商场开闭店管理

第一篇：商场开闭店管理

商场开闭店管理规范

为规范商场区域的统一管理，促使商场全面运营的有序进行,本商场实行整体开闭店管理，具体工作要求及流程如下：

一、营业时间 早9:00——晚10:00

二、开店管理

（一）工作要点

商场内各商户与本商场职工同时进场(走员工通道)，各商铺严格按照商场营业时间营业。各商户自行保管店铺钥匙。未经允许不准其他时间坐店经营。

（二）开店流程

1.商场全体员工（商场商管人员、工程维修部人员以及保洁人员、营业员）按商场正式开店营业前30分钟到商场。

2.工程维修部负责开启商场内所有设施（电源、扶梯、客梯、中央空调等），为确保商场正常运营商场开启前要严格检查安全状况，客梯、扶梯在营业前10分钟开启。3.保洁人员开始进行卫生清洁工作。

4.商管部门人员开始进行开店营业前的巡查工作。

5.以上所有准备工作就绪后，开店整点播放开店音乐，商管部门人员开启商场正侧门，正式营业。

三、闭店管理

（一）工作要点

各商户在商场规定时间同时闭市，关好门窗，各部门人员准时到位，准备闭店工作。

（二）闭店流程

1.闭店整点播放闭店音乐，各商户开始闭店，各商户闭店前进行消防、电源等安全自检。

2.商管人员开始巡店并引导未及时离开商场的顾客离开。

3.工程维修部门人员关闭中央空调、扶梯、客梯、电源（特殊情况商户需留电源的，必须提前一天告知商场运营部门）。

4.商场清场完毕，确认所有顾客离开后由商管人员锁闭商场正侧门。未离场的商户员工从员工通道离开。

5.闭市以后，当天商管及工程运营总值人员开始检查商场（各商户店门是否锁好、电源是否断开、安全隐患是否排除、商场办公室门窗是否锁好）各项安全排查工作完成后，从员工通道撤场。

三、其他管理规定 1.营业时间改动

遇重大节日或因其他原因需变更营业时间，商场提前一天以书面形式张贴商场公告栏处，另商场的商管人员会逐个通知各门店，以保证商场正常运转。

2.商户需在夜间对商铺进行施工维修的，需要提前一天向商场运营部门申请，经批准允许后，方可执行。程序如下；

商场闭店前维修工作人员到指定区域等侯，待本商场闭店完毕经许可后进入店铺作业。未经许可，不能随便带工作人员进入商场作业。3.商户需要在营业结束后进行盘点工作的，应提前一天向商场运营部申请，允许后方可执行。

第二篇：商场开闭店管理规范

开闭店流程及管理规范 1.0营业时间

早：10:00---晚10:00 1.1开店

1.1.1步行街商铺统一开、闭店；遇重大节日或其它原因需变更营业时间时必须提前上报集团商管公司批准后实施；

1.1.2 营运主管助理在开店前5分钟进场(9:00分—9:25分)，仪容仪表到位；营运主管助理同商管员在员工通道打卡位置迎接员工列队打卡入场，营运主管助理负责监督营业员的进场路线及进场时间，营业员开店前30分钟停止进场；

1.1.3 进场后立即进行卫生清理、卖场整理等工作；

1.1.4开店前30分钟(9:30分---9:45分)组织商铺营业员在指定区域召开晨会，营运主管助理负责组织召开晨会。1.1.5晨会管理：

1）常规内容：☆ 早班营业员点到（检查到岗情况）；

☆ 各个品牌上报前一天销售数据及成交笔数;

☆ 检查营业员仪容仪表；

☆ 练习服务用语/品牌介绍/服务案例分享/专项培训；

☆ 对存在的问题及违纪现象提出整改要求。

2）临时内容: ☆ 提示、督促各商铺根据季节的变化及时补充应季商品，更换商品陈列和环境布置；

☆ 通报公司相关管理规定、近期工作安排、要求及相关信息。

3）晨会要求：☆ 要求各商铺营业员须将每日晨会内容做详细记录，并传达下一班次人员，做到全员了解，营运主管营运助理每日对各商铺营业员，晨会重点问题的了解情况进行检查。

