现代生活与化学论文设计

第一篇：现代生活与化学论文设计

现代生活与化学

年级专业：17级汽车服务工程 学

号：2150177117 姓

名：高瑞瑞 指导教师：王宝强 点名册号：777

食品安全与食品添加剂

摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了。食品添加剂是我国食品工业中不可或缺的重要组成部分。而近年来，国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷，故而正确认识和合理使用食品添加剂至关重要。

关键词：食品添加剂；食品安全；营养；健康

科学技术日益进步的今天，一些人为合成的东西大量出现在我们的生活中。可以说涵盖了我们的衣、食、住、行，而我们最为关注的莫过于我们的食品安全。我们应该清楚地对食品安全有足够的认识，不要被一些厂家在产品广告或者标签中标示“本产品不含食品添加剂、防腐剂、色素”而误导！

第一部分：认识

一、对现在食品安全问题的认识

有了食品添加剂，食品安全的问题也越来越引起人们的关注。食品添加剂的使用也引起了很多的争议，在用和不用之间产生了很多争论。其实，任何东西都具有两面性。

就拿广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻等食品的阿斯巴甜来说，它具有和蔗糖极其相似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜代替蔗糖，可明显降低热量并不会造成龋齿。与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应。此外，阿斯巴甜中的蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。当然，有利必有弊，阿斯巴甜对酸、热的稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不适宜制作温度高于150度的面包等烘烤食品或高酸食品。因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿患者。有了这些不利因素的存在，人们所担心的问题也就随之而来。也许有人会想：不在食品中加入阿斯巴甜就不会对人们的健康产生威胁了。但是如果不用阿斯巴甜，食品中的糖分就会增多，吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，容易肥胖，影响钙质代谢，也可能会导致心脏病、高血压等疾病。其实，食品添加剂并没有人们想象的那么危害人们的健康，它会为人们带来许多方便。

除了上面所说的阿斯巴甜以外，还有很多食品添加剂都有一定的用处。比如说防腐剂，除了少数的物品（如食盐）外，食品都来自动物或植物，各种生鲜食品，在植物采收或动物屠宰后，若不及时加工或有效保存，往往会败坏变质，适当的加入一些防腐剂，就可以延长食品的保存期。因此，适当使用防腐剂对我们来说是有必要的。食品的营养成分是人们最关注的，也是最在意的一件事，食品应富有营养，但食品加工不可避免的造成一定的营养素损失，食品加工时适当的添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂。可大大提高食品的营养价值，这对于防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡，提高人民健康水平具有重要意义。当然了，任何东西都不能过多使用，就算是再好的东西使用过度，也会对健康产生影响。另外，天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“纯天然”食品，食品的优劣，不能以所含成分

是天然生成还是人工合成来衡量，天然物质并非全部都是无害的，人工合成物质也并非都会有损健康。如欧美一些国家对我国的中草药就不认可，而人类大量服用的西药都是人工合成的化学品。使用的食品添加剂只要符合国家标准，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能适得其反。

二、对食品添加剂的认识

根据中华人民共和国《食品卫生法》的规定，食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质”。虽然各国对食品添加剂的定义在内涵和外延上略有差异，但其本质都是相同的。食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合和聚合等合成反应所得到的物质。而目前使用的大多是化学合成食品添加剂。

食品添加剂的主要作用是：改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标；保持和提高食品的营养价值；有利于食品加工操作，提高加工效率；有利于食品保藏和运输，延长食品的保质期；增加食品的花色品种；满足不同人群的需要；提高经济效益和社会效益。

世界各地至今没有统一的食品添加剂分类标准，我国是按食品添加剂的主要功能分类的。可以分为21大类：酸度调节剂，着色剂，乳化剂，防腐剂，甜味剂，抗氧化剂等

[1,2]。

第二部分：食品添加剂引发的食品安全问题

近年来，国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷，接连不断曝光的苏丹红、孔雀石绿、甲醛啤酒等事件触动了消费者敏感神经。目前，影响食品安全最大的隐患是非法加工，特别是加入非法添加剂。凡是超出允许适用范围或超标使用的都称之为非法添加剂。有些不法经营者，非法使用未经国家批准或禁用的添加剂及一些不能食用的工业剂代替食品添加剂，如“苏丹红”、“吊白块”、“瘦肉精”。这些都是国家禁止使用的非法添加剂，是不法商人将工业用的原料用到了食品中。另一方面是超剂量，超范围使用食品添加剂。造成食品添加剂使用过量的原因主要有：食品添加剂的经营者、使用者缺乏食品添加剂的卫生及安全意识，有些中小型厂家设备陈旧简单，缺乏最基本计量、搅拌设施，造成食品中添加剂含量严重超标。中央电视台报道的“四川泡菜”过量添加苯甲酸钠就是典型的例子。过量使用食品添加剂会给人体带来不良后果，甚至会引起细胞癌变，虽然在短期内一般不会有很明显的症状产生，但是反复食用，长期累积，不仅影响人体本身健康，还会对下一代的健康产生危害，造成胎儿畸形和突变等情况。

