斯旺森酒庄介绍

第一篇：斯旺森酒庄介绍

斯旺森酒庄介绍

斯旺森酒庄（Swanson Vineyards）是美国加州纳帕谷典型的家族式酒庄，位于纳帕谷的中心地带橡树镇，毗邻知名的“作品一号”（Opus One）和“银橡木”(Silver Oak Cellar)酒庄。斯旺森酒庄始创于1985年，葡萄园占地140英亩，以生产高品质的梅洛（Merlot）、Alexis系列的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和灰皮诺（Pinot Grigio）的葡萄酒而闻名，颇受各品酒刊物的好评，且荣获葡萄酒竞技的各项殊荣。如今，斯旺森酒庄已成为纳帕谷地区知名酒庄，是奥克维尔产区最大的梅洛种植者，美国纳帕谷顶级梅洛供应商之一。[1] 酒庄历史

在超过半个世纪的时间里，斯旺森家族在Carl A•Swanson的带领下曾是美国食品行业中的佼佼者，“斯旺森”被冠为“冷冻食品”的代名词，同时以“斯旺森”命名的著名电视晚餐节目在1953年推出，这在当时的食品行业是项突破性的创新。直到25年前，斯旺森家族决意在新的领域开拓未来，这次他们的目标是葡萄酒。庄主克拉克•斯旺森（Clarke•Swanson）1961年在斯坦福大学获得历史与政治科学学士学位，随后在哥伦比亚大学获得硕士学位。克拉克•斯旺森（Clarke•Swanson）曾在媒体行业获得过巨大成功，在报纸、有线电视、广播方面均有突破，随后他投身银行业。但最后，克拉克•斯旺森（Clarke•Swanson）决定重担起家族使命，不过这次他把目光投向了纳帕谷广阔无垠的葡萄园。

克拉克在1985年买下葡萄园，并向本世纪最富影响力的“纳帕现代酿酒师之父安”德鲁•切列斯切夫（AndréTchelistcheff）咨询意见。安德鲁•切列斯切夫鉴定斯旺森葡萄园拥有与法国波尔多最富盛名的柏美洛产区相媲美的生长气候和土壤条件。在当时的纳帕谷地区，梅洛还鲜为人知，但安德鲁•切列斯切夫正确地估计了葡萄园的黏质土壤和滨河的微气候非常适合梅洛的生长，为酒庄的历史性发展指明了方向。

斯旺森酒庄是纳帕谷为数不多的以梅洛种植为主的酒庄，拥有50英亩的梅洛生产区，斯旺森酒庄控制着其生产总量。通过使用可持续发展的农业技术，专业的葡萄园工作者和精通梅洛酿造的酿酒师使得斯旺森成为纳帕谷的梅洛生产先驱者。不仅梅洛的品质卓越，这里同样盛产灰皮诺和赤霞珠。同时，斯旺森也是纳帕谷最先种植桑娇维塞的酒庄之一。基于斯旺森家族曾在美食界巨大的影响力，为诠释美酒与美食完美的搭配，斯旺森酒庄在2001年创办了美国首个顶级奢华私人品酒沙龙，每天限提供八个座位，但只有三个憩坐，提供美国最好的巧克力、鱼子酱和奶酪等。

除了作为一名成功的企业家，克拉克•斯旺森（Clarke•Swanson）还曾位居纳帕谷国家银行公司（Napa National Bancorp）的主要股东、董事长和执行总裁，是纳帕谷酒商协会（Napa Valley Vintner Association）的前任总裁,奥克维尔葡萄酒协会（Oakville Winegrowers Association）的总裁和前任主席，纳帕谷林肯剧院表演艺术中心的理事和副主席，加州大学旧金山分校基金会(University of California San Francisco Foundation)总裁，斯坦福大学胡佛研究所（Hoover Institute Stanford University）负责人。克拉克先生的智慧、天赋和敏锐的鉴别力，为斯旺森酒庄的发展注入了长足的动力。

酿酒师

1987年在安德鲁•切列斯切夫的引荐下，马尔科•卡佩里（Macro Cappelli）成为斯旺森酒庄的酿酒师直到2003年离开转而向咨询业领域发展。2003年的四月，斯旺森酒庄聘请现任酿酒师克里斯•费尔普斯（Chris Phelps），他在法国的“酒王之王”柏图斯酒庄接受过专业的训练，在有着世界知名的葡萄栽培和酿造学课程的加州大学戴维斯分校（U.C.Davies）获得酿酒师学位，在Dominus Estate工作12年后在Caymus Vineyards 监管红酒酿造。这些经历铺设了克里斯•费尔普斯（Chris Phelps）迈向成功的道路。克里斯•费尔普斯酿造的葡萄酒反映出波尔多和纳帕谷共同的影响，葡萄酒浓郁的果味、强大的味觉体验，精致优雅的口感使得斯旺森的红酒迈向一个新的高度。2004年葡萄酒酿造期到来的时候，斯旺森因Alexis赤霞珠系列的红酒在纳帕谷奥克维尔的的众多顶级赤霞珠生产商中获得一席之位。

风土气候

斯旺森酒庄所在的奥克维尔产区气候温暖而舒适，是纳帕谷优产区之一，受夜间和清晨雾的影响，葡萄能保持能良好的酸度，产区从东到西的土壤和微气候具有多样性，西边是冲积层上的砾石组成的沉积性土壤，东边是由火山爆发形成的加重土壤，这是世界上最红的一种土壤在纳帕谷比较罕见。

斯旺森酒庄葡萄园的土壤形成可以追溯到纳帕谷形成时期，这里的粘性壤土，受河流的自然冲击而成，使得酿造出的葡萄酒兼具优雅、精致的特点。值得一提的是，无论该处的土壤成份还是独特的河岸气候，都可媲美法国波尔多右岸著名的柏美洛产区（主产梅洛），非常适合梅洛的生长。在“纳帕现代酿酒之父” Andre Tchelistchef的建议和庄主Clarke•Swanson的英明决策下，酒庄率先在纳帕谷种植梅洛，而当时在纳帕谷还甚少有酒庄将梅洛作为主要品种来酿酒。如今，斯旺森酒庄已成为纳帕谷地区知名酒庄，是奥克维尔产区最大的梅洛不动产种植和生产者，美国顶级梅洛供应商之一。

