。前一段时间确实，我前段时间参加过一个活动，跟一个领导在一块交流的时候他讲了一句话。他说这个食品安全你现在不能够讲，我的食品安全率是90%或者是95%，或者是99%，你要讲100%。为什么呢？比如说我请大家吃饭，我告诉大家我煮了200个饺子，其中有一个饺子是有毒的，我的合格率是是99.5%。但是说一个有毒，谁敢吃啊？所以就是说，大家感觉对食品安全，大家确实是有一种苛求，甚至于苛刻。我想问一下西王的宋总，您怎么看这个问题？

宋总：我说一下我的观点，因为我是一个职业医师出身的人，所以我对食品安全的理解，我觉得更具体一些。因为食品安全，所谓的安全食品应该是提供一种无毒，首先是无毒的。无危害性物质的，能够承担起一定健康营养作用的这样的一种产品。而且它不能带来急性，亚急性，长期，慢性的损害。那从这个角度来说，食品的安全某种意义上来讲，可能比我们药品的安全都来得更重要。因为永远你要为不健康的食品而进行全社会的买单，今天我们可能会牺牲一点质量、品质，追求一点成本上的降低，而出现一些食品上的质量问题的话，那社会会在未来的，整个社会劳动力整体水平的下降，或者医疗费用的支出上对它要进行补偿，这是一个社会话题。

但是如果这涉及到个人，这就是一种灾难，所以我们是不允许那200个饺子里有一个是坏的。从另外一个角度，我想简单说一下，我们认为目前中国的食品安全，究竟是一个怎么样的一种氛围。

我是总结了这么三句话：第一是我们把它叫做是惊恐的消费者，重压下的政府和无奈的食品行业。怎么讲叫惊恐的消费者？因为消费者已经非常害怕了，不断的有各种事件报道，进入他们的视野。而且这些消费者，他们往往是什么？永远都是处在一个信息滞后的这样一个地段，去感受这些东西。并不是每个人都是非常专业的去理解食品安全，但是看到这些东西确实让他们太惊恐了，以至于他们对整个食品行业都产生了极大的信任。而这种不信任，这种压力，或者来自与公众的压力，媒体的压力，最终都施压到政府和职能部门的角度上。

从这个角度来说，国家从立法的角度来讲，我们的食品安全，行业标准很多地方，我们甚至是高于西方的。但是，我们仍然没法满足大众的要求，问题出在哪里。因为只有法和规是远远不够的，包括我们国家的食品执法队伍，从数量和质量上来讲，也不能不为是强大。但是我们依然无法解决执法过程中的盲区，就是你永远都会有法律法规的漏洞，永远都有执法的不到位。这不是一个法制体制的问题，更多的我们实际上应该把它放大到一个道德层面上来看。所以说，这就出来了一个叫无奈的食品行业。

食品行业之所以无奈，就是当这个行业中有一家或者几家，多家企业出现问题的话，为此而蒙羞的是整个产业。而食品行业入门的门槛很低，企业也是参差不齐的。对这个问题怎么解决？怎么看？因为我们的法和规只是给了一个60分的及格线，如果企业想把产品做到80分，90分怎么办？首先考官就给了你一个及格不及格的两个选择，并没有给我们太多标准的选择。因此企业如果要是生产更多更好的产品，他面对着成本的增加，那谁来为这块成本买单？其实我们最终提倡的还是企业德行，有德行的企业虽然他会面临一时的利润缩减等等这些问题，但是从长久的角度来说，有德行的企业才会更长的存活下去。由于他能什么出好的产品来，从而也会让消费者更多的接受，这个过程中企业是不会吃亏的。

很多人说我们应该经济态度去看，其实不尽然。如果你的企业很难存续下去，有各种各样的问题，你何言对你的股东说股东利润最大化。我们实际上是一家比较狭窄的企业，主要是经营玉米油，坦率的说我们的剂量标准是一直优于国标的。而且我们有能力做到，因为我们大股东方每年有300万吨玉米加工能力，我们能保证所有原材料是在我们的监督之下，全产业过程中都受到监督的。其实有时候作为食品行业的同仁，觉得这是很难的一件事情。就像刚才那位领导讲的鳕鱼，它中间流通环节越多，系统风险将是很大的。有时候出现问题，不是企业故意为之，而是没法监控，但是这一点我们是能做到的。

