陕西果品加工业发展情况调研报告

第一篇：陕西果品加工业发展情况调研报告

陕西果品加工业发展情况调研报告

近年来，随着我省果业的快速发展，以浓缩苹果汁为主的我省果品加工业不断发展壮大，已成为带动我省地方经济发展，增强出口创汇能力，实现果业增效、果农增收的优势产业。为了掌握我省果品加工业的发展情况，有针对性地提出我省果品加工业发展的指导意见，我们对全省果品加工进行了一次全面调研，现将调研情况报告如下：

一、我省果品加工业发展现状

我省浓缩苹果汁产业发展迅猛，是全国最大的浓缩苹果汁生产出口基地，于2007年完成了规模扩张，现已进入产能稳定期，年加工能力、生产量和出口量均居全国首位。除浓缩苹果汁外，果酒、苹果脆片等果品加工产品发展势头较好，成为果品加工业的新亮点。

（一）建成了全国乃至全球最大的浓缩苹果汁加工出口基地，成为苹果产业发展的“稳定器”

作为全球最大的苹果集中产区，我省果品加工业充分利用资源优势，紧紧抓住国际果汁市场对苹果浓缩汁需求旺盛的有利时机，在提高陕西果汁知名度、扩大国际市场份额的基础上，大力发展浓缩苹果汁加工业，浓缩苹果汁加工能力、年生产量、出口量均居全国第一，成为全国乃至全球最大的浓缩苹果汁加工出口 基地。目前，全省共有浓缩苹果汁生产企业13家，39个加工厂，其中省内建设加工厂21个，省内企业在外省建设加工厂18个，果汁加工能力约为2197吨/小时，其中省内加工能力达到1037吨/小时，省外加工能力达到1160吨/小时。国家级、省级农业产业化重点龙头企业共6家，其中国家级4家,省级2家，全国排名前两位的我省恒通和海升两家果汁企业的果汁出口量占到全省的70%，产品主要供应可口可乐、百事可乐、雀巢、卡夫等国际知名饮料企业。2015年陕西浓缩苹果汁生产量为29.3万吨，约占全国苹果浓缩汁产量的57.12%，消耗鲜果200多万吨；浓缩苹果汁出口18.79万吨，货值14.06亿元，分别占全国出口量和货值的39.98%和40.22%，均居全国第一，成为全球名副其实的“苹果汁之都”。全球每5杯果汁中，就有1杯来自陕西。浓缩苹果汁产业的快速发展，消化了苹果生产中的等外果，给鲜苹果销售定了一个保底价，使果农种植苹果无后顾之忧，对整个苹果产业来说起到了一个“托底”的作用，是我省果业持续稳定发展的重要基石，成为整个苹果产业发展的“稳定器”。

（二）其他深加工企业不断发展，成为全省果品加工业的“新引擎”

1．果干、脆片等脱水产品发展势头良好。果干、脆片是以新鲜果品为原料，采用脱水工艺制成的高档休闲食品，由于保存了新鲜果品纯天然的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，越来越受消费者的喜爱。2007年，路易公司与 智利索孚特公司合资兴办路孚特公司，主要从事脱水苹果干的生产和销售，每年消化苹果15000多吨，生产脱水苹果干1600吨。蒲城天子果业公司等企业也相继投资建厂。目前，脱水苹果、猕猴桃干、红枣干等生产企业达到20多家，果干、脆片等脱水产品呈现出良好的发展势头。

2．果酒、果醋等深加工产品逐步发展。随着人们生活水平的提高，健康保健意识逐步增强，果酒、果醋以其独特的风味、营养和保健价值，逐渐被消费者所青睐。据统计，全国果酒年消费量以15%的速度递增，发展潜力逐渐凸显。我省果品加工企业充分利用资源优势，大力发展果酒、果醋产业，充分发挥果品的营养保健功能，提高果品的附加值。目前，我省已建成20多家果酒、果醋和酒庄企业，如临潼的石榴酒、杨凌的桑葚酒、洛川和旬邑等的苹果酒、宝鸡的柿子酒、周至的猕猴桃酒、临渭和泾阳的葡萄酒及分布各地区的多家酒庄也在生产葡萄酒等，成为我省果品深加工企业发展的成功典范。

3．速冻果品发展潜力巨大，成为我省果品出口新的利润增长点。速冻工业是当今世界上发展最快的食品工业之一，我国速冻果品虽然起步较晚，但由于国际、国内消费需求较大，市场销售旺盛，生产效益较好，速冻果品行业发展很快。随着美国和加拿大水果生产成本的上升，国内速冻水果出口的价格优势日趋明显，为我国速冻果蔬生产及市场拓展提供机会。据专家预测，未来10年，全球速冻果品的消费量将占全部食品的60%，市场前景 极为广阔。目前，我省速冻果品企业仅10余家，其中专业生产速冻果品的企业仅宝鸡东来食品有限公司等少数几家，市场发展潜力巨大。

4．果渣综合利用进入多元化阶段。果渣作为果汁加工的副产物，含有丰富的功效成分，从水果加工副产物中分离、提取、浓缩这些功能性成分，制成胶囊或添加到食品、保健品和化妆品等产品中，无废弃生态开发已成为国际果品加工业新的潮流和趋势。我省海升、恒通等企业大力发展循环经济，开展浓缩苹果汁综合加工利用，先后研制生产苹果多酚、香精、膳食纤维、高蛋白饲料、果胶等多元化产品，不仅延长了产业链，而且提高了产品的附加值，增加了企业效益。

（三）果品加工业成为果农增收的“续航器”

果品加工业是涵盖第一、二、三产业的全局性和战略性产业，是衔接农业、工业与服务业的关键产业，也是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业。随着我省果业面积的扩大和果品产量的增加，果品销售压力不断增大，大力发展果品加工业，不仅能够大幅度地提高产后附加值，增强出口创汇能力，还能带动相关产业的快速发展，解决大量农村剩余劳动力，增加就业机会，促进果业经济健康发展，对实现果业增效、果农增收，从根本上缓解“三农”问题，具有十分重要的战略意义。

二、我省果品加工业发展中存在的主要问题

虽然我省果品加工业取得了迅猛的发展，但目前我省水果面 积产量大，鲜果销售压力与日俱增，急需加大果品加工业以增加鲜果消耗量，缓解鲜果销售压力，因此，必须正视果品加工业发展中存在的问题，尽快加速发展果品加工业。

(一)企业数量少、规模小，实力弱

全省建成各类果品加工企业228家，其中国家级农业产业化重点龙头企业5家，省级27家。与发达国家相比，我省果品加工企业数量少、规模小、实力弱，发展严重滞后。由于小规模加工企业没有能力进行技术更新和新产品开发，加上产品科技含量不高、机械化程度低、精深加工能力弱以及缺乏高水平监测手段，容易受小作坊影响，一些有很好发展前景的加工产品，由于企业实力弱，不能尽快投入生产，降低了企业效益。

（二）加工产品单一，生产周期短，设备闲置

我省果品加工业主要以浓缩苹果汁为主导，果酒、果酱、果干、果醋、果茶等深加工产品种类少，且没有形成一定规模，企业生产能力小，市场占有率低。受果品供应的周期性影响，多数果品加工企业产品单一,生产周期较短，生产线有半年时间处于停产状态，且生产过程中企业普遍不能满负荷生产，导致产能闲置，设备利用率降低，增加了企业费用，缩小了利润空间。

（三）苹果浓缩汁市场低迷，企业运营艰难

受全球金融危机影响，自2007年以来国际浓缩果汁价格一路下滑，甚至跌破成本价，我省企业面临严重亏损，果汁企业处于举步维艰的困境。加之，果汁加工企业数量较多，没有形成合力，为了争夺原料，竞相抬价，导致盲目竞争，且企业加工用原料通过中间商再从分散的农户中收购，多了一次利益分享者，且大多为等外果，提高了企业的生产成本，也直接影响浓缩果汁的质量及市场竞争力。同时，随着环保力度的加强，浓缩苹果汁企业面临着设备改造、内部资源整合等一系列难题，尤其是由燃煤改造成天然气项目投资大，时间长，给果汁企业来说更说雪上加霜。国际市场的不景气，原料成本竞价提高，环保煤改气的要求等一系列因素导致企业的生产积极性严重受挫。

（四）收购资金短缺，贷款不能及时到位

我省果品加工业起步较晚，资金积累不够，多数企业建厂初期已花光所有积蓄，后期缺少足够的流动资金，影响企业的正常生产。同时，果品加工行业具有行业的特殊性，企业多为季产年销，资金的回收期长，而生产季节收购时间集中，资金需求量大，短时间内要筹集大量的收购资金，因此多数果品加工企业都存在收购资金紧张的困难。其次，我省果品加工企业多为民营企业，规模小，产值低，贷款难度较大，一些有潜力的果品加工企业，尽管产品销路已经打开，但由于缺少收购资金，企业不能正常开机生产。另外，银行贷款有一定的程序及要求，多数果品加工企业不符合贷款条件，无财产抵押，即使贷到款的企业由于银行工作程序也不能及时到位，影响企业的收购时限，因此，贷款难、贷款不能及时到位已成为制约我省果品加工业快速发展的重要因素。