酒品介绍 梅洛系列

一、斯旺森限量版•2005梅洛Swanson 2005 Merlot Magnum

产地：美国加州纳帕谷

产品类型：干红葡萄酒

年份：2005

酒精度：14.8%vol

净含量：1.5L

品鉴：漂亮的深宝石红色，浓郁的气味中融合着成熟樱桃的芬芳和淡淡的橡木香，并伴有些许巧克力、薄荷和甘草汁的味道。口感温醇，有鲜明的果味，细腻柔和的单宁令其口味纯美隽永,此款美酒可窖藏10年。[3]

斯旺森葡萄酒(7张)

二、斯旺森奥克维尔•2006梅洛Swanson 2006 Oakville Merlot

产地：美国加州纳帕谷

产品类型：干红葡萄酒

年份：2006

酒精度：14.8% vol

净含量：375ML

品鉴：嗅觉上它混有成熟的黑醋栗和黑莓的香味以及些许香料和梅子的气息，味道丰富多层，酒质浓郁且清澈。圆润、精致的单宁和长久、芬芳的余味共同构成本款酒的口味。窖藏十年，其品质依旧。[3]

三、斯旺森奥克维尔•2007梅洛 Swanson 2007 Oakville Merlot

产地：美国加州纳帕谷

产品类型：干红葡萄酒

年份：2007

酒精度：14.8% vol

净含量：375ML

品鉴：单宁稳固，香甜顺滑。混合了树莓、黑樱桃和红甘草的味道，带有咖啡和黑樱桃的香味。结构平衡，精致优雅，留香持久。

四、斯旺森奥克维尔•2008梅洛 Swanson 2008 Oakville Merlot

产地：美国加州纳帕谷

年份： 2008

产品类型：干红葡萄酒

酒精度：14.8% vol

净含量：750ML

品鉴：此款红酒色泽迷人、酒体饱满、口感醇厚。深邃的红宝石色，融合了黑莓、李子和干红莓的味道，伴随着香甜的橡木味和摩卡香，多重口感，余韵绵长。单宁柔滑细腻，结构均衡饱满。爱的呼唤系列

Swanson爱的呼唤（艾利克斯）系列由酒庄庄主为自己所疼爱的女儿特别酿造，为了表达对女儿的疼爱，他特地将酒储存到了女儿出嫁那天，并在当天的婚礼上一炮打响，成为众多嘉宾珍爱的宠儿！而该酒也由此得名为爱的呼唤。品尝该酒您会在舌尖感受到一种特有的甘甜，从1994年开始，作为赤霞珠的混合红葡萄酒，加入了一定量的西拉，艾利克斯在2004葡萄收获期就占据了奥克维尔赤霞珠的主导地位。

一、斯旺森艾利克斯•2007赤霞珠 Swanson 2007 Alexis Cabernet Sauvignon

产地：美国加州纳帕谷

年份：2007

产品类型：干红葡萄酒

酒精度：14.8% vol

净含量：750ML

品鉴：饱满、精致、优雅，这款深红色葡萄酒蕴含了朴实的黑醋栗、茴香和黑莓的口感，入口饱满甜润，伴随着清新的水果味和单宁酸，以及淡淡的橡木香和摩卡味，口感舒畅，回味悠长，在纳帕谷享有极高荣誉。

二、斯旺森艾利克斯•2008赤霞珠 Swanson 2008 Alexis Cabernet Sauvignon

产地：美国加州纳帕谷

年份：2008

产品类型：干红葡萄酒

酒精度：14.8%vol

净含量：750ML

醒酒时间：约半小时

侍酒温度：16-18摄氏度

品鉴：明亮的深红宝石色，成熟的黑樱桃、黑醋栗甜酒带着黑莓和李子的香味，柔然的单宁中蕴含了法国的橡木味，选择最佳成熟期的葡萄而酿造，未经过任何过滤从而最大限度地保持了原味，质地柔软光滑，回味持久。天使之血系列

Swanson天使之血系列的酒以美丽的挂杯闻名。将酒倒入杯中，缓缓旋转杯中的美酒，我们可以看到一条条美丽的酒痕沿着杯壁旋绕而下犹如天使美人的血痕—细长而优雅，故取名天使之血，这是一款清香而又富有饱满感的红酒，酒中弥漫着迷迭香与橡木的气息。

斯旺森奥克维尔*2007桑娇维塞

Swanson 2007 Sangiovese

产地：美国加州纳帕谷

酒精度：14.8%vol

净含量：750ML

品鉴：樱桃干和清新的果香扑鼻而来，圆润舒畅，柔滑的单宁以及淡淡的橡木香恰到好处，保证了纯正的口味，平衡和谐的搭配。即时纳帕

斯旺森奥克维尔*2009即时纳帕赤霞珠（转瞬即逝）Swanson 2009 Instant Napa Cabernet Sauvignon

产地：美国加州纳帕谷

年份：2009

酒精度：14.8%vol

净含量：750ML

醒酒时间：约半小时

侍酒温度：16-18摄氏度

品鉴：具有纳帕谷地域特色，为纪念斯旺森酒庄成立25周年而限量酿造的顶级葡萄酒。回味悠长，芳香持久，口感丰满，成熟的果味富有层次，糅合了法国橡木烘烤的气息和纳帕谷岩石泥土的记忆。大事年纪

1985年：W.ClarkSwanson(克拉克•斯旺森先生)在纳帕谷奥克维尔购得一处葡萄园，并聘请传奇人物安德鲁•切列斯切夫（AndréTchelistcheff）作为顾问。

1987年：第一个年期的葡萄收获。

1994年：第一年期的Alexis红酒、赤霞珠和席拉葡萄混合酿造的酒产出。一经推出推就在Wine Spectator（葡萄酒观察家）杂志上获得91的高分。[4]

2001年：斯旺森品酒沙龙面世，是美国第一个奢华品酒沙龙。

2003年：酿酒师克里斯•费尔普斯（Chris Phelps）开始掌舵酒庄的酿酒工作。

2005年：被全球发行量最大的Wine Spectator（葡萄酒观察家）杂志评为纳帕谷“年度酒庄”之一。

2009年：2009年上榜《葡萄酒和烈酒》杂志（Wine & Spirits）所评百佳酒庄之一，并被《葡萄酒商务月刊》(Wine Business Monthly)评为2009年度最受欢迎的中小葡萄酒品牌之一。

2012年：斯旺森与中国民营500强企业宝盛投资股份有限公司结缘，宝盛集团旗下纳帕谷特轩斯酒窖成为斯旺森葡萄酒的中国总代理商，并成为美国葡萄酒文化教育协会葡萄酒培训官方指定用酒，其原瓶进口佳酿获得中国消费者的青睐。