再一个食品新鲜的问题也是一个很大的问题，所以说，我想因为你能够控制产业链更多的链条，所以你能保证你的产品是更为新鲜，更为安全的，因为时间的原因我就不多讲了。

杨庆兵：宋总刚才讲的谁来买单，好的品牌实际上消费者是愿意买单的。所以今天我们这么多的优秀企业能够坐在这里，因为消费者认同你们，这就是消费者买单。另外品牌价格高一点，大家也会认同。比如说我们卖鸭子的周黑鸭周总会很有体会，请周总讲一讲。

周总：食品安全就像人一样，如果你内心不开心，你一定不会笑。那么我们对食品的安全，就是我知道我们周黑鸭的文化是这样的，做食品必须讲良心，做企业也必须讲良心。我们也像树一样，树要像不被大风吹倒的话，根一定会牢。所以这个良心就是根，根坏掉了，树一定会倒。不要做给别人看，做给别人看是找死的开始，做给自己看，是开心的开始，这是我的理解。

杨庆兵：我觉得周黑鸭的周总确实是理解的非常深刻，我想问一下周黑鸭是怎么保证食品质量的？我们也经常吃周黑鸭，我想问一下你的食品安全吗？你怎么保证的？

周总：我们从两方面谈，一个是内在的东西，在我们周黑鸭里面，我们培养的员工不是培养他销售技巧、技能，这些是浅在的。主要是培养员工的心，在我们周黑鸭上班的员工，如果没有孝道的我们周黑鸭不要。一个人不对父母孝顺，他也不会对食品负责的。外在的话，我们要监督源头，上游我们也会监督，他用的什么饲料我们都必须要监督，要知晓，如果不知道我们也不会用。我们现在也修了工厂，工厂不是为我们公司修的，我要为整个行业修，我需要整个行业健康。只有我们一家健康，这个食品不是最健康的。只有整个行业健康消费者才能放心，像我们现在做气料包装，我们花大价钱引进国外设备做这个包装，这也是为了引领整个行业。

杨庆兵：我们刚才听到了一个很重要的观点，就是食品行业它是整个产业链都安全了，行业才能安全。那么听正邦集团的林总，谈一谈你们这一块是怎么保证食品安全的？你们这一个环节怎么样保证我们吃的放心的？

林总：谢谢杨总，我们在食品安全上一直采用了一个方法，就是一定要注意两个点。第一个是产业链的布局，还有一个是商业模式的创新。只有这两个方面做到位了，我们才能把食品安全做到位。因为这有两个特点，一个是产业链太长，另外一个是环节太多，这就造成我们管理的难度非常大。我们做了一个简单的算数问题，就是在我们企业，我们主要是做牲猪养殖。在这条产业链上，涉及相关环节有将近30多个。从种子到农药、化肥、养殖一系列下来有30个环节。如果把30多个环节都自己去做，做到全产业链的话，这里面肯定存在着一些问题。企业的管理难度也会非常大，我们是怎么做的呢？

第一个我们将我们投资产业的方面，像我们养猪上就有种猪的问题，首先我们抓住种猪的质量问题。还有终端猪的销售环节，抓两端是最重要的。只有把两端的环节都做好了，你才可以往上，往下去整合，去提标准。就像我们把我们收猪的环节，我们现在自己在江西做了一个养殖服务管理公司。它主要做的事情，就是去提供标准，去收储我们所说的这些散户，200头规模左右的猪厂。给他们提标准，对他们的种猪饲料、兽药都提供详细的标准，这是我们在环节的控制上。

而我们在商业模式的创新上，我们是把小公司做成大公司，把大公司做成大家的公司，一定要把责任落实到每个养户也好，还是农民也好，落实到他们的头上去。只有他们重视这个问题了，我们的食品安全才能得以保证。所以整体来讲，个要选择关键点，制定行业标准。第二个就要让所有的环节的产业链的参与者，一起来承担我们食品安全的责任，只有这样我们的食品安全才能得到保证。

杨庆兵：谢谢，这一段时间我在看食品安全的时候，确实感觉到有一个问题。就是说有两个给我印象特别深刻，一个是很多化学元素，我们是通过食品安全了解的。所以这个对于消费者来讲他不是个专家，可能这是个难题，这是第一个。第二个就是许多食品安全的背后，可能还有一些推手。比如说前一段时间有一个反式脂肪酸，是香港媒体曝出来的，有时候跟事实不符，甚至是歪曲的。就这个问题，请伊利陈总谈一下您的问题。