（五）科技研发能力不足，深加工产品亮点少

我省果品加工企业以初加工为主，主要是作为辅料用，缺少精深加工产品。产品科技含量低，易于被效仿。加工产品中普遍存在着粗加工产品多而高附加值产品少、中低档产品多而高档产品少、老产品多而新产品少等问题，尤其是特色资源的加工程度低。

（六）果品加工产业链尚未形成，产品综合利用率低 我省浓缩苹果汁加工企业多，但果品综合利用加工企业少，除个别企业在尝试利用生产过程中的废弃物制取苹果香精、果渣饲料等产品外，多数企业只是单纯地生产浓缩苹果汁，没有对苹果加工过程中果渣进行综合利用和加工，导致资源浪费。目前，国内多家机构开展苹果加工副产物的综合利用试验研究工作，除果渣饲料形成规模以外，果胶、多酚、膳食纤维等产品的提取开发尚处于实验室研究和中试研究阶段。陕西师范大学开展了苹果渣果胶提取、酸性条件下多酚的提取方法、果渣饲料生产技术研究等，并建成了集苹果浓缩汁生产、香气成分回收、果胶及多酚提取的中试生产线。

三、对策与建议

按照“科技创新、产学研结合、合理布局、打造品牌”的总体要求，以市场需求为导向，确立果品加工业发展重点和模式，科学构建果品加工业技术创新体系，迅速提高我省果品加工业的技术水平，努力提高果品加工产业的整体竞争力和经济效益，推 进我省果品加工业跨越式发展。

（一）加大金融支持，壮大果品加工龙头企业

1、加强财政支持。一是设立果品加工业专项资金，通过贴息、补助、奖励等形式，支持有特色、发展潜力好的果品加工企业扩大生产规模、提高产品质量、建设原料基地，建立研发机构，推进技术改造升级。二是扩大基金规模，加大对果品加工龙头企业的支持力度，在固定资产投资、流动资金贷款贴息、科技研发等方面予以支持；三是加大科技研发投入。支持果品加工企业研发新工艺、新技术，不断拓宽深加工品种，增强市场竞争力。四是扩大加工产品的出口退税率，鼓励有实力果品加工企业发展境外销售，提高我省果业家工业的国际竞争力。目前浓缩苹果汁的出口退税率为15%，建议将出口退税率提高到17%。

2、改善融资环境。一是支持企业通过重组、兼并，做大做强，或借壳上市，或发行企业债券，在资本市场募集企业发展资金，充分利用股票市场，优先推动科技含量高、成长性好、商业模式新的果品加工企业上市融资。二是各类金融机构要安排一定比例的信贷资金，专项支持果品加工业，提高果品加工龙头企业贷款在涉农资金贷款中的比例。三是放宽贷款抵押手续，降低贷款门槛。对果品加工龙头企业实行固定资产抵押或多渠道抵押政策，对市场前景好的果品加工企业逐步降低贷款门槛。四是健全贷款担保制度。政府出资设立贷款担保基金，鼓励商业性担保机构开展担保业务，解决果品加工企业正常运转贷款抵押难的问题，协同银行和金融主管部门制定适合果品加工企业发展的中长期贷款，保证果品加工企业跨季生产。

3、扶优汰劣，重点扶持规模以上龙头企业。扶优汰劣，对上规模、产品质量优、市场潜力大的骨干企业重点扶持，提高企业的生产能力和技术水平，以现代企业标准与国际接轨。建立种、加、产、供、销一条龙和科技支撑一体化的利益均沾、风险共担的果品加工产业化组织；推广并完善“公司+ 基地+ 农户”、“行业协会+ 公司+ 农户”等多种形式的组织模式，推广使用契约制、合作制、会员制、股份制等多种形式的利益分配机制，通过资本运营和资产重组，实现产业化经营。

（二）调整产品结构，提高设备利用率

1、增加产品种类，延长生产周期。我省果品的主要品种是鲜食果，果品加工业原料多为等外果。从世界果品消费和发展上来讲，鲜食与加工应有一定的适宜配比，应该鲜食加工兼顾，两个市场互补发展。目前发达国家果品加工品种所占比例为70%～80%，而我国仅为10%～30%。这种种植结构的不合理造成果品加工企业的原料果质量不保证以及种植农户卖果难的局面。另外，我省鲜食品种自身结构也不合理，早、中、晚熟比例搭配不当，品种单

一、老化，过于集中于晚熟品种，造成采收期过于集中，且品种多为糖分较高品种，不适合欧洲市场对高酸果汁的需求。因此，应加大加工品种的种植比例，因地制宜引进开发含酸量高的榨汁品种或适宜其它加工的专用品种，建立规模化、标准化的 优质果品生产基地和加工原料生产基地，并通过不同成熟期品种配套，延长原料供应周期。同时，加强果品优势区域的规划，提升产品质量和市场竞争力。

2、推行专业化生产，提高设备利用率。果品加工企业根据生产特点，在保证企业正常加工运行的基础上，不断开发其他互补新产品，或与其他企业进行联合，进行专业化生产，提高设备、厂房的利用率，降低生产成本，创造更多的经济效益。

（三）发展多元化生产，促进一二三产业深度融合近年来，国际浓缩果汁价格下滑，消费量呈下降趋势，但全球浓缩苹果汁的整体需求没有改变，以波兰为主的欧盟浓缩苹果汁生产供应的竞争格局依然存在。为此，我省浓缩苹果汁加工企业必须拓宽思路，在维持原有规模的基础上，降低生产成本，提高产品质量，提高浓缩苹果汁国际竞争力，同时发展多元化产品，促进一二三产深度融合。一方面可以建立果汁加工原料基地，采取流转、入股的办法，与合作社、果农建立紧密的利益联结机制，激发果农生产加工果的积极性，解决企业原料供应和果品质量问题；另一方面要加快转型升级，帮助果汁企业开发市场前景好、附加值高的深加工产品，提高果汁综合利用效率，延伸果汁加工产业链，降低果汁行业风险。

（四）实施科技创新，增强科技研发能力

1、实施科技创新战略。充分利用国家、部省级的各类果品加工技术研发体系、创新战略联盟、质检中心等平台，加强果品 加工技术研究，成套设备创制，成果推广力度，促进科技创新，以高新技术和先进适用技术改造现有加工制品，加快高新技术的成果转化。

2、强化企业与科研院所地合作。建立科研院所、大学及企业多单位参与、分工协作、高效运作的项目管理机制和科技攻关新模式，突出企业的创新地位，加强信息沟通，共同促进果品加工技术和产业快速发展。

（五）发展精深加工产品，延长果品加工产业链

1、大力发展果品深加工业。一是培养加工型果业专业合作社，促进产地加工。实施农产品产地初加工惠民工程，催生培养一批发展基础好、带动能力强、与当地果农利益联结紧密的加工型果业专业合作社，促进果品就地就近加工转化，提高附加值。二是加大各类水果资源加工比例和产品种类，将产业链条向下游延伸，积极转向果酒、果醋、果品脆片、果粉、果酱、果胶等的开发，使我国果品加工产业向多元化迈进。

2、立足传统工艺，发展新的休闲食品。随着市场行情的变化，传统加工品的需求量逐渐减少，而新的休闲食品的需求量逐渐增加。大力发展低糖果脯、苹果脆片、果干等休闲食品，并利用传统加工品作为辅料，生产高档系列食品，如饼干、果饼、果馅、糕点等，最大限度地满足不同人群的需求。

3、进一步加强功能保健食品的研究开发。挖掘果品的营养保健功能，通过现代食品加工技术，研制和开发满足不同年龄段 和不同体质人群的功能性营养保健食品。

4、加大果品综合利用的力度。果品综合利用是现代果品加工业发展的方向，世界各国都相当重视，国外发达国家果品加工副产物基本实现了全利用，开发出多种新产品，成为企业新的经济增长点。我省果品加工企业普遍不重视加工副产物综合利用，导致原料利用率低。各级政府部门应支持科研机构和企业加大果品综合利用技术研发，促进果品综合利用技术的转化应用，开发以果皮提取色素、香料，果渣提取膳食纤维、多酚，果核提取精油等技术，提高我省果品综合利用水平，促进果品加工业的可持续发展。

