关于成立餐饮管理公司的几点工作思路[推荐]

第一篇：关于成立餐饮管理公司的几点工作思路[推荐]

关于成立餐饮管理公司的工作思路

一、成立餐饮管理公司的目的：

公司工作以科学发展观为指导，以价值思维为引领，以集团公司战略为导向，以优 质服务为基础，以强化经营为核心，以队伍建设为保障，精心打造物业服务、酒店管理的业务平台，积极开展系统内闲臵土地资源的盘活、利用和相关项目开发，不断提升服务品质，提高经营管理水平、市场竞争能力和项目开发能力，努力把公司发展成为一流的服务型、经营型企业。

1、餐饮管理公司的基本概念

餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势，开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的内涵有两种：一种是自有实体经营，策划、管理下属餐饮企业；另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。

2、餐饮管理公司的业务职能

①搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品；

②创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品； ③运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务； ④指导餐饮企业，开展合法经营； ⑤广泛开展餐饮管理和技术技能的培训；

⑥运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房管理和餐饮企业整合管理业务； ⑦为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务；

⑧为深陷经营危机和信任危机的企业，提供同行业交流与互助服务。

3、餐饮管理公司的组织机构

餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，采取事业部制。

①总经理办公室。是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。

②财务部。负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。

③企划部。为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略，策划广告活动。

④管理部。制定企业管理制度和运营程序，指导并规范有关企业和部门，开展正常的企业管理工作，监督、考核企业的运营状态和未来趋势，根据绩效考核结果，给予表彰或惩罚。

⑤培训部。根据企业的整体需要，开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训等。

⑥研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划、创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动。

⑦后勤部。负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。

⑧人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设，平衡与同行业平均收入水平的比例关系。

⑨营业部。按照公司的整体战略规划，分析客户需求，挖掘潜在客户，建立业务关系，反馈服务效果，系统开展营销活动。

4、餐饮管理公司的运营理念

①以顾客需求为导向；

②以效益优先为导向；

③以市场占有为导向；

④以品牌建立为导向。

5、餐饮管理公司的运营

①做好经营案例的归纳整理工作。②做好知名度和美誉度的推广工作。③寻找自身的核心竞争力。

④建立切实可行的盈利模式。

6、餐饮管理公司运营的注意事项

第一、依法开展餐饮管理工作。餐饮管理牵扯面广，人员复杂，学好法律是开展经营工作的前提。不懂法，不守法，在法治社会的环境下无法生存。餐饮管理需要多方合作，界定好各方的权利和义务，可以有效减少合作的纠纷和诉讼。

第二、搞好餐饮管理公司的自身建设。餐饮管理公司是为下属部门和其他相关企业服务的。规范他人之前，应首先规范自己，一丝不苟，严格要求，增强合作伙伴的理解和信任。

第三、开展义务餐饮管理知识的普及活动。通过参加各种论坛、沙龙和讲座，增进客户和企业之间的了解，探究客户需求，解答客户疑问，与客户之间，建立良好的合作关系。

二、餐饮文化主要体现在哪些方面？

餐饮文化是一个广泛的概念，人们对于吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的情趣、吃的礼仪，都属于餐饮文化范畴，它贯穿于企业经营和饮食活动的全过程，体现在各个方面、各个环节之中，一般来说，主要有以下一些内容。

1、菜品文化。

这是饮食文化的基础，人们享受饮食文化，要通过食物这个载体去实现。我国饮食文化源远流长，历史上早有“八大菜系”之说，各派菜系覆盖范围比较广。

2、餐厅文化。

这是一种环境文化，餐厅的装饰、布臵、风格、情调、都会给客人留下深刻印象，而且是第一印象。

3、服务文化。

这是一种形象文化-人的形象文化。服务员是代表企业为客人服务的“大使”她们的装束打扮、服务动作、神态气质都反映企业的形象。

4、营销文化。

这是一种企业文化。它体现企业的经营理念、宗旨、特点以及营销策略、方式等等，是企业包装和推销自己、赢得市场的重要手段。

以上几个方面都有其丰富的内涵，需要认真深入地研究开发。其实，饮食文化内容并不止这些，像酒文化、茶文化也属于饮食文化。我们仅从以上几个领域就可以看出，饮食文化品位的升华，可以提高企业的知名度，增加客源。文化品位的提高，可以相应地甚至超额地提高产品和服务的附加值，为企业带来更大的效益。

