南医大 放射卫生学 考试重点及复习题

第一篇：南医大 放射卫生学 考试重点及复习题

作者：Sherry W 前言：南医大预防医学2017年分子放射卫生学考试重点整理 放射卫生学每一年的考试侧重点应该不一样，此文仅是2017年考试的重点，仅供参考。以下仅代表个人观点。

2017.7.24 Sherry

1、海拔效应：在同纬度地区，宇宙射线的剂量率随着海拔的升高而增加的现象

2、密封源

3、职业照射

4、辐射防护的目的和任务 复习题

5、光子，带电粒子和物质的相互作用方式 光子：光子是电磁辐射，可以通过光电效应、康普顿效应、电子对产生三种效应与介质发生作用。带电粒子：与物质的相互作用有电离、激发、散射、轫致辐射、吸收

6、不同射线的穿透性，防护时采用什么样的防护材料 α：是氦核，能穿透空气，纸；组织；几十微米；防护常用10cm空气薄玻璃板、外科手套、衣服、纸、生物组织的表皮、重点不让其进入人体造成内照射（电荷+-2，电离能力强）β：是电子流e，能穿透空气、有机玻璃；用铝片、衣服、有机玻璃防护（电离能力α>β>γ）γ：是波长很短的电磁波，穿透力很强，能贯穿人体，常用水、砖、混凝土、铝、铁、铜、铅、钨、贫铀； 中子贯穿能力也很强，常用对中子吸收能力好的石蜡、硼、水

7、活度、吸收剂量、当量剂量、有效剂量等的理解 ①活度：一定量的放射性核素单位时间内发生衰变的原子核数-110SI制：1贝克（Bq）=1次*s； 1Ci =3.7*10q ②吸收剂量：单位质量物质受辐射后吸收辐射的能量。可用于任何类型的电离辐射，反映被照介质吸收辐射能量的程度。D=dɛ/dm-1SI制：J*kg，专用名称：戈瑞(Gy)，专用单位：拉德（rad）-11Gy=1 J*kg=100rad

作者：Sherry W ③照射量：表示射线空间分布的辐射剂量，即在离放射源一定距离的物质受照射线的多少

X=dQ/dm，专用单位：伦琴（R）

只对空气而言，只适用于X或γ射线 ④当量剂量：某一组织或器官的平均吸收剂量按辐射权重因子的量。-1SI制：J*kg，希沃特Sv ⑤吸收当量：乘上适当修正系数的吸收剂量-1

SI制：J*kg，希沃特

Sv

⑥有效剂量：组织或器官被组织权重因子加权后的当量剂量-1SI制：J*kg，希沃特

8、Sv

天然辐射、人工辐射、人类活动增加的辐射的含义、来源；天然辐射造成的吸收剂量 天然辐射：包括来自大气层外的宇宙辐射和来自地壳物质中存在的天然放射性核素产生的陆地辐射。人工辐射：人工辐射源是指人工生产的能释放电离辐射的装置或经加工提炼的天然辐射源，其产生的辐射叫人工辐射 人类活动增加的辐射：磷酸盐加工、金属矿物加工、铀矿开采、锆砂、钛色素生产、化石燃料、石油和天然气提取、建材、钍化合物、非金属工业等。天然辐射造成的吸收剂量：2.4mSv

9、理解地磁纬度效应、海拔效应 地磁纬度效应：地磁赤道处的宇宙射线强度和剂量率最小，而接近地磁两极处的宇宙射线强度和剂量率最大 海拔效应：在同纬度地区，宇宙射线的剂量率随着海拔的升高而增加的现象。

10、重要的地球辐射系有哪些 40238原生放射性核素：自地球形成以来就存在于地壳中的放射性核素（K、U232系、Th系等）氡的辐射

11、随机性效应和确定性效应的概念，理解其含义 随机性效应：效应的发生不存在剂量阈值，发生几率与剂量成正比，严重程度与剂量无关的一类辐射效应。确定性效应：效应的发生存在剂量阈值，效应的严重程度与剂量有关的一类辐射效应。

12、放射性工作人员和公众的剂量限制 放射性工作人员不超过下列限值：连续

5年的平均有效剂量（但不

150mSv；四肢（手和

16-18可作任何追溯性平均），20mSv；任何一年中的有效剂量：50mSv；眼晶体的年当量剂量足）或皮肤的年当量剂量：500mSv 对于50mSv；年皮肤四肢当量剂量150mSv