第二篇：发展农产品加工业调研报告

发展农产品加工业

努力增加农民收入

桂阳县是个农业大县，全县88%的人口是农业人口，76 %的劳动力从事农业生产。但是，长期以来，由于农产品的品质不优、价格低迷、商品率低、产品相对过剩、造成农业综合经济效益不高、农民增产不增收等问题仍然非常严重，2008年，全县国民生产总值仅28.8%是由农业提供的。我们认为，大力发展农产品加工业，是提高我县农业产业化程度，转移农村富余劳动力，提高农业综合效益和增加农民收入，变农业大县为经济强县的重要途径。

一、我县农产品加工业的现状

近几年来，我县立足农产品资源优势，从积极推进农业产业化的战略高度出发，对各种自然资源和社会资源进行合理配臵与重组，大力发展农产品加工业，取得了一定成效。2008年，全县共有农产品加工企业1137家，从业人员6444人，实现销售收入85610万元，其中：营业收入500万元以上的加工企业10家，营业收入100万元至500万元的加工企业43家。其发展过程呈现出以下的特点：一是经济总量有所提升。2008年全县农产品加工企业累计实现增加值2.41万元，占全县农业增加值的26.3%，比上年提高2.1个百分点。实现利润7400万元，上交税金1080万元。加工企业中获省级龙头企业2家，市级龙头企业4家。二是主导产业迅速崛起。形成了以太和辣业为龙头的辣味系列食品加工业，以成氏食品为龙头的挂面加工业，以济草堂公司为龙头的饮料加工业，以鹿峰米业为龙头的大米加工业等主导产业。三是产品品种多样化，农产品商品率不断提高。全县经过加工的农产品达90多种，其中辣味系列产品有辣酱鱼、辣酱肉、辣仔鸡、辣仔鸭、辣牛肉等，此外还有油豆腐、豆豉、火腿、花生油、蘑芋、竹笋、茶油、食用菌、等产品。太和贡辣、济草堂饮料、神农 1

谷山泉水、成氏挂面等品牌深受消费者喜爱，大量进入县内外市场。四是生产基地逐步建立和完善，为农产品加工业的发展提供了原料保障。全县有3个国家级、6个省级和12个市级、县级标准化示范基地，其中药材基地种植面积5万余亩、优烟基地20万亩、水稻播种及制种面积53.1万亩、优质水果种植面积5万亩、全县年出栏牲猪71.4万头，其中年出栏牲猪10000头以上的猪场5个、水产养殖面积5万亩、草食动物5万头，全县拥有2个县级农产品质检中心，通过认证的无公害农产品达到3个，获得ISO9000国际质量体系认证的农业企业4家。这些基地和企业以其较高的规模效益辐射和拉动周边地区的发展，既为农产品加工业提供了充足的原料，同时也是农村经济新的经济增长点。五是加工程度不断提高，产业链不断延伸，对社会贡献日益明显，在促进农村经济结构调整、形成农业产业化基地、提高农产品质量和农业经济效益等方面发挥着重要作用，促进了农业增效、农民增收和农村的全面发展。全县农产品加工企业共解决农村富余劳动力5600余人，从中取得劳动报酬4380多万元，同时，农产品经过加工后，其市场销售半径增大，从而切实解决了农产品卖难的问题，提高了农业经济效益。

二、我县农产品加工业存在的问题及成因

（一）、存在的主要问题

1、企业规模小，分布散，未能形成规模效益。目前，我县农产品加工企业仍处于低水平的以家庭小作坊为主要生产方式的初级阶段，企业规模小，农产品加工能力弱，加工率较低。我县粮食、肉类、木材等农产品产量在全市有明显的优势，但农产品加工业产值却处于较低水平。现有的加工企业中，投资额在100万元以上的只有6家；50—100万元的27家；而投资额100万元以下的1104家，占97%。

全县的农产品加工企业中，产值达到500万元的企业仅10家，产品具有一定知名度和竞争力的龙头企业不多。

2、生产技术水平低，发展后劲不足，为民增收作用不明显。据调查，全县80%以上的农产品加工企业仍处于家庭作坊式生产阶段，手工劳动仍是大多数企业的主要生产方式。企业技术装备落后，大部分企业采用比较原始的办法从事产品的生产,部分采用了技术装备的企业，也大多处于20世纪80-90年代的水平，因而产品品种单

一、大路货多、档次低、质量差、生产成本高、无知名品牌、未形成整体优势。加上加工链条短，精深加工程度低，产品缺乏竞争力。绝大部分企业生产过程无章可循，更谈不上按照标准化组织生产，缺乏加工程度深、科技含量高、附加值高的产品。另外，企业的市场开拓与经营能力弱，资金、人才明显缺乏，已成为制约企业发展的重要因素。在企业与农户的产业链接中，松散型的多，紧密型的少，缺乏合同的约束，一方面使企业生产原料无保障，生产无计划。另一方面，农户的生产也有相当的肓目性，使农民的增收渠道无保障，企业与农户之间尚未形成“利益共享，风险共担”的利益机制。

3、精品名牌产品少，市场占有率低。目前，我县农产品加工企业的产品主要是一些初级大路产品，加工粗糙，包装简单，不便于产品的运输和储存，难以吸引经销商和消费者，加之不少产品没有自己的商标，或是有品牌无名牌，难以打入国内外市场。

（二）、原因分析

1、观念滞后，认识不高。近年来，人民的生产观念虽然已经开始从片面追求数量向注重质量效益方面转变，但还没有根本地跳出“就农业抓农业”的圈子，对农产品加工业对推进农业产业化进程、增加农产品附加值、延长农业产业链、提高农业综合效益、转移农村剩余劳动力、增加农民收入的重要意义认识不足，没有将产业结构调

整、基地建设与农产品加工业的发展有机结合起来，造成了农业生产和农产品加工的脱节。搞农业的认为农产品加工是工业上的事，而搞工业的又把重心放在采矿业、制造业等传统工业项目上，对农产品加工业的重视和支持不够。

2、投入不足，资金困难。农产品的加工、流通有较强的季节性，旺季和淡季对资金的需求量十分悬殊。当旺季需要大量的资金时，他们自己一般都拿不出那么多，想到银信部门贷款又缺少抵押物，也难以找到担保单位。资金的严重馈乏成为了农产品加工业发展的最大障碍和主要瓶颈。

3、经营理念和运作机制落后。由于我县农产品生产分布散，集约化程度低，专业化水平不高，农产品原料与加工存在分散生产与集中加工的矛盾。农产品加工企业与农户基本上还是一种松散的买卖关系，没有形成一种稳固的契约关系或真正的利益共同体。同时，由于长期忽视加工业对农产品品质和品种的要求，导致一方面适合企业深加工要求的优质专用“原材料”短缺，另一方面又存在农民卖难，农产品大量积压的矛盾。企业不能围绕市场认识和确定经营发展的方向与目标，更缺乏用现代营销观念和手段去创名牌，以品牌来拓展市场，在企业内部的运作机制上完全是传统的家族式经营模式，没有建立起与现代企业相适应的经营管理模式，经不起市场风险考验。

4、政策措施没有完全落到实处。一是宣传政策不到位。不少龙头企业负责人不知道龙头企业可以享受哪些优惠政策，因此，企业带动农民增收缺乏积极性和主动性；二是有些优惠措施没落实。由于条块分割、部门利益等原因，龙头企业普遍存在用地审批及改制登记手续繁杂、融资困难、绿色通道不畅等困难。资金投入、税费优惠、科技支持等政策和措施没有落到实处。

三、对策建议

（一）、发展思路

以中央一号文件精神为指针，以启动内需为动力，以结构调整为主线，以推进农业产业化和农民增收为出发点，以市场为导向，依靠科技进步，努力提高农产品综合加工能力，实现由初级加工向高附加值精深加工转变，由传统加工工艺向现代高新技术转变，由资源消耗型向高效利用型转变，整体推进，重点突破，促进农业和农村经济协调发展。

（二）、主要措施

1、切实转变观念，提高认识，加强组织领导。农产品加工企业不同于一般工商企业，它一头连着市场，一头连着农户，肩负着带动农民进入市场，共同致富的重任，是农业产业化的“火车头”，起着“承上启下”的重要作用。因此，要从学习实践科学发展观，加快社会主义新农村建设步伐的高度，充分认识发展农产品加工企业的重要性，增强大局意识、全局意识，自觉地支持和服务于农产品加工企业的发展。首先，要树立“抓工业促农业，围绕加工业抓农业”的理念，想办法彻底打破家庭作坊式、小规模、个别劳动、经验型、师傅带徒弟式的农产品初级加工业的格局，推行与现代企业制度相适应的经营方式，在人、财、物和市场开拓等方面进行企业化管理，实现从家庭作坊到现代企业的根本转变。其次，要确立系统发展的观念，强化综合服务职能，切实加强对农产品加工业的组织领导，将发展壮大农产品加工龙头企业作为解决“三农”问题的重要途径和手段。采取切实有效的措施，打破部门和地区界限，通过“超部门”的协调组织，加强对农产品加工业的引导和调控，促进农产品加工业的快速、健康发展。