三、餐饮管理公司的企业文化（市场定位、我们的目标）

企业文化是指企业成员内部共同遵循的价值观和规范的集合，从而赋予成员一种信念，向他们提供组织的行为准则，并且向外界的接触影响企业外部公众的理念、行为的集合。企业文化所覆盖的范围很广，可以企业内部延伸到与内部员工相接触的外部公众。众所周知；餐饮服务企业比起其他生产型企业来讲，更多的是通过员工的服务来完成产品（菜品）的销售，那么，企业文化的建设对于餐饮企业来讲，有着更为重要的作用。企业文化分为对内的内部文化和对外的公共关系两大部分。

1、企业内部的文化对餐饮经营管理的作用。在企业内部形成建立浓厚的学习氛围和友好的竞争气氛，通过大文化的影响，来调动我们每一个个体的服务积极性，当然，是一个持续渐进的过程。对于餐饮企业，员工工作的积极性在很大程度上决定了生产效率； 在提供合理薪酬的前提下，适当的针对员工开展一些文化活动，加强凝聚力，谁都喜欢在一个具有良好氛围的团体里工作、生活，如此一来，可以把员工的流动性降到最低。如何树立良性的企业文化。

企业文化对于餐饮企业内部员工的作用更多的是一种习惯的影响，和一种良好氛围的养成。不要幻想企业文化能够为企业的团队短时间之内产生怎样的改变，也不要漠视良性的企业文化对企业的影响力。企业文化是一种很微妙的东西，看上去有，但是是什么，却很难明确的说出来。

第一步：树立良好的企业价值观。

企业，作为一个团体，是社会的组成部分，一群人在一起创造，那么，就会产生一种群体的价值观，在基于道德伦理的基础上产生一种大的价值取舍方向，这就是企业价值观。良好成熟的价值观是形成企业文化的基础。企业价值观的形成于企业内部的人员关系又很大的联系，例如，那些人在这个群体中处于领导地位、主流地位？这是企业价值观的基石，只有这些人才是影响企业价值观的主要力量。也就是说，管理人员甚至企业的经营者是影响企业价值观的主要力量。要想具有良好的企业价值观，需要企业管理人员的引导，即使是源自员工之间的次主流文化，也会因为管理人员的认可与否而决定其存在。所以，这就需要一个先进的管理队伍，毕竟所有的管理、文化全部是基于员工的基础上的。第二步：建立良好的管理队伍。

良好的管理队伍是形成优秀企业文化的保证，企业文化作为非制度化、强制性的一种影响力，需要有人去推动，这个推动人，管理人员是最合适不过的。在我们的工作中，有很多事情是非常具有挑战性、具有难度的，那么，如何让我们的团队成员积极主动的完成这样的任务，保持高昂的斗志，就需要我们在管理当中积极的运用企业文化的影响力。良好的管理队伍具有一下几个特点：

1、团结。团结就是力量。

2、服从社会伦理和社会主流文化。也就是要吻合团队整体的价值取向。

3、要具有灵魂人物、领袖，号召性。

4、具有相当的业务技能，能够解决员工在业务中遇见的问题。

良好的管理团队需要了解企业的隐形文化，并将其提炼、升华，最终添加上管理者的意识，推广给企业内部的成员，进而使之成为一种群体的潜意识，推动团队的前进。第三步：建立适合本土情况的薪酬体系。

首先让员工满意，之后才能够让我们的顾客满意。员工首先是为了改善自己的经济状况才出来工作、其次才是社交、学习、以及自我实现。所以，建立适合本土的薪酬体系是一切之根本。精神文明建设和经济建设两手都要抓、两手都要硬。第四步：提供有效的培训体系

企业必须为员工提供培训，这是员工的权利，也是员工增加业务技能的必须途径。有效的培训体系指的是能够真正起到培养员工的训练。我们在培训过程中，很多时候容易走入单纯进行业务技能培训的误区，其实，作为我们餐饮行业，员工大多数是年轻人，工作过程也是一种成长的过程，如果单纯的进行业务技能培训，不仅容易使员工疲倦，而且长期枯燥的业务培训会使员工产生厌倦、抵触心理。我得建议是在开业初期进行业务培训，后期，也就是正常营业后进行的培训主要以职业生涯规划、社交提高的方面为主要内容。这样，真正的为员工的全面成长提供的培训的机会，而且在员工接触顾客和同事之间相处的时候也会更加成熟。

