关于菌菇种植可行性分析报告

第一篇：关于菌菇种植可行性分析报告

安徽農業大學

经济管理学院

《市场营销》实习报告

年级专业：11级财管-2

学 号：11103216 姓 名：张九

2013年2 月 26 日

目录

项目投资

一、项目概括..........................................3

（一）项目名称................................................3

（二）项目背景................................................3

（三）项目具备的条件..........................................4

二、项目论证..........................................4

（一）经营现状................................................5

（二）市场现状................................................4 1.目前市场和潜在市场..........................................4 2.竞争对手...................................................5 3.竞争优势和劣势..............................................5

三、项目资金运用..............................................5

四、可行性分析结论............................................6

品牌标志设计

一、图标图像..................................................6

二、文字说明..................................................7

三、颜色说明..................................................7

价值丰富的食用蘑菇

一：项目概括

1、项目名称：价值丰富的食用蘑菇

2、项目背景：，食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场

3、项目所具备条件：随着经济的发展，人们生活的水平愈发上升，对饮食方面更注重营养价值，国内的蘑菇市场愈发繁荣。兴起许多以蘑菇为主的企业，且市场升值快，稳定。国家在政策方面也大力扶持。

二、项目论证

1、经营现状：食用蘑菇有其是一些珍贵的蘑菇无论在作为医用，观赏或实用方面都具有很大优势，无论在国际市场还是在国内市场上的需求也是明显的供不应求，特别是其药用价值，当今社会高速发展，人民生活水平的提高，然而太多人群居于身体亚健康状态，导致他们对健康越来越重视。所以对于食用菇的种植和经营是一项良好的投资。

2、市场现状：正如上所讲，由于食用菇本身浑身都是具有非常高利用价值的宝贝，所以当前市场上对于各种菌菇种植以及深加工产业在近十几年发展十分迅速，种植和加工菌菇产品，和在果林中套种菌菇，对发展山区经济，帮助山区农民脱贫致富，帮助农民提高果林种植地的经济效益有十分重要意义。而且国家林业局曾作出批示： “兼有很好的生态效益，和极高的经济效益，国家支持在适当范围大力营造菌菇种植场，社会各界以承包、租赁、拍卖、股份制合作等多种经营形式参与营造绿化事业，应予以提倡和鼓励。”而且菌菇种植与加工纯在许多的潜在市场。菌菇可以加工成工艺品出售，作为青年男女互相送给长辈的物品，其销售前景也是不容小觑的。其次由于其有一定的药用价值与独特的香味，吸引来的竞争者也是不容忽视的。由于菌菇的种植习性，种植主要地区一般分布在吉林长白山和黑龙江一带，云南西北部、西藏南部、和西南部，南方滇东、滇西南、滇东纯林等森林落叶林地带。

3、项目的功能：上面说到菌菇具有很高的利用价值，从这里开始说明其具体

价值.一、药用价值

从菌菇中提炼出来的一些成份对多种晚期癌症疗效突出，被称为“治疗癌症的最后一道防线”。高纯度提取物价格昂贵，菌菇生产周期短，天然更新能力强，人工种植效益高。

由于其具有独特的抗癌机理，美国国立肿瘤研究所所长BRODER博士称之是继阿霉素、顺铂以后，十五年来被认为是对多种癌症疗效较好、副作用小的新型抗癌药物。二十世纪八十年代开始，美国、英国、俄罗斯、韩国、中国都相继开展了深入的研究。美国率先把研究成果应用于医学临床并在治疗各种癌症方面取得了显著的临床效果。从此人类在抗癌领域中又取得了新的突破。所以到目前为止以至在今后相当长的时间内，人类同癌症做抗争的的最有利的武器之一。菌菇中提取的一些药物成分，具有独特的抗癌机制和较高的抗癌活性，能阻止癌细胞的繁殖、抑制肿瘤细胞的迁移，被公认是当今天然药物领域中最重要的抗癌活性物质。据专家介绍，其不溶于水或酒精之类溶解物，它的淬取技术非常复杂、加工程序十分严密，直接使用菌菇是不能治病的。

全球每年大约死于癌症的病人在630万人左右，仅美国、欧洲、日本每年就在400万人左右。治疗这些病人每年大约消耗150000～250000千克原料。一位研究紫杉醇的美国专家说，即使将世界上现有的红豆杉全部砍伐，所提取的紫杉醇也只能挽救12.50万名癌症患者的生命。

特效：利尿消肿、治疗肾脏病、糖尿病、肾炎浮肿、小便不利、淋病等。温肾通经、治疗月经不调、产后瘀血、痛经等到有效的功效。根椐方唯硕博士（方唯硕——1997年毕业于中国协和医科大学、药物化学博士曾师从于梁晓天教授）的研究结果，其最早是从短叶红豆杉的树皮中分离出来的抗肿瘤活性成份。是治疗转移性卵巢癌和乳腺癌的最好药物之一，同时对肺癌、食道癌也有显着疗效，对肾炎及细小病毒炎症有明显抑制。它的抗癌机理是：能与微量蛋白结合，并促进其聚合，抑制癌细胞的有丝分裂，有效阻止癌细胞的增殖。

二、园林绿化价值：

房前屋后，荒坡空地，道路两旁也适宜种植，一次种植，多年受益，效益显着。专家发现：

1、四亩左右的菌菇，其净化空气的功效相当于100多棵冬青树，等于每天置身于60多平方米的天然森林中。

2、当室内红豆杉盆景达到每平方米400个叶片时，能对心绞痛、乳腺炎及乳腺增生引起的疼痛起到明显缓解作用，还能防止心脑血管疾病的突发。

4、投资的劣势和优势

菌菇投资的优势：1：市场前景广阔，需求大。无论是在药用方面还是在净化空气方面，由于人们对健康的重视越来越高，所以，对于菌菇市场的需求在以后的市场中只会增加而不会减少。2：收益良好。野生的菌菇自然生长速度十分缓慢，但是人工种植可以达到以数量弥补生长缓慢的缺陷，且人工种植可以加快其生长 4