2、加大政策支持力度，优化发展环境。一是资金支持。要构建稳固的银企双赢机制，将支持农产品加工企业发展作为信贷工作的重

要内容，及时满足农产品加工企业合理的资金需求。特别是在丰收时节向农户收购农产品和进行技术升级改造急需资金时，要积极予以支持。对农产品加工企业申请贷款，应适当放宽担保抵押条件，合理确定贷款期限。要从实际出发，立足自身资源优势，突出重点，筛选包装一批市场前景好、拉动能力强、加工层次深、附加值高的农产品加工项目推介招商。二是税收扶持。企业研究开发新产品、新技术、新工艺所发生的各项费用，应在缴纳企业所得税前扣除。农产品加工企业引进技术和加工设备，符合国家有关税收政策规定的，免征相关税费。三是要治理和优化经济环境、增强服务意识。加强对企业周边环境的综合整治，严厉打击对企业敲诈勒索、盗窃哄抢等违法犯罪行为。要规范政府行为，简化办事程序，提高办事效率，在经营理念、机制建立、企业管理、市场开拓、人才培养等方面，加强对企业的指导和服务，坚决制止“三乱”行为，切实做到少设卡、多服务，少索取、多支持，努力为企业的发展创造宽松的环境。

3、加强基地建设，为加工业提供有力的原料支持。要按照区域化布局、专业化生产、规模化经营的要求，打破行政区域的界限，建立一批有规模、有特色的生产基地，大力发展“订单”农业，为企业发展壮大提供足量、优质的原料，形成“一乡一品”、“数乡一品”和“一县一品”的支柱产业和主导产品。重点支持一批产业关联度大、带动能力强、有较强竞争力的农产品加工龙头企业通过与农户建立相对稳固的利益联结机制，甚至是优势互补、利益共享、风险共担的利益共同体，将农业结构的战略性调整与发展农产品加工业有机结合，实现企业赢利农民增收双赢的目标。要使农业结构调整适应农产品加工业发展的需要，重点推进农产品品种结构的改进和优化，大力开发和推广加工专用品种和加工性能好的农产品品种。

4、打造发展平台，实现聚集发展。今年，我县将芙蓉项目区作为桂阳大工业园区的重要一极进行精心操作，定位为全县农产品发展聚集区。目前全长1.6公里的茶红公路已完成路基工程，具备了引企入园的初步条件。目前有10家龙头企业急需入园发展，规划用地270亩，总投资1.75亿元。要按照李向阳书记现场办公会议的要求，将各项工作尽快落到实处，按照先行先试的政策，在用地、融资等方面优惠、优先灵活办理，形成农产品加工企业发展的“洼地”效益和重要名片。

5、提高科技水平，增强产品的市场竞争力。根据实际情况，采取有效措施，加快推进主要加工企业技术改造步伐，落实优惠政策鼓励企业以多种方式引进先进技术和工艺设备，促进农产品加工业的升级换代。要引导企业建立有效的科技研发体系，组织协调企业与高校或科研单位联合，把高科技与农产品加工工艺、农产品加工装备紧密结合，致力于多层次、深层次开发生产。建立健全农产品加工业的质量安全监督检测体系，确保产品质量。食品加工企业要以生产绿色、环保、无污染、安全的产品为主。引导企业做好市场的调研、预测、分析，加强营销网络建设，善于搞好市场经营，善于用现代营销观念和手段去创名牌，以品牌来开拓市场。

6、培育壮大龙头企业，增强带动能力。要按照现代企业制度的要求，对效益优、科技水平高、制度全、管理好的企业进行改组、改造；引导企业积极开拓新的融资渠道，提高企业的生产规模，降低生产成本，实现规模经营。引导企业搞好内部管理，健全责任制，加强目标管理、质量管理、成本管理和经济核算，完善生产经营机制。要充分发挥龙头企业的辐射带动作用，达到“创一个龙头，牵一群产业，活一方水土，富一方百姓”的目的。

2009年4月10日

第三篇：农产品加工业发展情况调研报告

农产品加工业发展情况调研报告

根据市委农工部《关于开展农产品加工业发展情况调研》的通知要求，11月30日－12月1日，我们采取听汇报、入企业、察实情、收建议的方式，就农产品加工业发展情况深入**、**两县实地进行调研。现将调研报告呈报如下：

一、基本现状

到XX年10月底止，**县共有12家省、市、县级农产品加工企业。其中：省级农业龙头企业5家，注册资金为：**绿宝米业和国兴百丈泉公司各500万元，山村油茶1000万元，将军果业1600万元，斌杰食品2688万元。年销售收入高的在6800万元－1.5亿元之间。市级农业龙头企业4家，注册资金少的150万元，多的达500万元。年销售收入在1664 万元－3692 万元之间。XX年，全县农产品加工业实现产值7.79亿元,XX年预计可实现产值收入7.98亿元。农业主导产业发展主要涉及粮食、生猪、果业、山茶油、灰鹅、水产等六大领域。全县共种植水稻33万亩，其中标准化生产基地12万亩；年出栏3000头以上生猪养殖场20个，5000头以上生猪养殖场12个，10000头以上生猪养殖场6个，10万头以上生猪养殖场1个，年繁育仔猪2万头以上养殖场1个，生猪出栏今年预计可达到60万头以上；种植脐橙8.5万亩，甜橙3.5万亩，精心打造了埠头和崇贤二个万亩脐橙基地；油茶种植面积达35万亩；饲养灰鹅 420多万羽，饲养红鲤鱼、草鱼水面共12万亩。XX年,全县粮食加工 109586 吨,脐橙加工29800吨,生猪加工1440吨,油茶加工2400吨,灰鹅加工485吨。XX年预计全县粮食加工114649吨，油茶加工XX吨,脐橙加工22800吨，生猪加工1640吨，灰鹅加工495吨。

**县现有年产值200万元以上的农产品加工企业48家，年产值500万元以上有21家，其中农业产业化省级龙头企业2家，市级2家。XX年，全县农产品加

工企业拥有固定资产2.3亿元，产值6.9亿元，利润5600万元，有固定职工2100人，涉及的农业产业有粮食、果蔬、蘑菇、茶叶、席草、生猪等。目前，产量较大的品种主要有：稻谷，年种植面积92万亩，年产量4亿公斤；脐橙，年种植面积13万亩，年产量9000万公斤；柑桔，年种植面积2.6万亩，年生产量6500万公斤；蘑菇，年种植面积300万平方米，年产鲜菇量3500万公斤；白莲，年种植面积6万亩，年产量480万公斤；茶叶，种植面积1.2万亩，年产量30万公斤；席草2万亩，年产量1600万公斤；黄鸡，年出笼3600万羽，产量4320万公斤；生猪，年出栏20万头，产量XX万公斤；鱼，年产量2200万公斤。

二、发展农产品加工业的政策措施

**县：一是搭建政府与企业沟通的平台。通过举办农产品加工企业协会年会等形式，建立了政府部门与企业定期交流制度，制定出台了《关于加快推进全县农产品加工业建设的意见》、《**县农业产业化经营考核办法》等推进措施，有力的为全县农产品加工业搭建快速发展平台。二是搭建银行与企业合作的平台。积极协调农发行、农信社、农行等金融部门，定期召开银企座谈会。仅在XX年银企座谈会上就为龙头企业争取贷款0.89亿元。同时县里对省、市、县级龙头企业及专业合作社进行奖补。XX年，共计奖补各农产品加工企业50余万元。三是搭建培训服务平台。县里经常邀请国内知名专家教授，举办厂长经理培训班，提升企业家的综合素质，促进了农产品加工业现代企业经营制度的建立。四是搭建内外合作交流平台。积极举办或创办不同形式的座谈会、农产品交易会、外出考察、信息网站等，加强企业间的交流，实现优势互补，共同发展。目前，全县初步形成了以绿宝米业、将军果业、山村油茶、斌杰食品、百丈泉饮料等企业为龙头的粮食、果业、油类、畜产品等四大农产品加工业集群，为农产品加工业发展的稳步推进打下了坚实的基础。