第二篇：博斯沃斯酒庄介绍

博斯沃斯酒庄以著名的博斯沃斯之战（Battle of Bosworth）命名。博斯沃斯家族的首个葡萄园于19世纪40年代初建于麦克拉伦谷。1995年，Joch Bosworth在麦克拉伦谷的埃奇山葡萄园开始有机葡萄种植。世界上最古老的土壤，加上麦克拉伦谷良性气候，对于有机葡萄的生长非常有益。我们的葡萄园还得到了有机澳洲有机认证（ACO）的全面认证，达到了“A”级。

使用传统开放式发酵设备发酵，在新（占30%）、老（占70%）橡木桶里熟成，其中大部分是法国橡木桶，还有少量美国橡木桶。装瓶前，混入少量“切藤风干”“阿玛罗尼(Amarone)”风格的赤霞珠。采摘后，将赤霞珠连藤晾晒两周，再单独发酵、熟成。它的加入使得这个单一葡萄园的葡萄酒别具一番风味。

酿酒师：Joch Bosworth Joch Bosworth，生长于麦克拉伦谷，在葡萄园中渡过了他的成长岁月。在完成了查尔斯大学的葡萄栽培学业之后，他开始了关于葡萄酒酿造的世界环球旅行。他在自己的葡萄园中贯彻有机种植的理念，采用纯天然的传统栽培技术。他所酿造的葡萄酒在欧洲各酒展中屡屡获奖。

原产区：澳大利亚 麦克拉伦谷（McLaren Vale）澳大利亚的地标麦克伦谷位于佛勒里厄地区，坐落在高高耸起的山脉和洁白松软的文森内特海湾之间，是南澳大利亚最古老和最美丽的地方。麦克伦山谷拥有适宜葡萄 生长的干旱炎热的夏季，同时，靠近海岸线的优越地理位置使得清凉的海风缓和了酷暑对于葡萄生长的影响，因此该地区的葡萄生长期较长，使果实在采摘期达到最 佳风味。麦克伦山谷也是世界上生产最优质的设拉子产区之一，这里出品的葡萄酒果香高度集中、酒体复杂多变，口感令人赞不绝口、心神向往，提供非常具有地方特色的美酒。

第三篇：费森尤斯设备介绍

德国费森尤斯公司设备介绍－提供最佳的透析充分性和生理性透析 4008系列血液透析机性能优势简介

1、先进的设计理念：

☆容量平衡腔控制的脱水模式。最初的透析机所采用的脱水模式是压力控制，无法进行精确的超滤控制，治疗结束后患者水分的清除效果与治疗目标通常相差很远，治疗效果无法得到保障。费森尤斯公司于1979年研发出的容量平衡腔控制的脱水模式很好的解决了透析中的超滤问题，可以精确的控制脱水。这种透析机的核心技术被其他厂家纷纷效仿，到目前，基于容量平衡腔这种技术的透析机厂家在全世界已达80％。

☆独一无二的组件化设计。自血液透析治疗开展以来，得到了很快发展。从压力控制到容量控制，从碳酸氢盐到醋酸盐又回到碳酸氢盐，从普通的血透治疗到挂袋离线血滤再到联机在线血滤，到现在更是朝着个体化治疗和生理性透析的方向飞速发展；而透析机本身的寿命是5－10年或更长。为使透析机随时跟上技术的发展及临床透析的需要，需要设备具有强大的功能扩展性。费森尤斯公司的研发人员把功能的扩展性淋漓尽致的融入产品的设计中，可以随时根据临床的需要，在原有的设备上增加新的功能。这是费森尤斯公司产品的另一个强大的竞争优势。

☆水电分离的设计理念。据费森尤斯公司的研究人员对各品牌透析设备故障率的统计，90％以上的故障率发生在设备的水路部分，及由水路导致的电路部分出现问题。费森尤斯公司设备先进的水路设计一直保持着极低的故障率，并且在设备整体的设计上一直保持着水电分离的设计理念，使设备发生故障率最低。

2、严谨精密的工艺：

☆超滤（脱水）精度。对于任何一种仪器设备，反映其整体性能的一个最重要的参数就是“精度”。对于透析设备来说最主要的就是超滤（脱水）精度，费森尤斯公司设备秉承德国的精湛工艺，超滤精度在所有品牌的透析机中是最高的，达到±1％，因此可以精确的实现医生设定的超滤目标。

☆功能完备，一切以患者治疗为中心进行设计。

3、治疗的有效性：

☆个体化治疗是费森尤斯公司设备的一大特点。费森尤斯公司拥有最先进最安全的钠离子曲线及超滤曲线自动程序。它不仅能够满足对个体化治疗的需要，更重要的是它能够经过电脑的精确计算，自动的设置末尾参数，使透析患者在治疗结束后，体内电解质达到平衡，这一特点优于任何其它品牌，极大的保障了患者的安全与舒适。

☆该产品不仅具有静脉压监测，同时还配备了动脉压监测来保障透析中的安全；同时正是由于配备了动脉压监测，设备可以计算 出透析的有效（实际）血流量及有效（实际）的血流总量（不是简单的血泵流速乘以时间）。这对医生掌握患者的透析质量是很重要的。

☆适用于各种透析器。由于费森尤斯公司先进的容量平衡腔（水路方面）设计及CPHT循环压力保持测试，在治疗过程中每12.5分钟进行8秒测试，确保该设备可以适用于任何一种透析器，即不仅可以使用低通量的透析器做普通透析来清除小分子毒素，而且还可以使用高通量的血滤器做透析来清除大、中分子毒素。这一特点是其它品牌设备所不具备的。

☆辨别真假漏血。在透析过程中经常发生由于水中气泡的影响而导致假的漏血报警，致使医护人员对患者停止治疗、更换透析器，或者采取一些非常规的办法来解决，这些不仅给医护人员带来了麻烦，更严重的是影响了患者透析治疗的效果。费森尤斯公司设备具有非常先进的漏血探测器，它能够辨别出真、假漏血，从而避免了假漏血带来的一系列麻烦。