[3]

结 论

食品添加剂作为一种常用的化工产品,从积极意义上来说,给人类的生活带来了极大便利并提高了人类的生活水平。但从消极意义上来说，食品添加剂的滥用将严重威胁人类的健康，由食品添加剂带来的食品安全问题对人类的发展造成极大的威胁和挑战。因此在我们清楚地认识食品添加剂与食品安全问题之后要合理的使用食品添加剂，尽量使用天然的少用化学合成的添加剂，不要过于注重食品的美观，健康、营养才是最重要的！

参考文献：

[1] 陈瑶君．食品添加剂[J]．中国食品卫生杂志，2006,18（1）：93—95． [2] 郝利平．食品添加剂[M]．北京：中国农业大学出版社，2002．

[3] 杨玉明，仇国芬．食品加工中的非法添加剂[J]．知识介绍，2005（7—8）：61—63．

第二篇：化学与现代生活论文

化学与生活

姓名：班级：学号：日期：

2011年12月12日

化学与生活

随着生产力的发展,科学技术的进步,化学与人们生活越来越密切。生活离不开化学，遍观周围，几乎每件事物都与化学有关。

化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社会的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。恩格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。

就化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。首先，我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。

例如：与我们日日相伴的化学品——食盐、碘化合物

我们知道食盐的主要成分就是氯化钠,这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道,它是人体组织的一种基本成分,对保证体内正常的生理活动和功能,起着重要作用。Na+和Cl-在体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的,错综复杂。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。Na+与K+、Ca²+、Mg²+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平;NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用;胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物,也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外,适当浓度的Na+、K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。

碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物,在实验室中是重要试剂;在食品和医疗上,它们又是重要的养分和药剂,对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必需微量元素,是甲状腺激素的重要组成成分。正常人体内共含碘15 mg～20 mg,其中70%～80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要机能,均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。

其次，“民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。

还有,如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊？合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。所谓“丰衣足食”，是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。

再看我们住的房子，石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化学制品？离得了铝合金的木制的窗户，也离不开化学制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸，不是化学制品又是什么？还有我们的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妆品、清洁用品等等无一不跟化学沾边，都是化学制剂。

我们的健康长寿也与化学息息相关。体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危害人类健康的疾病。1965年和1981年，我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。蛋白质和核糖的形成是无生命到有生命的转折点。自此我们人类对自身的了解有了新的突破，为我们人类对生命和健康的研究打下了基础。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术，人类才能控制传染病，才能治疗心脑血管病，使人类的平均寿命延长25年。人类的健康成长离不开各种营养品和药品。如果没有这些化学药品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人会被病魔夺去生命。

化学还是我们生活中的得力助手

1、除去衣服上的污渍 下面介绍几种常见污渍简易的除去方法: ① 汗渍:方法一:将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后再用肥皂洗涤。方法二:在适量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反复揉搓。

② 油渍:在油渍上滴上汽油或者酒精,待汽油(或酒精)挥发完后油渍也会随之消失。③ 蓝墨水污渍:方法一:在适量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反复揉搓。方法二:将有蓝墨水污渍部位放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟,然后用洗涤剂洗除。

④ 血渍:因血液里含有蛋白质,蛋白质遇热则不易溶解,因此,洗血渍不能用热水。方法一:将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会,然后搓洗。方法二:将萝卜切碎,撒上食盐搅拌均匀,10min之后挤出萝卜汁,将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会,然后搓洗。

2、水壶巧除垢

将空水壶放在火上,烧干水垢的水分,看到壶底水垢有裂纹时,将壶迅速取下放到冷水中,壶底水垢因热胀冷缩而脱落下来。在烧水的壶中放一团口罩布,水垢会被口罩布吸附,壶上就不易结水垢了。烧水的壶中有了水垢,可放入一些醋,再加水,烧开一会儿,水垢可除去。用铝壶烧水时,放一小勺小苏打,烧沸10min,水垢可除去。

3、快速膨胀馒头

在面粉中加入适当的白醋(CH3COOH)和苏打(Na2CO3)使之产生二氧化碳气体使馒头膨胀,松软可口。

此外,通过高中化学理论中,还可鉴别“真丝”与“人造丝”,鉴别真假金银、食品中的防腐剂、酒精和苯酚的消毒作用等。

总之，现代生活与化学是紧密相连不可分割的,生活中处处有化学。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化学。没有生命还有化学，没有了化学就绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的支柱和动力。

第三篇：化学与现代生活论文

化学与现代生活论文

摘要： 21世纪人类的生活与化学有密切的关系，化学在信息与生命科学中有着及其重要的作用，化学学科 与这些学科交叉，会给人类的生活带来深刻的变革。化学与国民经济各个部门、各尖端科学技术领域以及人 民生活各个方面都有着密切联系。21世纪人们越来越多 地享受和依赖化学带给我们生活的方便和高质量。关键词：化学与生活；生物技术；生活环境；生命与健康

生活离不开化学，遍观周围，几乎每件事物都与化学有关。化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。自有人类以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。它与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。我国著名滑雪前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”没有化学创造的物质文明，就没有人类的现代生活。