速度。3：用途多，可以发展潜在市场，吸引潜在顾客，从而达到使成本充分利用而达到最大效益的结果。

菌菇种植的劣势：1:菌菇根据种类不同，价格成本也不同。如果要是选择小的成本较低的菌菇但是收回成本的时间就比较长。如果要是选择好的菌菇，那么成本就相对比较高，但是收回成本的时间也就缩短了。所以，要选择适合自己投资能力的菌菇种类。2：菌菇种植在近几年是投资热点，所以市场竞争比较激烈，要做好风险防范措施，同时也要有过硬的种植培养技术，确保自己的菌菇能够最少的减少损失，并能以自己的优势打败其他的竞争者。3：菌菇的成长速度快，要细心护理，栽培。所以需要种植者有足够的资金和人员来维持菌菇成长中所需要的养料等的供应。

三、项目资金运用

种植业最重要的就是土地、阳光、水分、适当的管理和足够的养料。所以，菌菇的种植也是一样，菌菇是一种喜阴，潮，湿，耐寒又喜阳的植物，根系发达，成活率高，不择“土壤”，但受天气气候影响。所以要避免气象灾害的影响。首先就是租地。可以在农村或郊区租一块平坦，宽阔的土地，要有适于菌菇生长的环境。租地当然是越便宜越好，但是又要交通比较便利，那这样的话，大概800一亩。租10亩，租十年。租金8万。然后是菌种。春秋2季种植，小苗一亩地2000—3000棵，长个2、3周再移栽删稀。分批种植，4亩种小苗，其他六亩种大一点的菌菇。4亩树苗10000棵，每株八块左右，一共八万。其他每亩种800棵左右大的菌菇，每株100元左右，一共成本48万。工人雇佣，除草施肥等一年2万，十年20万。肥料等每年5万，10年50万（按照现在工资水平和物价来算）。再加上其他一些必要不可预知的支出10万。等到半月后，把六亩大一点的菌菇先出出售一部分以回笼资金，然后把4亩种存活下来的菌苗移植到其他空地上。这里工人挖树苗跟树苗运输成本要视当年劳动报酬标准预计2万元左右。所以一共成本为136万元。

四、可行性分析结论

人工栽培种植菌菇，是一个前景相当广阔，近二十年不会落伍的种植产业，作为传统种植业，技术简单，种植要求不复杂，无病虫害，成活率高，市场需求相当巨大。

菌菇将来作为一个绿色环保、健康的种植物，将是高档植物消费的新潮流。这个物种四季常青,秋果鲜艳，给人以健康饱满的外观感，耐修剪，好造型，二十年以后将是种植业的新宠，是药用、绿化兼用品种，既有生态效益社会效益，又有经济效益。当前种植菌菇是传统种植业和现代生物制药工程完美结合的绝佳项目.防治病虫害也是菌菇种植需要注意的问题，正确的使用化学药物以及可园林管理可以给菌菇带来很好的保护效益。

品牌标志设计

文字说明：这个图标的外表像一棵正在茁壮成长的大树，这正是我们公司所追求的目标，也是我们公司主营业务的代表——菌菇。底下的方块代表着菌菇种植需要的“土壤”，也代表整个公司团结一致共同致力于菌菇的种植。左上角的圆圈代表红豆杉种植所需要的阳光因素，表示了公司对自然的尊重与友善。同时也代表公司要向太阳一样蒸蒸日上。

颜色说明：本图标主要使用的绿色系色调，既符合了菌菇种植是一项绿色工程，也体现了公司绿色经营，诚信经营的宗旨；三片叶子采用不同的颜色，说明一个

公司的经营需要大家的共同努力；红色的太阳说明公司正朝着越来越好的趋势发展，表达了公司员工及领导者的信心与决心。

第二篇：菌菇种植基地事迹材料

小菌菇

大发展

——xx菌菇种植基地事迹材料

现年xx岁的xx是xx镇xx村xx村民组人，自从2000年开始种植人工菌菇以来，现在她已经拥有了一个占地xx平方米的菌菇养殖场，年利润xx万元，成为村里小有名气的菌菇种植能手。

xx本来是xx村一名普普通通的农民，和丈夫一起守着自己家的两亩地辛勤劳作，但xx发现单纯靠种地生活水平并未得到提高，日子仍旧过得紧巴巴的。“再这样下去可不行！”xx暗暗思考着今后的打算。他们不会干别的，就在土地上下功夫。看到别的村有种植菌菇赚钱的，xx心想如果能把技术学习好，种出优质的菌菇来，不怕没销路。xx和丈夫说干就干！当时的xx村还没有人种植菌菇，夫妻二人起初也没钱做大的投资，东拼西凑借来的5000元便是启动资金。随后，他们在自家的两亩土地上搭起了大棚，走上了创业之路。

为了学习到菌菇种植的技术，xx到邻村考察学习经验技术，反复琢磨种植技术，翻阅了大量书籍和资料，村里的农家书屋和远程教育都是她的老师，摸准菌菇的生长习性，严格按照种植技术规程一步一步走，每一个环节都丝毫不敢马虎。xx起早贪黑，把包谷渣、甘蔗渣按比例混合，装进圆柱形的塑料袋里“打包”，做成菌菇的生长包。从外地引进的菌菇种子，丈夫负责把种子放到菌菇包里，盼着“走丝”。终于等到黑色的菌菇包被白色的“丝”走满后，再把菌菇包放到大棚中，就等着菌菇出包了。在夫妻二人的精心培育下，几个月的心血换得了第一批菌菇的“问世”，一朵朵菌菇水嫩新鲜，第一次销售就卖了个好价钱。