岁的徒工和学生，年有效剂量：6mSv；年眼晶体当量剂量：

公众剂量：公众成1mSv；特殊

1mSv，员平均剂量不超过下述限值：年有效剂量情况下，如果

5个连续年的年有效剂量不超过则某单一年份的有效剂量可提高到5mSv 眼晶体的年当量剂量15mSv；皮肤的年当量剂量50mSv

13、辐射防护的三项基本原则 实践正当化、放射防护最优化、个人剂量限值

作者：Sherry W

14、外照射防护的基本措施 时间防护—缩短受照时间 距离防护—增大与源的距离 屏蔽防护—设置防护屏蔽

15、理解什么是干预、个人剂量限值的含义 辐射干预：减少人类辐射实践过程中受照剂量的一切措施，包括移开辐射源、改变辐射途径或减少受照个人 个人剂量限值：对在受控源实践中个人受到的有效剂量或剂量当量不得超过规定的数值，称为个人剂量限值

16、外照射屏蔽材料的选择要求 ① 防护性能—衰减能力 ② 结构性能—物理性质 ③ 稳定性能—效果持久 ④ 经济成本—价格便宜

17、密封源和开放源的特点 密封源：密封在包壳里或紧密覆盖层里的源，称为密封源。特点：密封源包壳或覆盖层具有足够强度，使源在使用条件下和受磨损条件下，以及在预期事件条件下，都能保持密封性能，不会有放射性物质泄漏出来。多用于外照射。开放源：非密封的，与环境介质接触的放射源。特点是极易扩散，可能会影响工作场所表面或环境介质。主要用于内照射。

18、密封源泄露检查的方法 放射性检验法（有无放射性物质的泄漏）：湿擦拭法检验、浸泡法检验、射气固体吸收法检验。以上方法测到的放射性活度小于185贝克无泄漏 非放射性检验法（包装容器有无泄漏）：真空鼓泡法、氦质谱法 若源包壳内-6-3-1氦气泄漏率小于1.33*10Pa*m*s则无泄漏

19、医用放射源的易发事故的预防对策 易发的事故有（1）密封源丢失和源泄露事故；（2）人员受到过量照射事故 预防对策：（1）建立、健全辐射安全管理制度；（2）操作人员接受岗前培训；（3）定期检验和维护安全联锁装置的功能；（4）调试和检查直线加速器时应注意安全防护；（5）确保辐射警示系统功能正常可靠

20、核医学给药误差的要求 失误：错误用量—多或少、用错患者 应急处理原则：（1）促排：催吐、利尿等（2）阻吸收：催吐、络合以及封闭要害器官（3）确定体内滞留量：收集和检测排泄物（4）会诊（5）告知并采取措施以免无辜者被照（6）上报

21、开放源严重污染事故，应急处理的方法 立即通知在场人员；迅速标出污染范围；立即清洗污染皮肤和伤口；污染衣物留在污染区；简单做好防护扩散后尽早撤离污染区；放射性核素进入人体内应应急促排；尽快报告主管领导和防护负责人；详细记录事故经过和处理情况。

22、核医学科放射性物质贮存的防护要求

作者：Sherry W（1）放射性物质的贮存容器或保险箱应有适当屏蔽。放射性物质的放置应合理有序，易于取放，每次取放的放射性物质应限于需用的那部分。（2）放射性物质的贮存室应定期进行剂量监测，无关人员不得入内。

（3）贮存和运输放射性物质时均应使用专门容器。取放容器中内容物时，不应污染容器，在运输时应有适当防护。

（4）贮存的放射性物质应及时登记，登记内容包括生产单位、到货日期、核素种类、理化性质、活度和容器表面擦抹试验结果。

23、放射性药物操作和选择的要求 操作要求：1.放射性药物应有操作专门场所 2.给药的注射器应有屏蔽 3.放射性药物应在衬有吸水纸的托盘内操作

4.工作人员应穿戴个人防护用品 5.放射性碘药物操作时应在通风橱内进行，操作人员应注意甲状腺保护 6.在控制区和监督区内不得进食、饮水、吸烟，存放无关物件

3141257.为体外放射免疫分析目的而使用含H、C、I

等核素的放免药盒可在一般化学实验室进行，无需专门防护 8.操作后离开工作室前应洗手和作表面污染检测，如污染水平超限值，应去污 9.从控制区取出任何物件都应进行表面污染水平监测 10.生产和操作放射性核素或药物的通风橱，在半开的条件下风速不应小于