陈总：现在大家对食品安全都比较关注了，事实上很多问题都不仅仅是食品自身的问题，主要是一种炒作。这个炒作它背后有很多的利益因素推动，一个是不同行业之间的竞争，一个是国外的竞争。当然现在我们国家在快速经济的发展过程中，面临着外部的压力也比较大，也不排除国外的一些黑手在背后炒作。所以我们看到，有很多涉及到国内企业的事情热炒，国外的企业就没有。这次的反式脂肪酸也一样，一个很正常的事情被炒的非常旺，这样会极大的影响到我国消费者对食品工业的信心，这个事情非常严重。

因为我们国家食品工业所占的产值是全部工业产值的1/10左右，我们是农业大国，上游有广大农业，我们又是全世界人口最多的国家，有巨大的市场。所以食品工业我们真正承担着振兴民族，包括十八大提出的2020年奔小康的目标。我们带领上下游一起奔小康，希望能做出这个贡献。所以我们希望广大的消费者能够看到，我们所有食品工业这些企业，这么多年所做的努力，所做的工作。我们所做的一切都是为了给广大消费者提供健康、合格、优质的产品，希望大家能继续支持我们的民族工业，谢谢。

杨庆兵：我想问一下伊利，你们对自己的产品有没有信心，能不能说我这个产品就是一流的，跟世界上一流产品相比我们丝毫不差。

陈总：我们完全可以这样说，而且有监测数据在那，包括外国同行来到我们工厂，看到我们的产品，看到我们的生产过程，看到质量管控的水平他们也是非常称赞的，我们并不逊色于他们，甚至有些地方优于他们。我们的配方奶粉是中国大陆采取不同地区的中**乳，根据中**乳中有什么，需要补什么来设置的配方。这个配方的产品是适合中国儿童来食用的，不像外国产品它是根据外国人口，他的饮食习惯来做的，他的东西拿过来其实我们并不适用。所以我有信心，我们的产品就是最好的。

杨庆兵：王总您有没有信心？ 王总：当然了，从行业上，从国家层面上，其实乳协也好，还有好多检测机构，第三方机构，在中国都有连续的检测，尤其是在乳制品行业。同时有很多相关的数据，也在一些网站上，一些渠道上都能得到。那么相关数据的比较上来讲，营养上等等都是没有巨大差别的。甚至很多的指标，我们的检测指标上很多方面，检测的类别上是多于国外产品检测的。

从内蒙来讲，我们检测的内容从奶源，到生产，出库成品检测，检测的项目比国标还要多。企业的内控指标也是严于，或者等于国际的标准。所以现在的乳制品行业，整个是批批检测。所以我们提供到老百姓餐桌上的产品是每一批都要严格检测的，这在某些产品上，可能在其他食品行业上还达不到。在乳制品行业上，都是严格批批检测的，所以这在食品行业来讲我们是很安全的。

杨庆兵：好，我们想问一下双汇的刘总，就是说，现在食品安全媒体往往在这当中发挥了重要的作用，有推动作用。但是另一方面有的媒体也是炒作，你对媒体，你作为新闻发言人对媒体有什么希望？对我们新华网又有什么希望？

刘总：刚才在跟主持人沟通的时候我说了一句，没有媒体的新闻监督就没有食品安全的进步，大概就是这个意思。但是媒体我认为它是一个双刃剑，对于我们企业来说。媒体的监督，对企业发展进步有好处，对行业。像我们肉类行业吧，对行业整体提高有好处。但是一些不客观，不真实，不公正的一些炒作式的新闻报道，也会对这个行业带来声誉的下降，造成社会的恐慌，这是媒体的社会责任问题。我们有社会责任，媒体也应该有社会责任，而不仅仅是为了吸引眼球，制造一些噱头、话题，这个我们双汇集团每年都会遇到很多。

前几天我看到咱们国家有关部门，一下子就关了100多家网站。咱们新华网作为我们国家非常有影响力的，国家的网站，在这方面是非常严谨的。有什么问题新华网都给我们提出来，沟通，这个我们是非常的感谢，感谢新华网。作为媒体，我谈一点我们双汇集团近期的一些感受。因为我们双汇国际，就是我们的控股公司，目前正在对美国的一个肉企进行并购。我本人也接到了很多美国方面，就是绿色团队，双汇国际方面调查的一些问题。

