黄桥烧饼的故事

第一篇：黄桥烧饼的故事

关于培育黄桥烧饼特色产业发展的汇报

中共黄桥镇委员会 黄桥镇人民政府

为切实推进我镇特色产业培育发展工作，根据市委办《关于开展乡镇（街道）特色产业培育发展调研论证活动的通知》精神，我镇组织人员对镇域内的特色产业作了认真调研，现将黄桥烧饼特色产业培育发展情况汇报如下：

一、黄桥烧饼的产业基础

提到黄桥，人们总会想起黄桥决战与黄桥烧饼。抗日战争时期，陈毅、粟裕率新四军东进黄桥，黄桥人民用黄桥烧饼支援了震惊中外的黄桥决战，为赢得黄桥战役的胜利立下汗马功劳而弛名遐迩。从元末“黄桥烧饼黄又黄，外嵌芝麻内包糖……”的《黄桥烧饼民谣》到20世纪40年代“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙……”的《黄桥烧饼歌》；从建国初期毛泽东主席夸赞“黄桥烧饼是好出名的”到改革开放后黄桥烧饼店遍布祖国大江南北，黄桥烧饼既积淀了悠久而深邃的美食文化底蕴，又凸现出融先进文化和先进生产力为一体的产业特征。黄桥烧饼已成为黄桥历史、文化的象征，成为黄桥人民致富奔小康的富民支柱产业。

黄桥烧饼被《中国食品指南》编写入书，是江苏省79种名点之一，品种有六大类二十多个系列。我镇是全国黄桥烧饼原产地和主要产地，产业发展基础深厚，产业开拓的空间宽广。黄桥烧饼产业涉及生产加工、小麦种植、面粉加工和辅料供应。目前，全镇有黄桥烧饼生产加工企业（个人）70多家，占全镇食品生产加工企业的46%，占全市食品生产加工产值比重18.60%。其中规模较大的黄桥烧饼生产企业有：黄桥宾馆、天勇永进黄桥烧饼店、黄桥烧饼技术开发有限公司、桥缘宾馆、美味鲜食品公司、名扬烧饼店和东进烧饼店。小麦种植主要以中筋小麦为主，有18个生产基地，分布在全镇各村。面粉加工以国家级农业产业化龙头企业苏三零集团苏中制粉公司为龙头，泰州市级农业产业化龙头企业江苏省新良面粉有限公司、湖头食品有限公司和东进面粉厂为骨干，所生产加工的面粉足以保证黄桥烧饼的品质。辅料供应有5家企业来支撑。泰兴市金宇食品厂和泛中食品有限公司是泰兴市级农业产业化龙头企业，主要生产肉松、肉脯。泰兴市益民肉制品厂和泰兴市美味鲜食品公司生产肉渣、食用猪油。振泰农业发展有限公司主要提供本地高沙土上种植的芝麻和花生油、大豆油。2004年至今，黄桥烧饼就一直被评为“江苏省食品博览会金奖”，现有“黄桥”、“为群”、“天勇”、“美味鲜”、“东进”、“名扬”、“巴巴乐”等10个注册品牌。黄桥宾馆的“黄桥”牌黄桥烧饼被评为“中华名小吃”，并被东航南京公司指定为航空食品。“为群”牌黄桥烧饼已与苏果超市签定长达10年的供货合同。“天勇”牌黄桥烧饼在溱湖湿地公园、扬州瘦西湖等景区共设立4个销售窗口。“名扬”牌黄桥烧饼正与省内外创业者合作，走专供黄桥烧饼的“品牌加盟创业店”的模式。