1m/s 11.排气口应高于附近50m

范围内建筑屋脊3m，并设有活性炭过滤装置或其他专用的过滤装置，排除空气浓度不应超过有关限值 选择要求：取决于药物的质量、照射距离相对于靶的大小、物理半衰期、化学性质、价格、实用性等因素

24、皮肤去污的方法 固体颗粒物：常用液体去污法 放射性物质溶液：立即用流动清洁水冲洗，也可采用膏状去污剂

25、职业照射、医疗照射 职业照射：放射性工作人员在工作时受到的照射，它不包括天然本底照射 医疗照射：为了诊断、治疗或医学实验的目的而受到的照射，受照人员可能是参加体检的正常人、病人、病人的陪护者以及医学实验志愿人员，不包括天然本底辐射。

26、放射性工作场所的分区 分区：总体平面划分：清洁区—卫生通过间—污染区 按照污染区内污染程度不同，将其划分为控制区、监督区、非监督区

27、核医学治疗过程中，对家属或同室患者防护的注意事项 对家属：预期对家属受到大于

5mGy照射时不能出院 对同室患者：适当隔离。不同的治疗核药物酌情而定

28、X射线诊断过程中，患者的受照来源，减少患者受照剂量的措施 患者的受照来源：射野照射（有用的照射）、靶组织的散射线（最大的无用照射）、外加职业人员相同的照射 减少患者受照剂量的措施：1.医务人员的职责；2.减少不必要的照射；3.在一般技术上可以采取的措施【①提高线质，增加透射比以降低皮肤剂量（如提

作者：Sherry W 高管电压）、②控制照射野并准直定位、③器官屏蔽、④控制焦—皮距和焦点与影像感受体的距离、⑤减少散射辐射量、⑥使用高效增感屏、⑦控制并记录照射时间、⑧正确处理感光胶片可以减少重复摄片率】；特殊

X

线检查中可以采取的措施；改造旧X线机的防护条件；质量控制与质量保证

29、放射肿瘤科的医生有几类，各自的职责 放射肿瘤学医师：是临床医师，其使用的手段是放射线。必须全面而独立对病人负责 放射治疗物理师：放射治疗设备校准、验收、维护，剂量数据测量，剂量计算规程，协助制定放疗方案的剂量，并提出剂量学建议等 放射治疗技术人员：治疗实施过程、治疗设备的使用等 其他工作人员

30、放射治疗过程中，减少工作人员和公众受照剂量的方法； 工作人员：单位因素 合格的仪器、机房和操作间；提供个人剂量计之外的剂量监测设备；提供良好的防护用品 科室管理 规章制度的制定；操作手册、指导的贯彻与检查 个人防护 良好的卫生习惯；佩戴个人剂量计；穿戴个人防护用品 公众照射：

31、放射治疗设备的自保护系统有哪些 1辐照装置一旦电源中断放射源将自动被屏蔽； 2高能放疗设备具有两个独立的终止照射系统； 3安全联锁装置； 4应能及时发现系统内单个部件的故障； 5必要时，配备能对放射治疗设备使用过程中出现的异常情况报警的监测设备。

32、工业辐照装置的分类

60137γ射线辐照装置（Co、Cs）整装式干法贮源辐照装置：第1类 宽视野干法贮源辐照装置：第2类 整装式湿法贮源辐照装置：第3类 宽视野湿法贮源辐照装置：第4类 电子束辐照装置（电子束、E小于等于10MeV）【刚好不产生感生放射性】 配有连锁装置的整体屏蔽机组：第1类 安装在屏蔽室内的电子加速器：第2类（可能发生误闯事故）Γ射线照相装置、核子计

33、核子计的特点 不需要和物质直接接触

34、放射性废物、豁免废物、放射废物分类（按活度、按放出的射线）的去污指标 放射性废物：含有放射性核素或被放射性核素污染，其浓度或活度大于国家审管部门规定的清洁解控水平，并且预计不再利用的物质。豁免废物：含有放射物质，且其放射性浓度、放射性比活度或污染水平不超过国家审管部门规定的清洁解控水平的废物-6分类：活度分为豁免废物（比活度小于0.5*10Ci/kg）、低水平放射性废物（μCi