4、设备的安全性

☆自检。每次开机后，设备都要进行全方位的自我检查，保证透析治疗过程中的安全性。

☆费森尤斯公司设备都配有双CPU，负责控制和监测，保证运行的安全性。

☆每台费森尤斯公司设备都配有UPS不间断电源，即使在停电时也能保持设备运行30分钟以上。停电时不仅能保持血泵的运转，更重要的是能同时保证显示屏及各种安全监测功能的运行，极大的保证了患者的安全，并且来电后能以停电前的参数继续治疗。这一点也是其它品牌所不具备的。

☆费森尤斯公司设备具有五种先进的消毒模式供选择，其中一种模式是最常用的，仅仅用50ml自然基消毒液和40分钟时间就可以消毒、酸洗、除钙一次性完成，省时省力，有利于环保；同时设备后面配有专门的消毒液吸口和消毒液平台（避免每天配置消毒液），需要消毒时，直接按下消毒键即可，非常方便。

☆同时费森尤斯公司设备可以设置成使用任何其它品牌设备的透析液，通用性很强。

☆信息提示功能，在操作及治疗过程中，有些信息显示在屏幕上，可以帮助操作人员减少误操作。

5、设备的维护保养和管理

维护保养：费森尤斯公司设备采用先进的抽屉式设计。即水路部分和电路部分可以分别象抽屉一样拉出来，使其内部机构一目了然的展现出来，极大的方便了对设备的维护与保养。

设有校准诊断及设置整合一体化软件能对感应器和泵进行校正及诊断，使故障处理快速简单，尽可能减少保养和维修时间

第四篇：名庄酒八大庄介绍

拉菲酒-国王之酒

拉菲酒(CHATEAULAFITE)自17世纪早期起，就已经出口到英国，广受欢迎并成为当时英国首相RobertWalpole先生最喜爱喝的一种酒精饮料。

1716年起，尼古拉·亚历山大·西格尔侯爵(他正是亚历山大·西格尔与拉图堡联姻后的结晶)在马雷夏·德·黎世留(MarechaldeRichelieu)首相的支持下，从路易十五处获得了“葡萄王子”的“钦封”，拉菲堡的酒也荣升为“国王之酒”。

1755年，黎世留当选为圭亚那(Guyenne)地方总督，临行前，波尔多一位医生为他开了一个独特的“处方”：常饮拉菲的酒，是令脸色红润健康的最有效也最美妙的“药”。此“药”果然灵验，甚至引起了国王的注意。黎世留回到巴黎后，一天，路易十五特别向他说道：“亲爱的马雷夏，我实在要说，自从您赴圭亚那上任以来，您看上去至少年轻了二十五岁！”黎世留则回答：“我发现拉菲的葡萄酒是一件万能而美味的滋补饮料，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美！”

不久后，整个凡尔赛宫内开始只谈论拉菲，因为它得到了王上的宠幸！所有人都想要喝到它，蓬巴杜夫人用它来招待自己举行的那些小型晚宴上的贵客。稍迟一些时候，人们甚至传说杜巴丽(DuBarry)夫人加给自己一项特别的“义务”：夫人不再喝别的饮料来解渴———除了拉菲！1787年，美国总统托马斯·杰弗逊，著名的政客和酒评家，在他自己拟订的梅多克地区葡萄酒分级表中，排行前四名的酒庄———其中就包括拉菲，他自己也成为波尔多顶级酒的忠实拥护者。

能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。

除拉菲外，罗斯柴尔德家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有宝物隆的“依云卓”L'Evangile “都夏美隆”Ch.Duhart Milon，拉菲的副牌酒“小拉菲”Carruades de Lafite和都夏美隆副牌“美隆拉菲”Baron de Milon。

拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。

2拉图酒庄(Chateau Latour)

拉图庄园(Chateau Latour)酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）

拉图酒庄(Chateau Latour)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多“五大”名庄，风格在“五大”中最为刚劲浑厚。

“拉图”la tour在法文里是“城楼”的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼。

拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻，“葡萄酒王子”亚力山大接手酒庄并购得到木桐酒庄，西格家族此时拥有多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年。1963年，英资财团收购75％的股权，后追加到93％，直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法国人的怀抱。值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家族的人拥有股权却无心管理酒庄，只好委托酒庄经理打理，经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整，连续250多年资料充实。

拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，当时拉图就已经比其它波尔多葡萄酒贵20倍左右。1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。1855年的分级更强化了拉图酒庄在酒届的地位。

拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比昂酒庄之后。

拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。葡萄酒采用新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右，美乐占20％。丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。

拉图酒庄副牌酒为“拉图堡”Les Forts de Latour，由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园所产的葡萄酿造，用半新橡木桶。此外，还有三级酒“波亚克村”Pauillac, 性价比很好。

拉图酒庄早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为“大酒”，音译为“拉都”，似乎比“拉图”更有王者之气。

3世界顶级酒庄之武当庄园(ChateauMouton Rothschild)

产地：法国波尔多普尔勒(PAUILLAC)级别： 1973年评级（第一级庄园）

表面积：192.7英亩

葡萄品种： 77%赤霞珠，11%梅洛,10%佛朗，2%小伟度

平均树龄：45年

种植密度：每公顷8500株葡萄树

平均产量：每公顷4000-5000公升

年产量： 300，000瓶

窖藏：储存在橡木桶19-22个月

灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为15-20年。武当庄园位于一个小山丘上，以前可能很适合牧羊，否则不会以“绵羊”（MOUTON）为地名。一七二五年前一个贵族祖布莱（JOSEPH DE BRANE）将原有园地妥为整理后改名为“布莱武当”（BRANE-MOUTON），他的孙子凯特（HECTOR）男爵与邻居达美尔克（D’ARMAIHACQ）将赤霞珠葡萄引进本园及美度地区，因此也是当地甚有名气的园主。1830年，凯特男爵将本园转让售给银行业钜子罗富齐家族弥敦尼尔男爵（BARON NATHANIEL DE ROTHSCHILD）后易名为“武当罗富齐”。弥敦尼尔购得此庄园后，其堂兄占美士（JAMES），于15年后的1868年也购得，“拉菲庄园”，就这样罗富齐家族一下子就拥有全法国最著名的两个庄园。不过弥敦尼尔男爵买下“武当庄园”后并未能使它成为最顶级的庄园，由于“武当庄园”当时并没有像样的房间可供居住，因此男爵本人并没在此居住。他死于1870年，而继承“武当庄园”的占美士（与其堂叔同名）男爵也于37岁的盛年死于1881年，因此由遗孀继承本园直至1920年再传给儿子亨利。他把庄园交给次子菲腊男爵（BARON PHILIPPE）。1922年10月22日他正式入主“武当庄园”，当时才20岁的男爵立志要将“武当庄园”酒提升到与邻近的“拉图庄园”与亲戚的“拉菲庄园”一样的水平。因为在1855年官方评级中，“武当庄园”只被列为第二级庄园，这对年轻的菲腊男爵来说是个奇耻大辱，因此下定决心并全情投入来改善庄园的设施环境以至酿酒技术。自此以后“武当庄园”酒的品质不断改善。