**县：一是加大财政扶持力度，引导建立规模基地。该县根据资源优势和农业生产现状，重点扶持优质稻、黄鸡、蘑菇、果业、油茶等主导产业，建立一批与龙头企业配套、较为稳定、规模较大的生产基地和种养小区，使农产品加工龙头企业有稳定充足的原材料。县财政每年安排农业产业化资金1600万元，整合捆绑涉农项目资金3000万元，对粮食等主导产业给予大力扶持。如农户发展优势产业贷款，财政予以贴息；财政出资为水稻种植大户办理保险；为黄鸡产业发展设立专项保种资金和市场开拓经费；给予蘑菇种植房每平方米15元补助；对果业、油茶开发集中连片100亩以上的基地给予每亩500元的补助；对“一村一品”专业村给予5000元奖励。二是围绕农业主导产业，培育壮大农产品加工龙头企业。财政对农产品加工龙头企业给予资金奖励扶持的同时，各部门全力帮助龙头企业申报农业产业化项目，积极争取国家和省市多方投资。如帮助**翠微实业有限价公司争取到农业综合开发产业化项目资金800万元，使该企业扩线增容，大大增强实力，挤身省级农业产业化龙头企业。积极协调帮助龙头企业获得金融信贷支持，加大技改扩建力度，扩大生产规模。****米业有限公司连续多年累计获得XX多万元的扶贫贷款资金，扩建了标准化的厂房和仓库，引进现代化的生产设备，生产效率和生产能力大大提高。

三、存在的主要问题

一是产品单一，品牌少。两县农产品资源虽然较丰富，加工企业也较多，但加工的品种主要集中在粮食加工，仅**县48家农产品食品加工企业中，就有稻谷加工企业30家。而且，在市场上有一定知名度的品牌少。

二是基地单薄，原料缺。两县虽然在特色产业和传统产业上做了大量的工作，形成了一定的优势，但在产业基地上存在缺失，导致其主导产业的原材料供应不足。仅**灰鹅、原料红薯、鲜活草鱼等，只能满足百丈泉公司农产品加工业务的

50－60%。

三是资金匮乏，受制约。由于生产规模的增大，一些农产品加工业少资金，制约了农产品加工业的发展。仅**翠微实业公司若满负荷生产，需流动资金近2亿元，而企业目前的资金不足一半。

四是深加工少，链条短。两县绝大多数农产品加工企业只是对农产品进行简单的初级加工和包装，如稻谷加工成大米、脐橙分组打蜡等，精深加工的企业微乎其微，对农产品附加值提高作用不大。而且，产业链条短。

四、今后五年的发展目标及措施

**县围绕“三个做大”做文章：一是继续做大粮食加工业。粮食加工是我县的传统加工项目。目前有绿宝米业、**米业、宠祥米业、惠丰米业等多家粮食加工企业，我们将进一步加大扶持力度，做大做强粮食加工业，使我县的粮食加工能力在五年内达到1XX0吨。二是继续做大果业加工业。我县种植有脐橙8.5万亩，甜橙3.5万亩。现有将军果业、瑞兴农业、**果业等三家果业生产加工企业。为更好地消化好我县果业产品，提升果业产业产值，壮大果业加工项目。我们将支持各果业加工企业，重点抓好果品的深加工，通过加大加工项目建设，确保我县在五年内果品加工能力达到4.2万吨。三是继续做大水产畜牧加工业。我县有丰富的水面养殖基地，如长冈水库，还有**灰鹅、**红薯、**生猪等等水产和畜牧业。为增加农民收入，提高全县水产畜牧业的深加工能力。我们将进一步加大对水产和畜牧业加工项目建设，如扶持好斌杰食品、百丈泉公司、小而大公司等农产品深加工企业。力争在五年内深加工生猪 90万头，灰鹅600万羽，红薯1万吨，草鱼0.85万吨。

而**县则以“搞好规划、整合资源、做活流通、创建品牌”为抓手强措施：一是搞好规划，进一步搭建好农产品加工业发展平台。抓布局，做好农业龙头企

业发展规划。根据县农业产业发展规划，对农业产业化龙头企业进行合理布局，确定主要培育的龙头企业类型和品种，通过大力扶持措施，引导农业产业化龙头企业逐步发展壮大。抓整合，加快农产品加工工业小区建设。在县工业园区规划建设农产品加工工业小区，重点引进粮食、果蔬、黄鸡、油茶、席草、白莲等农产品精深加工企业，延伸产业链条，避免重复建设，着力培植有较大影响力的产业龙头企业或产业集团，努力把农产品加工工业小区打造成集收购、储存、检测、精深加工、物流于一体的农业产业化龙头企业集群。抓完善配套，组建仓储物流配送中心。二是整合资源，进一步做大做强农产品加工企业。整合农产品加工资源，形成农产品工业集群。其一，做大做强现有农产品加工企业。在财政补贴、税收优惠、资金信贷、用地用水用电等方面加大扶持力度，使其尽快做强做大。其二，整合园外企业进农产品加工工业小区，鼓励他们联合投资和经营，逐步淘汰落后的产能和企业。其三，加强联合，新上精深加工项目，**产业链条。三是做活流通，进一步完善农产品物流体系。首先是提高农产品储存能力。按照有利于促进农产品合理流向和农民方便销售农产品的原则，科学规划布局，引导农业产业化龙头企业在相关区域建设标准化、规模化、现代化农产品仓储中心，做好的收贮和中转。其次充分利用泉南、济广高速和拟建的向汕铁路途经**的有利时机，在铁路沿线和高速公路出口附近**农产品物流平台，加大我县与周边县份的**建设力度，努力将我县打造成辐射周边县市的农产品集散中心。品从生产、加工、储藏、运输、检验、包装、市场准入等全过程质量监控。三抓定位。准确把握市场定位，品牌农产品应以高中档精制农产品为主。四抓特色。实施品牌整合，加大农产品品牌创建扶持，打造一批**特色农产品品牌产品，对符合标准的产品，统一贴牌销售，增加产品市场竞争力，提高农业产业效益。五是加强品牌宣传，提高产品包装设计水平，搞好广告创意策划，积极参加各种展示会、展销会，提高产品知名度，努力打造知名度高、市场份额高、信誉度高的名牌。

五、建议

1、加大扶持力度。由政府出台一系列促进农产品加工业快速发展的优惠政策，尤其是市级龙头企业的扶持政策，在企业用地、用水、用电、产品运输、资金等方面，给予政策优惠，从多层次、多角度搭建好政府扶持农产品加工业发展的平台。

2、加强市场监管。加快农产品质量安全检测体系建设，对农产品加工企业加强监管，严格标准化生产，按照安全生产操作规程，把好产品质量关。对获得无公害食品、绿色食品和有机食品标识认证的农产品加工企业给予重点扶持，促进其快速发展壮大。

3、强化基地建设。结合各地实际，采取分类指导，加强部门与部门之间、部门与乡镇（企业）之间、乡镇（企业）与农户之间的合作，将农产品基地建设与产业推广、新农村建设结合起来抓，并对基地建设给予相应补贴，举全力共同激发农民种养积极性，推动原料基地的快速发展，促进产业化建设。

4、健全有效机制。农产品加工业的发展涉及到千家万户，应结合各地实际，建立健全种养与收购的有效保障机制，促进农产品加工业产业链的延伸。

5、提升企业品牌。品牌是生产力，品牌是企业的生命。做大了品牌，就等

于做大了市场。要结合各地实际，鼓励、引导企业申报省级、国家级著名商标，省级、国家级农产品品牌，提升我市农产品品牌知名度和影响力。

**市民营企业管理局 二〇一〇年十二月五日 农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法工作总结

省农牧厅：

为认真贯彻落实农业部关于开展“农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动”及省农牧厅相关文件精神，切实加强我州农产品质量安全保障工作，进一步提升我州农产品质量安全总体水平，确保农产品质量安全，州农业局高度重视，积极开展了农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动，有效地组织全州各县（市）农业部门并协调相关部门，积极做好各项工作，圆满完成了年初制定的各项目标任务。现将主要工作总结如下：

一、主要工作

（一）加强组织领导，细化工作方案。制定了《**州农业局XX年农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动实施方案》，成立了**州农业局农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动工作领导小组，由州农业局局长马文科同志任组长，州农业局副局长石国栋同志任副组长，相关科室及单位负责人为成员的工作小组，下设工作小组办公室，办公室设在州农业局质监中心，具体负责日常工作。全州八县（市）根据州农业局文件精神，结合当地工作实际，制定了农产品质量安全整治执法年工作方案，成立了工作小组，根据各单位职能进行分工，具体细化工作方案，落实工作责任制，各负其责，共同开展各项工作。

（二）开展宣传培训，营造社会氛围。一是普及法律知识，强化法制意识。利用广播、电视、网络、报纸等新闻媒体，深入广泛地开展了农产品质量安全政策法规的宣传工作，做到报纸有文章、电台有声音、电视有图像、网络有信息。二是普及标准化知识，强化质量意识。通过办培训班、广播宣传、基地示范、科技入户等形式，大力推广标准化种植生产技术、农业投入品正确使用、生态健康种植等先进实用生产技术。积极开展了春季农资打假专项治理，净化了农资市场，加大了农业投入品的专项整治力度。通过多渠道、全方位的宣传，在全州营造了贯彻实施《农产品质量安全法》、《**省农产品质量安全条例》、《食品安全法》的良好氛围。