人是社会的人，社会是人的社会，因此可以从人与化学的关系去探讨化学对社会发展的重要性。

化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社的需要，对人类社会做出贡献。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。

就化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。下面从几个方面说明化学与生活息息相关。

一、食物

“民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。

随着社会经济的发展，人们生活质量的提高，食品安全越来越成为人们关注的社会热点问题。由于我国食品生产、加工和流通行业起步较晚，技术和法律法规都不完善，近年来我国的食品安全问题日益凸显出来。例如苏丹红、甲醛啤酒、瘦肉精、蔬菜农药残留等食品安全事件屡见不鲜。另外由于人们食品安全知识匮乏，食品安全意识薄弱，诸如食用河豚鱼、半熟扁豆、毒蘑菇而中毒的例子也不胜枚举。虽然有些不安全因素并非是消费者本身可以控制的，但是如果在消费食品的过程中我们拥有足够的食品安全素养，那么我们就能加强自我保护，从而将食品风险降到最低。

在我国，还没有建立完善的公民食品安全教育体系，公民主要通过电视、网络等媒体来获取食品安全知识。而在日本和美国，食品安全教育早已经纳入正规的学校教育体系，在不同阶段的学校教育中都有涉及食品安全教育的内容。因而在我国加强食品安全教育势在必行。特别在我国的基础教育阶段，必须加强对未来公民的食品安全教育。而我们分析《义务教育化学课程标准》（实验稿）和《普通高中

化学课程标准》（实验稿）就会发现新课标内容标准中含有大量的食品安全教育素材。因此，在化学教学中渗透食品安全教育是很有意义的。

二、衣服

如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊？合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。

所谓“丰衣足食”，是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。

三、住行

我们住的房子，石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化学制品？离得了铝合金的木制的窗户，也离不开化学制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸，不是化学制品又是什么？还有我们的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妆品、清洁用品等等无一不跟化学沾边，都是化学制剂。

出了门，我们踏在水泥铺成的街道上，看到的是钢筋水泥做的高楼大厦，用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。这些交通工具还离不开汽油、柴油，各种汽油添加剂、防冻剂

和各种润滑油。如此种种，都是化学制品。现代人类根本无法离开人造化学品，我们每天24小时都被人造化学品所包围着。

四、健康

我们的健康长寿也与化学息息相关。体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危害人类健康的疾病。1965年和1981年，我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。蛋白质和核糖的形成是无生命到有生命的转折点。自此我们人类对自身的了解有了新的突破，为我们人类对生命和健康的研究打下了基础。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术，人类才能控制传染病，才能缓解心脑血管病，使人类的寿命延长25年。人类的健康成长离不开各种营养品和药品。如果没有这些化学药品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人会被病魔夺去生命。

五、营养物质

生命体中支撑着生命的是无数的有机化合物，重要的有糖类、蛋白质、氨基酸、肽键、酶、核酸和维生素等。

糖是自然界存在的一大类具有生物功能的有机化合物。它主要是由绿色植物通过光合作用形成的。它由C、H、O所组成，化学式为Cn（H2O）n，又叫碳水化合物。糖类包括单糖、多糖、淀粉、糖原、纤维素。生物界对能量的需要和利用均离不开糖类。糖类物质的主要生物功能就是通过生物氧化而提供能量，以满足生命活动的能量需要。生物界对太阳能的利用归根到底始于植物的光合作用和CO2的固定，与这两种现象密切相关的都是糖类的合成。光合作用是自然界将

光能转化变为化学能的主要途径。糖类不仅是生物体的能量来源，而且在生物体内发挥其它作用，它对各类生物体的结构也起着支持和保护的作用，有时还起到解毒的作用等。总之，糖类是生命体维持生命所不可或缺的。

蛋白质亦然。所有蛋白质都含C，N，O，H元素，大多含S或P，有的还含其它元素。蛋白质是氨基酸聚合物，水解时产生的单体叫氨基酸。蛋白质种类繁多，功能各异。它的广泛而多变的功能决定了它们在生理上的重要性。有的蛋白质起运输作用，有的起调节或防御作用。酶也是蛋白质，起催化作用，对生命体的新陈代谢起至关重要的作用。

核酸是由核苷酸组成。核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类。DNA是生物遗传物质，它们都是控制遗传的关键，其中DNA的重组技术是遗传工程研究的主导技术。遗传工程的研究的发展将为人类解决面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等一系列重大问题开辟新途径，也具有极大的经济发展潜力。如果采用DN重组及细胞融合等技术改造苏氨酸、色氨酸、赖氨酸等氨基酸的生产菌，氨基酸的含量就能提高几十倍，生产成本就大大降低。这些氨基酸产品广泛用于营养食品、助鲜及饲料添加剂等生，从而部分代替了粮食产品。如果生物固氮的遗传工程能培养出自行供氮的作物，使一切植物如小麦、水稻、玉米等都像豆科植物一样能自行固定分子态氮并转化成能被植物吸收的状态，能直接利用空气中的氮，不仅可