这个问题本身也跟我们双汇没关系，但是美国人民，美国参议员们他要了解中国媒体上的报道是不是真实的，你要跟他们解释。甚至你像黄埔江跟我们八竿子打不着的事，但是美国人也让我们解释。互联网非常发达，哪怕是一家很小的媒体对食品安全的报道，对会引起他们的关注。所以我想，我们媒体在这方面也尽一些社会责任。就是我们的工作，每天要给人家解释很多，大致就是这个情况。

杨庆兵：好，西王食品的宋总，想请你讲一下。你对消费者最希望说什么，能不能讲一讲？

宋总：其实我想跟消费者说，我希望大家能有更多的时间和精力，关注一下你们吃的东西。我想大家不可能每个人都成为食品专家，但是为了你自己的健康，你需要了解一些食品的特殊的东西。吃东西我想最主要的有几个，第一个是你最好去买相对比较专业的企业生产的食品。因为它的专业性，能保证它的产品是相对安全的。第二点，最好买稍大一点规模企业生产出来的东西，因为这种企业他作假、违法、背离道德所要承担的成本相对来说是很大的，他轻易不敢做过分的事情。第三点，就是吃任何东西，我们买食品不是买古董，买食品是越新鲜的越好，你要吃这个东西。

最后还有一句话，因为我刚才说过，我们非常在意一个企业的德行，我们也希望能成为德行非常好的食品制造商。我也在此借这个机会说一句，接下来，我们现在正在着手做的两件事。一件事，就是我们将会对我们生产过程中的各个环节，进行一个展示。所谓的展示是全方位，24小时通过互联网的方式，能让我们消费者看到。他如果购买我们公司的产品，会是在怎样的一种环节下。杨庆兵：你这些东西可以跟我们新华网合作，因为我们新华网食品频道有非常专业的食品制作，我想这样的话可以让网民都了解。

宋总：谢谢，我们也希望这样。

杨庆兵：我想问一下周总，你对于政府管理部门有什么想说的？

周总：我希望咱们政府给我们这些民营企业更多的关注，让那些假冒伪劣的从严、从重、从快的去处理，去处罚，给我们企业一个合法的，安全的发展空间，给消费者一个放心的环境。

杨庆兵：好，我想问一下正邦的林总，您对我们的行业协会有什么希望？

林总：我们正邦一直以来就把自己定位于做行业的组织者和领导者，我们也是一直这样去做的。对于行业协会，其实我们是想提出，特别是我们。因为我们是做农业的，主要是在养殖和种植上，今天都没来，都没在，提出来的也反馈不了了。但是我还是说一下，实际上最关键的还是违约成本，就是刚才宋总提到的，企业的违约成本太低了对于我们的散户。所以国家也一直在鼓励做散户合作社，也是提高他们违约的成本。作为行业协会，在这块，在农场和合作社的建立上，我觉得是可以起到主导作用的。

一方面可以很轻松的通过行业协会，将这些中小散户聚集起来。另外一个，可以很好的为他们提供一个技术服务平台。附带而来的，就是监管的体系。所以在这一点上，行业协会实际上是在食品安全上是能发挥很大的关键作用的。

其次在我们现在的农业，现代农业里面有一个非常大的障碍，就是我们所说的一些金融的支持。现在在农业里，提供金融支持的是谁？其实就是我们的一些经销商。实际上经销商对于食品行业来讲是有区别的，他们所做的更大的功能不是做产品的推销，产品的营销，而是承担着一个资金的功能。而对我们这个行业协会来说，如果能够为我们的散户把资金链，资金金融环节解决掉的话，对于我们整个行业来讲，是一个非常大的喜事。通过这一点，更多的散户才能做得大。我们也能讲更多的散户，纳入到食品安全监管范围内，会去主动安全行业监管做的要求事情。