☆ 营运部对参会人员出勤、会议内容进行记录，存档；营运主管每周对晨会记录进行检查；营运部负责每月将晨会会议涉及的重要事项及营业员考勤情况以书面“沟通函”形式通报给商铺负责人。

☆ 营运部每季进行一次广场全员晨会，总结季度工作、表彰优秀员工及优秀商户。(每月组织商铺店长或相关负责人进行一次见面沟通会)1.1.6晨会结束后营运主管助理进行卖场巡视检查：

检查各店铺卫生状况、货品摆放情况、店铺开店情况等。依据《日常运营巡视记录表》、《营业员奖罚单》的汇总记录，后期评选优秀员工和评选优秀商户。1.1.7 营业员进行开店前准备工作：

1）清洁货柜、地面、橱窗、货品的卫生；

2）货品补充，保证陈列丰满美观，并且有助于销售； 3）大面调整陈列，更换橱窗形象应在此时间完成； 4）营业员入场后不得喧哗、嬉笑打闹、串岗； 5）灯具等设施损坏立即进行报修； 6）相互检查仪容仪表。1.1.8迎宾工作：

1）开店闭店时由营运部经理带队,营运部所有当班人员站立在入口处进行迎宾送宾。2）迎宾点位及人数：

☆ 广场主入口4人(店铺营业员由各个品牌进行排班)

一层东门: 总台1人+营运1人+店铺营业员2人

一层西门: 总台1人+营运1人+店铺营业员2人

☆ 广场非主入口

F2-F3电梯口2人

二层A1、A2电梯口：店铺营业员2人

二层A3、A4电梯口：店铺营业员2人

二层A5、A6电梯口：店铺营业员2人

二层A7、A8电梯口：店铺营业员2人

☆ 广场非主入口

F3电梯口2人

三层A1、A2电梯口：店铺营业员2人

三层A3、A4电梯口：店铺营业员2人

三层A5、A6电梯口：店铺营业员2人

三层A7、A8电梯口：店铺营业员2人

☆ 各商铺当班人员指派1人在商铺入口右侧进行迎/送宾。

3）总服务台负责尚未开门营业时，遇下雨、下雪、炎热天气等特殊下对等待在主入口顾客进行行为服务。

4）开业前5分钟，迎宾人员到位，各店铺营业员到指定位置迎宾；开业后10分钟，依据广播提示进行作业；迎宾结束后，广场入口处的迎宾人员列队离开，店铺营业员转为销售状态；

5）商管员开启大门，电工开启扶梯；迎宾员标准礼仪：保持标准站姿，双手自然交叠放在身前，面带亲切笑容；声音清晰、洪亮、有朝气。当顾客通过时，须说：“早上好！欢迎光临”等迎宾语，并行鞠躬礼，鞠躬幅度为45°。1.2 闭店