以提高作物产量，增加作物的蛋白质含量，还能大大节省化肥，降低生产成本，减轻环境污染。

维生素是维持人体健康所必须的一类营养素，本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。维生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克计)，它们既不是构成机体组织的原料，也不是体内供能的物质，然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会导致各种疾病。维生素在医学上有保健和治疗功效。机体长期缺少某种维生素时，可使体内物质代谢过程发生障碍，因而影响正常生长，以致发生不同的维生素缺乏症。如长期缺少维生素b1会引起脚气病；缺乏维生素c则产生坏血病。临床上用维生素纯品或一些富含维生素的制剂来防治维生素缺乏症。

六、药品

化学实验是化学学科赖以产生和发展的基础,利用它的直观性可以向学生传递丰富的感性材料,对学生掌握知识、提高能力和培养学生的创新精神和创新能力方面拥有无可比拟的优势。但在许多化学实验中,相同药品由于其不同的混合顺序,可能会引起反应物用量发生变化,还可能会引起实验现象不明显甚至得到截然不同的实验结果。因此,化学药品的混合不能是任意的,需要从安全、环保、操作是否方便、药品用量、药品性质、实验效果等角度考虑,以确定药品的混合顺序,这一点对青年老师尤为重要。

七、核能开发和利用

对于中国来说，我们不得不去选择核电，但是我们要选择最安全的核电，这就是中国要做的事情，所有的人都会追求更美好的生活，所以在追求美好的生活中就会有一定的代价，就会有一定的风险，我们尽可能使这种代价最小，尽可能使这种风险在可控的范围之内。不久前，大亚湾启动了全面的安全检查，福岛就像一面镜子时刻提醒着每一个核电站，看清各自在核安全问题上的疏漏。

就是说只有我们每一个人都切实地负起了自己的责任，每一个人都心系核安全，这样子才能保证，我们机组的安全性。福岛核危机给人类社会带来了灾难性的后果，但同时也引发了人类社会对核能应用的更为严肃和理性地思考。其最大的启发就是：就是在核面前人人都要保持一种敬畏的心。

八、化妆品

在我们“一白遮百丑”的传统观念影响下，增白化妆品是化妆品中最多、用量最大的一类。其品种远远超过了其它两类。目前有四种美白成分是公认合格的：维生素ｃ磷酸镁复合物；胎盘素；维生素糖苷和熊果素。应当明确的是即使合格的成分使用后的效果也不一样，并不一定能达到预期的效果。因为肤色一般是无法改变的，权威人士认为，这些经常使用的美白成分仍有许多限制，而且黑色素是肌肤自我保护的重要机制，过分干扰或者长期阻止其生长对肌肤健康不利。例如，“最有效”的美白成分“汞”，能使皮肤在短期变得白皙透明，但其代价是造成皮肤不可恢复地色素沉淀。一些美容院还可能会偷偷

使用医用淡斑成分“对苯二酚”，在缺乏医疗知识的情况下，往往造成接触性皮肤炎，肌肤红肿过敏，甚至由于过度漂白而导致蓝灰色的色素沉淀。

九、服饰化学

掉色、甲醛超标是目前校服质量存在的主要问题。日前，记者在全国最大的校服集散地——浙江省永康市前仓镇、西南地区规模较大的重庆朝天门服装批发市场等地暗访时了解到，造成校服掉色、甲醛超标的原因除成衣生产的工艺问题外，劣质布料也是重要原因。

十、纳米与纳米材料

纳米技术、信息技术及生物技术将成为世纪社会经济发展的三大支柱。纳米科技的兴起，对我国提出了严峻的挑战，同时也为我国实现跨越式发展提供了难得的机遇。纳米材料是纳米科技的基础，功能纳米材料是纳米材料科学中最富有活力的领域，它对信息、生物、能源、环境、宇航等高科技领域，将产生深远的影响并具有广阔的应用前景。

十一、毒品

根据《中华人民共和国刑法》第357条规定，毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。《麻醉药品及精神药品品种目录》中列明了121种麻醉药品和130种精神药品。

毒品通常分为麻醉药品和精神药品两大类。其中最常见的主要是麻醉药品类中的大麻类、鸦片类和可卡因类。

十二、环境与化学

虽然当今的化学污染防治已取得了巨大的成绩，发展了新的灵敏分析监测手段，测定环境中的污染物；从化学品中鉴定出有毒化合物的类型；发明了化学方法处理废弃物；减少了废弃物的排放等等，并对一些全球性的化学污染，如原油泄漏，燃煤烟尘，酸雨，汽车尾气，温室效应，有机氯农药，环境致癌物等的研究、控制、治理，已取得了肯定的进展。然而多年来解决化工生产过程中产生的废弃物，有毒有害物质的大量排放问题，基本上是以治理为主，这些办法的效果是有限的，所需费用昂贵且日益增长。因此，我们需要大力研究与开发绿色化学，这样可以减少末端治理，从根本上解决环境污染问题。

总之，现代生活与化学是紧密相连不可分割的。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化学。没有生命还有化学，没有了化学就绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的支柱和动力。