现在更多的像一些中小型的散户，他们未必会把行业协会看成是有很大的吸引力。所以能够有吸引力就更好了。

杨庆兵：林总实际上是有个担心，是不是在座的知道了，其他人知不知道这个观点。那实际上我们这个对话，不光是我们在座的几百人，行业协会的，企业领军人物有这种观点，而是几亿网民都会关注我们今天的对话。所以你不用担心别人会不会看到，我们几亿网民包括政府都再灌注我们的对话。由于时间关系，我想最后每个人，一句话来概括今天对话中自己最后的一句话，总结一下。先请陈总先来。

陈总：我最后想说的是，作为一个食品工业企业，担负起非常大的社会责任。那么，一个是我们刚才所说的，担负起共同奔小康这个目标的责任，同时我们绿色美丽中国的概念，一方面我们节能减排，在发展经济的同时看到我们祖国的绿水青山。第二我们要吸引美丽，我们要用更多的诚信，好人才能做食品，食品下面是良心的良字嘛，好人才能做食品。我们要有爱心，扶持弱势群体，把这三件事做了就行了。

王总：作为蒙牛企业，我希望跟我们的消费者，跟我们的政府部门，跟我们的新闻媒体朋友一起把食品行业在消费者心目中的信誉建立起来。

刘总：我想说的是，我们双汇没有把国内的一些同行业的品牌作为竞争对手。我们双汇想引领这个行业，想提升这个行业的整体水平。中国的肉制品业和屠宰业参差不齐，有双汇这样的大型航母，也有七八个人，几口锅那样的。中国每年6亿头猪，包括很多企业，我们只占10%，我希望我们的媒体也把监督的目光投向另外的90%。

宋总：我想起一句话君子慎而独行，是否阳光关注不到的时候，君子还能独守他心中的本分，这送给我们的同仁。我们西王食品坚信我们能做到慎而独行。

周总：在新华网和各个媒体的监督引领下，我相信我们中华民族的食品伟大复兴指日可待。

林总：在各位媒体的监督下，行业的支持下和政府的领导下，我们正邦集团一定能将我们的，能建立起一个承担起食品安全责任的公司出来，谢谢。

杨庆兵：好，今天我们的对话就到这里，谢谢嘉宾。

主持人：谢谢我们的嘉宾主持，以及我们的精彩论述。食品安全一直是大家热议的话题，我们一直在探寻解决之道，

第二篇：诚信与责任

弘扬传统文化，践行诚实守信

各位同学们：

大家好，今天国旗下讲话的题目为。弘扬传统文化，践行诚实守信。诚实守信，即诚信，要言行，忠诚正直，遵守诺言、不虚伪欺诈。这是民族几千年来崇尚的美德。人无信不立，国无德不强。商鞅立木树信, “言必信，行必果”、“一言既出，驷马难追”掷地有声的词语，流传百世而不衰说明了诚实守信是传统文化中的内核。

诚信作为中国人的核心理念历来为人们所称颂与铭记。今天围绕这个话题，结合我国传统文化，我谈三个方面问题：

一、何为诚信

什么是「诚」？

「诚」是儒家为人之道的中心思想，我们立身处世，当以诚信为本。宋代理学家朱熹认为「诚者，真实无妄之谓。」肯定「诚」是一种真实不欺的美德。要求人们修德做事，必须效法天道，做到真实可信。说真话，做实事，反对欺诈、虚伪。

什么是「信」？

《说文解字》认为「人言为信」，程颐认为「以实之谓信。」可见，「信」不仅要求人们说话诚实可靠，切忌大话、空话、假话，而且要求做事也要诚实可靠。而「信」的基本内涵也是信守诺言、言行一致、诚实不欺。

「「诚」主要是从天道而言，「信」主要是从人道而言。故孟子曰：「诚者，天之道也；思诚者，人之道也。二者在哲学上虽有区别，但从道德角度看，「诚」与「信」则是同义等值的概念，故许慎在《说文解字》云：「诚，信也。」「信，诚也。」基本涵义都是诚实无欺，信守诺言，言行相符，表里如一，这是做人的基本要求。

二、中国古代哲贤如何实践诚信之道。

（一）、戒欺： 「戒欺」，即不自欺亦不欺人。《礼记·大学》说：「所谓诚其意者，毋自欺也。」意谓真诚实意就是不自欺。宋代哲学家陆 九渊也说：「慎独即不自欺。」即使在闲居独处时，自己的行为仍能谨慎不苟且，不会自欺。