级）、中水平放射性废物（mCi级）、高水平放射性废物（Ci级）。

作者：Sherry W 放射线性质分为

α放射性废物、β放射性废物、γ放射性废物 去污指标：去污比（净化系数）去污效率 如果不考虑体积的变化 减容比（体积浓缩系数）

35、辐射监测的分类，各自的特点 常规监测：对工作场所辐射水平和对职业照射人员个人受照剂量以及对环境质量的定期重复性监测，是确认性监测 操作监测：针对某工作场所和该工作场所的工作人员受照剂量的监测，这种监测结果可以为立即确定安全运行方案提供数据支持 特殊监测：对已经发生或怀疑将会发生异常照射的监测。特点：具有调查性质；目的明确，时间限定，达到预期目的立即结束监测，代之以常规监测或操作监测

36、放射性工作人员证申领发放对象，日常管理 申领发放对象：1.从事放射性工作的所有职工； 2.临时从事放射性工作人员，(一般不得雇用临时人员从事放射工作)； 3.因进修、教学等需要接触放射工作的人员； 4.放射专业学生入学前健康检查，不符合要求的不得就读放射专业、在校期间暂不办理《放射性工作人员证》。日常管理：复核：1次/年 换发：5年/次。2年未复核，需重新办证。如从事限定范围外放射工作，须办理变更手续。调离:30日内向发证部门注销并交回《放射性工作人员证》； 遗失《放射性工作人员证》，在30日内持单位证明，向卫生行政部门申请补发。

37、职业人员受照剂量的管理，如何时要查明原因，何时不能再接受计划照射 对操作开放型放射源的工作人员，摄入量可能超过年限值的1/10时，应开展摄入量监测； 受照剂量高于年剂量限值的3/10时:查明原因，并采取改进措施 受照剂量>年剂量限值时，应对受照人员的器官剂量和全身剂量进行估算

38、职业性放射病的诊断原则

作者：Sherry W 以诊断组集体诊断的原则

39、核武器核爆炸和核电站发电的基本原理 1.原子弹：重原子核裂变的链式反应 2.中子弹：用普通原子弹引爆的微型氢弹。主要利用高能中子辐射杀伤人员 3.氢弹：高温高压下的轻原子核聚变反应

40、何为急性放射病、分型分度、主要病理表现，早期分类诊断、引起急性放射病死亡的原因 ARS：机体在短时间（数秒—数天）内受到大剂量>1Gy电离辐射照射引起的全身性疾病 分度分型：

病史：主要是照射史,诊断的重要依据,对剂量仅做粗略估算。

初期症状：指照后1~2d的症状,尤其是胃肠道症状。

41、半阶层，什值层，放射性废物，豁免废物，放射治疗的质量控制，常规监测、应急监测 半值层：把γ源辐射剂量率减弱到原始剂量率一半时所需要的屏蔽体厚度，它反映了射线的穿透能力

作者：Sherry W 放射性废物： 应急照射:异常照射的一种，指在发生事故之时或之后，为了抢救遇险人阻止事态扩大或其他应急情况，而有组织地自愿接受的照射。

第二篇：食品卫生学考试重点总结

质量控制：是指通过采取一系列作业技术和活动，对各个过程实施控制。食品卫生检验：是研究食品中可能存在的威胁人体健康的有害因素及其检验方法，控制食品质量的一门综合性科学.食物中毒：是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性急性，亚急性疾病

食品污染：是指在食品生产经营过程中，可能对人体健康产生危害的物质进入食品的现象。

食品的腐败变质：泛指在以微生物为主的各种因素作用下，食品降低或失去食用价值的一切变化。

食品农药残留：由于使用农药而对食品造成的污染，包括农药本体物及其毒衍生物，称为农药残留。

兽药残留：指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及代谢物以及兽药有关的杂质的残留。

食物中毒：是指摄入了含有生物性，化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性，急性，亚急性疾病。

生物富集作用：高位营养级级生物内的浓度比低位营养级生物体内浓度增加许多倍的作用。

生物富集：通过生物间的食物链，药剂在生物体内积蓄了比食物更高的浓度。油脂酸败：是指油脂由于含有杂质或在不适宜条件下久藏而发生一系列化学变化和感官性状恶化。

食品污染的分类：生物性污染（细菌性污染；真菌性污染；病毒性污染；寄生虫）化学性污染（重金属污染；农药、兽药、激素污染；其他化学污染）物理性污染（异物污染；放射性污染）