第五步：开展有效地文化生活。

开展文化生活在很多企业中都有实践，而且取得了很好的效果，对于增加凝聚力、提高战斗力的方面有很好的效果。有效的文化生活的形式有：员工联谊会、演讲、郊游、生日会等等。在开展文化生活的时候要注意围绕主题，有效地引导。

在员工内部文化生活活动中，建议开展主题活动。按阶段根据员工的情况开展相应的主题活动，这样的文化生活活动也可以成为培训的辅助工具。

餐饮企业的企业文化建设，必须注重餐饮企业的特点、必须进行主题的和针对现有文化的提炼，而且需要行之有效的推广和保持，这样，餐饮企业文化就能够成为我们管理和经营之中的利器，有效的辅助我们的管理，也能够使我们的企业朝着好的方面不断前进。

企业文化建设是民营餐饮业发展的突破口

随着经济的发展，现代民营餐饮业之间的竞争的日益激烈，而企业文化的竞争将成为餐饮业间新一轮竞争的重点;餐饮产品和服务的创新、餐饮业人本管理思想的定位，恰恰体现了企业文化的本质特征。因此，企业文化建设是民营餐饮业发展的突破口。市场经济体制的建立与完善，现代民营餐饮业之间的竞争日益激烈、而企业文化的竞争将成为餐饮业间新一轮竞争的重点。餐饮产品和服务的创新、餐饮业人本管理思想的定位体现了企业文化的本质特征。因此，企业文化建设是民营餐饮业发展的突破口。

一、企业文化的内涵与外延

企业文化是在企业中长期形成的共同思想，作风、价值观念和行为准则，是一种具有企业个性的信念和行为方式。对企业的发展形成巨大的推动或破坏作用，是现代社会发展的一种新型生产力。企业文化的内涵包括企业精神、企业文化行为和企业文化素质三个方面的内容，企业精神是企业文化的核心、企业文化的外延是指企业的经营文化，管理文化和教育文化。其实质是企业内部的物质、制度和精神诸要素间的动态平衡和最佳结合。它的精髓是提高人的文化素质，重视人的社会价值，尊重人的独立人格。

二、通过企业文化建设改善企业与社会之间的关系。

首先，企业经营文化的建设要以消费者为中心，确定企业与社会间的和谐关系。经营文化是企业在经营活动中形成并表现出的特有的思维方式与行为模式，是企业经营实践的产物，可分为经营观念和经营行为。经营观念是指企业经营活动的基本出发点和目标以及为了实现这一目标而设定的战略思想。经营观念随着环境的变化有一个演变的过程，这一过程体现企业与社会之间关系的变化过程。其次，通过企业精神建设，营造良好的企业与社会之间的关系。企业精神是企业长期生产经营活动中形成的，并为企业的领导和职工认同的群体意识，它是一个企业的优良传统、价值观念、道德规范，工作作风和生活态度的总和。在企业文化的结

构系统中，企业精神居于核心和主导的地位，是企业内部团结向上的凝聚力，是企业发展前进和精神动力。企业的精神是以尊重社会、服务社会为主体的，良好的企业精神能很好地塑造企业与社会之间的关系。改善企业与社会之间的关系是民营餐饮业发展的关键。餐饮业在其发展过程中，总会因资金、采购、营销、竞争等方面的因素而出现困难;同时，由于政府一些新法规的实施，而使企业与社会之间的关系会出现一些裂痕，这种裂痕将会阻碍企业的发展，因此，通过企业文化建设，努力改善企业与社会之间的关系、促进企业的发展。

三、通过企业文化建设，实现产品和服务的创新。1.市场竞争的重点转向于企业文化的竞争。

现代市场竞争的重点在不断转移是餐饮业通过文化组建设实现产品和服务创新要考虑的首要问题。从量的竞争到质的竞争，从产品的竞争互促销的竞争，最终导致了企业营销策略的变化。这种变化引起了人的对品牌的追求，是人的更深的追求，即企业文化的追求。2.消费者需求变化转移到文化品味的需求。

消费者需求的变化通过企业文化建设，实现产品和服务创新考虑的第二个问题。根据恩格尔定律、消费者需求开始一点一点地从“务实”向“务虚”转变。在购买实物产品时，消费者对能否得到相应的咨询、培训、售后服务等相关内容的要求越来越回答人的补充。甚至购买环境，销售人员的态度、言行、举止、专业知识等因素都会影响到消费者的购买行为。

