酒吧收银员工作中的服务技巧（大全五篇）

第一篇：酒吧收银员工作中的服务技巧

不管你在酒吧这一文娱场所中所在的工作岗位是甚么样的，都是需要你把握你的服务技能的。在前段时间我们讲服务技能的时候讲了很多方面的内容，今天我们简单的看看做为酒吧的收银员在工作的时候应当把握哪些服务技能呢？

（1）营业前的预备工作

在酒吧营业前的预备工作是大家需要把握的，这是你做好整项工作的最基础的一点。

为了应付找零及零钱兑换的需要，天天开始营业之前，每一个收银机必须在开 机前将零钱预备妥当，并展在收银机的现金盘内。经常使用的服务技能有：

①零用金应包括各种面值的纸币及硬币、其金额可以根据营业规律来决定，每台收银机逐日的零用金应相同。

②收银员在营业进程中应随时检查零用金是不是足够，发现不足时应及时通知 收银主管兑换。零用金不足时切勿大声喊叫，也不能和其他的收银台互换，更不 能因零用金不足而谢绝收银服务。

我们知道像酒吧这样行业的收银员工作其忙的时候通常为在某一时间段的，所以你需要在这一时间段来临前把这一预备工作做好。这是你做好整个服务的最基础的服务技能内容。

（2）工作中的服务技能

①酒吧会员卡的处理技能

有些职员由于常常到你的店里来消费，因此他们会有会员卡，当人们结账的时候出示他们的会员卡是你要留意自己店中不同的打折相干规定。

②非会员卡的结账处理技能

不管客人有无会员卡，你在给客人结账的时候都要询问客人是不是有会员卡。当得知他们没有会员卡的时候你一样要对他们热忱服务，并且在结账的时候留意某一会员特享权限，不要把二者混为一谈了。

③对持有代金券的处理技能

酒吧发放代金券是为了弄好营销这项活动，但是有些时间段是不能使用的，当在某一时间段不能使用这一代金券的时候，收银员们一定要留意了，把握好这方面的处理办法。这时候候一定要有耐心的想客人先容具体的缘由。

酒吧的收银员们要想在工作的时候既省力又做的比较好那末你就需要把握好这项服务技能了。今天我们先讲述到这里看这些知识能够给各位带往帮助。

第二篇：百货商场收银员服务技巧

百货商场收银员服务技巧

一、收银员须知的服务一般程序

在人来人往业务繁忙的商场。由于顾客需求的多样性和复杂性，难免会有不能满足的情况出现，使顾客产生抱怨而这各抱怨，又常会在付账时对收银员发出，因此，收银员应掌握一些应对的技巧：

1．暂时离开收银台，应说：“请您稍等一下”。

2．重新回到收银台时，应说：“真对不起，让您久等了”

3．自己疏忽或没有解决办法时，应说：“真抱歉”或“对不起”。

4．提供意见让顾客决定时，应说：“若是您喜欢的话，请您……”

5．要希望顾客接纳自己的意见时，应说，实在是很抱歉，请问您…

6．当提出几种意见请问顾客时，应说：“您的意见是怎么样呢？”

7．遇到顾客抱怨时，应仔细玲听顾客的意见并予以记录，如果问题严重，不要立即下结论，而应请主管出面向顾客解说，其用语为“是的，我明白您的意思，我会将您的建议汇报经理，并尽快改善。”

8．当顾客买不到商品时，应向顾客致歉，并给予建议，其用语为：“对不起，现在刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的牌子试一试？”或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货

到时立刻通知您？”

9．不知如何回答顾客询问时，不能说“不知道，”应回答“对不起，请您等一下，我请店长来为您解答。”

10．顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定，确认的态度告诉

顾客：“一定新鲜，如果买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货”。

11．顾客要求包装礼品时，应告诉顾客（微笑）：“请您先在收银台结账，再麻烦您到前面的服务台（同时打手势，手心朝上），人有专人为您包装的。”