细菌污染的来源:原料污染；产储运销过程中的污染；从业人员的污染；烹调加工过程中的污染。

食品细菌包括，致病菌，非致病菌和条件致病菌

评价食品卫生质量的细菌污染指标：菌落总数，大肠菌群，致病菌

防止食品腐败变质的措施：高温保藏，低温保藏，化学保藏，干燥保藏，提高渗透压保藏，提高氨离子浓度保藏，辐照保藏 二恶英的理化性质：热稳定性，脂溶性，环境中难降解

四防：防鼠、防蝇、防尘、防虫 三防：防鼠、防霉、防虫

骨痛病：镉，水俣病，汞；黑脚病，砷 为了防止霉菌及其毒素污染，粮食水分要降至安全水分线。

检查空瓶时应采用减弱的荧光灯，背景要求均匀洁白，检验成品时，需采用较强的白炽灯。

宰前的三态检验：动态，静态，饮食态 肉在保藏时的变化：僵直，成熟，自溶，腐败

水产品的质量变化：死僵，自溶，腐败变质

乳的消毒：低温长时间消毒法； 高温短时间杀菌法；超高温瞬时灭菌法

食品卫生检验与质量控制学的主要任务： 防止食品污染； 防止人畜共患传染病的发生于流行；制定食品卫生标准； 设定与破解技术壁垒；制定食品的安全生产规范和对食品企业的卫生管理方法。

食品卫生检验的基本方法：

感官检验；物理学检验；化学性检验；

细菌学检验； 免疫学检验；寄生虫学检验； 分子生物学检验

预防细菌污染的措施：

建立健全卫生管理机构和管理制度；提高原辅料的卫生质量；遵守生产经营过程的卫生要求；搞好作业人员个人卫生；彻底杀灭食品中污染的细菌

黄曲霉的预防措施

最根本的措施是防霉：田间的时候放虫，防倒伏，收获的时候即使排除霉变部分，降低到安全水分，严格的贮藏条件，化学防霉，使用抗霉品种； 然后是去霉，物理方法是：挑选霉粒，碾轧加工法，加水搓洗，吸附法；化学方法：加碱处理或二甲基醚去除油脂中的AFTB1

新方法：高压破坏，臭氧，微生物去霉等，最后可以指定食品卫生标准。

食品中农药残留的来源

农田直接施用；作物从污染环境中吸收农药；食物链，生物富集；其他来源的污染（粮库内用农药； 畜舍或畜禽身上施用农药； 食品运输过程中； 事故性污染）

农药污染的预防：

加强对农药生产和经营的管理；安全合理使用农药；指定和严格实行食品中农药残留限量标准；开发高效低毒低残留新品种；提高农产品市场准入标准，对农药残留采取强制性检测措施。

食品中兽药污染的来源

预防和治疗畜禽疾病用药；饲料添加剂中兽药的使用；食品保鲜引入药物

控制食品中兽药残留量的措施

加强药物的合理使用规范；严格规定休药期和制定动物性食品药物的最大残留限量；加强监督检测工作；合适的食品食用方式

有害金属污染食品的途径

某些地区特殊自然环境中的高本地含量；环境污染造成有害金属元素对食品的污染；加工过程和包装材料的污染；食品添加剂或加工助剂的使用

预防有害金属污染食品的措施

消除污染源；制定各类食品中有毒有害金属的最高允许限量标准，并加强经常性的监督检测工作；妥善保管有毒有害金属及其化合物。

预防N—亚硝基化合物危害的措施(1)阻断或减少N—亚硝基化合物的合成（防止食物霉变以及其他微生物污染； 控制食品加工中硝酸盐及亚硝酸盐的使用量； 使用鉏肥；改进食品加工工艺）(2)防止或减少亚硝基化合物的危害作用（提高维生素C摄入量； 许多食物成分可阻断亚硝胺的形成；吃新鲜食物减少腌制食品的摄入量；暴晒污染的粮食和饮水）(3)制定食品中N—亚硝基化合物限量标准。