3，通过企业文化建设:提高从业人员的素质。

在餐饮体系中，多数菜肴都有着一定的历史渊源，尤其是以食文化著称的中国，饮食文化历史悠久，深人挖掘每道菜的历史与文化的联系是从业人员的责任，是从业人员提高素质和良好服务意识的体现，是实现产品和服务创新的良好基础。

4.通过企业文化建设，实现从业人员的用心服务。用心服务要求服务人员要全身心地投人到工作中去，以自己的真诚服务去解决尚未发现的不足以获得客人的超值满意。用心服务是提前半拍的服务，想客人之所想，及客人之所需。而要想实现用心服务，服务人员必须要有一个和睦、温馨，积极向上的环境，要有一套能培养人和调动人的制度和规范。

四、通过企业文化建设实现人本管理

人本管理认为人的管理是企业管理的核心，以激励人的行为，调动人的积极性为管理的核心和动力。企业文化的精髓在于重视人的价值，重视人的因素在企业生产和社会发展中的决定性作用。企业文化的功能具有振兴、协调、凝聚、美化和育人的效率，它有助于企业的人本管理、有助于团队精神的形成和培养。通过企业文化的建设、有利于企业规章制度的建立与完善、加强对员工的培训、考核、提高服务意识、技能和质量，实现企业的良好目标。企业与社会之间的关系，产品与服务的创新、企业人本管理是现代民营餐饮业实现跨跃式发展的三大因素，其深刻体现了企业文化价值观念、行为准则、管理文化、经营文化和人员的素质。通过企业文化的建设将更好地促进现代民营餐饮业的发展

急需落实及调研的以下事项，拟定公司经营发展和中长期规划

拟定公司年度建设计划、经营计划、财务计划和公司年度报告、财务预算方案，决算方案和税后利润分配方案，考核经营成果、决定奖惩。

由于饭店餐饮业的竞争日益激烈，尤其是社会独立餐馆业的涌现和蓬勃发展，使饭店的餐饮管理面临巨大的压力，餐饮管理者所面临的最大压力，莫过于成本控制和客源市场问题。为了有效地对餐饮收入、成本、客源情况及宾客意见进行有效地控制和掌握，我们应定期对饭店的经营活动进行科学的分析。

餐饮的经营分析重点在以下三个方面： 收入、成本及有关经营数据分析；客源构成及人均消费情况分析；菜肴分析

下面，我们分别对以上三个方面的分析做详细阐述。

收入、成本及有关经营数据分析

(一)分析目的

通过对营业收入，成本分析，判断自己是否成功地获得了较多的营业收入，而把费用降低到最低。

(二)分析方法

通过经营数据和历史会计年度的数据进行比较。

(三)分析要点

1．总营业收入＝各餐厅食品收入＋酒水商品收入＋服务费

2．各餐厅收入＝食品酒水总收入/餐厅个数

3．餐饮部使用率＝客数/座位数

4．每个座位销售额＝食品酒水销售额/座位数

5．每客消费额＝食品酒水销售额/客数

6．酒水销售额与食品销售额的比例＝酒水销售额/食品销售额

7．食品成本率＝食品成本/食品销售额×100%

8．劳动成本＝餐饮部劳动成本/食品酒水销售额×100%

(四)分析步骤

1．通过财务报表得到当月收入成本、成本额，及其他经营数据，2．见上表，如果食品成本率计划为45%，则可以看到当月食品成本率正常。且由于上期(即 5月份)餐厅经营业绩不佳，饭店采取了一系列措施，如加强促销、推出美食节活动力图改进，那么要检查这些活动是否奏效，则从分析收入情况可以了解到。

3．例如财务报表显示餐饮成本超标，那么餐饮可从如下6个方面找到成本超标的原因：(1)菜单计划问题：① 菜单菜品是否过多，过单调；② 菜单中高成本与低成本是否均衡； ③ 低成本菜肴推销是否有力；④ 成本增加时，菜价是否需要调整。