（三）突出重点，取得工作实效。一是在种植业产品专项整治活动中，全州各县（市）多次组织执法人员，对全州种植业产品生产企业、农民专业合作经济组织、无公害农产品生产基地和农药、种子经销网点等场所进行定期不定期检查，全年总共出动制法人员500多人次，发放宣传材料4500份，通过检查，没有发现问题；对全州范围内的148家农药经营商户进行检查，没有发现甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种高毒农药的销售；二是在无公害农产品专项整治活动中，我州重点对农民合作经济组织、生产基地、农贸市场进行了全面检查，对照标准对生产经营各环节进行检查，及时查找并消除质量安全隐患，完善内部管理。检查经营企业75家，经营场所50个，出动执法人员120人次，**市、**县农产品监测站每月定时从生产基地、批发市场、农贸市场、超市共抽检蔬菜样品2162个，经过检测有30个样品不合格，合格率为98.6%，**市和**县将检测结果及时张贴在各市场门口。在批发市场、农贸市场、超市检查中没有发现伪造、冒用、超范围使用标志等违法违规行为；三是在农资打假专项治理行动中，组织参加了全国农资打假专项治理行动电视电话会议，全面开展了农资市场检查活动，会同工商、质检等有关部门加强协作，密切配合，以打击制售假冒伪劣种子、化肥、农药等农业投入品为重点，进行了一次拉网式全覆盖清理清查专项治理。累计出动执法人员1995人（次），执法车辆186辆（次），整顿检查农资经营市场、门店及经营企业457户（次），检查二铵、尿素、磷肥、复**等肥料3186吨，各种农药368.3吨；查处无照经营、超范围经营和涉嫌销售伪劣农资经营户43户，查封涉嫌假冒油菜子53袋，查缴假冒伪劣种子1533.8公斤，化肥1.5吨，农药

612盒（支），不合格农膜552公斤，挽回群众经济损失12万元，在检查中，未发现违规生产、销售甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等国家明令禁止的剧高毒农药行为。通过专项治理行动，规范了农资市场，有效地维护了农民群众的合法权益，确保了全州农业生产的健康、顺利进行。

（四）上下协调配合，及时反馈信息。农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动工作开展以来，各县（市）及时将本辖区内工作进展情况按照方案要求每月8日和23日上报州上，州上汇总后于每月10和25日按时上报省上，做到上下信息联动，切实保障执法年各项工作顺利开展。

二、存在的问题

农产品质量安全整治工作开展以来，全州各级农业部门围绕农产品质量安全做了大量工作，取得了明显成效，全州未出现农产品质量安全重大事故。但由于农产品生产链条长，生产环境开放，不可控因素多，市场监管难度较大，全州的农产品质量安全工作仍存在许多不足之处。

（一）对农产品质量安全重视认识不够。部分县（市）、部分单位对发展农产品质量安全重要性和紧迫性认识不足，未对农产品质量安全工作足够重视。同时一些生产者、经营者对农产品质量安全工作的认同感相对滞后，质量安全意识淡薄、社会责任性低，在追求产量的同时，为使自家生产的农产品早上市、快上市，滥用催产类农药及防虫类农药的情况时有发生。

（二）机构未健全、人员少、检测手段差、质量管理难。

由于我州农产品质量安全建设工作、无公害生产起步较迟，农产品检验检测机构除**县和**市有检测中心和简单的设备外，**县、**县、和政县、**县、**县均未成立农产品质量安全监督管理机构和检验检测机构，当前工作大都由县农业局或者农技站承担，工作分工不明确。特别是州农产品质量安全监测中心，无

独立机构，无专门的人员编制，无检测仪器，无专项检测经费，无法对全州无公害农产品生产实行产前、产中、产后及产地环境监管。

（三）检测经费缺乏。至今州、县两级财政对农产品质量安全建设工作、无公害农产品检测和监管经费没有专项列支，检测经费由各级农业部门垫付，严重影响各项工作的正常开展。

三、下一步工作打算

今后我们将农产品质量安全执法整治工作继续深入开展下去，认真贯彻落实《农产品质量安全法》和《**省农产品质量安全条例》，按照立足当前，规划长远，标本兼治，着力治本的工作思路，围绕我州农产品质量安全监管工作的重点部署，狠抓落实，确保完成各项目标任务。一是以全程监管为着眼点，完善长效监管机制；以产地污染治理为切入点，强化源头监管；以健全生产记录档案为重点，加强生产过程监管；以规范农产品包装标识为突破口，加强农产品质量监管和全程追溯；以落实责任为保障，不断创新工作方法，加强部门协作，努力探索服务、管理、监督、处罚和应急五位一体的工作方式，提高农产品质量安全监管效能。二是切实加强领导，做好宣传和技术培训工作，做好绿色食品和无公害农产品基地建设工作，加强田间技术指导，要求各生产基地建立健全生产登记制度，建立质量追溯制度。进一步建立健全管理制度，对获得认定的基地和认证产品实施全过程监督管理。三是争取在年底完成年初制定的4个新的无公害农产品产地认定、7个无公害农产品产品认证和14个无公害农产品产地复查换证工作。四是抓好基地建设，试行农户质量联保制度,减少农药污染，提高农产品质量安全。继续做好蔬菜的农药残留检测工作，积极推行市场准入制度，实行优质优价销售，调动生产者的积极性。继续做好无公害农产品基地认定和产品认证工作，推行标准化生产技术，制订、修订和完善相关标准，促进我州农产品安全工作向更高层

次发展。五是加强农业标准化和农产品质量安全工作，严格产地环境、投入品使用、生产过程、产品质量全程监控，切实落实农产品生产、收购、储运、加工、销售各环节的质量安全监管责任，杜绝不合格产品进入市场。支持发展绿色食品和有机食品，加大农产品注册商标和地理标志保护力度。切实抓好农产品质量安全监管工作，确保我州农产品质量安全，使执法年整治工作得以继续的更好的发展下去。

附件1：农产品质量安全专项整治总体情况统计表。附件2：农产品质量安全专项整治执法检查情况统计表。

第四篇：农产品加工业发展情况的调研报告

农产品加工业发展情况的调研报告

根据市委农工部《关于开展农产品加工业发展情况调研》的通知要求，11月30日－12月1日，我们采取听汇报、入企业、察实情、收建议的方式，就农产品加工业发展情况深入**、**两县实地进行调研。现将调研报告呈报如下：

到XX年10月底止，**县共有12家省、市、县级农产品加工企业。其中：省级农业龙头企业5家，注册资金为：**绿宝米业和国兴百丈泉公司各500万元，山村油茶1000万元，将军果业1600万元，斌杰食品2688万元。年销售收入高的在6800万元－亿元之间。市级农业龙头企业4家，注册资金少的150万元，多的达500万元。年销售收入在1664 万元－3692 万元之间。XX年，全县农产品加工业实现产值亿元,XX年预计可实现产值收入亿元。农业主导产业发展主要涉及粮食、生猪、果业、山茶油、灰鹅、水产等六大领域。全县共种植水稻33万亩，其中标准化生产基地12万亩；年出栏3000头以上生猪养殖场20个，5000头以上生猪养殖场12个，10000头以上生猪养殖场6个，10万头以上生猪养殖场1个，年繁育仔猪2万头以上养殖场1个，生猪出栏今年预计可达到60万头以上；种植脐橙万亩，甜橙万亩，精心打造了埠头和崇贤二个万亩脐橙基地；油茶种植面积达35万亩；饲养灰鹅 420多万羽，饲养红鲤鱼、草鱼水面共12万亩。XX年,全县粮食加工 109586 吨,脐橙加工29800

吨,生猪加工1440吨,油茶加工2400吨,灰鹅加工485吨。XX年预计全县粮食加工114649吨，油茶加工XX吨,脐橙加工22800吨，生猪加工1640吨，灰鹅加工495吨。

**县现有年产值200万元以上的农产品加工企业48家，年产值500万元以上有21家，其中农业产业化省级龙头企业2家，市级2家。XX年，全县农产品加工企业拥有固定资产亿元，产值亿元，利润5600万元，有固定职工2100人，涉及的农业产业有粮食、果蔬、蘑菇、茶叶、席草、生猪等。目前，产量较大的品种主要有：稻谷，年种植面积92万亩，年产量4亿公斤；脐橙，年种植面积13万亩，年产量9000万公斤；柑桔，年种植面积万亩，年生产量6500万公斤；蘑菇，年种植面积300万平方米，年产鲜菇量3500万公斤；白莲，年种植面积6万亩，年产量480万公斤；茶叶，种植面积万亩，年产量30万公斤；席草2万亩，年产量1600万公斤；黄鸡，年出笼3600万羽，产量4320万公斤；生猪，年出栏20万头，产量XX万公斤；鱼，年产量2200万公斤。