二恶英的控制措施：

控制PCDD/Fs的环境污染； a减少PCDD/Fs农药和其他化合物使用；严格控制农药和工业化合物杂质； 控制垃圾燃烧； 控制汽车尾气污染，发展二恶英检测方法。

车间内部建筑的卫生要求

防止污染，主要是防鼠，防蝇、防尘、防虫

便于消毒：整个车间要没有死角，地面有一定坡度

采光面积大，光源充足：光源不应改变食品原有的颜色

搞好通风换气：局部烟筒式自然排烟，排气设备，墙上装排风扇

所以车间建筑一般以封闭式车间最好

防止沙门氏菌属引起的食物中毒： 防止食品被沙门氏菌污染；控制食品中沙门氏菌的生长繁殖 使用前彻底杀灭沙门氏菌

防止葡萄球菌引起的食物中毒：(1)防止带菌人群对各种食品的污染：对患有局部化脓性感染、上呼吸道感染者应暂时调换工作

(2)防止患病乳畜对奶德污染

(3)畜、禽患局部化脓性感染时，其肉尸应按病畜、病禽处理

(4)防止毒素的形成：保持食品在低温、通风良好的条件下贮存，不仅可防止葡萄球菌的生长繁殖，也是防止毒素形成的重要条件。

(5)食用前腰彻底加热。

如何从感官上鉴别肉的新鲜程度？ 色泽，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白 肌肉色稍暗，脂肪缺乏关泽，脂肪灰白，暗红

肌肉无光泽，脂肪呈灰绿色，黏度：外表微干或微湿润，不粘手 外表干燥或粘手，新切面湿润 外表极干燥或粘手，新切面发黏 弹性：指压后凹陷立即恢复

指压后凹陷恢复缓慢且不能完全恢复 指压后凹陷不能恢复留有明显痕迹 气味：具有鲜肉正常气味 有氨味或 酸味，哈喇味 有臭味

煮沸肉汤：透明澄清，脂肪团聚于表面，具有香味

稍有浑浊，脂肪呈小滴浮于表面，无鲜味 浑浊，有黄色絮状物脂肪极少浮于表面，有臭味

食物中毒调查过程：

(1)调查目的：确定食物中毒的类型及引起中毒的食品，查明食物中毒发生的原因，制定有效地防治措施，规范食品生产经营活动

(2)调查内容：食物中毒类型，有毒食物的调查，中毒原因的调查，中毒患者个案调查

(3)调查方法和步骤：调查的准备工作（人员的准备和物品的准备），现场调查（调查发病情况和抢救中毒病人，可以食物的调查，食品从业人员健康调查，采样检验）

(3)食物中毒的处理：现场处理，对中毒食品的处理，对中毒场所的处理，修正急救方案，(4)整理资料和总结

食品中兽药残留对人体的危害： 毒性作用；过敏反应与变态反应；细菌耐药性；致畸，致癌，致突变作用； 菌群失调；激素作用

我国塑料包装材料的基本问题： 塑料类包装的主要卫生问题是单体、增塑剂及催化剂对食品的污染。

单体：聚乙烯和聚丙烯中的乙烯和丙烯单体由于沸点低，极易挥发，一般不存在残

留问题。聚苯乙烯中往往含有苯乙烯及乙苯、异乙苯、甲苯等化合物，有一定的毒性，而聚氯乙烯不稳定，其单体氯乙烯在与食品接触时可向食品中移行，造成对食品的污染。

控制微生物的繁殖方法：

降低食品的含水量； 提高食品的渗透压； 降低食品的储存温度； 抑制微生物的化学性质。

食品变质的鉴定：感官鉴定，理化鉴定，微生物鉴定。

厂址选择的条件：

1有足够的利用面积，地形适宜随生产的扩大，满足夸大的需要；2 通风，日照良好，空气清新，地势高，干燥，土质坚实，利于排水的地形；3 交通方便，接近公路和交通主干道； 4充足水源，水质符合标准； 5厂区周围无粉尘等具有扩散性的污染； 6便于废物的处理，附近有可以陈放午睡或污物的地方7厂区内不得饲养动物，家畜8厂区道路通畅，便于机动车通过