二、黄桥烧饼产业发展的优势条件

1．悠久的历史渊源。黄桥自古就是产粮区，名叫永丰里，汉初隶属于海陵仓。《宋史》有传的顾孝子，即于唐末自蜀中随母迁居黄桥，他们带来了各种技艺.宋朝立，天下一统，商贸空前兴旺，永丰里建制为镇，明初改称黄桥镇。百工在此得到发展，其中就有黄桥烧饼。民以食为天，商人精于算帐，黄桥烧饼这一经济实惠之食品成了人们的首选。流传的古民谣说得好：“黄桥烧饼黄又黄，外撒芝麻内包糖；两个烧饼一碗茶，肚子吃得饱喀喀。”最形象地说明了黄桥烧饼在人们生活中的作用。1940年产生的《黄桥烧饼歌》，第一句就引用了“黄桥烧饼黄又黄”这句民谣。举世闻名的“黄桥战役”，黄桥街上20多家烧饼店通宵达旦制作黄桥烧饼，源源不断地送往前线，有力地支援了前方将士，取得了决战的胜利。几十年后，粟裕国防部长旧地重游，指名要吃黄桥烧饼，老将军对黄桥烧饼犹未能忘怀。

2．优越的地理环境。黄桥处于高沙土与粘土交界处，属腰黑沙土、中性、PH值7.1。自然条件好，属北亚热带海洋性季风气候，四季分明，温和湿润，无霜期长，水质甜美，生态环境好，最适宜于麦、豆、花生、芝麻等农作物生长。自宋以来即榷酒税，酒糟喂猪，猪粪垩田，形成良性循环。黄桥地区高沙质土壤上所产之花生、黄豆，出油率高，味道香。油饼、萝卜、山芋、玉米等混合饲料喂猪，猪板油、肉松、肉脯细嫩香松，其口味都比他处黄桥烧饼之馅料即有本地所产之面粉、猪板油、肉松、芝麻、大豆和花生油制作。

3．传统的制作工艺。黄桥烧饼具有传统的制作工艺。从揣酵“和面”开始就很讲究：天冷烫酵，天暖“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”，否则产出的烧饼口感欠佳。兑碱也是看时而定。飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，萝卜丝饼馅须配进剁碎的猪花油渣。制作烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下（捶重了烧饼死板）。翻转在底上再捶一下，掉转方向再捶一下，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上芝麻，贴入炉体中烤制。贴饼前用布将炉壁抹干净，看火候贴饼。如果炉壁不烫，烧饼坯贴不上，太烫，烧饼铲不下来，火小了，烧饼不发身，火大，烧饼要焦；所以火候一定要及时掌握准确。经精心加工烤熟的烧饼，外形饱满美观，圆则浑圆，长则椭圆，皆中规矩。色泽金黄如蟹壳，香味诱人涎滴，入口酥松，稍嚼即化。由于品种多样，能适应各种消费者的口味，因此深受大家的欢迎。

4．独特的品质风味。黄桥烧饼外形美观、色泽焦黄，如蒸熟之蟹壳，诱人涎滴，入口酥松，稍嚼即化，甜、咸适中，老少皆宜。由于酥、馅所用油料面粉皆本地出产，异于他处，因而口味也不与他处相同。由于面和得好，酵发得好，酥用得匀，手工轻巧，火候准确，吃到嘴里先感到酥，一口咬下，毫不费力，稍嚼即全部化开，边皮带脆，越嚼越香，吊起食欲，涎水渗出，甚至不用喝茶，即可咽下。

5．良好的市场声誉。一曲《黄桥烧饼歌》将黄桥烧饼这古老的传统食品推向了全国，现在全国各大城市几乎都有挂“黄桥烧饼”牌子的店。1949年开国大典，黄桥烧饼就成为国宴食品。1977年8月3日，《人民日报》在第四版刊登了顾寄南的文章《黄桥烧饼》，该文被选入了中学课文。1983年，黄桥烧饼荣获江苏省名特优产品称号。1999年，杭州卷烟厂在杭州牌香烟中放有香烟牌子，有一套百工图，其中就有黄桥烧饼。2001年，美国华盛顿附近，比萨斯托大酒店的菜单上，也有黄桥烧饼；2001年11月，我镇举办了首届“中国〃黄桥”烧饼节，好多新四军老战士及上海、南京等报社记者出席大会。期间，来黄旅游的人数达2万人，销售黄桥烧饼200多万只，营业额150万元；2003年1月，在南京召开的第八届江苏省食品博览会上，荣获金质奖。3月22日在上海豫园商城中民俗厨艺大观上亦载誉而归，2003年5月，黄桥烧饼进入江苏苏果超市，金润发、时代等大卖场、现场烤制销售。2004年，黄桥烧饼被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”。