第二次世界大战结束后，男爵凯归，1947年正式继承“武当庄园”并且将兄弟姐妹们的股权全部收购后，成为“武当庄园”的唯一拥有者。他继续为“武当庄园”晋级而努力。此后，他将每年一成不变的标签艺术化。“武当庄园”在1927年时，菲腊男爵觉得当年的酒质太差，不能贴上“武当庄园”的标签，但当时又没有副牌酒（SECOND WINE），于是在1933年购入邻近土地44公顷的达美尔克庄园（CHATEAU扐D'ARMAILHAC），并于1956年以自己的名字改为“菲腊男爵武当庄园”（CHATEAU MOUTON-BARON PHILPPE）。但1989年又改回原名，但却删除了最后的一个英文字母“Q”。到1970年又购入邻地30公顷的奇勒美伦庄园（CHATEAU CLERC MILON），这些收购回来的庄园各自独立酿酒，所以不能当作是武当庄园副牌酒。1995年武当副牌酒正式上市，年份为1993年。武当庄园内还有一小块属于“拉菲庄园”的小葡萄园名为“CARRUADES DE LAFITE”是“拉菲庄园”的副牌酒（SECOND WINE）。“武当庄园”的标签每个年份的名画都不同，因此有人为了要集齐所有武当标签而不惜花费大量金钱。对这些人来说可能标签比葡萄酒的质量还重要。1988年菲腊男爵去世后，庄园由其女儿菲律宾（PHILIPPINE）接管至现在。波尔多皇者-玛歌酒庄

波尔多Bordeaux是世界葡萄酒圣地，传统波尔多五大名庄均产波尔多左岸。波尔多产酒最璀璨两条村应是宝物隆(Pomerol)和菩依乐(普尔勒、波亚克)(Pauillac)。波尔多传统五大名庄，三个菩依乐村Pauillac(拉菲庄，拉图庄和武当王庄)，一个碧莎Pessac村(贝沙克雷奥良)(Pessac-Leognan)和玛歌村。三大名庄令菩依乐分外妩媚，令菩依乐的酒没便宜货。1855年波尔多61个列级名庄22个玛歌村。玛歌庄当然是玛歌村名庄最灿烂一颗明珠。1787年玛歌庄已被18世纪最出名酒评家，当时美国驻法大使Thomas Jefferson(美国第三任总统)点名法国四大名庄。其余三个分别是拉菲庄，拉图庄和红颜容庄。Thomas Jefferson眼力真是了得。68年后1855年评级，四大名酒全进入列级名庄一级庄。

(一)玛歌酒庄chateau Margaux

波尔多最早名庄副牌酒

Margaux波尔多红酒产区，也是酒庄名。能够使用产区作为酒庄名称，酒质自然有过人之处。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，胡锦涛访法时，参观Chateau Margaux。品尝1982年Chateau Margaux。成熟Chateau Margux口感较柔顺，复杂香味，上佳年份，会有紫罗兰花香。若Latour是梅铎区“酒皇”，Chateau Margaux则是“酒后”。

似水流年

(一)1、梅多克玛尔戈区(Margaus)玛尔戈园历史悠久，园主物换星移的情形也特别严重。玛尔戈名从何来已无从知晓。本区13世纪曾建防卫海盗堡垒，和拉图尔庄园一样，是本区最早建筑。之后成为堤防区。砍掉树木后，在当时已经逐渐种植起葡萄。文载15世纪时此园产权在当地贵族手中流转，Pierre de Lestonnac建园1590年。Lestonnac家族拥有近百年。女传子，子传女加上法国大革命期间财产曾被充公等复杂关系，令其原有姓氏早不复存在。

2、1755年园主成为玛尔戈男爵，并有侯爵头衔，和另一个著名的西谷公爵并驾齐驱成为波尔多两大权贵。日后，此园又在贵族复杂的婚姻关系中频频易手，直到法国大革命北前夕，一直都在贵族手中。法国大革命的腥风血雨也飘到玛尔戈。园主达格利寇侯爵逃亡海外，妻子及岳父被推上断头台，玛尔戈又当作“逆产”充公拍卖。随后又是一连串拍卖。

(二)1、玛歌庄城堡是波尔多酒庄中最宏伟城堡。建成归功科罗尼亚侯爵Marguis de La Colonilla。1802年买下玛歌庄，花14年时间和精力设计及建造。建希腊圆拱柱式城堡(类似白宫)，1810年落成后，1816年完工建成了今日所见。玛尔戈庄园成为玛尔戈地区甚至波尔多最优雅城堡。

2、1836年，De La Colonilla 家族出售玛歌庄。巴黎社交办西班牙银行家阿古多侯爵购得。玛尔戈庄园被西班牙人掌有近半世纪。1860年时，在贵族道立德家族手中，已近70公顷。

3、1879年“法兰西银行”总裁皮雷-维尔伯爵500万法郎购得。1921年玛尔戈园再度易手，接连数次移让，每次时间很短。

(三)1、1917年吉内斯特家族曾购买，1934年波尔多大酒商柯斯堡吉内斯特Ginestet家族购下精心管理。1935年购得玛尔戈一部份股份，日后卖掉其他较差小园，集中精力买下此园其它小股东股份，1949年完成收购，入主玛尔戈园。

2、1970年代全球经济危机，1973年-1974年，家族不堪重负，酒贸易业务经营不利，需要资金周转，出售固定资产玛歌庄套现。三大条件：

一、必须保留Ginestet公司作为玛歌酒的独家经销权。

二、原来雇员不得被新买主炒鱿鱼。

三、为了Pierre Ginestet 对玛歌酒庄所做贡献，新买主须允许Pierre终身居住酒庄城堡。这三大条件虽然令很多国内买家为难，但还是有国外买家争相竟投的。这回洽商的买主是美国国家酿酒公司，售价8200万法郎。法国人纷纷要求政府阻止拍卖保存本园在本国人手中。法国政府以“维护重要文化遗产”不准买卖，迫使美国人打消念头。最后Ginestet只能作出包括金钱各种让步，1977年卖给法国经营超市网络希腊裔Andre Mentezelopoulos安迪-门彻洛波鲁斯家族。在吉内斯特家族主园的最后20年，此园已经明显地走下坡路，酿出的酒酒质单薄，不耐久藏，甚至芬香气味已尽失，已经不配享有一等顶级的资格。所幸本园被安迪接掌，此园被重新赋予生机，如今此园已完全恢复应有之水准。