（二）、信守承诺： 《左传》曰：「弃信背邻，患孰恤之。无信患作，失援必毙。」意思是说，若自己丧失信用，背弃邻国，遇到祸患有谁会同情自己。失去了信用，一旦祸患发生，没有人来支援自己，就必定会灭亡。由此可见，重诺守信是十分重要的。如果我们对别人许下 诺言，就须认真对待，对自己的承诺负责，切勿掉以轻心，失信于人。在平日待人处事时，我们可先从守时开始做起，然后对家人、朋友信守承诺，以诚信待人。

（三）、言行一致：中国古代哲人要求言行一致，《礼记·中庸》曰：「言顾行，行顾言。」切不可「自食其言」、「面诺背违」、「阳是阴非」，所以朱熹认为「信是言行相顾之谓」，要求「口能言之，身能行之」

三、受教育者应诚信处世、诚信待人

子曰:“始吾于人也,听其言而信其行;今吾于人也,听其言而观其行。”当今,我们判断一个人,除了听他讲的话,还要看他所做的事。“人而无信,不知其可也。” 一个人不诚信待人则难以在社会上立足。讲诚信是对教育中受教育者的学生最基本的要求, 首先，在校时,认真学习,踏实钻研。现在，社会中有些人对诚信不屑一顾，假冒伪劣，欺诈不实等现象时有发生，造成人与人之间交往处处设防，人人自危，同学们应早有耳闻。就学校内部而言，虽不及社会现象危害那么严重，但抄作业屡见不鲜、考试旁窥抄袭、携带夹带，手机短信等舞弊行为有偶有出现。欺骗家长，老师，更是让暂时的欺骗害了自己，欺骗的成绩毕竟不是自身的实力，终究是害了自己，只有勤奋学习才能造就长远的成功。其次，交益友。践行内化。(《里仁》)子曰:“益者三友,损者三友。友直,友谅,友多闻,益矣。友便辟,友善柔,友便佞,损矣。”(《季氏》)诚信乃“益友”与“损友”的划分标准,所以对待朋友要以诚相待、诚实不欺,与 “益友”交往,成为人之“益友”。为人诚恳,待人诚实,做事实在,信守承诺,讲究信用,追求信誉,以诚实见信于人,这是为人处世的基本准则,作为受教育者的学生理应身体力行。最后，当然,孔子也说“好信不好学,其蔽也贼。”(《里仁》)如果一个人见识浅薄、孤陋寡闻,则他的盲目诚信可能会导致容易上当受骗,结果可能会既害他人又害自己,所以,我们在讲诚信的同时,还要修好“内功”,不断提高自己的综合素质,才能使诚信产生良好效果。

诚信是文明的体现，社会进步的标志。诚信的品格是做人的要求，市场经济的基石和灵魂。社会的诚信状况种种原因并不尽人意，但当下的中国，正值大力弘扬社会主义核心价值观之际，2014年5月6日，我国提出将建立以公民身份证号码和组织机构代码为基础的统一社会信用代码制度。今年正式实施.诚实守信优良的品质在经历了岁月的考验后，终将显示其不可磨灭的光彩和力量。我们当今的学生更应传承优秀文化，强化自身修养，践行诚信活动，培养诚信品质，做一个诚信的人。

第三篇：诚信与责任

“知诚信、明责任、促发展”

——主题教育系列

（一）就个人而言，诚信是高尚的人格力量；就企业而言，诚信是宝贵的无形资产；对社会而言，诚信是正常的生产生活秩序；就国家而言，诚信是良好的国际形象。诚信是中华民族的传统美德，是一个人立于世的基本道德规范，也是一个企业抢占市场先机、逐渐发展壮大的基石。

华润人都是社会主义事业的建设者，对企业负责就是对国家负责、对个人负责就是对社会负责。忠于职守、敬业向上、敢于负责的精神是华润人的优良传统。

一、我们该这样做行吗？——诚信意识

诚信是个人的立身之本。一个人如果没有诚信的品德和素质，不仅难以形成内在统一的完备的自我，而且很难发挥自己的潜能和取得成功。缺失诚信，就会使自我陷入非常难堪的境地，个人也难于对自己的生命存在做出肯定性的判断和评价。同时，缺失诚信，不守时限，不仅自己欺骗自己，而且也必然欺骗别人，这种自欺欺人既毁坏了健全的自我，也破坏了人际关系。