“四个月净挣了三万多，”xx的大棚里整整齐齐地的摆着接近三万个菌棒，这些菌棒每个能产五、六岔菌菇。由于菌菇生长期比较短，一堆菌菇从冒出头到可以割下来卖只需要七到十天的时间。每天xx都会在大棚里转悠顺便割收上百斤菌菇，“年前最贵的时候能卖到七块钱一斤，现在价格是在四块钱左右，多的时候一天就能卖七八百元，一批菌棒的本钱挣回来了之后基本再往后就是纯利润了。”

xx不仅通过自己的双手过上了好日子，还带领乡亲一起致富，在她看来，全村人都富了，那才叫富裕！xx的菌菇大棚数量多、工序讲究，她先是请村里的乡亲来做帮工，负责打包的，装种子的，收菌菇的，只要是乡亲们能做的，她都让大家来做。乡亲们熟悉了简单的工序后，她便发动大家一起种植菌菇。只要有人愿意种，她就提供菌种，提供技术支持。2005年，全村有10多户农户跟着她种起了菌菇。短短几年间，好几户人家都盖起了小洋房。前来帮工的一位大哥说：“在这里帮工，一个月最起码有2千元，好的时候可以到3千呢！”和xx一起种植菌菇的大姐也说，种植菌菇确实有利润，xx把大家带上了致富路。

xx说，老百姓们现在已经转变了发展现代农业的观念，镇上还出台了一系列的惠农政策，“下一步我们将号召更多的农户加入到菌菇种植的行列中来，共同走上致富之路。”

第三篇：大球盖菇推广可行性分析报告

大球盖菇推广可行性分析报告

一、概述

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，俗称粗腿菇，益肾菇，金蝉菇，懒汉菇，是国际菇类交易市场上较突出的十大菇类之一，也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，也是近年来在本地区推广的新品种，因该品种取材方便，管理粗放，口感好，价格高而被菇农作为经济收入的主要来源，栽培1亩地大球盖菇，可以转化5吨农作物秸秆，有力的配合农忙时政府的秸秆焚烧政策，取得了巨大的经济效益和社会效益。

大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4——30℃范围出菇，由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。大球盖菇由于投资小、见效快、效益大、栽培场所灵活、不与农争时、不与人争粮、不与粮争地，不与地争肥，产量高，生产成本低，营养又丰富等特有的优势，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受和认可。

大球盖菇是纯天然无污染的绿色野生植物，不受饲料添加剂、农药、激素的影响，且高蛋白，低脂肪，受到消费者青睐，目前市场主要是大小饭店，宾馆，冷藏食品厂等，市场前景极其广阔。适时发展将有肥厚的利润回报。

大球盖菇种植流程：

收集麦秸/稻草稻壳--加湿--铺料--接种

1，将新鲜无霉变的麦秸/稻草均匀平铺在林地表面厚度15-20CM

2，用喷水设施淋湿即可，标准为，用手抓起，轻拧有水珠滴下成滴不成串即可，3，下料播种；将原料畦成龟背型，菌种块最好是家雀蛋大小为好，按品字型均匀的播撒在表面上，以菌种似露似不露为原则。覆土：取地表10公分以下的腐质土和菜园地的肥沃土最好，在料表面覆土1-2公分，最好不超过2公分，在土的表面加盖2CM的麦秸/稻草种植即完成。

4，注意事项； 要求所铺麦秸/稻草宽度50-60cm 高度控制在25-30cm，种植完成时畦的宽度不超过80cm 中间过道为30-40cm 每亩球盖菇种植利用面积在 400-450平方米。

二、经济效益分析

生产总成本费用估算

1、原材料费用：菌种1200/亩，栽种人工150-300元/亩，稻壳1吨成本400-600元，麦秸或稻草3吨成本1000-1200元，每亩共3050--3300元。

2、平均每亩林地产大球盖菇2000-3500千克，按平均产量2500每千克计算，销售价格4.5-8元每千克，按4.5元每千克计算，每亩大球盖菇销售收入11250元，除去成本3300元，可获纯利7950元，如出售按鲜菇价格8元每千克计算，每亩可收入20000元，除去成本3300元，可获纯利16700元。

3、产品畅销，大小饭店、宾馆、罐头食品厂均会上门要货。

项目建设背景

大球盖菇主要是在林下种植，在废闲田，各种果树、杨树树林下都可以满足其生长需要，无需建大棚，拌料场地、场房，无需购买其他种植设施，大球盖菇种植正是利用树下空间，靠树荫遮光生长，在不影响树木生长的情况下发展种植，可以说一举两得，整个种植过程无需施肥、喷药等，不占用劳动力，是下岗职工发展再就业和农民朋友从事第三产业的好项目，近几年来林下经济的产业结构调整受到全国上下空前重视，通过现代农业发展达到农民增收致富、消除低收入，提供了极好机会，为从根本上解决农民增收致富问题，实现经济可持续发展。政府坚持以科学发展观为指导，结合形势发展和群众期盼，组织力量，积极探索农民增收致富的新路子。把大力发展种植业作为致富的突破口。建立种植业龙头企业，发展“生态、安全、优质、集约、高效”现代农业，建设绿色生态县。保护和合理利用水土资源，改善生态环境，促进经济社会可持续发展。为构建和谐新农村，需按照中央要求，坚持以经济建设为中心，以增加农民收入为出发点和落脚点，解放和发展农村生产力，转变经济增长方式，发展农村经济，积极发展资源节约、技术密集、功能多样、品质安全的现代的农业，这是本项目建设的大背景。

本项目具有投资少，建设周期短，见效快、效益大、不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，废料得到综合开发利用，栽培场所灵活的优点，又有很好的社会效益、经济效益、和生态效益。市场前景广阔、原料有保证，抗风险能力强。本项目开发对发展林下经济，改良土壤，生态产业有着积极意义，因此，本项目可行。