粮豆类食品可能存在的卫生问题： 1.微生物污染，2.农药残留工业三废，3，仓库害虫的污染，4，有毒植物种子的侵入，5，无机夹杂物的污染，6人为掺杂掺假。

卫生管理：控制粮豆水分贮藏条件，搞好仓库卫生，防止农药有害金属污染，防止无机杂物和有毒种子的污染搞好运输卫生。

乳及乳制品卫生问题：

腐败菌的污染，致病菌污染，药物的污染，人的掺杂掺假，鲜乳生产卫生，奶牛场挤乳，盛乳器具的卫生，挤奶工，工作人员的卫生，初步加工卫生，乳的净化，乳的冷却，乳的消毒，乳制品加工卫生，原料乳及生产用水必须符合卫生要求车间卫生，工作人员卫生，生产设备与工具卫生

畜肉及肉制品 主要问题：

生物性污染，主要包括人畜共患传染病的病原体、寄生虫及虫卵和细菌的污染，；化学性污染，主要指肉制品中残留的有毒有害化学物质，加工方法及其添加剂等的污染，比如肉中农药的污染，抗生素残留污染，激素残留污染，兴奋剂残留污染，食品添加剂的污染，多环芳族物质的污染，卫生检验：宰前检验：通过宰前检验出病畜，重点检出患烈性传染病和一般传染病的病畜，做到病健隔离，病健分宰，防止宰后病畜肉污染健畜肉保证肉品卫生质量，宰前检验包括产地检疫、运输检疫。宰前检验。宰后检验：通过对肉尸、肉脏的病理变化或者异常状态的检验，结合宰前资料把病畜肉检查出来，加以科学的处理。

蔬菜水果的主要卫生为题：

1肠道致病菌和寄生虫卵对蔬菜，水果的污染，2.农药污染3。工业废水中的有害化学物质污染；4蔬菜水果的腐烂变质；5。蔬菜水果中的硝酸盐和亚硝酸盐。6。蔬菜水果中的天然有毒物质。

（腐败变质的原因：微生物的侵袭，本身的呼吸作用，冷害，冻害，发芽）

蔬菜水果的卫生管理

1.防止肠道致病菌及寄生虫卵污染的措施：人畜粪便应经无害化处理再施用，用生活污水灌溉时，应先沉淀去除寄生虫卵；对生食蔬菜应尽量采用地下灌溉方式或用于高架作物，水果和生食的蔬菜在食用前清洗干净，有的应消毒。蔬菜水果在运输，销售时，应剔除残叶，烂根及腐败变质部分和破损的水果，清洗干净，推行小包装上市。