诚信意识同时也是一种时限意识！它往往被我们忽视。很多干部职工对自己该做的事情拖拖沓沓，总有一种观望的心态，今日要完成的是非得明日完成、非要等领导再三敦促才急急匆匆敷衍了事，这些都是没有时限意识的表现。

所以我们做每件事情都必须提出时间要求、怀揣一颗诚信为人的心，遇到事情，提倡马上就办，急事急办，特事特办。对该办的顶着不办，对急办的拖延时间，对不给好处不办事的突出问题，要严肃对待，认真整顿。要争分夺秒地办实事、办好事，排忧解难。

诚信意识更是一种自律意识！自律意识就是要求每个干部职工能够自我管理、自我节制。我们做任何一件事情的时候头脑都要提醒自己：我这样做行吗？

一个人的成长过程中要保证方向正确不出问题必须要有他律，如领导或同事的监督、亲戚朋友的提醒和和各项法律制度的约束，然而更重要的是自律，要依靠自己为人处事的准则、要依靠自身树立正确的人生观和世界观。

华润倡导全面的诚信观，诚信与股东、诚信于客户、诚信于员工、诚信于社会。诚实守信是华润的核心价值观，是华润文化的基石，是华润人的崇高品质，是华润建基立业之本。

二、作为一名华润的员工，我们该做些什么呢？——责任意识

我该做些什么？这是广大干部职工首先要思考的一个问题，只有想通了这个问题，我们在说每一句话、做每一件事的时候，才能分辨对错和是非，才能杜绝无所事事、碌碌无为，才能树立责任意识。这里就要求每一位干部职工树立强烈的责任意识，全面尽责于领导、职工的分级负责制，做到有条例、有规范，坚持一级抓一级、层层抓落实，责任到团队、责任到个人。

要把分内的事情做好，表面上是依靠责任人的专业技能，实际上还是依靠责任人的价值观。责任不是一个空洞的口号，而是一个实实在在的观念，不管什么条件，都要想方设法把自己该做的工作做好。责任感有两个层次，低层次的责任感是工作作为我们赖以谋生的方式，拿了这份报酬就必须做好这份工作；高层次的责任感是完成工作后自己取得的成就感，是对自身价值的尊重和认可，是对自身岗位和国家社会的贡献。首先要具备第一层次的责任感，否则第二层次的责任感就无从谈起。

三、我们该如何去做？——创新意识

知道自己该做些什么还是不够的，更要思考该如何去做、如何做得更好，也就是要树立创新意识。如果我们每年工作的思路和方法都是老一套、每年制定目标计划每年都是那么几项工作，这只能算是被动应付，我们的工作顶多算“完成任务”，很难有新的起色，事实上该科除了这几个必须完成的任务，还是有许多创新的空间。我们必须思考，有没有新经验值得推广？新矛盾值得解决？新问题值得思考？要创新就要求广大干部职工要能够正确地把握事物发展的内在规律，善于多角度地思考、解剖和分析问题，善于换位思考和逆向思维。同时，要克服求稳怕乱、怕担责任、等待观望、不敢探索、因循守旧等思想。当然在创新过程中，一定不能照搬照抄，照搬照抄决不是创新，要尊重规律，更要与时俱进。

总之，诚信是企业的基本素质，也是一种人品，它的核心是引导员工人格提升和情操高尚。诚信是一切道德的基础和根本，是一个企业、一个社会赖以生存和发展的基石。因此，作为现代企业及其员工必须具备，必须坚守，它在任何时代都是无价之宝。

第四篇：诚信与责任

诚信与责任

尊敬的各位领导、各位评委：

大家好！我演讲的题目是《诚信与责任》。

诚信是中华民族的传统美德，是中华民族精神的精华之一。诚信是做人的基本品格，是做人的基本要求，是人与人之间建立良好关系的关键。一个人只有真心诚意地待人处事，才能在社会上立足。它需要我们用行动去证明，需要我们用事实去认可。

诚信对于一个人的成长及未来发展非常重要。

诚实守信，并不难做到，但在金钱、物质、利益的驱使下，一些人已无情地将诚信丢弃一旁，追逐名利，成为了人生新的目标。如“三鹿奶粉”事件给消费者、甚至给全社会造成了严重危害，但害人者必害己，损人者必损己。这个事件深刻的教训，告诉我们：诚实守信，不仅是做人之根本，也是企业生存和发展之根本。