河南省虞城县金隆菇业

第四篇：葡萄种植可行性分析报告

葡萄种植可行性分析报告

目录

一 气候及土壤要求

二 经济效益

三 营养价值

四 社会和生态效益

五 市场前景分析

六 葡萄品种选择

七 启动资金及未来收益预算

八 风险分析与防控

九 山东沂蒙苗木基地配套服务宗旨

葡萄鲜果，果色艳丽、汁多味美、营养丰富，深受广大消费者的青睐。葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，一般当年种，第二年即可量产，3年大丰收，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。

（一）气候及土壤要求

葡萄抗抗逆性强，生长旺盛，到目前为止，幅员辽阔的中国大地上遍地可见葡萄的影子，无论东北三省，还是西北高原，黄河流域或是多雨江南。葡萄之抗性，适应广普性是其它任何—种果树不可相比的。葡萄对土壤的要求极低，除严重沙化，重盐碱地等极端土质不适合种植葡萄外，其他的诸如黑土、黄土、红土、冲积平原、河滩淤地整改土地都可以种植葡萄，尤其是土壤肥沃的平原地段，更适宜种植葡萄。

葡萄的适应性强，具有广阔的发展前景。其经济寿命一般20～30年，若管理精细，可长达30～40年。鲜果供应期长，自5月上旬鲜果陆续上市，直至10月。定植后，第二年开始结果，一般二年生葡萄亩产就达1000千克，三年生的亩产可达XX千克，四年生的亩产可达3000千克。在管理好的条件下，每亩可获得近两万元的收益。近年来引入欧亚种葡萄，其经济价值更可观，每亩收益可高达2万元以上。葡萄除鲜食外，还可用来酿制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血压的功效。另外，还可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐头和果浆、果冻等。

（三）营养价值

葡萄的营养价值高，是一种普遍受人喜爱的果品，其色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有很高的营养及保健价值。据测定，葡萄含有65%~85%水分，15%~25%糖类，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%有机酸，主要是苹果酸和酒石酸，0.3%~0.5%矿物质，含有多种维生素和蛋白质、氨基酸，红葡萄中含有较多的色素与单宁。每千克鲜葡萄可产生2928.8~4184焦耳的热量，经自然风干活人工烘制的葡萄干，含糖量达60%以上，每千克可产生13974.6焦耳的热量。葡萄汁发酵酿成的普通酒是一种营养保健型饮料，含有大量的氨基酸和维生素，含有24种微量元素及其他营养成分。李时珍在《本草纲目》中就曾记载葡萄酒有“暖腰肾、耐寒、驻颜色”的功能。美国著名杂志《科学》1997年1月发表的最新研究报告称，在葡萄及其产品中在发现一种抗癌物质叫“resveratrol”，该物质的大量存在能够阻止癌变发生。在此之前，大量的研究报告指出，适量饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒，能够减少脂肪在血管里的沉积，减少心血管疾病发生的危险。

（四）社会和生态效益

1、改善当地生态环境：

如生猪规模生产，生猪存栏数200～300头，每日排猪粪约3～4吨，如任其向四周流淌，将严重污染周围土壤、河流及空气。葡萄需要大肥大水，含有丰富有机质的猪粪水，对葡萄的生长结果有良好作用。在农村除大面积连片种植外，还可在畜禽、水产养殖场及房前屋后、田边隙地栽培葡萄，能起到遮阴、降温、净化空气的生态效应。

2、美化环境：

葡萄又是绿化树种，花朵开放时，其香气浓郁，人入园中，顿觉清香扑鼻，流连忘返。它的果粒，千姿百态，不但颜色各异，形态也不相同。其枝叶茂盛，也极有观赏价值。近年来我国很多城市以葡萄棚来点缀市容。沈阳、上海等地的盆栽葡萄已进入千家万户，用以美化阳台、走廊、天井等。

3、旅游添加景色：

近年来兴办了一些观光果园，为城市居民郊游时增添情趣。这是一项既有社会效益又有经济效益的新兴农业经营方式。

（五）市场前景分析

加入世界贸易组织后，对我国葡萄生产既有机遇也有压力。来自国外的压力主要是欧洲，近年由于欧洲市场上葡萄酒供大于求，迫使一些葡萄和葡萄酒生产大国如法国、意大利等大力向其他地区包括我国推销其产品，这势必与我国同类产品形成激烈竞争。来自国内的压力一方面是葡萄深加工滞后，如葡萄酒生产不论是资金、技术还是质量均难与欧洲国家相抗争，另一方面是科技含量较低，多为一家一户种植，形不成批量生产，“入世”后难以与进口的大批量葡萄打赢价格战，也因质量问题而难以打入国际市场。然而，在带来挑战的同时，也赢得了不少机遇。

首先，未来十年，我国葡萄及葡萄酒人均消费量有可能达到世界平均水平，年产量将达到1200万吨，种植面积要扩大到1500万亩，也就是说，国内葡萄发展空间较大，只要我们不断加大科技投入，利用国内劳动力成本较低的优势使生产成本低于国外葡萄，届时既可占领国内市场，还可望出口占领部分国际市场。

其次，批量发展名优鲜食品种，实现优质高效。预计近十年，国内葡萄酒与国外竞争优势不大。在普通的低端葡萄供应日趋饱和度情况下，发展的重点应定位在名优鲜食品种，如藤稔、夏黑、红地球、金手指，醉金香等品种。从质量上看，国产与进口不相上下，而价格上相差3～6倍，当前的主要问题是国产货尚未形成批量生产。

最近几年，随着国家经济发展和人民生活水平的提高，消费者对葡萄的色香味要求越来越高，发展满足高收入消费者需求的中高档葡萄前景广阔，种植中高档葡萄正成为越来越多的老白姓的选择。我国的鲜食葡萄市场，整体上而言处于一种供不应求的状态，未来数十年随着老百姓生活水平的不断提高，对高档葡萄的需求量越来越大，而我国葡萄产区又相对集中，广大的中部及西南地区种植葡萄种植规模很小，市场前景相当广阔。