第四篇：化学与现代生活论文

化 学 与 现 代 生 活 论 文

学院： 班级： 姓名：

学号： 我想从事的职业是药物化学家。

在这日益迅猛发展的现代社会，人们的生活与化学息息相关、密不可分，紧密的联系在一起。生活中处处有化学，小到人们的日常生活的衣食住行，大到社会发展所需的材料、能源、环境、生命科学以及农业生产等诸多方面，都体现了化学与人、社会发展的密切关系。

如果让我从事一个关于化学领域的职业，我就会选择做一名优秀的药物化学家。药物化学家的工作主要是对药物的研发。药物研发顾名思义就是研制一些能够克制某种病毒或细菌。我国现在药物研发的生产企业多达4000多家，且研发的资金比较分散，又有低水平重复的现状。因此，我国拥有的药物研发的自主知识产权占不到新药总数的5%。相比国外的药物研发现状，国外的药物研制的机构较少，资金比较集中，新药的研制数量较多，且药物的开发难度大。所以，我国的药物研制水平有待提高。如果我是一名药物化学家的话，我就会致力于新药的研发工作，提升我国的新药研制水平。新药的研发过程：药物研发具体包括临床前研究和临床研究。（1）新药临床前研究

临床前研究是指药物进入临床研究之前的化学合成或天然产物提纯研究，药物分析研究，药效学、药动学和毒理学研究以及药剂学的研究。具体包括药物化学及天然药物化学，药物分析，药理学及药剂学。临床前研究由制药公司进行的实验室和动物研究，以观察化合物针对目标疾病的生物活性，同时对化合物进行安全性评估。这些试验大概需要3.5年的时间。（2）新药临床研究

新药临床研究是新药在人体进行的安全性与疗效的评价，是指任何在人体（病人或健康志愿者）进行的新药系统性研究，以证实或揭示试验用新药的作用及不良反应等，目的是确定试验用新药的疗效与安全性。临床研究数据具体包括临床试验数据和生物等效性试验数据。临床试验，Ⅰ期：此阶段大概需要1年时间，由20～80例正常健康志愿者参加。其主要目的是观察新药是否会出现急性毒副作用，检验合适的安全给药剂量，并初步研究人体对药物的吸收、分布、代谢和排泄及药物的作用持续时间等项目。如果没有严重的问题，例如不可接受的毒副作用，就可进入II临床试验。

临床试验，Ⅱ期：此阶段需要约100到300名病人志愿患者参与进行一些控制研究，以评价药物的疗效。这个阶段大约需要2年时间。临床研究，Ⅲ期：此阶段持续约3年时间，通常需要诊所和医院的1000～300名患者参与。医师通过对病患的监测以确定疗效和不良反应，确定给药剂量。

因此，研究安全有效的新药是一个长期、艰难和昂贵的进程。

一、药物的研发与疾病

药物的研发主要是为了治疗某些疾病而进行的研究。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术，人类才能控制传染病，才使人类的寿命延长25年。正是有了药物的研发技术，癌症、糖尿病，非典型肺炎（SARS）等疾病才得到有效的治疗和控制。例如，刚刚出现的新型禽流感病毒H7N9，直至目前都没有比较有效的药物来控制它。但根据新闻报道，帕拉米韦氯化钠注射液对治疗H7N9禽流感确实是有异效。由此可见，药物研发的发展迅速。

二、药物的研发与保健品

药物与保健品不同，保健品不必经过严格的临床实验。保健品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。它只是对一定的人群或者疾病可能有一定的保健功能。但是保健品的确有治预防某些疾病的功能。在现代社会中，许多人为了预防疾病，而经常服用一些保健品。如老年人常吃的卵磷脂和鱼肝油的保健食品，对一些疾病有一定的预防效果。

三、药物的研发与农业生产

药物的研发还与现代农业发展有很大的联系。药物研发能研制出治疗作物和家畜的疾病。但农业生产中使用的某些农药和在养殖业中使用的一些药物是对自然环境造成很大的破坏和对人体都有很大危害的。如国家明令禁止生产、销售和使用的农药。如六六粉，除草醚和沙丁胺醇。因此，在对药物投入使用时，应对药物进行试验，避免产生不良的影响。

四、药物的研发与环境

在药物的研发与生产中，可以研制一些能够改善自然环境的化学制剂，如SUKAZYM IW-011是一种微生物产品，由一些高浓度非致病性好氧和自养微生物和多种酶制剂混合而成，能够处理工业污水，减少工业污水的排放。如果我能成为一名药物化学家，我就会利用自己的知识研制出更多的药物，让人们因化学的发展生活的更好。总之，现代生活与化学是紧密相连不可分割的。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化学。没有生命还有化学，没有了化学就绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的支柱和动力。