**县：一是搭建政府与企业沟通的平台。通过举办农产品加工企业协会年会等形式，建立了政府部门与企业定期交流制度，制定出台了《关于加快推进全县农产品加工业建设的意见》、《**县农业产业化经营考核办法》等推进措施，有力的为全县农产品加工业搭建快速发展平台。

二是搭建银行与企业合作的平台。积极协调农发行、农

信社、农行等金融部门，定期召开银企座谈会。仅在XX年银企座谈会上就为龙头企业争取贷款亿元。同时县里对省、市、县级龙头企业及专业合作社进行奖补。XX年，共计奖补各农产品加工企业50余万元。

三是搭建培训服务平台。县里经常邀请国内知名专家教授，举办厂长经理培训班，提升企业家的综合素质，促进了农产品加工业现代企业经营制度的建立。四是搭建内外合作交流平台。积极举办或创办不同形式的座谈会、农产品交易会、外出考察、信息网站等，加强企业间的交流，实现优势互补，共同发展。目前，全县初步形成了以绿宝米业、将军果业、山村油茶、斌杰食品、百丈泉饮料等企业为龙头的粮食、果业、油类、畜产品等四大农产品加工业集群，为农产品加工业发展的稳步推进打下了坚实的基础。

**县：一是加大财政扶持力度，引导建立规模基地。该县根据资源优势和农业生产现状，重点扶持优质稻、黄鸡、蘑菇、果业、油茶等主导产业，建立一批与龙头企业配套、较为稳定、规模较大的生产基地和种养小区，使农产品加工龙头企业有稳定充足的原材料。县财政每年安排农业产业化资金1600万元，整合捆绑涉农项目资金3000万元，对粮食等主导产业给予大力扶持。如农户发展优势产业贷款，财政予以贴息；财政出资为水稻种植大户办理保险；为黄鸡产业发展设立专项保种资金和市场开拓经费；给予蘑菇种植房每

平方米15元补助；对果业、油茶开发集中连片100亩以上的基地给予每亩500元的补助；对“一村一品”专业村给予5000元奖励。

二是围绕农业主导产业，培育壮大农产品加工龙头企业。财政对农产品加工龙头企业给予资金奖励扶持的同时，各部门全力帮助龙头企业申报农业产业化项目，积极争取国家和省市多方投资。如帮助**翠微实业有限价公司争取到农业综合开发产业化项目资金800万元，使该企业扩线增容，大大增强实力，挤身省级农业产业化龙头企业。积极协调帮助龙头企业获得金融信贷支持，加大技改扩建力度，扩大生产规模。****米业有限公司连续多年累计获得XX多万元的扶贫贷款资金，扩建了标准化的厂房和仓库，引进现代化的生产设备，生产效率和生产能力大大提高。

一是产品单一，品牌少。两县农产品资源虽然较丰富，加工企业也较多，但加工的品种主要集中在粮食加工，仅**县48家农产品食品加工企业中，就有稻谷加工企业30家。而且，在市场上有一定知名度的品牌少。

二是基地单薄，原料缺。两县虽然在特色产业和传统产业上做了大量的工作，形成了一定的优势，但在产业基地上存在缺失，导致其主导产业的原材料供应不足。仅**灰鹅、原料红薯、鲜活草鱼等，只能满足百丈泉公司农产品加工业务的50－60%。

三是资金匮乏，受制约。由于生产规模的增大，一些农产品加工业少资金，制约了农产品加工业的发展。仅**翠微实业公司若满负荷生产，需流动资金近2亿元，而企业目前的资金不足一半。

四是深加工少，链条短。两县绝大多数农产品加工企业只是对农产品进行简单的初级加工和包装，如稻谷加工成大米、脐橙分组打蜡等，精深加工的企业微乎其微，对农产品附加值提高作用不大。而且，产业链条短。

**县围绕“三个做大”做文章：

一是继续做大粮食加工业。粮食加工是我县的传统加工项目。目前有绿宝米业、**米业、宠祥米业、惠丰米业等多家粮食加工企业，我们将进一步加大扶持力度，做大做强粮食加工业，使我县的粮食加工能力在五年内达到1XX0吨。

二是继续做大果业加工业。我县种植有脐橙万亩，甜橙万亩。现有将军果业、瑞兴农业、**果业等三家果业生产加工企业。为更好地消化好我县果业产品，提升果业产业产值，壮大果业加工项目。我们将支持各果业加工企业，重点抓好果品的深加工，通过加大加工项目建设，确保我县在五年内果品加工能力达到万吨。

三是继续做大水产畜牧加工业。我县有丰富的水面养殖基地，如长冈水库，还有**灰鹅、**红薯、**生猪等等水产和畜牧业。为增加农民收入，提高全县水产畜牧业的深加工

能力。我们将进一步加大对水产和畜牧业加工项目建设，如扶持好斌杰食品、百丈泉公司、小而大公司等农产品深加工企业。力争在五年内深加工生猪 90万头，灰鹅600万羽，红薯1万吨，草鱼万吨。

而**县则以“搞好规划、整合资源、做活流通、创建品牌”为抓手强措施：

一是搞好规划，进一步搭建好农产品加工业发展平台。抓布局，做好农业龙头企业发展规划。根据县农业产业发展规划，对农业产业化龙头企业进行合理布局，确定主要培育的龙头企业类型和品种，通过大力扶持措施，引导农业产业化龙头企业逐步发展壮大。抓整合，加快农产品加工工业小区建设。在县工业园区规划建设农产品加工工业小区，重点引进粮食、果蔬、黄鸡、油茶、席草、白莲等农产品精深加工企业，延伸产业链条，避免重复建设，着力培植有较大影响力的产业龙头企业或产业集团，努力把农产品加工工业小区打造成集收购、储存、检测、精深加工、物流于一体的农业产业化龙头企业集群。抓完善配套，组建仓储物流配送中心。

二是整合资源，进一步做大做强农产品加工企业。整合农产品加工资源，形成农产品工业集群。其一，做大做强现有农产品加工企业。在财政补贴、税收优惠、资金信贷、用地用水用电等方面加大扶持力度，使其尽快做强做大。其二，整合园外企业进农产品加工工业小区，鼓励他们联合投资和经营，逐步淘汰落后的产能和企业。其三，加强联合，新上精深加工项目，**产业链条。

三是做活流通，进一步完善农产品物流体系。首先是提高农产品储存能力。按照有利于促进农产品合理流向和农民方便销售农产品的原则，科学规划布局，引导农业产业化龙头企业在相关区域建设标准化、规模化、现代化农产品仓储中心，做好的收贮和中转。其次充分利用泉南、济广高速和拟建的向汕铁路途经**的有利时机，在铁路沿线和高速公路出口附近**农产品物流平台，加大我县与周边县份的**建设力度，努力将我县打造成辐射周边县市的农产品集散中心。第三将农产品物流体系建设溶入市、县大物流体系建设，通过完善物流，降低农业产业成本。

四是创建品牌，进一步提高产品市场竞争力。要大力发展名特优农产品，树立品牌形象，发挥品牌效应。一抓源头。大力发展优质、特色品种，实行订单购销，保证企业品牌打造有稳定可靠的优质品源。二抓监管。积极推广应用农产品无公害、标准化和质量检测、监督，建立健全农产品质量认证和标识制度，做到农产品从生产、加工、储藏、运输、检验、包装、市场准入等全过程质量监控。三抓定位。准确把握市场定位，品牌农产品应以高中档精制农产品为主。四抓特色。实施品牌整合，加大农产品品牌创建扶持，打造一批

**特色农产品品牌产品，对符合标准的产品，统一贴牌销售，增加产品市场竞争力，提高农业产业效益。五是加强品牌宣传，提高产品包装设计水平，搞好广告创意策划，积极参加各种展示会、展销会，提高产品知名度，努力打造知名度高、市场份额高、信誉度高的名牌。

1、加大扶持力度。由政府出台一系列促进农产品加工业快速发展的优惠政策，尤其是市级龙头企业的扶持政策，在企业用地、用水、用电、产品运输、资金等方面，给予政策优惠，从多层次、多角度搭建好政府扶持农产品加工业发展的平台。

2、加强市场监管。加快农产品质量安全检测体系建设，对农产品加工企业加强监管，严格标准化生产，按照安全生产操作规程，把好产品质量关。对获得无公害食品、绿色食品和有机食品标识认证的农产品加工企业给予重点扶持，促进其快速发展壮大。

3、强化基地建设。结合各地实际，采取分类指导，加强部门与部门之间、部门与乡镇之间、乡镇与农户之间的合作，将农产品基地建设与产业推广、新农村建设结合起来抓，并对基地建设给予相应补贴，举全力共同激发农民种养积极性，推动原料基地的快速发展，促进产业化建设。