(2)采购问题：① 容易变质的餐料是否采购过多；② 是否存在无竞争性采购；③ 采购监控系统是否失灵；④ 采购过程是否存在舞弊漏洞。

(3)验收问题：① 如是否存在收货私存，验收是否设有检查发票、价格、数量的准确性 ；② 接受质量不好或重量不足的货品等。

(4)储存问题：如是否因储存不当导致香料腐败，贮藏室管理是否有问题等。(5)票据控制问题：各种票据控制是否到位。

(6)准备与加工问题：是否粗加工浪费，是否存在没有按标准化烹调制作；客人订餐不准确造成提前加工的浪费等。

(7)服务问题：上菜时是否使用标准器皿等。

(8)销售问题：如服务员偷吃，客人记账，因服务投诉打折，内部宴请和折扣规定不严格等。

4．对其他经营数据做历史会计年度比较(五)分析评价及对策

通过分析，主要评价当期餐饮营业额及成本控制是否处于最佳状态，往期的经营和新的销售手段是否奏效，并针对于当期问题提出有关对策。

1．增加收入额的对策；2.降低成本的对策；3.增加座位使用率的对策。

客源构成及人均消费情况分析

(一)分析目的

了解各餐厅客源构成情况，掌握当期各种客源对饭店营业额的贡献，并进一步强化市场定位。

(二)分析要点

1.各种客源的实现收入比；

2．各餐厅的人均消费与该餐厅市场定位的比较。

(三)分析步骤

1．按照宴会、团队，会议用餐(场租)及散客将客源消费情况予以划分。

2．将每种客源的收入额与历史月(年)底比较，发现每种客源市场的潜力。如倘若当月会议、团队引发餐饮营业额大幅度上升，应鼓励和要求销售部大力推销团队、会议市场。又如婚宴市场有潜力，应提前计划下个经营期婚宴的销售问题。

3．根据公式计算出各餐厅的人均消费水平。如：高档餐饮定位高档市场人均消费应在15 0元～200元之间；中档餐饮定位中档市场，人均消费定在50元～80元之间；自助餐厅定位市民消费，人均消费定在30元～50元之间；这样根据各餐厅的实际人均消费额是否在计划之中，以验证市场定位与餐厅消费是否吻合。

(四)分析评价和对策

对客源市场的分析，可以帮助餐饮管理者解决不同客源的动态变化及客源潜力，以便于经营者对不同客源拿出经营销售对策。如：对不同客源的销售对策；对不同客源的菜肴对策；对不同客源的个性化服务对策等。

对餐厅人均消费的分析，可以帮助餐饮管理者掌握不同餐厅实际消费与餐厅定位是否一致； 帮助经营者对不同餐厅的消费拿出决策，如：是否应调整高低档菜肴比例，是否应引入部分菜肴，是否应调整菜肴价格等。

菜肴分析

(一)分析目的

通过分析了解哪些菜肴受客人欢迎，哪些菜肴对餐厅利润贡献较大，便于对菜单进行更正、取舍。

(二)分析方法

ME分析法：即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析，确定哪些菜品畅销且毛利又高；哪些菜既不畅销，毛利又低；哪些菜品虽然畅销，但毛利很低；哪些菜虽不畅销，但毛利较高。

(三)分析步骤

做菜肴分析不是把所有的菜拿到一起来分析，而是按类，分菜式分别进行，中餐菜肴可分四类：冷盘、热菜、汤类、面类。西餐菜肴可分六类：开胃品、汤类、色拉、主菜、甜食、饮料。

下面我们以中餐热菜为例说明分析步骤。

1．按销售额统计中餐厅菜肴排名

(四)分析评价及对策

对以上分析的不同类别的菜肴采取不同的方式及对策：

1．明星菜：是餐厅的赢利项目，应保留菜单，且放在菜单显眼处，保证该菜质量的延续性，不再轻易更改(摆盘及大小等)，价格可以灵活。

2．耕马菜：是餐厅薄利多销的项目，如果价格不太低，可保留，作为吸引客人到该餐厅的诱饵。在菜单中可放在不显眼处，但当该类菜明显影响了赢利高菜肴销售时也应当调整。

3．问号菜：不畅销，但高利润的菜，可以迎合一些愿支付高价的客人；但如果销量低，应取消该菜；倘若保留，则应放在菜单显眼处，同时做一些特价促销或降价。

4．估清菜：不畅销，低利润菜，一般马上在菜单上取消，但这种菜有时可用于宴会和特别定单，用于宴会营养平衡和价格平衡使用。

进行了菜单分析后，在增加菜品时应考虑以下几个问题：

①低操作技能及低人力成本；②高知名度及发展潜力；③ 成本稳定；④ 不易在家庭制作的菜；⑤ 低成本、好销路；⑥较高的利润率。

综上所述，通过餐饮经济活动分析，可帮助餐饮经营者找出增加收入和控制成本的有效渠道，抓住客源找准市场定位，同时提供及时修改菜单，推出菜品的方法。■拟定公司内部管理体制，组织机构和设臵，拟定公司章程制定公司重要管理制度。■聘任和聘请公司顾问以及各部门负责人选。