(四)1、安迪是法国最有名的仪器连锁店菲利-波坦的总经理，本人也是法国最大葡萄酒连锁店尼古拉的最大股东，已入法国籍，所以玛尔戈庄园的产权并未落入外国人手中，售价7200万法郎。安迪先生以完美主义精神，花大笔金钱，修复酒庄，对专业酿酒师建议言听计从，特聘波尔多大酿酒师裴洛当顾问。玛尔戈庄园从此耳目一新，1978获得丰硕成果。安迪先生却无福长久享受成功带来荣耀，1980年去世。享年 66岁。产业由女儿柯琳Corinne与遗孀罗拉接掌。

2、1987年Corinne决定把家族产业和富有的意大利阿格耐家族Agnelli合并。1992年买下玛尔戈庄园，门彻洛波鲁斯家族的佩瑞雅集团(Perrier，以矿泉水著称)，玛尔戈庄园落入意大利人手中，拥有玛歌部分产权，不过柯琳还是拥有相当股份，仍享公司经营权。玛歌庄经营至今一直由Corinne负责管理。

正副牌与特色

正牌(Grand Vin亦指好酒)Chateau margaux

副牌(Second Vin)Pavillon Rouge du Chateau Margaux 玛歌红亭

正牌八十年代至今表现出色，近年波尔多左岸最好的一级名庄。

不合标准与较年轻葡萄树所产列二级酒，波尔多最早名庄副牌酒。所有二级酒祖师。玛歌生产副牌历史已超过百年。原料、酒质虽不足与穆顿“第二酒”或拉图尔“堡垒”相提，足以列入第四或第五等顶级。另有12公顷白葡萄，Sauvignon Blanc白苏维浓产波尔多最好白葡萄酒之一Pavillon Blanc du Chateau Margaux(玛歌白亭)。

特色：一般公认玛尔戈庄园是波尔多酒中代表作。细致、温柔、优雅，中庸的单宁。平心静气，细细品味才能体会“弦外之音”。

红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅，且平易近人。感觉有力度但不上头，喝起来舒服而不易醉，微微张开口，口腔纯净清凉。一种诗歌心平气和地品尝和体现的酒。玛歌酒象优美婉转的绝妙女歌唱或余音嘹亮的音乐会。

地理气候与品种

梅多克玛尔戈区Margaus1150公顷，到处散布葡萄园。四个梅多克区中一等顶级葡萄酒园的最南端，庄园 74公顷专产红酒，另有12公顷白葡萄酿玛歌白亭。1855年顶级酒评鉴五等，61个酒堡，玛尔戈区占22个，超过波尔多其他产区。土壤构成最复杂。土壤是细碎石黏沙土及石灰石，色泽很淡。红葡萄种植面积78公顷，卡本内苏维浓Cabernet Sauvignon最多(75%)，梅洛Merlot次之(20%)，小维多Petit Verdot与卡贝耐弗兰克Cabernet France再居次(分为3%和2%)，比例与拉非特庄园极为类似。密度随土质与葡萄种不同而不同，碎石上则以每公顷10000株为原则，种植梅洛则仅6000株每公顷。采收时剔除成长不佳葡萄，发酵后会再进行一次分级。全新木桶醇化半年左右，年产50000瓶上下，波尔多最好干白酒，价钱极高。装瓶前需全新木桶20-26月醇化。玛尔戈庄园本身有造桶厂，为平衡与酒味多元化，2/3木桶另向其他五家造桶厂购买。同时酒在换桶时都经过重组，使其味道品质达到一致。近年来进行严格的品质管理工作，使得玛尔戈庄园的水准非常稳定，品酒家公推安迪先生功劳。玛歌庄总产量约每年2万箱

5红颜容酒庄美女酒之王（碧莎里奥南村Pessac-Leognan）

红颜容庄-魅力没法挡的美女酒之王红颜容酒庄位于离波尔多市中心五公里的一市属小区Pessac的中心。是五千个波尔多酒庄仅有的几个位于市内，被建筑物环绕的酒庄。本来波尔多市西南的Pessac区都是优质酿酒葡萄的种植园区。但好几百年前，优质葡萄酒可能还没有今天那么值钱，在土地上盖上房子可卖更好的价钱。所以，波尔多市区不断扩张，令现今的Pessac区只剩几个庄园，而且都被房子包围。

红颜容酒庄的土地上，于十四世纪已开始种植酿酒葡萄。她名副其实地成为酿酒酒庄应该是从1525年开始。当年在波尔多市附近礼邦市(Libourne)市长女儿Jeanne de Bellon嫁给富有的贵族Jean de Pontac。Jeanne长得美丽动人是市长最心爱的宝贝。当她出嫁时，市长把红颜容园地送给女儿作嫁妆。Jeanne是红颜绝色的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼爱。Jean de Pontac于1533年为Jeanne买下了庄园旁边的一处豪宅叫：Maison Noble de Haut-Brion连属地一起纳入酒园内。以后不久他又在豪宅旁为妻子建立起今天我们所见到的红颜容庄城堡。红颜容庄园城堡可称得上是波尔多酒庄城堡中最浪漫，优美

和典雅的一座。所以她的酒标上一直用此建筑物作为商标图案。

Pontac家族一代接一代的拥有着红颜容酒庄。1666年Pontac家族在伦敦开了一家餐厅酒馆，专做法国美食和红颜容美酒叫：Pontacs Head Tavern。当时是伦敦时尚人士最喜爱的聚点。在那个年代法国酒出口到英国都是散装酒，到英国后才装瓶并贴英文标签的。红颜容是第一个在原产地装瓶而且打法文酒标的酒在英国销售。但她非常受欢迎，价格也不菲。当时红颜容通常每年的开盘价是550里拉（Livres）每吨。拉图是450里拉每吨而拉菲是410里拉每吨。