12．当顾客询问特价商品时，应先口述数种特价品，同时拿宣传单给顾客，并告诉顾客：“这里有详细的内容，请您慢慢参考选购。

13．在店门口遇到购买了本店商品的顾客时，应说：“谢谢您，欢迎再次光临”。（面对顾客点头示意）

14．收银空闲而不知道要到何处结账时，应该说：“欢迎光临，请您到这里来结账好吗？”（以手势指向收银台，并轻轻点头示意）

15．有多位顾客等待结账，而最后一位表示只买一样东西，且有急事等办时，对第一位顾客应说：“对不起，能不能先让这位只买一件商品的先生（小姐）先结账，他好象很着急。”当第一位顾客答应时，应再对他说声“对不起”当第一位顾客不答应时，应对提出要求的顾客说：“很抱歉，大家好象都很急。”

二、营业员应该禁忌的待额外负担服务不佳的表现。

1．营业员在为顾客做结账服务时，从头至尾不说一句话，只是闷着头打收银机，脸上也没有任何表情。找钱给顾客时，未即进行装袋工作，或进行下一笔结账作业

2．为顾客做装袋服务时，不考虑商品的性质，全部放入同一购物袋内，或者将商品丢入袋中。

3．顾客询问是否还有特价品时，收银员以不耐烦的口气用一句话来打发顾客。例如：“不知道！”；“你去问别人！”；“卖光了！”；“没有了！”；“货架上看不到就没有了！”；“你自己再去找找！”等。

4．收银员彼此互相聊天、谈笑、当有客人走来时，往往不加理会或自顾自地做事。等到顾客开口询问时，便以敷衍的态度回答，然后继续聊天或做自己的事。

5．当顾客询问时，只是让对方等一下，即离开不知去向，由于没有告诉对方离去的理由，使顾客不知所措，到底要不要等或等多久。

6．在顾客面前，和同事议论或取笑其他的顾客。

7．当顾客在收银台等候结账时，负责该柜台的收银员突然告之顾客：“这台机不结账了，请到别的收银机去”，即关机离开。让排队的顾客浪费了许多等候的时间又必须重新排队。

第三篇：酒吧收银员岗位职责

酒吧收银员岗位职责

1、酒吧收银员岗位职责

1、收银员到岗后，报告财务部领取备用金，换好所需零钱，准备好备品打印纸、发票卷、各类票据发现库存备品不足立即申购。

2、清理收银台并保持收银台内卫生后打开收银机器、打印机、POS机，并检查机器运行情况如发现异常，应及时上报及时修理，以免影响正常营业

3、收银员在打印单据时要求快速，准确，收款要求准确无误，找零时应仔细核对，避免长短款

4、开据发票时，客人应持消费小票，并有服务部经理或店内总经理签字，特别注意当日开据发票的额度

5、涉及到直接到收银台借款和提款，必须得到陈总或朱总、任总的授权，如遇突发状况，保安员在工作中受伤急需用款，可到收银台以借款的形式，注明金额、原因（金额限定一千元以内）由店经理签字，方可

6、结束收银工作后结账时，款项应清点准确，书写交款交据清晰明了，并整理好物品关闭机器，将移动POS充电，值班的收银员除要做好上述工作外，还应记录好各店营业额及换零数，并将票款琐入保险柜

2、酒吧收银员岗位职责

1、每日按规定时间到酒吧出纳处交清前一天的营业款项及报表。

2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确。

4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。

5、真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。

6、银员不得在上班时间中途离开岗位。

7、银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害酒吧利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。

8、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日营业结束，做好当日营业报表．

9、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报服务部，经服务部部查明后处理．

10、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、主管以上人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给酒吧带来的经挤损失由收银员赔偿。

3、酒店收银员岗位职责

1.服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退。

3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

4.掌握房间预定情况，积极热情地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证准确无误

5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

6.准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

7.熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。

8.根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。

9.制作、呈报各种报表报告。

10.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。

11切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。

12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

13.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。14.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。