■拟定薪酬体系，经济效益挂钩实施办法，重大工资改革方案等。■审议公司年度工作会议和重要专题会议文件。

数据分析：

单店经营规模在3000平米以上且以中高档面对消费者，针对以上条件进行数据分析： ◆毛利率63% 净利率6-8%（与行业企来差别在于销售业务净利率低）◆原材料成本40%（不高于些数）销售成本25-28% 人工13-15% 租赁7.5% 水电1.9% 低值易耗1.5% 燃料1.2%（注：除存货成本外，员工、租赁、折相是成本费用开支的重要部分）物料消耗1% 折旧0.9% 修理费0.5% 服装费工0.5% 其他1.7% 破损率3‰

第二篇：餐饮管理公司注册

上海餐饮管理公司注册费用包括政府行政费用、验资费用、代理公司服务费等。公司注册流程和一般公司不一样，公司先查名开始，在办理《餐饮服务许可证》《环保审批》再办理开户验

资，然后办理工商注册登记、组织机构代码登记、税务登记等。

上海餐饮公司注册详情如下：

一.餐饮管理公司名称

上海XX餐饮有限公司

上海XX餐饮管理有限公司

二.餐饮管理公司注册资本

1.一人有限公司最低注册资本10万元人民币

2.二人或以上投资注册的有限公司最低注册资本3万元人民币。

三.上海餐饮管理公司经营范围

餐饮公司经营范围：小、中、大型饭店，小吃店等。

四.上海餐饮管理公司注册所需材料

1.股东、法人身份证及联系方式

2.公司名字、经营范围

3.注册资本及出资比例

4.注册地之租赁协议和房产证复印件

5.财务人员上岗证与身份证复印件，照片2张。

6.其它注册材料

五.上海餐饮管理公司注册时间

名称核准后，《餐饮服务许可证》《环保审批》办理时限不能确定，公司营业执照5个工作日，代码证2个工作日，税务登记证5个工作日。

六.上海餐饮管理公司注册费用

1.政府费用：7000元人民币左右（以注册资本50万为例，注册资本越高，工商登记费越高）。

2.代理服务费：面议

七.上海餐饮公司注册流程

1、工商核名

2、办理《餐饮服务许可证》

3、审批（环评报告）

4、签署工商材料

5、开户验资

6、工商登记备案

8、组织机构代码登记

9、税务登记

第三篇：餐饮食品安全工作思路

食品安全工作思路及经验材料

2012年餐饮服务食品安全监管工作的总体思路是：全面贯彻县委、县政府有关食品安全工作精神，深入贯彻科学发展观，大力践行科学监管理念，大力推动监管机制和方式创新，不断强化行政监管、技术支撑和社会监督，全面落实餐饮服务食品安全责任，进一步提高餐饮服务食品安全监管水平。

一、深化餐饮服务食品安全治理整顿

（一）继续深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理。加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理；加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的监督检查。

（二）深化重点品种综合治理。继续做好乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、调味品等重点品种的综合治理。加大餐饮服务单位重点品种采购索证索票、进货查验、台账记录等管理制度落实情况的监督检查，严厉打击餐饮服务单位使用不符合食品安全标准的食品及食品原料行为。

（三）深化学校食堂餐饮服务食品安全治理。以中小学和托幼机构食堂为重点单位，深入开展学校食堂餐饮服务食品安全治理；督促和指导学校食堂深入开展自查和互查，全面排查食品安全隐患，严格落实食品安全主体责任；对中小学校园周边餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查，重点清理无餐饮服务许可、无从业人员健康证明、卫生条件不达标等的餐饮服务单位。