十七世纪末Pontac家族的后人Francois由于没有儿女，去世后红颜容庄落入其妹夫Fumel家族手中。1794年法国大革命中Fumel家的继承人被送上了断头台，财产被充公。法国大革命结束后Fumel家的后人又将红颜容庄买回。但不久即出售给当时拿破伦皇朝的外交部长Talleyrand。1836年该庄园由Egene Larrieu购得。

1855年红颜容庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。其余三个分别是拉非庄，拉图庄和玛歌庄。当时评出的五个级别的61个列级名庄中，60个都在美度区之内。只有一个，即是红颜容是出自格拉芙区的Pessac村。而且一进就直接进入一级和另外三大并驾齐车。

1935年红颜容酒庄又发生了有趣的买卖故事。当年非常富有的美国金融家Clarence Dillon因为很喜欢葡萄酒，所以决定去葡萄酒圣地波尔多买一个顶级酒庄。Dillon原来是决定去谈圣达美隆区（St Emilion）的白马庄。但由于当天下大雨雾又大，天气很寒冷。他觉得不是很舒服，所以想找个地方休息整顿一下。结果走进了离城不远的红颜容酒庄，成了酒庄的客人。饥寒交迫之下，喝着红颜容的美酒，吃酒庄准备的美餐，Dillon喜欢不已。一谈之下得知业主也有出售酒庄之意，所以双方一拍即合，当场成交。自始，Dillon及其后人一直拥有红颜容酒庄。Dillon的儿子Douglas Dillon1953年成为美国驻法大使当然也是酒庄的庄主。Douglas回美后成为肯尼迪政府的财政部长。1967年Douglas的女儿Joan嫁给卢森堡王子，红颜容酒庄成为她的嫁妆，从此由她掌管。王子去世后，红颜容酒庄又跟随Joan于1978转嫁Duc de Morchy。而Morchy就成为了现时红颜容酒庄的董事长。值得一提的是红颜容酒庄的酿酒家族Delmas。George Delmas 1921年便加入红颜容成为酿酒师。他的儿子Jean-Bernard就在红颜容庄出生并继承父业成为酒庄的酿酒师。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成为目前酒庄管理队伍的一员。一家人忠心不二，兢兢业业地在一个酒庄做了三代人实在少有。Delmas家族也是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一。他们在1961年第一个提出打破传统，采用新科技设备酿酒，引进不锈钢发酵桶等。在当时所有列级名庄均保留传统酿造方法，这一举动是不可思议的。但至今这已是大部分顶级酒庄效仿的样板。

红颜容酒庄内有43公顷种植红葡萄，45%嘉本纳沙威浓Cabernet Sauvignon，37%梅乐Merlot，18%嘉本纳佛朗Cabernet Franc，酿造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Bahans de Haut-Brion。年产量约20000箱。另有2.7公顷种植白葡萄沙美龙Semillon和白沙威浓Sauvignon Blanc两种。酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。红颜容白酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。她的目标是要挑战世界上最名贵的白酒，布根地的梦雪真Montrachet。

红颜容应是一瓶最适合跟红颜共饮的典型淡雅型美女酒。她年轻时清纯可爱，淡雅芳香，平宜近人，颜色不太深。中度陈年后，她既有少女的可爱，又具备成熟女人的魅力。成熟后，她热情大方，烟草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显软弱无力的媚态。著名的酒评家Robert-Parker曾说过，在他二十多年的品酒中，他发觉自己唯一越喝越爱的就是Haut-Brion，并认为这是他智慧增长的证明。红颜容的魅力真是没法挡！右岸名庄之白马酒庄

法国波尔多著名酒庄——白马酒庄，是法国波尔多八大酒庄之一，位于波尔多圣埃米利法定产区，是两个顶极A等园之一，也可以说因为有了白马庄而使圣埃米利产区增色不少。据传酒庄从前有一小客栈，国王亨利四世常在此地下马休息，亨利四世爱骑白马，因此，便取名白马酒庄。

白马庄葡萄园面积达36公顷，主要种植品种为美乐和品丽珠，它的土壤成分复杂。白马葡萄酒在一般不锈钢桶中控温发酵泡浸4星期，然后用100%全新橡木桶醇化18个月而成。如今，白马酒庄由皮耶-路登(Pierre Lurton)经营，他的家族在波尔多一地就拥有二十多栋城堡，但是Pierre却宁愿选择自由，自愿摆脱家族的庇荫，与三十多位股东共同经营这个伟大的梦想酒国。

白马酒庄虽位于圣爱美浓区，但地近玻美洛区，所以地文与其极为相近。土壤多为碎石、砂石及黏土;下磐则是含铁质极高的岩层。玻美洛区两个位列“白大”的康色扬堡及乐王吉堡(Ch.L’Evangile)等葡萄园与白马堡的边界就只有一条小道路。所以长久以来，白马堡被视为是玻美洛的酒。白马堡主要种植的葡萄和一般名园以卡本内·苏维翁为主的情形不同，挑上了有苏维翁“乡下穷亲戚”之称，且较淡、色浅、早熟、单宁少、较香的卡本内·弗朗(66%)与美洛(33%)，种植密度为每公顷约六千株。在全新橡木桶中的醇化期约十八至二十四个月。至于不是很理想的酒则充作二军酒，也就是“小马 ”。

白马酒庄最大的优点是年轻与年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味，酒力很弱。但经过十年后，白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。一九四七年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。

白马酒庄为了充分利用独特的土壤，他们大比例地种植了卡本妮弗兰克葡萄(57%)，这种极优雅的葡萄赋予白马庄酒无可比拟的芳香和口感。策略上，它的产量控制得很低。卡本妮弗兰克的强劲单宁酸与梅洛葡萄(41%)醇和的果香合得很好。收获时节，葡萄酒要平均连衣浸3个星期，然后再倒出来。正土酒[(Grand Cru)，园场等级称谓，也指酒]要全部在新的橡木桶藏酿18个月，而第二葡萄酒小伐尔(Petit Cheval)则在50%新的橡木桶藏酿12个月。正土酒是不经过过滤的。

7右岸名庄之欧颂

欧颂庄是圣达美隆两大超级名庄之一，与白马庄齐名，名列于葡萄酒行家常称的波尔多八大之一。

欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公元320年(当时是罗马时代)，有一位罗马著名诗人叫Ausonius，曾是罗马皇帝的太傅(皇帝小时候的老师)。后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长(相当于今天波尔多大学校长)。此君不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的故居，此乃欧颂庄(Ausone)名称的来由。但欧颂庄的命名是1781年才正式使用Chateau Ausone的。