第五篇：论文 现代生活与化学

开发农村能源为小康工程服务

摘 要

我国西部地区生态环境恶化，经济发展滞后。贫困人口面广量大。黄土高原和沙漠化地区是我国贫困地域的重点。形成根源，有历史的和人为的多种因素。农村能源匮乏，“三料”俱缺，却是重要因素之一。本文就合理开发农村能源对西部地区经济建设，实现小康工程的意义、成就、发展展望和对策作如下探讨。关键词：能源;小康;成就;对策 农村能源建设对农村脱贫致富的重要意义

农村能源建设，是生态农业建设的基础工程，是发展庭院经济的纽带，是推进农村二、三产业的动力，是农村精神文明建设的必需条件。开发农村能源对西部经济振兴，实施小康工程有四大功能：（1）环境保护，恢复生态功能；（2）促进生态农业建设功能；（3）深度开发资源，多层次循环利用功能；（4）农民自养，加快脱贫致富功能。

1.1生态农业建设的基础。

生态农业是一种多元的能量投入和产出过程，特点是遵循生物良性循环规律，充分合理利用自然资源，依靠生物之间的多种物质循环，在良性循环中保持平衡。系统内部的多种物质可以多次重复利用。从而降低能量消耗，保护自然资源，改善环境质量，提高产品品质。形成既可满足当代人的需要，又不对后代人满足需要的能力构成危害的发展——可持续发展。从现今我国生态农业建设的模式分析，勿论是所谓：“综合治理型、农牧结合型、林业先导型、节水农业型、沙漠绿洲型、立体农业型、物质循环利用型等等。农村能源在其中起着多方面、勿可质疑与替代的重要作用。具体分析有：一保、二养、三深的作用。

第一，保护植被，恢复生态。西部地区发展生态农业，首先是改善生态环境，恢复植被。再合理开发利用自然资源，逐步建立林-草-粮-果-畜-加工业等为主要内容的复合结构系统。为此，必须积极开发农村能源，遏止因“三料”俱缺，继续破坏生态，为保护、改善生态环境创造先决条件。第二，增肥养地。增施有机肥料，改良土壤，是生态农业提高生物能利用率，保持系统生产力永续不衰的重要内容。开发农村能源，可以节省大量秸秆还田或用于饲料。并且由于农村能源综合利用工程的实施，还可为农田提供大量的沼液、沼渣等优质有机肥料。为生态农业实现辩证施肥，有机和无机投入比例的合理化创造条件。

第三，深层次开发利用自然资源，协调农业生物同环境的关系。加大物流能流强度，实现多层次增值。推广以粪便秸秆综合利用为主的能源——环境工程，沿着“食物链”和“生产链”进行多层次循环利用，既收到多级生产，多层次增值的目的；也优化美化了环境。

1.2，发展庭院经济的突破口。

庭院是农民意识中属于“自己”的领地。同时也是农业生态系统物质循环与能量转化的重要集结点。在庭院里搞集约经营有：方便性、集约性、开发性、商品性、积累性，以及小规模、大群体、小商品、大市场的威力和投资少、见效快、家家户户都能干等特点。因此，庭院经济是农村扶贫攻坚，实现小康工程的有效举措。而发展庭院经济却与开发农村能源有千丝万缕的关系。首先，庭院经济开发要遵循生态经济规律，利用资源优势，以种植、养殖业为基础，以沼气、太阳能、地热能等新能源开发为纽带，庭院为依托，形成一个生态、经济、社会效益相得益彰的物质、能量的良性循环系统，以使生产持续增长，收入大幅度提高。同时，只有开发农村能源，解决农村用能问题，才能解脱出来大量的砍柴误工劳动力，从事庭院经济生产。并杜绝破坏生态浪费资源现象，有利于庭院经济的发展。

1.3，农村第二、三产业发展的动力。

改变西部地区资源封闭状态，提高开放程度，增加外部投入，引进资金和科学技术，发展农村二、三产业。改变以往生产初级产品的生产方式，实行深加工，提高附加值和商品化程度，是振兴西部地区农村经济，推进小康工程的关键。深度开发自然资源，发展二、三产业，首先要解决能源动力问题。尤其交通不便，商品能源缺口大的偏远地区，必将更加依赖当地可再生能源。如在有水资源地区建设一座小型或微型水电站，便能有力地推动乡镇企业的发展，提高资源开发度，为民造福。

还应特别指出，开发农村资源，推广综合利用，对农村二、三产业的发展起着重要作用。发展农村产业必须植根于当地自然与经济资源之上，才能有牢固的基础和持续发展的潜力。开展可再生能源的综合利用，精心安排综合利用农、林、牧业的主副产品，及其加工后的废弃物，寻求物质流动的最佳轨迹，争取每个环节都有新的丰富产出，必将带动一大批农村产业的发展。如饲料工业、食品工业、能源产业、以及交通运输、建材建筑业、各种各样的服务业等等的发展。并且能够把各类农村产业纳入一个物质循环和能量转化的完整体系之内，形成一个产业环流。任何产业都是作为环流中的一道“工序”，既向社会提供产品，又以自己的废料向后一道“工序”提供原料。如此，便可使它们植根于当地资源之上，为产品创优，为充分吸收外资与利用本地分散的资金、技术和人才，创造良好的环境。不仅有利于实现农村产业化，并进而促进大中城市和乡镇小城市相互协调发展。