（六）葡萄品种选择

品种的选择十分关键,为延长市场供应期,避免葡萄集中成熟造成的劳力紧张, 尽量提倡早、中、晚熟搭配,可结合栽培目的、供应方向、消费习惯、市场趋势来确定。近几年早熟中熟葡萄销量大, 早熟晚熟葡萄价格高，中熟葡萄产量高。

东方黑珍珠——夏黑（早熟品种）欧美种，华北地区6月中下旬成熟上市，果穗大多为圆锥形，部分为双歧肩圆锥形，无副穗。果穗大，平均粒重7.5g，最大粒重12g，平均穗重600g，最大穗重950g。果粒着生紧密或极紧密，果穗大小整齐。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色。在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。味浓甜，有浓郁的草莓味。无种子。无小青粒。可溶性固形物含量为20%～22%。鲜食品质上等。

项目 收益 年份

XX

XX

2014

2015

2016

投

资

土地

承包

800

800

800

800

800

苗木

2090

0

0

0

0

基础

设施

500

0

0

0

0

化肥

农药

500

1000

1500

1500

1500

人工

500

2400

4600

4600

4600

零碎

投资

200

200

200

200

投资

合计

4490

4400

7100

7100

7100

收

益

商品

葡萄

0

9280

19200

19200

19200

当年纯收益

-4490

4880

12100

12100

12100

累计纯收益

-4490

390

12490

24590

36690

分析：第一年的投资主要为苗木，化肥农药需求量小，第二年之后，人工成本占开支大多数，其次是化肥农药投资。种植一亩葡萄，第二年即可收回前两年投资，并有少量盈余，三年之后每亩获得稳定纯收益一万二千余元。湖南当地葡萄种植规模小，市场需求旺盛，在未来XX年内，可保持此收益。

（八）风险分析与防控

云南地处我国南方，最近几年由于全球气候剧烈变化，易发生旱涝天气，会对葡萄的正常生产造成影响。为此需增加水利建设，打井防旱，同时建设排水沟，及时将过量降雨排除园外。

（九）山东沂蒙苗木基地配套服务宗旨

山东沂蒙苗木基地以保证品种纯度为根本、提高苗木质量为追求、提供技术服务为职责、赢得客户赞誉为光荣、与您共同致富始终是我们的奋斗目标。二十多年来我基地全体员工在苗木生产和销售上始终严把质量关，以过硬的生产技术与严格的管理制度，使生产上无病苗，销售上无次苗，果农栽到地里无假苗。从而建立了稳定的客户关系，树立了良好的市场信誉，赢得了同行及果农的不断赞誉。二十多年来，从没因为品种纯度与客户发生过纠纷。凡从我购苗的单位和个人我所一律免费提供技术资料，免费培训技术人员，提供最新农药、药具供销信息，协助果品销售。

技术部均为多年从事栽培的技术人员，有丰富的栽培管理经验，对少量引种的客户，基地将免费提供技术资料，并长期提供技术咨询。对规模开发的客户，基地将派出专业人员现场指导，提供科学完整的规划论证及实施方案，确保客户如期见效，马到成功！

专业的山东沂蒙苗木基地是您引进葡萄苗木的最佳选择，种植葡萄的道路上，我们一起携手，共创辉煌！

山东沂蒙苗木基地

XX.06.25

详情请咨询山东沂蒙苗木基地首席技术师 1521x141 李玉 技术咨询

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第五篇：大球盖菇开发推广可行性分析报告

大球盖菇开发推广可行性分析报告

概述

食用菌产业的飞跃高效益发展，给现代农业经济快速步入新的生财轨道注入了强劲的动力。新品种的开发，新法栽培模式的创立，科技不断进步，销售市场不断拓宽，人们对食品向着高品位营养保健方面追求，这就为新、奇、特食用菌品种带来美好的前景和极具优势发展的平台。只有改变传统思想观念束缚，更新换代新的品种，积极发展区域性更具特色的名优品牌项目，最具竞争力的优质产品，方能使食用菌这项具有短、平、快的特色产业健康、稳定、高效可持续壮大发展。以科技发展观统领全局，以本地资源条件，气候条件进行因地制宜的开发推广，以新技术、新信息、新的政府扶持政策/产销对路的销售链条进行整合，努力促进新产业飞跃发展。

大球盖菇，俗称粗腿菇，益肾菇，彩云菇，懒汉菇，是近几年来在辽宁大连、丹东地区开发推广的新品种，已成为当地农业经济来源的支柱产业，依靠种植球盖菇走上生财路的屡见不鲜，出现了球盖菇的种植热潮，取得了良好的经济效益和社会效益。自2002年起，首先利用温室大棚进行反季节栽培，产出的鲜品在元旦春节期间上市，深受消费者的亲睐，投放市场期间马上会被消费者认可，且销售量高于香菇、平菇、金针菇等。至今产品供应邻近城市还不能满足，呈现供不应求的态势。国内深加工厂更急需货源，国际销售市场潜力极大。这项特色产业便于广大群众接收和推广，极适合区域性、规模化、集约化商业性实体栽培。由于投资小、见效快、效益大、栽培场所灵活、不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，废料得到综合开发利用，这就迫使农村种植结构战略性调整将不断向大球盖菇栽培纵深发展。

几年来通过对大球盖菇生活习性、生长因子的进一步探讨，逐步改进了诸多实际生产中出现的问题，全面完善了每个生产环节技巧，为今后大规模普及推广大球盖菇栽培打下了坚实的技术基础保障。