6．规范的产业管理。黄桥烧饼原产于我市黄桥地区，因其有独特的传统生产工艺和严格的质量管理，其品质独特，深受广大消费者喜爱。镇黄桥烧饼产业发展办公室、黄桥烧饼协会通过对其实行原产地理标志证明商标申报，来加强烧饼产业的规范管理，打击假冒伪劣产品，将使黄桥烧饼这一美味食品，不仅能保护其声誉，而且也保护了消费者的合法利益，还能进一步提高其在国内外的知名度，增加其知识产权和无形资产的附加值。黄桥烧饼现有年销售额500万元以上规模公司5家；年销售额100万元以上品牌企业15家；年销售额20万元以上会员企业50家，全都实行规范食品包装要求，产品已销售省内苏果等知名超市、大卖场。全镇有近10000人直接或间接从事黄桥烧饼产业的生产、制作、销售。目前，我镇正在向国家工商总局积极申报“黄桥烧饼”集体商标，实行产业保护的统一品牌、统一价格、统一包装、统一标识、统一经营、统一管理，并组织产品开发，将黄桥烧饼销往全国各大超市、卖场、并推进企业连锁。

三、黄桥烧饼产业发展方向和发展目标

发展方向主要是：实现“三个坚持”，打造“四个基地”。三个坚持，即坚持黄桥烧饼产业的优良品质不改变，坚持黄桥烧饼产业的历史文化品味不改变，坚持黄桥烧饼产业的市场品牌战略不改变。四个基地，即黄桥烧饼产业生产加工基地、学员培训基地、产品展销基地、文化旅游基地。

发展目标主要是：到2016年，黄桥烧饼产业销售收入达6亿元，建成黄桥烧饼产业发展集团公司，下设生产加工、人员培训、产品检测、市场开拓等部门。在泰州市内设30个分店，在全国各大中城市设立30家分公司和300个连锁店，将黄桥烧饼做成“中国第一饼”。

四、今后的工作措施

黄桥烧饼的辉煌历程是昨天的故事，与时俱进，做大做强烧饼产业，争创“中国第一饼”是我们今后奋斗的目标。为使黄桥烧饼产业蓬勃发展，我们的工作措施是：

1．以《商标法》为抓手，规范黄桥烧饼经营秩序，不断提升黄桥烧饼品质。黄桥烧饼证明商标已注册受理，品牌将从法规上得到保护。为规范黄桥烧饼经营秩序，我们将严格以产品《质量法》、《食品卫生法》和ISO9000系列质量体系认证标准，规范生产企业的生产行为，以《地理标志证明商标管理办法》规范管理经营使用要求，认真抓好标准制定，不断进行工艺的改进和创新，积极适应消费者需求，不断提升黄桥烧饼的品质和品牌。

2．以继承创新为突破点，大力发展黄桥烧饼产业。随着社会的进步，人们的消费理念也将发生新的转变。消费者对食品的追求将是文化、风味、时尚的完美体现。黄桥烧饼的发展应在继承创新上求突破。在传统上，讲文化底蕴，继续举办好“中国〃黄桥烧饼节”，扩张美誉度。在市场舞台上，讲特色风味，坚持科学技术是第一生产力的理念，紧密与科研单位合作，定风味求提升，改工艺求突破，增品种求扩张。