4、健全有效机制。农产品加工业的发展涉及到千家万户，应结合各地实际，建立健全种养与收购的有效保障机制，促进农产品加工业产业链的延伸。

5、提升企业品牌。品牌是生产力，品牌是企业的生命。做大了品牌，就等于做大了市场。要结合各地实际，鼓励、引导企业申报省级、国家级著名商标，省级、国家级农产品品牌，提升我市农产品品牌知名度和影响力。

第五篇：县农产品加工业发展调研报告

**县农产品加工业发展调研报告

近日，为全面掌握农产品加工企业发展情况，该县组织专人对全县农产品加工企业进行了深入的调查了解。通过这次调查，基本摸清了农产品加工业的发展现状，找到了农产品加工业的发展瓶颈，悟出了农产品加工业的发展对策。

一、发展现状

据统计，截止目前，该县产值500万元以上的农产品食品加工企业共有6家，实现产值10810万元，同比增长9%；实现利税405.7万元，同比增长17%；实现利润802.6万元，同比增长8%；合同订单直接带动农户数4435户，同比增长6%；主要集中在粮食加工、脐橙加工和水产品加工以及畜禽加工等产业上。粮食加工企业有**县合成米面制品有限公司、**县龙丰粮食加工厂、**县宝兴米业和**县誉兴粮食加工厂；水产品加工企业有开元鳗业公司；畜禽加工企业有江苏雨润食品产业集团有限公司（**）。近几年来，该县大力引进并扶持农产品加工企业的发展，呈现出以下几个特点。一是生产基地快速扩展。依托“三带一园”（脐橙带、无公害蔬菜带、花卉苗木带、蚕桑园）和生猪、工业原料林产业，按“一乡一业、一村一品”规划，推进土地合理流转，依托公司+基地+农户发展模式，组建经济合作社，加大技术培训，鼓励农民发展规模种养业，扶持兴办专业养殖场，生产规模不断扩大，促进了农民增收致富。如正邦科技股份有限公司（**）生猪产业链建成实施后，通过实行“公司+农户”生产模式，辐射带动了1600户以上农户步入致富养殖的行业中，并可年增出栏生猪50万头以上。二是品牌优势初步形成。粮食加工企业通过创立产品品牌，提高产品质量，扩大经营范围，逐步占领了一定市场，形成了具有较高知名度和信誉度的名牌，如该县合成米面制

品有限公司通过开展产品质量安全体系建设，所创立的“粤霸牌”米排粉，极大占据了珠三角市场。三是发展质量逐步提高。一些民营企业通过多年的原始积累和滚动发展，已不满足停留在小规模和粗加工上，他们根据自己对市场的理解和判断，加快了设备更新、厂房建设和调整产品结构的步伐，在生产、销售和利税等方面提质增效，取得明显效果。如江苏雨润食品产业集团有限公司（**）年可屠宰生猪150万头，生产冷鲜肉5万吨、肉制品3万吨，填补了该县生猪加工、冷藏产业链的空白，对于做大做强做优生猪产业，培植壮大农业产业化龙头企业，提高农业产业化水平具有重要意义。

二、发展的主要瓶颈

（一）龙头企业不多，带动能力不够

该县农产品加工龙头企业总数已达六家，但总数少，且规模不是很大，辐射范围不宽，虽然在推进农业产业化的过程中发挥了重要作用，但其带动能力明显不够，无法带领更大范围农业和更多的农民进入国内国际大市场，无法带动农业产业化经营向纵深发展。

（二）知名品牌少，市场占有率不高

现代市场是知名品牌的市场，虽然近年来该县也产生了像“**”、“**”等农产品品牌，但其面对的市场主要还是珠三角，虽然在珠三角市场具有一定的市场占有率，但整体来说还不算高。

（三）技术水平不高，创新能力不强

该县大多数农产品加工企业的生产设备和技术水平偏低，生产能力在很大程度上受到传统工艺和生产设备的限制，深层次加工的数量比重小，多层次开发的产品少，创新能力不强，不能适应快速发展的消费市场的需求。

三、对策与建议

近年来，该县把发展农产品加工业尤其是龙头企业作为推进农业产业化经营的重要举措来抓，取得了较好的成效。但面对国内外市场的竞争和全球金融危机的影响，农产品食品加工企业尤还显得势单力薄，产品销路不太顺畅，效益不够高。因此，亟需做大做强以龙头企业为主的农产品加工业，尽快缩小与先进地区的差距。

一是要高起点谋划好农产品加工业发展规划。农产品加工业的发展，要立足于全面开展和利用县域资源优势。要根据本地加工业的现实基础、生产要素资源的客观条件、市场发展前景的科学预测，制定出县、乡两级农产品加工业发展规划。一是规划出本地重点发展的农产品加工类型，求优不求多；二是规划出本地农产品种养的区域布局，种优不种次；三是规划出加工产业链的延伸，宜长不宜短。就该县来说，要紧紧围绕资源优势，着力培植粮食、猪禽、水产、脐橙、蔬菜、花卉六大主导产业，形成并做大以“粤霸”为龙头的种粮及粮食加工产业链、以“雨润”为品牌的生猪加工产业链、以开元鳗业公司为龙头的水产品加工产业链、以“赣南脐橙”为龙头的脐橙及脐橙加工产业链、以及茧丝绸加工和蔬菜加工产业链等几条链条，把全县70%的农户纳入农业产业化经营。

二是要切实加强农产品加工企业自身建设。一是培育和壮大品牌。引导企业树立做大做强品牌的意识，帮助他们积极主动地与科研机构挂钩，在提高产品品质的同时，进一步加快农产品品牌注册和名优品牌创建工作。二是明确发展方向。要根据国内外食品工业发展和农产品消费结构变化的趋势，坚持市场导向，把农产品加工业发展同调整区域生产布局、推动农业产业化经营、发展小城镇和扩大内需紧密结合起来，统筹规划，合理布局，整

体推进，重点突破。三是加强农产品质量安全体系建设。要建立健全农产品加工业的质量安全监督检测体系，确保农产品质量和安全。尤其要注重从源头抓起，生产绿色、环保、无污染、安全的农产品。四是要善于搞好企业内部治理。要抓好内部责任制，加强目标治理、质量治理、成本治理和经济核算。

三是要以农业招商为抓手延伸农业产业化链条。调查结果说明，经济欠发达地区要迅速发展农产品加工业，仅靠财政和内资是不现实，也是不可能的，还需要一个积累过程。招商引资是解决资金、技术、管理和市场最有效的办法，是壮大企业规模扩大农产品加工能力最直接的途径。招商引资应当是有导向的。要结合加工基础，联系资源条件，围绕产业规划，有针对性开展产业招商和链条招商。要贪大求多慕名追洋，规模要大，投资要多，千方百计引进大龙头，洋龙头，名龙头，充分发挥它们的辐射带动作用。如该县近年来先后引进的正邦科技，开元鳗业，江苏雨润等一大批规模性的企业都起到了龙头示范带动作用。

四是要进一步加大对农业龙头企业的扶持力度。一是给予财税政策扶持。对重点龙头企业，可在财力和政策答应的权限内给予一定年限的税费减免。二是在信贷政策上给予扶持。金融部门应按照上级精神，继续适当安排专项资金用于扶持龙头企业。三在科技政策上扶持龙头企业。对与龙头企业相关的农产品和加工制品的生产技术，要给予科研攻关支持和技术推广服务。

五是要进一步加强农民专业合作组织化程度。一是完善龙头企业与农户间的利益联结机制。大力发展“订单农业”，鼓励龙头企业在与农户签定合同订单中实行最低保护价，在种子、资金、技术等方面向农户提供无偿或低偿等系列化服务，结成更紧密的利益共同体。同时，按照“自愿互利、扶持基地、服务农户”的原则，龙头企业可以通过帮助改善生产基地的生产条件、发放预付

定金、贴息贷款、生产扶持金，内销种苗、饲料，提供生产资料、技术服务，包销产品，部分利润返还等多种途径，扶持原料基地和农户的生产，这样既可避免农户生产的剧烈波动，又可有效地防止龙头企业生产经营的大起大落。二要加快发展农民专业合作经济组织。要引导龙头企业与农户联合兴办专业合作经济组织，将分散的农户联合起来，成立各种类型的专业合作经济组织，大力推行“公司+专业合作组织+农户”经营模式，加强监督管理，使各类中介组织真正成为连接农户与龙头企业、农户与市场的桥梁与纽带，提高农民的组织化程度。使龙头企业由面对千家万户，变为面对一个或几个合作经济组织，降低企业与农户之间的交易成本。三要探索建立行业协会。积极引导同类加工企业在自愿的基础上，通过商会、协会等组织建立各种行业协会，实行行业自律，充分发挥其在技术开发、教育培训、价格协调、市场营销等方面的功能，切实保障行业内农户和企业的合法权益。