15.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续）

16.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。

17.在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。

18.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。

19.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。

20.正确处理客人的留言、电传等。

21.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。

22.正确处理钥匙的发放。

23.严格遵守现金和票据管理制度。

24.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。

25.做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

26.密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。

27.做好本岗位的清洁卫生。

28.电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。

4、琥珀酒吧收银员岗位职责1、18：00之前收银员换好工装，带好工牌到达指定场地等待点名，点名完毕后到财务部领取备用金。

2、收银员进场后准备好工作所需要的各种物品（备用金、订书器、印章等），开启电脑、打印机，清扫工作区域的卫生，做好一切准备工作。

3、服务员点单结束后到收银台将现金和order单，同时交给收银员。

4、收银员接单后，认真、快速的审单、验款、盖章、分单、找零，注意唱收、唱付。第一联交收银员，第二联交出品库，第服务员留存。

5、将order单上的内容输入电脑，打出消费明细，并收存。

6、散场后，收银员整理好消费明细单，点清钱数，做好销售报表、营业报表及交班汇总表。

7、整理好手上的单据及现金交给财务经理审核。

第四篇：超市收银员的服务技巧

超市收银员的服务技巧

一、装袋服务

收银员在为顾客商品装袋服务时，应根据顾客的购买量来选择袋子的大小：不同性质的商品分开入袋，并掌握正确的装袋顺序：重、大、底部平稳的东西先放置于袋底；正方形或长方形的商品应放入袋子的两侧；瓶装及罐装的商品放在中间；容易碰损、破碎，较轻、较小的商品应置于上方；容易溢出或味道较强烈的商品，应先用其他购物袋装好，再放入大的购物袋内。商品不能高过袋口，以免顾客提拿不便。

入袋前应将不同客人的商品分清楚。装袋时要避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；提醒顾客带走包装好的购物袋，以免遗忘在收银台。

超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中；

对体积过大包装袋装不下的商品，要用绳子捆好，方便顾客提拿；

二、零钱准备

为了应付找零及零钱兑换的需要，每天开始营业之前，每个收银机必须在开机前将零钱准备妥当，并铺在收银机的现金盘内。常用的技巧有：

1．零用金应包括各种面值的纸币及硬币、其金额可以根据营业规律来决定，每台收银机每日的零用金应相同。

2．收银员在营业过程中应随时检查零用金是否足够，发现不足时应及时通知收银主管兑换。零用金不足时切勿大声喊叫，也不能和其他的收银台互换，更不能因零用金不足而拒绝收银服务。

三、会员购物作业技巧

作为会员制超市（或拥有部分固定会员），每个收银员必须明确会员制超市的服务规范，明确会员卡的作用，特别要熟悉每期DM快讯上 “特价”商品的品项、种类及DM快讯的有效日期，遇到顾客购买快讯商品时，应主动热情地要求顾客出示会员卡；对不是本超市会员的顾客（非会员），要耐心解释．告知非会员不能享受会员价的原因；对使用购物券、礼金券购物的顾客，应认真记录会员卡号、小票号、消费金额等，以便查核。

四、具体操作中的应对技巧

由于顾客要求的多样性和复杂性，难免会有不能满足顾客要求的情况出现，使顾客产生抱怨。而这种抱怨，又常常会在付账时对收银员发出。因此，收银员还应掌握一些应对的技巧： 1．暂时离开收银台时应说：“抱歉，请您稍等一下” 2．重新回到收银台时应说：“真对不起，让您久等了!” 3.自己疏忽或没有解决办法时应说：“真抱歉：...”，“对不起：...” 4．提供意见让顾客决定时应说： “若是您喜欢的话，请您„„” 5．希望顾客接受自己的意见时应说：“实在是很抱歉，请问您„„” 6．当提出几种意见供顾客参考时应说：“您的意思怎么样呢?”