欧颂庄成为引人注目的酒庄是从十九世纪开始的。十九世纪以前圣达美隆区大部分地方用于普通农作物种植，只有少数的葡萄园。所造的酒也只用于家庭饮用或作有限的本地区销售。欧颂就是少数的酒园之一。十九世纪中后期，欧颂庄的名气逐步跃升，成为当时圣达美隆的第四位名庄，前三位分别是碧豪(Belair)，卓龙梦特(Trolong-Mondot)和大炮(Canon)。进入二十世纪初欧颂庄再跳升为圣达美隆区的第一号名庄，名气在白马庄之上。直至五十年代，欧颂庄的园主及主管人才在同一时期进入老化期，因此政务荒废，从此令欧颂庄进入了一段漫长的低潮期。此时期欧颂庄的酒力薄弱，香气简单并无一级名庄风范。七十年代期间欧颂庄的股权分别由Dubois-Challon夫人及Vauthier兄妹各占50%。1976年Dubois-Challon夫人大胆聘用了刚刚读酿酒学毕业，年仅二十岁并无工作经验的Pascal Decbeck为欧颂庄的酿酒师。

Pascal到任后不负夫人所托，励精图治，改革创新，终于保住了欧颂庄与白马庄齐名圣达美隆第一的地位。1997年Vauthier兄妹收购了Dubois-Challon夫人的50%股份而成为目前欧颂庄的全权拥有人。兄长Alain Vauthier亲自负责所有日常管理及酿酒事务，对酒庄进行了大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年奥松庄的招牌酒Ausone的年产量都在2500箱左右，极低的产量既使得酒异常珍贵，也同时让欧颂笼罩一层神秘的色彩，不为更多人所知。

Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小，最近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。欧颂以后可能会在价格上超过美度五大和白马庄，成为可以挑战宝物隆(Pomerol)顶级几大的圣达美隆一级精品。

8右岸名庄之柏图斯

柏图斯的成功当然首先是品质取胜。而优秀的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地十二公顷。年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种90%以上是梅鹿辄(Merlot)，所以它也是The greatest Merlot of the world。柏图斯葡萄园的种植密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十年之间，择摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时他们会用上二百人同时进行，一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中，柏图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中，他们每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。

要成为世界级的名酒，一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒，一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。四十年代初，伊丽莎白二世的定婚宴上柏图斯已成为皇室贵族们的杯中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏图斯又一次成为女皇的喜爱。一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏图斯的餐厅就一定不是一流的餐厅。六十年代JPM(Jean-Pierre Moueix)入主柏图斯后，JPM又令柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统的至爱。那时由华府至纽约，绅士名媛们如不识柏图斯的一定会被视为从西部来的乡下牛仔。

柏图斯的酒质十分稳定，气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。例如91年就没有柏图斯。柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子，洋梨，巧克力，牛奶，松露，多种橡木等香味。其味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。另外Moueix家族还拥有一队非常高水准的庄园管理和酿酒的专业队伍，除柏图斯外他们还拥有和管理着一大批右岸的优质庄园，部分庄园酒的瓶颈上还打有JPM的字母。这些庄园的作品有从中价位到高价位的，品质都有可靠的保障。

第五篇：《大卫·斯旺》读后感

《大卫·斯旺》读后感

《大卫·斯旺》是一篇短篇小说，讲述一个叫大卫的年轻人步行去波士顿投靠当商人的叔叔，一路劳顿，便在一个阴凉的地方休息并睡着了。在这期间，一对丧子的富绅夫妇恰巧经过，想认大卫为子，并让其继承家产，但不忍心叫醒他而最终放弃。后来又来了大百货商的美丽女孩，悄悄地爱上了英俊的大卫，但最终因为羞怯，没有叫醒大卫而离开。最后来了两个强盗，准备对大卫下手打劫，却因为见到一条狗到泉边喝水而放弃。

大卫在路边熟睡，不知不觉间错过了两次飞黄腾达的机会，同时差点让自己身陷险境。小说的最后一句说“可是，仔细想想，世上谁人不知此呢？”这一句实际是全文的关键，也是作者对人生的看法：给予稍纵即逝。

大卫一直没有成功，甚至于要投靠叔叔，并不是因为他不勤奋，小说也多次暗示他很辛苦，很努力，但想要获得成功，需要的不仅是奋斗拼搏的精神，还要有把握机遇的能力。小说中多次写到大卫睡得十分香甜，这正正是表明人生的昏沉，失去警醒，便失去很多的机会。上帝是公平的，他会给每一个人提供机会，但事实上只有很少的一部分人能够把握好机遇，从而获得成功。当我们看到大卫两次错过机遇时，会为大卫而感到惋惜，但其实我们中的大部分人同样是这样，会错过很多的机遇。机遇就是这样，不会告诉你它什么时候到来，几时来到你身边，也不会告诉你它就是机遇，能不能把握住它，靠的是你自己是否警醒，几时发现机遇的到来，但机遇从来不会为某人而停住脚步，但你不肯把握它时，他就会如一阵风一样匆匆而过，不会长时间逗留在你身边。同时作者安排强盗的到来是在提醒人们，如果人生不警醒，失去的可能不仅是机遇，还可能面临各种危险。

人的一生会遇到各种各样的机遇，当它没来时，我们会求神拜佛，翘首企盼，但当它真的来到时，我们却又袖手旁观，视而不见。以至于当自己没有成功时，会埋怨上天对自己的不公，期盼机遇的到来，但若是我们不警醒，那么就始终不能把握到机遇，所以不成功也是预料之中。当我们看到大卫所错失的机遇时，我们会为大卫而感到惋惜，却不知自己的种种得失。

人生中的机遇稍纵即逝，上帝是公平的，他会给每个人提供机会，但人们的命运却大不相同，为什么呢？原因在于你能否把握住机遇。所以我们现在要做的不是盲目地坐等机遇的到来，而是应该做到时刻警醒，善于思考，善于发现，因为机遇总是在不知不觉间来到我们的身边。所谓机不可失，失不再来，错过了，就只能为自己而感到惋惜和遗憾，甚至更多的是自责，但这些都是没用的，因为所有的事都没有如果，如果我当时要是怎样，我现在肯定会更好，这些都是自我安慰的话，没有实质性的作用，过去的自己无法改变，错过的机遇也无法追回，但我们可以以更认真的态度去发现接下来会到来的机遇和捕捉它们。