3．以市场为纽带，推进连锁事业的建设和发展。企业连锁是品牌迅速发展扩张最有效的途径。黄桥烧饼将组建黄桥烧饼产业发展集团公司，以中国式的快餐经营模式专卖向全国推进连锁。首先在北京、上海、南京等有影响的地区建立形象店，带动连锁发展，争取做到每县市授权发展一家连锁店。形成30家省分公司、300家县市连锁店的经营网络，打造中国式的快餐品牌。

4．以产供销为一体，是实施品牌战略的关键。行业领头雁是产业发展的支柱。我镇将全力培植企业大户，联合经济强体，利用品牌借托、合作等方式，推进龙头企业的发展，让黄桥烧饼企业化生产走进超市、卖场，走进千家万户，逐步形成原料、生产、销售和培训一条龙经营的产业链，以品牌带产业，唱响新世纪的黄桥烧饼歌。

第二篇：吃烧饼的故事感悟

吃烧饼的故事感悟

作者or编辑: admin发布: 未知时间: 2011-07-13阅读:45 次

成功一定有方法，失败一定有原因，待人三要素：团结能人做大事，团结好人做实事，团结坏人不坏事，进步三要素：你自己行，有人说你行，说你行的人行。

记得很早的时候看到一个笑话，说一个傻子去吃烧饼，一块吃了7个，当他吃到第7个时候突然醒悟的说：“我要是早知道吃第7个就饱的话只吃第7个就可以了，就不用吃那另外6个了！我太笨了！其实傻子不知道如果不是吃前6个垫底的话，吃第7个能饱吗？由此，让我联想到好多人的思维跟这个傻子其实没什么两样。有一句话，流传甚广，动不动就有人说：“不听老人言，吃亏在眼前”。有的人怕自己吃亏，就完全按老人的话照办，让我想到，这跟那个只想吃第7个烧饼的傻子有什么区别呢？我个人认为，“老人”的话有时也许是真理，但如果你不去实践，不去切身体验，那些道理就是虚的，你虽然知道，但你不懂。我甚至觉得，那些所谓的“老人”的经验只属于他们自己，因为时代在变，世界在变，现在的你也不同于老人，他们的那些话，也许并不适合你。

说话三要素：该说时会说——水平，不该说时不说——聪明，知道何时该说何时不该说——高明，干活三要素：该干时会干——能力，不该干时不干——明智，知道何时该干何时不该干——英明。

第三篇：黄桥观后感

黄桥新四军纪念馆观后感

今年，是我们伟大的党的95周年纪念日，7月1日，由公司党支部组织全体党员、积极分子前往泰兴参观了我省著名的革命教育基地——黄桥新四军纪念馆。新四军黄桥战役纪念馆是为了纪念1940年10月由陈毅、粟裕等新四军领导人在这里指挥的著名的黄桥战役并成立江苏省第一个抗日民主政府而建造的。

黄桥战役是典型的以少胜多的战役，经历了郭村保卫战、东进黄桥、营溪反击、攻克姜堰、黄桥决战。陈毅、粟裕率新四军苏北指挥部7000余人，在黄桥打退了国民党顽固派韩德勤的进攻，歼顽军1.1万人。黄桥决战打响时，黄桥人几乎家家户户都投入到了那场如火如荼的战斗中，当时千家万户赶做烧饼，通宵忙碌，冒着战火把做好的烧饼送往前线，保证了前线士兵的粮草供给。此役奠定了苏北抗战根据地的坚实基础，打击了顽固派，争取了中间势力，具有重要的战略意义。

纪念馆内，在陈毅和粟裕两位领导人的塑像前，面对党旗，举起右手，进行了入党誓词重温，再次颂着那熟悉到不能再熟悉的誓词，心里肃然起敬，仿佛又回到了那战火纷飞的峥嵘岁月，看着纪念馆内丰富的文字及图片资料，使大家在追溯光荣历史事迹的过程中，为中国共产党人运筹帷幄、决胜千里的宏伟气魄和不怕牺牲、英勇奋战、全民参与的精神所感染。所以我们必须要珍惜现在的和平年代，铭记历史，牢记党员的使命，加强学习，时刻为人民群众着想，牢记入党誓词，坚定理想信念，为公司的发展做出努力。

第四篇：黄山烧饼导游词

黄山烧饼导游词

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。下面是黄山烧饼导游词，仅供大家参考。

篇一：黄山烧饼导游词

大家好!