德国哲学家康德曾说过：“这世界上只有两种东西，能引起人心深深的震动。一个，是我们头上灿烂的星空；另一个，是我们心中崇高的道德。”而今，我们仰望苍穹，天空依然璀璨明朗，而俯察内心那些崇高的道德法则，却需要我们再次呼唤，那就是——诚信。

诚信是做人之本，做事之根。作为教师的我们，应该以诚信立教，做诚信的楷模。

教师诚实守信，成为学生心目中的榜样，学生就会因为喜欢你或者敬佩你而喜欢你所教的学科并认真细心的学习这一学科，学习成绩就会大幅度提高。这就是“亲其师方能信其道”。

我们教师只有真诚面对自己的过失和缺点，在学生的心目中才会是一位诚实守信的好老师，学生才会主动地和你接近，只有这样，我们才更有利于培养出有道德、讲诚信的优秀的学生。

弘扬中华美德，诚实守信是我们每一位中华儿女义不容辞的责任。我愿——以我诚信，换学生的真心；以我守信，换家长的放心。老师们，我们要不断加强自身修养，以高尚的师德，精湛的业务，努力培养出诚实守信的优秀少年，让我们为教育事业做出新的贡献吧！

我的演讲结束，谢谢大家！

第五篇：诚信与责任

诚 信 与 责 任

各位领导、各位同事：

今天我演讲的题目是“诚信与责任”。

中国历来是礼仪之邦，诚实守信是我们曾经引以为豪的传统美德。然而今天，我们却在承受着由于诚信缺失而带来的种种伤害和尴尬。值得庆幸的是两会代表的强烈呼吁、社会民众的幡然醒悟、政府部门的大力倡导，使得诚信这一美德正在逐步向全社会回归。

人无信不立，事无信不成，政府作为建立社会信用体系的倡导者和维护者，它的诚信更为重要。2005年7月18日,这是一个不平凡的日子,这天，县行政服务中心作为县政府的派出机构正式成立了。县四套班子领导亲临开业典礼，并寄予殷切的希望，这意味着县委县政府拉开了打造诚信政府的序幕。从这一天起，中心人便在县委、县政府的正确领导下，开始了集中审批的初步尝试；从这一天起，中心人时刻把“为您服务，是我们的职责!让您满意，是我们的追求！”牢记心中，从这一天起，诚信与责任便在我们的心中划上了等号。

说到行政服务中心，肯定离不开一个个服务窗口。近百个日日夜夜，我们窗口工作人员迎送了一批又一批的申办者，“为您服务，让您满意，”，这不是一句简单的口号，而是一份生动的承诺！为了这份承诺，我们主动加班加点；为了这份承诺，我们积极开拓创新；为了这份承诺，我们自觉完善服务，急群众之所急,想群众之所想；为了这份承诺，我们全体中心人感到了肩上那份沉甸甸的责任。

近半年来的摸索实践，我们也曾步履蹒跚，然而无论历经怎样的风雨，我们始终坚持诚信这条理念。三个多月来，在县领导的大力支持与中心领导的直接带领下，中心的软、硬件设施日趋到位，规章管理制度逐渐完善，审批效率不断提高，群众满意率节节攀升。我们可以自豪地说，我们无愧于自己的使命与责任，我们用汗水和智慧为成立不久的行政服务中心勾勒出了一朵美丽的诚信之花。

面对成绩，我们并没有止步。为了进一步提高服务水平，中心又专门设立了电子触摸屏、电子显示屏、语音查询热线等几项服务措施，为群众办事提供了方便。宁可自己麻烦百次，不让群众麻烦一次，这是我们时刻牢记的工作理念。在一件件项目办理中，我们默默实践着“三个代表”；在一次次加班加点中，我们悄悄地支持着经济发展。一面面锦旗，是我们敬业奉献的青春火焰；一块块镜匾，是我们赤诚纯净的公仆心灵；一封封表扬信，是我们执政为民的现实承诺。

用诚信铸造辉煌，把责任牢记心头！我们坚信，在建湖经济建设的浪潮中，中心的未来，恰如云蒸霞蔚的日出，成为一道最亮丽的风景线。朋友们，让我们携手共进使中心的诚信之花越开越红火。谢谢大家！