1.4，农村精神文明建设的必需条件。

精神文明建设是小康工程的重要内容之一。逐步实现物质生活比较富裕的农民，必然要求精神文明生活趋向充实，对能源需求的数量增加，质量提高。新农村的村镇建设，需要进行林、路、房的合理规划与布局；解决人畜粪便生活垃圾以及农、工、牧业对环境污染的科学处理；水源的供应和保护；庭院或经济系统的合理布局与发展；居民炊事和取暖用能的科学设计等等，无一不与农村能源建设有互相推进，相得益彰的紧密联系。这些对实现农村小康的总体目标，逐步消灭城乡差别，有重要意义。综上分析，开发农村能源对西部经济振兴，实施小康工程，可归纳为以下四项功能：（1）环境保护，恢复生态功能；（2）生态农业发展功能；（3）深度开发资源，多层次循环利用功能；（4）农民自养，加快实现小康功能。

2、建设成就和重要经验。

2.1，围绕农业主导产业，发展农村能源，是陕西省农村能源工作的一条突出经验，它为农村能源建设明确了方向目标，开拓了有利于工作的外部环境，直接为服务于生产，改善人民生活作出了贡献。

陕西省的生态农业建设，自1984年起步以来，不断扩大试点范围，通过全省“十乡一县”生态农业示范工程，总结出适合全省不同区域生态类型特点的六种生态农业建设的结构模式和十二种配套技术，开发农村能源在不同结构模式与配套技术中，均占有重要位置（详见附表）。

上述六种不同结构模式的区、乡，基本上均属贫困地区。由于生态农业建设和农村能源工作的方向明，路子对，取得了明显的生态、经济、社会效益。平均林草覆盖率达45%，水土流失治理率达77.9%，粮食总产量增长34%，人均粮食492公斤，人均纯收入887.5元，肉、蛋、果、茶、油的商品率达50%-90%。大大加快了实施小康工程的步伐。

2.2，以农村能源综合利用为导向，庭院经济初步形成。居不完全统计，陕西省庭院经济户已有20余万户，庭院利用面积占全省耕面积的2%左右，庭院经济创造价值约占耕地创造价值的20%。庭院经济发展起步早，措施得力的安康、汉中地区，已将庭院经济建设纳入农村正体发展规划，进行分类指导，综合发展，成为城乡生活副食品的主要产地。经营方式也由自营自销，向定型营销与统一销售型发展，以适应市场需要。

安康地区有99%的庭院经济户，从贫困型发展成小康型，人均占有粮食566-1200公斤，人均年纯收入1500元以上。有40%的户人均年纯收入达2000元以上。汉中市汉台区（县级区）已发展庭院经济户1.2万户，占总农户的13.5%。人均年纯收入2000元以上的4000户；5000元以上的3000余户，万元以上的500户，均提前步入小康。

2.3，以县为单元开展农村能源综合建设，提高了综合规模效益，促进农村二、三产业的发展。

自“七五”以来，陕西省已有7个县列入国家农村能源综合建设县项目，它们结合本县的社会、经济发展和环境目标要求，统筹规划，积极开发合理利用能源，建立起相互协调的供能和用能体系，较大的推动了农村二、三产业的发展。户县在实施项目中，建成四个小型发电厂，年发电126万KWH，形成年开发能源50.4万吨标煤。有力地支援了农村产业的发展。并打地热水井2眼，建太阳能日光温室66栋，面积2.61万m2，形成了沐浴、游泳、医疗多用的高级 小康娱乐疗养服务企业。地处巴山山大沟深，条件艰苦的白河县，实施农村能源综合项目以来，除大大促进粮食、畜牧业和林特产基地建设的发展以外，同时发展了乡镇企业。采矿业、农副产品加工业等已成为农村经济新的最强的增长点。第三产业发展也快，仅改省柴灶一项，全年节省进山砍柴误工2136万个，相当于解放了百万个壮劳动力。目前全县劳务输出2.3万人，年增收4000余万元。1996年全县工农业总产值1.84亿元，农民人均年纯收入754元，增长一倍。农民生活正由温饱向小康迈进。

3、发展展望和对策。3.1，展望西部地区经济发展与农村脱贫致富的形势，开发农村能源工作责任重大，需要迫切。即使到本世纪末，农村实现小康以后，农村能源建设仍然是前景广阔，任务艰钜。

据有关方面计算，目前我国煤、油、汽、水电等商品能源的生产能力为13亿吨标煤，到2000年能源需求量约19吨标煤，届时可供能源总量为15亿吨标煤，缺口很大。目前全国农村总能耗为6.47亿吨标煤，其中，商品能源3.8亿吨，再生能源2.6亿吨。到2000年，农村能源需要量约为6.7-7.2亿吨标煤，其中商品能源5.7-5.9亿吨标煤，供需缺口很大。供需矛盾不可能完全依靠国家提高商品能源总量来解决，必须加强农村新能源开发，及大力开展农村节能工作。