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。

因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”。传统的黄山烧饼是经过木炭烘烤而成，现在随着销量的增长和先进机器的采购。黄山烧饼现在大多使用烤箱等机器制成，再采用密封技术，方便销售和外带。常温下保质期为15到30天。

由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故，而且扛饿。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。“救驾烧饼”名称由来:相传1357年，朱元璋驻军歙南覆船山(主峰搁船尖)，这里是三县交界处，历史上曾发生过明教的陈硕真和方腊起义，有一定的宗教信仰基础。是伏羲、女娲、神农的圣地，属于古徽州“三天子都”之一，整座山恰似一个天然的覆钵式白塔，以中国的母亲花·黄花·伏羲文化开山，由南北朝维摩禅的祖师傅(翕)大士开山立派，儒、释、道三教合一，建立以不动如来·搁船尖、药师如来·雨伞尖为中心，千仞壁。

黄山烧饼2立，嵯峨怪石，36石门，环布铁围，边缘有七金山，诸须弥山，雪山，目真邻陀山，摩诃目真邻陀山，香山，黑山，铁围山，大铁围山，天宫龙宫，七峰三十六天门成园形环绕的东方二大光明佛国:阿閦佛的妙喜世界和药师佛的净琉璃世界·覆船山「佛之威神，令诸宝盖合成一盖，遍覆三千大千世界。

而此世界、广长之相，悉于中现」。覆船山隐藏佛光普照的意思，搁船尖隐藏日月宝焰，这里有道自然风光风光“石门九不锁，天门夜不关”，隐藏的就是“朝拜日，夕拜月”的宗教思想，于是这里的开创者们就制作了顶谷大方茶(中国扁形茶鼻祖)和似月似日的烧饼，一样隐藏着日月同辉的意思，朱元璋以这里为根据地(吴晗著作【浙西明教大明太祖的宝库】)秘密发展明教徒为圣战士，完成他霸业的坚实基础，而这烧饼就是这块深山圣地明将徒素食中的一个产品，适合行军打仗作为干粮。朱元璋当时也只能吃这样的食品，他本身也是农民出身，吃起来满口生香。

称帝后，没忘这圣地的这么个天物，护国救驾有功，就册封为救驾烧饼。“皇印烧饼”的来历:相传乾隆皇帝第一次下江南时，由清代著名“两淮八大总商”之首，被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春承办一切供应，筹划张罗接待，即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”，寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印，予之以最崇高的褒赏。

篇二：黄山烧饼导游词

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”、“皇印烧饼”，是古徽州传统名吃，盛行于现代黄山地区，不但扛饿而且极具营养价值。

人们不禁要问：这么美味可口的黄山烧饼是用什么原料制成的呢?请听我娓娓道来。其最佳配方是：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。用上述材料手工制作皮和馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烧烤等10余道工序精制而成。其烧烤过程是在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉内壁，经烘烤、焖烤以及将炉火退净后的焙烤，前后数小时完成，很是辛苦。因经炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，层多而薄，口味香甜辣酥脆，故而黄山烧饼，又叫“蟹壳黄烧饼”。有叶氏词为证：薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。“相传1357年，朱元璋驻军歙南覆船山，这里是三县交界处，是伏羲、女娲、神农的圣地。朱元璋行军打仗时身背的干粮就是这种黄山烧饼。建明称帝后，朱元璋没敢忘本---这圣地的天物。朱念其救驾护国有功，就顺理成章地将黄山烧饼册封为”救驾烧饼“。清乾隆下江南仍被世人传为佳话。乾隆一行到达徽州时，徽州官员举行了盛大的”江春大接驾“仪式，大接驾的第一道茶品就是黄山烧饼。其外层酥脆，饼内却滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟车劳顿的乾隆顿感身心舒畅、精神倍增，并欣然御赐黄山烧饼为”皇印烧饼“，寓意乾隆对该饼的喜爱程度堪比其随身携带的皇印，用实际行动表达对黄山烧饼最崇高的褒奖。