2，施用农药的卫生要求。3，工业废水灌溉卫生要求4。蔬菜水果运输，销售，贮藏的卫生要求，蔬菜的感官检验

优质菜：新鲜，无黄叶，无刀伤，无病无虫，无烂斑，可食

次质菜：梗硬，叶较老，枯萎，有少量病虫害，烂斑，空心，挑剔后可食

劣质菜：严重腐烂，严重虫蛀，空心不可食。

特效解毒剂：

肉毒中毒——多价肉毒抗毒素血清

鱼类组胺中毒——口服盐酸苯海拉明，严重者静滴葡萄糖酸钙

神经毒毒蝇中毒——亚硝酸异戊酯，亚硝酸钠，亦可用1%美兰

砷中毒——二巯基丙醇

亚硝酸盐中毒——亚甲蓝1%，大剂量VC 有机磷农药中毒——解磷啶，阿托品

第三篇：南医大组(2008)50号

南医大组（2008）50号

关于马俊等同志职务聘任的通知

各党总支，分党委，直属党支部，各院、部、处、委、会、办、馆、中心、公司：

在第四轮校内管理体制改革中，经过干部选拔程序，经校党委研究，聘：

马俊为校长办公室副主任；

李伍庆为人事处副处长、人员交流服务中心主任；

顾汉展为人事处副处长、师资管理办公室主任；

王兴东为监察处副处长；

宋宇为审计处副处长；

陆桂平为保卫处副处长；

张元海为后勤管理处副处长；

陆美娟为财务处副处长；

曹萍为资产管理处副处长；

江宁玉、张鸿来为学工处副处长；

刘晓静、唐文、陈勇为教务处副处长；

何健勤、孙波为科技处副处长；

徐珊、邹建刚为研究生处副处长；

刘霞、吴季萍、朱萌纾为图书馆副馆长；

徐宽怀为离退休人员管理办公室副主任；

王迎伟、韩晓为基础医学院副院长；

孙厚纯为基础医学院副院长（兼）；

陈峰、张正东为公共卫生学院副院长；

陈璐为公共卫生学院副院长（兼）；

武铁为第一临床医学院副院长；

王苏杰为第一临床医学院副院长（兼）；

于志平为口腔医学院、附属口腔医院副院长；

薛宇为口腔医学院、附属口腔医院副院长（兼）； 丁晓芳为康达学院副院长；

董选时为康达学院副院长（兼）；

顾平为护理学院副院长；

王建芬为护理学院副院长（兼）；

姜柏生为医政学院副院长；

邵海亚为医政学院副院长（兼）；

徐群为为药学院副院长；

苏荣健为药学院副院长（兼）；

王未为继续教育学院、高等职业技术学院副院长（兼）； 施荣根为国际教育学院副院长（兼）；

饶辉为外国语学院副院长（兼）；

李正为体育部主任（副处级）；

施超为康达总公司副总经理；

王建民为后勤服务总公司副总经理；

沙家豪为生殖医学重点实验室主任（副处级）。以上同志聘期三年。

南京医科大学校长

二○○八年十二月三十日

主题词：干部任职通知

第四篇：重点班考试复习题

第三十期入党重点积极分子培训班复习题

一、填空（略）

二、单项选择（略）

三、多项选择（略）

四、简答题

1.四项基本原则的内容是什么？

2.我国最广泛的爱国统一战线的含义是什么？

3.中国共产党的指导思想是什么?

4.简述中国共产党和共产主义青年团的关系？

5.中国共产党的性质是什么?

6.共产党员享有哪些权利?

7.简述党在社会主义初级阶段的基本路线。

8.科学发展观的基本内涵是什么？

9.共产党员享有哪些义务?

10.四项基本原则的核心是什么？

11.共产主义理想是什么？

12.中国特色社会主义事业的领导核心是什么？

13.科学发展观的基本内涵是什么？

14.民主集中制的科学内涵是什么？

15.党的三大优良作风是什么？

五、论述题

1.结合实际，谈谈如何在中国特色社会主义实践不断深入发展的新形势下，更好的履行一名党员的义务和权利？

2.什么是正确的入党动机?结合自己的思想实际谈谈如何树立正确的入党动机，以实际行动争取早日成为一名共产党员?

3.联系自身实际，结合党的纲领，谈谈树立崇高理想信念的重要意义，以及你的现阶段目标和最高人生理想。

4.结合党的宗旨，联系大学实际生活，谈谈个人如何在实际行动中践行党的宗旨？

5.结合自身生活实际，谈谈中国特色社会主义理论对我们的指导作用。

6.党的纪律有着什么样的重要意义？大学生入党积极分子应当树立怎样的组织纪律观念？

7.结合自身实际，谈谈如何在日常学习、生活中“充分发挥党员的先锋模范作用，积极创造争优”。

（要求：1．不得少于600字；2．必须结合自己思想实际）

第五篇：食品卫生学复习题

食品卫生学复习题：

2、食品中细菌污染检测指标的卫生学意义?

3、什么是大肠菌群？为什么用大肠菌群作为食品中细菌污染的指示菌?

4、食品的腐败变质有何卫生学意义?受哪些因素的影响?如何预防食品腐败变质?

5、根据食品细菌污染途径，说明如何预防食品的细菌污染?

6、黄曲霉毒素有哪些危害？如何预防黄曲霉毒素中毒？

8、使用食品添加剂应遵循的原则是什么?我国是如何管理的？

11、粮豆类食品的主要卫生问题是什么？如何防止有毒种子对粮豆食物的污染?

12、水果蔬菜的卫生学问题是什么?应如何预防控制？

14、畜肉类食品的主要卫生问题是什么？经兽医检验的肉品有几种处理方式？

15、引起细菌性食物中毒的原因有哪些？应如何预防细菌性食物中毒？

17、食物中引起亚硝酸盐中毒的亚硝酸盐来源有哪些？其中毒机制如何？应如何预防？

18、引起砷中毒的原因有哪些?

20、N-亚硝基化合物的危害、来源及预防措施。

27、铅中毒的机理是什么？对儿童有何危害？应如何预防儿童铅中毒？

28、影响有毒有害金属作用强度的因素有哪些？其污染食品的途径、作用特点和预防措施有哪些？