为使大球盖菇栽培进行规范性、规模化大面积栽培，增加货源量，满足市场需求。大连庄河市、丹东两地进行林地套种仿野生栽培已八年历程，技术经验成熟，通过实践改革了影响大球盖菇产量的诸多实际问题，取得了可喜的栽培效果。目前种植面积逐年大幅度增加，产品质量和栽培效益十分可观，是大球盖菇呈现大规范发展的必然趋势，指日可待。该项目发展方兴未艾，在我国大部分地区还无种植批量，有部分人正在引种试种，乘此时机领先开发种植会取得很高的经济效益。

大球盖菇是北方最新崛起的一株璀璨的食用菌新秀，是国际菇类交易市场上较突出的十大菇类之一，也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，是我国北方地区近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，细腻脆嫩，爽滑可口，营养丰富，干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，能治疗或改善人体多种疾病之功效，堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。

大球盖菇出菇适应温度范围宽、原材料广泛，可就地取材，可充分利用农业下脚料，如稻壳、稻草、玉米秸秆、大豆秆，种植木耳、香菇、滑子蘑、平菇等的废料（出过菇的菌糠或污染料）均可栽培。甚称“农林废弃物及垃圾上的宠儿”、“园中之王、菇中皇后”之美誉。在培养料合成中不添加麦麸、米糠等辅料，是所有食用菌品种中栽培成本最低的一种，且管理粗放、工艺简单、有无食用菌栽培基础的均可实施生产，是农业废料再利用、生态良性循环的典范，是我国政府极具开发的废料资源再利用的高效特色项目，是农村劳动密集型产业重点扶持的高新项目。

林地大球盖菇栽培的优势

近几年来林下经济的产业结构调整受到全国上下空前重视。党的十六大又将生态建设确定为

全国建设小康社会的奋斗目标，同时在生态建设中扶持林业为首要地位。如何找到新形势下林业经济增长点是林业种植户所关注的课题，充分利用林下空地栽培大球盖菇是您明智的选择，成功的保障。可有效提高土地利用率。目前部分野生混杂林地由个人承包经营，其收入期效较长。随着人工造林、果园面积不断扩大，林地空间利用问题越来越受到重视，林木幼龄期间，林下可种植农作物，但随着林木逐年生长，林下已不适合植物生长，利用林地栽培大球盖菇，（适合球盖菇栽培的林地和果园）

不占农田，既收林木又收菇，可节约开支。利用林木树冠枝叶自然遮阳，且保湿空气效果好，林地内温度比外界气温偏低3—5℃。根据大球盖菇生长发育喜半遮阳的条件正好适合林地栽培，可促进良性循环。

大球盖菇出菇范围宽，并且具有半遮阳条件能正常分化生长的特点，利用林地清新空气和潮湿环境，大球盖菇在菌丝繁育生长时放出二氧化碳吸取氧气，而林木生长进行光合作用吸收二氧化碳释放新鲜氧气，正适林木和菇生态条件互补，更利于菇类生长，林木生长过程中会产生水分蒸腾作用，有利于增加林地区域的潮湿度，林木根深叶茂的大幅度遮阳又利于林地面降温，堪称是天然保护地，是球盖菇栽培的最佳场所。

利用林地、果园地、葡萄架下、五味子地套种大球盖菇可不占用农田，不和粮争地，充分利用林果空闲地进行立体种植，使有效种植面积经济收入增值，是杂木野生林地、退耕还林地等进行球盖菇套种栽培的首选项目。

林地土质肥沃、富含腐殖质，更利于大球盖菇对营养的需求，能有效提高产量，特别是山林及大田土质更加肥沃，盛夏高温期持续时间短、光照充足、雨量充沛、干湿交错、日夜温差大、水质好，大自然恩赐给我们的特殊地理环境，更有助于提高产品质量和产量，根据不同地区气候特点，吉林、黑龙江北部等低温带地区可在春季地面解冻时至六月份即可投料栽培，在5-10月份均可出菇，还可以在8月份进行投料栽培，9月中旬起开始出菇，截止上冻前出两茬菇，越冬后第二年春季解冻后再出2-3茬菇。大连、丹东等地区只能在9月份投料栽培，10月下旬方能出菇，在10月份前该地区无鲜菇销售，而吉林地区和黑龙江地区正值鲜菇在10月份前是盛产区，如果将鲜品投放在辽宁省或南方主产区急需产品的几个城市热销，弥补当地鲜菇销售的空缺，势必会更卖上好价格，增加整体栽培效益，是具有天时、地利优势之所在。南方大部分地区投料栽培时间掌握在当地秋季气温稳定在25度以下实开始播种，气温高的地区不适合早春栽培。

林地、果园套种球盖菇可有效防止林果地水土流失，避免杂草丛生，降低病虫更利于林果的健康生长危害，栽培出菇后的废料又是有机质肥料，可增加土质肥力，改良土壤理化结构。是林下经济新的亮点。

栽培效益分析

“种植球盖菇，效益最突出”这是广大菇农通过近几年实际栽培效果所认定的话题。每亩地（667平方米）去处管理作业道，实际种植面积约为450平方米，只需稻壳450编织袋。如用稻草或麦秸只需13000市斤左右，如选用玉米秸秆和稻草混合料只需13000市斤左右。在不添加其他辅料（麦麸、稻糠、玉米粉）的条件下即可栽培。一般45天出菇，生物转化率80%左右，每亩地产量8000-10000斤左右，每亩地可创产值1.5—2.5万元，其收入是农作物的8—10倍，经济效益十分可观，是农民发家致富的好项目。

大球盖菇优质栽培技术资料

大球盖菇，俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇，是国际菇类交易市场上较突出的十大菇类之一，也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，是我国北方地区近几年来刚刚兴