（四）开展餐饮服务单位餐用具专项整治。以餐用具采购使用、清洗消毒情况为重点，深入开展餐用具专项整治。对自行清洗消毒的餐饮服务单位，严查餐用具清洗消毒规范情况、设施设备使用和维护情况等。加大对餐饮服务单位餐用具的监督抽检力度；严厉惩处采购和使用不合格餐用具、自行清洗消毒不符合规范等行为。

二、严打餐饮服务食品安全违法违规行为

加大案件稽查力度，从餐饮服务食品安全日常监管、专项整治、事故处置、投诉举报等工作中及时发现案件线索，对隐瞒餐饮服务食品安全问题、故意逃避监管等各类违法违规行为，依法从重处罚；要全面排查和严厉查处餐饮服务环节使用“地沟油”、含“瘦肉精”肉制品、利用病死畜禽加工制作食品等严重违法犯罪活动。

三、全面推进餐饮服务食品安全示范工程建设

依据食安办要求，加快示范街、示范店建设，力争按时按质的完成，确保示范工程建设质量和水平、定期向社会公布示范工程建设成果，并组织餐饮服务单位之间交流学习示范建设经验。

四、完善餐饮服务食品安全投诉举报及应急管理机制

完善餐饮服务投诉举报渠道和处理制度，加强应急处置能力建设和信息报告制度，制定餐饮服务重大食品安全事故应急预案，建立健全应急管理制度，进一步明确餐饮服务应急管理职责，加快推进构建餐饮服务食品安全事故应急管理体系。

五、广泛开展餐饮服务食品安全宣传教育

围绕餐饮服务食品安全重点工作加大宣传教育力度，创新宣传教育方式，拓宽宣传教育渠道，强化宣传教育效果。强化餐饮服务单位食品安全管理人员食品安全知识培训，指导开展餐饮服务从业人员培训。

六、工作经验及主要做法

我站在加强餐饮食品监管方面的经验和做法就是：高度重视加强领导，落实责任提高效能；严格把关规范许可，全面整顿突出实效；更改观念强化服务，建设示范工程促进整体提高

（一）、高度重视加强领导，落实责任提高效能。成立食品安全工作领导小组，负责食品安全工作的协调部署；坚持“一线工作法”，遇有大的行动，站领导亲自带队，亲到一线现场开展工作；全面落实行政执法责任制。构建了餐饮环节监管信息化网络体系，严格的落实监管的责任，做到每一家餐饮单位均有责任监督员、责任科室以及责任领导。进行责任捆绑，提高工作效能。

（二）严格把关规范许可，全面整顿突出实效，严格实施网上审批，严格按照《餐饮服务许可办法》、《餐饮服务单位食品许可审查规范》的要求进行现场验收。提高餐饮市场准入门槛，从根源上提高餐饮食品安全水平。以督促餐饮单位整改为目的，狠抓餐饮单位专项整顿，从资质、人员、原料、制度、流程等方面对餐饮单位进行全方位的监督检查，对检查中发现问题较多的单位加多监督频次，加大处罚力度。确保各单位的落实各项整改意见，一步一步提高自身的食品安全水平；保证做到硬件设施标准化，卫生管理制度化，内外环境清洁化，人员培训合格化，监督信息公示化，经营行为规范化。

（三）更改观念强化服务，建设示范工程促进整体提高

变执法观念，增强服务理念，实行人性化监督服务。进一步简化审批程序，推动行政审批工作全面提速，认真践行“在服务中执法、在执法中服务”的工作理念，进一步转变工作作风，完善便民措施，建立合法、公开、便民、高效和规范的卫生行政许可工作机制。积极创新示范工程建设法，通过示范工程建设活动，将一批食品安全责任意识强、食品安全水平高的单位向社会进行展示和宣传，使我县的示范工程创建在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来，切实发挥餐饮安全示范的引领带动辐射作用，不断提高餐饮服务食品安全水平。

第四篇：餐饮管理公司饭店管理合同

餐饮管理公司饭店管理合同

第一章 总 则

第一条 为了能够采用先进科学的经营管理方法、提高饭店的管理水平和服务质量，使之在市场上有较强的竞争

力，并使合同双方获得满意的经济效益，特制定本合同。

第二条 本合同的订立、解释、履行均受中华人民共和国法律管辖。

第二章 合同各方

第三条 本合同：

甲方为：＿＿＿＿＿＿＿；在 注册；法定地址：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿法定代表：＿＿＿＿＿＿＿；职务：＿＿＿＿＿＿＿＿。