7．遇到顾客抱怨时，应仔细聆听顾客的意见并予以记录，如果问题严重，不要立即下结论，而应请主管出面向顾客解释。其用语应为：“我明白您的意思，我会将您的建议汇报给店长并尽快改善。” 8．当顾客买不到商品时，应向顾客致歉，并给予建议。其用语为：“对不起!现在正好缺货。让您白跑一趟。您要不要先买别的牌子试一试?”“请您留下您的电话和姓名，等新货到时我们马上通知您。” 9．不知如何回答顾客询问时，决不能说“不知道”，而应回答：“对不起，请您等一下，我会请主管、店长来为您解答。” 10．顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定、确认的语气告诉顾客：“一定新鲜。如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。”

11．顾客要求包装礼品时，应微笑着告诉顾客：“请您先在收银台结账，再麻烦您到前面的服务总台(同时应打手势，手心朝上)，会有专人为您服务。”

12．当顾客询问特价商品时，应先口述2种特价商品，同时应出示DM宣传快讯给顾客看，并告诉顾客：“这里有详细的内容介绍，请您慢慢参考选购。”

13．在店门口遇到购买了本店商品的顾客时应说：“谢谢您，欢迎再次光临：”(面对顾客点头示意)14．收银空闲遇有顾客不知要到何处结账时应说：“欢迎光临!请您到这里结账好吗?”(以手指向收银台，并轻轻点头示意)15．有多位顾客等待结账，而最后一位表示只买一样东西，有急事待办时，收银员应对第一位顾客说：“对不起，能不能先让这位只买一件商品的先生(小姐)先结账?他好像很着急。”当第一位顾客答应时，应对他说声“谢谢”。当第一位顾客不答应时，应对提出要求的顾客说：“很抱歉，大家好像都很急。”

第五篇：收银员对客服务技巧培训

收银员对客服务技巧培训

1、请说出下列收银员在工作中做得不到位的地方？A、收银员B、客人

A、早上好！

B、早上好！

A、请问你有什么事吗？

B、我想今天就退房了，怎么办理手续？

A、你可以把钥匙交来总台，我们查完房间就可以了。

B、哦，好的，我十一点半来退。

2、请看下列收银员工作做不到位的地方？A、收银员B、客人

A、下午好！

B、下午好！

A、要退房吗？先生

B、是的A、请稍等，我们查一下房。

B、好的A、（开始操作电脑）你的消费是570元，你看一下。

B、好的，没错。

A、（查房正常后）要发票吗？

B、要的A、这是你的发票，退你430元。

B、好的，我要辆出租车。

A、好的，我叫行李员帮你叫。

3、请感受下列老员工教新员工的工作态度。A、老员工B、新员工

A、你看一下，还有什么地方不懂的？

B、我觉得刚刚你说的关于信用卡结帐的这一点我还有点不大清楚。

A、我已经和你说了三次了，你要用个笔记本记着的，看着，我再教你一遍。

B、好的，谢谢

A、（教完后）懂了吗？你们学了要记在心里的，我当时进来时，也没有让带我的人讲那么多，我就单独上岗了。

B、谢谢你，因为我刚刚毕业，所以…

A、再看看，还有什么？现在要赶快问，不然你单独上岗时，我们没有在，你怎么办？

B、好的，你倒是业务还是很熟的。

A、一般了，不熟要赔钱的，本来工资又低，赔赔就没有了，所以要特别注意。

B、好的。

4、请看下面的对客解释。A、收银员B、客人

A、先生，不好意思，刚刚客房部报来说你的房间内污染了一块方巾。

B、不会吧，怎么污染的？

A、你稍等，我问一下。（从房务中心得到信息：茶渍污染。先生，我问了，是茶渍污染的）

B、洗得掉吧？

A、洗不掉，因为很多客人以前也污染过，也没有洗掉。

B、那怎么办？

A、要赔偿25元。

B、好吧。