起的一株的食用菌新秀，极佳的口感及丰富的营养，产品一投放市场，很快就会被消费者所接受和认可。

几年来的栽培推广情况表明，大球盖菇具有非常广阔的发展前景。栽培原料来源丰富，栽培技术简单粗放，具有极强的抗杂菌能力，可直接采用生料或发酵料栽培，栽培成功率高。它可直接生长在各种植物秸秆培养料上，不需要添加价格较高的麸皮等辅料，栽培的整体工本费用是所有食用菌品种中最低的一种，在北方可利用温室大棚栽培。这项特色产业便于广大群众接收和推广，投资小、见效快、效益大、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，极适合在农村推广。除鲜销外，真空清水软包装加工厂，速冻加工厂更急需货源，盐渍品在国内外市场潜力极大。该品种在北方只有小规模开发种植，方兴未艾，如果广大群众领先开发种植，必然会取得较高的经济效益和社会效益。

“种植球盖菇，效益最突出”这是广大菇农通过近几年实际栽培效果所认定的话题。每棚（60米）实际种植面积300平方米，需麦秸只需6000—7000公斤左右。一般45天出菇，生物转化率80%左右，每棚产量6000斤左右，每棚可创产值1.5—2.5万元，其收入是农作物的10倍以上，经济效益十分可观，是农民发家致富的好项目。

一、栽培季节的选择

栽培投料播种时节应该根据大球盖菇特有的生活习性和不同地区的当地气候环境条件及栽培场所环境条件不同而灵活确定。大球盖菇出菇适宜温度为10-25℃，低于4℃或超过30℃不能出菇。根据我市气候特点，在温室大棚内栽培要在10月中旬起开始投料播种，12月份或元旦起开始大量出菇，春节前出完两茬菇，正月期间出三茬菇，二月期间出四茬菇。这几个出菇的高峰期正值节日，市场价格高、效益好。如果投料播种过早，大棚内温度高，容易造成热害伤菌。天祝古浪冷凉地区还可以采用简易棚反季节种植，即在春季棚内大地解冻后就马上投料播种，采用夏季保护地降温措施在除冬季外三季均可出菇。

二.栽培技术

2.1 选用优质菌种

菌种质量的优劣是关系到球盖菇栽培的命脉，直接影响到育菌成品率、产量高低、菇体品质好坏、商品价值高低的重要关键因素。大球盖菇的品系很多，菌种制作难度较大，一定要选择优良菌种，才能获得好的栽培效果。

2.2 对培养料的要求及处理方法

大球盖菇是典型的草腐好氧菌类，菌丝分解木质素较差,分解纤维素能力较强，可以充分利用当地农作物秸秆进行栽培。两种以上原料混合使用，以相互补充各自的营养不足，栽培效果更好。玉米秸秆、豆杆等质地较硬、较长的原料最好用扎草机切成2—4厘米碎渣片。要求植物秸秆新鲜不霉变。培养料中不能加入氮、磷、钾肥料，培养料混合一定的土壤，球盖菇菌丝生长浓密、菇体肥大、出菇后劲足、产量增加。最好是草炭土，加入量一般为原料重量的五分之一左右。

将原料投入沟池中，引入干净水进行浸泡48小时后捞出沥水，或直接铺在地面，采用多天喷淋方式使原料含水量达到70—75%。用手拧紧有水滴渗出而水滴是断线的，表明含水量适度。若拧紧后无水滴浸出，说明含水量偏小。湿度合适在低温期就可直接铺料播种。外界气温高的季节，由于生料铺床播种后，料中易产生发酵生菌，造成烧菌，原料要经过堆积发酵处理才能播种。

2.3 原料堆积发酵方法

首先将堆积场地用辛硫磷1500倍液进行全面杀虫处理，将调湿适度的培养料堆成底宽3米左右，高1.5米，长不限的梯形堆（大底尖堆形不好），堆小不易升温，堆过大，中心易缺氧，影响发酵效果，从料堆顶面及侧面间距40厘米打通气孔，粗度10里面以上，防止料堆中部和底部缺氧造成无氧呼吸原料变酸。

料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，不能用塑料布封盖，大约3—4天堆内开始升温（添加发酵增产剂1—2天）。当料堆内温度达到55℃时，保持48小时以上，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高部位的料翻到地面层，表层及贴近地面的低温料翻到高温层位置。重新建堆后仍打透气孔，当料温再上升到55℃以上时，保持2—3天，检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无酸臭味，质地松软即发酵结束。发酵好的料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种。如长期堆积、过度发酵、料中营养过分消耗、不利于菌丝生长，影响产量。在散堆时，要进行一次调水降温，使料含水量达到75%左右，当料温降到25℃以下时方可铺料播种。提倡使用发酵增产剂处理原料，可明显加快发酵速度，增加产量，减少病虫害，提高栽培效益。

三、温室大棚栽培技术要点

3.1场地环境处理

清理杂草及其他植物根茎，平整土地，种植前用旋耕机将地翻一次，土层呈颗粒状最好。翻耕前要用克霉灵等杀菌剂和辛硫磷杀虫药，对地面、棚顶、后墙及周边环境进行一次灭菌杀虫处理，减少病虫危害。棚顶覆盖的塑料膜、草帘封盖完毕。

3.2做床、铺料、播种

床宽1.3米，南北走向，床间留30厘米作业道。首先向地面挖3—4厘米取土，将土放在畦床间隔的作业道上，以供覆土用；床面修整呈中间略高的龟背型，防止床底积水；床面撒一层石灰粉（见白）。料床分成南北向两垄，两垄间距12厘米左右，先将料铺厚度8厘米左右，垄南北两头用料封围，既增加投料量，又便于灌水。料层要平整，厚度均匀，宽窄一致，将菌种掰成核桃大小块状，顺垄三行点播，菌块间距10厘米。完成第一层播种后，在每个单垄上再铺厚度8厘米的培养料，整理呈拱形垄状，将菌种按入表层料内2厘米深处，顺料垄三行依次穴播，菌块间距10厘米，用手或耙子将穴内菌块用料盖严，两垄间的沟内也要少量铺料厚3厘米，利于沟内大量出菇。两垄侧面呈斜面坡形，用木板轻轻拍平，取作业道上的土进行覆土，覆土厚度2.5厘米，土呈颗粒状好。覆土层用0.1多菌灵溶液和2000倍液辛硫磷喷施一次，防止杂菌、害虫的危害。然后从料垄两侧面扎两排3—5厘米粗的孔洞至料垄中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔15—20厘米，使料垄中心有充足的氧气，并防止料垄中心升温伤菌。