清有满汉全席，今有燕窝和三鱼(鲍鱼、鱼翅、鱼子酱｝;中有八大菜系，外有意大利面食。然而，在山珍海味的大世界里，我最想为用十余种原料和十多道工序制成的黄山烧饼广而告之：用袋装烧饼摆出”黄山烧饼“四个大字，再用筒装烧饼摆在下面组成”蟹黄“、”救驾“、”皇印“的字样。一句漂亮的广告词应运而生：游黄山美景，吃黄山烧饼!

篇三：黄山烧饼导游词

黄山不是第一次去了，这次有幸看到了云海和日出，还录了很长一段录像，可惜文件太大无法上传。每次去黄山回来除了买黄山的茶叶，还有极富徽州特色的香酥的黄山烧饼。

黄山烧饼又名”蟹壳黄烧饼"、火炉饼，是徽州特色小吃。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是屯溪地区传统小吃。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证：薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。

由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。

黄山烧饼的包装很不起眼，一般都是这种包装。建议不要在黄山景区买，最好到黄山市老字号买，5块钱一袋，价廉物美，口味正宗。

第五篇：家乡的烧饼

家乡的烧饼

我的家乡是个美丽的地方，它的名字叫做登封，这块生我养我哺育我的的地方,有着美丽的自然风光，还有远近闻名的芝麻焦盖烧饼。

登封烧饼是河南登封汉族传统名点，不仅有着悠久的历史，而且做工也十分考究。焦盖烧饼是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团，面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂的程序，就成了现在的烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。焦盖烧饼可谓是登封的一绝！

如果你走过登封的每一个角落，留心观察，你会发现：无论是车水马龙的大道，还是鲜为人知的小巷，都挂有许多这样的牌匾——烧饼夹豆腐串儿，这就是登封的特色小吃。登封的烧饼盖焦，个圆。上面的白芝麻被火烘烤的恰到好处，黄澄澄的。它不仅外表好看，而且吃起来也非常的美味，让你回味无穷，许多外宾来登封参观时早中晚三餐大多都是以烧饼为主食，仿佛百吃不厌。烧饼经过一代又一代的流传，登封城里的人不但把烧饼制作的越来越好看，而且也越来越美味，因此，烧饼的名气也越来越大，中外游客到登封游览，都必定买几个烧饼去品尝。登封烧饼不但好吃，而且价格便宜，可谓是物美价廉。

逢年过节或谁家有红白喜事，客人们总会买些烧饼当作主食或礼物，每当这时，登封的每家烧饼铺都是灯火通明，需要提前去定，谁要是晚了一步，没有买到，就会想方设法到远一些的烧饼铺去买。无论如何，登封人对烧饼情有

独钟，无论出门求学的学子，还是到外地拜访亲友的人，他们都会带些烧饼和别人分享。如今，登封的烧饼已经插上腾飞的翅膀，飞向全国各地。无论是在穷乡僻壤，还是在那些繁华的大都市里，登封小吃都有它自己的一席之地。

家，包含了太多的情愫；乡，蕴藏着太多的滋味。家乡是一杯老酒，一壶香茶。家乡是朴实的，也是饱满的。我爱家乡的烧饼，我爱她的山山山水水，爱她的一草一木，更爱勤劳善良的家乡人！

六六班

王艺斐

辅导老师：杨继芳