1.2.1 闭店前20分钟营运人员开始巡场；

1.2.2 闭店前10分钟送宾人员在指定位置开始送宾，各商铺营业员闭店前5分钟开始送宾，送宾时间持续到闭店后10分钟；

1.2.3 营运主管助理对广场闭店前客流、现场状况进行全方位的检查；对延迟营业的商户区域加强巡视与管理。

1.2.4各个商铺员工在撤场前必须关闭水闸、电闸/电器设备、燃气设备、店铺门锁。1.2.5闭店后10分钟营业员听从指挥按指定路线、指定出口撤场；

第三篇：商场开闭店流程

商场开、闭店流程

一、开店

1、开业前10分钟，卖场工作人员应检查柜台清洁，商品是否丰满，陈列是否标准（用检查表）；

2、在开业前1分钟按广播提示，所有卖场员工立即停下手上的工作，站在指定位置，做好待客准备，保持标准站姿，亲切的笑容。

二、在播音提示开店时

1、各楼层主管检查卖场迎宾情况；

2、站姿：放松站立，双手自然交叠放在前面，声音：清晰、宏亮、有朝气；

3、卖场员工应站在各自专柜前，做好迎宾，并做好销售准备。

三、闭店

在闭店前1分钟按广播提示，所有卖场员工立即停下手上工作（接待顾客除外），站在指定位置，做好送宾准备，保持标准站姿，亲切的笑容，勿显疲态。

第四篇：B1F开闭店管理规范

B1F开闭店管理规范（讨论稿）

为规范B1F区域设备设施的统一管理，促使经营和员工管理有序进行,特制定开闭店工作要求及流程如下：

一、时间

1.营业时间：早8:00——晚6:30

2.业主进场时间：早4：00

3.保洁进场时间：早7：00

二、开店管理

（一）工作要点

B1F内各商户与本B1F职工同时进场(走员工通道)，个别业主例如做豆腐、现场加工等可提前进场，各商铺严格按照B1F营业时间营业。各商户自行保管店铺钥匙。未经允许不准其他时间坐店经营。

（二）开店流程

1.安保负责在开业前5分钟开启扶梯、客梯。

2.工程物业部负责开启B1F内其它设施（电源、中央空调等），为确保B1F正常运营B1F开启前要严格检查安全状况。

3.保洁人员要在开业前对B1F清扫完毕。

4.运营部门人员开始进行开店营业前的巡查工作。

5.以上所有准备工作就绪后，开店整点播放开店音乐，工程物业人员开启B1F正侧门，正式营业。

三、闭店管理

（一）工作要点

各商户在B1F规定时间同时闭市，关好门窗，各部门人员准时到位，准备闭店工作。

（二）闭店流程

1.闭店整点播放闭店音乐，各商户开始闭店，运营管理人员要进行第一次巡场，各商户闭店前进行消防、电源等安全自检。

2.商户离场后运营管理人员要进行第二次巡店并引导未及时离开B1F的顾客离开。闭市以后，当天商管及工程运营总值人员开始检查B1F（各商户店门是否锁好、电源是否断开、安全隐患是否排除、B1F办公室门窗是否锁好）各项安全排查工作完成后，从员工通道撤场。

3.工程物业部门人员关闭中央空调、扶梯、客梯、电源（特殊情况商户需留电源的，必须提前一天告知B1F运营部门）。

4.闭市后运营管理人员要和夜保进行工作交接，并填写记录。

四、其他管理规定

1.营业时间改动：遇重大节日或因其他原因需变更营业时间，B1F提前一天以书面形式张贴B1F公告栏处或广播形式通知各门店，以保证B1F正常运转。

2.商户需在夜间对商铺进行施工维修的，需要提前一天向B1F运营部门申请，经批准允许后，方可执行。程序如下；B1F闭店前维修工作人员到指定区域等侯，待本B1F闭店完毕经许可后进入店铺作业。未经许可，不能随便带工作人员进入B1F作业。

3.商户需要在营业结束后进行盘点工作的，应提前一天向B1F运营部申请，允许后方可执行。

第五篇：商场开闭店流程

卖场开闭店流程

早班开店流程：

1、9:20早班主管与保安人员同时开启2F、5F员工通道防火门，营业员进场签到。

2、9:25列队，整理服装仪容。

3、9:30---9:40早会内容宣导。

4、9:40-9:58营业员回专柜清点货品、清扫卫生。

5、9:50—9:55电梯工开启手扶梯、直梯、中厅天花灯。

6、9:58广播提示再有两分钟就要开店，所有员工整理好服装仪容，迎宾位站好，准备迎宾。

7、10:00迎宾曲响，大门开启，保卫人员撤走警戒线。所有员工使用迎宾语迎接每一位顾客。

8、10:05迎宾结束，开始一天营业。

班后会流程：

1、18:50广播提示顾客再有10分钟闭店，营业员做好送宾准备。

2、19:00送宾曲响，所有员工待机站好送宾。楼层主管关掉上扶梯。

3、19:05送宾结束，播音提示营业结束。电梯工关闭直梯。

4、19:05-19:10营业员集合整队，准备开晚会。

5、19:15营业员散会撤场，闭店清场人员（值班长、保卫、楼层主管、水电工）从5F—B1F顺序清场，锁门、关闭中厅天花灯。

6、清场人员清场结束后回6F换工服打卡。

7、19:30管理人员打卡后离场。保卫人员于6F值守，20:00关闭外挂电梯。商户自员工通道退场。