3.3 发菌管理

早春投料播种期间，由于自然气温低，料垄中部不易升温，发菌安全率高。但在夏季或初秋播种，由于自然气温较高，如何防止高温侵害是播种后的技术关键。播种第三天菌丝开始萌发，7天左右菌丝呈束状向培养基质中伸延定殖生长，菌丝在向基质中生长时会产生呼吸热量，并排放二氧化碳等气体，该期间要认真检查料垄中心温度变化情况。每天勤观查，温度过高再一次进行扎孔洞透氧排热处理。注意保持棚内湿度，在适温情况下，大约15—25天左右，菌丝向覆土层生长。如果发现垄料温度超过25℃，就要用铁叉子插入料垄底部向上掘起，使料垄表层裂缝，利于散热透氧，加速菌丝生长，是最有效的技术措施，处理料床宜早不宜晚，结合扎孔洞可适当喷水降温，但要轻喷。具体预防措要灵活掌握，当菌丝长至培养料厚度的三分之二时，基质内菌丝开始爬升土层，要求覆土层湿度保持湿润即可，不能大水喷浇，使菌丝不易上土。如土层过于干燥，菌丝更不能爬升土层，使出菇迟缓、延续。特

别提醒大家：秋季高温发菌期作业道沟必须勤灌水，降低床温，有效防止高温退菌，但水不能过多流入垄畦底淹死菌丝。运用以上综合调控空气、湿度、温度、光照这四大要素管理，不能顾此失彼。大约30—40天料垄菌丝吃透，覆土层充满菌丝体，菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇。

3.4 出菇管理

当覆土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上就会出现米粒大小的菇蕾。覆土层和原料要湿润，采用少量多次喷水的原则，不能大水喷浇，以免造成幼菇死亡。菇蕾发生初期呈白色，幼菇常有乳头状的小突起，丛生或群生，少量单生。随着菇体逐渐逐渐长大，菌盖逐渐变成红褐色或酒红色，菌盖有鳞片点缀，随着子实体长大逐渐消失。菌柄圆柱形，长5-20厘米，粗2-6厘米，靠近菌盖部位呈淡粉色，中下部白色，菌柄早期和中期内实有髓，成熟后中空。出菇期喷水原则：诱导幼菇发生时，少喷勤喷，幼菇长大时少量多次，菇多多喷、菇大多喷、晴天风大多喷、阴天雨天少喷或不喷。正常温度下从幼菇露出白点到成熟需5-7天。

大球盖菇出菇适宜温度为10-25℃，低于4℃或超过30℃不能出菇。温度低时，生长缓慢，但菇体肥厚，不易开伞，腿粗盖肥。温度高虽然生长快，但朵小，盖薄柄细，易开伞。当菇体达到采收质量要求时要及时采摘，采摘后的菌床要停水三天，以充分储蓄营养。此时要检查料垄中心的培养料是否偏干，若料中心偏干，子实体在料垄表层发育时，基质中底部的菌丝体营养难以输送，导致下茬菇只吸收表层的基质菌丝营养，使菇体细小易开伞，整个料垄的营养不能得到全面利用和转化，影响整体栽培质量。发现原料中心偏干时，要采用两垄间多灌水，让两垄间水浸入料垄中心或采取料垄扎孔洞的方法，让水尽早浸入垄料中部，使偏干的中心料在适量水分作用下加速菌丝的繁生，形成大量菌丝束，满足下茬菇对营养的需求。但也不能过量大水长时间浸泡或一律重水喷灌，避免大水淹死菌丝体，使基质腐烂退菌。

3.5 采收、加工

大球盖菇不同成熟度的菇质，口感差异很大。以尚未开伞的菇体最佳，因此子实体内幕菌膜尚未破裂前要及时采收，采收过迟的话，菌盖展开、菌褶变为暗紫色、菌柄中空，失去商品价值。采摘时，注意不要松动边缘幼菇，造成死亡。采收后在菌床上留下的洞穴要用土填满。

采收后的鲜菇去除根部残留的泥土和培养料及菌束，分装在包装容器内，直接鲜品销售，或制成盐渍品进行销售。具体盐渍方法同双孢菇，但水煮时间要稍长一些，由于菇体大，若煮不透，易腐烂变质。大球盖菇经自然晒干或烘干后，香味浓郁，和野生榛菇、茶树菇干品相媲美，销售市场前景十分广阔。

3.8 病虫害防治

大球盖菇抗性强，易栽培，近年来在栽培实践及推广以来，尚未发生严重的病害，但要“以防为主、综合治理”防范于未然。

大球盖菇在近几年栽培实践中易出现的病害主要表现以下几个方面：秋初外界自然气温较高期间进行提早铺料播种，导致料垄内温度过高或严重缺氧，在发菌期20多天后，菌垄内发生退菌，料中绿霉菌、毛霉菌等乘机繁殖并向覆土层蔓延。要求广大种植者严格、准确、无误的对每个操作管理的细小环节进行把关，防重于治。

大球盖菇栽培过程中较常见的虫害有螨类、跳虫、蚂蚁、菇蚊等。要求拌料、调水、堆积发酵的场地和栽培场地一定要用辛硫磷等杀虫药液彻底喷施，杀灭虫卵。特别是在发酵过程中发现料堆表层或近地面的低温层有螨虫和跳虫时，一定要用药物喷浇杀灭。