乙方为：＿＿＿＿＿＿＿；在 注册；法定地址：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿法定代表：＿＿＿＿＿＿＿；职务：＿＿＿＿＿＿＿＿。

第三章 管理机构及责任

第四条 饭店的最高权力机构是：＿＿＿＿＿＿。最高权力机构的责任是负责制定财务预决算，组织机构、人员

编制，经营计划、工资计划、人事任免及奖惩制度等项工作。

第五条 甲方责任：

1、负责与当地政府协调，提供一切营业必备条件。



2、负责向乙方提供当地政府及行业主管部门的法律条例。



3、经最高权力机构同意向乙方提供设备维修及更新改造资金和有关技术资料。

第六条 乙方责任：



1、乙方需向甲方提供管理人才及管理模式。



2、乙方负责培训甲方的管理人员及服务人员。



3、乙方负责甲方的对外宣传、推销。



4、乙方向甲方提供有关管理资料。

第四章 管理方式及范围

第七条 根据双方协商规定乙方向甲方提供经营管理服务，其管理范围如下：（注明管理方式即可）

第五章 收费标准

第八条 乙方每年向甲方收取营业总收入的＿＿＿＿％作为基本管理费。

第九条 乙方每年向甲方收取毛利润（ＧＯＰ）的＿＿＿＿％作为奖励管理费。

第十条 乙方还可向甲方收取统一电脑订房系统的服务费。

第十一条 乙方还可向甲方收取市场推销费和广告费。

第十二条 双方共同制定符合中华人民共和国会计法规定的会计制度、财务制度。

第十三条 最高权力机构有权审计饭店经营过程中的各种单据、凭证、帐册。

第十四条 总经理需定期向最高权力机构提供经财务总监、审计签署的经营情况报告。

第六章 饭店固定资产处置权限及采购的审批

第十五条 乙方要确保甲方固定资产的保值和增值，乙方在管理的全过程中处理固定资产必须经饭店最高权力机

构同意。

第十六条 乙方在采购＿＿＿＿万元以上物品或单一商品总价值达＿＿＿＿万元时必须经饭店最高权力机构批

准，日常采购按饭店财务预算计划执行。

第七章 管理人员的薪金、福利、待遇、保险

（具体合同根据具体情况自订）

第八章 印刷标记和商标

第十七条 甲方将按合同中规定统一印刷带有管理公司商标和标记的客用品、文具用品、菜单等。

第九章 合同的转让

第十八条 当事人一方将合同权利和义务的全部或者部分转让给第三者，应当取得另一方的同意。

第十章 合同的修改、变更与解除

第十九条 本合同及其附件的修改必须经甲、乙双方签署的书面协议报原批准合同的主管机构批准，才能生效。第二十条 由于不可抗力，致使合同无法履行，经最高权力机构同意，并报原批准合同的主管机构批准，可以提

前终止合同。

第二十一条 由于一方不履行合同规定的义务，或者严重违反合同规定，造成双方无法继续合作，即视作违约方

单方面终止合同，对方除有权向违约方索赔外，并有权按合同规定报原批准合同主管机构批准

终止合同。

第十一章 争议的解决

第二十二条 发生合同争议时，当事人应当尽可能通过协商或者通过原审批机构调解解决。

第二十三条 当事人不愿协商、调解的，或者协商调解不成的，可以依据合同中的仲裁条款或者事后达成的书面

仲裁协议，提交中国仲裁机构仲裁。

第十二章 合同使用的文字及其效力

第二十四条 本合同用中文、＿＿＿＿文写成（一式四份）。

第二十五条 按本合同规定的各项原则订立的如下附属文件包括：为本合同的组成部分。

甲方： 乙方：

＿＿＿＿饭店（宾馆）＿＿＿＿管理公司

法人（签字）：  法人（签字）：

二零一年月日二零一年月日

第五篇：怎样注册餐饮管理公司

1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书

2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（奶茶店的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地的卫生防疫部门（或者食品药品监督管理局）申办《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》），营业执照上的负责人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证

办这个证需要被实地检查，建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……

3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。

大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、奶茶店的房产证明文件，奶茶店的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件

只要材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块。

4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、奶茶店房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料，费用是15元/证

p.s.办理《餐饮经营许可证》应尽早去办理，需要的时间较长，费用各地都不同

一个股东的有限责任公司，注册资金最低是10万，两个或者以上的股东的，注册资金最低是3万。