西部地区农村能源的供求形势，更加严峻、突出，挑战和机遇并存。首先，从供需要来看，西部地区受地理和社会经济条件的制约，对开发农村能源的需求更为突出、迫切。一方面是经济建设发展，能源需求量增大；一方面是生态破坏，资源浪费和农村环境污染的严重状况，还急待继续扭转、治理。因此，加剧了农村能源供需矛盾的尖锐性，与解决的紧迫性。据陕西省有关方面预测，到2000年和2010年，全省农村能源消费量将分别达到2883万吨和4870万吨标煤，分别比1993年增长39.1%和135%，供需矛盾十分突出。虽然西部地区的煤、油、汽藏量丰富，但是，受地域分布，交通条件，和群众经济技术水平的限制，广大农村，尤其偏远的农牧区，日益增长的能源需求，还只能主要依靠开发农村能源解决。农村能源工作面临着严峻挑战。

同时也要看到，西部地区新能源、可再生能源的开发潜力很大。本地区的西北广大牧、农区，太阳能、风能的开发利用条件较好。东部和南部有较丰富的生物质能源和一定的小水电、地热能源可供开发利用。加之，国家对中西部地区经济振兴的倾斜政策，应很好的抓住这个机遇，加快农村能源建设步伐，适应形势发展需要。3.2，为了振兴农村经济，更好的为实施小康工程服务。农村能源的建设对策应是：三结合，两加强，一提高。

3.2.1，三结合是：农村能源建设要结合农村主导产业，结合市场经济，结合环境保护与精神文明建设。首先，农村能源建设与农村经济与社会环境紧密结合，与农业主导产业结合，是一条具有中国特色的农村能源发展之路。是农村能源建设为我国实施可持续发展战略的重大贡献。要把开发农村能源为农村产业发展，为小康工程和扶贫攻坚服务，作为指导思想，采取有力措施，把农村能源建设不断推向前进。省、地、县、乡、村逐级按照这个思路，依据当地情况，分别制订温饱型、小康型、富裕型的农村能源建设规划，层层落实到村、到组、到人，脚踏实地，取得成效。

第二，农业产业化经营是当前的发展趋势。农村能源既是事业，也是大有发展前途的产业，是市场经济的组成部分。随着农村能源建设内涵的扩展，规模的扩大和农民提高生活水平的要求。需要商品化、系列化、标准化的农村能源产品，畅通的销售网络，和专业化服务队伍。农村能源产业便成为发展到一定阶段，一定时期的必然产物。适应社会主义市场经济发展的要求，善于培育和把握农村能源市场，做到产品质优价廉，设备供应稳定，技术服务良好。树立社会主义市场经济观念，敢于善于参与市场竞争。以逐步实现农村能源产业的企业化、市场化。同时也要看到，农村能源产业本身有微利性、公益性和弱质性的特点，在市场竞争中往往处于劣势。政府要从财政、信贷、税收和技术等方面进行多方位的政策支持。这也是国际上惯用的做法。

第三，随着农村经济发展，人民生活改善，和农村小城镇建设，农村的精神文明和环境问题，会日益突出。农民由贫困到温饱与小康，文明生活能耗的要求提高。农村的环境问题，一方面来自城市的污染；另一方面是来自农村自身的污染。像农药、化肥、塑料薄膜的大量使用，乡镇污染企业发展，及不正当能源开发资源引起的生态破坏等等。成为对农村能源新的挑战。这就要求农村能源建设与环境保护和精神文明建设紧密结合，以发挥其良好作用。

3.2.2，两加强是：加强对农村能源工作的领导力度，与加强农村能源的法制建设。第一，加强领导力度是开发农村能源的重要保证。各级领导部门应进一步提高认识，解放思想。从“生活琐事”和“就标准煤意义上的能源效益”的框框中跳出来，开阔视野，充分认识农村能源在农村经济和社会发展中，尤其在环境保护、生态农业、小康工程中发挥的多方面的作用，加强领导力度。建立健全行政和管理组织，和社会化服务体系。当前要抓住两头：一头是向贫困地区倾斜，扶助它们加快奔小康步伐；一头是注意总结研究富裕地区，像小康村、小康户对农村能源新的愿望和要求，为今后做好工作积累经验。第二，加强农村能源的法制建设。强化依法行政，依法治农意识。进行农村能源政策法规体系建设，是培育和规范农村能源市场的一项根本性措施。随着社会主义法制的建立和完善，各级农村能源管理部门应增强紧迫感，把政策法规建设作为大事来抓。省、地、县应依照国家的能源、农业、环保等大法，因地制宜地制定农村能源工作条例、规定等，把农村能源工作健康有序的向前推进。

3.2.3，一提高是：大力提高科技进步和科技成果的广泛应用。一要组织运用科研教学部门的科技力量，总结研究新课题，不断求得科技进步；二要健全技术推广体系，培训科技人才，注重科技推广，扩大规模效益；三要在广泛研究推广实用技术的同时，做好高新尖端技术的研究、开发、引进工作。为科学进步，为适应和赶超21世纪世界能源的新发展，努力前进。